1.

Metabolismo Celular

Propiedad inherente a la materia viva que consiste en un conjunto de reacciones acopladas y

simultáneas, en la que se sintetiza y degradan compuestos necesarios en los organismos. Tiene
su expresión a nivel celular y de organismo.

1.1. Anabolismo

El anabolismo es el conjunto de reacciones de síntesis que forman enlaces C-C para obtener
moléculas complejas a partir de otras más sencillas.

Este tipo de reacciones requiere energía (ATP), poder reductor (NADH, FADH2, NADPH) y
metabolitos sencillos llamados precursores.

En los organismos autótrofos los precursores son sintetizados a partir de materia inorgánica
(CO2, H2O, NO3-) usando energía lumínica (fotosintéticos) o química (quimiosintéticos).

Los heterótrofos obtienen los precursores de reacciones catabólicas sobre compuestos

obtenidos en la dieta.
Anabolismo y catabolismo no son procesos independientes, sino que sus reacciones están
acopladas. Los metabolitos y el ATP producidos en el catabolismo se emplean en el anabolismo
para elaborar moléculas complejas, algunas de las cuales se usarán de nuevo en el catabolismo.

El ATP actúa de intermediario universal de energía entre unas reacciones y otras.

1.2. Catabolismo

El catabolismo es el conjunto de reacciones degradativas que rompen enlaces de moléculas

complejas para obtener otras más sencillas.

En general son reacciones oxidativas y las moléculas que se obtienen se emplean bien como
precursores metabólicos para el anabolismo, o bien como carburantes metabólicos, para obtener
energía (ATP) y poder reductor (NADH, FADH2 NADPH). (F., 2017)

2. Célula Vegetal

La célula vegetal es aquella que compone a los miembros del reino Plantae. Es una célula
eucariota, con un núcleo diferenciado, membrana y citoplasma al igual que la célula animal.
Ambos tipos de células comparten algunas características pero difieren en otras.
Específicamente, la célula vegetal cuenta con partes únicas ya que realiza un proceso exclusivo
del reino Plantae, la fotosíntesis.

2.1. Estructura Citoplasmática (organelos)

Núcleo. - Es el centro de control de la célula y contiene la información genética en forma de

ADN (Acido desoxirribonucleico). En todas las células de los miembros de una misma especie
se halla el mismo número de cromosomas.
Membrana nuclear. - La membrana o envoltura nuclear, es una delgada capa de lípidos con
orificios que consienten el acceso y la salida de material del núcleo de la célula y que separa al
núcleo del citoplasma.

Membrana plasmática o celular. - Es también una capa externa pero en este caso envuelve a
toda la célula. En su composición predominan los lípidos y las proteínas y su superficie exhibe
unos diminutos poros necesarios para los procesos de intercambio de sustancias entre la célula
y el exterior.

El Citoesqueleto. - Es una importante estructura que le da soporte y forma a la célula y

mantiene a los orgánulos en su lugar. Es fundamental en el crecimiento, movimiento y
reproducción de la célula, así como en el intercambio de sustancias con el exterior.

Pared celular. - Es una capa o estructura rígida compuesta principalmente de celulosa y cuya
función es proteger a la membrana plasmática y dar rigidez y forma a la célula. Adicionalmente,
cuenta con unos conductos llamados plasmodesmos que permiten la comunicación con otras
células.

Tiene tres partes fundamentales:

 Pared primaria.  Pared secundaria.  Laminilla media.

Citoplasma. - Es la materia dentro de la membrana plasmática exceptuando al núcleo y que

contiene, al citosol y a los orgánulos de la célula. Está revestida por una delgada película. Para
entenderlo mejor, es todo lo que se encuentra entre la membrana plasmática y el núcleo. (P.,
2015)
 2.2. Inclusiones (aceite, almidón)

Inclusiones Cristalinas: en la mayoría de los casos se trata de depósitos

proteicos que tienen forma de cristales situados en cualquier lugar de la
célula, incluso en el núcleo.se encuentran en células animales como
vegetales.

Inclusiones Cristalinas de las células vegetales: proceden de sales

cristalizadas, formándose cristales llamados drusas y ráfides.

Inclusiones Hidrófobas: se trata de productos sintetizados por la propia

célula, o bien productos de desechos, presentes en la mayoría de las células.

Inclusiones Hidrófobas de las células vegetales: se localizan en el seno de

grandes vacuolas o dispersas por el citoplasma, los más representativos son el
almidón, la grasa y el látex. (J., 2012)

3. Membrana Celular (pared)

La membrana celular es la pared que poseen las células permitiendo mantenerse independientes
del medio externo. La membrana celular, también llamada membrana plasmática, alberga una
masa protoplasmática que contiene otros elementos como núcleo u organelos. En el estudio de
la biología celular, la función de la membrana celular es la de proteger y conservar la integridad
de la célula. Además, la membrana plasmática o plasmalema también ayuda a la permeabilidad
selectiva sirviendo de muralla protectora contra moléculas no deseadas y permitiendo que otras
puedan pasar al interior de la célula. La membrana celular se caracteriza por promover la
interacción con los elementos dentro del citoplasma, desencadenando las respuestas deseadas
que definen su individualidad. Gracias a su estructura, también es el que permite la transferencia
de señales al interior y al exterior de la célula. (Frannk, 2015)
 3.1. Difusión

En la difusión, las partículas de soluto tienden a disolverse homogéneamente en el disolvente,

el agua.

