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AUTOR:
VIVAR ROMERO ENZO FERNANDO
ASESOR:
MGTR. ROMANI FRANCO VIVIAN ISABEL
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
MARKETING Y COMERCIO INTERNACIONAL
LIMA – PERÚ
2018
GENERALIDADES
Título
LA PRODUCCION ESTACIONAL Y LA EXPORTACION DE LA NARANJA
DURANTE LOS AÑOS 2015- 2017
Autor
Vivar Romero Enzo Fernando
Asesor
Mgtr. Romaní Franco Vivian Isabel
Tipo de investigación
Descriptiva
Línea de investigación
Comercio Internacional
Localidad
Lima – Perú
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INDICE
I. INTRODUCCIÓN 4
1.1 Realidad problemática 4
1.2 Trabajos previos 6
1.3. Teorías relacionadas con el tema 8
1.3.1 Exportación 8
A. Definición 8
1.4.1 Problema General 11
¿Cuál fue la producción estacional y exportación de la naranja durante los años 2015 – 2017? 11
1.4.2 Problemas Específicos 11
1.5. Justificación del estudio 11
1.6.1 Objetivo General 12
Determinar cómo fue la producción estacional y exportación de la naranja durante los años 2015
- 2017 12
1.6.2 Objetivos Específicos 12
1.7 Hipótesis 12
1.7.1 Hipótesis General 12
La producción estacional y exportación de la naranja durante los años 2015 - 2017 han seguido el
mismo 12
1.7.2 Hipótesis Específicas 12
II. MÉTODO 13
2.1 Diseño de Investigación 13
2.2 Variables, Operacionalización 13
2.3. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad 15
2.5 Métodos de análisis de datos 15
2.6 Aspectos éticos 15
3.1 Recursos y Presupuesto 16
3.2 Financiamiento 17
3.3 Cronograma de ejecución 17
V. ANEXOS 19
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I. INTRODUCCIÓN
Las agro exportaciones en el Perú han tenido un crecimiento continuo a lo largo de los años del 2013
al 2017 se registró un aumento de 41.3 % de las exportaciones agrarias, tras la consolidación de
productos tradicionales en el mercado mundial, ingresando a 135 países en el 2017 alcanzando un
monto total de US$ 6,255 millones según datos de MINAGRI (Ministerio de Agricultura y Riego),
también cabe destacar que estos productos se posicionaron en mercados difíciles como China, Estados
Unidos y España, Francia y Rusia debido al éxito de las políticas agrarias aplicadas durante los
últimos años.
Enfocándonos en el producto que es la naranja, que es bien dulce es aquella que se orienta más a la
agro exportación. Por lo que tiene un rol muy importante como fruto o decoración en el ámbito
culinario. Los usos de este producto lo han hecho indispensable en casi cualquier gastronomía, por lo
que su producción y exportación es necesaria, y además fomenta el crecimiento económico de las
regiones productoras. Esta fruta puede ser consumida cruda, decoración o encurtida, en diversos
platillos. Son ricas en vitamina C, ya que 100g de este producto contienen hasta casi el 90% de las
necesidades diarias, sin embargo cabe resaltar que también contiene sustancias no- nutritivas entre las
que destaca la presencia de fitoquímicos, tales como flavonoides, limonoides.
La naranja se ha convertido en una fruta indispensable para el consumo de las personas ya que
te puede limpiar los intestinos y otros órganos y también te alivia lo que son otras cosas como las
infecciones de bronquios. Según las estadísticas de la organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación, muestran que la naranja es hoy en día uno de los productos agrícolas
más cultivados, consumidos y comercializados del mundo al igual que otros productos agrícolas.
Con respecto al consumo de la naranja esta se come y se cultiva en otros países pero no más
que la manzana que es la fruta que más se cultiva. En la actualidad se la naranja se comercializa
mucho y se consume en países como Rusia, Francia, España y Holanda entre otros más.
