CONTABILIDAD AGRÍCOLA

CONTABILIDAD VIII

Contenido
CONTABILIDAD AGRÍCOLA ...................................................................................... 3
Conceptos y generalidades ..................................................................................... 3
Objetivo de la contabilidad agrícola. ........................................................................ 4
Importancia de la contabilidad agrícola. .................................................................. 4
La administración en la empresa agrícola. .............................................................. 4
Objeto de los registros contables agrícolas. ............................................................ 5
Clasificación de los registros agrícolas ................................................................... 5
Estados financieros. ................................................................................................ 5
Registros contables. ................................................................................................ 6
 Registros auxiliares. ................................................................................................ 6
Presentación de los registros agrícolas. .................................................................. 6
Estados financieros básicos de empresas agrícolas. .............................................. 6
Estado de situación financiera. ................................................................................ 6
Estado del resultado ................................................................................................ 6
Estado de explotación. ............................................................................................ 7
Estado de flujos de efectivo. .................................................................................... 7
Estado de utilidades retenidas. ................................................................................ 7
Principales cuentas de contabilidad agrícola........................................................... 7
Cuentas relacionadas con el cultivo de café. .......................................................... 7
Cuentas relacionadas con el cultivo de la caña de azúcar. ..................................... 8

CONTABILIDAD AGRÍCOLA
Conceptos y generalidades
La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad que tiene por objeto el
registro de todas las operaciones que se relacionan con el cultivo de la tierra, la
recolección de los frutos y su comercialización.
Si la contabilidad es operada adecuadamente nuestros los resultados razonables de
la empresa, y por ello es importante para las empresas comerciales e industriales.
Para la explotación agrícola, no existe una clasificación uniforme, a pesar de que
estas empresas, como cualquiera de las otras dos actividades, (comerciales e
industriales) buscan obtener los mayores beneficios posibles por la inversión que
han realizado.
Es de vital importancia la implementación de u sistema de contabilidad agrícola que
permita la información suficiente para el control, tanto de costos y gastos, como de
los ingresos, así como otros resultados de la explotación de que se trate, todo lo cual
redundará en una mejor planificación de las actividades, correcta interpretación de
los hechos y un análisis preciso de los resultados para si tomar decisiones
oportunas.
Objetivo de la contabilidad agrícola.
En toda empresa agrícola surgen las interrogantes respecto a: ¿Qué, ¿cómo y cuándo
tiene que producirse?
Para responder a estas preguntas básicas se necesita obtener la información confiable
y oportuna sobre:
a. Factores de la producción que se han de utilizar y sus costos respectivos.
b. Producción (es) y el valor (es) de las actividades a las que se dedica la empresa.
Los datos anteriores son proporcionados por la contabilidad, por ello se dice que la
finalidad de la contabilidad agrícola es poner a disposición del propietario, en el
momento oportuno, la información necesaria para la toma de decisiones.
Además, la contabilidad agrícola persigue otros fines, como los siguientes:
• Conocer cuales son los costos de producción.
• Cuáles será los presupuestos de nuevos cultivos que se pretenden introducir;
o bien de nuevo técnicas que se deseen implementar.
• Mostrar los factores que intervienen en la explotación agrícola que producen
beneficios y de los cuales no se obtiene beneficios.
• Análisis preciso de la empresa, comparando la marcha con el funcionamiento
de ejercicios anteriores, con el objeto de detectar posibles errores o defectos
en la organización.
• Proporcionar una fuente adecuada de datos para ayudar al propietario de la
finca a planificar el mejoramiento de su empresa agrícola.
• Facilitarla información necesaria para la presentación de información requerida
por instituciones bancarias u otras fuentes de funcionamiento para la
contratación de créditos.

Importancia de la contabilidad agrícola.

La clave del éxito en la agricultura actual, reside en el conocimiento del negocio
agrícola y en la utilización de métodos adecuados para el desarrollo del mismo, ya
que la agricultura es una actividad competitiva y aquellos agricultores que no sean
capaces de aplicar métodos de trabajo y de dirección eficientes, no tendrán éxito en
el futuro, toda vez que únicamente será rentable un negocio agrícola para aquellas
personas que lleven controles y reúnan la información que les servan de base en la
toma adecuada de decisiones.
La contabilidad agrícola es el punto de partida para obtener datos confiables y
oportunos, acerca de la naturaleza y magnitud de los fenómenos que ocurren en el
proceso de otra actividad, arrendar o vender las tierras, etc.

