MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ FACULTAD DE CONTABILIDAD PÚBLICA Y AUDITORIA

TESINA DEL MODULO DE: HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL

TEMAS “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI” “FABULA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL - ANALISIS” “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” AUTOR
CRISTHIAN JAVIER CHUMO MECIAS

CATEDRATICO DR. MBA. CARLOS MONAR MERCHAN

2011

Cristhian Javier Chumo Mecías

38. luego están Montecristi y Jaramijó.3 % son de Pichincha. registrada como compañía anónima el 4 de abril de1935. inculcando el liderazgo y calidad de trabajo a sus empleados. y la que encabeza la lista de las 100 mejores empresas que operan en Manabí. comercializadora y exportadora de productos oleaginosos. se encuentra ubicada en el Km. es definitivamente La Fabril. 5. Manta.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “LAS 5 EMPRESAS CON LAS MEJORES PLAZAS PARA TRABAJAR EN MANABI. Cristhian Javier Chumo Mecías . 3.3% de Guayas. con capacitaciones continuas y para que el personal que labora pueda crecer tanto profesional como económicamente. 1. según la Superintendencia de Compañías: el 46. pujante.3% de Manabí y 6. derivados y productos de limpieza en forma de artículos para consumo masivo e ingredientes para uso industrial.9% de otras provincias.” Treinta y cuatro empresas de Manabí están entre las 1 000 más importantes del país. además de ser una empresa que se preocupa la prevención de riesgos laborales protección de las áreas de trabajo para que así su grupo de trabajo se encuentre seguro. y mejorar continuamente sus sistemas ofreciendo sus productos y servicios con estándares de calidad nacional e internacional. con dos cada una. además de ser una empresa que cumple conto todos los beneficios de ley. Es una organización fabricante. dedicada a la producción de aceites vegetales incluso extraídos de nueces o aceitunas. La Fabril: Símbolo de la nueva industria ecuatoriana. Es una de las mejores empresas para trabajar porque es una de las empresas con mayor crecimiento a nivel nacional a demás de ser la número uno de las seis compañías existentes en el sector de aceites y grasas vegetales en el país. en su deber esta satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo.2% de Azuay. con 27 empresas. La Fabril Porque es mejor para trabajar. es la ciudad de mayor concentración. solvente y rentable Una de las principales.5 ½ de la vía Manta-Montecristi.

diseña y fabrica productos con características únicas para satisfacer los requerimientos de la vida moderna. para que así su grupo de trabajo se encuentre con mayor crecimiento. cuyos accionistas principales son holandeses e ingleses. y sus marcas líderes. VALORES Son los principios o creencias que guían a La Fabril y que constituyen la base para la creación de políticas. pujante. superando a la competencia en el manejo del entorno. donde se incluyen las instalaciones de la planta industrial de aceites de la ciudad de Guayaquil y las marcas y lemas referidos a los productos principales de aceites “La Favorita”. VISION La Fabril será: La empresa símbolo de la nueva industria ecuatoriana.A. esto convierte a La Fabril como el más grande fabricante del país. el cambio de administración en Gondi S. procedimientos. ha puesto a la empresa de don Carlos González Artigas en un sitial de liderazgo en la industria de oleaginosas en el Ecuador. Su manera amigable de tratar contrasta con la agresividad en los negocios.. con una constante vocación de servicio. es por eso que siempre está interesada en promover el trabajo y las nuevas ideas. en liderazgo y calidad de trabajo. eficiente y flexible. sus altísimos estándares de calidad y productividad. El holding empresarial tiene inversiones en distintas provincias del país y en distintos rubros. fortaleciendo día a día nuestra estructura financiera. MISION Producir y comercializar productos de calidad superior al menor costo de una manera eficaz. Es la única empresa manabita que ha utilizado el mecanismo de emisión de obligaciones que permite la Ley de Mercado de Valores. La Fabril crea. normas y la toma de decisiones. Recientemente. trabajando como un sólido equipo humano. Consolida su liderazgo por medio de inversiones importantes como adquirir totalidad de los derechos fiduciarios que correspondían al patrimonio autónomo del fideicomiso mercantil “La Favorita”. generó expectativa.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La reciente adquisición de las marcas de la línea de aceites de una de sus principales competidores Unilever. sin causar estabilidad al Coloso del Aceite. Cristhian Javier Chumo Mecías . solvente y rentable. reconocida nacional e internacionalmente por: sus ideas innovadoras. creando marcas de indiscutible liderazgo en el mercado. que deben ser de estricto respeto y cumplimiento por parte de todo el personal de la empresa. una de las inversiones del grupo.

