LA ALIMENTACIÓN

La alimentación consiste según Aranceta J. (2000) en la obtención, preparación e

ingestión de alimentos. Por el contrario, la nutrición es el conjunto de procesos
fisiológicos mediante los cuales los alimentos ingeridos se transforman y se
asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer
conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su
utilidad, cuáles son los riesgos. Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la
nutrición es un acto involuntario. La alimentación, sin ser sinónimo, es el de dieta.
Por extensión, se llama alimentación al suministro de energía o materia prima
necesarios para el funcionamiento de ciertas máquinas.

La alimentación es un proceso diario y esencial para el mantenimiento de la vida;

los hábitos alimentarios forman parte de la cultura de cada pueblo, los cuales son
aprendidos desde la infancia con los primeros alimentos que se le ofrecen al niño.
Los alimentos además de ser necesarios para mantener la vida están vinculados
con estilos de vida y tradiciones familiares. Los alimentos son la fuente de energía
y nutrientes. Nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y son
esenciales para el ser humano, ya que no los podemos sintetizar en cantidad
suficiente, como las vitaminas, los minerales y algunos aminoácidos.

LA ALIMENTACIÓN SEGÚN MASLOW

En la mente de los consumidores, la alimentación se está convirtiendo en una

herramienta para prevenir enfermedades y encontrar bienestar y calidad de vida en
el futuro, más que en un medio para cubrir las necesidades inmediatas de nutrición.
Según la teoría de las necesidades humanas propuesta por Abraham Maslow en la
obra Una teoría sobre la motivación humana (A Theory of Human Motivation) escrita
en 1943, la alimentación se encuentra en la base de la pirámide de necesidades,
junto con respirar, descansar, tener relaciones sexuales y mantener el equilibrio en
nuestro organismo. Estas son las necesidades fisiológicas imprescindibles para la
supervivencia. A partir de ahí, y una vez estas están cubiertas, el ser humano aspira
a alcanzar otras necesidades más elaboradas individual y colectivamente: de
seguridad, afiliación al grupo, reconocimiento y, finalmente, autorrealización.

En las últimas décadas, la alimentación ha recorrido todos los niveles de la pirámide

de Maslow en las necesidades de la población occidental. Ha pasado de
simplemente cubrir una necesidad fisiológica a exigir condiciones de seguridad (con
la creación de organismos como la AESAN), ser una forma de pertenecer a un grupo
(ejemplo de ello son los restaurantes, las comidas de negocios o para festejar días
señalados…) y constituir un elemento de reconocimiento (reflejo de ello es la frase
“eres lo que comes” y los análisis de los diferentes hábitos dietéticos según el nivel
socioeconómico de la población). Finalmente, podemos decir que la alimentación
se encuentra en el nivel de la autorrealización, en el que es una herramienta que
nos hace ser conscientes de la necesidad de cuidar nuestro cuerpo y espíritu para
tener una vida más satisfactoria, sana y con mayor bienestar.

¿QUÉ ES ALIMENTACIÓN?

El término alimentación hace referencia al conjunto de acciones que posibilitan la

nutrición de los seres vivos de cierto grado de complejidad, en general de los
animales, incluido el ser humano.

La alimentación no solo comprende la ingestión de los alimentos que contienen los

nutrientes necesarios para el normal crecimiento y desarrollo, sino también la
selección y la cocción, si se ingieren cocidos.

De este modo, alimentación y nutrición son dos conceptos íntimamente

relacionados pero no coincidentes, pues el segundo ocurre a nivel celular y depende
de procesos fisiológicos involuntarios, como la digestión y la absorción intestinal,
mientras que el primero es un proceso voluntario manejado por el propio individuo.

Es importante destacar que el tipo de alimentación que mantiene una persona

depende de diversos factores, como disponibilidad de alimentos, cultura, religión,
situación socioeconómica, aspectos psicológicos, publicidad, y también de
necesidades individuales que pueden ser transitorias (p.ej., querer bajar de peso o
en un momento dado de la vida) o permanentes por cuestiones de salud (p.ej.:
celíacos, diabéticos, etc.).

Los alimentos ya transformados en nutrientes nos permiten cubrir las demandas

energéticas globales (que van variando a lo largo de la vida), regular los procesos
metabólicos, mantener las estructuras corporales y formar nuevas, y prevenir
enfermedades. Los principales nutrientes pertenecen a los siguientes grupos
químicos: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. El agua
también es un nutriente fundamental que solemos olvidar de consumir en la cantidad
adecuada.

QUE ES LA ALIMENTACION

La alimentación es la acción y el efecto de alimentarse, según lo define la real

academia española. Esta es una palabra que proveniente del latín “alimentum” que
quiere decir alimento. La alimentación es la acción por la cual se proporciona o
suministra alimentos al organismo, esto incluye la selección de alimentos,
preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan sustancias que
llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena
salud y prevenir enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de cada
individuo, disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica
y/o social, entre otras. La alimentación es acto o suceso voluntario, que se aprende
a lo largo de la vida y uno de los más fundamentales del mundo de los seres
vivientes, debido a su relación a la supervivencia diaria de estos.

