ACTIVIDADES DE VERIFICACIÓN DEL APRENDIZAJE

1. Los humanos no éramos intolerantes a la lactosa, solo hace aproximadamente 400

generaciones, apareció una mutación en nuestro genoma que desactivo la producci´n
constante de la enzima lactasa. Se realizó un estudio sobre la intolerancia a la lactosa
en cuatro grupos de estudiantes en una escuela de Manchay y se obtuvieron los
siguientes resultados:

A. Identificar el grupo de estudiantes que presenta mayor y menor incidencia de

intolerancia a la lactosa.
-El grupo que presenta mayor intolerancia a la lactosa es el grupo de 5 a 6 años, y el
grupo que presenta una menor intolerancia a la lactosa es el grupo de 4 a 5 años de
edad.

B. Relacionar la incidencia de intolerancia a la lactosa en los cuatro grupos de

estudiantes.

-No hay mucha diferencia entre los grupos en cuanto a la tolerancia a la lactosa con
excepción de la edad de 5 a 6 años.

C. Organizar la información sobre la mecanismo de actividad enzimática.

-En el modelo de la llave cerradura la enzima se une a un sustrato específico a su sitio

activo. Luego de la interacción, enzima-sustrato, el sustrato se convierte en productos.

D. Explicar por qué se produce la intolerancia a la lactosa.

-Por la falta de la enzima lactasa.

3. El siguiente gráfico muestra el efecto del pH sobre la actividad de tres enzimas, A, B, y
C. Estas enzimas ayudan a digerir los alimentos en el sistema digestivo humano. Cada
enzima es producida por una parte diferente del sistema digestivo.

A. Identificar el pH óptimo de la enzima C.

-El pH óptimo de la enzima C, es entre 11 y 12. (Podríamos decir que
actúa en forma alcalina)

B. Relacionar el pH de máxima actividad de la enzima A y B.

-En cuanto a la actividad enzimática A se puede decir que su máxima actividad es
de un pH 2 (acido), en cambio la actividad enzimática B se puede decir que actúa
en un pH neutro (7).

C. Organizar información sobre el efecto del pH sobre la actividad de una enzima.

-La actividad de una enzima puede variar según su ph y que tipo de enzima es
decir, a que parte del cuerpo se acomoda mejor, por ejemplo en la enzima A su
mayor rendimiento es en el estado de un acido y por ello se deduce que es del
estomago, puesto que actúa de forma optima dentro del ph del estomago.

D. Explicar el efecto de la variación de pH del medio sobre la actividad de la enzima C.

-La variación del pH en la enzima C, sería que si el ph se mantiene en el rango de 0 a

11.5 su actividad enzimática aun se mantiene sin embargo,

E. Explicar qué enzima A, B o C, tendrá una mayor actividad catalítica en el estómago.

-La enzima A tendría una mayor actividad catalítica en el estómago, puesto que similar a
la lactasa su pH medio está dentro del rango del estomago.

Referencias
Allott, Andrew (2014). Biology (1ra Ed.). Reino Unido: Editorial Oxford University Press.
Audesirk, Teresa (2008). Biología, La vida en la Tierra (8va Ed.). México: Editorial Pearson Prentice Hall.
Campbell, Neil (2005). Biología (7ma Ed.). México. Editorial Panamericana.

ACTIVIDAD DE EXTENSIÓN.
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actividades.
* Desarrollar las actividades propuestas en la guía de actividades formativas.