Antecedent Es

Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas

Campus de Quetzaltenango
“EVALUACIÓN DE CUATRO NIVELES DE POTASIO (KCl)

SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL PLÁTANO
(Musa paradisiaca, Musaceae), EN ALDEA SAN ISIDRO,
MALACATÁN, SAN MARCOS”
TESIS
Jorge Mario Fuentes Mazariegos
Carné 1556106
Quetzaltenango, mayo de 2014

Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
“EVALUACIÓN DE CUATRO NIVELES DE POTASIO (KCl)

SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL PLÁTANO
(Musa paradisiaca, Musaceae), EN ALDEA SAN ISIDRO,
MALACATÁN, SAN MARCOS”
TESIS
Presentada a Coordinación de Facultad de

Ciencias Ambientales y Agrícolas
Por:
Jorge Mario Fuentes Mazariegos
Previo a conferirle en el grado académico de:

Licenciado en Ciencias Ambientales y Agrícolas
El título de:
Ingeniero Agrónomo con Énfasis en Gerencia Agrícola
Quetzaltenango, mayo de 2014

Autoridades de la Universidad Rafael Landívar
del Campus Central
Rector Padre Eduardo Valdés Barría S.J.
Vicerrectora Académica Doctora Lucrecia Méndez de Penedo
Vicerrector de Investigación
y Proyección Social Padre Carlos Cabarrús Pellecer S.J.
Vicerrector de Integración
Universitaria Licenciado Luis Estuardo Quan Mack
Vicerrector Administrativo Licenciado Ariel Rivera Irías
Secretaria General
Licenciada Fabiola Padilla de Lorenzana
Autoridades de la Facultad de
Ciencias Ambientales y Agrícolas
Decano Dr. Adolfo Ottoniel Monterroso Rivas
Vicedecana Licda. Ana Cristina Bailey Hernández
Secretaria Inga. María Regina Castañeda Fuentes

Miembros del Consejo
Director de Campus Arquitecto Manrique Sáenz Calderón
Subdirector de Integración
Universitaria Msc. P. José María Ferrero Muñiz S. J.
Subdirector de Gestión General Msc. P. Mynor Rodolfo Pinto Solís S. J.
Subdirector Académico Ingeniero Jorge Derik Lima Par
Subdirector Administrativo MBA. Alberto Axt Rodríguez
Asesor
Ing. Agr. Msc. Marco Antonio Molina Monzón
Miembros Terna Evaluadora
Licda. Ana Cristina Veili Hernández
Ing. Leonel Esteban Monterroso
Ing. Germán Rolando Queme Quiej

Agradecimientos

Campus Quetzaltenango: Por ser la casa de estudio que me alojo en esto
años.
Facultad de Ciencias
Ambientales y Agrícolas
de la Universidad: Rafael Landívar Por proveerme el conocimiento
científico y las herramientas necesarias para mi
quehacer profesional.
Coordinador Ingeniero
Marco Antonio Abac Yax: Por su gran apoyo en la facilitación de los
gestiones necesarias para lograr este éxito.
Asesor Ingeniero Marco

Antonio Molina Monzón: Por su apoyo en las orientaciones en la
redacción del presente estudio.
A mis Padrinos: Por estar compartiendo conmigo este único y

exitoso momento en mi vida donde la
perseverancia fue clave para lograr el éxito
alcanzado.
Docentes, Supervisores y
Personal Administrativo
de la Facultad: Por los conocimientos brindados y el apoyo
incondicional para ver realizado un sueño más
en mi vida.
Dedicatorias
A Dios: Por ser el creador de todo lo que mis ojos ven y

de lo que desconozco, por permitirme lograr un
éxito más en mi vida, a ti sea la gloria y honra
por los siglos. Amén.
A mis Padres: Luis Emilio Fuentes Aguilar y Reyna Isabel

Mazariegos Barrios por ser mis amigos y
consejeros, en este largo camino llamado vida.
Con ustedes disfruto un éxito más alcanzado.
Infinitamente gracias.
A mi Hija: Valeria Monserrat por ser el regalo más grande

que me ha dado Dios hasta hoy y ser fuente de
inspiración para lograr este éxito. Te amo hija.
A mi Esposa: Por estar a mi lado y brindarme su apoyo en

estos años de formación. Gracias
A mis Hermanos: Por ser un apoyo incondicional en cada etapa de

mi vida, Los quiero.
A mis Amigos y
Amigas: Por ser como hermanos en momentos difíciles
como en momentos de éxito y por todos aquellos
gratos recuerdos que mantienen nuestra
amistad. Para ustedes.
A mis Compañeros
de Promoción: Por los recuerdos forjados en estos años de
aprendizaje, por lo realizado y por lo que
vendrá. A Usted Que con su grata presencia
honra este momento.
Índice
Pág.
I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………. 1
II. MARCO TEÓRICO……………………………………………………………. 2
2.1 CULTIVO DEL PLÁTANO…………………………………………………….. 2
2.1.1 Morfología……………………….………………………………..…………….. 2
2.1.2 Origen del plátano……………………………………………………………... 4
2.2 POTASIO (K)…………………………………………………………………… 6
2.2.1 Funciones del potasio……………………………….……………...……..….. 7
2.2.2 Síntomas de deficiencia………………………………………………………. 7
2.2.3 Origen del potasio en el suelo……....……………………………………….. 8
2.2.4 Formas de potasio en el suelo……..…..…………………………………… 8
2.2.5 Dinámica del potasio en el suelo…..…….………………….……………… 9
2.2.6 Factores que afectan el equilibrio de K en el suelo…..…………………… 9
2.2.7 Fuentes de fertilizantes potásicos…………………..….……………………. 10
2.2.8 Fertilizantes potásicos…………………….…………….…….……………… 10
2.2.9 Compatibilidad química………………………………………………………. 11
2.2.10 Características químicas……………………………………………………… 11
2.2.11 Compatibilidad…………………………………………………………………. 11
2.2.12 Comportamiento en el suelo…………….…………………………………… 12
2.2.13 Métodos de aplicación de potasio (K)………………………………………. 12
2.2.14 Absorción del potasio durante el crecimiento vegetal…….……………….. 12
2.2.15 El papel del potasio en la translocación de azúcares……………………… 16
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………… 19

3.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA……………………………………………… 19
3.2 JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO……………………………………………. 19
IV. OBJETIVOS……………………………………………………………………. 21
4.1 OBJETIVO GENERAL…………………………………………...…………… 21
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………….……..……………. 21
V. HIPÓTESIS………………………………………………….……..………….. 22
VI. METODOLOGÍA………………………………………………………………. 23
6.1 LOCALIZACIÓN………………………………………………….…………… 23
6.2 MATERIAL EXPERIMENTAL…………………………………....………….. 23
6.3 FACTOR ESTUDIADO…………………………..………………..………… 23
6.4 DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS………….…………………….. 23
6.5 DISEÑO EXPERIMENTAL………………………………………….…......... 24
6.6 MODELO ESTADÍSTICO……………………………..……………………… 24
6.7 UNIDAD EXPERIMENTAL……………………………..…………………….. 25
6.8 CROQUIS DE CAMPO…………………………………………..…………….25
6.9 MANEJO DEL EXPERIMENTO……………………………………………… 25
6.10 MUESTREO DE SUELOS...…….………………........................................ 28
6.11 VARIABLES RESPUESTA...……….......................................................... 29
6.12 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN………………………………………….. 29
6.12.1 Análisis estadístico……………………………………………………………. 30
6.12.2 Análisis económico…………………………………………………………… 30
VII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN………….…………………………………… 31