Dentro de los mercados hacia donde Perú exporta el 56% y el 44% se destina a los a Rino
Unido, el resto se envía a Europa y Latinoamérica. La calidad del producto es bastante estable ya que
una de las ventajas que tiene nuestro país para permanecer en estos mercados tan grandes es el sabor
dulce de la naranja, su consistencia y sus ventanas comerciales correctas.
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A la vez, ADEX (Asociación de Exportadores) proyecta que nuestras exportaciones agrarias al
termino del año 2018 superarán los US$ 5,000 millones lo que simboliza un incremento del casi 18%
con respecto al año 2017. Por lo que recordó que es de suma importancia fortalecer estos envíos y se
requiere acrecentar la apertura de nuevos mercados para frutas y hortalizas dinamizando la ejecución
de proyectos de irrigación pendientes, las certificaciones, entre otros.
Ahora según información de SENASA (Servicio de Sanidad Agraria) nos informa que la
principal problemática que tiene la naranja es la caída del precio debido a los grandes cantidades de
cosecha que se registran, por este motivo SENASA está tomando acciones fitosanitarias para asegurar
que cada lote de exportación cumpla con los requisitos del país importador y se logre continuar con los
mercados actuales así como acceder a nuevos mercados de exportación para aumentar la demanda de
este producto internacionalmente y no exista sobre stock en las regiones del país.
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1.2 Trabajos previos
Nacionales:
Espinoza, (2016, p. 4) en su investigación titulada “Producción y exportación de la
naranja a Estados Unidos 2008 - 2015”, desarrollada bajo un enfoque cuantitativo y de nivel
descriptivo. Tiene como objetivo el presente trabajo permitir la relación que existe en la
producción estacional y la exportación de la naranja.
Este presente trabajo trata de ver la relación que tiene la producción con la
exportación donde en los años 2008 y 2015 fue positiva para el periodo de la
naranja donde a través de datos y métodos estadísticos que consiste en cuadros,
luego presentarlos través de gráficos de línea y describirlos a través de los datos
correspondientes.
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Chávez (2013) en su investigación titulada “Planteamiento estratégico de la naranja”,
desarrollada bajo un enfoque cuantitativo y de nivel descriptivo. Tiene como objetivo
proponer una estrategia donde pueda consolidar a Perú como el segundo exportador mundial
de la naranja a nivel de Sudamérica
Internacionales:
Arias (2016, p. 75) en su investigación titulada “Dinámica del mercado internacional para la
naranja”, desarrollada bajo un enfoque cuantitativo y de nivel descriptivo. Tiene como
objetivo analizar la dinámica del mercado comercial de la naranja.
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1.3.Teorías relacionadas con el tema
1.3.1 Exportación
A. Definición
Daniels (2013), define que la exportación es vender más allá de nuestras fronteras político-
económicas, las reglas de exportar son las mismas que los de las ventas en el mercado
nacional, la diferencia está en que la venta en el exterior es obligatorio considerar las
implicancias en el tráfico de mercancías, las costumbres, prácticas comerciales del dicho país
al cual se realizara él envió, además de tomar en cuenta las reglas administrativas del cual el
cliente y proveedor están sujetas.
Daniel y Radebaugh (2011, p. 714), explica la exportación como el medio más común del
que se sirven las compañías para iniciar sus actividades internacionales. Es decir que las
empresas que se introducen a la exportación lo hacen sobre todo para incrementar sus
ingresos de ventas, para conseguir economías de escala en la producción y para que pueda
diversificar sus sedes de venta.
Lema y Márquez (2010), define que la exportación es una actividad vital dentro de los
negocios internacionales y consiste en comercializar los productos o servicios fuera de los
límites territoriales del país al que pertenece el oferente, (p. 539)
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B. Indicadores
B.1 Volumen de exportación
El Banco Mundial (2014), define los valores de las exportaciones como los
incoterms convertidos a dólares estadounidenses y expresados como porcentaje del
promedio para el período base.
