AGUA DE OXIDACIÓN (AO)

Es el agua producida por el catabolismo de los alimentos, también se le conoce como agua
endógena o metabólica. Es una fuente adicional que se obtiene de diversos procesos
metabólicos, por ejemplo, al oxidarse la glucosa por producir energía necesaria para reducir los
procesos orgánicos se forma dióxido de carbono y agua.

Los carbohidratos transforman un 60% de su peso en agua, las proteínas 40% y las grasas 100%.
También se produce durante la síntesis de proteínas, grasas y carbohidratos por medio del
mecanismo de deshidratación.

Formulas:

Glucosa:

Adultos: (cantidad de glucosa) (% glucosa) X 0.55

100

Pediátricos: (Cantidad de glucosa) (1/2 % glucosa)

100

AO del turno: (cantidad infundida) (AO total)

Cantidad total

Aminoácidos: (cantidad) (%AA) X 0.413

100

Lípidos: (cantidad) (% lípidos) X 1.07

100