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INTEGRANTES :
MATERIA: BIOQUIMICA
TEMAS:
05/06/2015
BIOSINTESIS Y DEGRADACION DE LIPIDOS
Lípido:
conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas
principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque
también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica
principal el ser hidrófoba (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos
como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se
les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos
procedentes de animales.
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la
de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como
los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
CLASIFICACION
Los lipidos son un grupo muy hetereogeneo que usualmente se subdividen en dos,
atendiendo a que posean en su composicion acidos grasos(lipidos saponificables)
o no los posean(lípidos insaponificables):
Lípidos saponificables
Simples:
son aquellos que contienen carbono, hidrógeno y oxígenos.
Acilgliceridos. Son esteres de ácidos con glicerol. Cuando son solidos se
les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llama
aceites. Céridos (ceras).
Complejos.
Son los lípidos que, además de contener en su molécula de carbono,
hidrógeno y oxigeno, contienen otros elementos como nitrogenomfosforo,
azufre u otra biomolecula como un glúcido. A los lípidos complejos también
se les llama LIPIDOS DE MENBRANA que son las principales moléculas
que forman membranas celulares.
Lípidos insaponificables
Terpenoides
Son un vasta y diversa clase de compuestos organicos derivados del
isopreno(o 2-metil-1, 3-butadieno), un hidrocarburo de 5 atomos de
carbono.
Esteroides
Son compuestos orgánicos derivados del núcleo del
ciclopentanoperhidrofenantreno.
ÁCIDOS GRASOS
Uno podría predecir que la vía de síntesis de ácidos grasos seria el reverso de su
vía de oxidación. Sin embargo, esto no permitiría una regulación distinta para
estas dos vías aun cuando estas vías están separadas en distintos
compartimientos intracelulares.
Los grupos acetil que son productos de la oxidación de los ácidos grasos están
unidos a la CoASH. Como se recordara, la CoA tiene un grupo fosfopantoténico
unido al AMP. El transportador de grupos acetil (y grupos acilo para alargamiento)
durante la síntesis de ácidos grasos es también un grupo prostético
fosfopantoténico, sin embargo, está unido a un hidroxilo de serina en el complejo
enzimático de síntesis. La porción transportadora del complejo de síntesis se llama
proteína transportadora de acilos, ACP. Esto es de alguna forma una mala
denominación en la síntesis de ácidos grasos en eucariotes debido a que la
porción ACP del complejo enzimático es simplemente uno de muchos dominios en
un solo polipéptido. La acetil.CoA y la malonil-CoA son transferidas a la ACP por
acción de la transacilasa acetil.CoA y la transacilasa malonil-CoA,
respectivamente. La unión de estos átomos de carbono a la ACP permite que
estos entren al ciclo de la síntesis de ácidos grasos.
La síntesis de ácidos grasos a partir de la acetil.CoA y de la malonil-CoA se hace
por acción de la sintasa de ácidos grasos, FAS. La enzima activa es un dímero de
subunidades idénticas.
Todas las reacciones de la síntesis de ácidos grasos se llevan a cabo por las
múltiples actividades enzimáticas de la FAS. De forma similar a la oxidación de
ácidos grasos, la síntesis de ácidos grasos comprende 4 actividades enzimáticas.
Estas incluyen, β-ceto-ACP sintasa, β-ceto-ACP reductasa, 3-OH acil-ACP
dehidratasa y enoil-CoA reductasa. Las dos reacciones de reducción requieren la
oxidación de NADPH a NADP+.
DEGRADACION DE LIPIDOS
La oxidación de los ácidos grasos consiste en la eliminación secuencial de
unidades de dos átomos de carbono, a través de una ruta metabólica denominada
β-oxidación. El proceso de oxidación se realiza en el interior de las mitocondrias,
en la matriz mitocondrial.
