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Recuperar la Productividad de
Huertos Emboscados de
Aguacate ‘Hass’ en Nayarit
2 Septiembre de 2007
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL
PESCA Y ALIMENTACIÓN
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL
ING. ALBERTO CÁRDENAS JIMÉNEZ
PACÍFICO CENTRO (CIRPAC)
Secretario
El CIRPAC comprende los cuatro estados del Pacífico Central de la República
ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO Mexicana, que son Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit. Estos, en su
Subsecretario de Agricultura conjunto abarcan una superficie de 154,364 Km2, que representan 7.5% de la
ING. ANTONIO RUIZ GARCÍA superficie nacional. En esta región, viven 12'235,866 habitantes (INEGI,
Subsecretario de Desarrollo Rural 2005), correspondiendo más de la mitad de ellos al Estado de Jalisco. Un
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES 42.6% de la Región Pacífico Centro es apta para la ganadería; 34.56% tiene
vocación forestal y 22.84% comprende terrenos apropiados para las
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
actividades agrícolas. La Región Pacífico Centro, posee una gran variedad de
LIC. JOSÉ DE JESÚS LEVY GARCÍA ambientes, que van desde el templado subhúmedo frío, hasta el trópico árido
Oficial Mayor muy cálido. En la figura de abajo se muestra la distribución de los ambientes
ING. J. CARLOS TORRES ROBLEDO en la Región Pacífico Centro.
Encargado del Despacho de la Delegación
Los sistemas producto más relevantes para la Región Pacífico Centro y para
de Nayarit.
los que el CIRPAC realiza investigación y transferencia de tecnología son:
aguacate, limón mexicano, mango, agave tequilana, aves-huevo, porcinos-
carne, maíz, bovinos-leche, melón, maderables, pastizales y praderas, sorgo,
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, caña de azúcar, bovinoscarne, no maderables, garbanzo, copra, bovinos-
AGRICOLAS Y PECUARIAS doble propósito, sandía, plátano, fríjol, papaya, durazno, guayaba y ovinos-
carne.
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General El CIRPAC atiende las demandas del sector en investigación, validación y
DR. SALVADOR HERNÁNDEZ RIVERA transferencia de tecnología, a través de cinco campos experimentales
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación. estratégicos, tres Sitios Experimentales y una oficina Regional ubicada en la
DR. ENRIQUE ASTENGO LÓPEZ Cd. de Guadalajara, Jalisco. La ubicación de Campos y Sitios Experimentales
Coordinador de Planeación y Desarrollo
se muestra abajo.
LIC. MARCIAL A. GARCIA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas
SIMBOLOGÍA
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Municipio Libre No. 377, Planta Baja Ala “B”
Col. Sta. Cruz de Atoyac
Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro
México, D.F. 03310
Campo Experimental Santiago Ixcuintla, Nayarit, México
PRIMERA EDICIÓN
ISBN: 978-968-800-729-7 Impreso en México
III 39
CONTENIDO
Página
1. INTRODUCCIÓN 1
Para mayor información contacte al:
1.1. Antecedentes Sobre Poda en
Aguacate 5
Campo Experimental Santiago Ixcuintla
8. LITERATURA CITADA 35
V 37
Jaque, S.M.E. 2001. Evaluación técnica del comportamiento de ÍNDICE DE FIGURAS
paltos (Persea americana Mill.) cv. Hass en dos edades Página
sometidos a un sistema de poda en seto. Taller de Licenciatura. Figura 1. Los huertos de aguacate 'Hass' deben de
Facultad de Agronomía. Área de Fruticultura. Universidad tener suficiente iluminación y penetración de luz
Católica de Valparaíso. Quillota, Chile. 96 p. dentro de la copa (A). Si la luz es una limitante los
Mena V., F. 2004. Growing avocados in Chile: A focus on orchard árboles se empiezan a emboscar, tanto en huertos
systems, fruit set and size. New Zealand and Australia Avocado establecidos a distancias amplias, 10 a 20 m (B),
Grower's Conference '05. 20-22 September 2005. Tauranga, como cortas, 4 a 8 m (C). 3
New Zealand.