el desempeño ambiental y protección de las áreas de trabajo. INEPACA Alimentos Industria Ecuatoriana Productora de Porque es mejor para trabajar. de igual manera es una de las empresas que cumple con todos los beneficios de ley y que da capacitación continua sus trabajadores. en beneficio de su salud física. Es una empresa de las más reconocidas. además de que le hace sentir al trabajador un estado de estabilidad laboral lo que es importante para desarrollar sus actividades de manera eficiente y efectiva. Una de las metas es la prevención de riesgos laborales de la contaminación. aceites y mantecas más modernas del país. Manta. Es así que debido a este avance tecnológico incorpora equipos de fraccionamiento en seco de aceite de palma y palmaste con filtros de alta presión. y así disponer de un trabajador sano y productivo. cumple con los estándares de seguridad precautelando la seguridad de sus trabajadores. Ecuador del mismo nombre permiten a LA FABRIL de la nación en el Caribe tener la más moderna planta en su género. informa que la alianza estratégica entre el grupo LINDA refinador y distribuidor de los aceites vegetales comestibles basados en Santiago. y es por eso que su stock de maquinarias está las plantas de procesamiento de margarinas. y lograr un perfecto equilibrio laboral adaptando el trabajo al hombre y viceversa. crustáceos. de las especies marinas y brindarle al Mundo un ambiente sano con desarrollo sostenible. República Dominicana y la empresa de Manta. además es la empresa número uno en el sector pesquero de Manabí por activos.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL NOTABLE INVERSIONES INTERNACIONALES Marcam. bebidas. mental y social. farmacéuticos y químicos de propiedad del grupo SSA Global. Ubicada en el malecón de la Ciudad Puerto. empresa líder en la manufactura de soluciones en la industria de los alimentos. su presencia forma parte de la historia de Manta con su marca reconocida Van Camps. 2. es líder en el mercado. empresa dedicada a la elaboración y conservación de pescados. y a la preservación del medio ambiente. y también equipos de interesterificación. Cristhian Javier Chumo Mecías . Ahora en los 2000 y con el paso de la tecnología ha logrado conseguir en sus unidades productivas elevados niveles de confiabilidad buscando siempre innovar en mecanización.

cuenta con dicho programa de mantenimiento productivo total análisis de riesgo y control de puntos críticos para la prevención de problemas de tipo sanitario. tiene el proceso de atún y sardina. nos proveen de materia prima de calidad que luego será almacenada en nuestros frigoríficos con capacidad total de acopio de aproximadamente 3500 TM" dice la información comercial de la empresa. siendo Manta su campo de batalla. "Nuestra flota contempla 16 embarcaciones atuneras. y mejor sabor. calificando por normas de calidad a Van Camp´s como el mejor atún del mundo. lo que nos garantiza el abastecimiento de nuestras necesidades durante todo el año. Su marca líder el atún Van camp´s y varias marcas de sardina. convirtiendo a INEPACA. local y extranjera. La historia de esta empresa comienza en 1949 manteniendo el liderazgo en el procesamiento de dichos alimentos como el atún y la sardina. Parte de su éxito se explica por el manejo de su flota y la eficiencia en su producción. Es por eso que cumple con sus responsabilidades éticas y sociales básicas y así asegurar la inocuidad. INEPACA a través de los años se ha transformado en una de las mas grandes y modernas procesadoras de Atún de América Latina.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Desde el año de 1949 esta planta ubicada en el puerto pesquero de Manta mantiene el liderazgo en el procesamiento del Atún. Por todos estos años INEPACA. en cuanto a la pesca del atún siendo Manta capital de esta especie y Cristhian Javier Chumo Mecías . y un alto porcentaje de calidad y alto valor nutricional de todos los productos que en ella se industrializan. con una capacidad entre 300 y 1600 TM. con la más alta calidad: INEPACA. Dotadas de técnicas de pesca que aseguran la conservación de diferentes especies acuáticas. desde este puerto desembarca gran cantidad de tonelaje de las cuales el 30 % para el consumo local y un 70 % al mercado extranjero. Los accionistas mayoritarios residen en Colombia y viajan constantemente a Manabí para supervisar la gestión empresarial. mejor calidad. lo que garantiza a la clientela. En la actualidad calificado con norma ISO 9001 ya que su planta de procesamiento. manteniendo las normas de calidad que se exige en el mercado nacional e internacional. en una de las mas grandes y modernas procesadoras de América Latina. de las cuales el 30% es para el consumo local y el 70% se exporta a los diferentes mercados.

