Curso Intensivo Sobre

Producción de Aguacate
Podas del aguacate: propuestas fisiológicas y
estructurales
 Ambiente
Fisiología Apertura
Transpiración estomática
Fotosíntesis
Temp. Abasto
aire
Temp. tejidos POTENCIAL Respiración de agua

PRODUCTIVO
Biosíntesis

Poda
 Origen de Hass
Raza mexicana Raza guatemalteca
México
BOSQUE DE AGUACATE
SILVESTRE
(Centroamérica)
HÁBITO DE CRECIMIENTO

Y FRUCTIFICACIÓN
BROTE PROLÉPTICO

• Yema lateral
• Brote corto
• Origina otro brote
proléptico
• Solo florece en el
último ciclo de
crecimiento
ÁRBOLES VIEJOS TIENEN
MUCHA PROLÉPSIS
(Débiles)
Brote siléptico
 Árboles
jóvenes
tienen
mucha
silépsis
(Vigorosos)
Equilibrio entre
brotes prolépticos y
silépticos
Brotes prolépticos
a partir de brotes
silépticos
Producción periférica
La madera
nueva
crece sobre
la madera
vieja
VIGOR DE
LAS YEMAS
(APICALIDAD)
Vigor de la rama según posición
BOSQUE SILVESTRE
“BOSQUE ARTIFICIAL”
JUSTIFICACIÓN
EL SOMBREO Y LA TRISTEZA SON LOS DOS
FACTORES MÁS DESTRUCTIVOS DE LA
PRODUCCIÓN ECONÓMICA DEL AGUACATE (George
Zetmeyer)
 NUEVO
ZIROSTO
PERIBAN
Que representa ésta situación:

 La fotosíntesis se
relaciona con el
área foliar-Mas
M.S.

Captar por lo
menos 30 %
radiación.

 Muerte de
brotes, pérdida
de calibre
Problemas sanitarios
Falta :
Luz

Ventilación
Dificultad en el
monitoreo
sanitario
Conservación de suelos
Cae la
temperatura del
suelo hasta 4 º
C menos que en
las áreas con
correcta
incidencia
MOVILIDAD DE LOS
NUTRIENTES EN EL SUELO
Factor N P K Ca Mg B Fe Mn Zn
Lixiviación x x x x
pH bajo x x
pH alto x x x x x x x
Temperatura alta x x x x
Temperatura baja x x x x
Baja humedad x x
Compactación x x x x x x
Potasio alto x x
Potasio bajo x
Estiercol alto x x x
EL DESARROLLO RADICAL Y LA
INTERCEPCION DE NUTRIENTES.
EFECTOS AMBIENTALES.
 CANTIDAD DE LUZ CAPTADA,
EXPRESADA EN PORCENTAJE
120

100

80

60
Poda
No poda
40

20

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 .

• Buen suministro de
calcio.
•+
• Captación de luz
•=
• Pectatos de calcio
 DIFERENCIAL TÉRMICO
40

35

30 Podado

25

20

15

10 No
podado
5

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN
LA PERDIDA DE CARBOHIDRATOS.

TEMPERATURA SOLUCION PÉRDIDA DE

(grados CARBOHIDRATOS
centígrados) (microgramos)
31 Agua destilada 18
5 Agua destilada 57
5 Solución con calcio 7
Incremento de la materia seca
PRODUCCIÓN=
RESERVA DE
CARBOHIDRATOS
 ACUMULACIÓN DE H.R.
50