Banco Central de Reserva del Perú (2018), nos indica que: El volumen de las
exportaciones son aquellas exportaciones expresadas en una medida física de valor,
como por ejemplo las toneladas (tn), en cuanto a la cantidad exportada durante algún
año a un país destino, y este puede variar, es decir aumentar o disminuir.
Entonces se puede concluir que el volumen representa la cantidad que toda empresa
desea vender en un periodo de tiempo con el objetivo de lograr el incremento de sus
ingresos.
Silva (2015), nos indicó en una entrevista para Canal N que el Perú será el
exportador de naranjas número uno a nivel mundial dentro de unos seis a ocho años,
debido a la mayor demanda de este fruto en diversos países del globo. Por lo que se
concluye que el Perú tendrá un crecimiento positivo en las exportaciones de naranja e
los próximos 10 años lo que significa un incremento en las divisas del país.
1.3.2 Producción
A. Definición
Ávila (2004 p.146), Introducción a la Economía nos dice: Respecto al significado de
producción lo define como el monto total de bienes y servicios, obtenidos en un periodo de
tiempo determinado, para que luego se distribuyan y puedan ser consumidos. También lo
define como el resultado de la combinación de los distintos factores productivos para
conseguir bienes y servicios para el consumo de la población.
Rodríguez (2004), Nos indica que la producción de frutas es una muy buena oportunidad
de negocio en este momento en donde las tendencias hacia el consumo de productos cada vez
más naturales están en crecimiento constante.
Salvador Mercado H. (2012), Comercio Internacional I – quinta edición, nos dice: Que la
producción de bienes y servicios es importante para satisfacer las necesidades de
consumidores locales y de otros países, lo cual genera empleos y progreso en la sociedad.
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B. Indicadores
B.1 Volumen de producción
Masa (2018) Diccionario Empresarial nos indica: El volumen de producción es la
cantidad real que se obtiene por la empresa en un lapso de tiempo.
La Organización mundial del Comercio (2015), en su informe concluye que la naranja, en
las presentaciones de jugo y pulpa ha despertado gran interés en el mercado mundial por sus
propiedades antioxidantes, siendo los principales importadores de jugo y pulpa de naranja
España y Francia.
1.3.3 Productos estacionales
A. Definición
Organización Internacional del trabajo, et al. (2006 p. 457), Los productos estacionales
son productos que no están disponibles en el mercado durante ciertas épocas del año o bien
están disponibles durante todo el año, pero sus precios o cantidades están determinadas por
fluctuaciones regulares sincronizadas con la estación o época del año.
Según ADEX (2013), El rendimiento de la naranja como cultivo es de tres toneladas por
hectárea en el primer año de cosecha, seis toneladas en el segundo año, nueve en el tercero,
doce en el cuarto, a partir del quinto año se estabiliza la producción en 15 toneladas, todo
condicionado al buen manejo del cultivo.
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1.4.Formulación del Problema
¿Cuál fue la producción estacional y exportación de la naranja durante los años 2015 – 2017?
1. ¿Cuál fue la producción estacional de la naranja durante los años 2015 - 2017?
Justificación Metodológica
Esta investigación tiene una justificación práctica porque los resultados obtenidos en base a la
relación entre la exportación y la capacidad de producción de la naranja servirán para la
aplicación de medidas correctivas y estrategias por parte del Estado dirigidas hacia los
productores agrícolas para la mejora del nivel de su producción nacional, reforzando los
recursos naturales.
Justificación Práctica
Justificación Teórica
En el presente trabajo de investigación, tiene como finalidad mostrar resultados verídicos para
que en el futuro tengan una fuente confiable para las diversas investigaciones que se
realizaran del mismo tema estudiado.
