MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ FACULTAD DE CONTABILIDAD PÚBLICA Y AUDITORIA

TESINA DEL MODULO DE: HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

TEMAS “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI” “FABULA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL - ANALISIS” “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” AUTOR
CRISTHIAN JAVIER CHUMO MECIAS

CATEDRATICO DR. MBA. CARLOS MONAR MERCHAN

2011

Cristhian Javier Chumo Mecías

3.3 % son de Pichincha. solvente y rentable Una de las principales. Es una de las mejores empresas para trabajar porque es una de las empresas con mayor crecimiento a nivel nacional a demás de ser la número uno de las seis compañías existentes en el sector de aceites y grasas vegetales en el país.3% de Guayas. derivados y productos de limpieza en forma de artículos para consumo masivo e ingredientes para uso industrial. 38.3% de Manabí y 6. y mejorar continuamente sus sistemas ofreciendo sus productos y servicios con estándares de calidad nacional e internacional. con capacitaciones continuas y para que el personal que labora pueda crecer tanto profesional como económicamente. pujante. dedicada a la producción de aceites vegetales incluso extraídos de nueces o aceitunas. en su deber esta satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo. 5. inculcando el liderazgo y calidad de trabajo a sus empleados. es la ciudad de mayor concentración. con dos cada una. luego están Montecristi y Jaramijó.9% de otras provincias. con 27 empresas.5 ½ de la vía Manta-Montecristi. La Fabril: Símbolo de la nueva industria ecuatoriana. Cristhian Javier Chumo Mecías . se encuentra ubicada en el Km.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI. Manta. además de ser una empresa que cumple conto todos los beneficios de ley. además de ser una empresa que se preocupa la prevención de riesgos laborales protección de las áreas de trabajo para que así su grupo de trabajo se encuentre seguro. según la Superintendencia de Compañías: el 46. registrada como compañía anónima el 4 de abril de1935. La Fabril Porque es mejor para trabajar. comercializadora y exportadora de productos oleaginosos. Es una organización fabricante. y la que encabeza la lista de las 100 mejores empresas que operan en Manabí. es definitivamente La Fabril.” Treinta y cuatro empresas de Manabí están entre las 1 000 más importantes del país. 1.2% de Azuay.

superando a la competencia en el manejo del entorno. el cambio de administración en Gondi S. La Fabril crea. diseña y fabrica productos con características únicas para satisfacer los requerimientos de la vida moderna. para que así su grupo de trabajo se encuentre con mayor crecimiento. VISION La Fabril será: La empresa símbolo de la nueva industria ecuatoriana. creando marcas de indiscutible liderazgo en el mercado. con una constante vocación de servicio. El holding empresarial tiene inversiones en distintas provincias del país y en distintos rubros. eficiente y flexible.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La reciente adquisición de las marcas de la línea de aceites de una de sus principales competidores Unilever. Consolida su liderazgo por medio de inversiones importantes como adquirir totalidad de los derechos fiduciarios que correspondían al patrimonio autónomo del fideicomiso mercantil “La Favorita”. una de las inversiones del grupo. esto convierte a La Fabril como el más grande fabricante del país. pujante. es por eso que siempre está interesada en promover el trabajo y las nuevas ideas. Es la única empresa manabita que ha utilizado el mecanismo de emisión de obligaciones que permite la Ley de Mercado de Valores. fortaleciendo día a día nuestra estructura financiera. Recientemente. solvente y rentable. cuyos accionistas principales son holandeses e ingleses. VALORES Son los principios o creencias que guían a La Fabril y que constituyen la base para la creación de políticas. Su manera amigable de tratar contrasta con la agresividad en los negocios.A. donde se incluyen las instalaciones de la planta industrial de aceites de la ciudad de Guayaquil y las marcas y lemas referidos a los productos principales de aceites “La Favorita”.. ha puesto a la empresa de don Carlos González Artigas en un sitial de liderazgo en la industria de oleaginosas en el Ecuador. sin causar estabilidad al Coloso del Aceite. y sus marcas líderes. en liderazgo y calidad de trabajo. sus altísimos estándares de calidad y productividad. generó expectativa. MISION Producir y comercializar productos de calidad superior al menor costo de una manera eficaz. Cristhian Javier Chumo Mecías . procedimientos. reconocida nacional e internacionalmente por: sus ideas innovadoras. trabajando como un sólido equipo humano. que deben ser de estricto respeto y cumplimiento por parte de todo el personal de la empresa. normas y la toma de decisiones.

