MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ FACULTAD DE CONTABILIDAD PÚBLICA Y AUDITORIA

TESINA DEL MODULO DE: HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

TEMAS “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI” “FABULA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL - ANALISIS” “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” AUTOR
CRISTHIAN JAVIER CHUMO MECIAS

CATEDRATICO DR. MBA. CARLOS MONAR MERCHAN

2011

Cristhian Javier Chumo Mecías

” Treinta y cuatro empresas de Manabí están entre las 1 000 más importantes del país.2% de Azuay. La Fabril Porque es mejor para trabajar. dedicada a la producción de aceites vegetales incluso extraídos de nueces o aceitunas. 38. pujante. 1.9% de otras provincias. La Fabril: Símbolo de la nueva industria ecuatoriana. Cristhian Javier Chumo Mecías .3% de Guayas. según la Superintendencia de Compañías: el 46. con capacitaciones continuas y para que el personal que labora pueda crecer tanto profesional como económicamente. es definitivamente La Fabril. Es una de las mejores empresas para trabajar porque es una de las empresas con mayor crecimiento a nivel nacional a demás de ser la número uno de las seis compañías existentes en el sector de aceites y grasas vegetales en el país. y la que encabeza la lista de las 100 mejores empresas que operan en Manabí. Es una organización fabricante. se encuentra ubicada en el Km. además de ser una empresa que cumple conto todos los beneficios de ley. 3. luego están Montecristi y Jaramijó.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI. inculcando el liderazgo y calidad de trabajo a sus empleados. con 27 empresas.3% de Manabí y 6. Manta. solvente y rentable Una de las principales. registrada como compañía anónima el 4 de abril de1935. en su deber esta satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo. 5. comercializadora y exportadora de productos oleaginosos. y mejorar continuamente sus sistemas ofreciendo sus productos y servicios con estándares de calidad nacional e internacional. derivados y productos de limpieza en forma de artículos para consumo masivo e ingredientes para uso industrial. con dos cada una.5 ½ de la vía Manta-Montecristi.3 % son de Pichincha. es la ciudad de mayor concentración. además de ser una empresa que se preocupa la prevención de riesgos laborales protección de las áreas de trabajo para que así su grupo de trabajo se encuentre seguro.

pujante. Consolida su liderazgo por medio de inversiones importantes como adquirir totalidad de los derechos fiduciarios que correspondían al patrimonio autónomo del fideicomiso mercantil “La Favorita”. sus altísimos estándares de calidad y productividad. donde se incluyen las instalaciones de la planta industrial de aceites de la ciudad de Guayaquil y las marcas y lemas referidos a los productos principales de aceites “La Favorita”. superando a la competencia en el manejo del entorno. Su manera amigable de tratar contrasta con la agresividad en los negocios.A. con una constante vocación de servicio. Recientemente. VALORES Son los principios o creencias que guían a La Fabril y que constituyen la base para la creación de políticas. El holding empresarial tiene inversiones en distintas provincias del país y en distintos rubros. el cambio de administración en Gondi S. Cristhian Javier Chumo Mecías . para que así su grupo de trabajo se encuentre con mayor crecimiento. normas y la toma de decisiones. MISION Producir y comercializar productos de calidad superior al menor costo de una manera eficaz. generó expectativa. ha puesto a la empresa de don Carlos González Artigas en un sitial de liderazgo en la industria de oleaginosas en el Ecuador. creando marcas de indiscutible liderazgo en el mercado. solvente y rentable. que deben ser de estricto respeto y cumplimiento por parte de todo el personal de la empresa. sin causar estabilidad al Coloso del Aceite. VISION La Fabril será: La empresa símbolo de la nueva industria ecuatoriana.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La reciente adquisición de las marcas de la línea de aceites de una de sus principales competidores Unilever. procedimientos. La Fabril crea. y sus marcas líderes. una de las inversiones del grupo. esto convierte a La Fabril como el más grande fabricante del país. es por eso que siempre está interesada en promover el trabajo y las nuevas ideas. eficiente y flexible. en liderazgo y calidad de trabajo. fortaleciendo día a día nuestra estructura financiera. cuyos accionistas principales son holandeses e ingleses.. Es la única empresa manabita que ha utilizado el mecanismo de emisión de obligaciones que permite la Ley de Mercado de Valores. reconocida nacional e internacionalmente por: sus ideas innovadoras. trabajando como un sólido equipo humano. diseña y fabrica productos con características únicas para satisfacer los requerimientos de la vida moderna.