La administración en la empresa agrícola.

La administración agrícola es el esfue4rzo que desarrolla el agricultor para decidir
como han de combinarse y utilizarse en el proceso productivo los recursos: tierra,
trabajo y capital. La administración de una empresa agrícola es un proceso continuo
de toma de decisiones.
Este enunciado se aplica a cualquier tipo de empresa, pero en el negocio agrícola
resulta más marcado, porque el éxito de una cosecha está determinado por causas
que muchas veces intervienen otros factores tales como: la naturaleza, un cambio
inesperado en los precios, nuevos métodos agrícolas, cambios en la actitud de los
trabajadores y compradores, y en las instituciones de crédito, cooperativas o
asociaciones agrícolas como las que el agricultor tiene que tratar.
En muchas ocasiones ocurren que el agricultor espera la siembra de sus frutos y
observa que hay indicios de una plaga; entonces tiene que proceder a analizar que
tipo de plaga se trata, si se requiere aplicar algún fumigante o herbicida que la
combata para lo cual, tiene que elaborar un plan para combatir la plaga.
Posteriormente, y con la premura del caso llevará a cabo dicho plan y esperará los
resultados, mismo que dependerán de los conocimientos tanto teóricos con prácticos
que tenga sobre la materia. De acuerdo en problemas similares o bien de acuerdo
con experiencias anteriores, lo que haya observado con otros agricultores en
problemas similares o bien de acuerdo a conocimientos de libros técnicos sobre la
materia, folletos o información de asociaciones agrícolas.

Objeto de los registros contables agrícolas.

Todo hombre de negocios debe llevar relaciones contables y registros precisos, ya
que por lo general existe una relación entre sus registros y los triunfos o éxitos que
alcance.
Por ello el agricultor necesita ordenar su contabilidad y sus registros de manera que
obtenga de ellos los mayores beneficios.
La información confiable y oportuna proporciona una historia clave de las actividades
del agricultor año con año, por ejemplo, rendimiento de cada cosecha, cantidad
vendida de cada uno de os productos agrícolas, total de ingresos brutos, ganancias
netas obtenidas, gastos efectuados en la compra de abonos, fertilizantes,
insecticidas, fungicidas, semillas, etc.; así como la situación financiera tanto al inicio
como al final de cada año.
Toda la información anterior ayudará al agricultor a cuidar un negocio y la
proporciona cuentas a la administración; así mismo si lleva una contabilidad
adecuada tendrá mayor acceso a fuentes de financiamiento o líneas de crédito
existentes.
Lo anterior significa que es esencial mantener una contabilidad correcta y precisa,
para aspectos fiscales, fines impositivos, así como para elaborar informes sobre la
base de hechos establecidos.

Clasificación de los registros agrícolas

Estados financieros.
Los estados financieros muestran al final de cada año lo que ha crecido o disminuido
un negocio en comparación a ejercicios anteriores, así mismo el resultado de sus
operaciones año con año, lo que permite un análisis preciso de la relación ingresos
versus gastos.
Registros contables.
Facilita al agricultor un eficiente control de su negocio, mediante el uso de un
catálogo de cuentas debidamente estructurado que permita elaborar sus estados
financieros, los cuales le darán una visión gneral de su situación financiera y estará
en condiciones de poder comparar la importancia de sus fuentes de ingreso así como
la de sus actividades.
Registros auxiliares.
Proporcionan una base definida para poder valorizar el resultado de las cosechas en
forma satisfactoria.
Estos registros pueden proporcionar datos valiosos acerca del rendimiento de cada
cosecha por hectárea; valor de maquinaria y equipo agrícola, construcciones, etc.,
análisis de trajo pagado así como trabajo ejecutado por el agricultor en forma
personal, distribución de gastos de siembre, cultivo y cosechas en el curso del año.
Presentación de los registros agrícolas.
Por lo general los estados financieros se formulan anualmente, pero los registros
contables y los registros auxiliares proporcionan la información suficiente y oportuna
al final de cada mes, para la adecuada toma de decisiones, toda vez que solo basta
un Balance de Comprobación mensual, para la verificación del correcto manejo y
adecuada operación de los libros de contabilidad.
Los estados financieros se elaboran con lo propósito de presentar un informe
periódico de la marcha de la administración y se refieren a la situación que gurda la
inversión realizada en el negocio y los resultados obtenidos durante el periodo que
se informa.
Los estados financieros reflejan una combinación de hechos registrados,
convenciones contables y juicios personales; estos juicios y convenciones que se
aplican los afecta sustancialmente.
La corrección de los juicios depende necesariamente tanto de la competencia e
integridad de las personas que elaboran los estados financieros como el de hecho
de que se encuentren apegados a principios de contabilidad generalmente
aceptados.