Para tener una buena y saludable alimentación, se creó la pirámide de los alimentos,
que fueron creadas desde comienzos de la década de 1970, y han sido modificadas
o actualizadas al correr de los años, la misma está compuesta por grupos; donde
en el primero se compone por cereales, arroz, luego le siguen las verduras y
legumbres frescas; seguidamente las frutas frescas, luego aceites y grasas, el
siguiente grupo por productos lácteos y el último grupo compuesto por carnes,
pescados y legumbres secas. Esta es la versión que introdujo el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos y fue actualizada en el 2011.

Clasificación

Una primera distinción separa a los seres vivos en dos grandes grupos según el tipo
de alimentación, se diferencian así los animales de las plantas, entre los que existe
una diferencia sustancial desde este punto de vista:

A) Alimentación autótrofa: se nutren de sustancias inorgánicas que ingresan a su

metabolismo. En general se distingue entre los que la obtienen a partir de la energía
de la luz (por ejemplo, los que lo hacen a partir de la fotosíntesis) respecto de los
que la obtienen a partir de reacciones químicas.

B) Alimentación heterótrofa: la llevan a cabo todos los seres vivos que no pueden
obtener su alimento a partir de fuentes abióticas. Las sustancias con las que se
alimentan probablemente ya han sido sintetizadas por otros heterótrofos, pero el
principio de la cadena siempre habrá estado a cargo de un autótrofo que tuvo la
capacidad de convertir materia inorgánica en orgánica. Existe un determinado
proceso en este tipo de alimentación, que va desde la obtención del alimento, su
ingestión, digestión, paso por la membrana, generación de sustancias del
metabolismo y excreción de desechos. Dentro de la alimentación animal
heterótrofa tradicionalmente se ha distinguido entre tres grandes grupos de
alimentación.

 Herbívora: se refiere a los animales que comen únicamente plantas. Aunque

la mayoría de ellos tiene un tamaño pequeño, los caballos o los elefantes son
animales muy grandes, su alimentación se basa en el consumo de vegetales.
Obviamente que no lo hacen por una cuestión de preferencia o gusto, sino
porque sus cuerpos no están preparados para incorporar sustancias que no
sean hierbas o vegetales. En la cadena trófica (cadena que explica la
transferencia de sustancias nutritivas) son consumidores primarios, al estar
todo el tiempo alimentándose de los transformadores de la materia orgánica.
  Carnívora: quienes presentan este tipo de alimentación tienen en la boca
cuatro dientes (colmillos) que les permiten triturar, moler y desgarrar la carne
de los otros animales. En algunos casos matan a sus presas y en otros se
alimentan bajo la forma de carroña, buscando los cadáveres de animales
muertos. Algunos carnívoros están obligados por su metabolismo a limitar su
dieta a carne, y otros complementan la carne con otro tipo de sustancias (los
casos de plantas carnívoras, combinan lo autótrofo con lo heterótrofo).
 Omnívora: en esta alimentación hay consumo tanto de vegetales como de
animales. Al poder alimentarse de los dos tipos mayoritarios, los animales
que exhiben alimentación omnívora tienen mayor capacidad de subsistencia.
Sin embargo, al no ser completamente de uno de los dos tipos, no cuentan,
por ejemplo, con los colmillos de los depredadores natos, ni tampoco pueden
alimentarse, en general, de la hierba que consumen los herbívoros
o Se podría hacer una distinción, dentro de este último grupo, a la
alimentación humana. Los nutricionistas coinciden en la existencia
de una dieta recomendada (que combina carnes con vegetales, junto
a los distintos elementos de la pirámide alimenticia), pero cuestiones
de acceso económico, geográficas e ideológicas cambian los hábitos
alimenticios de muchas personas. El vegetarianismo, en sus diversas
variantes, por ejemplo, elige limitarse a consumir verduras o
vegetales, y tiene muchísimos adeptos alrededor del mundo.

TIPOS DE ALIMENTACION HUMANA

En el mundo hay más de 7000 millones de personas y cada una de ellas tienen
características propias en su alimentación. A continuación, agruparemos las
principales características de los distintos tipos de alimentación en una corta lista
que te permitirá conocer lo más saltante de cada uno.

Onmínovorismo: las personas que forman parte de este grupo son aquellos que
consumen tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal. La mayoría de
las civilizaciones del mundo son omnívoras y es la dieta más fácil de mantener, ya
que no existen limitaciones estrictas de ningún tipo.

Vegetarianismo: Es el régimen alimentario que tiene como principio dejar de

consumir cualquier tipo de carne y pescado. En la dieta vegetariana sí se acepta la
cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes
son el azúcar y la harina), además de pastas blancas, frituras y alimentos en
conserva o a los que se le han añadido colorantes o preservadores. Dependiendo
del grado de restricción alimentaria, el vegetaranismo se puede subdividir a su vez
en:

 Apiovolactovegetarianismo: los que practican esta corriente consumen

miel, huevos y lácteos; pero no consumen ningún tipo de carne (ni roja ni
blanca).
 Ovolactovegetarianismo: los practicantes de esta corriente consumen
huevos y productos lácteos, pero no carne ni peces.
 Lactovegetarianismo: son los vegetarianos que no consumen carnes, pero
sí consumen productos lácteos. La mayoría de vegetarianos de la India y
aquellos provenientes del Mediterráneo (como los pitagóricos), son en efecto
lactovegetarianos siendo estos los primeros vegetarianos en aparecer y crear
esta dieta de la cual derivan las demás dietas vegetarianas.
 Ovovegetarianismo: quienes practican esta tendencia son aquellos que no
comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos.
 Apivegetarianismo: son quienes consumen miel pero excluyen todo tipo de
carne, huevos y cualquier tipo de lácteos.
 Granivorianos: como su nombre indica, propugnan el consumo de alimentos
en grano. Los granivorianos, como los vegetarianos, eliminan de su
alimentación la carne y los productos de origen animal.
 Frutarismo: los frutarianos solo consumen partes de la planta que hallan
caídas de esta, es decir, comen granos, tomates, pepinos, calabazas, pero
no consumen papas o espinacas.
  Crudivegetarianismo: Es el individuo que se alimenta básicamente de
verduras, pasturas u oleaginosas de forma cruda. Este estilo de
vegetarianismo no permite que se consuman almidones concentrados, como
los frutos secos o incluso las papas, así como tampoco comerlos a una
temperatura menor a como se calentarían en estado ambiente.

Veganismo: es una filosofía de vida que excluye todo producto de origen animal,
incluidos huevos, lácteos y miel. Los practicantes del veganismo por motivos éticos,
tienen una dieta vegetariana estricta y también evitan el uso de productos de origen
animal en el resto de ámbitos de su vida: vestimenta, ocio, etc., ya que consideran
que todos estos productos y actividades implican la explotación de animales
derivada de una actitud discriminatoria conocida como especismo. Se les considera
la rama más estricta del vegetarianismo

Alimentación crudista: lo practican aquellas personas que consumen los

alimentos sin cocinar, no procesados y orgánicos, en un rango desde 60% hasta un
100% de su dieta diaria. Dependiendo del tipo de estilo de vida y resultados
deseados, las dietas crudistas pueden incluir una selección de frutas crudas, frutos
secos, semillas, huevos, pescado, huevas de pescado como el célebre caviar, carne
y productos lácteos no pasteurizados o no homogeneizados como la leche fresca,
queso fresco y yogurt fresco. La mayoría de los crudívoros sostienen que cuanto
más crudista sea una dieta, más beneficiosa es para la salud; sin embargo, la
inmensa mayoría de los crudivoristas también son vegetarianos pues sienten
aversión por el consumo de productos crudos de origen animal.

Alimentación macrobiótica: Consiste en comprender las especificidades de cada

alimento ―según el yin y el yang― para obtener la libertad de utilizarlos según los
objetivos y necesidades personales. Por eso, decidir si se toman productos
animales o no, de qué tipo, qué cantidad, etc., dependerá del resultado que se
quiera obtener. Es por ello que se dice que la macrobiótica no restringe, puesto que
no prohíbe alimentos, sino que permite organizarlos o listarlos de acuerdo a su nivel
de riesgo para quien los consume.
 LA FAMILIA

La familia es la base de la sociedad, solamente en la familia las personas pueden

ser debidamente criadas, educadas y recibir la formación de su carácter que les
hará buenos hombres y buenos ciudadanos. La familia se encuentra, en los barrios,
los poblados, las grandes ciudades, pero todas juegan la misma función.

Origen de la familia

La familia surge como una necesidad de la supervivencia de los hombres, siendo la

primera unión entre hombres y mujeres, a través del matrimonio, por sexo, sin
constituir una pareja, dando lugar a la familia consanguínea y produciéndose
relaciones entre hermanos, padres e hijas, etc. En esta etapa no existía una
organización familiar, más bien se trataba de un período de transición entre lo
animal de la manada y lo humano de las primeras organizaciones sociales (gen,
clan, tribu, etc.).

En la época del salvajismo aparece el matrimonio por grupos, dando lugar a la

familia punalúa. En esta forma de organización familiar, las relaciones sexuales
estaban limitadas a los miembros de la tribu.

En épocas posteriores aparece el matrimonio sindiásmico, dando lugar a ese mismo

tipo de familia; ya aquí sí existe la pareja, que permite que tanto el hombre como la
mujer tengan relaciones con otros individuos, aunque no sean de la misma tribu.

En la civilización aparece el llamado matrimonio monogámico, que da origen a la

familia monogámica causada por la aparición de la propiedad privada que, a su vez,
engendra la necesidad de conocer los lazos consanguíneos con el fin de poder
trasmitir los bienes de herencia. Es decir, con el surgimiento de la familia también
surge la división del trabajo (el grupo que se dedica a la pesca, los agricultores, los
ganaderos, etc.), apareciendo la división de las clases sociales.

Cada formación económica social modifica las normas y valores sociales que
repercuten en el funcionamiento familiar.
El grupo familiar opera como un eslabón de intercambio entre el medio social y el
individuo, ya que es una de las fuentes más intensas de aprendizaje social.

La Psicología familiar

La familia ha sido estudiada por ciencias como la Psicología, donde con un enfoque
que hacen énfasis principalmente en el individuo, donde la familia se constituye en
el espacio donde se estructuran todos los aspectos referentes a la personalidad. La
familia como célula principal de la agrupación de seres humanos se organiza por
leyes y normas. La psicología hace una división :[1]

Se evidencia encontrarnos con:familias rígidas, sobreprotectoras, permisiva,

centrada en los hijos, inestables y estables.