BETA OXIDACION
PASOS PREVIOS
Product
Descripción Reacción Enzima
o final
Oxidación por
FAD
El primer paso
es la oxidación
del ácido graso
por la acil-CoA
trans-
deshidrogenasa acil-CoA
Δ2-
. La enzima deshidroge
enoil-
cataliza la nasa
CoA
formación de
un doble
enlace entre C-
2 (carbono α) y
C-3 (carbono
β).
Oxidación por
NAD+
El tercer paso
es
la oxidación del L-3-
L-3-hidroxiacil hidroxiacil 3-
CoA por el CoA cetoaci
NAD+, lo que deshidroge l CoA
convierte el nasa
grupo hidroxilo
(–OH) en un
grupo cetona (=
O).
Una
molécu
Tiólisis
la
El paso final es
de acet
la separación
il
del 3-cetoacil
CoA y
CoA por el β-
una
grupo tiol de cetotiolasa
deacil
otra molécula
CoAco
de CoA. El tiol
n dos
es insertado
carbon
entre C-2 y C-3.
os
menos
Oxidación por FAD
El primer paso es la oxidación del ácido graso activado (acil-CoA graso) por FAD.
La enzima acil-CoA-deshidrogenasa, una flavoproteína que tiene el coenzima FAD
unidocovalentemente, cataliza la formación de un doble enlace entre C-2 y C-3.
Los productos finales son FADH 2 y un acil-CoA-betainsaturado (trans-Δ2-enoil-
CoA) ya que el carbono beta del ácido graso se une con un doble enlace al perder
dos hidrógenos (que son ganados por el FAD).
Hidratación
Tiólisis
El paso final para la rotura del cetoacil-CoA entre C-2 y C-3 por el grupo tiol de
otra molécula de CoA. Esta reacción es catalizada por β-cetotiolasa y da lugar a
una molécula deacetil CoA y un acil CoA con dos carbonos menos.
Estas cuatro reacciones continúan hasta que la escición completa de la molécula
en unidades de acetil CoA. Por cada ciclo, se forma una molécula de FADH 2, una
de NADH y una de acetil CoA.
Esto supone una visión de un ciclo en espiral ya que repite los mismos pasos pero
con diferentes sustancias procedentes del ciclo anterior. Por ello se le llama hélice
de Lynen.
Los ácidos grasos de un número impar de carbonos siguen las mismas vías, esto
es, ciclos de deshidrogenación, hidratación, deshidrogenación y lisis. Sin embargo,
en el último paso del ciclo, se forma una molécula de propionil-CoA (3C),
potencialmente gluconeogénico, a diferencia de los acetil-CoA (el Acetil-CoA que
ingrese en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos es completamente oxidado a 2
moléculas de anhídrido carbónico)
FOSFOLIPIDOS
Los fosfolípidos son un tipo de lípidos anfipáticos compuestos por una molécula
de glicerol, a la que se unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un
grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace fosfodiéster a otro grupo
de átomos, que generalmente contienennitrógeno,
como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga eléctrica.
Todas las membranas plasmáticas activas de las células poseen una bicapa de
fosfolípidos.
Los fosfolípidos más abundantes son
la fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, ácido
fosfatídico, fosfatidilcolina (o lecitina) yfosfatidilserina. Fosfolípidos purificados se
producen comercialmente por empresas como Lipoid, Avanti Polar, VAV Life
Sciences, etc y se han encontrado aplicaciones en la nanotecnología y la ciencia
de los materiales.
GLICEROL
PRODUCCION DE GLICEROL
CERAS
Las ceras son lípidos completamente insolubles en agua; se encuentran en la
superficie de plantas y animales, donde funcionan como impermeabilizante, están
constituidas por ácidos grasos esterificados (generalmente con número par de
átomos de carbono) a alcoholes de cadena larga (de 10 a 30 carbonos). Los
ácidos grasos que forman parte de estos lípidos, pueden ser ramificados,
insaturados o formar anillos.
Las ceras son lípidos simples, formados por alcoholes monovalentes del tipo de
los esteroles (esteroides) y por ácidos carboxilos (los mismos que componen el
resto de las grasas). De elevado peso molecular y siempre con número par de
átomos de carbono.
