FERIA CIENTÌFICA

TEMA: LAS REACCIONES QUÌMICAS

EXPERIMENTOS PARA CUARTO GRADO

RELOJ DE YODO
¿Qué es lo que queremos hacer?
Observar cómo hay sustancias que al mezclarlas no actúan, aparentemente, entre sí y sí lo hacen al cabo de
un cierto tiempo.

Materiales:
Tubos de ensayo
Vasos de precipitados
Agitadores y espátulas
Yodato potásico
Sulfito sódico
Agua destilada

¿Cómo lo haremos?
Se preparan sendas disoluciones acuosas de yodato potásico y de sulfito sódico. A
esta última se añade ácido sulfúrico y una disolución de almidón en agua.
Ya sólo restar mezclar ambas disoluciones y ....

El resultado obtenido es...

Aunque no ocurre nada cuando se mezclan las disoluciones, a los pocos segundos la
mezcla se oscurece adoptando finalmente un color azul negruzco.

Explicación
Inicialmente se produce una reacción redox entre los aniones yodato y sulfito,
formándose yoduro y sulfato. El anión yoduro formado reacciona con el anión
yodato no consumido con el sulfito y, catalizado por el medio ácido que proporciona
el ácido sulfúrico, se forma yodo, el cual -con el almidón- forma un complejo de
color azul negruzco.

FANTASMAS ESPUMOSOS
Materiales

- Vasos de plástico
- Una cuchara
- Colorantes alimentarios
- Rotulador permanente
- Bicarbonato
- Jabón líquido para lavar los platos
- Vinagre

Procedimiento
El primer paso para hacer nuestros fantasmas espumosos es dibujar caras terroríficas a
los vasos de plástico con el plumón negro permanente.
A continuación tenemos que llenar los vasos de vinagre hasta la mitad.

Una vez que estén todos los vasos llenos hasta la mitad, es hora de echar los colorantes. Depende de
la cara que le hayáis dibujado a cada fantasma, le irá mejor un color u otro.

Ahora tenéis que removerlo bien con la cuchara hasta que los ingredientes se disuelvan completamente.
El siguiente paso es echar un par de cucharaditas de jabón líquido en cada uno de
los vasos y remover la mezcla.

Ya está todo listo para que nuestros fantasmitas entren en acción. Lo mejor será colocarlos encima de
alguna tabla o bandeja para no manchar la mesa.

El último paso para crear nuestros fantasmas espumosos es echar a

cada vaso una cucharadita de bicarbonato de sodio. Veamos qué ocurre:

Explicación
Si se preguntan cómo ese ha generado esta reacción, aquí tienen la explicación.

Lo que ha ocurrido aquí es que, al juntarse el vinagre con el bicarbonato, reaccionan

liberando dióxido de carbono (que es un gas) y, como también hemos echado detergente líquido, se
crean muchas burbujas y se dispara muchísima espuma hacia fuera.
La medida de los ingredientes debe ser exacta porque si agregamos màs, se produce una reacción
diferente y no se producirá el gas ni la espuma deseada.

Así es como nuestros amigos fantasmas se convierten en los fantasmas espumosos.

Acelerando una reacción química

Hoy haremos un experimento casero bien sencillo. Con tan solo agua oxigenada y una patata seremos capaces de acelerar
una reacción química, al contrario que el lunes pasado, cuando lo que hicimos fue ralentizar el proceso de oxidación de
una fruta. Este experimento también puede ser disfrutado por los niños, aunque siempre con la supervisión de un adulto,
pues si no tomamos precauciones el agua oxigenada puede irritarnos los ojos.

Materiales:
- Agua oxigenada.
- Un trozo de patata cruda.
- Un par de vasos de cristal.

Procedimiento:
Para apreciar la diferencia entre la velocidad natural de una reacción química y una mucho más acelerada, verteremos agua oxigenada
en dos vasos diferentes. Uno de ellos lo dejaremos sin nada y al otro le echaremos un pequeño trozo de patata pelada y sin cocer.
Rápidamente comprobaremos cómo, mientras en el primer vaso no se aprecia prácticamente nada, en el segundo comienza a
producirse un burbujeo intenso.

Explicación:
La patata contiene una enzima llamada "catalasa" que es un potente antioxidante. Al introducirla en el agua oxigenada, lo que hace
esta enzima es separar el agua del oxígeno:
H202---->H2O+1/2 O2
Es decir, la catalasa acelera la reacción de descomposición del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce.
Estas burbujas se originan por la rápida liberación de gas(O2) en agua (H2O).