 Las sobreprotectoras como su nombre indica tienen una fuerte preocupación

por proteger a sus hijos, pero lo hacen de forma descomunal pasan de una
protección a una sobreprotección.
 La familia permisiva se diferencia de las demás por la pérdida de roles, es
decir los padres no quieren caer en autoritarismo y como son incapaces de
disciplinar a los hijos, se encubren con la excusas.
 Dentro de la familia inestable en la conducta se puede ver que no llega a ser
una familia unida, los padres no tienen metas comunes y eso les lleva al
problema de no saber escoger cómo y cuáles son los principios que quieren
inculcar a sus hijos.
 En este tipo de familia centrada en los hijos lo que se busca es la compañía
de los hijos, de esto depende su satisfacción personal. Viven exclusivamente
para sus hijos.

1. «Tipos de familia», artículo de psicología online en la web www.costasur.com

[1]consultado 22 de nov 2011
La Pedagogía familiar

La Pedagogía familiar fundamenta que, en la familia se dan los primeros procesos

de enseñanza y aprendizaje, aunque los padres no han recibido formación para ello;
es donde se realiza la socialización primaria de los individuos, se aprenden
actitudes, valores... que constituirán el sustrato para su vida personal y social, e
influirán en su desarrollo y a lo largo de toda la vida. En gran medida "la educación
familiar funciona por la vía del ejemplo" (Savater, 1997)

La familia como unidad social

La familia como unidad social tiene determinados propósitos:

 Proveer un contexto de apoyo para la satisfacción de las necesidades de

todos sus miembros.
 Promover la interacción entre los miembros, con la finalidad de que exista un
ambiente nutriente de relaciones amorosas, de atención, de afecto y de
lealtad.
 Permitir la supervivencia física y el desarrollo personal de todos los
miembros.

A través de sus funciones reproductiva, económica, afectiva y educativa, se

trasmiten: la experiencia histórico social y valores culturales, enseñanza, normas,
convenciones, actitudes y sentimientos que complementan el proceso educativo y
de enseñanza-aprendizaje. De ahí que desde la propia historia del surgimiento de
la familia, se pueda encontrar la relación estrecha que existe entre la familia, la
sociedad y la cultura. La familia es por tanto, la primera escuela de virtudes humanas
sociales, que todas las sociedades necesitan; por medio de la familia se introduce
en la sociedad a las personas.
¿Cómo la familia educa a sus hijos?

La familia es el grupo humano en el cual las personas viven,donde manifiestan

importantes motivaciones psicológicas y las realizan en diversas actividades. En ella
sus integrantes satisfacen una serie de necesidades materiales, a la vez que
desarrollan complejos procesos motivacionales y afectivos estrechamente
relacionados. A lo largo de los siglos la familia ha sido y se mantiene como la primera
institución socializadora;su influencia en el ser humano es la más profunda y
perdurable. La sociedad determina la vida familiar y a su vez ésta condiciona en sus
descendientes importantes cualidades de personalidad. Por eso la familia tiene una
importante misión de reproducción social, pues asegura una especie de transmisión
entre lo social y lo personal. La función educativa de la familia se cumple tanto de
forma espontánea en las actividades de la vida hogareña cotidiana, como a través
de las intenciones conscientes y voluntarias de los padres y otros familiares o
adultos. Así, la familia asegura la socialización primaria de la descendencia a través
del uso de métodos educativos. Esta se da a través de las diferentes funciones
familiares; económica, biosocial y cultural, resultante de las prácticas cotidianas y
de las relaciones que establece la familia, las cuales evidencian sus orientaciones
valorativas y jerarquías de valores. Existe una diversidad de familias atendiendo a
su composición y estructura; es importante su identificación por el maestro porque
esa realidad influye directamente en el cumplimientode la función educativa.

¿Qué problemas sociales se identifican con mayor frecuencia en las familias

y las comunidades?

Si bien la Revolución cubana privilegia el cuidado, educación y formación de las

nuevas generaciones, y ha trasformado la realidad social desde un pasado de
explotación e inequidad hasta una sociedad más justa, los programas y medidas
dirigidos a la elevación de la participación de la mujer en el trabajo y la vida social,
unido a los logros en la salud, la educación, la seguridad social y otros, no han
solucionado todos los problemas heredados del pasado. Es innegable que el país
mantiene dificultades, agravadas por el Bloqueo, y las repercusiones del período
especial se reflejan de diversa manera en el medio comunitario y en las distintas
familias. Se presentan problemas de vivienda, déficit de equipamiento, bajos
ingresos, familias con mujeres solas con más de dos hijos, en ocasiones sin apoyo
paterno; violencia intrafamiliar y social; vicios inadecuados como el alcoholismo,
tabaquismo, el empleo de drogas ilegales, focos delictivos. En algunas familias y
comunidades se manifiestan formas ilegales de obtener ingresos económicos, así
como dificultades derivadas de la migración interna y externa. Se presenta en
diversos hogares la sobredimensión de la función económica de la familia en
detrimento de las otras funciones, sobre todo la educativa; problemas en las
relaciones interpersonales o intrafamiliares e incomprensión-comunicación entre los
miembros de la familia. Se manifiestan patrones de conducta inadecuados en la
familia; desatención a los hijos, familias disfuncionales y otras dificultades. Se
constata la existencia de una movilidad social ascendente en familias con mejores
posibilidades, no solamente desde lo material son también en lo educacional, así
como una descendente movilidad en aquellas más vulnerables.

