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G2 Ad Ganadera Bovino de Engorde PDF
G2 Ad Ganadera Bovino de Engorde PDF
CAPITULO I
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
Seminario Casos De Contabilidad
Grupo No. 2 Salón 111 Edificio S-3
Contabilidad Ganadera
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Contabilidad Ganadera
1. Agropecuaria
Son todas aquellas actividades relacionadas con la Agricultura y la
Ganadería.
2. Bóvidos
Familia de mamíferos rumiantes que poseen cuernos óseos cubiertos por una
vaina córnea permanente (buey, cabra, antílope, bovinos).
3. Bovinos
Subfamilia de los bóvidos cuyos individuos se caracterizan por tener cuerpo
voluminoso, cuernos lisos o algo rugosos, cara sin glándulas hocico no
hendido, desnudo, molares superiores anchos y cola larga.
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4. Celo
Período de deseo sexual y conjunto de manifestaciones que presentan las
hembras de los mamíferos. Estos suelen perder el apetito, cuando se hallan
excitadas realizan frecuentemente esfuerzos para orinar y buscan el macho.
5. Cruzamiento
(Encastamiento o cruces) unión de reproductores de una misma especie, de
raza o línea diferente. Los productos del cruzamiento se denominan
mestizos.
6. Destare
Peso que se descuenta de acuerdo con las condiciones físicas del animal.
7. Esquilmo
Frutos que se sacan de la tierra y del ganado.
8. Establo
Lugar cubierto en que se encierra el ganado en especial el bovino.
9. Forraje
Planta, conjunto de vegetales o cualquier alimento que se suministra a los
animales. En su aceptación más estricta son las plantas cultivadas en las
praderas o halladas en los pastizales que se destinan a la alimentación de los
animales domésticos.
10. Ganadería
En la rama de la Zootecnia que se refiere al cuidado de los animales
domésticos, que constituyen los hatos, tanto con relación a su crianza como a
su explotación económica, organización de los rebaños, selección,
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13. Monta
Acto sexual de los animales.
14. Semovientes
Que se mueve por sí mismo, bienes semovientes al ganado.
15. Tambo
Establecimiento dedicado a la explotación lechera. En las cercanías de las
ciudades donde el valor de la tierra es elevado, se dedica a la explotación
tambera intensiva, que requiere gran concertación de capital.
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20. Pasto
Es la hierba que se utiliza como alimento del ganado.
Una de las diferencias más notables que existe entre la producción agrícola,
pecuaria o ganadera de la producción industrial es por su naturaleza y ésta se
manifiesta de dos formas:
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Ganado Mayor
Dentro de este ganado se encuentra el ganado bovino, vacuno y equino.
Ganado Menor
En estos ganados se encuentra el de menor tamaño como el ganado ovino,
el porcino, caprino y el cunículo (conejos).
b) POR SU NATURALEZA:
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no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales de más de dos
años y menos de tres se les llama también utreros, y cuatreños cuando tienen
cuatro).
Caballos
El caballo (Equus caballus) es una especie domesticada, de la que existen
diferentes razas. Ha sido usada por el hombre como animal de tiro en inglés Draft
Horses (empleados para jalar carretas y para labores en el campo), de carga y
como cabalgadura.
Este tipo de ganado ha sido de gran importancia ya que su papel como fuerza de
trabajo y de transporte fue insustituible. En la actualidad existen muchas razas de
caballos a lo largo del mundo, algunas de orígenes antiguos como el caballo
Árabe y otras más recientes como en el caso del caballo mexicano denominado
azteca.
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a) Pesados
Son aquellos que pesan más de 650 kg, generalmente son de líneas fuertes
y algo toscas. Dentro de esta característica se encuentran los caballos de
tiro.
b) Ligeros
Son caballos de menos de 650 kg, de líneas largas y bien proporcionadas.
Generalmente se emplean para cabalgadura.
c) Miniatura
Son de líneas cortas, conocidos generalmente como ponies. Entre los más
pequeños se encuentran el Shetland y el Falabela.
Asnos
También conocido con el nombre de burro, se encuentra en estado salvaje y
doméstico. Estos se dividen en dos grupos:
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El asno salvaje se caza por su carne y por su piel, que se utiliza para fabricar un
tipo de cuero especial. Se ha estimado que sólo quedan unos 3.000 individuos de
asno salvaje africano, mientras que del asiático sólo hay algunas manadas
salvajes que forman un total de unos 1.000 ejemplares.
El asno ha sido muy utilizado como bestia de carga y para criar mulas, que son el
resultado del cruce de una yegua y un macho de asno.
Cebras
Se distingue por sus bandas negras transversales sobre fondo blanco o
amarillento apagado. Tiene cascos semejantes a los del caballo, caracterizados
por la reducción de dos dedos a uno solo, adaptado para la carrera rápida y el
suelo duro. Las rayas llegan hasta debajo del vientre; sus orejas son cortas y
estrechas. Tiene una altura de 127-150 centímetros y pesa 230-320 kilos. Su voz
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El período de gestación es de unos 12 meses; nace una cría cada vez. A los dos
años o antes ya se independiza de sus padres. Las dos especies más
características son: la cebra de Grant, con el color de fondo blanco y las patas
rayadas hasta los cascos; y la cebra Chapman, con el color de fondo amarillento
apagado, patas no enteramente rayadas y sombra de rayas.
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Las cabras al igual que las ovejas, fueron una de las primeras especies en ser
domesticadas. La cabra o chiva es un mamífero artiodáctilo de la subfamilia
Caprinae que fue domesticado por su carne y leche.