7.1 RENDIMIENTO (t/ha)…………………………….…………………………… 31
7.2 PESO DEL RACIMO (kg)……….……………………………………………. 33
7.3 NÚMERO DE MANOS/RACIMOS…………………………………………… 35
7.4 NÚMERO DE FRUTOS POR MANO……………………………………….. 37
7.5 LARGO DE FRUTO (cm)…………………………………………………… 38
7.6 DIÁMETRO DE FRUTO (cm)…………………..……………………………. 40
7.7 RESUMEN DE MEDIAS DE VARIABLES…………………………………. 42
7.8 ANÁLISIS ECONÓMICO…………………………………………..…………. 44
VIII. CONCLUSIONES………………….…………….……..…………………….. 45
IX. RECOMENDACIONES……………………………..................................... 46
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………..…………….….…………….. 47
XI. ANEXOS……………………………………………...................................... 53
ÍNDICE DE CUADROS
No. Pág.
Cuadro 1 Descripción de los tratamientos evaluados en el cultivo de
plátano, en aldea San Isidro, municipio de Malacatán, San
Marcos, 2012………………………………………………………… 24
Cuadro 2 Datos de campo y comparación de rendimiento (t/ha) en
tratamientos evaluados en el cultivo de plátano, en aldea
San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012……………………….. 31
Cuadro 3 Análisis de varianza para rendimiento (t/ha), tratamientos
evaluados en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro,
Malacatán, San Marcos, 2012……………………………………. 32
Cuadro 4 Datos de campo y comparación en el peso de racimo (kg), en
tratamientos evaluados en el cultivo de plátano (Musa
paradisiaca, Musaceae), en aldea San Isidro, Malacatán,
San Marcos, 2012………………………………………………….. 33
Cuadro 5 Análisis de varianza para peso de racimo (kg) en tratamientos
evaluados en el cultivo de plátano (Musa paradisiaca,
Musaceae), en aldea San Isidro, Malacatán,
San Marcos, 2012………………………………………………….. 34
Cuadro 6 Datos de campo y comparación en número de manos/racimo
en tratamientos evaluados en el cultivo de plátano, en aldea
San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012……………………….. 35
Cuadro 7 Análisis de varianza para números de manos/racimo en
San Isidro, Malacatán, San Marcos,2012………………………. 36
Cuadro 8 Datos de campo y comparación en número de frutos/mano
en tratamientos evaluados en el cultivo de plátano, en aldea
San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012………………………. 36
Cuadro 9 Análisis de varianza para número de frutos/mano en
Cuadro 10 Datos de campo y comparación del largo del fruto (cm) en
San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012……………………… 38
Cuadro 11 Análisis de varianza para largo del fruto (cm), en tratamientos
evaluados en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro,
Malacatán, San Marcos, 2012…………………………………….. 39
Cuadro 12 Datos de campo y comparación del diámetro del fruto (cm), en
tratamientos evaluados en el cultivo de plátano, en aldea San
Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012…………………………… 40
Cuadro 13 Análisis de varianza para diámetro del fruto (cm), en
Cuadro 14 Resumen de medias de variables y tratamientos evaluados
en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán,
San Marcos, 2012………………………………………………….. 42
Cuadro 15 Análisis de rentabilidad y costo beneficio para los tratamientos
evaluados en el cultivo de plátano………………………………… 44
ÍNDICE DE FIGURAS
No. Pág.
Figura 1 Croquis de campo para la evaluación de 5 niveles de potasio
para el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán,
San Marcos, 2012………………………………………………….. 25
Figura 2 Comparativo de las medias por tratamiento evaluado de

Cloruro de Potasio (kg/ha) en cada una de las variables
trabajadas en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro,
Malacatán, San Marcos, 2012…………………………………… 43
Resumen
El presente trabajo se realizó en la aldea San Isidro Malacatán, San Marcos. El

objetivo fue evaluar el efecto de cinco niveles de potasio sobre el rendimiento y
calidad del plátano (Musa paradisiaca, Musaceae) variedad macho o banana. Se usó
un diseño experimental de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y
cuatro repeticiones. El área total del ensayo fue de 1,152 m2, con una capacidad de
20 parcelas y 4 posturas por parcela neta. El mejor tratamiento para la producción
de plátano fue el 3, con una dosis de 80 kg/ha de cloruro de potasio; en la variable de
peso del racimo mostró un promedio de 8.64 kg, en manos/racimo 7.00 y largo del
fruto 23.99 cm; el siguiente fue el tratamiento 4, con una dosis de cloruro de potasio
de 120 kg/ha; en el aspecto económico el tratamiento que mejor relación costo
beneficio obtuvo fue el testigo, con un 1.57. El estudio demostró que para las
condiciones edafoclimáticas donde se realizó el mismo, según el análisis estadístico,
no existe respuesta a la aplicación de potasio al suelo.
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo del plátano en la actualidad exige el dominio y/o manejo de un alto nivel
tecnológico, así como el conocimiento de aspectos inherentes al crecimiento y
desarrollo de la planta, especialmente durante la formación de frutos. Esta fase es
dependiente en alto grado de la aplicación adecuada de macro y micro nutrientes, la
cual debe basarse en una estimación de los requerimientos, considerando la relación
entre la absorción de nutrientes por el cultivo y el análisis de suelo, además, en el
conocimiento del comportamiento eco fisiológico que fundamente el manejo
agronómico.
La fertilización usada actualmente en el cultivo del plátano no obedece a un programa

establecido, que esté de acuerdo con las distintas fases fenológicas del desarrollo de la
planta, lo que hace que la práctica sea ineficiente.
La importancia que tiene el K en el cultivo de plátano, responde a que actúa

principalmente como un activador en el metabolismo, estimulando la formación y
translocación de azucares y da resistencia a enfermedades. Es el tercer elemento más
importante que requiere el cultivo para un mejor desarrollo, ya que ayuda a la planta a
mejorar su estructura en general como su metabolismo y actividad fotosintética,
resistiendo a enfermedades y a sequias.
Teniendo esta premisa como marco, el objetivo de esta investigación fué evaluar el
efecto de cinco dosis de potasio, sobre el rendimiento del cultivo del plátano, con la
finalidad de alcanzar un rendimiento mayor, además de aumentar la precocidad del
cultivo y la calidad del producto.
1
II. MARCO TEÓRICO
2.1 CULTIVO DE PLÁTANO (Musa paradisiaca)

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarios INIFAP (2005), en
el Paquete tecnológico hace mención de la clasificación taxonómica de la familia
Musa, a la cual pertenece al cultivo de plátano:
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musa
Especie: M. malvisiana o paradisiaca
2.1.1 Morfología
a. Sistema Radicular
Tomando en cuenta que se propaga asexualmente, el sistema radical está
conformado por raíces netamente adventicias fasciculadas y fibrosas, que se originan
en el ámbito de la capa mangin, se distinguen tres tipos: primarias, secundarias y
terciarias. El color depende de la edad y etapa de desarrollo, pueden variar de blanco
cremoso a pardo amarillento; de edad avanzada tienen una coloración castaño oscuro.
La longitud radicular, está influenciada por la textura y estructura del suelo; en los
livianos a francos la longitud puede alcanzar los tres metros y en suelos pesados
dos metros. En cuanto al diámetro en el punto de unión con el rizoma puede variar de
cuarenta centímetros a un metro en suelos livianos. La media de producción de
raíces esta alrededor de 200 raíces por planta (INIFAP, 2005).
b. Tallo
El verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterráneo, que está coronado
con yemas, las cuales se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado
(INIFAP, 2005).
2
c. Las yemas
Dan origen a los hijuelos de espada o de agua, tienen su origen en la zona interna o
central y emergen a la superficie del cormo por la base del entrenudo (INIFAP, 2005).
d. Sistema foliar
Formado por el apéndice, seudopeciolo y vaina o hijuelos. Apéndice: Órgano foliar
temporal, su función es dirigir la hoja a través y hasta el ápice del seudotallo. Una
vez que la hoja alcanza su desarrollo completo se seca y desprende (INIFAP, 2005).
e. Limbo
La lámina foliar está compuesta por los dos semi limbos, la nervadura central,
nervaduras laterales y finalmente las bandas denominadas como pulvinares, posee
una forma ovalada, con su extremo apical cónico y el basal acanalado, el color bajo
condiciones normales es verde oscuro en el haz y verde claro en el envés (INIFAP,
2005).
f. Inflorescencia
Estructura que conduce, después de determinados procesos fisiológicos, a la
formación del racimo; se origina en el ápice vegetativo localizado en el centro
de la superficie superior del tallo subterráneo, de forma de cúpula achatada,
compuestas por dos zonas meristemáticas, la túnica capa delgada de células
superficiales mantenidas por divisiones perclinares y la segunda conocida por cuerpo,
localizado debajo de la túnica mantenida por divisiones celulares, realizados en
cualquier plano, protegido por los primordios foliares diferenciados, esto cesa cuando
pasa a la fase vegetativa floral. El proceso de diferenciación está relacionado con la
emisión de ciertos número de hojas y cambios morfológicos, los cuales se inician
cuando la planta ha emitido el 50% del total de hojas que produce a través del ciclo
vegetativo, hasta la hoja diecisiete la inserción de los semilunios con la nervadura
central es bastante simétrica y el ángulo agudo, luego de esta hoja diecisiete el ángulo
se vuelve obtuso con cada hoja emitida, situación visible a partir de la hoja veintidós
(INIFAP, 2005).
3
g. Desarrollo del fruto
En los frutos partenocárpicos su desarrollo está condicionado a la acumulación de
la pulpa en la cavidad formada por las paredes internas del pericarpio. El tamaño
del fruto empieza a incrementarse a partir del momento que se levanta la bráctea y
alcanza su máximo valor, en longitud externa 50.16 cm; para los cuernos machos, el
calibre del dedo en la parte media es 37.42 mm (INIFAP, 2005).
2.1.2 Origen del plátano