Newman, C.V. 1931. Pruning the avocado. Calif. Avocado Assn. Figura 2. Brotes silépticos (izquierda) y prolépticos
Yrbk. 16:59-68. (derecha) en aguacate 'Hass'. Las flechas señalan el
SAGARPA. 2001. Sistema de Información Agropecuaria de sitio de emergencia del brote. 4
Consulta 1998-2000 (SIACON). Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México. Figura 3. Cuando no se controla el tamaño de los
Snidjer, B. and P.J.C. Stassen. 1999. Pruning mature and árboles de aguacate, estos se tornan gigantescos (A),
encroached avocado trees to restimulate and maintain lo que dificulta y encarece la cosecha, además de
production and fruit quality. South African Avocado Growers' hacerla riesgosa. Una vez emboscados los huertos
Assn. Yrbk. 22:51-54 (B), su producción disminuye y se concentra en la
Stadler, J.D. and P.J.C. Stassen. 1985. Pruning and training parte superior de la copa. 7
deciduous fruit trees: 1. Lighting, density and pruning
procedures. FFTRI Information Bulletin No. 531. Figura 4. Comúnmente, los productores de aguacate
Stassen, P.J.C. and S.J. Davie. 1996. Planting and training recurren a la poda de rejuvenecimiento o “descope”
systems for citrus and subtropical fruit trees. ITSC Information para reducir el tamaño de la copa del árbol. Esta
Bulletin 285:10-19. actividad puede hacerse en un solo árbol (A),
Stassen, P.J.C., B. Snijder, and Z. Bard. 1999. Results obtained secciones del huerto (B), o hileras alternas(C). 8
by pruning overcrowded avocado orchards. Revista Chapingo
5:165-171. Figura 5. En el aguacate, el descope estimula el
Stassen, P.J.C., S.J. Davie, and B. Snijder. 1995. Principles crecimiento vegetativo vigoroso, de tal manera que en
involved in tree management of higher density avocado poco tiempo los árboles alcancen una altura igual o
orchards. South African Avocado Growers' Assn. Yrbk. 18:47- mayor a la que tenían antes de la poda. Árboles de
50. aguacate 'Hass' a los tres (A), seis (B) y 12 (C) meses
Steel, R.G.D., y J.H. Torrie. 1985. Bioestadística: Principios y después de la poda. 9
Procedimientos. Ed. Mc Graw-Hill. 2ª Edición. Bogotá,
Colombia. 622 p. Figura 6. Árboles de aguacate 'Hass' antes (A) y
Thorp, T.G. and B. Stowell. 2001. Effect of pruning height and después (B) del inicio de la poda progresiva. 19
selective limb removal on yield of large 'Hass' avocado trees.
HortScience 36:699-702
Thorp, T.G. and M. Sedgley. 1993. Architectural analysis of tree
36 VI
8. LITERATURA CITADA
Página
Blanchard, V.F. 1936. Symposium on Pruning Avocados. Calif.
Figura 7. Al realizar el corte de ramas gruesas es
necesario dejar un corte limpio (A), evitando rasgaduras Avocado Assn. Yrbk. 21: 160-166.
(B), que den lugar a pudriciones y muerte de ramas (C). 21 Cain, J.C. 1972. Hedge row orchard design for most efficient
interception of solar radiation. Effects of tree size, shape,
Figura 8. Seis meses después de la poda es posible spacing and row direction. Search Agriculture 2(7): 1-15.
observar los primeros rebrotes (A). A los 12-18 meses Faber, B. and G. Bender. 1999. Improving avocado productivity.
después, es recomendable continuar la poda, eliminando Revista Chapingo Serie Horticultura 5:155-158.
aquellas ramas gruesas que sombreen a los brotes nuevos Francis, H.L. 1994. What to do with tall, crowding trees in
que han emergido de las ramas podadas (B). 23 orchards previously thinned. Calif. Avocado Soc. Yrbk. 78:147-
153.