Si colocamos dos disoluciones de diferente concentración, que están separadas por una
membrana permeable, pasará por difusión el soluto y el disolvente, a favor del gradiente de
concentración, desde donde hay más hacia donde hay menos concentración, hasta que se
igualen las concentraciones de las dos disoluciones.

La difusión es una forma frecuente de transporte de sustancias a través de la membrana celular.

3.2. Osmosis

La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el movimiento de agua (disolvente) desde una

disolución de concentración menor (hipotónica) a otra de concentración mayor (hipertónica)
cuando ambas están separadas por una membrana semipermeable (que deja pasar el agua pero
no los solutos disueltos en ella), hasta que las dos disoluciones alcanzan la misma concentración
(isotónicas).
El agua se desplaza por la diferencia de presión osmótica que hay entre una disolución
concentrada (mayor) que atrae al disolvente desde una disolución más diluida (menor presión
osmótica). La presión osmótica es directamente proporcional a la concentración de la
disolución. Las membranas celulares pueden considerarse semipermeables. Si comparamos dos
disoluciones, éstas pueden ser entre sí isotónicas si poseen la misma concentración o
anisotónicas si las concentraciones son diferentes, una es hipotónica y otra hipertónica.

El agua pasará de los medios hipotónicos a los hipertónicos, ejerciendo una presión sobre la
membrana llamada presión osmótica.

3.3. Diálisis

La diálisis es el proceso de separación de las partículas coloidales, en función de su tamaño, a

través de una membrana dializadora. Esta membrana permite el paso de moléculas de pequeño
tamaño (sales minerales, iones) y de agua e impide el de las macromoléculas o partículas
coloidales.

Cuando la membrana que separa dos disoluciones deja pasar, además de agua, los solutos de
menor tamaño, se produce el fenómeno denominado diálisis. Las moléculas de bajo peso
molecular pasan desde la disolución en la que se encuentran en mayor concentración hacia la
disolución en la que se encuentran en menos concentración. (N., 2017)

4. Soluciones

La solución fuera de la célula es a lo que nos estamos refiriendo cuando hablamos de isotónica,
hipertónica o hipotónica. La solución puede ser agua pura o la solución puede ser agua con un
soluto disuelto en ella, o cualquier solución de este tipo.
 4.1. Hipotónicas

Una solución hipotónica es aquella que tiene menor concentración de soluto en el medio externo
en relación al medio citoplasmático de la célula

4.2. Hipertónicas

Una solución hipertónica es aquella que tiene mayor concentración de soluto en el medio
externo, por lo que una célula en dicha solución pierde agua (H2O) debido a la diferencia de
presión, es decir, a la presión osmótica , llegando incluso a morir por deshidratación. La salida
del agua de la célula continúa hasta que la presión osmótica del medio externo y de la célula
sean iguales. (Flores, 2011)

5. Turgencia y Plasmólisis Celular

Turgencia es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión
contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas. Este fenómeno tiene lugar de forma
natural cuando la planta se marchita, puede provocarse colocando la célula en un medio de
concentración salina menor al citoplasma.

Este fenómeno está relacionado con la ósmosis. La presión externa suele alcanzar en promedio
6 a 7 atmósferas, con tanta presión interna las células se dilatan cuanto lo permite la elasticidad
de las membranas, y por ende la resistencia de las células vecinas, es por eso que los órganos,
como por ejemplo el pecíolo, el tallo, las hojas y frutos maduros se encuentren en ese estado de
firmeza.
La plasmólisis es todo lo contrario a la turgencia aquí las células al perder agua se contraen,
separando el protoplasto de la pared celular.

La plasmólisis es originada por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y la

permeabilidad de la pared celular en los vegetales. Dicho fenómeno se produce ya que las
condiciones del medio extracelular son hipertónicas, por esto, el agua que se encuentra dentro
de la vacuola sale al medio hipertónico y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que la
llenaba.

Después se puede observar a la membrana celular separándose de la pared, por lo cual la planta
muere. (Reyes, 2012)
Bibliografía

F., E. (Diciembre de 21 de 2017). BIOLOGIA Y GEOLOGIA. Obtenido de

http://biogeo.esy.es/BG2BTO/metabolismo.htm

Flores, M. M. (11 de Septiembre de 2011). Que es una isotónica, hipotónica,

hipertónica y diálisis. Obtenido de Que es una isotónica, hipotónica, hipertónica
y diálisis.: http://monicaquimica.blogspot.com/2011/09/que-es-una-isotonica-
hipotonica.html

Frannk, J. (12 de enero de 2015). Membrana . Obtenido de

https://www.significados.com/membrana-celular/

J., J. (01 de Marzo de 2012). Inclusiones citoplasmáticas. Obtenido de

https://es.slideshare.net/jjavimorales/inclusiones-citoplasmticas

N., M. (03 de Marzo de 2017). Biologia - Geologia. Obtenido de Difusión, ósmosis y

diálisis: https://biologia-
geologia.com/biologia2/1324_difusion_osmosis_y_dialisis.html

P., F. (Enero de 2015). LA CÉLULA VEGETAL. Obtenido de BioEnciclopedia:

https://www.bioenciclopedia.com/la-celula-vegetal/

Reyes, I. P. (12 de Septiembre de 2012). Obtenido de PLASMÓLISIS Y TURGENCIA

EN CÉLULAS VEGETALES.:
https://tareascchazc.wordpress.com/2011/09/12/practica-plasmolisis-y-
turgencia-en-celulas-vegetales/