FUNCIONES
*La cera del oído externo de los mamíferos realiza una función de retención de
partículas,limpieza y mantenimiento de la humedad parecida la mucosidad en las
vías respiratorias.
TRIGLICERIDO
GRASA
TIPOS DE GRASAS
En función del tipo de ácidos grasos que formen predominantemente las grasas, y
en particular por el grado de insaturación (número de enlaces dobles o triples) de
los ácidos grasos, podemos distinguir:
FUNCIONES
COLESTEROL
BIOSINTESIS
Sustrat Product
Descripción Reacción Enzima
o inicial o final
Condensació
Acetoac
n de dos 2 Acetil- Acetoace
etil CoA
moléculas de CoA til-CoA-
tiolasa
acetil CoA
Condensació
3-hidroxi-
n de una
acetoac 3-
molécula HMG-
etil-CoA metilglut
deacetil-CoA CoA
yacetil- aril
con una sintasa
CoA CoA(HM
de acetoaceti
G-CoA)
l-CoA
Reducción d HMG-
Mevalon
el HMG-CoA HMG- CoA
ato y Co
por CoA reducta
A
el NADPH sa
3-
Pirofosf
Fosforilación 5- fosfomev
omeval
del 5- pirofosfo alonato
onato
pirofosfomev mevalon 5-
descarb
alonato ato pirofosfat
oxilasa
o
3-
Descarboxila Pirofosf
fosfome pirofosfat
ción del 3- omeval
valonato o de Δ3-
fosfomevalon onato
5- isopente
ato 5- descarb
pirofosfa nilo
pirofosfato oxilasa
to
Isopent
Isomerizació Pirofosf enil 3,3-
n del pirofosf ato de pirofosf dimetilalil
ato de isopente ato pirofosfat
isopentenilo nilo isomera o
sa
Condensació 3,3-
n de 3,3- dimetilali
dimetilalil l
Pirofosfat
pirofosfato (5 pirofosfa Geranil
o de
C) to ypirof transfer
geranilo (
y pirofosfato osfato asa
10C)
de de
isopentenilo ( isopente
5C) nilo
Condensació
n de pirofosf Pirofosf
ato de ato de
Pirofosfat
geranilo (10 geranilo Geranil
o de
C) ypirofosf transfer
farnesilo
y pirofosfato ato de asa
(15C)
de isopente
isopentenilo ( nilo
5C)
Condensació
n de dos
moléculas 2 Pirofo Ecualen
Escualen
dePirofosfato sfato de o
o (30 C)
de farnesilo sintasa
farnesilo (15
C)
Reducción
del escualen
o por
elNADPH, Escuale
Escualen
que gana Escuale no
o 2,3-
un oxígeno q no epoxida
epóxido
ue proviene sa
del oxígeno
molecular (O
2)
DEGRADACION
PIGMENTOS
MICELA
Se denomina micela al conjunto de moléculas que constituye una de las fases de
los coloides. Es el mecanismo por el cual el jabón solubiliza las moléculas
insolubles en agua, como las grasas.
En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón (una sal
de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre si por sus extremos
hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus
extremos hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados
negativamente por pérdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre si. De esta
manera las cadenas no polares del jabón se ocultan al agua, mientras que los
grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.
De forma semejante, los lípidos polares en disolución acuosa diluida se dispersan
formando micelas. En éstas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno
acuoso y forman una fase hidrófoba interna, con los grupos hidrófilos expuestos
en la superficie. Estas micelas pueden contener millares de moléculas de lípidos
y, por tanto, su masa es muy elevada.
En disoluciones acuosas, las moléculas anfifílicas forman micelas en las que los
grupos polares están en la superficie y las partes apolares quedan inmersas en el
interior de la micela, en una disposición que elimina los contactos desfavorables
entre el agua y las zonas hidrófobas y permite la solvatación de los grupos de las
cadenas polares. En otro tipo de medios, las moléculas anfifílicas se pueden
organizar como micelas inversas.