cumple con todos los beneficios de ley además de las capacitaciones constantes al personal de las diferentes áreas. cocción. ya que la empresa le brinda estabilidad laboral además de la oportunidad de capacitarse en el área en la que desarrolla sus actividades laborales. contando para todo su desarrollo la materia prima de toda la región agrícola de Manabí. que se la realiza por medio de vapor para facilitar la etapa de limpieza y producción. contando con maquinarias que realizan el trabajo de enlatado y esterilización del pescado. Cristhian Javier Chumo Mecías .A. desde que inicio ha desarrollado una importante vocación exportadora por eso destina su amplia y variada gama de productos a mas de 30 países. luego se clasifica según la especie y el tamaño. Es Manta el principal puerto marítimo del Ecuador y del pacifico el que se ha convertido en un potencial industrial dinamo del desarrollo. especialmente América y Europa. eviscerado. ya que aquí es el principal punto procesador de productos del mar. Es una empresa con grandes proyecciones además de ser una de las empresas que se preocupa por la seguridad de sus trabajadores. Conservas Isabel Ecuatoriana S. con capacidad para producir 12000 cajas diarias. lo que hace sentir al trabajador bien. luego pasa por los procesos de descongelamiento. esterilización y empaque. 3. Después el enlatado. Su fábrica totalmente renovada en Septiembre del 2001 es en la actualidad la planta de procesamiento de atún más moderna del país. Porque es mejor para trabajar. con amplias perspectivas para el futuro.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL abundante en el Océano Pacifico. Conservas ISABEL. es una gran empresa procesadora del atún. Luego el atún de ser capturado y descargado en la planta. es capturado por la flota pesquera aprovisionadas de equipos de frío para la conservación y congelamiento para mantener en perfecto estado sin deteriorarse. Esta se constituye en 1976.

Nace en el año de 1978. es aquí en Manabí en donde las clases de café como el arábigo y robusta permiten crear excelentes mezclas para combinar sabores y aromas. Es mejor para trabajar porque es una de las empresas con una buena proyección. Dedicada a la molienda y tostado de café. es una compañía ágil. Cristhian Javier Chumo Mecías . crecimiento y además de cumplir con los estándares de seguridad para sus trabajadores lo que le permite al trabajador sentirse seguro al momento de realizar sus actividades. y cabe recalcar que la diversidad de climas envuelve al Ecuador en mágicos contrastes. profesional. empresa del grupo Noboa. Compañía de Elaborados de Café “EL CAFÉ” C. de igual manera esta empresa cumple con todos los beneficios de ley para los trabajadores.A. ambiente asimismo seguro y armonioso para nuestros asegurar su desarrollo profesional y Dicha empresa posee dos plantas procesadoras una ubicada en la vía Montecristi-Manta. aglomerado y liofilizado de calidad optima VISION Promover un colaboradores. personal. ambas equipadas con maquinaria de alta tecnología. su naturaleza rica y exótica da florecimiento a la más variada producción de café. dinámica. Porque es mejor para trabajar. satisfacción y confianza de nuestros clientes y consumidores ofreciendo café soluble en polvo. además de la constante capacitación de su personal lo que le permite tener una mano de obra capacitada según las áreas de trabajo donde realiza las actividades cada uno de ellos. con grandes conocimientos de técnica y buen proceso de la elaboración de café soluble. ofreciendo el producto más económico hasta el más fino atendiendo los requerimientos y al precio más competitivo del mercado.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL 4. MISION Generar la preferencia. y otra en Guayaquil.