Estados financieros básicos de empresas agrícolas.

Estado de situación financiera.
Muestran la situación financiera de un negocio a una fecha determinada, incluye el
valor de las propiedades (activos), obligaciones (pasivos), así como el patrimonio de
los accionistas, inversionistas (capital) o propietario de la finca.
Estado del resultado
Demuestra los resultados netos (ganancias y perdidas) de un negocio para un
periodo determinado, incluye el valor de los ingresos pro la venta de productos
agrícolas, así como los costos y gastos necesarios para la explotación incluyendo
además gatos de operación y otros gastos e ingresos distintos de la actividad
principal de la empresa agrícola.
Estado de explotación.
Muestra el aspecto dinámico de la explotación y por un período de tiempo
determinado, incluye costos fijos y variables incurridos durante el proceso de
producción.
Estado de flujos de efectivo.
Suministra información sobre ingresos y pagos en efectivo de cualquier entidad
durante un periodo de tiempo determinado de operaciones.
Este estado proporciona información sobre las actividades de inversión y de
financiamiento de una empresa, así como actividades de operación ocurridas en
periodo de tiempo.
Estado de utilidades retenidas.
Muestra la información relacionada con las utilidades, tanto de ejercicios anteriores
como de la utilidad o pérdida del año corriente, así mismo del pago de dividendos.

Principales cuentas de contabilidad agrícola.

Las cuentas pueden dividirse en dos grupos: Cuentas propias de la Contabilidad
agrícola y cuentas comunes de la contabilidad.
En sentido general las primeras son:

• Terrenos Gastos de siembra

• Construcciones Gastos de cultivos
• Edificios gastos de cosecha
• Aperos de labranza Cosechas
• Almacenes Productos agrícolas
• Maquinaria agrícola siembras o cultivos Semovientes.
Las anteriores cuentas son las que por lo general se llevan en cualquier finca, pero
desde luego habrá otras muy especiales para determinadas labores, como por
ejemplo las correspondientes al café, a la caña de azúcar, ala madera, etc. Como
observáremos más adelante.

Cuentas relacionadas con el cultivo de café.

En el cultivo de café se obtiene los furtos o los cuatro o cinco años de sembrada la
semilla, en contraste con otros cultivos cuyas cosechas se levantan dentro del mismo
año de siembra, como el maíz el arroz, el frijol y otros.
En las operaciones contables relacionadas con el cultivo de café pueden usarse las
cuentas que ofrecemos en catálogo siguiente:
• Semilleros de café Almácigos de café
 • Plantillas de café Cafetales
• Resiembra de café Gastos cultivo café (o asistencia de cafetales)
• Gastos cosecha café Patios de café
• Beneficios de café Almacenes de café (o cosecha de fase año tal)
• Viáticos.

Cuentas relacionadas con el cultivo de la caña de azúcar.

En las operaciones contables relacionadas con el cultivo de caña de azúcar pueden
usarse las cuentas que ofrecemos en catálogo siguiente:

• Cuentas gastos de siembre Cuentas siembra o cañal

• Cuenta gastos de cultivo Cuenta cosecha de caña
• Cuenta molienda de caña Cuenta elaboración de panela
• Cuenta elaboración de azúcar Cuenta elaboración de azúcar
• Cuenta almacenes de azúcar.