NUCLEÓTIDOS
Son moléculas compuestas por grupos fosfato, un monosacárido de cinco
carbonos (pentosa) y una base nitrogenada. Además de constituir los ácidos
nucleicos forman parte de coenzimas y de moléculas que contienen energía. Los
nucleótidos tienen importantes funciones, entre ellas el transporte de átomos en la
cadena respiratoria mitocondrial, intervenir en el proceso de fotosíntesis,
transporte de energía principalmente en forma de adenosin trifosfato (ATP) y
transmisión de los caracteres hereditarios.
BASE NITROGENADA
Una base nitrogenada. Son compuestos orgánicos cíclicos, que incluyen dos o
más átomos de nitrógeno y son la parte fundamental de los ácidos nucleicos.
Biológicamente existen cinco bases nitrogenadas principales, que se clasifican en
dos grupos:
Las Bases Purínicas, derivadas de la estructura de las Purinas (con dos anillos): la
Guanina (G) y la Adenina (A). Ambas bases se encuentran tanto en el ADN como
el ARN. Las Bases Pirimidínicas, derivadas de la estructura de las Pirimidinas (con
un anillo): la Timina (T), Citosina (C) y Uracilo (U). La timina sólo se encuentra en
la molécula de ADN, el uracilo sólo en la de ARN y la citosina, en ambos tipos de
macromoléculas.
Cada nucleótido del ADN tiene la siguiente estructura:
Los nucleótidos se enlazan para formar polímeros: los ácidos nucleicos o
polinucleótidos. Complementaridad de las bases En la estructura de los ácidos
nucleicos, las bases nitrogenadas son complementarias entre sí. La adenina y la
timina son complementarias (A-T), al igual que la guanina y la citosina (G-C). Dado
que en el ARN no existe timina, la complementariedad se establece entre adenina
y uracilo (A-U). La complementariedad de las bases es la clave de la estructura del
ADN y tiene importantes implicaciones, pues permite procesos como la replicación
del ADN y la traducción del ARN en proteínas. En las hebras enfrentadas A se une
con T mediante dos puentes hidrógeno, mientras que G se une con C mediante
tres. Entonces, la adhesión de las dos hebras de ácido nucleico se debe a este
tipo especial de unión química conocido como puente de hidrogeno.
Las distintas estructuras del ADN Se pueden definir distintas estructuras que
adopta el ADN: primaria, secundaria y terciaria, haciendo una analogía con las
estructuras de las proteínas. Estructura primaria: La estructura primaria del ADN
está determinada por la secuencia en que se encuentran ordenadas las cuatro
bases sobre la "columna" formada por los nucleósidos: azúcar + fosfato. Este
orden es lo que se transmite de generación en generación (herencia). Estructura
secundaria: corresponde al modelo postulado por Watson y Crick: la doble hélice.
Las dos hebras de ADN se mantienen unidas por los puentes hidrógenos entre las
bases. Los pares de bases están formados siempre por una purina y una
pirimidina, que adoptan una disposición helicoidal en el núcleo central de la
molécula. En cada extremo de una doble hélice lineal de ADN, el extremo 3'-OH
de una de las hebras es adyacente al extremo 5'-P (fosfato) de la otra. En otras
palabras, las dos hebras son antiparalelas es decir, tienen una orientación
diferente.