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Los sistemas mal recomendados como el de criar conejos en patio con hojas o
alimentos sobrantes, aún pareciendo un fácil ahorro, jamás pueden ser rentables
debido a la falta de normas mínimas.
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Ganado de Engorde:
Conocido también como de partida para engorde. Dentro de este grupo de
ganado se encuentran todos los que han sido destinados para engorde, para
luego comerciar con ellos. Dentro de estos podemos mencionar los novillos,
ovejas o marranos.
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Las razas de ganado bovino explotadas con el propósito de obtener carne son
aquellas en las cuales los hatos alcanzan un gran tamaño y fortaleza,
logrando la carne sea de buena calidad para la dieta alimenticia de los
consumidores. Entre las razas que reúnen estas características tenemos:
Cebú Brahman, Santa Gertrudis, Shorthorn, Charolesa, Hereford, Devon y
Aberdeen-Angus.
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Estas razas son explotadas con el fin primordial de obtener leche con un
máximo rendimiento tanto en calidad como en cantidad. Entre las razas para
este tipo de explotación están: Jersey, Guernsey, Brown Swiss, Holstein-
Friesian y Ayrshire.
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media y afiliados por los extremos, su color es tinto leonado, con o sin
manchas blancas. La leche que produce es la más rica en grasa que la de
cualquier otra raza, pues contiene un 6% de grasa y es de color amarillo.
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d) Red Poll: Originaria de la costa oriental inglesa. Esta raza se logro con el
cruce de ganado Nortolk con cuernos para carne, con el Suffolk sin cuernos
para leche. Es de color rojo y carece de cuernos. Las vacas producen
grandes cantidades de leche y los terneros cuando están en buenas
condiciones se destinan para la obtención de carne.
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Ganado de Trabajo
Es el ganado que se utiliza para labores de campo, de carga o acarreo, tales
como bueyes, asnos, mulas, llamas, camellos, elefantes, etc.
Región Norte:
Integrada por los departamentos de El Petén, Izabal, Alta Verapaz y zonas
tropicales de los departamentos de Quiché y Huehuetenango,
caracterizándose por ser una zona tropical húmeda, contando con una
precipitación pluvial entre 2,500 y 3,500 milímetros anuales, con un promedio
de temperatura de 30 grados centígrados.
Región Oriente:
Integrada por los departamentos de Chiquimula, Jalapa, Jutiapa y Zacapa, su
temperatura oscila entre 13 a 33 grados centígrados y una precipitación
pluvial de 1000 milímetros anuales.
Región Sur:
Integrada por los departamentos de Santa Rosa, Retalhuleu, Suchitepéquez,
Escuintla y las zonas costeras de Quetzaltenango y San Marcos, es una
zona tropical húmeda y tropical seca, con una precipitación pluvial
comprendida entre 2,000 y 3,000 milímetros anuales. Su temperatura media
es de 29 grados centígrados, con una altura sobre el nivel del mar oscilante
entre 0 y 200 metros.
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CAPITULO II
2. LEGISLACIÓN APLICABLE
Art. 2. Los comerciantes son quienes ejercen en nombre propio y con fines de
lucro, cualquier actividad relacionada con:
Art. 9. No son comerciantes las personas que ejercen una profesión que sea
liberal, las personas que realizan actividades agrícolas pecuarias o similares
en cuanto al cultivo y la transformación de los productos que sean propiedad
de su empresa, y los artesanos que trabajan por pedido.
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1. Inventario
2. Diario
3. Mayor
4. Estados financieros
Además también debe utilizar otros registros que estime necesario según la
naturaleza de su empresa, por ejemplo: registro de cultivos, registro de
estadística, registro de ganadería, registro de mano de obra, etc.
Art. 374. El comerciante debe establecer presentar por lo menos una vez al
año la situación financiera de la empresa por medio del Estado de Situación
General y el Estado de Resultados.
Del art. 979 al 985. Se indican los parámetros que regulan el seguro agrícola
y ganadero en cuanto a la explotación agropecuaria, ya que está sujeta a
incertidumbre debido a destrucciones en los cultivos debido a los fenómenos
naturales, incendios y mortandad del ganado.
En caso de que existiera algún siniestro se debe dar aviso dentro de las 24
horas siguientes al mismo. El asegurador no tiene responsabilidad de cumplir
con su obligación si el siniestro se produjo por no tener el cuidado ordinario,
tanto con las plantaciones como con el ganado.
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Art. 2. Para los efectos del artículo anterior, se autoriza al OIRSA para que
efectúe dichos tratamientos en los puertos marítimos del territorio nacional,
con personal guatemalteco, en el entendido de que los costos de los mismos
correrán a cuenta del interesado.
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La NIC 41 exige que los cambios en el valor razonable menos los costes
estimados en el punto de venta, de los activos biológicos, sean incluidos
como parte de la ganancia o pérdida neta del ejercicio en que tales cambios
tienen lugar. En la actividad agrícola, el cambio en los atributos físicos de un
animal o una planta vivos aumenta o disminuye directamente los beneficios
económicos para la empresa.
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CAPITULO III
3.1 Generalidades
La actividad ganadera al igual que la agrícola, constituyen un proceso industrial,
pues un producto terminado, puede ser materia prima para otro producto, tal el
caso de los granos básicos, que por sí mismos son un producto terminado, pero
que se emplean como materia prima en el alimento o nutrición del ganado, lo
mismo se podría decir del pasto. A su vez del ganado, otro producto terminado,
se utiliza como materia prima para otro producto terminado: la carne empacada,
huesos para elaborar harina o concentrado para perros, la piel, que se utiliza para
producir zapatos, etcétera; constituyen materia para otros productos derivados.
