MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ FACULTAD DE CONTABILIDAD PÚBLICA Y AUDITORIA

TESINA DEL MODULO DE: HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

TEMAS “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI” “FABULA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL - ANALISIS” “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” AUTOR
CRISTHIAN JAVIER CHUMO MECIAS

CATEDRATICO DR. MBA. CARLOS MONAR MERCHAN

2011

Cristhian Javier Chumo Mecías

además de ser una empresa que cumple conto todos los beneficios de ley. 1. con 27 empresas.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI. además de ser una empresa que se preocupa la prevención de riesgos laborales protección de las áreas de trabajo para que así su grupo de trabajo se encuentre seguro. dedicada a la producción de aceites vegetales incluso extraídos de nueces o aceitunas. derivados y productos de limpieza en forma de artículos para consumo masivo e ingredientes para uso industrial. 5. luego están Montecristi y Jaramijó. es la ciudad de mayor concentración.” Treinta y cuatro empresas de Manabí están entre las 1 000 más importantes del país.3% de Guayas. pujante. Manta. Es una de las mejores empresas para trabajar porque es una de las empresas con mayor crecimiento a nivel nacional a demás de ser la número uno de las seis compañías existentes en el sector de aceites y grasas vegetales en el país. inculcando el liderazgo y calidad de trabajo a sus empleados.2% de Azuay.3 % son de Pichincha. según la Superintendencia de Compañías: el 46. registrada como compañía anónima el 4 de abril de1935. y la que encabeza la lista de las 100 mejores empresas que operan en Manabí. comercializadora y exportadora de productos oleaginosos. con dos cada una. La Fabril Porque es mejor para trabajar. La Fabril: Símbolo de la nueva industria ecuatoriana.3% de Manabí y 6. es definitivamente La Fabril. 38. en su deber esta satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo. se encuentra ubicada en el Km. con capacitaciones continuas y para que el personal que labora pueda crecer tanto profesional como económicamente. solvente y rentable Una de las principales. Es una organización fabricante.5 ½ de la vía Manta-Montecristi.9% de otras provincias. 3. Cristhian Javier Chumo Mecías . y mejorar continuamente sus sistemas ofreciendo sus productos y servicios con estándares de calidad nacional e internacional.

con una constante vocación de servicio. es por eso que siempre está interesada en promover el trabajo y las nuevas ideas.A. MISION Producir y comercializar productos de calidad superior al menor costo de una manera eficaz. solvente y rentable. sus altísimos estándares de calidad y productividad. diseña y fabrica productos con características únicas para satisfacer los requerimientos de la vida moderna. Es la única empresa manabita que ha utilizado el mecanismo de emisión de obligaciones que permite la Ley de Mercado de Valores. que deben ser de estricto respeto y cumplimiento por parte de todo el personal de la empresa. creando marcas de indiscutible liderazgo en el mercado. Recientemente. VALORES Son los principios o creencias que guían a La Fabril y que constituyen la base para la creación de políticas. Su manera amigable de tratar contrasta con la agresividad en los negocios. el cambio de administración en Gondi S. generó expectativa. procedimientos. reconocida nacional e internacionalmente por: sus ideas innovadoras. ha puesto a la empresa de don Carlos González Artigas en un sitial de liderazgo en la industria de oleaginosas en el Ecuador. La Fabril crea. superando a la competencia en el manejo del entorno. VISION La Fabril será: La empresa símbolo de la nueva industria ecuatoriana. donde se incluyen las instalaciones de la planta industrial de aceites de la ciudad de Guayaquil y las marcas y lemas referidos a los productos principales de aceites “La Favorita”. y sus marcas líderes. normas y la toma de decisiones. en liderazgo y calidad de trabajo.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La reciente adquisición de las marcas de la línea de aceites de una de sus principales competidores Unilever. fortaleciendo día a día nuestra estructura financiera. eficiente y flexible. sin causar estabilidad al Coloso del Aceite. El holding empresarial tiene inversiones en distintas provincias del país y en distintos rubros. para que así su grupo de trabajo se encuentre con mayor crecimiento. una de las inversiones del grupo. Consolida su liderazgo por medio de inversiones importantes como adquirir totalidad de los derechos fiduciarios que correspondían al patrimonio autónomo del fideicomiso mercantil “La Favorita”. pujante. esto convierte a La Fabril como el más grande fabricante del país. trabajando como un sólido equipo humano. cuyos accionistas principales son holandeses e ingleses.. Cristhian Javier Chumo Mecías .