Esta estructura secundaria, puede desarmarse por un proceso llamado
desnaturalización del ADN. Cuando la temperatura alcanza el punto de fusión del
ADN, se separan las dos hebras y se produce su desnaturalización. En este
proceso se rompen los puentes de hidrógeno que unen las cadenas y se produce
la separación de las mismas, pero no se rompen los enlaces fosfodiester
covalentes que forman la secuencia de la cadena. Este es un proceso reversible,
ya que al bajar la temperatura se puede producir una renaturalización. Cuando
una molécula de ADN posee un gran contenido de bases nitrogenadas de tipo C y
G (las cuales están unidas por tres puentes de Hidrógeno), las condiciones para la
desnaturalización de esa molécula deberán ser más enérgicas, por lo tanto
tendrán un punto de fusión mayor. Estructura terciaria: es la forma en que se
organiza la doble hélice. En Procariotas, así como en las mitocondrias y
cloroplastos eucariotas el ADN se presenta como una doble cadena (de cerca de 1
mm de longitud), circular y cerrada, que toma el nombre de cromosoma
bacteriano. El cromosoma bacteriano se encuentra altamente condensado y
ordenado (superenrollado). En los virus, el ADN puede presentarse como una
doble hélice cerrada, como una doble hélice abierta o simplemente como una
única hebra lineal. En los Eucariotas el ADN se encuentra localizado en el núcleo,
apareciendo superenrollado y asociado con proteínas llamadas histonas. Durante
la mitosis, en las células eucariotas la cromatina se enrolla formando cromosomas,
que son complejas asociaciones de ADN y proteínas. Funciones del ADN
-Almacenamiento de la información genética -Replicación de su propia molécula
-Síntesis de ARN (transcripción) -Transferencia de la información genética
DEGRADACION DE NUCLEOTIDOS
Muchos de los alimentos tienen un origen celular y por tanto contienen ácidos
nucleicos, estos ácidos nucleicos sobreviven al pH ácido del estómago, por lo que
son degradados a nucleótidos, principalmente en el duodeno por nucleasas
pancreáticas y fosfodiesterasas intestinales. Estos compuestos ionicos no pueden
atravesar las membranas, por tanto son hidrolizados a nucleósidos por una
variedad de nucleotidasas específicas y fosfotransferasas no específicas. Los
nucleósidos son absorbidos por la mucosa intestinal para su degradación a bases
nitrogenadas libres y ribosa o ribosa-1-fosfato por la acción de nucleosidasas y
nucleósido fosforilasas. nucleosidasa Nucleósido + H20 base + ribosa nucleósido
Nucleósido + Pi base + ribosa-1-P fosforilasa Muy poca cantidad las bases
ingeridas, es incorporada a los ácidos nucleicos, la mayoría son degradados y
excretados. En humanos y otros primates el producto final de la degradación de
purinas es el ácido úrico que es excretado en la orina. Este proceso conserva
agua (las aves, reptiles y la mayoría de los insectos son uricotélicos). La gota es
una enfermedad que se caracteriza por niveles elevados de ácido úrico en los
fluidos corporales
ADN
La estructura de soporte de una hebra de ADN está formada por unidades alternas
de grupos fosfato y azúcar (desoxirribosa). El azúcar en el ADN es una pentosa,
concretamente, la desoxirribosa.
Ácido fosfórico:
Bases nitrogenadas:
Las cuatro bases nitrogenadas mayoritarias que se encuentran en el ADN son
la adenina (A), la citosina (C), la guanina (G) y latimina (T). Cada una de estas
cuatro bases está unida al armazón de azúcar-fosfato a través del azúcar para
formar el nucleótido completo (base-azúcar-fosfato). Las bases son compuestos
heterocíclicos y aromáticos con dos o más átomos denitrógeno, y, dentro de las
bases mayoritarias, se clasifican en dos grupos: las bases
púricas o purinas (adenina y guanina), derivadas de la purina y formadas por dos
anillos unidos entre sí, y las bases pirimidínicas o bases
pirimídicas o pirimidinas(citosina y timina), derivadas de la pirimidina y con un solo
anillo.25 En los ácidos nucleicos existe una quinta base pirimidínica,
denominada uracilo (U), que normalmente ocupa el lugar de la timina en el ARN y
difiere de ésta en que carece de un grupo metilo en su anillo. El uracilo no se
encuentra habitualmente en el ADN, sólo aparece raramente como un producto
residual de la degradación de la citosina por procesos de desaminación oxidativa.
Timina: 2, 4-dioxo, 5-metilpirimidina.