Figura 9. Dos años después de la poda, las ramas que Gardiazabal, F. y C. Wilhelmy. 1995. Lo que viene: Poda en
fueron podadas y arraladas ya han formado una nueva
paltos. Empresa y Avance Agrícola Vol. 5(39):18-19.
copa (A) y entran a su plena etapa productiva. A partir de
aquí, es necesario continuar con la eliminación de las González-Durán, I.J.L., S. Salazar-García, Aguilar-Salinas, J.M.
ramas viejas que aún quedan, asegurándole suficiente luz y R. Medina Torres. 2005. Efecto de la aplicación de ácido
a la nueva copa (B). 25 naftalenacético sobre la rebrotación de ramas principales de
aguacate. Segundo Congreso Mexicano y Latinoamericano del
Aguacate. Uruapan, Mich. Octubre 16-21. Memorias pp. 168-
175.
Hallé, F., R.A. Oldeman, A., and P.B. Tomlinson. 1978. Tropical
trees and forests: an architectural analysis. Springer-Verlag.
Berlin. 441p.
Hasketh, J., and Barker, D. 1967. Light and carbon assimilation
by plant communities. Crop Science 7: 285-293.
Heinecke, D.R. 1963. The microclimate of fruit trees. II. Foliage
and light distribution patterns in apple trees. Proc. Amer. Soc.
Hort. Sci. 83:1-11.
Heinecke, D.R. 1964. The microclimate of fruit trees. III. The
effect of tree size on light penetration and leaf area in Red
Delicious apple trees. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 85:33-41.
Heinecke, D.R. 1966. Characteristics of McIntosh and Red
Delicious apples as influenced by exposure to sunlight during
the growing season. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 89:10-13.
Hofshi, R. 1999. Some economic reasons to consider canopy
management. Proceedings of avocado brainstorming 99,
October 27-28. p. 45-48.
INEGI. 2004. Anuario Estadístico Nayarit. Año Agrícola 2001-
2002
VII 35
6. CONCLUSIONES GENERALES
ÍNDICE DE CUADROS
La poda de rejuvenecimiento es la práctica común en Nayarit. Sin Página
embargo, limita el rendimiento durante los primeros tres años, lo
que representa una fuerte pérdida económica para el productor. Cuadro 1. Huertos del cv. Hass a los que les fue realizada
poda de rejuvenecimiento. 12
La poda progresiva presentó ciertos beneficios iniciales para el Cuadro 2. Promedio del orden de ramas y flujos de
productor de aguacate, ya que ha logrado reducir de manera crecimiento vegetativo presentes en huertos con poda de
gradual el tamaño de los árboles en huertos envejecidos y rejuvenecimiento realizada en diferente año. (Evaluación
emboscados, con las siguientes ventajas respecto a la poda de realizada el 15 Nov. 2005). 15
rejuvenecimiento: a) el costo de la poda progresiva es menor,
que la poda de rejuvenecimiento; b) la producción de fruto no se Cuadro 3. Efecto del año en que se realizó la poda de
reduce, respecto a árboles no podados, de tal manera que no se rejuvenecimiento, sobre el crecimiento vegetativo de la
disminuye el ingreso obtenido por la cosecha; c) la inversión de la nueva copa. Evaluación realizada en el 2004 para cero,
poda se recupera en un período más corto que la poda de dos y tres años después de la poda. Para uno y cuatro años
rejuvenecimiento; d) el tamaño de fruto se incrementó con la después de la poda, la evaluación se realizó en el 2005. 16
poda progresiva por lo que los precios del fruto grande
Cuadro 4. Efecto de la poda de rejuvenecimiento realizada
aumentaron el ingreso, respecto a árboles no podados; e) la en distintos años sobre la producción de fruto por la nueva
cosecha del fruto se hace de manera más fácil y segura, ya que copa. Evaluación realizada en el 2004 para cero, dos y tres
los frutos se localizan en partes más accesibles. años después de la poda. Para uno y cuatro años después
de la poda, la evaluación se realizó en el 2005. Huertos
En resumen, la poda progresiva resultó una excelente alternativa podados: Platanitos 2004, Xalisco 2002 y La Yerba 2001. 17
para regresar a la productividad a huertos avejentados,
sombreados y con ramas primarias y secundarias desnudas, ya Cuadro 5. Efecto de la poda progresiva sobe el número y
que se controló el tamaño del árbol, no se disminuyó el crecimiento de brotes (diámetro y longitud), en árboles
rendimiento, mejoró el tamaño del fruto y el ingreso del productor. podados y sin podar, a los 294 días después de la poda en
La Yerba, 2004. 22
7. AGRADECIMIENTOS
Cuadro 6. Producción anual y acumulada en árboles de
aguacate 'Hass', a los que se les realizó poda progresiva.