La historia de la introducción del plátano a América, al igual que lo ocurrido con otras
especies cultivadas es poco conocida, de tal manera que continúa siendo un misterio.
Se ha considerado a la península de Malaya como el probable centro de origen, tanto
de Musa balbisiana como de Musa acuminata, cuyos cruzamientos dieron origen a
todas las variedades comestibles conocidas en América. Algunos clones del género
Musa, de frutos comestibles, fueron introducidos desde el Asia por pueblos invasores o
comerciantes, tanto a la costa oriental del África como Asia Menor y a las partes más
cálidas de la cuenca mediterránea. El plátano en Guatemala, Honduras y Panamá
contribuye de forma fundamental a las economías de estos países y es una importante
fuente de ingresos económicos por exportación y de empleo (Stover, 1995).
Según la Fundación Hondureña para la Agricultura, en 1995 en Guatemala se cultivaron

8,538 ha, con un rendimiento de 7.0 t/ha y una producción total de 59,766 toneladas.
Guatemala posee dos zonas bien definidas para la producción de plátano: La zona de
la costa atlántica, siendo Izabal el principal productor, la zona de la costa pacífica,
Escuintla y San Marcos son los principales productores, en ambas zonas prospera muy
bien, con lluvias abundantes y bien distribuidas (Stover, 1995).
Los suministros de agua para el cultivo de plátano varían de 100 a 180 mm por mes y
se pueden observar precipitaciones arriba de 2,000 mm al año. En la costa del pacifico
existen seis meses al año de ausencia de lluvias, donde los suministros de agua por
riego son indispensables, la altura sobre el nivel del mar varía de 0 a 200 msnm. La
planta requiere permanentemente de altas condiciones de humedad, con temperaturas
4
alrededor de 28 °C, las cuales ofrecen los climas de estas dos vertientes. Zonas
inadecuadas para el cultivo son aquellas con temperaturas mínimas de 16 °C y
máximas de 38 °C, las cuales limitan el crecimiento y desarrollo (Stover, 1995).
EI Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial (ICAITI, 1995),

recomienda para el cultivo de plátano, lugares con variaciones de 20 a 27 °C, debajo de
los 20 °C la planta retrasa su desarrollo y prolonga el tiempo de cosecha. Con
temperaturas inferiores a los 7 °C, el racimo pierda su calidad comercial.
Stover (1995), señala que cuando la humedad no es una limitación, la tasa de

crecimiento y el período de maduración de la fruta está limitado a la temperatura; la
óptima para el crecimiento y desarrollo foliar oscila entre 26 y 28 °C. Condiciones de
alta luminosidad resultan ser beneficiosas para el crecimiento y desarrollo del cultivo y
adverso para el crecimiento de parásitos fungosos (Tezenas du Montcel, 2002). Largos
períodos fríos y de abundante nubosidad provocan fuerte retraso en el crecimiento y
producción. Una excesiva radiación causa la quema del fruto expuesto directamente a
la luz solar. Viento con velocidades mayores de 40 km/h causan pérdidas en la
producción de variedades gigantes y mayor de 70 km/h causan laceraciones de las
hojas, lo que produce una importante reducción del área foliar y es responsable de la
pérdida de un 20 % del peso de la fruta con relación a planta de superficie foliar intacta;
en cuanto a las variaciones de humedad las sequías y los excesos de humedad afectan
notablemente la producción. La resistencia del plátano a la sequía es baja, por que el
cierre de los estomas bajo condiciones de sequía no es total y la transpiración no se
detiene por completo. Los excedentes de agua en el suelo causan con prontitud asfixia
y muerte del sistema radicular. Los efectos del déficit de agua provocan decaimiento de
las hojas, marchitez de las vainas, ruptura del seudotallo. El cormo al quedar protegido
por el suelo resiste más a la sequía reviviendo por el efecto de las próximas lluvias, otro
efecto grave es el cierre temprano de los estomas durante el día, con disminución de la
actividad fotosintética, retraso del ciclo vegetativo, lenta salida de las hojas, disminución
del crecimiento de los órganos florales, muerte prematura de las hojas bajeras, por lo
tanto disminución del área fotosintética en el período de fructificación.
5
Durante décadas Guatemala ha tenido la superficie plantada más estable de todos los
países exportadores de banano de América Latina. La superficie plantada durante las
últimas cuatro décadas se ha mantenido casi constante en veinte mil hectáreas y la
productividad de las tierras ha aumentado marginalmente. Desde los años sesenta
hasta comienzos de los noventa la producción aumentó a un ritmo moderado del uno
por ciento anual, pero se incrementó rápidamente durante los años noventa a una tasa
del cinco por ciento anual. Cabe destacar un traslado más reciente de la superficie
plantada para la producción de banano en la costa oeste en tierras dedicadas
anteriormente al cultivo de azúcar, para tener así un acceso fácil a los mercados de la
costa oeste de los EE.UU. El banano en Guatemala es la tercera fuente en importancia
de ingresos procedentes de la exportación agrícola, después del café y el azúcar. Las
exportaciones de banano se han incrementado de forma constante a un ritmo del 5.4 %
anual desde los años sesenta, pero la mayor parte del aumento se produjo en los
noventa. Las perspectivas de expansión futura de la producción y las exportaciones de
banano son confusas. Los obstáculos más importantes para el aumento de la
producción y las exportaciones son el transporte y la infraestructura de las
comunicaciones, que no está previsto mejorar en este decenio debido al bajo
rendimiento de la economía (Stover, 1995).
2.2 POTASIO (K)

