MANEJO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA Y MINERAL DEL

CULTIVO DE MAÍZ AMILACEO

PI 2487112 Suelos y Aguas

Ing. Samuel Sanabria Q.

EEA Canaán - Ayacucho - DSME

2022
2021
MANEJO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA Y MINERAL DEL CULTIVO DE MAÍZ
AMILÁCEO

1. INTRODUCCIÓN

Se ha estimado que mas del 90% de pequeños y medianos agricultores que cultivan
maíz, no realizan análisis de suelos, y que la aplicación de nutrientes excede las dosis
recomendables, que traen como consecuencia problemas de desbalances, fijaciones,
bloqueos, toxicidades y contaminación ambiental, especialmente los abonos
nitrogenados. Actualmente los precios elevados sumado a la degradación de los suelos
hace que la producción del cultivo de maíz sea prácticamente insostenible. Frente a ello
el Proyecto de Suelos y Aguas que ejecuta el INIA, está trabajando en establecer un
programa de fertilización, basado en el diagnostico de los análisis de suelos (interrelación
propiedades físicas químicas y biológicas), extracción de nutrientes del cultivo, eficiencia
de aplicación de los fertilizantes y uso de enmiendas orgánicas. Ya que la combinación
de materia orgánica y fertilizantes químicos ofrece las condiciones edáficas ideales para
el cultivo, el primero mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y el
segundo provee los nutrientes que las plantas necesitan para una alta producción.
2. OBJETIVOS

a) Potencializar la productividad del cultivo de maíz (altos rendimientos,

alta calidad).

b) Maximizar el valor de los fertilizantes (alta eficiencia de fertilización,

menores perdidas).

c) Minimizar los costos de producción (rendimiento económico óptimo).

d) Conservar y mejorar la fertilidad de los suelos.

3. FACTORES RELEVANTES DEL MANEJO DE SUELOS PARA EL LOGRO DE ALTAS PRODUCTIVIDADES EN MAÍZ

❑ Físicos ❑ En que condiciones del suelo vamos a producir, como esta interactuando las
propiedades físicas químicas y biológicas del suelo.
▪ Textura (Ideal: capacidad de
infiltración y retención agua).
❑ Químicos
▪ pH (5.5 – 6.5)
▪ Acidez intercambiable (Al + H).
▪ Bases intercambiables (Ca, Mg, K,
Na).
▪ CIC (almacenamiento elementos
de carga positiva: N, P, K)
▪ Nutrientes (NPK)
❑ Biológicos
▪ Microorganismos (actividad
microbiológica rizosfera). La
planta expresa solo el 40%
potencial genético cuando
no hay actividad micr.)
EFICIENCIA DE LOS NUTRIENTES EN RELACIÓN AL PH DEL SUELO

93% 81% 90%

LOS NIVELES DE MATERIA ORGÁNICA DE LOS SUELOS DEPENDE:

❑ De la textura del suelo (arcilla):

❑ Los suelos arenosos, suelen ser pobres en MO debido a la fuerte
mineralización producida por una aireación excesiva.
❑ Los suelos arcillosos los niveles de MO suelen ser mas altos.
❑ Del pH del suelo:
❑ Suelos ácidos, reducen la actividad biológica y la materia orgánica se
mantiene a bajos niveles de mineralización (Andosoles).
❑ Por ello en tierras acidas los contenidos de MO del suelo son mayores
que en tierras alcalinas debido a una mineralización defectuosa.
❑ De la temperatura del medio ambiente:
❑ A mayor temperatura menor contenido de MO debido a la alta
actividad microbiana de los suelos.
❑ A menor temperatura mayor contenido de MO por la baja actividad
microbiana.
4. FACTORES RELEVANTES EN LA NUTRICIÓN PARA LOGRAR ALTA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN MAÍZ
❑ Para establecer un buen programa de fertilización de alta ¿Qué necesitamos?
productividad necesitamos toda la información disponible del ❑ Que es lo que tengo en el suelo
suelo. ❑ Como esta el suelo
❑ Que tipo de suelo tengo