Esta investigación fue financiada parcialmente por el Fondo Huerto La Yerba. 24
Mixto de Fomento a la Investigación Científica y Tecnológica de
Nayarit. Se recibió apoyo adicional de parte del INIFAP, la USPR Cuadro 7. Efecto de la poda progresiva de ramas
Aguacate Hass de Nayarit y la Fundación Produce Nayarit, A.C. principales, sobre la producción y tamaño del fruto en
Agradecemos a los productores Alberto Ante, Juan Manuel aguacate 'Hass'. Huerto La Yerba, 2004. 27
Sánchez y Pablo Santana por facilitar sus huertos de aguacate. Cuadro 8. Efecto de la poda progresiva de ramas
También se agradece el apoyo técnico de los M.C. Juan Manuel principales, sobre la producción y tamaño del fruto en
Aguilar Salinas y Luis Eduardo Cossio Vargas. aguacate 'Hass'. Huerto La Yerba, 2006. 28
34 VIII
IX
Nayarit.
33
32
30
Página
Cuadro 11. Análisis económico de la poda progresiva en árboles de aguacate 'Hass' en Nayarit.
2004 2005 2006
Testigo Poda Testigo Poda Testigo Poda
Rendimiento (ton/ha) 2.35 2.73 8.07 7.04 2.22 3.19
Producción tamaño P+E+SE (ton/ha) 1.57 2.44 5.23 6.34 2.08 2.26
Ingreso bruto a $7,000/ton ($/ha) 10,990 17,080 36,610 44,380 14,560 15,820
Producción tamaño C+S (ton/ha) 0.78 0.29 2.84 0.70 0.14 0.93
Ingreso bruto a $2,000/ton ($/ha) 1,560 580 5,680 1,400 280 1,860
Ingreso bruto (P+E+SE) + (C+S) ($/ha) 12,550 17,660 42,290 45,780 14,840 17,680
Ingreso neto total ($/ha) 12,550 15,280 42,290 45,280 14,840 16,880
18,355
18,355
3.671
5,000
-
Recuperar la Productividad de
Huertos Emboscados de Aguacate
‘Hass' en Nayarit
+51,760
14.023
Cuatro
70,115
70,115
5,000
1.219
9,495
Cuadro 10. Análisis económico de la poda de rejuvenecimiento en árboles de aguacate 'Hass' en Nayarit.
-
Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁN
Samuel SALAZAR-GARCÍA
61,255
11.571
1.917
5,000
9,585
9,585
8,770
Tres
Años después de la poda
-
1. INTRODUCCIÓN
En el 2006 hubo una producción de 3.3 millones de toneladas de
12,375
52,485
aguacate en el mundo, de la cual México aportó un millón de
1.196
5,000
5,980
5,980
9.817
Dos
40,110
5,000
7.342
Uno
0
-
21,755
-3,400
5,000
3,400
3.671
Cero
municipios de: Ruiz, Santa Maria del Oro, Santiago, Ixtlán del
Pérdida anual por la poda de
(ton/ha)
32 1
El árbol de aguacate existe para cosechar la energía solar y pérdida acumulada fue de $9,495/ha (Cuadro 10). Entonces, se
convertirla en frutos con semilla. El propósito de los productores deduce que las pérdidas de ingreso por efectuar la poda de
es obtener ganancias apoyando este proceso, mediante el rejuvenecimiento, o descope, se compensarán hasta el quinto
manejo del suelo y riegos para el crecimiento de la planta, así año posterior a la poda; esto es, se obtendrán ganancias hasta el
como mediante el manejo de la copa del árbol (Thorp y Stowell, quinto año después de la poda. De acuerdo a estos resultados, la
2001). realización de la poda de rejuvenecimiento por los productores
de aguacate implica no tener ingresos económicos del huerto
El aguacate ha evolucionado para dominar en su competencia durante cinco ciclos productivos.