el desempeño ambiental y protección de las áreas de trabajo. farmacéuticos y químicos de propiedad del grupo SSA Global. Ahora en los 2000 y con el paso de la tecnología ha logrado conseguir en sus unidades productivas elevados niveles de confiabilidad buscando siempre innovar en mecanización. República Dominicana y la empresa de Manta.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL NOTABLE INVERSIONES INTERNACIONALES Marcam. además de que le hace sentir al trabajador un estado de estabilidad laboral lo que es importante para desarrollar sus actividades de manera eficiente y efectiva. en beneficio de su salud física. es líder en el mercado. y es por eso que su stock de maquinarias está las plantas de procesamiento de margarinas. crustáceos. de igual manera es una de las empresas que cumple con todos los beneficios de ley y que da capacitación continua sus trabajadores. y lograr un perfecto equilibrio laboral adaptando el trabajo al hombre y viceversa. de las especies marinas y brindarle al Mundo un ambiente sano con desarrollo sostenible. bebidas. empresa dedicada a la elaboración y conservación de pescados. 2. empresa líder en la manufactura de soluciones en la industria de los alimentos. informa que la alianza estratégica entre el grupo LINDA refinador y distribuidor de los aceites vegetales comestibles basados en Santiago. Una de las metas es la prevención de riesgos laborales de la contaminación. mental y social. Es una empresa de las más reconocidas. Ecuador del mismo nombre permiten a LA FABRIL de la nación en el Caribe tener la más moderna planta en su género. y también equipos de interesterificación. Es así que debido a este avance tecnológico incorpora equipos de fraccionamiento en seco de aceite de palma y palmaste con filtros de alta presión. y a la preservación del medio ambiente. Manta. además es la empresa número uno en el sector pesquero de Manabí por activos. Cristhian Javier Chumo Mecías . su presencia forma parte de la historia de Manta con su marca reconocida Van Camps. cumple con los estándares de seguridad precautelando la seguridad de sus trabajadores. aceites y mantecas más modernas del país. y así disponer de un trabajador sano y productivo. INEPACA Alimentos Industria Ecuatoriana Productora de Porque es mejor para trabajar. Ubicada en el malecón de la Ciudad Puerto.

INEPACA a través de los años se ha transformado en una de las mas grandes y modernas procesadoras de Atún de América Latina. con la más alta calidad: INEPACA. lo que garantiza a la clientela. en cuanto a la pesca del atún siendo Manta capital de esta especie y Cristhian Javier Chumo Mecías . La historia de esta empresa comienza en 1949 manteniendo el liderazgo en el procesamiento de dichos alimentos como el atún y la sardina. Por todos estos años INEPACA. con una capacidad entre 300 y 1600 TM. Dotadas de técnicas de pesca que aseguran la conservación de diferentes especies acuáticas. Es por eso que cumple con sus responsabilidades éticas y sociales básicas y así asegurar la inocuidad. y mejor sabor. nos proveen de materia prima de calidad que luego será almacenada en nuestros frigoríficos con capacidad total de acopio de aproximadamente 3500 TM" dice la información comercial de la empresa. cuenta con dicho programa de mantenimiento productivo total análisis de riesgo y control de puntos críticos para la prevención de problemas de tipo sanitario. Los accionistas mayoritarios residen en Colombia y viajan constantemente a Manabí para supervisar la gestión empresarial. calificando por normas de calidad a Van Camp´s como el mejor atún del mundo. y un alto porcentaje de calidad y alto valor nutricional de todos los productos que en ella se industrializan. En la actualidad calificado con norma ISO 9001 ya que su planta de procesamiento. local y extranjera. Su marca líder el atún Van camp´s y varias marcas de sardina.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Desde el año de 1949 esta planta ubicada en el puerto pesquero de Manta mantiene el liderazgo en el procesamiento del Atún. lo que nos garantiza el abastecimiento de nuestras necesidades durante todo el año. convirtiendo a INEPACA. Parte de su éxito se explica por el manejo de su flota y la eficiencia en su producción. tiene el proceso de atún y sardina. en una de las mas grandes y modernas procesadoras de América Latina. siendo Manta su campo de batalla. mejor calidad. de las cuales el 30% es para el consumo local y el 70% se exporta a los diferentes mercados. manteniendo las normas de calidad que se exige en el mercado nacional e internacional. "Nuestra flota contempla 16 embarcaciones atuneras. desde este puerto desembarca gran cantidad de tonelaje de las cuales el 30 % para el consumo local y un 70 % al mercado extranjero.