Timina:
Citosina:
Adenina:
Guanina:
ESTRUCTURA
El ADN es una molécula bicatenaria, es decir, está formada por dos cadenas
dispuestas de forma antiparalela y con las bases nitrogenadas enfrentadas. En su
estructura tridimensional, se distinguen distintos niveles:
1. Estructura primaria:
2. Estructura secundaria:
3. Estructura terciaria:
2. Estructura cuaternaria:
BIOSINTESIS
La biosíntesis de ARN está catalizada normalmente por la enzima ARN
polimerasa que usa una hebra de ADN como molde, proceso conocido con el
nombre de transcripción. Por tanto, todos los ARN celulares provienen de copias
de genes presentes en el ADN.
La transcripción comienza con el reconocimiento por parte de la enzima de
un promotor, una secuencia característica de nucleótidos en el ADN situada antes
del segmento que va a transcribirse; la doble hélice del ADN es abierta por la
actividad helicasa de la propia enzima. A continuación, la ARN polimerasaprogresa
a lo largo de la hebra de ADN en sentido 3' → 5', sintetizando una molécula
complementaria de ARN; este proceso se conoce como elongación, y el
crecimiento de la molécula de ARN se produce en sentido 5' → 3'. La secuencia
de nucleótidos del ADN determina también dónde acaba la síntesis del ARN,
gracias a que posee secuencias características que la ARN polimerasa reconoce
como señales de terminación.
Tras la transcripción, la mayoría de los ARN son modificados por enzimas. Por
ejemplo, al pre-ARN mensajero eucariota recién transcrito se le añade un
nucleótido de guanina modificado (7-Metilguanosina) en el extremo 5' por medio
de un puente de trifosfato formando un enlace 5'→ 5' único, también conocido
como "capucha" o "caperuza", y una larga secuencia de nucleótidos de adenina en
el extremo 3' (cola poli-A); posteriormente se le eliminan los intrones (segmentos
no codificantes) en un proceso conocido comosplicing.
En virus, hay también varias ARN polimerasas ARN-dependientes que usan ARN
como molde para la síntesis de nuevas moléculas de ARN. Por ejemplo, varios
virus ARN, como los poliovirus, usan este tipo de enzimas para replicar
su genoma.
ARN implicados en la síntesis de proteínas
Ribosoma 50S mostrando el ARNr (amarillo), las proteínas (azul) y el centro activo, la adenina 2486
(rojo).
ARN mensajero
Los ARN interferentes (ARNi o iRNA) son moléculas de ARN que suprimen la
expresión de genes específicos mediante mecanismos conocidos globalmente
como ribointerferencia o interferencia por ARN. Los ARN interferentes son
moléculas pequeñas (de 20 a 25 nucléotidos) que se generan por fragmentación
de precursores más largos. Se pueden clasificar en tres grandes grupos:
Micro ARN
Ribozimas
PENTOSA
Las pentosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de
cinco átomos de carbono que cumplen una función estructural. Como los demás
monosacáridos aparecen en su estructura grupos hidroxilo (OH). Además, también
pueden llevar grupos cetónicos o aldehídicos. La fórmula general de las pentosas
es C5H10O5. A continuación se citan algunas pentosas:
D-ribulosa D-xilulosa
CH2OH CH2OH
| |
C=O C=O
| |
H-C-O-H H-O-C-H
| |
H-C-O-H H-C-O-H
| |
CH2OH CH2OH
BIBLIOGRAFIA
http://html.rincondelvago.com/sintesis-de-lipidos.html
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http://es.wikipedia.org/wiki/Bios%C3%ADntesis_de_%C3%A1cidos_grasos
http://es.wikipedia.org/wiki/Beta_oxidaci%C3%B3n
http://es.wikipedia.org/wiki/Fosfol%C3%ADpido
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http://es.wikipedia.org/wiki/Grasa
http://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol
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http://www.buenastareas.com/ensayos/Informa-Bioqu%C3%ADmica-Pigmentos-Vegetales-
Fotos%C3%ADntesis/4725662.html
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http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_desoxirribonucleico
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ribonucleico
http://es.wikipedia.org/wiki/Pentosa