por luz con otras plantas, capturando la mayor cantidad posible
de energía solar. Todo su desarrollo vegetativo está adaptado En el caso de la poda progresiva, el costo de la poda inicial fue de
para exponer la mayor superficie de su copa a los rayos solares. $2,380 (Cuadro 11). Los años subsiguientes el costo de esta
actividad disminuyó ($800), ya que la poda fue selectiva,
Durante la fase inicial vegetativa, el aguacate concentra la eliminando sólo aquellas primarias que sombreaban a los
dominancia apical del crecimiento en dirección vertical nuevos brotes, así como el aclareo de los brotes que emergieron
(Wolstenholme, 1988). Este crecimiento de la estructura de las ramas primarias podadas.
vegetativa tiene un costo productivo; la etapa juvenil retrasa la
floración hasta que se asegura un “lugar en el sol”, después de No obstante el costo anual de la poda progresiva, los árboles que
una considerable inversión en madera para soporte mecánico. El la recibieron mostraron un beneficio económico desde el año en
crecimiento vigoroso del árbol aguacate, que ha sido exitoso en que se realizó la poda. Este beneficio se mantuvo durante todos
su evolución, resulta un serio problema en huertos comerciales. los años evaluados, a pesar que la nueva copa todavía no
En aquellos huertos plantados a distancias amplias, en los que la participaba en la producción de fruto (Cuadro 11). Lo más
poda no forma parte de los procesos productivos, el importante de estos resultados es que la poda progresiva no
“emboscamiento” ha llevado a la pérdida de la capacidad causó pérdidas económicas al productor.
productiva, reduciendo inicialmente el tamaño de los frutos y
luego el tamaño y la productividad, al perderse la capacidad
productiva del interior de la copa (Stassen et al., 1999). El
crecimiento y la producción comienzan a concentrarse en la
parte más alta del árbol, en zonas muy alejadas del tronco;
además, el entrecruzamiento de las ramas se vuelve inevitable,
trayendo consigo una baja en la producción y una pérdida de la
copa productiva (Faber y Bender, 1999; Stassen et al., 1999)
(Figura 1).
Producción
Métodos de poda (kg/árbol)
Poda de rejuvenecimiento
Cero años después 0.00 cZ
Un año después 0.00 c
Dos años después 7.65 b Figura 1. Los huertos de aguacate 'Hass' deben de tener suficiente
iluminación y penetración de luz dentro de la copa (A). Si la luz es una limitante
Tres años después 12.27 b los árboles se empiezan a emboscar, tanto en huertos establecidos a
Cuatro años después distancias amplias, 10 a 20 m (B), como cortas, 4 a 8 m (C).
89.75 a
Poda progresiva de ramas
principales (primer año) 27.30 b Para reducir el tamaño del árbol y mantener producciones
rentables de fruto, se requiere un conocimiento básico de la
Control (árboles de 25 años sin podar) 23.50 b influencia de la arquitectura de la copa del árbol sobre la
Z
Separación de medias en columnas por la prueba de rango productividad, así como de las respuestas fisiológicas a la
múltiple de Duncan, P = 0.05. manipulación de la copa, tal como la poda. Aunque se tiene
bastante conocimiento de esos factores en frutales de clima
$120 el jornal más la renta de una motosierra durante el mismo templado, como manzano, la experiencia en aguacate es muy
período a $100 por día. Durante el primer año después de la limitada (Thorp y Stowell, 2001).