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Para poder cumplir con lo anterior se debe contar con un sistema que sea
funcional, que llene las necesidades por las que fue creado, para ello el sistema
contable debe estar integrando de la siguiente manera:
a) Tradicional o Manual.
Es utilizado en lugares pequeños, fincas que no sean de gran tamaño, en
donde se recopila la información por medio de operaciones contables en
forma manual de manera cronológica, los cuales se trasladan al libro
mayor para obtener los saldos al final de cada año de operaciones y
luego elaborar los estados financieros.
b) Mecánico.
Es en el que se registran las operaciones contables a máquina de
escribir.
c) Computarizado.
Se registran las operaciones a través de una computadora por lo que es
el sistema más eficaz y más funcional que existe.
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1. Inventarios:
a) Concentrado h) Vitaminas
b) Forraje i) Garrapaticidas
c) Medicina j) Desparasitantes
d) Melaza k) Sal
e) Ampollas de Semen l) Materiales para cercos
(para inseminación m) Otros
artificial)
f) Semillas de Pastos
g) Vacunas
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i) Maquinaria y Equipo
j) Otros Activos relacionados con la actividad
k) Depreciaciones Acumulada
4. Ingresos:
a) Ventas de Ganado
b) Nacimiento de Ganado
c) Revaluaciones de Ganado
d) Venta de Activos fijos
e) Venta de Vacunas, concentrado, etc.
f) Arrendamiento de potreros
g) Arrendamiento de Sementales
h) Arrendamiento de Ganado de Labor
i) Venta de Sementales
5. Egresos:
a) Compra de pasto
b) Compra de Semilla
c) Compra de Melaza
d) Compra de Concentrado
e) Gastos de Siembra de Pasto
f) Sueldo de Vaqueros
g) Cuotas Patronales
h) Gastos de Transporte
i) Reparación de Cercas
j) Defunciones o pérdida de ganado
k) Devaluaciones de Ganado
l) Prestaciones Laborales
m) Licencia por traslado de Ganado
n) Gastos de Administración
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Los costos y gastos pueden ocasionar cierta confusión es por ello que a
continuación se mencionan algunas diferencias entre costo y gasto:
Costos
a) Costo del producto.
b) El valor monetario de los recursos inherentes a la función de producción; es
decir, materia prima directa, mano de obra directa y los cargos indirectos.
c) Estos costos se incorporan a los inventarios de materias primas, producción
en proceso y artículos terminados, y se reflejan dentro del Balance de
Situación.
d) Los costos totales del producto se llevan al Estado de Resultados cuando y
a medida que los productos elaborados se venden, afectando el renglón de
costo de los artículos vendidos.
Gastos
a) Gastos del periodo.
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b) Son los que se identifican con intervalos de tiempo y no con los productos
laborados.
c) Se relacionan con las funciones de distribución, administración y
financiamiento de la empresa.
d) Estos costos no se incorporan a los inventarios y se llevan al Estado de
Resultados a través del renglón de gastos de ventas, gastos de
administración y gastos financieros, en el periodo en el cual se incurren.
b) Gasto de Distribución
Corresponden al área que se encarga de llevar los productos
terminados desde la empresa hasta el consumidor: sueldos y
prestaciones de los empleados del departamento de ventas,
comisiones a vendedores, publicidad, etc.
c) Gasto de administración
Se originan en el área administrativa, relacionados con la dirección y
manejo de las operaciones generales de la empresa: sueldos y
prestaciones del director general, del personal de tesorería, de
contabilidad, etc.
d) Gastos Financieros
Se originan por la obtención de recursos monetarios o crediticios
ajenos.
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2. Por su Identificación:
a) Costos Directos
Son aquellos que se pueden identificar o cuantificar plenamente con
los productos o áreas específicas.
b) Gastos indirectos
Son costos que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con
los productos o áreas específicas.
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b) Costos Variables
Aquellos cuya magnitud cambia en razón directa del volumen de las
operaciones realizadas.
c) Costos Semifijos
Los que tienen elementos tanto fijos como variables.
b) Costos Predeterminados
Se determinan con anticipación al periodo en que se generan los
costos o durante el transcurso del mismo
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Costos Pecuarios
Son aquellos gastos cuya sumatoria reflejan la actividad de mantenimiento
o compra del ganado, el cual se puede cuantificar de manera directa o
indirecta y que se consideran dentro de la estructura del costo de
producción.
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Es conveniente llevar una subcuenta para cada uno de los diferentes ítems
comprendidos en dicha acumulación; facilitando así la identificación de los
diversos costos y gastos para aplicar las bases de distribución más
adecuadas.
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CAPÍTULO IV
A los toros y vacas, en edad productiva, se les aplica costos de cuidado y manejo
durante todo el año, costos que no proceden incrementarlo al valor que tenían los
hatos ganaderos al principio del año, porque sucede que en lugar de aumentar el
valor, disminuyen al haber llegado a su edad adulta, y puede incluso ser una
perdida su conservación dentro de la finca.
Los nacimientos se registran con cierto valor, o incrementan los ingresos del
ejercicio y los inventarios, a pesar de no haber originado ningún costo directo.
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Bajas del Ganado y al final del ejercicio según sea el saldo de esta cuenta,
se puede establecer la utilidad o pérdida global o utilidad global en la
explotación.