cumple con los estándares de seguridad precautelando la seguridad de sus trabajadores. farmacéuticos y químicos de propiedad del grupo SSA Global. Ahora en los 2000 y con el paso de la tecnología ha logrado conseguir en sus unidades productivas elevados niveles de confiabilidad buscando siempre innovar en mecanización. mental y social. Manta. Ubicada en el malecón de la Ciudad Puerto. Cristhian Javier Chumo Mecías . y también equipos de interesterificación. bebidas. INEPACA Alimentos Industria Ecuatoriana Productora de Porque es mejor para trabajar. y así disponer de un trabajador sano y productivo. su presencia forma parte de la historia de Manta con su marca reconocida Van Camps. de las especies marinas y brindarle al Mundo un ambiente sano con desarrollo sostenible. crustáceos. y a la preservación del medio ambiente. de igual manera es una de las empresas que cumple con todos los beneficios de ley y que da capacitación continua sus trabajadores. en beneficio de su salud física. es líder en el mercado.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL NOTABLE INVERSIONES INTERNACIONALES Marcam. el desempeño ambiental y protección de las áreas de trabajo. Una de las metas es la prevención de riesgos laborales de la contaminación. y lograr un perfecto equilibrio laboral adaptando el trabajo al hombre y viceversa. Es así que debido a este avance tecnológico incorpora equipos de fraccionamiento en seco de aceite de palma y palmaste con filtros de alta presión. empresa líder en la manufactura de soluciones en la industria de los alimentos. además es la empresa número uno en el sector pesquero de Manabí por activos. Ecuador del mismo nombre permiten a LA FABRIL de la nación en el Caribe tener la más moderna planta en su género. Es una empresa de las más reconocidas. aceites y mantecas más modernas del país. República Dominicana y la empresa de Manta. y es por eso que su stock de maquinarias está las plantas de procesamiento de margarinas. 2. además de que le hace sentir al trabajador un estado de estabilidad laboral lo que es importante para desarrollar sus actividades de manera eficiente y efectiva. empresa dedicada a la elaboración y conservación de pescados. informa que la alianza estratégica entre el grupo LINDA refinador y distribuidor de los aceites vegetales comestibles basados en Santiago.

Parte de su éxito se explica por el manejo de su flota y la eficiencia en su producción. en cuanto a la pesca del atún siendo Manta capital de esta especie y Cristhian Javier Chumo Mecías . tiene el proceso de atún y sardina. manteniendo las normas de calidad que se exige en el mercado nacional e internacional. Por todos estos años INEPACA. mejor calidad. convirtiendo a INEPACA. y mejor sabor. con una capacidad entre 300 y 1600 TM. en una de las mas grandes y modernas procesadoras de América Latina. Es por eso que cumple con sus responsabilidades éticas y sociales básicas y así asegurar la inocuidad. desde este puerto desembarca gran cantidad de tonelaje de las cuales el 30 % para el consumo local y un 70 % al mercado extranjero. "Nuestra flota contempla 16 embarcaciones atuneras. y un alto porcentaje de calidad y alto valor nutricional de todos los productos que en ella se industrializan.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Desde el año de 1949 esta planta ubicada en el puerto pesquero de Manta mantiene el liderazgo en el procesamiento del Atún. calificando por normas de calidad a Van Camp´s como el mejor atún del mundo. En la actualidad calificado con norma ISO 9001 ya que su planta de procesamiento. local y extranjera. lo que garantiza a la clientela. de las cuales el 30% es para el consumo local y el 70% se exporta a los diferentes mercados. Los accionistas mayoritarios residen en Colombia y viajan constantemente a Manabí para supervisar la gestión empresarial. INEPACA a través de los años se ha transformado en una de las mas grandes y modernas procesadoras de Atún de América Latina. cuenta con dicho programa de mantenimiento productivo total análisis de riesgo y control de puntos críticos para la prevención de problemas de tipo sanitario. con la más alta calidad: INEPACA. La historia de esta empresa comienza en 1949 manteniendo el liderazgo en el procesamiento de dichos alimentos como el atún y la sardina. Dotadas de técnicas de pesca que aseguran la conservación de diferentes especies acuáticas. lo que nos garantiza el abastecimiento de nuestras necesidades durante todo el año. siendo Manta su campo de batalla. Su marca líder el atún Van camp´s y varias marcas de sardina. nos proveen de materia prima de calidad que luego será almacenada en nuestros frigoríficos con capacidad total de acopio de aproximadamente 3500 TM" dice la información comercial de la empresa.