 Fuente ¿Qué material vamos a usar ? (Balance

nutricional: Ca/Mg; Mg/K; Ca/K; (Ca+Mg/K);
(Ca+K+Mg/Al) y metas de fertilización de acuerdo al
diagnostico del suelo).
 Dosis ¿Cuánto debemos aplicar ? (Extracción de
nutrientes de acuerdo al rendimiento proyectado y al
diagnostico del suelo).
 Lugar ¿Dónde debemos aplicar? (Al voleo en toda la
superficie o al fondo del surco)
 Tiempo ¿Cuándo debe estar disponible? (2 épocas
especificas aplicación de nutrientes: Siembra: 100% de P;
K; Ca; Mg y 50% de N y S. Aporque: 50% de N y S).1
FUENTES ORGÁNICAS Y
MINERALES
 FUENTES ORGANICAS Y MINERALES
RANGOS DE EFICIENCIA DE LOS NUTRIENTES
FUENTES NOMBRE COMERCIAL N P2O5 K2O CaO MgO S
NUTRIENTE RANGO EFICIENCIA (%)
Estiércol de Ovino (EO) 1.29 0.73 0.98 0.26 1.42 0.30
Nitrógeno 15 - 50
Estiércol de Vacuno (EV) 1.73 0.62 0.80 0.34 1.00 0.40
Fósforo 5 - 30
ESTIÉRCOLES Estiercol de Cerdo (EC) 1.50 1.40 1.50 0.86 0.60 1.10
Potasio 30 - 40
Estiércol de Cuy (Ecuy) 2.78 2.30 1.80 0.10 0.12 0.00
Azufre 20 - 50
Gallinaza (GA) 2.46 3.08 2.01 2.12 0.40 0.10
Calcio 30 - 40
Guano de islas (GI) 10.00 10.00 3.00 8.00 0.80 1.60
Magnesio 30 - 40
ENMIENDAS ORGÁNICAS Compost (CO) 1.43 1.51 1.20 4.51 0.39 0.45
Micronutrientes 5 - 50
Mallqui (MA) 1.61 1.08 2.36 4.88 0.66 0.66
Dolomita Agrícola (DA) 0.00 0.00 0.06 28.00 21.00 0.00
MINERALIZACIÓN DE LA MATERIA ORGANICA
ENMIENDAS CALCICAS Cal Agrícola (CAL) 0.00 0.00 0.00 65.00 0.00 0.00
Tasa de mineralización de la materia orgánica según la textura del suelo y el clima.
Nitrato de Calcio (NC) 15.00 0.00 0.00 26.00 0.00 0.00
Clima
Urea (U) 46.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Clase de Textura Cálido y Cálido y
Frio y lluvioso Frio y seco
Nitrato de Amonio (NH) 33.00 3.00 0.00 0.00 0.00 0.00 lluvioso seco
FERTILIZANTES
Sulfato de Amonio (SH) 21.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.00 Arenoso
NITROGENADOS
Molimax Nitros (MN) 33.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.00 Gruesa Arena franca 2% 1.75% 1.30% 1.45%

Molimax Nitrato (MNT) 31.00 3.00 3.00 0.00 0.00 0.00 Franco arenoso

Fosfato Diamónico (FDA) 18.00 46.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Franco

Superfosfato Triple (STC) 0.00 46.00 0.00 18.00 0.00 0.00 Franco limoso

FERTILIZANTES FOSFATADOS Fosfato Monoamónico Media Limoso 1.75% 1.50% 1.15% 1.30%
11.00 52.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(PMO) Franco arcillo
arenoso
Micro Essential (SZ) 12.00 40.00 0.00 0.00 0.00 10.00 Franco arcilloso
Cloruro de Potasio (KCl) 0.00 0.00 60.00 0.00 0.00 0.00 Franco arcillo limoso
Sulfato de Potasio (SK) 0.00 0.00 50.00 0.00 0.00 18.00
Arcillo arenoso
FERTILIZANTES POTASICOS Nitrato de Potasio (NK) 14.00 0.00 44.00 0.00 0.00 0.00 Fina 1.50% 1.25% 1% 1.15%
Arcillo limoso
Cloruro de Potasio Blanco
0.00 0.00 60.00 0.00 0.00 0.00 Arcilloso
(KCLB)
Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares (LABSAF - EEA Canaán - 2022).
Sulfato de Potasio y
0.00 0.00 22.00 0.00 18.00 22.00
FERTILIZANTES Magnesio (SFM)
MAGNESICOS Sulfato de Magnésio
0.00 0.00 0.00 0.00 27.00 20.00
Monoidratado (SMM)
EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES
 EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES DEL CULTIVO DE MAÍZ