Antes del proceso de venta o partidas de venta, deben hacerse las partidas
de reevaluación del ganado, pues los precios de venta pueden variar por la
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real individual de cada animal. Dicho valor, incrementará los valores del
inventario, y deberán liquidarse las cuentas de gastos que se ocasionaron y
que fueron acumuladas.
De todo esto deducimos que al final del ejercicio, puede hacerse un Estado
de Costo de Producción por cada hato ganadero, pero tendríamos que
hacer un solo Estado de Pérdidas y Ganancias y un solo Balance General.
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una hoja de reporte de gastos, especifica para cada hato ganadero (en la
misma forma que se usan reportes para establecer costos por ordenes
especificas de producción) y por los gastos indirectos de producción, que no
puedan ser aplicados específicamente a cada lote de animales, deberán
repetirse por cualquiera de los sistemas ya conocidos (por horas-hombre,
por número de animales, por área ocupada, por monto de salarios, etc.)
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Valores Simbólicos
p#x 30/04/2009 DEBE HABER
Inventarios Q. 20,000.00
Ganado Vacuno
Alzas y Bajas de Ganado Q. 20,000.00
Nacimiento o Incremento por Rec.
Registro de los nacimientos o reclasifica-
ciones de ganado del mes. Q. 20,000.00 Q. 20,000.00
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p#x 30/04/2009
Inventario Q.30, 000.00
Ganado Vacuno
Inventario Ganado Vacuno Q.20, 000.00
Alzas y Bajas de Ganado Q.10, 000.00
Q. 20,000.00 Q. 20,000.00
Incremento del valor del inventario de ganado vacuno, por crecimiento o
reclasificaciones, durante el ejercicio.
El incremento del valor del inventario, resulta como consecuencia del crecimiento
de los animales durante el año y como resultado de practicar el recuento físico del
ganado, ya que se ordenan de acuerdo con su edad, por lo tanto, no solo cambian
de clasificación, sino también de valor, por ejemplo: Las que pasan de terneras a
novillas, de novillos a toros, etc., ya sean machos o hembras, por lo que este
incremento, es determinado por medio de la comparación del inventario inicial con
el final, conforme al número de cabezas que integran cada una de las
clasificaciones. Para efectos de estas operaciones, se carga el valor del ganado
reclasificado, y se abona el valor del inventario conforme los valores anteriores del
ganado revalorado, y en la cuenta de Alzas y Bajas de Ganado, se registrará solo
la diferencia por el valor de la reclasificación o revalorización.
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Registro de las bajas del ganado vacuno por defunciones y otros, durante el
ejercicio.
Las defunciones son y ocasionan una pérdida para la empresa y resultan como
consecuencia de las muertes de los animales, tanto por partos como por
enfermedades; dentro de otras pérdidas, también se registran los animales
desaparecidos. Es recomendable que para justificar y registrar éstas pérdidas por
muertes, en forma contable, se emitan Certificados de Defunción por Médicos
Veterinarios o Actas con la intervención de la autoridad más cercana a la finca o
Empresa para respaldo contable ante una fiscalización.
Partida de apertura
Se realiza de la misma forma que cualquier empresa de distinta naturaleza donde
se cargan todas las cuentas de activo y se abonan todas las de activo.
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COMPRA DE GANADO
Se carga la cuenta Inventarios; afectando la subcuenta respectiva, la cual puede
ser: ganado de engorde, ganado vacuno, ganado de labor etc.: también se carga
Cuentas por Cobrar por el IVA. correspondiente. Asimismo, se abona Cuentas por
pagar, si es al crédito, o Caja y Bancos, si es al contado. Ejemplo:
VENTA DE GANADO
El registro de la venta de ganado es sencillo, pues consiste en cargar la cuenta
Caja y Bancos, si la venta se efectúa al contado, o Cuentas por Cobrar, si la
transacción se efectuó al crédito; de igual forma se abona la cuenta Ingresos,
asimismo, Cuentas por pagar por el IVA. Derivado de la transacción ejemplo:
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PARTIDAS DE CIERRE
El cierre de operaciones de un ejercicio contable implica saldar las cuentas del
Estado de Resultados, mediante la Jornalización, que consiste en cargar la cuenta
Pérdidas y Ganancias y abonar todas las cuentas de costos y gastos de la
empresa, y cargar todas las cuentas de ingresos y productos, abonando la cuenta
de Pérdidas y Ganancias.
El objeto de saldar o efectuar las partidas de cierre se debe a que las cuentas de
resultados de ingresos y gastos no pueden acumular valor para el periodo
siguiente, conforme lo establece el principio de periodo contable.
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Indemnizaciones xxxxx
Aguinaldo xxxxx
Vacaciones xxxxx
I.G.S.S Cuota Patronal xxxxx
Depreciaciones y Amort. xxxxx
Telecomunicaciones xxxxx
Energía Eléctrica xxxxx
Gastos Financieros xxxxx
Intereses s/ prestamos xxxxx
Cierre de las cuentas que originaron pérdida en él
Presente ejercicio contable. xxxxx xxxxx
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COSTO DE VENTAS
Este cuadro sirve de integración al Estado de Resultados; refleja los valores del
Costo de explotación del Ganado, inventarios iniciales u finales de ganado,
compra de ganado, devoluciones y rebajas sobre compra de ganado, así como
nacimientos, defunciones y reclasificaciones, Ejemplos:
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Materia Prima
Mano de Obra
Gastos Indirectos
De manera que es fácil de identificar cuáles elementos podemos encontrar en
cada uno de ellos así:
MATERIA PRIMA:
Dentro de este rubro podemos ubicar los componentes de: vitaminas, vacunas,
melaza, pastillas de cuaje, ampollas de semen, concentrado, sal, semillas de
pasto, empaques de lácteo, etc; de manera que con solo revisar las cuentas de
gasto de la nomenclatura contable, podemos ubicar estas cuentas perfectamente.