esterilización y empaque. especialmente América y Europa. Su fábrica totalmente renovada en Septiembre del 2001 es en la actualidad la planta de procesamiento de atún más moderna del país. Luego el atún de ser capturado y descargado en la planta. es una gran empresa procesadora del atún. es capturado por la flota pesquera aprovisionadas de equipos de frío para la conservación y congelamiento para mantener en perfecto estado sin deteriorarse. 3. que se la realiza por medio de vapor para facilitar la etapa de limpieza y producción. lo que hace sentir al trabajador bien. Conservas Isabel Ecuatoriana S. con amplias perspectivas para el futuro. Es una empresa con grandes proyecciones además de ser una de las empresas que se preocupa por la seguridad de sus trabajadores. Esta se constituye en 1976. cumple con todos los beneficios de ley además de las capacitaciones constantes al personal de las diferentes áreas. luego pasa por los procesos de descongelamiento. con capacidad para producir 12000 cajas diarias. Es Manta el principal puerto marítimo del Ecuador y del pacifico el que se ha convertido en un potencial industrial dinamo del desarrollo. contando con maquinarias que realizan el trabajo de enlatado y esterilización del pescado. desde que inicio ha desarrollado una importante vocación exportadora por eso destina su amplia y variada gama de productos a mas de 30 países. cocción. Conservas ISABEL. Porque es mejor para trabajar. Cristhian Javier Chumo Mecías . Después el enlatado.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL abundante en el Océano Pacifico. contando para todo su desarrollo la materia prima de toda la región agrícola de Manabí. ya que aquí es el principal punto procesador de productos del mar. ya que la empresa le brinda estabilidad laboral además de la oportunidad de capacitarse en el área en la que desarrolla sus actividades laborales.A. eviscerado. luego se clasifica según la especie y el tamaño.

es aquí en Manabí en donde las clases de café como el arábigo y robusta permiten crear excelentes mezclas para combinar sabores y aromas. es una compañía ágil. profesional. Es mejor para trabajar porque es una de las empresas con una buena proyección. MISION Generar la preferencia. dinámica. Porque es mejor para trabajar.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL 4. con grandes conocimientos de técnica y buen proceso de la elaboración de café soluble. Dedicada a la molienda y tostado de café. ofreciendo el producto más económico hasta el más fino atendiendo los requerimientos y al precio más competitivo del mercado. su naturaleza rica y exótica da florecimiento a la más variada producción de café. satisfacción y confianza de nuestros clientes y consumidores ofreciendo café soluble en polvo. empresa del grupo Noboa. además de la constante capacitación de su personal lo que le permite tener una mano de obra capacitada según las áreas de trabajo donde realiza las actividades cada uno de ellos. crecimiento y además de cumplir con los estándares de seguridad para sus trabajadores lo que le permite al trabajador sentirse seguro al momento de realizar sus actividades. y otra en Guayaquil. y cabe recalcar que la diversidad de climas envuelve al Ecuador en mágicos contrastes. aglomerado y liofilizado de calidad optima VISION Promover un colaboradores. personal.A. Compañía de Elaborados de Café “EL CAFÉ” C. ambas equipadas con maquinaria de alta tecnología. Cristhian Javier Chumo Mecías . Nace en el año de 1978. ambiente asimismo seguro y armonioso para nuestros asegurar su desarrollo profesional y Dicha empresa posee dos plantas procesadoras una ubicada en la vía Montecristi-Manta. de igual manera esta empresa cumple con todos los beneficios de ley para los trabajadores.

