ACTIVIDAD PRACTICA N°3

DEMANDA NUTRICIONAL DE LOS CULTIVOS.

INTRODUCCIÓN:
La biomasa alcanzable por un cultivo, en un determinado agrosistema, genera una
demanda de nutrientes (DN) para satisfacer sus necesidades metabólicas. Si la demanda de un
nutriente no es satisfecha por el suelo, se produce un déficit nutricional. El objetivo de la
fertilización es satisfacer este déficit para lograr obtener la máxima producción.
El cultivo, por su parte, no recupera todo el fertilizante que se agrega, lo cual conduce a
una cierta eficiencia de la fertilización (EF), producto de la interacción suelo-cultivo-fertilizante.

Por lo tanto, la dosis de fertilizante (DF), está dada por:

DF = (DN - SN)/ EF (1)

Donde SN = suministro de nutrientes por el suelo.

La demanda de nutrientes de los cultivos está determinada por la producción de biomasa total
alcanzable y la concentración ponderada en los distintos tejidos vegetales.

CÁLCULOS:

DN = [RE x (1 – (H/100)) x RI/100]/IC (2)

Donde
DN : Demanda de nutrientes (kg elemento/ha)
RE : Rendimiento esperado (kg/ha)
H : Humedad del producto (%)
RI : Requerimiento interno del nutriente (%)
IC : Índice de cosecha

IC = [kg MS producto cosechado/(kg MS parte aérea + kg MS prod. cosechado)] (3)

Las diferencias del IC entre los cultivos tienen una base fisiológica y bioquímica. El IC está
determinado, en gran parte, por la composición de carbohidratos, proteínas y lípidos del producto
cosechado. Productos que poseen una relación de conversión mayor (relación de conversión (RC)
= g producto/g glucosa) poseen mayor IC. Otros factores como la altura de las plantas, relación
tallo/hojas, stress de N o agua, también pueden modificar el IC. A pesar de ello, el IC se puede
considerar como un valor constante para los distintos cultivos, con lo cual su valor es útil para el
cálculo de biomasa total aérea.
La (PB) productividad de biomasa (g semilla/g fotosintato) está relacionada con los
parámetros anteriormente indicados:
Cuadro 1. Productividad de la biomasa vegetal (PB = g semilla/g fotosintato), relación de
conversión (RC = g producto/g glucosa) e índices de cosecha (IC) en distintos grupos de cultivos.

CULTIVO PRODUCTO ACUMULADÓ RC IC PB

Oleaginosa lípidos 0,33 0,2 - 0,3 0,43 - 0,51
Leguminosa proteínas 0,62 0,33 - 0,35 0,65 - 0,67
Cereales Proteínas + carbohidratos. 0,62 - 0,82 0,42 - 0,46 0,71 - 0,75
Raíces y tubérculos carbohidratos 0,82 0,65 - 0,75 0,79 - 0,81

El Requerimiento Interno (RI) se define como la concentración crítica mínima de un

nutriente (N, P, K) en la biomasa total del cultivo con una nutrición óptima en el momento de la
cosecha, obteniéndose de esta forma los parámetros RIN, RIP, y RIK (Requerimiento interno de
N, P y K, respectivamente).

Cuadro 2. Valores de entrada para el cálculo de demanda de nutrientes en cultivos anuales

CULTIVO RE H IC RIN RIP RIK
(kg/ha) (%) (%) (%) (%)
Trigo 7000 15 0.42 1.2 0.17 1.2
Maravilla 3000 15 0.32 1.3 0.20 1.1
Cebada 6000 15 0.44 1.3 0.17 1.1
Frejol 3000 15 0.33 2.3 0.20 1.8
Garbanzo 2000 15 0.35 2.5 0.20 1.2
Arvejas 3000 15 0.31 2.4 0.20 1.2
Lentejas 1500 15 0.37 2.5 0.20 1.2
Arroz 7500 15 0.44 0.7 0.17 1.4
Maíz 12000 15 0.46 1.0 0.17 1.0
Raps 2500 10 0.20 1.2 0.20 1.0
Remolacha 80000 80 0.65 1.1 0.16 1.5
Papas 45000 80 0.65 1.7 0.18 1.3
Avena forrajera 11000 15 1.00 2.3 0.23 1.5
Maíz ensilaje 18000 15 1.00 1.5 0.23 1.0
Tabaco 3500 80 0.54 1.8 0.16 2.5
Avena 4000 15 0.44 1.1 0.17 1.2

Cuadro 3. Valores de entrada para el cálculo de demanda de nutrientes en cultivos forrajeros.

FORRAJERA RE H IC RIN RIP RIK
(kg/ha) (%) (%) (%) (%)
Alfalfa 7000 85 1.0 3.5 0.3 1.5
Trébol rosado 6500 85 1.0 3.5 0.3 2.0
Pradera mixta 6000 85 1.0 2.3 0.23 1.5
Pradera natural 3000 85 1.0 1.5 0.25 1.5

Donde RE = rendimiento esperado; H= % humedad del producto; IC = índice de cosecha.

Calcular la demanda de N, P y K para los diferentes cultivos de acuerdo a los datos

proporcionados en los cuadros 2 y 3. Utilizar el rendimiento esperado (RE) indicado en los
mismos cuadros.
Para un productor, elabore un programa de fertilización para (15 has) considerando los siguientes
aspectos.
a) Dosis de fertilización recomendada
b) Mezcla recomendada: indicar proporción de los nutrientes dentro de la mezcla

Dap gr/cm3 pH MO % N mg kg-1 P cmol(+)/kg K cmol(+)/kg

1,2 5,4 14 3 0,02 0,05

Datos: Maíz
Sacos (50 kg)/ha IC H% RIK RIN RIP
900 0,65 80 1,3 1,7 0,18

DN= (RE*(1-(H/100))*RI/100)/IC
Datos anexos:
Ef fert. Fosforado: 0,31; Ef fert. Potasico = 0,50; Ef fert. Nitrogenado = 0,65
Prof radicular: 20 cm

Fertilizantes a utilizar:
Urea = 46% N;
Fosfato monoamónico: 10% N, 50% P2O5
Muriato de potásio: 60% K2O