especialmente América y Europa. eviscerado. Esta se constituye en 1976. contando para todo su desarrollo la materia prima de toda la región agrícola de Manabí. con capacidad para producir 12000 cajas diarias.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL abundante en el Océano Pacifico. Cristhian Javier Chumo Mecías . lo que hace sentir al trabajador bien. Es una empresa con grandes proyecciones además de ser una de las empresas que se preocupa por la seguridad de sus trabajadores. cocción. Es Manta el principal puerto marítimo del Ecuador y del pacifico el que se ha convertido en un potencial industrial dinamo del desarrollo. es una gran empresa procesadora del atún. 3. con amplias perspectivas para el futuro.A. luego pasa por los procesos de descongelamiento. ya que la empresa le brinda estabilidad laboral además de la oportunidad de capacitarse en el área en la que desarrolla sus actividades laborales. que se la realiza por medio de vapor para facilitar la etapa de limpieza y producción. Luego el atún de ser capturado y descargado en la planta. Su fábrica totalmente renovada en Septiembre del 2001 es en la actualidad la planta de procesamiento de atún más moderna del país. desde que inicio ha desarrollado una importante vocación exportadora por eso destina su amplia y variada gama de productos a mas de 30 países. Conservas Isabel Ecuatoriana S. Conservas ISABEL. luego se clasifica según la especie y el tamaño. es capturado por la flota pesquera aprovisionadas de equipos de frío para la conservación y congelamiento para mantener en perfecto estado sin deteriorarse. contando con maquinarias que realizan el trabajo de enlatado y esterilización del pescado. ya que aquí es el principal punto procesador de productos del mar. Porque es mejor para trabajar. esterilización y empaque. Después el enlatado. cumple con todos los beneficios de ley además de las capacitaciones constantes al personal de las diferentes áreas.

Cristhian Javier Chumo Mecías . Nace en el año de 1978. ambiente asimismo seguro y armonioso para nuestros asegurar su desarrollo profesional y Dicha empresa posee dos plantas procesadoras una ubicada en la vía Montecristi-Manta. Dedicada a la molienda y tostado de café. profesional. MISION Generar la preferencia. ambas equipadas con maquinaria de alta tecnología. satisfacción y confianza de nuestros clientes y consumidores ofreciendo café soluble en polvo. Porque es mejor para trabajar. es una compañía ágil. personal. es aquí en Manabí en donde las clases de café como el arábigo y robusta permiten crear excelentes mezclas para combinar sabores y aromas. su naturaleza rica y exótica da florecimiento a la más variada producción de café. aglomerado y liofilizado de calidad optima VISION Promover un colaboradores. con grandes conocimientos de técnica y buen proceso de la elaboración de café soluble. ofreciendo el producto más económico hasta el más fino atendiendo los requerimientos y al precio más competitivo del mercado. crecimiento y además de cumplir con los estándares de seguridad para sus trabajadores lo que le permite al trabajador sentirse seguro al momento de realizar sus actividades.A. empresa del grupo Noboa. dinámica. Es mejor para trabajar porque es una de las empresas con una buena proyección. Compañía de Elaborados de Café “EL CAFÉ” C.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL 4. y otra en Guayaquil. y cabe recalcar que la diversidad de climas envuelve al Ecuador en mágicos contrastes. de igual manera esta empresa cumple con todos los beneficios de ley para los trabajadores. además de la constante capacitación de su personal lo que le permite tener una mano de obra capacitada según las áreas de trabajo donde realiza las actividades cada uno de ellos.

