OBSERVACIONES

A  En la mezcla del etanol con las cáscaras de nuez se obtuvo

una mezcla heterogénea.
PARTE C
 Después del reposo de 40 minutos el solvente se tornó de un
B color café.

 La mezcla de Hidróxido de sodio(NaOH) con el soluto del

A achiote, dejando macerar y agitando empezó a extraerse la
bixina de las semillas tonando la mezcla de color anaranjado
claro y dejando las semillas color café.
B  Al agregar el Ácido Clorhídrico éste ayudó a precipitar la
PARTE D
bixina extraída de las semillas.
 En la filtración por gravedad se extrajo el líquido y el
sólido(bixina) , secado el papel filtro con el extracto se
C obtuvo una coloración mas anaranjada y un peso
correspondiente..

ACHIOTE

4.3.2. Cálculo de masa de residuo en papel filtro

𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜(𝑎𝑐ℎ𝑖𝑜𝑡𝑒) = 𝑚𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑚𝑃𝑎𝑝𝑒𝑙 𝐹𝑖𝑙𝑡𝑟𝑜 (1)

𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜 = 3.54 − 1.24 = 2.3 𝑔

4.3.3. Cálculo de masa de colorante extraído

𝑚𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = 𝑚𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑎 − 𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜 (2)

𝑚𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = 40𝑔 − 2.3𝑔 = 37.3 𝑔

4.3.4. Cálculo de rendimiento de extracción
𝑚
%𝑅𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑚 𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 ∗ 100 (3)
𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑎

37.3𝑔
%𝑅𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = ∗ 100 = 93.25%
40𝑔
Fuente de Masa Masa Rendimiento de
Extracción Residuo, g Colorante, g extracción
Pepa de Aguacate 0.16 9.83 98.99%
ACHIOTE 2.3g 37.3g 93.25%