Una de las metas es la prevención de riesgos laborales de la contaminación. y es por eso que su stock de maquinarias está las plantas de procesamiento de margarinas. crustáceos. es líder en el mercado. Manta. además es la empresa número uno en el sector pesquero de Manabí por activos. y a la preservación del medio ambiente. INEPACA Alimentos Industria Ecuatoriana Productora de Porque es mejor para trabajar. 2. de igual manera es una de las empresas que cumple con todos los beneficios de ley y que da capacitación continua sus trabajadores. Ubicada en el malecón de la Ciudad Puerto. empresa líder en la manufactura de soluciones en la industria de los alimentos. de las especies marinas y brindarle al Mundo un ambiente sano con desarrollo sostenible. aceites y mantecas más modernas del país. República Dominicana y la empresa de Manta. y también equipos de interesterificación. Cristhian Javier Chumo Mecías . en beneficio de su salud física.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL NOTABLE INVERSIONES INTERNACIONALES Marcam. cumple con los estándares de seguridad precautelando la seguridad de sus trabajadores. informa que la alianza estratégica entre el grupo LINDA refinador y distribuidor de los aceites vegetales comestibles basados en Santiago. su presencia forma parte de la historia de Manta con su marca reconocida Van Camps. farmacéuticos y químicos de propiedad del grupo SSA Global. el desempeño ambiental y protección de las áreas de trabajo. Ecuador del mismo nombre permiten a LA FABRIL de la nación en el Caribe tener la más moderna planta en su género. además de que le hace sentir al trabajador un estado de estabilidad laboral lo que es importante para desarrollar sus actividades de manera eficiente y efectiva. empresa dedicada a la elaboración y conservación de pescados. Ahora en los 2000 y con el paso de la tecnología ha logrado conseguir en sus unidades productivas elevados niveles de confiabilidad buscando siempre innovar en mecanización. y así disponer de un trabajador sano y productivo. y lograr un perfecto equilibrio laboral adaptando el trabajo al hombre y viceversa. bebidas. mental y social. Es así que debido a este avance tecnológico incorpora equipos de fraccionamiento en seco de aceite de palma y palmaste con filtros de alta presión. Es una empresa de las más reconocidas.

convirtiendo a INEPACA. nos proveen de materia prima de calidad que luego será almacenada en nuestros frigoríficos con capacidad total de acopio de aproximadamente 3500 TM" dice la información comercial de la empresa. tiene el proceso de atún y sardina. Es por eso que cumple con sus responsabilidades éticas y sociales básicas y así asegurar la inocuidad. y un alto porcentaje de calidad y alto valor nutricional de todos los productos que en ella se industrializan. cuenta con dicho programa de mantenimiento productivo total análisis de riesgo y control de puntos críticos para la prevención de problemas de tipo sanitario. con una capacidad entre 300 y 1600 TM. siendo Manta su campo de batalla. de las cuales el 30% es para el consumo local y el 70% se exporta a los diferentes mercados.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Desde el año de 1949 esta planta ubicada en el puerto pesquero de Manta mantiene el liderazgo en el procesamiento del Atún. lo que garantiza a la clientela. En la actualidad calificado con norma ISO 9001 ya que su planta de procesamiento. Su marca líder el atún Van camp´s y varias marcas de sardina. en una de las mas grandes y modernas procesadoras de América Latina. INEPACA a través de los años se ha transformado en una de las mas grandes y modernas procesadoras de Atún de América Latina. Por todos estos años INEPACA. Los accionistas mayoritarios residen en Colombia y viajan constantemente a Manabí para supervisar la gestión empresarial. calificando por normas de calidad a Van Camp´s como el mejor atún del mundo. manteniendo las normas de calidad que se exige en el mercado nacional e internacional. local y extranjera. lo que nos garantiza el abastecimiento de nuestras necesidades durante todo el año. desde este puerto desembarca gran cantidad de tonelaje de las cuales el 30 % para el consumo local y un 70 % al mercado extranjero. y mejor sabor. "Nuestra flota contempla 16 embarcaciones atuneras. Dotadas de técnicas de pesca que aseguran la conservación de diferentes especies acuáticas. Parte de su éxito se explica por el manejo de su flota y la eficiencia en su producción. en cuanto a la pesca del atún siendo Manta capital de esta especie y Cristhian Javier Chumo Mecías . mejor calidad. La historia de esta empresa comienza en 1949 manteniendo el liderazgo en el procesamiento de dichos alimentos como el atún y la sardina. con la más alta calidad: INEPACA.