MANO DE OBRA:
Dentro de este rubro, se pueden identificar cuentas tales como: sueldos de
vaqueros, bonificaciones, prestaciones de los productores de lácteos o los
sembradores del pasto para el ganado, etc.; sin olvidar incluir las respectivas
prestaciones laborales y cuotas patronales.
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Parciales Totales
Materia Prima
Ganado Vacuno xxxxx
Melaza, Sal y Vacunas xxxxx xxxxx
Mano de Obra
Jornales Vaqueros xxxxx
Bonificaciones Vaqueros xxxxx
Prestaciones Laborales Vaqueros xxxxx
Cuota Patronal Vaqueros xxxxx xxxxx
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ESTADO DE RESULTADOS
El estado de resultados forma parte de los estados financieros de un negocio, el
cual presenta en forma ordenada los ingresos, gastos y costos de la empresa
referidos a un periodo determinado, que puede ser un mes o un año.
Este estado se merece especial atención en el hecho de que dentro del mismo se
reflejan ingresos, que no necesariamente constituyen ingresos reales, tales como
los NACIMIENTOS DEL GANADO, así como las reevaluaciones del mismo, pues
con el crecimiento de estos se han generado ingresos o utilidades no realizadas,
pero que constituyen un aumento del valor del ganado que se reflejará en los
valores del inventario, sin embargo no se apreciará la verdadera utilidad, sino
hasta que éstos sean vendidos; pero que constituyen variaciones favorables a la
empresa, que se necesitan registrar. Esto respetando las disposiciones legales
relacionadas con la contabilización por el método de lo devengado.
Tal vez lo más importante sea determinar el inventario final del ganado existente,
al final del ejercicio, que se debería establecer así:
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VENTAS xxxxx
Productos Pecuarios
Ganado de Crianza y Engorde xxxxx
Ganado Lechero xxxxx
Productos Lácteos xxxxx
Otros xxxxxx xxxxxx
Productos Pecuarios
Costo de Producción Pecuaria o
Ganado de Crianza y Engorde
Si hubiere solo ganado, se establecería
El inventario Final y Costo de Ventas así:
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Productos
Nacimientos xxxxxx
Revaluaciones xxxxxx
Gastos
Defunciones xxxxxx
Devaluaciones xxxxxx
Gastos de Explotación de Ganado xxxxxx xxxxxx
OTROS INGRESOS
Ganancia en Venta de Activos xxxxxx
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ACTIVO
NO CORRIENTE
Propiedad, planta y equipo
Terrenos xxxx
Edificios xxxx
(-) Depreciación Acumulada xxxx xxxx
Vehículos xxxx
(-) Depreciación Acumulada xxxx xxxx
Mobiliario y Equipo xxxx
(-) Depreciación Acumulada xxxx xxxx
Semovientes (Animales de Carga) xxxx
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Cargos diferidos
Gastos de Organización xxxx
(-) Amortización Acumulada xxxx xxxx xxxx
CORRIENTE
Caja y Bancos xxxx
Inventario de ganado de crianza y engorde xxxx
Inventario de alimentos y nutrientes de ganado xxxx
Inventario de medicinas veterinarias xxxx
Inventario de aperos de labranza xxxx xxxx
PASIVO
CORRIENTE
OBLIGACIONES A CORTO PLAZO
Proveedores xxxx
IVA. Por Pagar xxxx
Gastos Acumulados por Pagar xxxx xxxx
Suma Pasivo, Capital y Resultados xxxxx
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Sobre el tratamiento que se sigue para determinar las utilidades de las empresas
ganaderas, se llega a la conclusión que por regla general estas se determinan al
final del ejercicio contable, haciendo una comparación de los inventarios iniciales
contra los finales, ya que al adoptarse este método, lógicamente se acepta que los
incrementos por nacimientos y crecimientos o reclasificación del ganado, son
verdaderamente una utilidad o renta obtenida de un periodo contable, toda vez
que se incrementa el patrimonio de la empresa. Pero en realidad los resultados o
utilidad económica real, se obtendrá hasta el momento de comercializar los
semovientes. Fiscalmente este método para determinar las utilidades o renta
imponible es aceptable, aunque en realidad se tributa sobre una renta no
realizada. Contrariamente a esto, también se aceptan como deducibles todos los
gastos ocasionados para el mantenimiento y cuidado del ganado durante el
ejercicio contable.
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CAPITULO V
CASO PRÁCTICO
CUENTAS SALDOS
Caja y Bancos Q 900,000.00
Inventario Medicina, Alimentos, Químicos y otros Q 750,000.00
Ganado de trabajo (80% explotación, 20% administración Q 50,000.00
20 Terneras de engorde Hato No. 20 (6 meses) Q 90,000.00
Establos y caballerizas Q 90,000.00
Mobiliario y equipo de oficina Q 20,000.00
Trituradora de Pastos Q 90,000.00
Finca (Casa patronal 25% Costo Q 320,000.00
Cuentas por Pagar Q 15,000.00
Capital Suscrito y Pagado Q 2,255,000.00
Préstamo Bancario (5% interes anual) Q 40,000.00
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PRIMER SEMESTRE
Concepto Hato No. 20 Hato No. 21 Inventario Admón.