poda, se consideró que la pérdida debida a la poda fue igual al
precio de la producción obtenida por el control (3.67 ton/ha) más El crecimiento vegetativo del aguacate es monopódico y
el costo de la poda. Por lo tanto, para el año en que se efectuó la ortotrópico, con múltiples ejes originándose del eje monopódico,
poda se tuvo una pérdida de 21,755 pesos (Cuadro 10). ya sea por poda o daño mecánico. Las ramas están formadas por
brotes y estos a su vez están formados de módulos, los cuales
La pérdida de ingresos para el siguiente año fue de $18,355, que pueden ser silépticos o prolépticos, con la relación de cada una
consideró sólo el precio de la cosecha obtenida por el Control. La de ellos afectando el hábito de crecimiento del árbol (Thorp y
pérdida del ingreso anual disminuyó a medida que se inició la Sedgley, 1993). Los módulos de brotes silépticos no pasan por
producción en los árboles podados, de tal manera que en el un periodo de dormancia, como lo hace una yema en reposo
tercer año la pérdida del ingreso fue de $8,770/ha. (Hallé et al., 1978). Ellos se producen a partir de primordios de
yemas ubicadas en posición axilar o terminal. Su crecimiento es
En el cuarto año se tuvo por primera vez una ganancia de contemporáneo con la elongación del eje del brote padre. Los
$51,760, respecto al Control. Sin embargo, dicha ganancia anual brotes silépticos pueden identificarse por la ausencia de una
no fue suficiente para compensar la pérdida acumulada hasta el zona de cicatrices de escamas de la yema a la base del brote
año anterior ($61,255). No obstante que en el cuarto año el (Figura 2). Por su parte, un módulo proléptico es aquel que se
rendimiento de los árboles que recibieron poda de origina solamente a partir de una yema apical o axilar, después
rejuvenecimiento fue casi cuatro veces más alto que el Control, la de que esta ha pasado por un periodo de dormancia (Hallé et al.,
30 3
1978). Estos brotes se caracterizan por presentar una zona de 5. ANÁLISIS ECONÓMICO COMPARATIVO DE LA
cicatrices en su base (Figura 2). En el cv. Hass, ambos tipos de PODA DE REJUVENECIMIENTO Y
brotes contribuyen a la forma final del árbol, con árboles maduros LA PODA PROGRESIVA
produciendo varias ramas grandes, que se sombrean unas a las
otras, formando plataformas (Thorp y Stowell, 2001). 5.1. Análisis de la Información
Para el análisis económico de la poda de rejuvenecimiento se
consideraron las producciones obtenidas en los diferentes años
después de la poda (cero, uno, dos, tres y cuatro años). Para la
poda progresiva, se consideró la cosecha obtenida un año
después de la poda (2005). Como Control se consideró la
producción cuantificada en 2004 en árboles del mismo huerto,
con ramas entrecruzadas y sin poda.
22.69 a
20.87 a
Cuadro 8. Efecto de la poda progresiva de ramas principales, sobre la producción y tamaño del fruto en aguacate 'Hass'.
PESE
presentan ramas que se entrecruzan en el árbol y entre árboles,
generando un enorme sombreo dentro del huerto y dentro de la
copa de los árboles. Esta situación ocasiona que el fruto se
encuentre en la periferia de la copa de los árboles, por lo que la
1.376 a
9.214 a
producción de fruto se localiza en las partes más altas de los
C+S
árboles donde hay mayor intercepción solar.
7.075 a
6.564 b
país, porque en la actualidad los precios internacionales de este
Súper
Separación de medias en columnas por la prueba del rango múltiple de Duncan, P = 0.05.
fruto son muy atractivos para los productores de México.
Entonces, mejorar la producción y calidad de la cosecha es la
prioridad de la industria aguacatera nacional. La poda puede
contribuir a producir un fruto de mejor calidad, a menor precio.
211-265 g
6.113 a
6.250 a
Extra
Con poda = Los frutos fueron cosechados en la parte no podada del árbol.
El principio básico de cualquier sistema de cultivo es el cosechar
170-210 g
9.499 a
8.057 a
Primera
7.905 a
1.376 a
0.000a
22.25 a
total
Sin poda
28 5
Cuadro 7. Efecto de la poda progresiva de ramas principales, sobre la producción y tamaño del fruto en aguacate 'Hass'.
24.373 a
15.667 a
PESE
reconocía que la eliminación de una rama vigorosa parecía no
interferir con las funciones normales del árbol, en tanto que
cortes pesados estimulan un fuerte rebrote y retardan la
producción de fruto. El propósito final de cualquier tipo de poda
2.924 a
7.835 a
es obtener un árbol fuerte con una producción plena de fruto.
C+S
Blanchard (1936), enunció tres principios fundamentales sobre la
poda; que la poda no añade frutos a los árboles, la poda reduce la
2.924 a
0.000 b
Súper
Separación de medias en columnas por la prueba del rango múltiple de Duncan, P = 0.05.
que el desarrollo del árbol se detiene o retarda en proporción a la
poda. Newman (1931) y Blanchard (1936), establecieron el
marco conceptual en el que se debería desarrollar la
investigación sobre poda de aguacate. Mucho se ha avanzado
211-265 g
6.825 a
4.352 a
en el conocimiento de la poda desde esa época, pero aún quedan
Extra
muchas dudas e interrogantes que aclarar y responder.