MAÍZ GRANO MAÍZ CHOCLO

Absorción Absorción
Nutriente Nutriente
(kg/t rend.) (g/t rend.)
N 17 N 1.98
P 3 P 0.36
K 16 K 1.65
Ca 3 Ca 0.25
Mg 3 Mg 0.25
S 4 S 0.33
LUGAR: MÉTODOS DE
APLICACIÓN
LUGAR: MÉTODOS DE APLICACIÓN DE ENMIENDAS ORGÁNICAS
LUGAR: MÉTODOS DE APLICACIÓN DE FERTILIZANTES QUIMICOS
 5. ABSORCIÓN DE NUTRIENTES DURANTE EL CICLO DELCULTIVO

 Tiempo (épocas especificas de

aplicación de nutrientes: Siembra:
100% de P; K; Ca; Mg y 50% de N y S.
Aporque: 50% de N y S).

 Los periodos de alta toma de nutrientes preceden o concuerdan con etapas de

crecimiento rápido o alta demanda metabólica
 6.
Nitrógeno (Rendimiento)
Crecimiento Vegetativo
Eficiencia Fotosintética
Formación de Proteínas
Micronutrientes
Zn: Activator Enzimatico
Formación de Complejos
Fe: Activator Enzimático
Síntesis de Clorofila
Cu: Activador Enzimático
Mn: Activador Enzimático
Cl: Agente Osmotico Ayuda
al turgor de plantas
B: Activador Enzyimático
Fertilidad de Tubo Polínico
Mo: Activador Enzimático
PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES VEGETALES
Potasio
(Rendimiento y Calidad)
Transporte de Azúcares Regulación de
Fisiología estomas (apertura y cierre)
Regula Actividad de Enzimas Tolerancia
a estreses ambientales
y bióticos (clima,
enfermedades)
Macronutrientes
Secudarios
S: Síntesis de Aminoácidos.
Formación haces
Fósforo vasculares
Mg: Núcleo Central de la
(Energía)
Clorofila
Captura, almacena, transporta y suministra
Ca: Cementación Pared
energía (ATP) para los procesos metabólicos.
Celular
Promotor Crecimiento/Desarrollo de Raíz,
Estructura y Permeabilidad
Promueve floración, maduración y uniformidad
de las Membranas celulares
de granos.
5. IMPORTANCIA DEL NUTRIENTE FOSFORO EN EL CULTIVO DE MAÍZ

Incrementa el sistema
radicular durante el
establecimiento, que trae
los siguientes beneficios:

 Mejora la toma de
agua.
 Mejora la toma de
nutrientes del suelo y
del fertilizante.
 Un buen anclaje del
cultivo reduce las
perdidas de
volcamiento.
 El vigor inicial del
cultivo esta
directamente
relacionado con el
potencial de
producción del
cultivo.
7. ROL DE LOS NUTRIENTES EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL GRANO DE MAÍZ
 7. FACTORES QUE AFECTAN LA DISPONIBILIDAD DE NITRÓGENO EN EL SUELO

DEFICIENCIA DE NITRÓGENO
❑ Suelos con pH ácido o alcalino.
❑ Suelos arenosos o poco densos.
❑ Suelos con bajo contenido de
materia orgánica.
❑ Condiciones de sequía frecuente.
❑ Altas precipitaciones o fuerte
irrigación (lixiviación).
❑ Adición de altos niveles de
materia orgánica o estiércol no
descompuestos.
❑ Exceso de potasio, zinc,
manganeso y cloro en el suelo.
 7. FACTORES QUE AFECTAN LA DISPONIBILIDAD DE FÓSFORO EN EL SUELO

DEFICIENCIA DE FÓSFORO
❑ Suelos ácidos o muy alcalinos
(fijación y precipitación).
❑ Suelos con bajo contenido de
materia orgánica.
❑ Temperaturas bajas y bajos
contenidos de humedad.
❑ Suelos con bajo contenido de
fósforo.
❑ Suelos con contenidos altos de
arcilla (fijación de P).
❑ Compactación del suelo (reduce el
volumen del suelo al cual penetran
las raíces, limitando el acceso al P).
 7. FACTORES QUE AFECTAN LA DISPONIBILIDAD DE POTASIO EN EL SUELO

DEFICIENCIA DE POTASIO
❑ Suelos ácidos (Al ocupa espacios
intercambiables).
❑ Suelos altamente arenoso
(lixiviación del K).
❑ Suelos altamente arcillosos (fijan K
en el espacio interlaminar).
❑ Altas precipitaciones o fuerte
irrigación (lixiviación).
❑ Suelos con bajo contenido de
potasio.
❑ Suelos con alto contenido de
magnesio.
 7. FACTORES QUE AFECTAN LA DISPONIBILIDAD DE CALCIO EN EL SUELO