Los roles familiares

Importancia de su estudio para el funcionamiento familiar. En el estudio de la familia

como contexto de actuación del maestro, el acercamiento al análisis del papel que
desempeñan los roles familiares en el funcionamiento familiar resulta de vital
importancia. Esta exigencia obedece a los cambios progresivos que acontecen con
respecto a la redimensión y reconceptualización de estos papeles en la familia
cubana actual y a la incidencia, que estos tienen, en la formación de la personalidad
de los escolares. De ahí la necesidad del abordaje de este tema en la esfera familiar,
por parte de los maestros, con el fin de desentrañar sus contradicciones actuales.

Los roles familiares constituyen el conjunto coherente de actividades que realizan

los miembros de un núcleo familiar, para el cumplimiento de sus funciones,
generando un sistema de relaciones intrafamiliares que regulan la conducta de cada
miembro con respecto a los restantes integrantes del núcleo familiar y con la
sociedad en la que viven.
Como lo expresa la definición, el desempeño de estos roles, tiene como objetivo el
cumplimiento de las funciones que le son conferidas a la familia como grupo social
ante todo y posibilitan la reproducción y desarrollo de las futuras generaciones así
como la satisfacción de necesidades materiales y espirituales de cada uno de sus
miembros. Para una mejor comprensión de los roles familiares se hace necesario
su análisis desde el funcionamiento familiar, por la interrelación existente entre
ambas categorías. El funcionamiento familiar condiciona, mediatiza el desempeño
de los roles. A su vez, este desempeño que ejecuta el individuo como miembro de
una familia, genera el conjunto coherente de acciones que se realizan como parte
de la actividad cotidiana y que hacen posible el cumplimiento de sus funciones en
dependencia de la posición que ocupan (madre, padre, hijo(a), otros.)

Las actividades que realiza la familia constituyen la fuente mediata de la que

emergen las motivaciones, las necesidades que demandan el cumplimiento de un
rol. A través de estas actividades se favorece la formación y desarrollo de la
personalidad de los hijos(as) y a su vez se regula la actividad que como parte de la
familia deben realizar. Durante este proceso van asumiendo determinadas actitudes
ante todo lo referido a su familia, encuentra su posición dentro de este grupo, lo
perciben a partir de dos perspectivas: la de sus padres y la suya propia. Las
actividades familiares propician la reproducción de patrones de comportamiento que
los hijos(as) aplicarán en su interacción con los restantes miembros de su familia y
con los otros grupos en los que se inserten.

En las distintas etapas de la ejecución de las actividades se generan una serie de

relaciones intrafamiliares que regulan la conducta de cada uno de sus miembros.
En ocasiones se ejecutan de forma consciente, planificada y en otras se
caracterizan por la improvisación, la espontaneidad, lo casual.

Los resultados de estas actividades constituyen un indicador para la evaluación, por

parte de cada integrante de la familia, del estado de satisfacción que se posee con
la manera en que funciona su familia. Posibilita la constatación del cumplimiento de
las expectativas de cada rol familiar en su doble sentido (el que se espera de los
demás y el de sí mismo).

Aspectos que intervienen en la calidad de la relación funcionamiento familiar-roles

familiares

El desempeño de los roles familiares se refiere a las actividades que realizan los
miembros de una familia, para el cumplimiento de una tarea, o satisfacción de
determinada necesidad relacionada con el medio familiar”.

Este desempeño se condiciona a partir de los aprendizajes de los roles familiares

que poseen, de las vivencias que han experimentado, o simplemente ha asumido
de otros y de las características individuales de sus integrantes. Estos aspectos le
imprimen el sello personal, la forma particular de ejecutar las actividades.

Para el desempeño de los roles familiares es necesario que ocurra un proceso de

aprendizaje de los roles familiares, el cual expresa el grado de asimilación de los
contenidos de los roles, de sus funciones inherentes, así como del sistema de
relaciones que debe desarrollar para su cumplimiento. Este proceso no ocurre de
manera planificada y no siempre es intencional.

El aprendizaje de los roles familiares ocurre a partir de las dinámicas familiares

internas y del condicionamiento histórico social de las familias; condición que
permite analizar estos aprendizajes teniendo en cuenta: el marco histórico y el tipo
de sociedad en que ocurren, las tradiciones existentes con respecto a la educación
y al funcionamiento familiar, la construcción que del desempeño de los roles de
género se asume a nivel social y a nivel de familia, los valores morales que
comparten.

Por lo que se puede concluir que este aprendizaje tiene un carácter socio-cultural y
que su contenido esencial lo constituyen las formas en que se desempeñan dichos
roles. Para que el proceso de aprendizaje de los roles familiares ocurra de manera
favorable, garantizando un desarrollo coherente de la personalidad de los
integrantes del núcleo familiar, debe ocurrir desde la niñez. Desde estas edades se
necesita conocer las exigencias, las normas, las pautas de actuación que priman en
la familia. Implicar a los hijos(as) en el proceso de aprendizaje para la vida resulta
decisivo para comprender sus conductas y a la vez le permite a los mismos,
entender las acciones de sus padres.