El potasio actúa principalmente como un activador en el metabolismo de las proteínas y
carbohidratos, participa en la abertura y cierre de estomas y tiene funciones de
regulación osmótica. El K estimula la actividad de la invertasa, peptasa y catalasa, la
formación y translocación de azúcares y da resistencia a enfermedades. El K es
absorbido por las raíces en forma elemental (K+) y dentro de la planta es un elemento
movilizado desde las hojas más viejas hacia las más nuevas. La falta de K en la planta
reduce el porcentaje de sacarosa y una cantidad excesiva del mismo aumenta el
contenido de almidón. Los síntomas de deficiencia de K en caña de azúcar se
caracterizan por un amarillamiento de las hojas, más intenso en el ápice y los márgenes
que termina con el necrosamiento de las áreas afectadas y se presentan tallos más
delgados. Las fuentes de potasio más usadas son el cloruro de potasio (KCl) y el sulfato
6
de potasio (K2SO4). El KCl viene al 60% de K2O y es fácilmente soluble en agua y es
medianamente higroscópico; por otro lado el K2SO4 con el 50% de K2O es una sal muy
estable y con menor solubilidad que el KCl; esta fuente es preferiblemente para los
suelos con deficiencia de azufre. El K generalmente es aplicado en el fondo del surco,
inmediatamente antes de la siembra. En socas debe aplicarse en banda e incorporarlo
al suelo. Las pérdidas de K por lixiviación se consideran mínimas debido a su
naturaleza catiónica; sin embargo, en suelos muy arenosos y con alta precipitación
pluvial puede haber mayores pérdidas, que justifiquen su fraccionamiento (Planta
formuladora, mezcladora y envasadora de fertilizantes 2007).
2.2.1 Funciones del potasio

El potasio (K) es el tercer elemento más importante que requiere el cultivo para un
mejor desarrollo, ya que ayuda a la planta a mejorar su estructura celular, asimilación
de carbono, fotosíntesis, síntesis de proteínas, formación de almidón, translocación de
proteínas y azúcares, absorción de agua por las plantas y el desarrollo normal de
raíces. El potasio es muy importante en el metabolismo de carbohidratos, la formación
de proteínas, la promoción de desarrollo de meristemos y el ajuste del movimiento de
estomas. Las plantas que crecen en condiciones deficitarias de potasio no son muy
eficaces en su actividad fotosintética, son más susceptibles a las enfermedades y no
son tan resistentes a la sequía, como aquellas que reciben suficientes cantidades de
fertilizantes potásicos (Planta formuladora, mezcladora y envasadora de fertilizantes
2007).
2.2.2 Síntomas de deficiencia

Uno de los síntomas de deficiencia más comunes es el quemado en los bordes de las
hojas. En la mayoría de las plantas este quemado aparece primero en las hojas más
viejas; especialmente en las gramíneas. Las deficiencias de potasio hacen que las
plantas crezcan lentamente presentando un sistema radicular con desarrollo pobre, los
tallos son débiles, el acame de las plantas es común. Las plantas presentan una
resistencia baja a las enfermedades. (Planta formuladora, mezcladora y envasadora de
fertilizantes 2007).
7
2.2.3 Origen del potasio en el suelo
El potasio (K) en el suelo se encuentra en varias formas y con diferentes grados de
disponibilidad. Las formas intercambiables y en solución son las fracciones fácilmente
disponibles para las plantas y las que generalmente son extraídas y medidas en los
procedimientos analíticos de un laboratorio para medir la disponibilidad de K en el
suelo. Aunque los suelos derivados de ceniza volcánica por su origen, generalmente
tienen buenas reservas de K en el suelo, factores como la alta cantidad e intensidad de
las lluvias y las texturas livianas tienden a favorecer la lixiviación de las formas
disponibles de potasio. (Planta formuladora, mezcladora y envasadora de fertilizantes
2007).
2.2.4 Formas de potasio en el suelo
a. Potasio no disponible
Este se encuentra en los minerales (rocas). El K es liberado a medida que los minerales
se intemperizan, pero esto sucede en forma lenta que no se hace disponible para las
plantas en crecimiento (INPOFOS, 2000).
b. Potasio disponible en forma lenta

Este tipo de potasio está “fijado” o atrapado entre las capas de ciertas arcillas del suelo.
Estas arcillas se encogen y se expanden con los suelos secos y húmedos
respectivamente, los iones (K+) pueden ser atrapados entre estas capas haciéndose no
disponibles o disponibles lentamente. Este potasio es tomado gradualmente por las
plantas a través de reacciones de minerales, tales como la Illita, que aparecen
alternativamente para eliminarlo o fijarlo, dependiendo de diversos factores (INPOFOS,
2000).
c. Potasio disponible del suelo

El K disponible en forma inmediata se encuentra en la solución del suelo, más el K
retenido en forma intercambiable de las arcillas y la materia orgánica (INPOFOS, 2000).
8
2.2.5 Dinámica del potasio en el suelo
El potasio no se mueve mucho en el suelo, a diferencia de otros nutrientes, el potasio
tiende a permanecer en el lugar donde se coloca el fertilizante. Si el potasio llega a
moverse lo hace por difusión, lento y a corta distancia en las películas de agua que
rodean las partículas de suelo. Las condiciones de sequía hacen a este movimiento aun
más lento. Las raíces de los cultivos por lo general entran en contacto con menos del
3% del suelo en el cual crecen; de modo que el suelo debe estar bien suplido de
potasio para asegurar la disponibilidad de potasio en cada etapa de su desarrollo
(INPOFOS, 2000).
2.2.6 Factores que afectan el equilibrio del K en el suelo
a. Tipo de coloide
Los coloides del suelo tienen cargas negativas y atraen los cationes, como es el K +. Los
coloides del suelo repelen los aniones, como son los nitratos. De modo que los
cationes son retenidos en forma intercambiable (adsorbidos): estos cationes
intercambiables se encuentran en equilibrio con los que se encuentran en la solución
del suelo. Este equilibrio es posible representarlo en la forma siguiente: K + de
intercambio > K+ en solución. La mayoría de los suelos contienen 10 kg/ha o menos en
solución. Esto va a servir a una planta en crecimiento para uno o dos días. A medida
que el cultivo remueve el K de la solución, parte del K intercambiable se mueve a la
solución. Este es reemplazado en el coloide del suelo por otro catión. Este movimiento
continúa hasta que se establece un nuevo equilibrio (INPOFOS, 2000).
b. Temperatura
El efecto de la temperatura sobre el equilibrio del potasio en los suelos no ha sido
demasiado estudiado. Sin embargo, los suelos que sufren un aumento en la
temperatura dan por resultado un aumento de potasio intercambiable (INPOFOS,
2000).
9
c. Humedad y sequedad
Cuando en el campo los suelos húmedos se secan, hay usualmente un aumento en la
cantidad de potasio cambiable que puede ser extraído de estos suelos. Esto es
particularmente verdadero cuando los niveles de potasio en el suelo son medianos o
bajos; cuando los niveles son altos, sin embargo, puede producirse un resultado
totalmente contrario (INPOFOS, 2000).
d. pH del suelo
El efecto de pH sobre la liberación y fijación ha sido sujeto a controversias en varios
estudios, llegándose a presentar las siguientes reacciones: si un coloide del suelo se
satura con potasio y se añade una sal neutra como el sulfato cálcico, habrá
reemplazamiento de parte de los iones potásicos absorbidos por los iones de calcio
(INPOFOS, 2000).
2.2.7 Fuentes de fertilizantes potásicos

El potasio elemental no se encuentra en estado puro en la naturaleza debido a su alta
reactividad. Los depósitos de potasio se presentan como (1) yacimientos de sales
sólidas debajo de la superficie de la tierra y (2) en salmueras de lagos muertos u
océanos. El potasio es extraído de varios minerales, siendo la silvinita, silvita y
langbeinita los más importantes. La silvinita está básicamente compuesta de cloruro de
potasio (KCl) y cloruro de sodio (NaCl ) con un contenido de K 2O entre el 20 y 30%. La
silvita está compuesta principalmente de KCl con un contenido de K 2O de casi el 63%.
La langbeinita está compuesta mayormente de sulfato de potasio (K 2SO4) y sulfato de
magnesio (MgSO4), con un contenido aproximado de K2O del 23%, las salmueras que
contienen potasio están formadas por 2/3 de agua y contienen sólo un 3% de K 2O
(INPOFOS, 2000).
2.2.8 Fertilizantes potásicos

