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Memorandum de Planeamiento EMPRESA LAIVE
Memorandum de Planeamiento EMPRESA LAIVE
INTEGRANTES:
CURSO: AUDITORIA I
CICLO: XIII
BARRANCA--2017
DEDICATORIA
A Dios por reglarnos la dicha de vivir, a nuestros padres quienes a lo largo de toda
nuestras vida nos han apoyado y motivado en nuestra forma con académica, creyendo
en nosotros en todo momento y no dudaron de nuestras habilidades
Agradecemos en este trabajo principalmente a Dios, por iluminar y estar a nuestro lado
en todo momento
ANTECEDENTES
OBJETIVO GENERAL
ALCANCE DE LA AUDITORIA
MISIÓN:
VISIÓN:
NUESTROS TRABAJADORES:
ECOLOGÍA:
Velar por el medio ambiente es una constante en nuestro trabajo, los insumos
frescos, naturales y no contaminantes son esenciales en nuestros procesos, que en
muchos casos son artesanales, ayudando a cumplir mejor con el cuidado de nuestro
medio ambiente.
HISTORIA DE LA EMPRESA
LAIVE S.A., es una empresa, que está próxima a cumplir los 100 años en el 2010,
y que ha ido modernizándose en maquinarias y equipos, de la mano con el
desarrollo de la tecnología de la industria de alimentos. Contamos con instalaciones
productivas, ubicadas en el departamento de Arequipa y en Lima, estando las
oficinas administrativas en el distrito de Ate. Elaboramos productos alimenticios para
las familias peruanas, de la más alta calidad, con estándares internacionales, y
gracias a ello, contamos con la preferencia de nuestros consumidores, habiendo
iniciado el presente año, nuestras primeras ventas de exportación a países de la
región. La venta y distribución de los productos, se realiza a través de nuestra red
de distribuidores a nivel nacional, y atención directa a las principales cadenas de
supermercados y clientes claves.
La empresa, cuenta con personal, técnico y administrativo, calificado con amplia
experiencia en la elaboración de productos, en el sector alimentos y jugos. Nuestra
principal marca es LAIVE, ofrece a nuestros clientes y consumidores calidad,
frescura y una alimentación saludable.
Directorio
Gerente General
Gerente de Gestión Humana
Gerente de Administración financiera
Gerente Marketing
Gerente de Producción
Gerente Aseguramiento de la Calidad
Gerente de Logística
Gerente de Aseguramiento de la Calidad
Contador General
DIRECTORIO
OPERACIONES Y DESARROLLO
Riesgos Operativos
Abastecimiento de leche (principal insumo del sector)
El abastecimiento de materia prima es uno de los puntos críticos del sector. Se
estima que son más de 10,000 ganaderos a nivel nacional los que abastecen al
sector, siendo principalmente pequeños productores. En tal sentido, la dificultad en
acceder al abastecimiento de estos productores, principalmente por limitaciones
logísticas, puede afectar la oferta de leche de la industria local.
Riesgos Ambientales
Los procesos productivos de lácteos, cárnicos y de UHT no presentan impactos
ambientales significativos, sino más bien de baja significancia; es así que respecto
a la calidad del aire, los procesos productivos de lácteos, cárnicos y de UHT no
generan contaminantes fuera de los límites permisibles o estándares nacionales,
siendo inferiores o estando dentro de los rangos permisibles.
Con relación a los niveles de ruido ambiental emitidos por sus plantas, no
representan riesgo sonoro, porque los valores encontrados en promedio están por
debajo de los estándares nacionales.
En relación a los residuos sólidos industriales, tales como orgánicos, metales en
desuso, cartones, plásticos, sacos, etc., estos son comercializados.