su gente. VISION Ser la Corporación reconocida como líder en negocios eficientes y rentables de productos de consumo. cumple con los estándares de seguridad exigidos por la ley afín de brindar seguridad a sus trabajadores. Con una sólida integración vertical formamos un conglomerado empresarial que reúne a nuestras compañías productoras de palma. generando bienestar para sus clientes. productos de consumo masivo para el mercado nacional e internacional.A. complejo fabril. Esta empresa es una de las más emblemáticas en la ciudad de Manta además de ser una empresa que aun tiene mucho por desarrollar. Cristhian Javier Chumo Mecías . Empresa ALES C. comercializar y distribuir en forma competitiva. industria de envases y uno de los sistemas de distribución masiva más eficientes y completos. MISION. Porque es mejor para trabajar.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La empresa cafetalera más importante es propiedad del grupo Noboa. con un alcance nacional en todos los canales del mercado. brinda estabilidad laboral a sus trabajadores lo que le permite tener un buen ambiente de trabajo. teniendo como pilar el talento humano. es una de las empresas que se proyectan a ser una de mayor crecimiento en la ciudad y el país. fabricación y comercialización de productos comestibles y de limpieza. derivados de las grasas vegetales como aceites. rentable y con responsabilidad social. extractoras. de igual manera cumple con todos beneficios de ley. líderes en el desarrollo. pero la creación y desarrollo de esta industria en Montecristi. que administra Álvaro Noboa Pontón. ALES es una Corporación Ecuatoriana con más de 66 años en el mercado. Producir. 5. sus accionistas y la sociedad. jabones y soluciones grasas industriales especialmente desarrolladas a la medida de las necesidades de nuestros clientes alrededor del mundo. a través de las mejores practicas. eficiente.

determina. La organización. en gran medida. posicionamiento y diferenciación de las marcas y productos en el ámbito mundial. Nuestra fortaleza corporativa. se encuentra dedicada a procesar y comercializar alimentos. Cristhian Javier Chumo Mecías . el que los planes sean apropiados e integralmente acoplados. “FABULA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL” TEMAS TRATADOS Y RELACIONADOS: Vamos a partir desde el punto en tener claro que es la organización y que es la gerencia y las actividades principales y las funciones que este debe desempeñar.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Lidera la innovación de productos y servicios fiables en la industria de alimentos así logrando rentabilidad. Determina el tipo de organización requerido para llevar adelante la realización de los planes que se hayan elaborado. en buena medida. del desempeño gerencial de la organización. El talento de más de 2. visión de negocios. La clase de organización que se haya establecido.000 colaboradores sostiene nuestro modelo y lo proyecta al futuro. El éxito que puede tener la organización al alcanzar sus objetivos y también al satisfacer sus obligaciones sociales depende. con presencia global. vitalidad organizacional y rápido y saludable crecimiento han permitido que nos convirtamos en socios estratégicos de grandes empresas de consumo masivo.

reforzar las responsabilidades y tareas de las personas involucradas. La gerencia y el proceso de cambio El proceso de cambio no puede ser autoritario ni acelerado. crear las estructuras necesarias.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Una estructura de organización debe estar diseñada de manera que sea perfectamente clara para todos. Para llevar a cabo la gerencia del cambio. en todos los aspectos y. mediante la determinación de niveles de jerarquía a escalones de autoridad. fijar y diseñar las metas a cumplir. En una empresa la estructura es la disposición de sus elementos. pero también por todo el personal. el ambiente de trabajo durante esta fase cambiante debe ser tranquilo y flexible. desarrollar y diseñar nuevos sistemas y comenzar con el proceso de impulsar nuevas actitudes y formas de trabajo. El primer paso de su organización es la descripción de los puestos de trabajo así como la asignación de responsabilidades. en esta forma se eliminan las dificultades que ocasiona la imprecisión en la asignación de responsabilidades y se logra un sistema de comunicación y de toma de decisiones que refleja y promueve los objetivos de la empresa. se debe llevar a cabo el cambio. con la meta de que todos puedan avanzar sin presión. los directivos deben cuestionar la situación actual de la organización. La necesidad del cambio debe ser aceptada y asimilada por los principales directivos. Cristhian Javier Chumo Mecías . Todo lo contrario. La estructura de una empresa es uno de los elementos clave de la organización por tanto es importante conocer cuales son las clases de organigramas que hay para saber cuales son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. es necesario cumplir con tres fases: en un principio. Posteriormente tendrá lugar el establecimiento de las relaciones de autoridad y coordinación. preguntarse si es necesario un cambio. quien debe realizar determinada tarea y quien es responsable por determinados resultados. En segundo lugar. Es lo que se llama estructura horizontal o vertical de la empresa porque los puestos están colocados de arriba a bajo o de izquierda a derecha desde el nivel más alto al más bajo respectivamente. aclarar el panorama organizacional. de ser así.