Tanto el proceso de aprendizaje, como el desempeño mismo de los roles familiares

genera un proceso de expectativas del rol: están constituidas por intereses,
posibilidades que se contemplan en dos sentidos: el primero se relaciona con el
resultado que se espera del desempeño de los roles familiares de los restantes
miembros. El segundo a partir del resultado, la efectividad de las actividades que el
propio sujeto realiza como miembro de su familia.

Las expectativas del rol, tienen como punto de referencia para la evaluación de su
cumplimiento o satisfacción, los aprendizajes que de los roles familiares posee el
individuo. A partir del desempeño de cada rol se generan una serie de expectativas
en cada uno de los miembros con respecto a lo que sucederá a partir de cada
actividad que se realiza. Sin embargo, ni el desempeño del rol, ni las expectativas
deben ser necesariamente premeditadas y realizadas por el individuo
conscientemente. Su realización puede estar a cualquier nivel de conciencia Existen
grandes posibilidades de lograr la satisfacción de las expectativas de cada
integrante del núcleo familiar; en la medida que se consideran importantes, por parte
de los miembros de cada familia, las demostraciones del apoyo ante situaciones
difíciles, la ayuda brindada ante la toma de una decisión importante, el consejo, las
diferentes muestras de afecto, el concederle a cada miembro la importancia
necesaria, así como el educarlos para el cumplimiento de las responsabilidades.
ADORNO

El término decoración, cuyo origen proviene del latín decoratĭo, se refiere a la tarea
de decorar. Este verbo, por su parte, está vinculado a embellecer o adornar algo.

El concepto, por otra parte, puede nombrar a lo que decora, a las cosas que se
utilizan para adornar y al arte que se especializa en cómo combinar adornos y otros
objetos de ornamentación.

Por ejemplo: “Me fascina la decoración de este hotel”, “¿Me ayudas a renovar la
decoración de mi casa?”, “Mi hijo pidió que la decoración de su fiesta de cumpleaños
esté centrada en Los Simpsons”.

Se conoce como decoración de interiores o interiorismo a la profesión que busca

desarrollar una ambientación agradable y funcional. Para lograr esto, los expertos
analizan los componentes superficiales del ambiente y trabajan con las dimensiones
y el volumen.

Un adorno es un objeto decorativo. Su función es aportar belleza para mejorar la

apariencia de algo. Por ejemplo: “¿Te gusta el adorno que compré para el living?
Está hecho de cristal”, “Ayer, jugando con una pelota, Juan rompió un adorno que
me había regalado mi abuela”, “Creo que en el estante superior del mueble voy a
poner adornos”.

Es importante tener en cuenta que los adornos carecen de una función práctica: no
se pueden usar, sino que solo se colocan en algún lugar con intención estética. Una
escultura de madera, un portarretrato con una fotografía, un florero o un cuadro son
adornos. De acuerdo a las características del objeto en cuestión, es posible que el
elemento sea considerado como una obra de arte, trascendiendo el significado que
se le otorga a un simple adorno.

Quizás los adornos más conocidos y populares son los llamados adornos de
Navidad que, como su propio nombre indica, se colocan en las casas, edificios,
calles y demás espacios cuando se llevan a cabo las fiestas navideñas. El objetivo
de los mismos no es otro que conseguir crear el ambiente navideño perfecto para
que así se pueda disfrutar más y mejor de aquellas.

En concreto, dentro de esta categoría se encontrarían desde el nacimiento al árbol

pasando por las guirnaldas que se colocan en las puertas, el muérdago en los
dinteles de las puertas o las bolas y estrellas que se ponen en el árbol en sí.

La expresión “de adorno”, por otro lado, se utiliza para nombrar a aquello o a aquel
que está en un determinado espacio sin cumplir una función: “Me parece que estoy
de adorno en esta empresa: no tengo tareas para realizar ni obligaciones que
cumplir”, “Niños, la maestra no está de adorno: si tienen alguna duda, pueden
consultarle a ella”.

En el terreno de la música, un adorno es una nota que no resulta imprescindible

para mantener la armonía o para desarrollar la melodía. Su inclusión, de este modo,
es ornamental.

Adorno, por último, puede ser un apellido. Theodor Adorno (1903-1969) fue un
famoso filósofo, sociólogo y comunicólogo que formó parte de la llamada Escuela
de Frankfurt.

Esta figura se considera, además, que ejerció un papel esencial en la teoría crítica
de inspiración marxista y nos legó una larga lista de obras que se han convertido en
pilares básicos de educación, la psicología o la sociología, por ejemplo. Entre las
más significativas podemos destacar “Educación para la emancipación”, “Dialéctica
de la Ilustración”, “Escritos filosóficos tempranos” o “Crítica de la cultura y la
sociedad”.
CLASES DE ADORNO

Dentro de la Arquitectura y el Arte, se denomina de esta manera a toda pieza

decorativa que acompaña a una determinada obra, especialmente en el ámbito de
la arquitectura o la escultura.

En ambos casos estas decoraciones se pueden dividir en dos tipos:

-las simples o elementales que tienen un solo motivo, que puede estar aislado,
combinado con otro o repetido.

Las elementales se suelen subdividir en:

–caligráficas que tienen por motivo trazos de escritura. Se encuentran en

semicuadro alrededor del arco de una ventana o puerta.