Esta se constituye en 1976. ya que aquí es el principal punto procesador de productos del mar. Cristhian Javier Chumo Mecías . contando con maquinarias que realizan el trabajo de enlatado y esterilización del pescado. eviscerado. luego pasa por los procesos de descongelamiento. lo que hace sentir al trabajador bien. 3. Conservas ISABEL. es una gran empresa procesadora del atún. que se la realiza por medio de vapor para facilitar la etapa de limpieza y producción. Es Manta el principal puerto marítimo del Ecuador y del pacifico el que se ha convertido en un potencial industrial dinamo del desarrollo. esterilización y empaque. Es una empresa con grandes proyecciones además de ser una de las empresas que se preocupa por la seguridad de sus trabajadores.A. luego se clasifica según la especie y el tamaño. especialmente América y Europa. Porque es mejor para trabajar. desde que inicio ha desarrollado una importante vocación exportadora por eso destina su amplia y variada gama de productos a mas de 30 países. cumple con todos los beneficios de ley además de las capacitaciones constantes al personal de las diferentes áreas. con capacidad para producir 12000 cajas diarias. con amplias perspectivas para el futuro. cocción.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL abundante en el Océano Pacifico. Después el enlatado. Su fábrica totalmente renovada en Septiembre del 2001 es en la actualidad la planta de procesamiento de atún más moderna del país. ya que la empresa le brinda estabilidad laboral además de la oportunidad de capacitarse en el área en la que desarrolla sus actividades laborales. es capturado por la flota pesquera aprovisionadas de equipos de frío para la conservación y congelamiento para mantener en perfecto estado sin deteriorarse. Luego el atún de ser capturado y descargado en la planta. contando para todo su desarrollo la materia prima de toda la región agrícola de Manabí. Conservas Isabel Ecuatoriana S.

MISION Generar la preferencia. empresa del grupo Noboa. además de la constante capacitación de su personal lo que le permite tener una mano de obra capacitada según las áreas de trabajo donde realiza las actividades cada uno de ellos. ambiente asimismo seguro y armonioso para nuestros asegurar su desarrollo profesional y Dicha empresa posee dos plantas procesadoras una ubicada en la vía Montecristi-Manta. ofreciendo el producto más económico hasta el más fino atendiendo los requerimientos y al precio más competitivo del mercado. Porque es mejor para trabajar. de igual manera esta empresa cumple con todos los beneficios de ley para los trabajadores. crecimiento y además de cumplir con los estándares de seguridad para sus trabajadores lo que le permite al trabajador sentirse seguro al momento de realizar sus actividades. profesional. y otra en Guayaquil.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL 4. con grandes conocimientos de técnica y buen proceso de la elaboración de café soluble. ambas equipadas con maquinaria de alta tecnología. su naturaleza rica y exótica da florecimiento a la más variada producción de café. Compañía de Elaborados de Café “EL CAFÉ” C. Nace en el año de 1978. personal. aglomerado y liofilizado de calidad optima VISION Promover un colaboradores. y cabe recalcar que la diversidad de climas envuelve al Ecuador en mágicos contrastes. Es mejor para trabajar porque es una de las empresas con una buena proyección. Cristhian Javier Chumo Mecías .A. es aquí en Manabí en donde las clases de café como el arábigo y robusta permiten crear excelentes mezclas para combinar sabores y aromas. Dedicada a la molienda y tostado de café. satisfacción y confianza de nuestros clientes y consumidores ofreciendo café soluble en polvo. es una compañía ágil. dinámica.

