Calidad de la Industria y conceptos de auditoría

Camila Alvarez
Auditoría Interna de Calidad
Instituto IACC
02-12-2018
 Introducción

Cuando nos referimos a la calidad de la industria, creo que todos sabemos que nos
referimos a un producto o servicio que cumpla con las necesidades y exigencias del
consumidor. Este cumplimiento puede darse de manera interna como externa, y
dependerá de diferentes factores. Para poder dar con el cumplimiento esperado es
importante realizar auditorías, este instrumentos es el mejor para saber si existen
evidencias que indiquen el cumplimiento o no de lo que esperamos.
 Desarrollo

1. Relacione cómo es afectada la expectativa de calidad del usuario que lleva 2

meses sin poder ocupar su computador por problemas técnicos y que aún no
han sido resueltos en el servicio técnico y cuáles podrían ser sus soluciones.
La expectativa de calidad del usuario es afectada debido a que no ha tenido
ninguna respuesta por parte del servicio público, sabemos que los consumidores
son fundamentales en atribuir si una organización está entregando un servicio o
producto de calidad, ya que son ellos quienes necesitan cubrir sus necesidades. En
este caso creo que una de las soluciones que podrían darle, en entregar un
computador nuevo para que pueda realizar sus cosas, mientras solucionan los
problemas que tiene el computador del usuario.
2. Entregue un ejemplo fundamentado de la política gubernamental asociada a un
bien de consumo y cuál sería su propósito.
Un ejemplo de la política gubernamental asociada a un bien de consumo, sería
la ley de etiquetado, ya que el objetivo de esta ley o lo que se busca con esto, es
que la población tome conciencia de los que consumimos, sobre todo cuando la
encuesta realizada por el Minsal en el 2016, más del 10% de los niños menores
de 6 años presentan esta enfermedad. El propósito de esto es disminuir el
consumo de alimentos altos en calorías, en sodio, grasas y azucares, ya que
estos son los compuestos que generan el aumento de peso, sobre todo si no
existe una actividad física que realicen los menores para contrarrestar esta
problemática.

3. Describa con sus propias palabras los conceptos entregados a continuación:

Evidencias – criterios- hallazgos de auditorías, pero llevados al servicio público.
- Evidencia de auditoria: generalmente se refiere a la información respaldada
mediante diferente tipos de registros que puedan validar y asegurar la
evidencia. En un servicio público tenemos evidencia de tipo cualitativo
cuando nos referimos a que en un consultorio se requiere verificar si
efectivamente tienen en bodega el stock necesario de leche en polvo para el
 programa mamá, que estas se encuentren en buen estado, al igual que la
bodega, que debe cumplir con los requisitos para almacenar este tipo de
producto.
- Criterios de auditoría: Son técnicas o procedimientos que se pueden
comparar o respaldar con evidencia verídica. En el servicio público el
procedimientos para atender pacientes en el área odontológica, puede ser
respaldada por la normativa vigente la ley N° 18.469 REGULA EL
EJERCICIO DEL DERECHO CONSTITUCIONAL A LA PROTECCIÓN DE
LA SALUD Y CREA UN RÉGIMEN DE PRESTACIONES DE SALUD.

- Hallazgos de auditoria: Nos podemos referir como a los resultados que se

obtuvo después de una auditoria, es decir, que encontraron ningún
inconveniente, o cuando no se encuentran conformes con lo revisado. En el
servicio público, esto poder ser, no conformidad por no encontrar registros
del retiro de medicamentos, ni de entrega de ellos. Y como conformidad las
salas donde se encuentran las vacunas, mantienen la temperatura que
establece la normativa.
 4. Complete la siguiente tabla con a lo menos 4 ejemplos de distintas empresas y
rubros, considerar 2 para la industria de bienes y 2 para la industria de servicios.

Link Web https://www.soprole.cl/es.html

Empresa/Rubro Soprole / rubro alimentación
Proceso Seleccionado Logística y distribución

Evidencia Criterio Hallazgo

Cuantitativa Cualitativa 1 2

Se solicita al Se verifica si se Efectivamente existe un Se evidencia que el camión

área de realizan las registro de control de patente DRTR-78 si cumple con
mantención inspecciones del temperatura, de su termómetro, el cual se
los registros conductor hacia acuerdo a la encuentra con sus mantenciones
de control de el camión que va documentación esto se al día y con sus registros de eso.
temperatura a utilizar realiza.
del camión.
 Link Web http://pacificsea-chile.cl/#about/
Empresa/Rubro Pacificsea/ Rubro alimentación
Proceso Seleccionado Logística y distribución

Evidencia Criterio Hallazgo

Cuantitativa Cualitativa 1 2

Se solicita al Se verifica que Se cumplen con los Se evidencia que una vez que
área de los pescados registros de control de tienen los pescados y mariscos,
producción, cumplan con la temperaturas en las estos no cumplen la cadena de
registros resolución salas de frio que deben cumplir de
sobre los sanitaria y no almacenamiento. acuerdo a la normativa vigente.
pescados y sean alterados
mariscos que para que luzcan
se bien y no en
encuentran procesos de
en veda y los descomposición
que ellos
utilizan para
congelar.
Link Web https://www.eulen.com/cl/limpieza/limpieza-de-fachadas/
Empresa/Rubro Grupo Eulen / Rubro Industria
Proceso Seleccionado Limpieza de Fachadas

Evidencia Criterio Hallazgo

Cuantitativa Cualitativa 1 2

Se solicita al Se verifica en Se cumple con el Se evidencia que más de un

área de terreno que el registro de la trabajador no usa todos los
seguridad, los personal que certificación de los equipos de protección personal,
registros de realiza la limpieza equipos de protección sobre todo los del turno de noche.
capacitación utilice los epp personal que deben
para el correspondientes utilizar los trabajadores.
personal que y en buen
realiza las estado.
limpiezas
Link Web https://www.eulen.com/cl/mantenimiento/mantenimiento-de-
sistemas-de-telecomunicacion/
Empresa/Rubro Grupo Eulen / Rubro Industrial
Proceso Seleccionado Mantenimiento de sistema de telecomunicación.

Evidencia Criterio Hallazgo

Cuantitativa Cualitativa 1 2

Se solicita el Se verifica en Se cumple con los Se evidencia que se están

registro de terreno que los registros telefónicos, y realizando trabajos de manera
las últimas llamados sean además con los clandestina, ya que no
mantenciones ingresados para registros de concuerdan los registros con el
realizadas a su posterior mantenciones uso del material.
domicilio. mantención. realizadas a domicilio
 Conclusión

De acuerdo al trabajo entregado, creo que es súper importante considerar las

auditorias para un mejor desempeño, ya que estas nos indican si vamos bien o mal, ya
sea en el proceso como en el producto final. Cumplir con las auditorias nos permite
conocer cuáles son nuestros puntos débiles y cuáles son los fuertes. Y en caso de
encontrar errores o puntos críticos, lo mejor es corregirlos, de esta manera
aseguraremos la calidad de nuestro producto o servicio.
 Bibliografía

IACC (2018). Calidad en la industria y conceptos de Auditoría. Auditoría Interna de

Calidad. Semana 2.

Ministerio de Salud (2017) INFORME DE EVALUACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN

DE LA LEY SOBRE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU
PUBLICIDAD recuperado https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2017/05/Informe-
Implementaci%C3%B3n-Ley-20606-junio-2017-PDF.pdf