APARECE Y DESAPARECE
¿Qué es lo que queremos hacer?
Provocar el precipitado de una sustancia por la acción de un reactivo y, posteriormente al seguir
añadiendo el mismo reactivo, conseguir que el precipitado desaparezca.
 EXPERIEMENTOS PARA QUINTO Y SEXTO GRADO
NUBE MORADA
Como hacer Yoduro de Zinc Fácil

Seguro te estarás preguntando ¿para qué puedo utilizar el Yoduro de Zinc? Pues bien, lo interesante no es
justamente esta sustancia, sino lo que sucede durante este experimento casero. Además de ser una
experiencia vistosa, nos ayudará a entender un poco más sobre las reacciones Redox y también sobre
la sublimación (cambio de estado de la materia).

Materiales:
* Yodo
* Zinc
* Mortero
* Recipiente pequeño
* Guantes de Latex
* Gafas de protección

Procedimiento:
Con los guantes y las gafas puestas, colocamos un poco de Yodo en el recipiente pequeño que conseguimos.
Si tienes mortero puedes pulverizarlo antes con él, sino, lo mueles como se muestra en el video.
Seguidamente, agregamos aproximadamente la misma cantidad de Zinc. Como notarás, no sucede nada,
pero al colocar pequeñas cantidades de agua verás como se produce una violenta reacción química entre el
Yodo y el Zinc, además de desprenderse un llamativo “humo” de color morado. Como habrás notado resalté
las palabras “cantidades de agua” y “violenta”, y no es casual. Como la reacción es justamente violenta, debes
agregar pequeñas cantidades de agua; ¿Entendido?.
El siguiente video muestra cómo realizar la experiencia; de seguro quedaras sorprendido/a con los resultados:

¿Cómo funciona?

el Zinc y el Yodo reaccionan para dar como resultado el Yoduro de Zinc. Es una reacción química de
combinación o síntesis, pero ocurre aquí una reacción REDOX.

En estas últimas, un agente se reduce (agente oxidante) y el otro se oxida (agente reductor). El que se oxida
pierde electrones (el Zinc en este caso), mientras que el que se reduce gana esos electrones (el Yodo). Este
proceso el altamente exotérmico (libera calor) y aquí es donde entra en juego el humo morado. En realidad,
no es ni más ni menos que Yodo que ha sublimado. Para ponerlo en otras palabras, el calor generado por la
reacción química permite que el Yodo, que se encontraba en estado sólido, pase a estado gaseoso sin pasar
por el líquido.
La sublimación es una particularidad de algunas sustancias, como el Yodo en este caso.

Unos datos extras:

Probablemente sea la primera vez que oyes hablar del Yoduro de Zinc, así que te comentaré para que se esta
utilizando en el mundo, y te darás cuenta porqué no es tan conocido para ti.

Una aplicación común es en el radiografiado industrial, en donde esta sal (Yoduro de Zinc) se utiliza para
mejorar el contraste en las mismas. Por otro lado, existe una patente estadounidense sobre una batería
recargable que utiliza como electrolito, justamente esta sal (junto con otras). Para terminar, tiene también
aplicación en la microscopía electrónica.

Descomponiendo peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) con un catalizador

Experimento de química que involucra reacciones con un catalizador, a modo de explicar para que se
utilizan los mismos.

Tomaremos una reacción que se realiza muy lentamente, y la aceleraremos gracias a la ayuda de un
catalizador para que su velocidad aumente y sea casi espontánea.

Materiales:
* Guantes de latex
* Guantes térmicos (porque la reacción produce algo de calor)
* Gafas de protección ocular
* Botella plástica de refresco de 1/2 litro
* Detergente de cocina
* Cuchara para té
* Agua oxigenada al 30% (100vol)
* Yoduro de potasio
Todos los que realicen el experimento deberán tener guantes de latex colocados antes de comenzarlo, y sólo
deben quitárselo luego de limpiar todo, de modo de evitar cualquier contacto con la piel. Quien realice el
experimento, debe de colocarse además algún tipo de guante térmico o similar que lo proteja del calor que
produce la reacción; no es alto, pero si tu piel es sensible podrías sentirlo. Además, todos los que estén
presenciándolo, deben proteger sus ojos con gafas para tal fin. Este experimento casero no es peligroso, pero
hay que tomar las precauciones necesarias. Recuerda que si tu no te cuidas, nadie lo hará por ti
Los guantes de latex son los que se venden en las farmacias, y las gafas las puedes comprar en una
ferretería. Por otro lado, el agua oxigenada y el yoduro de potasio se consiguen en locales que vendan
insumos de química. El agua oxigenada se llama realmente peróxido de hidrógeno, y debe ser almacenada en
el mismo recipiente en que se compra, en un lugar fresco y lejos de los rayos solares.