ALES es una Corporación Ecuatoriana con más de 66 años en el mercado. sus accionistas y la sociedad. extractoras. complejo fabril. comercializar y distribuir en forma competitiva. teniendo como pilar el talento humano. es una de las empresas que se proyectan a ser una de mayor crecimiento en la ciudad y el país. VISION Ser la Corporación reconocida como líder en negocios eficientes y rentables de productos de consumo. de igual manera cumple con todos beneficios de ley. pero la creación y desarrollo de esta industria en Montecristi. Cristhian Javier Chumo Mecías . Esta empresa es una de las más emblemáticas en la ciudad de Manta además de ser una empresa que aun tiene mucho por desarrollar.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La empresa cafetalera más importante es propiedad del grupo Noboa. Empresa ALES C. rentable y con responsabilidad social. su gente. con un alcance nacional en todos los canales del mercado. industria de envases y uno de los sistemas de distribución masiva más eficientes y completos. generando bienestar para sus clientes. brinda estabilidad laboral a sus trabajadores lo que le permite tener un buen ambiente de trabajo.A. líderes en el desarrollo. derivados de las grasas vegetales como aceites. Porque es mejor para trabajar. MISION. Con una sólida integración vertical formamos un conglomerado empresarial que reúne a nuestras compañías productoras de palma. fabricación y comercialización de productos comestibles y de limpieza. 5. a través de las mejores practicas. que administra Álvaro Noboa Pontón. jabones y soluciones grasas industriales especialmente desarrolladas a la medida de las necesidades de nuestros clientes alrededor del mundo. productos de consumo masivo para el mercado nacional e internacional. Producir. cumple con los estándares de seguridad exigidos por la ley afín de brindar seguridad a sus trabajadores. eficiente.

El éxito que puede tener la organización al alcanzar sus objetivos y también al satisfacer sus obligaciones sociales depende.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Lidera la innovación de productos y servicios fiables en la industria de alimentos así logrando rentabilidad. el que los planes sean apropiados e integralmente acoplados. visión de negocios. en gran medida.000 colaboradores sostiene nuestro modelo y lo proyecta al futuro. La clase de organización que se haya establecido. El talento de más de 2. Determina el tipo de organización requerido para llevar adelante la realización de los planes que se hayan elaborado. Nuestra fortaleza corporativa. determina. Cristhian Javier Chumo Mecías . “FABULA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL” TEMAS TRATADOS Y RELACIONADOS: Vamos a partir desde el punto en tener claro que es la organización y que es la gerencia y las actividades principales y las funciones que este debe desempeñar. del desempeño gerencial de la organización. vitalidad organizacional y rápido y saludable crecimiento han permitido que nos convirtamos en socios estratégicos de grandes empresas de consumo masivo. con presencia global. en buena medida. La organización. se encuentra dedicada a procesar y comercializar alimentos. posicionamiento y diferenciación de las marcas y productos en el ámbito mundial.

fijar y diseñar las metas a cumplir. preguntarse si es necesario un cambio. se debe llevar a cabo el cambio. El primer paso de su organización es la descripción de los puestos de trabajo así como la asignación de responsabilidades. el ambiente de trabajo durante esta fase cambiante debe ser tranquilo y flexible. Todo lo contrario. los directivos deben cuestionar la situación actual de la organización. es necesario cumplir con tres fases: en un principio. pero también por todo el personal. En una empresa la estructura es la disposición de sus elementos. desarrollar y diseñar nuevos sistemas y comenzar con el proceso de impulsar nuevas actitudes y formas de trabajo. mediante la determinación de niveles de jerarquía a escalones de autoridad. en todos los aspectos y. La gerencia y el proceso de cambio El proceso de cambio no puede ser autoritario ni acelerado. Posteriormente tendrá lugar el establecimiento de las relaciones de autoridad y coordinación. reforzar las responsabilidades y tareas de las personas involucradas. En segundo lugar. La estructura de una empresa es uno de los elementos clave de la organización por tanto es importante conocer cuales son las clases de organigramas que hay para saber cuales son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. de ser así. La necesidad del cambio debe ser aceptada y asimilada por los principales directivos. Es lo que se llama estructura horizontal o vertical de la empresa porque los puestos están colocados de arriba a bajo o de izquierda a derecha desde el nivel más alto al más bajo respectivamente.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Una estructura de organización debe estar diseñada de manera que sea perfectamente clara para todos. crear las estructuras necesarias. con la meta de que todos puedan avanzar sin presión. Para llevar a cabo la gerencia del cambio. en esta forma se eliminan las dificultades que ocasiona la imprecisión en la asignación de responsabilidades y se logra un sistema de comunicación y de toma de decisiones que refleja y promueve los objetivos de la empresa. aclarar el panorama organizacional. Cristhian Javier Chumo Mecías . quien debe realizar determinada tarea y quien es responsable por determinados resultados.