Inventario Inicial Q 90,000.00
Compras Q 30,000.00
Insumos Q 27,893.00 Q 28,107.00 Q (36,000.00)
Concentrado Q 5,143.00 Q 12,857.00 Q (18,000.00)
Melaza Q 1,500.00 Q 1,500.00 Q 17,000.00
Vitaminas Q 5,000.00 Q 5,000.00 Q (10,000.00)
Desinfectantes Q 5,000.00 Q 5,000.00 Q (10,000.00)
Sal Q 11,250.00 Q 3,750.00 Q (15,000.00)
Mano de Obra Q 118,000.00 Q 118,000.00
Sueldos Vaqueros Q 70,000.00 Q 70,000.00
Bonificación Q 20,000.00 Q 20,000.00
Cuota Patronal Q 7,000.00 Q 7,000.00
Prestaciones Laborales Q 21,000.00 Q 21,000.00
Gastos Indirectos Q 99,222.00 Q 137,794.00 Q 45,400.00
Sueldos Administrador Q 32,000.00 Q 32,000.00 Q 16,000.00
Bonificación Q 8,000.00 Q 8,000.00 Q 4,000.00
Cuota Patronal Q 3,200.00 Q 3,200.00 Q 1,600.00
Prestaciones Laborales Q 9,600.00 Q 9,600.00 Q 4,800.00
Honorarios Q 25,714.00 Q 64,286.00
Intereses sobre prestamo Q 12,000.00
Agua y Energía Eléctrica Q 4,750.00 Q 4,750.00 Q 2,000.00
Depreciaciones Q 7,625.00 Q 7,625.00 Q 5,000.00
Seguros Q 8,333.00 Q 8,333.00
Costo Total Q 245,115.00 Q 283,901.00 Q (36,000.00) Q 45,400.00
Valor del Inventario Q 335,115.00 Q 313,901.00
Numero de animales por hato 20 50
Costo Unitario Q 16,755.75 Q 6,278.02
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SEGUNDO SEMESTRE
Concepto Hato No. 20 Hato No. 21 Inventario Admón.
Inventario Inicial Q 301,603.50 Q 301,344.96
Compras
Insumos Q 23,912.31 Q 32,087.69 Q (36,000.00)
Concentrado Q 4,909.09 Q 13,090.91 Q (18,000.00)
Melaza Q 1,500.00 Q 1,500.00 Q 17,000.00
Vitaminas Q 5,000.00 Q 5,000.00 Q (10,000.00)
Desinfectantes Q 5,000.00 Q 5,000.00 Q (10,000.00)
Sal Q 7,503.22 Q 7,496.78 Q (15,000.00)
Mano de Obra Q 118,000.00 Q 118,000.00
Sueldos Vaqueros Q 70,000.00 Q 70,000.00
Bonificación Q 20,000.00 Q 20,000.00
Cuota Patronal Q 7,000.00 Q 7,000.00
Prestaciones Laborales Q 21,000.00 Q 21,000.00
Gastos Indirectos Q 160,675.00 Q 160,675.00 Q 45,400.00
Sueldos Administrador Q 32,000.00 Q 32,000.00 Q 16,000.00
Bonificación Q 8,000.00 Q 8,000.00 Q 4,000.00
Cuota Patronal Q 3,200.00 Q 3,200.00 Q 1,600.00
Prestaciones Laborales Q 9,600.00 Q 9,600.00 Q 4,800.00
Honorario Q 45,000.00 Q 45,000.00
Intereses sobre préstamos Q 12,000.00
Agua y Energía Eléctrica Q 4,750.00 Q 4,750.00 Q 2,000.00
Depreciaciones Q 7,625.00 Q 7,625.00 Q 5,000.00
Seguros Q 50,000.00 Q 50,000.00 Q -
Cepillos de Raíz Q 500.00 Q 500.00
Costo Total Q 302,587.31 Q 310,762.69 Q (36,000.00) Q 45,400.00
Valor del Inventario Q 604,190.81 Q 612,107.66
No. De animales por hato 18 48
Costo Unitario Q 33,566.16 Q 12,752.24
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Contabilidad Ganadera
1. DISTRIBUCION DE CONCENTRADO
No. De Costo
Hato Coeficiente
Animales por Hato
Costo Hato 20 Vacuno 20 257 5,142.86
Costo Hato 21 Vacuno 50 257 12,857.14
70 18,000.00
400.00*45.00 = Q. 18,000.00
Costo total de concentrado 18,000.00 257.1428571
No. De animales 70
2. DISTRIBUCION DE SAL
Valor de Costo
Hato Coeficiente
C/Hato por Hato
Costo Hato 20 Vacuno 90,000.00 0.125 11,250.00
Costo Hato 21 Vacuno 30,000.00 0.125 3,750.00
Total 120,000.00 15,000.00
15,000.00 0.125
120,000.00
90,000.00 1285.714286
70
5. CALCULO DE DEPRECIACIONES
Valor del % anual de Deprec.
Activo Meses
Activo Depreciación total
Finca (casa patronal 25% del costo) 80,000.00 5% 6 2,000.00
Establos y Caballerías (uso equitativo) 90,000.00 5% 6 2,250.00
Ganado de Trabajo (80% por explotación, 20% Admón.) 50,000.00 20% 6 5,000.00
Trituradora de pastos 90,000.00 20% 6 9,000.00
Mobiliario y Equipo Oficina 20,000.00 20% 6 2,000.00
TOTALES 20,250.00
Hato 20 Hato 21 Gastos de
Terneras Terneras Admón.