–geométricas que se caracterizan por tener líneas geométricas

—continuas constituyendo molduras.

—interrumpidas.

Además de las molduras se encuentran también:

—el meandro que es una greca con más repliegues.

—la greca regleta que se dobla varias veces en ángulo recto.

—el dentículo, entre otros.

–arabescos como:

—los almocárabes.

—almenillas, puntas de diamante.

—junquillos o baquetones en líneas quebradas.

—funículos o cables como si fueran cordeles, entre otros.

–orgánicos que se corresponden con las formas del reino vegetal llamada fitaria o
zodaria las que se corresponden con el reino animal.

—Algunos ejemplos de fitaria son: el rosetón, el grumo, la piña; cornucopia, palmeta.

—Algunos ejemplos de zodaria son: gárgolas, mascarones, cariátides, atlantes.

-las compuestas que son una combinación de las simples. Entre ellas se
encuentran:

–alfarjes, azulejos, artesonados, mosaicos.

Como sustantivo plural, dentro de la Religión designa a los adornos del altar.

Y dentro de la Indumentaria religiosa se refiere a las vestiduras sagradas que

utilizan los sacerdotes cuando celebran oficios religiosos.

En cuanto al verbo significa: poner bella a una persona o una cosa con adornos.

La etimología de ornamento se remonta al latín. Proviene de ornamentum,

ornamenti que es un sustantivo formado por el verbo orno, ornas, ornare, ornavi,
ornatum con el significado de proveer, adornar, equipar, más el sufijo -mentum que
significa instrumental. Por lo tanto el significado de este vocablo es el instrumento
para adornar.
TAPA CORONAS

En la última década del siglo XIX se imponían las bebidas carbonatadas que
irrumpían con fuerza en los comercios de muchas ciudades de Norteamérica. Se
buscaron varias fórmulas para cerrar herméticamente las botellas sin que estas
perdieran el gas que contenía la bebida.

El emergente mercado hizo que las oficinas de patentes recibieran más de un millar
de prototipos de diferentes tipos de cierres y tapones, pero el que se llevó el favor
de los industriales fue el de William Painter, un prolífico inventor de origen irlandés
afincado en Baltimore, que encontró la solución, diseñando y patentando, el 2 de
febrero de 1892, un tipo de tapón que resistía el potente gas contenido en cada
botella y que era fácil de colocar gracias a una máquina industrial también inventada
por él.

Pero poco después se encontraron con el problema de que muchos compradores

(sobre todo de las zonas rurales) no tenían ni idea de cómo abrir las botellas,
utilizando todo tipo de utensilios para ellos y rompiendo en multitud de ocasiones el
cuello de la botella.

Otro efervescente mercado se acababa de crear, el de los abrebotellas. Y también

fue el propio William Painter el que inventó y patentó, el 6 de febrero de 1894, el
utensilio que ayudaría a abrir las botellas con tapón corona, también conocida como
‘chapa’.

El tapón corona, también conocido popularmente en España y Sudamérica como

chapa,1 en México como corcholata,2 en Panamá platillo, es un complemento de
las botellas de vidrio o aluminio, generalmente de bebidas, que sirve para taparlas
en fábrica (como por ejemplo la botella de cerveza). No puede ser reutilizado y para
abrirlas el consumidor debe utilizar preferentemente un abrebotellas, aunque
algunos tipos más modernos se pueden girar con la mano para abrir (twist-off
corona). Fue inventado por William Painter en el año 1891.3
A diferencia del tapón convencional, no se inserta dentro de la botella, sino que
mediante máquinas especiales se ajustan exteriormente a la boca del envase.
Existen fábricas repartidas por todo el mundo donde se elaboran estos tapones
corona y los destinatarios son las embotelladoras de los productos: aguas
minerales, cerveceras y plantas de bebidas refrescantes de todo tipo. La entrega de
los tapones a las embotelladoras se hace ya con los diversos logotipos impresos,
indicando la marca del producto y haciendo un diseño donde juega un papel
importante la publicidad. Por contra, algunos tapones no indican marca ni tienen
diseño alguno; son muy utilizados por marcas blancas y por algunas de las múltiples
cerveceras artesanales existente, con el fin de abaratar costes; son llamados
tapones genéricos. [cita requerida]

El tapón corona o chapa tiene interiormente un plástico o goma (obturador) para un

ajuste entre la boca de la botella y la chapa con el fin de asegurar la estanqueidad
del producto. Antiguamente este material era corcho.

También se han introducido, a partir del año 2009, tapones corona con "abre fácil",
consistente en incorporar una anilla al tapón y en este caso no necesitamos un
abridor; son llamados RingCrown, literalmente "anillatapón.
METAL

Los elementos químicos son sustancias básicas, formadas por grupos de átomos
específicos, que no pueden descomponerse en sustancias más simples, y que son
susceptibles de formar compuestos al combinarse con otros elementos.

Al crecer el número de elementos químicos conocidos, en el siglo XIX, se hizo

necesario clasificarlos, siendo los primeros dos grupos en distinguirse, los metales
de los no metales.

Los metales tienen la característica principal de ser electropositivos con mayor o

menor facilidad para ceder electrones, mientras que los no metales son
electronegativos.