DEFICIENCIA DE CALCIO
❑ Suelos ácidos (desplazamiento del Ca).
❑ Altas concentraciones de K, Mg y
nitrógeno amoniacal afectan la absorción
(desplazamiento de los sitios de
intercambio).
❑ Suelos compactos (falta de oxígeno inhibe
respiración y transpiración de la raíz).
❑ Humedad relativa alta (reducción en la
traspiración, al estar la atmosfera saturada
de agua).
❑ Radiación oscilante (reducción en la
traspiración por alteraciones en los
estomas y en la fotosíntesis).
❑ Altos niveles de fosfatos en el suelo, el
calcio se precipita (no es soluble en agua
= no está disponible para la planta.
 7. FACTORES QUE AFECTAN LA DISPONIBILIDAD DE MAGNESIO EN EL SUELO

SUELOS DEFICIENTES DE MAGNESIO

❑ Suelos arenosos con bajo CIC (poca
retención de cationes).
❑ Suelos con pH ácido (disminución de
la solubilidad del magnesio, lixiviación
del magnesio, interacciones
antagónicas con el aluminio).
❑ Suelos en condiciones secas con altos
niveles de potasio y calcio (reducen
la disponibilidad de magnesio).
❑ Suelos muy áridos (precipitación por
minerales secundarios).
DOSIS DE FERTILIZACIÓN
 Cantidad de nutriente que puede ser
aportado por el suelo durante el
Extracción de nutrientes del cultivo desarrollo del cultivo (análisis químico
según el rendimiento esperado del suelo antes de la siembra).
(cantidad total del nutriente que
absorberá el cultivo para el rendimiento
proyectado).

Dosis de fertilización =
(Demanda del nutriente – Suministro del nutriente
Eficiencia de fertilización
Fracción del nutriente total aplicado
que será absorbido por el cultivo,
depende del tipo de suelo y de la
tecnología de aplicación del fertilizante
(forma y momento de aplicación).
 DIAGNOSTICOS DE ANÁLISIS DE SUELOS
Localidad Huancaraylla Cultivo Maíz Grano
Provincia Victor Fajardo Variedad Negro Canaán Muestra N° 1106
Región Ayacucho Sist. Producción Convencional
Altitud 2470 msnm Rdto. Estimado 6 ton/ha

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - 2022.

 CALCULOS DE LA DOSIS DE ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN – MUESTRA SUELO 1106

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - Ayacucho - 2022.
 ENMIENDAS Y FERTILIZANTES A UTILIZAR – MUESTRA SUELO 1106

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - Ayacucho - 2022.
 DIAGNOSTICOS DE ANÁLISIS DE SUELOS
Localidad Niño Jesús Ñ. Cultivo Maíz Choclo
Provincia Tambillo Variedad Choclero Muestra N° 1177
Región Ayacucho Sist. Producción Convencional
Altitud 2985 msnm Rdto. Estimado 30 ton/ha

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - 2022.

 CALCULOS DE LA DOSIS DE ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN – MUESTRA SUELO 1176

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - Ayacucho - 2022.
 ENMIENDAS Y FERTILIZANTES A UTILIZAR – MUESTRA SUELO 730

Fuente: Laboratorio de suelos, aguas y foliares - LABSAF - EEA Canaán - Ayacucho - 2022.
 ENSAYOS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
MINERAL EN CULTIVO DE MAÍZ AMILACEO EN
LA REGIÓN AYACUCHO
5. Resultados
Efecto de las coberturas vegetales sobre el rendimiento de grano (kg.ha-1) Dosis: 100 –140 –120

RENDIMIENTO DE GRANO (kg.ha-1) ❑ En todas las localidades en estudio, el

rendimiento de grano fue muy superior
4458
con cobertura de trébol respecto al
rendimiento del testigo y de la
4500

4124
3979 cobertura de vicia con avena.
4000
3749
❑ El rendimiento de grano con
3707

3336
3407 cobertura de trébol y con cobertura
de vicia, tuvo un incremento de 44% y
3500 3312