Finca (casa patronal 25% del costo) 2,000.00
Establos y Caballerías (uso equitativo) 1,125.00 1,125.00
Ganado de Trabajo (80% por explotación, 20% Admón.) 2,000.00 2,000.00 1,000.00
Trituradora de pastos 4,500.00 4,500.00
Mobiliario y Equipo Oficina 2,000.00
TOTALES 7,625.00 7,625.00 5,000.00
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1. DISTRIBUCION DE CONCENTRADO
No. De Costo
Hato Coeficiente
Animales por Hato
Costo Hato 20 Vacuno 18 273 4,909.09
Costo Hato 21 Vacuno 48 273 13,090.91
66 18,000.00
400.00*45.00 = Q. 18,000.00
Costo total de concentrado 18,000.00 272.7272727
No. De animales 66
2. DISTRIBUCION DE SAL
Valor de Costo
Hato Coeficiente
C/Hato por Hato
Costo Hato 20 Vacuno 301603.50 0.024877748 7,503.22
Costo Hato 21 Vacuno 301344.96 0.024877748 7,496.78
Total 602,948.47 15,000.00
15,000.00 0.024877748
602,948.47
90,000.00 1285.714286
70
5. CALCULO DE DEPRECIACIONES
Valor del % anual de Meses Deprec.
Activo
Activo Depreciación total
Finca (casa patronal 25% del costo) 1280000 80,000.00 5% 6 2,000.00
Establos y Caballerías (uso equitativo) 90,000.00 5% 6 2,250.00
Ganado de Trabajo (80% por explotación, 20% Admón.) 50,000.00 20% 6 5,000.00
Trituradora de pastos 90,000.00 20% 6 9,000.00
Mobiliario y Equipo Oficina 20,000.00 20% 6 2,000.00
TOTALES 20,250.00
Hato 20 Hato 21 Gastos de
Terneras Terneras Admón.
Finca (casa patronal 25% del costo) 2,000.00
Establos y Caballerías (uso equitativo) 1,125.00 1,125.00
Ganado de Trabajo (80% por explotación, 20% Admón.) 2,000.00 2,000.00 1,000.00
Trituradora de pastos 4,500.00 4,500.00
Mobiliario y Equipo Oficina 2,000.00
TOTALES 7,625.00 7,625.00 5,000.00
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Grupo No. 2 Salón 111 Edificio S-3
Contabilidad Ganadera
P#1 01/01/2009
Caja y Bancos Q 900,000.00
Inventario Medicina, Alimentos, Químicos Q 750,000.00
Ganado de Trabajo Q 50,000.00
Terneras de Engorde Q 90,000.00
Establos y Caballerizas Q 90,000.00
Mobiliario y Equipo de Oficina Q 20,000.00
Trituradora de pastos Q 90,000.00
Finca Q 320,000.00
Cuentas por Pagar Q 15,000.00
Préstamo Bancario Q 40,000.00
Capital Suscrito y Pagado Q 2,255,000.00
Partida de apertura Q 2,310,000.00 Q 2,310,000.00
P#2 01/01/2009
Inventario de Ganado Q 30,000.00
Terneras de engordeHato 21
Caja y Bancos Q 30,000.00
Adquisición de nuevo Hato Q 30,000.00 Q 30,000.00
P#3 01/01/2009
Costos Pecuarios
Costo Hato 20 Vacuno Q 90,000.00
Activo Corriente
20 Terneras de engorde Hato No. 20 Q 90,000.00
Traslado del activo corriente al costo para
continuar con su acumulación. Q 90,000.00 Q 90,000.00
P#4 30/06/2009
Costo Hato No. 20 Vacuno Q 245,115.00
Insumos Q 27,893.00
Mano de Obra Q 118,000.00
Gastos indirectos Q 99,222.00
Costo Hato No. 21 Vacuno Q 283,901.00
Insumos Q 28,107.00
Mano de Obra Q 118,000.00
Gastos indirectos Q 137,794.00
Gastos de Administración Q 45,400.00
Seguros Pagados por Anticipado Q 183,334.00
Inventario de Medicina, Alimentos, Químicos y otros Q 36,000.00
Caja y Bancos Q 701,500.01
Depreciación Acumulada Q 20,250.00
Registro de Costos y Gastos del Primer Semestre
semestre Q 757,750.01 Q 757,750.01
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P#5 30/06/2009
Otros Gastos
Alzas y Bajas Q 46,067.54
Inventario Hato No. 20 Vacuno Q 33,511.50
Inventario Hato No. 21 Vacuno Q 12,556.04
Costos Pecuarios Q 33,511.50
Costo Hato No. 20 Vacuno Q 12,556.04
Costo Hato No. 21 Vacuno
Registro de las defunciones. Q 46,067.54 Q 46,067.54
P#6 31/12/2009
Costo Hato 20 Vacuno Q 302,587.31
Insumos Q 23,912.31
Mano de Obra Directa Q 118,000.00
Costos Indirectos Q 160,675.00
Costo Hato 21 Vacuno Q 310,762.69
Insumos Q 32,087.69
Mano de Obra Directa Q 118,000.00
Costos Indirectos Q 160,675.00
Gastos de Administración Q 45,400.00
Seguro Anticipado Q 100,000.00
Inventario de Medicina, Alimentos, Químicos y otros Q 36,000.00
Caja y Bancos Q 502,500.00
Depreciaciones Acumuladas Q 20,250.00
Registro de costos y gastos del segundo semestre 2009 Q 658,750.00 Q 658,750.00
P# 7 31/12/2009
Alzas y Bajas
Hato 20 Vacuno Q 33,566.16
Hato 21 Vacuno Q 12,752.24
Costos Pecuarios
Costo Hato 20 Vacuno Q 33,566.16