En la mayoría de los países donde la productividad agrícola se ha incrementado
mediante el uso de fertilizantes, el primer nutrimento aplicado fue el fósforo y después
el nitrógeno, pero con mucha frecuencia las reservas de potasio en los suelos han sido
10
suficientes para mantener una producción alta durante años. Tal ha sido el caso de
Colombia, excepción hecha de algunas de sus regiones. Sin embargo, tarde o
temprano el potasio se torna deficiente y se hace necesario el uso de fertilizantes
potásicos (INPOFOS, 2000).
a. Cloruro de potasio
Es un fertilizante inorgánico de origen mineral, obtenido del minado del mineral silvita,
este mineral es una mezcla física de cristales de cloruro de potasio y cloruro de sodio,
que a la vez contienen pequeñas cantidades de arcilla dispersa y otros minerales. El
cloruro de potasio es separado del cloruro de sodio y otros minerales a través de un
proceso de flotación selectiva (FERTIQUIM, 2000).
2.2.9 Compatibilidad química

Si se requiere aumentar algún nutrimento, puede combinarse con urea, sulfato de
amonio, superfosfatos, fosfatos de amonio, sulfato de potasio, nitrato de amonio y
algunos productos con elementos menores (FERTIQUIM, 2000).
a. Nitrato de potasio
Aporta nitrógeno en forma de nitrato (NO3-), el nitrato de potasio posee un 13% de
nitrógeno en forma de nitrato (NO3-), de rápida asimilación, dado que no necesita de
transformaciones por microorganismos del suelo para ser absorbido por las raíces.
2.2.10 Características químicas del nitrato de potasio

No acidifica el suelo; por el contrario, neutraliza la acidez. No se volatiliza en forma de
amoníaco. El nitrato de potasio no contiene ni genera amonio, por lo que no está
expuesto a pérdidas por volatilización en forma de amoníaco (ASESOAGRO, 2002).
2.2.11 Compatibilidad
Compatible con la mayoría de fertilizantes. Su humedad crítica relativa (a 30 °C) se
reduce en mezclas con nitrato de calcio (31%), nitrato de amonio (60%), nitrato de sodio
y urea (65%).
11
2.2.12 Comportamiento en el suelo
Fuente de potasio libre de cloro. Aporta dos elementos esenciales en la nutrición de la
planta: nitrógeno de alta y rápida disponibilidad y potasio. Puede aplicarse en todos los
suelos y en todos los cultivos. Sal neutra; no altera el pH del suelo (ASESOAGRO,
2002).
2.2.13 Métodos de aplicación de potasio (K)

Vega y Suarez (2000), mencionan un método que se puede considerar como el mejor
para aplicar potasio (K), los métodos dependen de las condiciones de suelos y cultivos
y de las prácticas de manejo. A continuación se listan algunos factores que influyen en
el método o métodos de aplicación de potasio (K) en el suelo: cultivo, equipo y mano de
obra disponible, tipo de suelo, cantidad de fertilizante y época de aplicación, uso de
otros insumos en combinación con los fertilizantes, temperatura del suelo, humedad del
suelo.
Agrónomos y agricultores han probado diversos métodos de aplicación de potasio (K).

Existen muchas variaciones de estos métodos. Algunos de éstos se mencionan a
continuación: aplicación al voleo sin incorporación; aplicación al voleo e incorporación
por medio de labranza; colocación directa con la semilla; localización en banda,
incluyendo varias combinaciones de distancias por debajo y a un lado de la semilla;
colocación en banda profunda; aplicación sobre las líneas o entre las líneas; aplicación
en el agua de riego (fertirrigación); combinaciones de los métodos anteriores
(DISAGRO, 2002).
2.2.14 Absorción del potasio durante el crecimiento vegetal

El potasio se absorbe durante las etapas tempranas del crecimiento en los cultivos de
grano, mucho más que el nitrógeno o el fósforo. Al momento en que un cultivo de maíz
acumuló el 50 % del total de la biomasa, se habrá absorbido el 68, 56 y 95 % del N, P y
K respectivamente.
12
Los requerimientos de potasio necesarios para alcanzar un óptimo crecimiento cambian
con las etapas de desarrollo. Las frutas y hojas verdes contienen generalmente niveles
más altos de K en sus primeros estadios. La absorción de potasio precede
generalmente a la producción de materia seca (FERTISQUISA, 2007).
a. Desarrollo de las plántulas

Durante la germinación de las semillas los nutrientes minerales son removilizados
dentro de los tejidos de la semilla y son transportados por el flujo del floema hacia las
raíces o brotes. La mayoría de las semillas de los cultivos de grano contienen entre 0.4
y 1.0 % de potasio en base materia seca. Esta cantidad es suficiente para la
germinación y el establecimiento inicial, pero no es suficiente para mantener el
crecimiento por un período más largo (Swya y Kafkafi, 2000).
La raíz emergente tiene que absorber K para lograr el crecimiento vegetal adicional. El
Instituto de potasio y fósforo observó en una investigación del año 2000 que no todo el
K de los cotiledones del maíz, porotos y tubérculos de papas se mueve a las plántulas.
Aproximadamente el 45 % del potasio total quedó conservado en los cotiledones no
funcionales de las plántulas de poroto. Las hojas de las plántulas y los tallos contenían
el 46 % de potasio, mientras que las raíces el 9 % restante. Luego que los cotiledones
dejaron de funcionar en las plántulas de maíz, éstos contenían el 20 % del potasio
original de la semilla. Cerca del 35 % del potasio se encontraba en las hojas y el
restante estaba distribuido equitativamente entre las raíces y el tallo (Swya y Kafkafi,
2000).
b. Período de crecimiento vegetativo

De acuerdo a Castil (1995), en los cultivos anuales este período se caracteriza por
alcanzar la máxima acumulación de materia seca. Este período se caracteriza también
por la progresiva acumulación de elementos inorgánicos en cantidades importantes,
especialmente de potasio. La removilización de nutrientes minerales desde las hojas
maduras a los nuevos tejidos en crecimiento es de importancia clave para la finalización
del ciclo de vida en las plantas anuales de grano. Con el aumento de la síntesis de
13
materiales orgánicos, la concentración del potasio expresada en porcentaje de la
materia seca disminuye, aunque la cantidad total de potasio en valor absoluto aumenta.
El consumo de potasio durante este período es seguido generalmente por la
translocación de K en las fases posteriores del crecimiento, desde los tejidos más
maduros a las semillas nuevas en formación y de nuevo a las raíces. Los cereales
generalmente absorben el K antes de la etapa de floración.
c. Fase reproductiva
Durante la floración o la antesis se observa la redistribución de elementos inorgánicos.
El reducido suministro de carbohidratos a las raíces en esta etapa puede explicarse en
parte por la menor absorción de potasio observando en plantas de cebada una caída
singular en el contenido de potasio total desde dos semanas después de la espigazón,
seguida por un aumento de la absorción de potasio durante un corto período y
finalmente por pérdidas a la madurez. Un aumento substancial de potasio ocurre en
algodón durante el inicio de la formación de cápsulas y semillas. La absorción de N y P
siguen a la producción de materia seca, mientras que la absorción de K alcanzó
rápidamente un máximo al momento de la apertura de cápsulas, comenzando después
a declinar (Castil,1995)
d. Devolución del K al suelo a la madurez del cultivo