Con poda = Los frutos fueron cosechados en la parte no podada del árbol.
Como ya fue mencionado, la producción de aguacate involucra la
170-210 g
captura de la energía de la luz y su conversión en biomasa de
14.625 a
11.315 a
Primera
fruto. Los principales factores controlables son la cantidad de
radiación que se recibe, el porcentaje de esa radiación que es
135-169 g
Segunda
2.924 a
6.094 a
1.7414 a
0.000 b
controlar. Está relacionado con el tamaño de los huertos y
árboles, así como de la densidad de plantación. En huertos
pequeños, los árboles en los bordos sombrean una mayor
proporción de árboles que lo que se presenta en huertos
Producción
grandes. Algo similar ocurre en huertos plantados a densidades
z
27.30 a
23.50 a
Huerto La Yerba, 2004.
total
intermedias o elevadas, donde se presenta un mayor sombreado
que resulta en hojas que operan muy debajo de su potencial
fotosintético. En esas condiciones la “densidad de luz” es
determinada más por el tamaño del árbol que por las distancias
Con poda
de plantación. Por el contrario, en huertos plantados a baja
Sin poda
densidad, una gran parte de la radiación solar es capturada por el
pasto que crece entre los árboles y no por los árboles de
z
aguacate (Thorp y Stowell, 2001).
6 27
El problema básico con huertos emboscados es la luz
Cuando se consideró en forma conjunta los frutos pequeños insuficiente (Stadler y Stassen, 1985; Stassen y Davie, 1996). De
(canica + segunda) y a los frutos grandes (primera + extra + súper acuerdo a Hasketh y Barker (1967) la fotosíntesis neta y la
extra) no se observó diferencia entre tratamientos, tanto en el producción de materia seca por unidad de superficie están
año de la poda (Cuadro 7), como dos años después (Cuadro 8). relacionadas con la cantidad de luz que es interceptada. La
máxima fotosíntesis ocurre a 30% ó más de la intensidad total de
luz solar (Heinecke, 1966).
10 23
Debido a que las observaciones contenían valores de cero, para 3. ESTUDIO SOBRE PODA DE REJUVENECIMIENTO
realizar el análisis de la varianza en las variables número de O DESCOPE
brotes, crecimiento de brotes y producción de fruto, se realizó
una transformación de datos por medio de la raíz cuadrada, del 3.1. Materiales y Métodos
valor de cada observación más 0.5 (Steel y Torrie, 1985). Lo
anterior para cumplir con el supuesto de que los errores 3.1.1. Características de los huertos
experimentales se distribuyen en forma normal, e independiente,
con media ì y varianza ó2. Los análisis estadísticos se llevaron a En este estudio se usaron huertos podados en diferentes años
cabo en las variables transformadas, para que se cumplieran para obtener datos de crecimiento vegetativo y producción de
todos los supuestos; si embargo, los resultados se presentan con fruto. En el Cuadro 1 se describen las características de los
los valores reales. huertos utilizados. La distancia entre árboles fue de 8 x 8 m (156
árboles/ha). Los huertos no disponían de riego y presentaban
4.2. Resultados y Discusión problemas de emboscamiento y falta de iluminación.
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desgajamiento, y evita que el peso de la rama, bloquee a la hoja Altura del árbol. En cinco árboles se midió la altura con un
de la motosierra. En un segundo paso, se realiza un corte estadal, desde la superficie del suelo hasta la parte más alta del
transversal y definitivo, más arriba del punto donde se hizo el árbol.
primer corte; la rama se desprende, y se presenta un
desgajamiento que llega hasta el punto del primer corte. En un Producción de fruto. En cada uno de los 20 árboles de cada
paso final, se realiza un corte en el punto final de poda, para tratamiento se obtuvo la producción de fruto en la época de
eliminar la parte desgajada de la rama, y tener un corte liso y cosecha (Octubre 2004 a Enero 2005).
plano (Figura 7). Si hay presencia de lluvias es recomendable
sellar el área de corte para evitar pudriciones. 3.1.4. Análisis de la información
3.2.3. Producción de fruto Figura 6. Árboles de aguacate 'Hass' antes (A) y después (B) del inicio de la
“poda progresiva”.