Recuerda nuevamente limpiar todo luego del experimentos, y hacerlo con los guantes de latex puestos (y
mejor aún si te pones las gafas, por si te salpicas)

Procedimiento:
Coloca un poco de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) dentro de la botella. Con apenas 1 centímetro de
altura será suficiente. Ahora le colocas un buen chorro de detergente de cocina. Para terminar, toma un poco
de yoduro de potasio con la punta de la cucharita de té, y lo viertes también dentro de la botella.
El siguiente video muestra este experimento de química; la única diferencia es que lo realiza con probetas y
nosotros con una botella.

¿Cómo funciona?
El peróxido de hidrógeno es una sustancia que se descompone bajo la siguiente reacción:
2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g)
Es decir, se transforma en agua y desprende oxígeno en estado gaseoso. El problema es que no lo notamos
porque esta reacción es muy lenta.

Los catalizadores son sustancias que se utilizan para aumentar la velocidad de la reacción, pero no modifican
el resultado de la misma (también existen los catalizadores negativos o inhibidores, que por el contrario, las
retardan)
En este experimento casero, el yoduro de potasio es nuestro catalizador, por lo que al colocarlo,
la reacción química que mencionamos arriba ocurre rápidamente. Esto hace que se produzca mucho
oxígeno (que es un gas) y como colocamos detergente, se forma esa maravillosa columna de espuma que
sale por el pico de la botella.
 Pasta de dientes para elefantes
Una reacción exotérmica es cualquier reacción química que desprende energía, mientras tanto,
llamamos reacción química o modificación química al proceso químico en el cual dos o más
sustancias (los reactivos), por la acción de una variable energética devienen en otras sustancias
denominadas productos; las sustancias pueden ser elementos, o en su defecto compuestos. Por
ejemplo, el óxido de hierro es la reacción química resultante tras la reacción del oxígeno del aire con
el hierro.

LA REACCIÒN CATALASA, Se trata de una reacción exotérmica. La Catalasa es una enzima

presente en muchos tipos de células. Su función es proteger a las células del efecto tóxico del
peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) producido en distintas reacciones redox

Cataliza la reacción: 2 H2O2 -----------> 2 H20 + O2

LEVADURA. Levadura química o impulsor químico es una sustancia que al ponerse en contacto con
un líquido o someterse a la acción del calor, o ambas cosas, desprende gas (dióxido de carbono) y
esponja las masas. Es lo que se usa habitualmente para levar bizcochos y magdalenas. Se trata de
una mezcla de un ácido y un álcali (habitualmente bicarbonato sódico), que entran en contacto al
disolverse en el líquido de la masa, y reaccionan liberando el gas.

EXPLICACIÓN TÉCNICA EXPERIMENTO

La reacción que puedes ver en este experimento es una reacción química de descomposición,
acelerada a través de un catalizador.

El peróxido de hidrógeno es un compuesto que se descompone de forma natural en agua y oxígeno,

según la siguiente reacción:

Esta reacción, no obstante es lenta, y para acelerarla utilizamos yoduro de potasio, KI, que a pesar
de no consumirse en la reacción sí va a ayudar a descomponer de forma rápida el peróxido de
hidrógeno, originando de forma casi instantánea gran cantidad de oxígeno, que al entrar en contacto
con jabón forma una espuma densa que se expande.

Materiales:
- Una botella de plástico (nosotros utilizaremos una de medio litro).

- Una taza (para medir las cantidades).

- Unas gafas de seguridad.

- Un embudo.

- Agua oxigenada (también llamada peróxido de hidrógeno) de 20 volúmenes. La podréis encontrar en

farmacias o peluquerías.
- Levadura.

- Agua caliente.

- Detergente líquido.

- Colorante alimentario (del color que más os guste).

Procedimiento:
 Con las gafas de seguridad puestas, echamos alrededor de tres cuartas partes de una taza de agua
oxigenada en la botella (las gafas son absolutamente necesarias, pues el agua oxigenada puede irritarnos los ojos).
 Acto seguido, añadimos un chorrito de colorante alimentario (unas 8-10 gotas) y una cucharada de detergente
líquido. Movemos suavemente la botella para que se mezclen las sustancias.
 Por otro lado, en una pequeña taza, mezclamos una cucharada de levadura con tres de agua caliente (más
bien tibia, si está demasiado caliente el experimento no funciona) y removemos bien durante 30 segundos.
 Finalmente, vertemos el contenido de la taza en la botella y... ¡que comience el espectáculo!

Explicación:
El resultado de este experimento se da gracias a una reacción exotérmica:
Esta reacción es desencadenada por la levadura, que contiene una enzima llamada "catalasa", la cual descompone el
peróxido de hidrógeno (H2O2) en agua (H2O) y oxígeno (O2).
Este oxígeno que es liberado, al hacerlo tan rápidamente, forma un montón de burbujas en su intento de "escapar".
Estas burbujas son tantas y se forman tan rápido que, al querer salir todas a la vez, forman esta especie de "pasta de
dientes para elefantes".