La absorción de potasio del suelo por los cultivos requiere de energía producida por la
respiración de la raíz. Por el contrario, la transferencia del potasio desde las raíces de
las plantas al suelo es un simple proceso de difusión desde las partes muertas de la
planta. La soja comienza a liberar K desde las hojas y pecíolos caídos cincuenta días
después de la germinación (INPOFOS, 2000).
Se cree que las pérdidas más importantes se deben principalmente a la excreción

desde las raíces al suelo. El Instituto de potasio y fósforo ha observado pérdidas de
potasio acumulado en las raíces de cebada y tabaco a la madurez fisiológica. En
algodón la reducción fue observada después de 120 días de crecimiento. El análisis
químico durante las diversas etapas del crecimiento de trigo demostró que el potasio
14
disminuía un poco luego de la espigazón y por translocación hacia las zonas de
crecimiento superior, así también como desde las raíces hacia el suelo. Se señala que
plantas de cebada de bajo contenido salino que crecían en suspensiones de arcilla
saturadas con sodio, perdieron rápidamente K por las raíces, pero en aquellas
cultivadas en arcillas saturadas con calcio esta pérdida era menor. Producir un fardo de
algodón requiere alrededor de 52 kg de K2O (43 kg de K). La fibra y la semilla remueven
apenas 11 kg de K2O/ha. La mayoría del K está en las brácteas, tallos, y hojas que
luego de la cosecha pueden ser devueltos al suelo. El contenido del potasio en trigo
alcanza su máximo durante la etapa vegetativa y después comienza a reducirse, en un
proceso opuesto a la acumulación de materia seca total, de nitrógeno y de fósforo. En
la madurez, solo entre el 50 y 60 % del K remanente en la planta continúa debido a la
evolución desde las hojas envejeciendo, senescencia de las hojas, así también por la
exudación de las raíces maduras (INPOFOS, 2000).
e. Distribución del potasio dentro de las plantas

Se conoce que el potasio es muy móvil dentro de las plantas; moviéndose hacia arriba y
hacia abajo por el xilema y el floema en dirección hacia tejidos meristemáticos. En el
xilema se observa una elevada tasa de desplazamiento, debido a la rápida tasa en que
se secreta el K selectivamente a los vasos del xilema. Entre todas las especies
catiónicas, el K está presente en máximas cantidades en la savia del floema, donde
puede alcanzar concentraciones de 100 ppm y más. Esto indica que el K se absorbe
selectivamente por los vasos cribados y puede desplazarse fácilmente desde las partes
superiores hacia los órganos basales de la planta, frutos y raíces. El movimiento del K
hacia arriba y hacia abajo puede entenderse mejor con el potasio cuando las plántulas
de cebada fueron cultivadas en una solución que contenía K y Na. Las hojas maduras
tienden a acumular más Na y las hojas jóvenes más K. La hoja en su totalidad recibe
iones desde el xilema y puede exportar K (preferentemente sobre el Na) hacia el
floema, que luego se mueve principalmente hacia las hojas más jóvenes así también
como a las raíces. El equilibrio entre estos procesos determinará el nivel de los iones en
las hojas (Planta formuladora, mezcladora y envasadora de fertilizantes 2007).
2007).
15
El nivel de K en los brotes puede regularse por el control de la tasa de ingreso en los
brotes o por retranslocación del K, desde los brotes hacia las raíces. El movimiento del
K desde las hojas se realiza a toda la planta por el floema, se ha demostrado en papas,
manzanos, durazneros y ciruelo. La translocación y redistribución del K ocurre desde
las partes más maduras de la planta a las partes más nuevas que se van formando.
Durante el crecimiento vegetativo el máximo transporte del K se observa desde el tallo

hacia las ramas en plantas de soja, mientras que durante el periodo reproductivo es
más alto desde los tallos hacia las vainas. El desplazamiento de K hacia las semillas de
soja es especialmente evidente durante la formación de las semillas; y la mayor parte
proviene del tallo, de las hojas y de la raíz. La translocación del K desde las hojas a los
frutos en desarrollo es también notable en los árboles frutales, por ejemplo duraznos,
donde el K foliar del duraznero disminuyó constantemente luego de la floración,
mientras que los árboles sin frutas mostraron una cantidad constante de K en las hojas
durante la etapa de crecimiento (INPOFOS, 2000).
2.2.15 El papel del potasio en la translocación de azúcares

La deficiencia de nutrientes limita la translocación (movimiento) de azúcares desde las
hojas (punto de fabricación) a los lugares de almacenamiento. El movimiento de los
azúcares recién formados en las hojas se realiza a una velocidad aproximada de 2.5
centímetros por minuto en plantas de caña bien fertilizadas en el campo. La deficiencia
de fósforo no ha mostrado tener un efecto significativo en la velocidad de translocación
de azúcares, la deficiencia de nitrógeno tiene un efecto intermedio, mientras que la falta
de potasio puede bajar la eficiencia del transporte de azúcares por debajo de la mitad
comparada con el control. Sin una cantidad adecuada de potasio, una buena parte del
azúcar puede terminar en las hojas en lugar de cosechado en el tallo. (Planta
formuladora, mezcladora y envasadora de fertilizantes 2007).
Algunos ejemplos en el uso de potasio (K) en diferentes cultivos se detallan en las

siguientes investigaciones:
16
Méndez (2006), evaluó dosis de 50, 100, 150 y 200 kilogramos de potasio (K) por
hectárea en cultivo de caña de azúcar, utilizando las fuentes de cloruro de potasio (KCl)
y nitrato de potasio (KNO3); los resultados indicaron que las fuentes no fueron
estadísticamente diferentes aplicándolas por separado. Los rendimiento de caña (t/ha)
fueron de 107.7 (KCl) y 104.8 de (KNO3), mientras que utilizando las mezcla de 70% de
KCl y 30% de KNO3 se obtuvieron los mejores resultados, con un rendimiento de 127.2
t/ha, aplicando la dosis de 50 kg/ha.
Pinto (2007), observó que la adición de potasio en maíz dulce no afectó los grados brix
en el grano de este cultivo, pero mejoró su calidad de grano en el elote, evitando menos
rechazo. En los resultados obtenidos (dosis de 150 y 200 kg/ha), el autor encontró una
tasa de retorno marginal del 67 % con la dosis más alta.
Roberts (1991), evaluó cuatro niveles de potasio (K), por ser este un elemento que
incide en la producción de azúcares en los frutos; y en ese caso, en el cultivo de la rosa
de jamaica (Hibiscus sabdariffa). El potasio (K), además de participar en la síntesis de
azúcares, también tiene efecto directo en la coloración de los frutos; el autor concluyó
que aun no existe información suficiente en cuanto al requerimiento de este elemento
en el cultivo de la rosa de jamaica.
Moreno, Inzunza, Morán, Sánchez, Catalán y Villa (2005), encontraron que la mayor
producción de fruto (68.6 t/ha) en el cultivo de sandía se logró con el establecimiento
del cultivo por trasplante en dos hojas verdaderas, combinado con acolchado plástico
y fertilizado con 160 kg/ha de nitrógeno (N) y 80 kg/ha de potasio (K). El rendimiento
alcanzado por el mejor tratamiento representó un incremento de casi 150% respecto al
rendimiento medio regional. El incremento de la temperatura del suelo debido al uso
del acolchado plástico favoreció la producción y adelantó la cosecha de la sandía en
una semana.
Quijada, Camacho, Fonseca y Rivas (1995), indicaron que la superficie total de

siembra del cultivo de mango para el año 1995 fue de 9,289 ha, que produjeron
17
147,247 toneladas, con rendimientos de 15,836 kg/ha. Los resultados obtenidos
revelan que el nitrato de potasio (KNO3) promovió y adelantó la floración en 45 días
después de aplicado el producto. El adelanto de la floración por efecto de la aplicación
del nitrato de potasio indujo igualmente un adelanto de las cosechas, pudiéndose
ofertar frutas en época de mayor demanda del mercado internacional, logrando así
mayor beneficio económico para el productor. Los árboles en los que se aplicó el nitrato
de potasio, independientemente de las dosis estudiadas, promovieron la floración en
todas las ocasiones que se aplicó, mientras que en los que no se aplicó el nitrato de
potasio, en ningún momento florecieron. Concluyendo que el nitrato de potasio
adelantó y promovió la floración en todas las plantas en las que fue aplicado; la dosis
de nitrato de potasio al 9%, aplicado tres veces sobre la misma planta produjo la mayor
emisión de panículas por planta y flores por panícula, aunque la mayor producción se
logró con la misma dosis, pero aplicando el nitrato de potasio sólo dos veces; a pesar
de haberse incrementado significativamente la producción con la aplicación del nitrato
de potasio, en general se mostró una baja producción del mango „Haden‟ en la zona,
quizás motivado a una baja relación frutos/flores emitidos.
18
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