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1.6. Objetivos
Determinar cómo fue la producción estacional y exportación de la naranja durante los años
2015 - 2017
1. Determinar cómo fue la producción estacional de la naranja durante los años 2015 – 2017
2. Determinar cómo fue la exportación dela naranja durante los años 2015 – 2017
1.7 Hipótesis
La producción estacional y exportación de la naranja durante los años 2015 - 2017 han
seguido el mismo
1. La producción estacional de la naranja durante los años 2015 - 2017 han seguido el mismo
comportamiento estacional.
2. La exportación de la naranja durante los años 2015 - 2017 han seguido el mismo
comportamiento estacional.
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II. MÉTODO
La investigación que se realizará será de tipo aplicada, puesto que se determinó aplicar los
conocimientos científicos explicando teóricamente las variables: Producción estacional y
exportación para poder analizar estas dos variables. Desarrollada bajo un enfoque cuantitativo,
en el cual el diseño de la investigación es no – experimental de corte longitudinal y de un
nivel descriptivo.
Al respecto Carrasco (2008) señala que los diseños longitudinales se emplean para
conocer los hechos y fenómenos de la realidad a través del tiempo, pudiendo ser de dos años a
más (p.73).
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Tabla 1. Variables, Operacionalización
Variables Definición Definición Indicadores
Conceptual Operacional
Ávila (2004 p.146)
define a la
producción como Volumen de producción mensual de
el monto total de Junín
bienes y servicios,
obtenidos en un Volumen de producción mensual de Ica
periodo de tiempo
determinado, para
La producción
que luego se
nacional se va
distribuyan y
a medir a
Producción puedan ser
través del
consumidos.
volumen,
También lo define
valor y precio Volumen de producción mensual de
como el resultado
de producción Lima
de la combinación
de los distintos
factores Volumen de producción mensual de
productivos para San Martin
conseguir bienes y
servicios para el
consumo de la
población..
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2.3. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad
En cuanto a la validez esta pudo ser verificada por la experiencia y estudios de tres
personas expertas en la materia.
Por último la confiabilidad en esta investigación no se ejecutó ya que los datos que se
emplearon ya existían por ser de fuentes confiables.
Cuando ya se proceda a finalizar con la recolección de datos respecto a las dos variables
estudiadas en este caso la producción estacional y exportación de la naranja, se utilizará en
este caso el método estadístico ya que este nos permitirá poder presentar organizadamente la
información que fue recolectada, y que posteriormente se presentaran en distintos gráficos y
así a la vez poder analizar la información para poder llegar a una conclusión.
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III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
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3.2 Financiamiento
Semana
Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
1. Presentación del esquema de Proyecto de
X
Tesis.
2. Selección del tema de investigación. x
3. Problema de investigación y Objetivos. x
4. Justificación, Hipótesis y Objetivos. x
5. Diseño, Tipo y Nivel de investigación x
6. Operacionalización de Variables de
x
Investigación.
7. Pre-sustentación x
8. Trabajos previos, búsqueda de antecedentes. x
9. Elaboración del marco Teórico. X
10. Redacción de las referencias. x
11. Revisión previa por el asesor y
x
levantamiento de observaciones.
12. Revisión final x
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IV. REFERENCIAS
Arias (2016, p. 75) “Dinámica del mercado internacional para la naranja” Recuperado
de
http://ww.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2016/sept/1.pdf
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8720
https://laclasedeoscarboluda.blogspot.com/2015/02/exportacion-de-citricos-eeuu.html
http://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/1567/1/T-UTC-2125.pdf
http://repositorio.ucv.edu.pe/handle/UCV/1626
http://repositorio.ucv.edu.pe/handle/UCV/1827
http://repositorio.ucv.edu.pe/handle/UCV/2360
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V. ANEXOS
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Anexo 1. Matriz de Consistencia
LA PRODUCCION ESTACIONAL Y LA EXPORTACION DE LA NARANJA DURANTE LOS AÑOS 2015- 2017
Objeto de
Problemas de Investigación Objetivos de Investigación Hipótesis Variables INDICADORES Método
Estudio
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