Riesgos Financieros
Índices de Liquidez
Los índices de liquidez se mantienen ligeramente por debajo del promedio de la
industria (considerando a los 3 principales actores del sector: Laive, Gloria y Nestlé,
que en conjunto representan el 90% del sector de lácteos del Perú) Es preciso
mencionar que los índices de liquidez de Nestlé se distorsionan a causa de la
política de endeudamiento de la subsidiaria de no tomar deuda financiera de Largo
Plazo, financiando parte del Capex con endeudamiento de corto plazo (amortizando
parte del capital y renovando la deuda de acuerdo a su flujo de efectivo)
NEGOCIO DE LA ENTIDAD
(falta)
PERSONAL DE LA EMPRESA
PRODUCTOS
Los productos con los que cuenta la empresa LAIVE S.A. son:
Jugos de frutas
Leche fresca entera
Leche sin lactosa
Mantequilla sin sal
Néctar de frutas
Quesos
PROVEEDORES
En la industria láctea, los principales proveedores son los ganaderos. El principal
insumo es la leche fresca, la cual representa en promedio entre 35% y 85% del
costo de producción, dependiendo del tipo de producto. El abastecimiento de leche
se realiza través de diversos proveedores de distintos tamaños como Fongales
(fondos ganaderos lecheros), ganaderos o a través de ganadería propia. Sin
embargo, se estima que del total de proveedores, 3% de estos representan el 50%
del abastecimiento local de leche fresca.
Actualmente el acopio de la leche se ha extendido a casi toda la costa y una parte
importante de la sierra. A pesar del esfuerzo de la industria láctea por expandir su
red de acopio, existe cierta rivalidad entre las empresas por incrementar su
participación en el aprovisionamiento local de leche, debido al déficit de producción.
Esto podría suponer cierto poder de negociación por parte de los proveedores para
fijar sus precios, los que, sin embargo, se han mantenido relativamente estables, de
forma similar al de los productos terminados.
Según la Asociación de Ganaderos Lecheros en el Perú existen más de 40
empresas productoras de derivados lácteos y se dedican a una sola actividad, o tan
solo a importar y comercializar productos lácteos.
La industria se abastece sobre todo de leche fresca provista por más de 15 mil
ganaderos nacionales, siendo Gloria (69%), Nestlé (12%) y Laive (9%) los
principales consumidores de leche destinada al sector industrial
CLIENTES
Los productos del sector lácteo, al ser bienes de consumo masivo, tienen una amplia
gama de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace poco probable que
estos puedan ejercer un gran poder de negociación sobre la industria. La
distribución de sus productos en el mercado es variada, pero, en general, ésta la
realizan las mismas empresas productoras, lo que reduce aún más la importancia
que podría tener esta fuerza. Adicionalmente, existen empresas importadoras de
lácteos y derivados de menor tamaño que son básicamente comercializadores.
Respecto a las ventas de los productos lácteos, ésta es destinada a los
consumidores finales tales como las bocas de salida o puntos de venta. Dichos
consumidores no repercuten en las condiciones de compra-venta ya que su número
es demasiado elevado y su nivel de organización es casi nulo.
LÍNEAS DE FINANCIAMIENTO
Mantiene línea de crédito revolvente por aprox. USD 20 MM (sólo considerando los
3 principales bancos del sistema (BCP, BBVA y SBP), monto superior a las
necesidades de capital para sus operaciones.
Información financiera
Año 2015
(FALTA CONCEPTO)
LEGISLACION: Las normas legales aplicables en la empresa LAIVE S.A. son los
siguientes.
GERENCIA
Ferrand Aspillaga, Luis Javier Gerente General
De Albertis Moreyra, Juan Enrique Gerente Administrativo Financiero
Leon Ojeda, Carmen Maria Elena Gerente Aseguramiento de Calidad
Montoya Manrique, Alfredo Gerente de Producción
Perez Wicht San Roman, Mauricio Gerente Regional Sur
Tapia Ruiz Eldredge, Henry Felipe Gerente Comercial
Kiwaki Calderon, Hugo Contador General
Solimano Salerno, Sandro Gerente de Recursos Humanos
DIRECTORIO
Barrios Orbegoso, Raúl Director
Larrain Cruzat, Aníbal Vicepresidente
Moreyra Mujica, Francisco Director
Prado Sosa Vda. Moreyra, Maria Director
Palacios Moreyra, Aurelio Presidente
Palacios Rey, Enrique Director
Tagle Quiroz, Pablo Director
Veliz Moller, Rodolfo Director
(falta)
ESTADO ACTUAL DE INFORMES DE AUDITORIA INTERNA
(falta)
(OJO)