Cristhian Javier Chumo Mecías . Comunicación bilateral 5. por ejemplo. empezando por que no tenia una estructura de organización que desde primer momento se puede apreciar no estuvo organizado desde que contrato a alguien para qué supervisara el trabajo de la hormiga. Establecer metas 2. Para realizar con éxito estos cambios un equipo de trabajo requiere: 1.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Es muy posible que. Capacidades Análisis de la fabula de la hormiguita Debilidades del Gerente Claramente se puede evidenciar que el gerente general tuvo muchos errores. si bien es cierto es necesario pero no indispensable ser supervisado para que uno realice las labores que tenga que hacer si uno se siente comprometido con la empresa es suficiente para cumpla con su trabajo por lo que al contratar a una persona para supervisara a otra para y así sucesivamente debió preocuparse mas por ver la manera de producir mejor en la empresa y dejar que los jefes departamentales se ocupen de este tipo de cosas que son mas domesticas y dedicarse a lo que realmente es la labor de gerente que como bien lo indica es la de gerenciar . Hacer planes 3. una vez producido el cambio. Reuniones eficientes 4. Es aquí cuando el gerente debe ser dinámico y hacer lo posible para adaptarse y sobrevivir a los cambios que impone la sociedad actual. la organización se de cuenta que el entorno ha seguido actualizándose con nuevos avances tecnológicos y formas de hacer negocio. Opiniones 2. Interpretaciones 3. Tomar decisiones 1.

las podrá realizar pero con un margen muy alto de error como se pudo evidenciar con el despido de la hormiga que era la única que producía en la empresa y fue despedida. de RR-HH de la empresa. Conclusión. por que los otros solo supervisan pero no producen nada. y eso suponiendo que la hormiga haya sido contratada directamente por el gerente. por que esto le compete al Dto. Si una empresa no cuenta con un organigrama establecido va hacer muy difícil que un gerente pueda realizar sus labores de manera eficiente y efectiva. El único acierto que tal vez se puede evidenciar rápidamente es el de contar con la hormiga que es la que realmente produce para la empresa. Cristhian Javier Chumo Mecías .MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Aciertos del Gerente. por que si se tiene establecido un correcto organigrama de la empresa con las funciones claramente definidas se pueden lograr mejores resultados y menor costo al ahorrarse el gasto en la contratación de mas personal que seria innecesario para que la empresa cumpla con su objetivo que es el de producir para obtener una utilidad s si Recomendación. Se puede llegar a la conclusión que no es necesario contratar a tantas personas para que supervisen a otras.

lo que debería hacer la empresa es de crear expectativa en el personal que lo podría hacer dando a conocer las proyecciones de la empresa y que van a necesitar un personal capacitado. que se van a crear nuevos puestos en la empresa que van hacer mejor remunerados pero que para esto necesita un personal capacitado y que podría ser el mismo que actualmente esta laborando con ellos y que solo necesita un poco de conocimiento en base a las capacitaciones o estudios que estos realicen. un cambio que va a permitir tener un mejor el nivel de vida en personal y profesional. mediante evaluaciones según los puestos en los que se están desenvolviendo y así tratar de influir en el personal.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” El señor Joaquín Gómez como podemos darnos cuenta lo único que espera de la empresa es recibir el sueldo por el trabajo realizado. pero hay que analizar bien el por que de esta actitud de parte de el se puede detectar que es una persona conformista. se puede medir el nivel de conocimiento del personal en las áreas a requerir mediante un test de preguntas en que se les pregunte en que le gustaría ser capacitados. Cristhian Javier Chumo Mecías . que solo esta a expensas de lo que le den y nada mas.

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