Es aquí cuando el gerente debe ser dinámico y hacer lo posible para adaptarse y sobrevivir a los cambios que impone la sociedad actual. por ejemplo. Para realizar con éxito estos cambios un equipo de trabajo requiere: 1. Reuniones eficientes 4.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Es muy posible que. la organización se de cuenta que el entorno ha seguido actualizándose con nuevos avances tecnológicos y formas de hacer negocio. Comunicación bilateral 5. Interpretaciones 3. Establecer metas 2. Opiniones 2. empezando por que no tenia una estructura de organización que desde primer momento se puede apreciar no estuvo organizado desde que contrato a alguien para qué supervisara el trabajo de la hormiga. Tomar decisiones 1. Capacidades Análisis de la fabula de la hormiguita Debilidades del Gerente Claramente se puede evidenciar que el gerente general tuvo muchos errores. Hacer planes 3. una vez producido el cambio. si bien es cierto es necesario pero no indispensable ser supervisado para que uno realice las labores que tenga que hacer si uno se siente comprometido con la empresa es suficiente para cumpla con su trabajo por lo que al contratar a una persona para supervisara a otra para y así sucesivamente debió preocuparse mas por ver la manera de producir mejor en la empresa y dejar que los jefes departamentales se ocupen de este tipo de cosas que son mas domesticas y dedicarse a lo que realmente es la labor de gerente que como bien lo indica es la de gerenciar . Cristhian Javier Chumo Mecías .

Conclusión. Se puede llegar a la conclusión que no es necesario contratar a tantas personas para que supervisen a otras. y eso suponiendo que la hormiga haya sido contratada directamente por el gerente. por que los otros solo supervisan pero no producen nada. por que esto le compete al Dto. Si una empresa no cuenta con un organigrama establecido va hacer muy difícil que un gerente pueda realizar sus labores de manera eficiente y efectiva. de RR-HH de la empresa. Cristhian Javier Chumo Mecías . por que si se tiene establecido un correcto organigrama de la empresa con las funciones claramente definidas se pueden lograr mejores resultados y menor costo al ahorrarse el gasto en la contratación de mas personal que seria innecesario para que la empresa cumpla con su objetivo que es el de producir para obtener una utilidad s si Recomendación. El único acierto que tal vez se puede evidenciar rápidamente es el de contar con la hormiga que es la que realmente produce para la empresa. las podrá realizar pero con un margen muy alto de error como se pudo evidenciar con el despido de la hormiga que era la única que producía en la empresa y fue despedida.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Aciertos del Gerente.

MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” El señor Joaquín Gómez como podemos darnos cuenta lo único que espera de la empresa es recibir el sueldo por el trabajo realizado. Cristhian Javier Chumo Mecías . que solo esta a expensas de lo que le den y nada mas. pero hay que analizar bien el por que de esta actitud de parte de el se puede detectar que es una persona conformista. lo que debería hacer la empresa es de crear expectativa en el personal que lo podría hacer dando a conocer las proyecciones de la empresa y que van a necesitar un personal capacitado. mediante evaluaciones según los puestos en los que se están desenvolviendo y así tratar de influir en el personal. que se van a crear nuevos puestos en la empresa que van hacer mejor remunerados pero que para esto necesita un personal capacitado y que podría ser el mismo que actualmente esta laborando con ellos y que solo necesita un poco de conocimiento en base a las capacitaciones o estudios que estos realicen. un cambio que va a permitir tener un mejor el nivel de vida en personal y profesional. se puede medir el nivel de conocimiento del personal en las áreas a requerir mediante un test de preguntas en que se les pregunte en que le gustaría ser capacitados.