rentable y con responsabilidad social. Con una sólida integración vertical formamos un conglomerado empresarial que reúne a nuestras compañías productoras de palma. su gente. Producir. jabones y soluciones grasas industriales especialmente desarrolladas a la medida de las necesidades de nuestros clientes alrededor del mundo. extractoras.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL La empresa cafetalera más importante es propiedad del grupo Noboa. Esta empresa es una de las más emblemáticas en la ciudad de Manta además de ser una empresa que aun tiene mucho por desarrollar. Cristhian Javier Chumo Mecías . pero la creación y desarrollo de esta industria en Montecristi. generando bienestar para sus clientes. cumple con los estándares de seguridad exigidos por la ley afín de brindar seguridad a sus trabajadores. eficiente. Empresa ALES C. con un alcance nacional en todos los canales del mercado. industria de envases y uno de los sistemas de distribución masiva más eficientes y completos. a través de las mejores practicas. ALES es una Corporación Ecuatoriana con más de 66 años en el mercado. fabricación y comercialización de productos comestibles y de limpieza. derivados de las grasas vegetales como aceites. sus accionistas y la sociedad. es una de las empresas que se proyectan a ser una de mayor crecimiento en la ciudad y el país.A. comercializar y distribuir en forma competitiva. MISION. que administra Álvaro Noboa Pontón. Porque es mejor para trabajar. líderes en el desarrollo. brinda estabilidad laboral a sus trabajadores lo que le permite tener un buen ambiente de trabajo. 5. productos de consumo masivo para el mercado nacional e internacional. complejo fabril. VISION Ser la Corporación reconocida como líder en negocios eficientes y rentables de productos de consumo. teniendo como pilar el talento humano. de igual manera cumple con todos beneficios de ley.

con presencia global. Nuestra fortaleza corporativa.000 colaboradores sostiene nuestro modelo y lo proyecta al futuro. “FABULA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL” TEMAS TRATADOS Y RELACIONADOS: Vamos a partir desde el punto en tener claro que es la organización y que es la gerencia y las actividades principales y las funciones que este debe desempeñar. La clase de organización que se haya establecido. El éxito que puede tener la organización al alcanzar sus objetivos y también al satisfacer sus obligaciones sociales depende. posicionamiento y diferenciación de las marcas y productos en el ámbito mundial. vitalidad organizacional y rápido y saludable crecimiento han permitido que nos convirtamos en socios estratégicos de grandes empresas de consumo masivo. El talento de más de 2. La organización. el que los planes sean apropiados e integralmente acoplados. se encuentra dedicada a procesar y comercializar alimentos. Cristhian Javier Chumo Mecías . del desempeño gerencial de la organización. Determina el tipo de organización requerido para llevar adelante la realización de los planes que se hayan elaborado. en gran medida. determina. en buena medida.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Lidera la innovación de productos y servicios fiables en la industria de alimentos así logrando rentabilidad. visión de negocios.

Es lo que se llama estructura horizontal o vertical de la empresa porque los puestos están colocados de arriba a bajo o de izquierda a derecha desde el nivel más alto al más bajo respectivamente. El primer paso de su organización es la descripción de los puestos de trabajo así como la asignación de responsabilidades. Para llevar a cabo la gerencia del cambio. La estructura de una empresa es uno de los elementos clave de la organización por tanto es importante conocer cuales son las clases de organigramas que hay para saber cuales son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. con la meta de que todos puedan avanzar sin presión. Todo lo contrario. Posteriormente tendrá lugar el establecimiento de las relaciones de autoridad y coordinación. En una empresa la estructura es la disposición de sus elementos. crear las estructuras necesarias. aclarar el panorama organizacional. En segundo lugar. preguntarse si es necesario un cambio. fijar y diseñar las metas a cumplir. los directivos deben cuestionar la situación actual de la organización.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Una estructura de organización debe estar diseñada de manera que sea perfectamente clara para todos. Cristhian Javier Chumo Mecías . pero también por todo el personal. quien debe realizar determinada tarea y quien es responsable por determinados resultados. en esta forma se eliminan las dificultades que ocasiona la imprecisión en la asignación de responsabilidades y se logra un sistema de comunicación y de toma de decisiones que refleja y promueve los objetivos de la empresa. La gerencia y el proceso de cambio El proceso de cambio no puede ser autoritario ni acelerado. se debe llevar a cabo el cambio. en todos los aspectos y. el ambiente de trabajo durante esta fase cambiante debe ser tranquilo y flexible. mediante la determinación de niveles de jerarquía a escalones de autoridad. La necesidad del cambio debe ser aceptada y asimilada por los principales directivos. desarrollar y diseñar nuevos sistemas y comenzar con el proceso de impulsar nuevas actitudes y formas de trabajo. de ser así. reforzar las responsabilidades y tareas de las personas involucradas. es necesario cumplir con tres fases: en un principio.