El uso del potasio como fertilizante se ha multiplicado rápidamente en la medida que los
agricultores se dan cuenta de los síntomas de la deficiencia de este elemento y pueden
comprobar la respuesta en diferentes cultivos a este importante nutriente.
La exigencia del potasio en el cultivo de plátano es superior a otros elementos

primarios, siendo el nutriente necesario en mayores cantidades al inicio de la
fructificación. El potasio es el elemento más absorbido y con mayor demanda, del total
extraído por las plantas, un 50% contribuye a la formación de frutos.
El interés por la poca información pública en Guatemala sobre aplicación y dosis de

potasio en el beneficio de la calidad del fruto de plátano, requiere la atención para
indagar sobre el tema, debido a que en nuestro medio el producto no cuenta con las
características necesarias como color, sabor, tamaño, y fuente nutricional que se
requiere en el mercado local se pretende mediante esta investigación orientar hacia un
mejor aprovechamiento del fruto, a través de dosificaciones de cloruro de potasio en el
cultivo del plátano (Musa paradisiaca, Musaceae).
3.2 JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO

El plátano es el cuarto cultivo más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el
maíz, una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países
tropicales y subtropicales, además de ser considerado un producto básico y de
exportación, constituyendo una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos
países en desarrollo. Los países latinoamericanos y del caribe producen el grueso de
los plátanos que se comercializa internacionalmente, unos 10 millones de toneladas, del
total mundial de 12 millones de toneladas.
Mediante dosificaciones adecuadas se pueden ofrecer nuevas oportunidades para la

seguridad alimentaria, particularmente entre los pequeños agricultores de las
19
comunidades en desarrollo. Mejorando la calidad del producto se puede tener acceso a
competir de mejor manera y de esta forma se abarcan los mercados más exigentes y
mejor pagados; Costa Rica se encuentra como el segundo competidor a nivel de Centro
América, contando con un buen manejo técnico de sus plantaciones y excelentes
rendimientos por planta y hectárea. A nivel regional El Salvador representa el mercado
más interesante por su alto nivel de consumo, ubicando a Estados Unidos como el
mercado de procesamiento para exportación y se encuentra en la lista de productos
admisibles al mercado con grandes oportunidades comerciales para este país.
20
IV. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL

Identificar una o más opciones para el manejo de la nutrición potásica del cultivo de
plátano (Musa paradisiaca) variedad Macho o Banana.
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar la respuesta del rendimiento (t/ha) del cultivo del plátano de acuerdo a
cinco niveles de fertilización con potasio (00, 40, 80, 120, 160, kg/ha de KCl).
 Establecer la respuesta del peso del racimo en el cultivo del plátano, de acuerdo a
cinco niveles de fertilización de potasio.
 Determinar la respuesta del número de manos por racimo en el cultivo del plátano,
de acuerdo a cinco niveles de fertilización con potasio.
 Establecer la respuesta del número de frutos por mano en el cultivo del plátano, de
acuerdo a cinco niveles de fertilización con potasio.
 Determinar la calidad de los frutos del cultivo del plátano en función de su longitud y
diámetro de fruto, de acuerdo a cinco niveles de fertilización con potasio.
 Establecer la respuesta económica del cultivo del plátano, de acuerdo a cinco
niveles de fertilización con potasio.
21
V. HIPÓTESIS
 Una de las dosis (0, 40, 80, 120, 160 kg/ha) a utilizar de cloruro de potasio KCl
provocará mejores resultados en el rendimiento del cultivo de plátano.
inducirá mejores resultados en la calidad del cultivo de plátano (musa paradisiaca,
Musaceae).
mejorará el peso del racimo del cultivo de plátano.
aumentará el número de manos del cultivo de plátano.
provocará mejores resultados en el número de frutos por mano del cultivo de
plátano.
contará con una mejor rentabilidad y costo beneficio.
22
VI. METODOLOGÍA
6.1 LOCALIZACIÓN
El presente trabajo se realizó en la aldea San Isidro, del municipio de Malacatán,
departamento de San Marcos. Los suelos de esta región pertenecen al tipo de suelo
franco arenoso, con pendientes que van desde 4 al 10%, materiales fluvio volcánicos,
materia orgánica, piedra pómez y otros materiales.
El sitio donde se realizó el experimento tiene una altitud de 365 msnm, latitud de 14
grados al norte y una longitud de 92 grados al oeste, contando con una temperatura
de 18 °C a 26 °C, siendo ideal para la frecuencia de emisión de las hojas como el ciclo
de vida de las plantas (Municipalidad San José el Rodeo, Proyecto, 2009).
6.2 MATERIAL EXPERIMENTAL

Plátano macho (Musa paradisiaca)
Para fines de esta investigación se recolectaron cepas de plátano, con la finalidad de
seleccionar plantas que se encontraran en producción, con el fin de marcar las que
tuvieran mejor vigor, sanidad y calidad del racimo, utilizando semillas con peso de 1.5 y
2.0 kilogramos para la siembra directa en el campo y el Cloruro de Potasio que forma
parte del material experimental.
6.3 FACTOR ESTUDIADO

El factor estudiado fue niveles de potasio; como fuente del mismo se utilizó cloruro de
potasio.
6.4 DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS

En el cuadro 1 se describen los tratamientos evaluados
23
Cuadro 1. Descripción de los tratamientos evaluados en el cultivo de plátano, en aldea
San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Tratamiento Fuente Dosis de KCl K2O
T1 00 kg/ha 00 kg/ha
T2 KCI 40 kg/ha 24 kg/ha
T3 (cloruro de potasio) 80 kg/ha 48 kg/ha
6.5 DISEÑO EXPERIMENTAL

Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar. Se evaluaron cinco
tratamientos (T1: 00 kg/ha, T2: 40 kg/ha, T3: 80 kg/ha, T4: 120 kg/ha y T5: 160 kg/ha),
de los cuales se hicieron cuatro repeticiones para cada tratamiento, obteniendo 20
unidades experimentales.
6.6 MODELO ESTADÍSTICO

El modelo estadístico para el experimento fue el siguiente.
En donde:
Yij = variable de respuesta observada o medida en el i-ésimo
tratamiento y el j-ésimo bloque.
µ = media general de la variable de respuesta
Ti = efecto del i-ésimo tratamiento
ßj = efecto del j-ésimo bloque
؏ij = error asociado a la ij-ésima unidad experimental.
24
6.7 UNIDAD EXPERIMENTAL
El área total de ensayo fue de 1,152 m2; con un número de plantas de 320. El área de
parcela bruta fue de 57.6 m2; el número de plantas por parcela bruta fue de 16. El área
de parcela neta fue de 14.4 m2. El número de plantas por parcela neta fue de 4; un
distanciamiento entre surco de 2.00 m; y un distanciamiento entre plantas de 1.80 m
6.8 CROQUIS DE CAMPO

En la figura 1 se muestra la distribución de los tratamientos en el campo.
Bloques
T4 T1 T2 T3 T5 I
T1 T3 T4 T5 T2 II
T5 T2 T3 T4 T1 III
T2 T4 T1 T3 T5
IV
Figura 1. Croquis de campo para la evaluación de cinco niveles de potasio para el

cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012
6.9 MANEJO DEL EXPERIMENTO

Dentro de las labores culturales que se realizaron en el manejo del experimento se
encuentran:
6.9.1 Preparación del terreno