Costo Hato 21 Vacuno Q 12,752.24
Registro de las Defunciones Q 46,318.40 Q 46,318.40
P# 8 31/12/2009
Caja y Bancos Q 2,339,960.13
Ventas
Hato 20 Vacuno Q 570,624.65
Hato 21 Vacuno Q 599,355.41 Q 2,339,960.13
Por las ventas del período Q 2,339,960.13 Q 2,339,960.13
82
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P# 09 31/12/2009
Costo de Ventas Q 1,169,980.07
Costos Produccion
Hato 20 Vacuno Q 570,624.65
Hato 21 Vacuno Q 599,355.41
Registro del costo de lo vendido Q 1,169,980.07 Q 1,169,980.07
P# 10 31/12/2009
Ventas Q 2,339,960.13
Costo de Ventas Q 1,169,980.07
Gastos de Operación Q 90,800.00
Otros Gastos Q 90,800.00
Pérdidas y Ganancias Q 988,380.07
Cierre de las cuentas de Resultados Q 2,339,960.13 Q 2,339,960.13
P# 11 31/12/2009
Pérdidas y Ganancias Q 339,950.58
ISR por pagar Q 290,610.87
Reserva Legal Q 49,339.71
Distribución de la ganancia del período Q 339,950.58 Q 339,950.58
P# 12 31/12/2009
Cepillos Q 1,000.00
IVA Q 120.00
Gasto No Deducible Q 31.00
Caja y Bancos Q 1,000.00
IVA Q 120.00
ISR por Pagar Q 31.00
Registro de Factura Especial Q 1,151.00 Q 151.00
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Ventas Q 2,339,960.13
Hato No. 20 Q 570,624.65
Hato No. 21 Q 599,355.41
Costo de Ventas Q 1,169,980.07
Margen Bruto Q 1,169,980.07
Alzas y Bajas (Defunciones) Q 92,385.94
Ganancia Pecuaria Q 1,077,594.13
Gastos de Operación
Gastos de Administracion Q 90,800.00
Ganancia antes de impuestos Q 986,794.13
Reserva Legal Q 49,339.71
ISR por Pagar Q 290,610.87
Ganancia Neta del Ejercicio Q 646,843.55
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ACTIVO
Activo No Corriente Q 479,500.00
Terrenos Q 240,000.00
Establos y Caballerizas Q 90,000.00
Mobiliario y Equipo de Oficina Q 20,000.00
Trituradora de Pasto Q 90,000.00
Finca Q 80,000.00
(-) Depreciaciones Q 40,500.00
Activo Corriente Q 2,817,293.46
Caja y Bancos Q 2,005,960.13
Inventario Medicina, Alimentos, etc. Q 678,000.00
Ganado de Trabajo Q 50,000.00
Seguros Anticipados Q 83,333.33
TOTAL ACTIVO
Q 3,296,793.46
PASIVO Y PATRIMONIO NETO
Capital y Reservas Q 2,951,183.26
Capital Sucrito y Pagado Q 2,255,000.00
Reservas Q 49,339.71
Ganancia Neta Q 646,843.55
Pasivos No Corriente Q 40,000.00
Préstamos Bancarios
Pasivos Corriente Q 305,610.87
Cuentas por Pagar Q 15,000.00
ISR por pagar Q 290,610.87
TOTAL PASIVO Y CAPITAL Q 3,296,794.13
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1) Margen de Utilidad
Utilidad Neta Q 646,843.55 = 0.28 = 28%
Ventas Netas Q 2,339,960.13
2) Tasa de Rendimiento
Utilidad Neta Q 646,843.55 = 0.22 = 22%
Capital Contable Q 2,951,183.26
5) Rentabilidad de la Inversión
Utilidad Neta Q 646,843.55 = 0.20 = 20%
Activo Total Q 3,296,793.46
6) Solvencia
Activos Corrientes Q 2,817,293.46 = 70.43 = 70%
Pasivos Corrientes Q 40,000.00
7) Liquidez
Activo Corriente - Inventarios Q 2,139,293.46 = 53.48 = 53%
Pasivo Corriente Q 40,000.00
CONCLUSIÓN
La inversión hecha en el Ganado Bovino de Engorde es rentable ya que al
realizar los principales indicadores de rentabilidad, solvencia y liquidez, los
mismos reflejan resultados positivos para la actividad económica de la empresa,
por encontrarse dentro de los parámetros establecidos según la Administración de
la Empresa “La Vaquita Feliz, S.A.”, por el ejercicio comprendido del 01 de enero
al 31 de diciembre 2009.
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CONCLUSIONES
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RECOMENDACIONES
El control interno, debe ser tomado como una herramienta esencial en una
industria ganadera, para el adecuado registro de sus costos y asi mismo, poder
determinar con facilidad su rentabilidad en determinado periodo, conforme a las
distintas razas de ganado que puedan manejarse en este tipo de industria.
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BIBLIOGRAFÍA
www.agrocadenas.gov.co
www.asocovinocultores.org.mx
www.conafoavi.com
www.maga.gob.gt
www.mineco.gob.gt
Asamblea constituyente
Constitución Política de la República de Guatemala y sus Reformas
Guatemala, 31 de mayo de 1,995
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