Título de la tarea: gestión de la calidad semana 2

Nombre: ErwinVejar

Asignatura: Estadística

Instituto: IACC

Fecha: 28-10-18

Resp. 1

1. Defina con sus propias palabras los siguientes conceptos: proceso, producto,
insumo, servicio, calidad, diagrama de flujo y excelencia operacional (3
puntos).

Proceso: Son todas aquellas actividades que se realizan en forma conjuntas, las que
dan forma a un producto de entrada dando como resultado un producto de salida
requerido por el cliente.
Producto: Es el resultado final obtenido donde solo interviene el proceso de
producción de este

Insumo: Son todos los elementos necesarios, para poder cubrir las necesidades en el
cumplimiento de la fabricación de un producto determinado. Siendo estos la base
principal en la obtención del producto requerido

Servicio: Son todas las acciones intangibles realizadas entre el proveedor y el cliente
destina a satisfacer las necesidades ofrecidas
.
Calidad: son todas las propiedades y características inherente a un producto
determinado que nos permite entregar un producto o servicios en óptimas condiciones.

Diagrama de Flujo: Es una herramienta de gestión que permite representar en un

esquema los pasos lógicos necesarios para llevar a cavo una producción o alguna
actividad. donde se usan símbolos estandarizados que permiten ser leídos por todos.

Excelencia operacional: Es la forma correcta todas las acciones que conduzcan a

obtener como resultado final un producto o servicio. Para lo cual hay tres conceptos
claros que nos permitirán una mejora continua como lo son la calidad, la eficiencia y la
eficacia, para cumplir este objetivo debe haber un compromiso de por parte de todos los
entes involucrados, inclusive proveedores y (personas, tecnología, proceso, net Works) .
Para cumplir los objetivos planeados se deben llevar un conjunto de acciones partiendo
por una planeación estratégica, revisando las metodologías usadas por cada are a
detectando posibles fallas para ser corregidas de inmediato. Se capacita al personal
continuamente permitiendo dar una capacidad de conocimiento en su área. Esto
permitirá una certificación dando como resultado una empresa confiable productiva con
un margen de ganancia que puede ser superado día a día y con personal capacitado
siendo esta una empresa cien por ciento confiable y segura
 2. Describa un proceso productivo o la prestación de algún servicio a su elección,
utilizando como herramienta un diagrama de flujo y los principios de la
excelencia operacional (3 puntos).

FABRICACION DE SOLDADURA

PRO
Proceso de
producción

SI

Llegada de Revisión
materia de Ingreso de Ingreso de
prima materia varillas silicato

NO

Unión de silicato
y varillas en
Reprocesamiento de hornos
materia prima

NO

Fundición de Soldadura
soldaduras buena

SI

Bodega
 Ventas

Término

3. Presente un ejemplo de una empresa prestadora de servicios, donde se pueda

ver representado un sistema de gestión de calidad total. Utilice un caso real o
ficticio, identificando al menos dos conceptos importantes de un SGC (3
puntos)

EMPRESA SODEXO

La empresa Sodexo es una empresa francesa que esta instalada en chile ya hace
muchos años, esta empresa se dedica al servicio de alimentación y aseo industrial,
hoy en día tiene la concesión de las nuevas cárceles concesionadas de chile.
Para postular a esta concesión tenía que estar certificada en las ISO 9001 (Gestión de
calidad)
El personal involucrado en este contrato (psicólogos, mantención, administración
terapeutas casino, etc..) fue capacitado y certificado, para el trato con internos ya que
el objetivo final era la reinserción de los internos. En mi caso tenia un taller interno
de mantención, donde los trabajadores llegaban solo por conductas y no por
conocimientos laborales, donde no existía conductas de trabajo. Donde todo se lo
robaban, bueno al llegar a este taller logramos que los internos lleguen a una misma
hora, enseñándoles conductas de trabajos con charlas de seguridad y cumplimiento
de horarios, los capacitamos en distintas áreas (electricidad, gasfitería, carpintería)
dando como resultados trabajadores comprometidos, capaces de solucionar
problemas de mantención internas bajando la cantidad de daños. Los trabajadores
internos siempre son asistidos por terapeutas además se les incentivaba premiando
sus buenas acciones premiándolos anualmente por Sodexo y gendarmería con un
regalo y diplomas, como producto final al salir libre se les entrega todos los
 documentos (certificados, carta de recomendación) para poder realizar una labor
remunerada.
Dentro del concepto de calidad total podemos decir que recibimos un producto en
bruto, se pudo manejar el concepto de hacer las cosas bien valorando la seguridad y
la preocupación por el otro y al capacitar al personal de Sodexo respecto al trato con
los internos. Se pudo entregar como resultado un interno reinsertado en la sociedad
sin perdidas de vida por parte del personal interno y externo.

Refencias

Cuatrecasas, L (2010). Gestión integral de la calidad. Implantación, control y certificación.

Barcelona, España: Profit Editorial.

García, O. (2014). Excelencia operacional. Recuperado de: https://goo.gl/t7DNzY

Gestión de la calidad IACC 2018

ISO 9001 (sin fecha). Control de producto no conforme. Recuperado de:

https://goo.gl/zxAUPG

Juran, J. Y Gryna, F. (1988). Juran's Quality Control Handbook. New York: McGraw-Hill