Para esta variable hubo diferencias significativas entre los
tratamientos. Durante el año de la poda y los siguientes cuatro seleccionar las ramas que deberán ser podadas, se toma como
años se presentó un crecimiento vegetativo vigoroso y una gran criterio la orientación de las hileras de los árboles. Con la ayuda
producción de brotes. Esta situación se reflejó en una nula de una brújula se seleccionan y podan todas aquellas ramas
producción de fruto, tanto en el año de la poda como un año primarias localizadas en la parte sur-suroeste de cada árbol, a
después. La producción de fruto se inició a los dos años de 1.0-1.5 m de altura desde el nivel del suelo al sitio de corte. Dada
realizada la poda, pero fue menor a la de los árboles Control. Esta la latitud en la que se ubica el estado de Nayarit, el podar esta
situación continuó hasta el tercer año después de la poda. La sección de la copa de los árboles evita problemas de intercepción
producción se incrementó en el cuarto año de la poda y fue casi solar (sombreo) por la parte no podada.
400% mayor que el observado en los árboles control (Cuadro 4).
Las ramas seleccionadas son podadas el primer año. El resto de
Los árboles rejuvenecidos tuvieron la primera cosecha dos años ramas, ubicadas en la parte Norte del árbol, serán podadas una
después de la poda y fue de sólo 7.65 kg/árbol. Los árboles que vez que los nuevos brotes de las ramas del área de la copa
no fueron podados (Control) produjeron 23.5 kg/árbol. Todos los podada entren en producción.
tratamientos fueron superados por los árboles que tenían cuatro
años después de la poda de rejuvenecimiento (89.75 kg/árbol) En la región existen podadoras mecánicas; sin embargo, debido
(Cuadro 4). a que los huertos están en pendientes, aunado a las dimensiones
de las ramas que deben ser podadas, la poda tiene que
La producción de los árboles es uno de los factores más realizarse en forma manual. Para podar las ramas principales se
importantes desde el punto de vista de ganancias. En la poda de utilizó una motosierra de 18”. Las ramas delgadas y de la parte
rejuvenecimiento el rendimiento de fruto disminuyó por lo menos alta del árbol se podaron con una motosierra telescópica.
dos años. Esto coincide con lo mencionado por Gardiazabal y
Wilhelmye (1995) y puede ser debido a que es el tiempo mínimo Debido a la fragilidad de las ramas del aguacate y su tendencia a
en que las yemas de los nuevos brotes comienzan su etapa desgajarse, la eliminación de las ramas más gruesas debe de
reproductiva. El uso de retardantes del crecimiento podría ser realizarse en tres etapas. En un primer paso se hace un corte, de
una alternativa para reducir el periodo improductivo de los abajo hacia arriba, en forma transversal, cerca del punto en
árboles podados; sin embargo, esto requiere de más donde se desea la poda. Este corte se realiza hasta una tercera
investigación. Una manera de evitar las podas severas en parte de la rama, y tiene por objeto impedir que la rama sufra
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4. ESTUDIO SOBRE PODA PROGRESIVA
adoptar las podas ligeras para controlar el crecimiento vegetativo
excesivo.
4.1. Materiales y Métodos
Cuadro 2. Promedio del orden de ramas y flujos de crecimiento vegetativo
4.1.1. Características del huerto presentes en huertos con poda de rejuvenecimiento realizada en diferente
año. Evaluación realizada el 15 Nov. 2005.
Diám. Long.
Producción
Años No. ramas ramas Diám. Altura Años después de la poda (kg/árbol)
después ramas primarias primarias copa total
de la poda n primarias (cm) (m) (m) (m) Cero 0.00 bz
Uno 0.00 b
Cero 20 8.6 az 1.63 e 0.86 f 2.67 e 1.89 f
Dos 7.65 b
Control
(árb. de
25 años
sin
podar) 20 3.8 b 25.04 a 16.31 a 11.44 a 15.80 a
n = Número de repeticiones (árboles).
z
Separación de medias en columnas por la prueba del rango múltiple de Duncan,
P = 0.05.
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