Capacidades Análisis de la fabula de la hormiguita Debilidades del Gerente Claramente se puede evidenciar que el gerente general tuvo muchos errores. la organización se de cuenta que el entorno ha seguido actualizándose con nuevos avances tecnológicos y formas de hacer negocio. Tomar decisiones 1. Interpretaciones 3. si bien es cierto es necesario pero no indispensable ser supervisado para que uno realice las labores que tenga que hacer si uno se siente comprometido con la empresa es suficiente para cumpla con su trabajo por lo que al contratar a una persona para supervisara a otra para y así sucesivamente debió preocuparse mas por ver la manera de producir mejor en la empresa y dejar que los jefes departamentales se ocupen de este tipo de cosas que son mas domesticas y dedicarse a lo que realmente es la labor de gerente que como bien lo indica es la de gerenciar . por ejemplo. Cristhian Javier Chumo Mecías . una vez producido el cambio. Reuniones eficientes 4. Opiniones 2. Para realizar con éxito estos cambios un equipo de trabajo requiere: 1. empezando por que no tenia una estructura de organización que desde primer momento se puede apreciar no estuvo organizado desde que contrato a alguien para qué supervisara el trabajo de la hormiga. Comunicación bilateral 5. Hacer planes 3. Establecer metas 2. Es aquí cuando el gerente debe ser dinámico y hacer lo posible para adaptarse y sobrevivir a los cambios que impone la sociedad actual.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Es muy posible que.

El único acierto que tal vez se puede evidenciar rápidamente es el de contar con la hormiga que es la que realmente produce para la empresa. de RR-HH de la empresa. Si una empresa no cuenta con un organigrama establecido va hacer muy difícil que un gerente pueda realizar sus labores de manera eficiente y efectiva. por que si se tiene establecido un correcto organigrama de la empresa con las funciones claramente definidas se pueden lograr mejores resultados y menor costo al ahorrarse el gasto en la contratación de mas personal que seria innecesario para que la empresa cumpla con su objetivo que es el de producir para obtener una utilidad s si Recomendación. por que esto le compete al Dto. Se puede llegar a la conclusión que no es necesario contratar a tantas personas para que supervisen a otras.MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL Aciertos del Gerente. Cristhian Javier Chumo Mecías . Conclusión. las podrá realizar pero con un margen muy alto de error como se pudo evidenciar con el despido de la hormiga que era la única que producía en la empresa y fue despedida. y eso suponiendo que la hormiga haya sido contratada directamente por el gerente. por que los otros solo supervisan pero no producen nada.

MODULO DE HERRAMIENTAS DE GESTION GERENCIAL “JOAQUIN GOMEZ ¿EL EMPLEADO PERFECTO?” El señor Joaquín Gómez como podemos darnos cuenta lo único que espera de la empresa es recibir el sueldo por el trabajo realizado. un cambio que va a permitir tener un mejor el nivel de vida en personal y profesional. mediante evaluaciones según los puestos en los que se están desenvolviendo y así tratar de influir en el personal. lo que debería hacer la empresa es de crear expectativa en el personal que lo podría hacer dando a conocer las proyecciones de la empresa y que van a necesitar un personal capacitado. que se van a crear nuevos puestos en la empresa que van hacer mejor remunerados pero que para esto necesita un personal capacitado y que podría ser el mismo que actualmente esta laborando con ellos y que solo necesita un poco de conocimiento en base a las capacitaciones o estudios que estos realicen. se puede medir el nivel de conocimiento del personal en las áreas a requerir mediante un test de preguntas en que se les pregunte en que le gustaría ser capacitados. que solo esta a expensas de lo que le den y nada mas. pero hay que analizar bien el por que de esta actitud de parte de el se puede detectar que es una persona conformista. Cristhian Javier Chumo Mecías .

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