37% respectivamente, con respecto al

3108 3082
2929
3000 2778 testigo control.
2535
❑ El uso del trébol y vicia como cultivo
2500
de cobertura asociado al maíz
2137
2012 2034
2103
1955
permite una mejora en su rendimiento,
2000 1762
debido a la preservación de la
1696
humedad y descenso de la
temperatura del suelo; así como
1500
aporte de nitrógeno al suelo por las
leguminosas
1000
Testigo C. C. Vicia C. Vicia C. Testigo C. C. Vicia C. Vicia C. Testigo C. C. Vicia C. Vicia C. Testigo C. C. Vicia C. Vicia C.
Trébol + Avena Muerta Trébol + Avena Muerta Trébol + Avena Muerta Trébol + Avena Muerta
Yanapampa Pultunchara Patasucro Media General
Rendimiento de Grano (kg/ha) 2012 3707 3108 2137 3312 2535 4458 4124 2034 3979 1762 3082 2778 1696 2929 2103 3749 3336 1955 3407
Efecto de las coberturas vegetales sobre el aporte de nitrógeno y captura de carbono.

APORTE DE NITROGENO Y CAPTURA DE CARBONO (kg.ha-1) ❑ Aporte de Nitrógeno

4520 ❑ El aporte de N cuando se
4000
incorpore la biomasa foliar
del trébol y de la vicia seria
3500 3341 253 y 163 kg/ha
respectivamente (trébol
3000 2880
2938
supera en un 35% al aporte
2723 2759
de N de la vicia).
2500
❑ Captura de Carbono
2351

2029 ❑ El carbono capturado por la

2000
1728
1813 biomasa foliar de la
cobertura de vicia con
1500 avena; cobertura de trébol y
1154 cobertura de vicia seria 2.8;
1000
943 2.7 y 1.8 ton/ha (la vicia con
avena y el trébol superan en
500
un 34% y 33% al de la vicia).
290

285
273

253
215

201

163
154

149
113

87

77
0 0 0 0
0

0
0
Testigo C. Trébol C. Vicia C. Vicia + Testigo C. Trébol C. Vicia C. Vicia + Testigo C. Trébol C. Vicia C. Vicia + Testigo C. Trébol C. Vicia C. Vicia +
Avena Avena Avena Avena
Yanapampa Pultunchara Patasucro Media General
Aporte de Nitrógeno (kg / ha) 0 273 290 215 0 201 113 154 0 285 87 77 0 253 163 149
Captura de Carbono (kg / ha) 0 2880 3341 4520 0 2351 1154 2029 0 2938 943 1728 0 2723 1813 2759
Evaluando cobertura de trébol (Medicago hispida) en estado inicial. Localidad de Evaluando cobertura de vicia (Vicia sativa) en estado inicial. Localidad de Patasucro
Patasucro - Huanta (3335 msnm). - Huanta (3335 msnm).

Evaluando cobertura de trébol (Medicago hispida) en estado intermedio. Localidad Evaluando cobertura de vicia (Vicia sativa) en estado intermedio. Localidad de
de Patasucro - Huanta (3335 msnm). Patasucro - Huanta (3335 msnm).
 Coberturas vegetales asociadas con cultivo de maíz amiláceo (Zea mays) en estado fenológico de grano de leche

Cobertura de trébol (Medicago hispida) en maíz Cobertura de vicia (Vicia sativa) en maíz amiláceo Testigo control en el experimento de maíz amiláceo
amiláceo (Zea mays) en estado fenológico de grano (Zea mays) en estado fenológico de grano de leche. (Zea mays) en estado fenológico de grano pastoso.
de leche. Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla. Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla. Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla.
 Coberturas vegetales asociadas con cultivo de maíz amiláceo (Zea mays) en estado fenológico de grano pastoso

Cobertura de trébol (Medicago hispida) en maíz Cobertura de vicia (Vicia sativa) en maíz amiláceo Testigo control en maíz amiláceo (Zea mays) en
amiláceo (Zea mays) en estado fenológico de grano (Zea mays) en estado fenológico de grano pastoso. estado fenológico de grano maduro. Localidad
pastoso. Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla. Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla. de Yanapampa (3033 msnm) - Huamanguilla.
GRACIAS

Agradecimientos
A los productores de las comunidades Yanapampa,
Pultunchara y Patasucro, distrito de Huanta y
Huamanguilla, Ayacucho; por su apoyo y entusiasmo
durante la investigación participativa.
Asimismo, se agradece al Programa Presupuestal
“Reducción de la Degradación de los Suelos Agrarios” por
el financiamiento otorgado para la ejecución del presente
estudio y al Proyecto Pro Suelos y Aguas del Instituto
Nacional de Innovación Agraria.

Samuel Sanabria Quispe