generando bienestar para sus clientes. brinda estabilidad laboral a sus trabajadores lo que le permite tener un buen ambiente de trabajo. pero la creación y desarrollo de esta industria en Montecristi. es una de las empresas que se proyectan a ser una de mayor crecimiento en la ciudad y el país. Producir. con un alcance nacional en todos los canales del mercado. Con una sólida integración vertical formamos un conglomerado empresarial que reúne a nuestras compañías productoras de palma. a través de las mejores practicas. sus accionistas y la sociedad. Esta empresa es una de las más emblemáticas en la ciudad de Manta además de ser una empresa que aun tiene mucho por desarrollar. su gente. rentable y con responsabilidad social. derivados de las grasas vegetales como aceites. líderes en el desarrollo. comercializar y distribuir en forma competitiva. que administra Álvaro Noboa Pontón. productos de consumo masivo para el mercado nacional e internacional. Porque es mejor para trabajar. extractoras. fabricación y comercialización de productos comestibles y de limpieza. jabones y soluciones grasas industriales especialmente desarrolladas a la medida de las necesidades de nuestros clientes alrededor del mundo. Empresa ALES C. ALES es una Corporación Ecuatoriana con más de 66 años en el mercado. complejo fabril. MISION. eficiente. teniendo como pilar el talento humano.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La empresa cafetalera más importante es propiedad del grupo Noboa. VISION Ser la Corporación reconocida como líder en negocios eficientes y rentables de productos de consumo. 5. industria de envases y uno de los sistemas de distribución masiva más eficientes y completos. cumple con los estándares de seguridad exigidos por la ley afín de brindar seguridad a sus trabajadores. de igual manera cumple con todos beneficios de ley. Cristhian Javier Chumo Mecías .A.

Determina el tipo de organización requerido para llevar adelante la realización de los planes que se hayan elaborado. “FABULA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL” TEMAS TRATADOS Y RELACIONADOS: Vamos a partir desde el punto en tener claro que es la organización y que es la gerencia y las actividades principales y las funciones que este debe desempeñar. en buena medida. visión de negocios. del desempeño gerencial de la organización. Nuestra fortaleza corporativa. Cristhian Javier Chumo Mecías . posicionamiento y diferenciación de las marcas y productos en el ámbito mundial. El talento de más de 2. El éxito que puede tener la organización al alcanzar sus objetivos y también al satisfacer sus obligaciones sociales depende. vitalidad organizacional y rápido y saludable crecimiento han permitido que nos convirtamos en socios estratégicos de grandes empresas de consumo masivo. determina. La clase de organización que se haya establecido.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Lidera la innovación de productos y servicios fiables en la industria de alimentos así logrando rentabilidad. se encuentra dedicada a procesar y comercializar alimentos. con presencia global. en gran medida.000 colaboradores sostiene nuestro modelo y lo proyecta al futuro. La organización. el que los planes sean apropiados e integralmente acoplados.

preguntarse si es necesario un cambio. aclarar el panorama organizacional. En segundo lugar. El primer paso de su organización es la descripción de los puestos de trabajo así como la asignación de responsabilidades. Todo lo contrario. el ambiente de trabajo durante esta fase cambiante debe ser tranquilo y flexible. en todos los aspectos y. La necesidad del cambio debe ser aceptada y asimilada por los principales directivos. La gerencia y el proceso de cambio El proceso de cambio no puede ser autoritario ni acelerado. en esta forma se eliminan las dificultades que ocasiona la imprecisión en la asignación de responsabilidades y se logra un sistema de comunicación y de toma de decisiones que refleja y promueve los objetivos de la empresa. En una empresa la estructura es la disposición de sus elementos. se debe llevar a cabo el cambio. La estructura de una empresa es uno de los elementos clave de la organización por tanto es importante conocer cuales son las clases de organigramas que hay para saber cuales son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. los directivos deben cuestionar la situación actual de la organización. Para llevar a cabo la gerencia del cambio. Cristhian Javier Chumo Mecías . reforzar las responsabilidades y tareas de las personas involucradas. desarrollar y diseñar nuevos sistemas y comenzar con el proceso de impulsar nuevas actitudes y formas de trabajo. Es lo que se llama estructura horizontal o vertical de la empresa porque los puestos están colocados de arriba a bajo o de izquierda a derecha desde el nivel más alto al más bajo respectivamente. es necesario cumplir con tres fases: en un principio. fijar y diseñar las metas a cumplir. con la meta de que todos puedan avanzar sin presión. pero también por todo el personal. de ser así. Posteriormente tendrá lugar el establecimiento de las relaciones de autoridad y coordinación. mediante la determinación de niveles de jerarquía a escalones de autoridad.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Una estructura de organización debe estar diseñada de manera que sea perfectamente clara para todos. crear las estructuras necesarias. quien debe realizar determinada tarea y quien es responsable por determinados resultados.