45

40

35 Podado

30

25

20

15
No podado
10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 FACTORES QUE AFECTAN LA TRANSPIRACIÓN

• HUMEDAD
RELATIVA DEL
AIRE

• TEMPERATURA
AMBIENTE

• VIENTO
FLUJO DE MASAS

Mayor H.R., menor

temperatura Menor H.R.,
mayor
temperatura
Efecto de la H.R. Sobre la
absorción del calcio.
TRATAMIENTO CALCIO POTASIO
APLICACIÓN DE
CALCIO
500 GR.
H.R.
90 % 32 GR 180GR
40 % 55 GR 190 GR
Objetivos de la
podaetivos de la poda
en aguacate
Llenar los espacios destinados a
producción
Generar madera nueva cerca
de la rama principal
Beneficio de producir cerca del
tallo principal
Cosecha
De luz
Estructura sencilla,

Fácil manejo
agronómico
Ciclo de crecimiento y desarrollo
fenológico
FUENTE: Mateo, 2012
MATEO, 2012
 FENOLOGIA DEL AGUACATE
DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

FLUJO
VEGETATIVO INV PRIM PRIM VER VER VER INV

INV INV INV INV INV

PRIM PRIM PRIM

DIF. IRR. VER VER VER

FOTOGRAFÍA SAMUEL
SALAZAR GARCIA
Tipos de estructura vegetativa
Estructura del aguacate

Thorp, 2013
Thorp, 2013
INFLUENCIA DE LA ORIENTACIÓN
Tipos de ramas en el aguacate.
Ramas
estructurales
Ramas
productoras
Líder lateral
Rama
secundaria
Líderes
laterales
El origen.
Líder exterior.
Y Colombia?

Fotografía cortesía Ing. Henry Acevedo

LIDER CENTRAL

Una sola
rama
principal, con
ramas
secundarias a
su alrededor
LÍDERES MÚLTIPLES

De 2 a 4
líderes
Sobre el tallo
principal
Respetando
el espacio
entre ellos
Cosecha
De luz
 Estratos

Ramas
bajas
 PODA DE
FORMACIÓN
Objetivos

• Dependerá del sistema de plantación

• Formar el esqueleto del árbol.
• Llenar lo antes posible es espacio de
Producción
• Que tenga suficiente luminosidad.
• Producir frutos en lugares accesibles.
• Mayor eficiencia de M.S. producida por el árbol
• Buscar formas sencillas
Formación
 ¿Podar o no podar?

Líder central podado Líder central en desarrollo

 Manejo de
copa abierta
Copa clásica.
Copa diferida
Manejo de
líder central.
Una sola
rama
principal, con
ramas
secundarias
a su
alrededor
Ideal para las
Altas densidades
Se puede transformar
a copa diferida
PODA PARA MODELAR ÁRBOLES

• Despunte.
• Se realiza en las
primeras etapas
del árbol, fomenta
ramas laterales.
PODA PARA MODELAR ÁRBOLES

Poda
vegetativa.
Elimina
competencia
Ultra alta
densidad
Fotografía R. Hofshi
LÍDERES MÚLTIPLES

De 2 a 4
líderes
Sobre el tallo
principal
Respetando
el espacio
entre ellos
PODA DE FORMACIÓN????
PODA DE MANTENIMIENTO
Condiciones para ejecutarla

• Árboles jóvenes.
• Sin entrecruzamiento de ramas.
• Buena relación prolepsis-silepsis
Poda de mantenimiento
Consideraciones para realizarla
• Cada rama estructural debe

• mantener su individualidad entre árboles y ramas

• Eliminar ramillas secundarias.

• Despunte entrelineas. (Ó eliminación total)

• Despejar el interior de la copa.

• Mantener altura programada

COMO QUE TODAVÍA
NO
ME HACE FALTA UN
CORTE
MAÑANA VOY A QUE
ME LO CORTEN
TODO MUNDO QUIERE LOS FINES,
PERO NO ASÍ
LOS MEDIOS
 LAS DOS CREENCIAS QUE RIGEN LA
PODA ESTAN BIEN GRANDES
Y SIENTO FEO¡¡¡
TODAVIA NO LE HACE FALTA
¿QUÉ HACER?
Poda de
estratos
Poda de ramas bajas
CONTINUARÁ….