Los metales, que en general son sólidos a temperatura ambiente (salvo el mercurio
y el galio) tienden a tomar la configuración electrónica del gas noble que los
antecede.

El grupo más activo lo constituyen los metales alcalinos, que siempre se encuentran
en la naturaleza en forma de compuestos, pues su único electrón contenido en la
última capa, puede ser fácilmente cedido, poseyendo gran reactividad. Se los
obtiene por procesos químicos, usando poderosos agentes reductores, como el
carburo de calcio o el carbón. Conforman el grupo I de la tabla periódica. Son el litio,
el sodio, el potasio, el rubsidio, el cesio y el francio. El sodio y el potasio abundan
en la corteza terrestre y en la composición de los mares. Los metales alcalinos son
blandos, siendo el más duro el litio.

Los metales alcalinotérreos, poseen dos electrones poco activos en su última órbita
(menos activos que los alcalinos) y también se hallan en forma de compuestos, y
forman el grupo II de la tabla periódica: lo componen el magnesio, el calcio, el berilio,
el bario, el radio y el estroncio.

Entre los metales libres en la naturaleza, puros o nativos, que son los menos,
encontramos la plata, el oro, el platino y el cobre.
Los metales conducen factiblemente la electricidad y el calor, teniendo densidad
alta. Son brillantes, pues pueden reflejar la luz. Son maleables, dúctiles y
resistentes.

Edad de los metales

Llegó un momento de la prehistoria en que los pueblos dejaron de hacer sus

instrumentos con piedra y pasaron a fabricarlos con metales (porque aprendieron
las técnicas necesarias para ello). La edad de los metales se divide en tres periodos.

 La Edad del Cobre. El cobre fue el primer metal utilizado por los seres
humanos.
 La Edad del Bronce. Se llama así porque el hombre empezó a utilizar el
bronce, después de aprender a alear (mezclar) el cobre con otro metal: el
estaño. Las antiguas culturas de Mesopotamia nacieron y se desarrollaron
durante la edad del bronce. Al final de ese periodo surgieron también las
primeras civilizaciones de Grecia.

 La Edad de hierro. Los utensilios pasaron a fabricarse con hierro. Comenzó

en Oriente Próximo hace aproximadamente 3.200 años (aunque en la mayor
parte de Europa no se inició hasta hace unos 1.300 años, y en América no
se trabajó el hierro hasta la llegada de los europeos a finales del Siglo XV de
nuestra era). Los europeos de la edad del hierro pertenecieron, en su mayor
parte, a la cultura celta. La edad del hierro acabó en casi toda Europa a
medida que se producía en cada zona la conquista romana
TIPOS DE METALES

Los metales son aquellos compuestos químicos cuyas cualidades principales son:
ser muy buenos conductores de calor y electricidad, mantenerse sólidos a
temperatura ambiente y poseer una importante densidad. Suelen ser grisáceos,
aunque hay excepciones como el oro que es amarillo y el cobre rojizo. Los metales
más importantes son:

Oro: este es un metal blando, precioso, cuyo símbolo es Au. Es un metal de

transición que se caracteriza por ser brillante, pesado, amarillo, dúctil y maleable.
Se lo encuentra en forma pura ya sea en depósitos aluviales o en forma de pepitas.
El oro es utilizado en la electrónica, joyería y en la industria.

Plata: el símbolo de este metal es Ag. Este metal también es de transición y se

caracteriza por ser brillante, blanco, dúctil, maleable y blando. Este se encuentra en
la naturaleza de manera escaza ya sea como plata libre o bien, conformando
diversos minerales. Se lo utiliza para hacer armas blancas, en la electricidad, para
la fabricación de joyas y espejos, entre otras cosas.

Cobre: el símbolo de este es Cu, es un metal de transición de color rojo y es

excelente conductor de electricidad, también es sumamente dúctil y maleable. Este
metal es encontrado en la naturaleza en estado puro. El cobre es utilizado para
hacer ornamentos, construir radiadores y, entre otras cosas, para la producción de
cables eléctricos.

Aluminio: este metal, cuyo símbolo es Al, se encuentra presente en gran parte de
animales, plantas y rocas, además conforma en 8% de la corteza terrestre. Se lo
extrae del mineral bauxita, por medio del proceso Bayer y electrólisis. Se caracteriza
por ser muy resistente a la corrosión y por su baja densidad. Se lo utiliza para la
fabricación de tetrabrik, latas, papel de aluminio, espejos y telescopios, entre
muchas otras cosas.

Hierro: este metal, también conocido como fierro se lo representa bajo el símbolo
Fe. El hierro se caracteriza por encontrarse en cantidades abundantes en la corteza
terrestre, representando un 5% de esta. Es un metal sumamente duro y pesado,
presenta propiedades magnéticas y se lo encuentra en la naturaleza en distintos
minerales y muy pocas veces libre. Sus aplicaciones son pocas, entre ellas en la
industria siderúrgica para alojar elementos metálicos y no metálicos.

Titanio: su símbolo es Ti y es un metal color grisáceo, tiene elevada resistencia

mecánica y a la corrosión. En la naturaleza este se encuentra presente de forma
abundante. El titanio se utiliza en la industria automotriz, militar, enérgica, naval,
espacial, aeronáutica, también para joyería y decoración, entre otras cosas.