Tomar decisiones 1. Es aquí cuando el gerente debe ser dinámico y hacer lo posible para adaptarse y sobrevivir a los cambios que impone la sociedad actual. Interpretaciones 3. por ejemplo. Establecer metas 2. una vez producido el cambio. si bien es cierto es necesario pero no indispensable ser supervisado para que uno realice las labores que tenga que hacer si uno se siente comprometido con la empresa es suficiente para cumpla con su trabajo por lo que al contratar a una persona para supervisara a otra para y así sucesivamente debió preocuparse mas por ver la manera de producir mejor en la empresa y dejar que los jefes departamentales se ocupen de este tipo de cosas que son mas domesticas y dedicarse a lo que realmente es la labor de gerente que como bien lo indica es la de gerenciar . la organización se de cuenta que el entorno ha seguido actualizándose con nuevos avances tecnológicos y formas de hacer negocio. Capacidades Análisis de la fabula de la hormiguita Debilidades del Gerente Claramente se puede evidenciar que el gerente general tuvo muchos errores. Opiniones 2. Hacer planes 3.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Es muy posible que. Reuniones eficientes 4. Para realizar con éxito estos cambios un equipo de trabajo requiere: 1. Comunicación bilateral 5. empezando por que no tenia una estructura de organización que desde primer momento se puede apreciar no estuvo organizado desde que contrato a alguien para qué supervisara el trabajo de la hormiga. Cristhian Javier Chumo Mecías .

Si una empresa no cuenta con un organigrama establecido va hacer muy difícil que un gerente pueda realizar sus labores de manera eficiente y efectiva. Conclusión. por que los otros solo supervisan pero no producen nada.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Aciertos del Gerente. Se puede llegar a la conclusión que no es necesario contratar a tantas personas para que supervisen a otras. El único acierto que tal vez se puede evidenciar rápidamente es el de contar con la hormiga que es la que realmente produce para la empresa. y eso suponiendo que la hormiga haya sido contratada directamente por el gerente. de RR-HH de la empresa. por que si se tiene establecido un correcto organigrama de la empresa con las funciones claramente definidas se pueden lograr mejores resultados y menor costo al ahorrarse el gasto en la contratación de mas personal que seria innecesario para que la empresa cumpla con su objetivo que es el de producir para obtener una utilidad s si Recomendación. las podrá realizar pero con un margen muy alto de error como se pudo evidenciar con el despido de la hormiga que era la única que producía en la empresa y fue despedida. Cristhian Javier Chumo Mecías . por que esto le compete al Dto.

mediante evaluaciones según los puestos en los que se están desenvolviendo y así tratar de influir en el personal. pero hay que analizar bien el por que de esta actitud de parte de el se puede detectar que es una persona conformista. Cristhian Javier Chumo Mecías . que solo esta a expensas de lo que le den y nada mas. que se van a crear nuevos puestos en la empresa que van hacer mejor remunerados pero que para esto necesita un personal capacitado y que podría ser el mismo que actualmente esta laborando con ellos y que solo necesita un poco de conocimiento en base a las capacitaciones o estudios que estos realicen. un cambio que va a permitir tener un mejor el nivel de vida en personal y profesional.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” El señor Joaquín Gómez como podemos darnos cuenta lo único que espera de la empresa es recibir el sueldo por el trabajo realizado. se puede medir el nivel de conocimiento del personal en las áreas a requerir mediante un test de preguntas en que se les pregunte en que le gustaría ser capacitados. lo que debería hacer la empresa es de crear expectativa en el personal que lo podría hacer dando a conocer las proyecciones de la empresa y que van a necesitar un personal capacitado.

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