Se realizó de forma manual para eliminar malezas.
25
6.9.2 Trazo
Después de la preparación y surqueado del terreno, se trazaron las parcelas de
acuerdo al diseño experimental mencionado, delimitándolas por medio de estacas de
maderas de 0.40 m de largo.
6.9.3 Siembra
Se realizó en época de lluvia, cortando en forma de bisel (sesgado) el seudotallo,
cinco centímetros de largo del tallo por encima del cuello de la cepa para su crecimiento
estándar y óptimo de la plantación, al momento de la siembra.
6.9.4 Riego
Tres personas participaron en esta actividad; se compraron doce tubos de 3.75
centímetros, cuatro tubos de 1.25 centímetros, seis aspersores, dos llaves de 1.25
centímetros y una de 3.75 centímetros; tres tapones para el final de la tubería,
posteriormente se pegó cada tubo para formar la red de distribución de agua controlada
por medio de los aspersores. Las ventajas que se encuentran en el riego por aspersión
son: que humedecen de forma total el terreno, dando lugar a un microclima favorable a
las plantaciones, contribuyendo tanto al desarrollo del sistema radicular; se utilizó una
vez por semana en los meses de octubre a febrero, con una duración de dos horas
programadas de riego; en los meses de lluvia de mayo a septiembre no se utilizó el
sistema de riego.
6.9.5 Insecticida-Nematicida
Se aplicó alrededor de la cepa, esto con la finalidad de protegerlas de ataques de
nematodos e insectos, dejando enterrado el seudotallo 5 cm por debajo de la superficie;
el agujero se rellenó, se compactó para evitar que quedaran cámaras de aire que
facilitaran pudriciones de las raíces por encharcamiento.
6.9.6 Fertilización
Se utilizaron cuatro jornales para esta actividad; se aplicó el fertilizante 20-20-0 por las
cantidades de nitrógeno y fósforo que sirven para el enraizamiento y fenología de la
26
planta, utilizando 28 g de fertilizante en la primera aplicación a los ocho días después
de la siembra, formando un círculo alrededor de la planta con una distancia de 25 cm
del tallo, luego se procedió a tapar el fertilizante con tierra. Se realizó el mismo
procedimiento en la segunda aplicación, 45 días después de la primera.
6.9.6 Saneamiento de plantas

Consistió en la limpieza del área del experimento, tanto dentro del cultivo como
alrededor, cortando hojas viejas y la limpieza de tallos.
6.9.7 Cosecha
Se realizó de nueve a diez meses después de la siembra, realizándose dos cortes, con
15 días de diferencia entre cada corte. Se realizó de forma manual, haciendo el corte
de cada racimo, el cual alcanzó su completo desarrollo y cuando empezaron a amarillar
con los respectivos ángulos longitudinales adquirieron cierta convexidad. Apenas
recogido el fruto, se cortó la planta por el pie, dejando los vástagos en la base. Se
dejaron madurar los frutos suspendiéndolos en un local cerrado, seco y cálido,
conservado en la oscuridad.
6.9.8 Recolección de datos

Se realizó la toma de datos en cuanto a las variables seleccionadas para este estudio:
rendimiento (t/ha), peso del racimo (kg), número de manos/racimo, número de
frutos/mano y tamaño del fruto (largo y diámetro en cm).
6.9.9 Instrumentos
Los instrumentos que se utilizaron para la recolección de datos fueron: cuaderno de
campo para anotar los resultados obtenidos de la cosecha y experimento realizados; en
cuanto a tamaño, peso, diámetro, largo y cantidad de manos por cada racimo. Cámara
fotográfica para evidenciar cada uno de los procesos realizados en el trabajo de campo.
Balanza en gramos, la cual sirvió para establecer cada una de las dosis que se
utilizaron en el experimento. Balanza, la cual sirvió para pesar cada uno de los racimos
que sirvieron de muestra para este estudio. Masking tape, para identificar cada racimo
27
en campo, anotando el número de parcela, número de tratamiento, fecha de corte, color
identificador de parcela y número de muestra. Vernier: sirvió para determinar de forma
exacta y precisa el grosor de cada dedo del racimo. Cinta métrica: ésta sirvió para
conocer la cantidad de centímetros de largo de cada dedo y de cada racimo. Mesa: ésta
sirvió para colocar los dedos a medir en grosor y largo. Así, un espacio techado de ocho
metros cuadrados, el cual sirvió para ubicar los frutos cortados del experimento.
6.10 MUESTREO DE SUELOS

Se ejecutó un análisis de suelo previo a establecer el cultivo en sus diferentes
tratamientos y repeticiones. Esto con la finalidad de tener una referencia de los
nutrientes disponibles en el terreno a utilizar, lo cual sirvió como comparador para los
resultados finales del experimento realizado. De acuerdo a los resultados obtenidos del
análisis del suelo (ver anexos) se identificó que:
El potencial de hidrogeno (pH) que es una medida de acidez o alcalinidad de una

disolución indica que el terreno para el experimento tenía 6.31 y de acuerdo a la tabla
de clasificaciones del suelo del laboratorio de diagnóstico fitozoosanitario de la unidad
de normas y regulaciones del MAGA, es ideal para la mayoría de los cultivos; suelos
con un pH menor que 6 o más que 7 generalmente no propician buenos rendimientos,
aunque hay excepciones. Si el pH es menor que 6 (suelos muy ácidos), se puede subir
el pH, agregando cal o sus compuestos. Si el pH es alto (suelo alcalino) se le puede
bajar con compuestos de azufre. El análisis indica que la textura del suelo es franco
arenosa, este tipo es mejor para la mayoría de los cultivos; este elemento se encuentra
a favor del trabajo de campo que se realiza.
El fósforo que contiene el terreno utilizado en el experimento se encontraba en 82 ppm;

de acuerdo al cuadro de las clasificaciones generales del suelo, el nivel es alto, a pesar
que muchos suelos de Guatemala son pobres en este elemento y es necesario
agregarlo en forma de un fertilizante que contenga fósforo; la falta de este elemento en
la planta, se demuestra con hojas, semillas pequeñas, una planta baja y una cosecha
pobre.
28
El nivel de potasio que indica el análisis del suelo utilizado en el experimento contenía
250 ppm, en Guatemala los suelos contienen cantidades adecuadas de potasio, debido
al origen volcánico de ellos; sin embargo, existe escases de este elemento en diversos
lugares, siendo necesario corregirlo. La falta de potasio en algunas siembras como el
maíz muestra tallos pequeños y el margen de las hojas enrolladas, mientras que en el
caso del trigo aparecen hojas azul-verdosas.
La materia orgánica estaba en 3.79%, ubicándose en el rango de mediano de acuerdo

a la tabla de clasificaciones generales del suelo, del laboratorio de diagnóstico
fitozoosanitario de la Unidad de normas y regulaciones del MAGA, recordando que la
materia orgánica es indispensable en todos los suelos. Contiene todos los nutrientes
necesarios para la planta, incluyendo los micronutrientes que no están en los
fertilizantes químicos. También la materia orgánica ayuda a mejorar la estructura del
suelo, generalmente entre más materia orgánica se aplique o contenga el suelo mejor
es; un buen nivel es de 4 a 5 %. Para aumentar la materia orgánica en el suelo se
puede utilizar estiércol, caña de maíz, paja, broza siempre que esté muy
descompuesta.
6.11 VARIABLES RESPUESTA

 Rendimiento (t/ha).
 Peso del racimo (kg).
 Número de manos/racimo.
 Número de frutos/mano.
 Tamaño del fruto (largo y diámetro en cm).
6.12 ANÁLISIS DE INFORMACIÓN

Para el análisis de la información se realizó un análisis estadístico sobre los resultados
obtenidos en el trabajo de campo que se realizó en la aldea San Isidro del municipio de
Malacatán, departamento de San Marcos. También se hizo un análisis económico, en
el cual se estableció la rentabilidad del cultivo.
29
6.12.1 Análisis estadístico
Toda la información recabada en el campo fue analizada a través de análisis de
varianza (ANDEVA), específico para el diseño experimental utilizado.
6.12.2 Análisis económico

Se construyeron cuadros de análisis descriptivos de costos, rentabilidad y costo
beneficio para cada uno de los tratamientos como criterio de decisión.
30
VII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Después de llevada a cabo toda la fase de campo del presente estudio, se procedió a
realizar la fase de gabinete, que consistió en realizar las tabulaciones de datos,
constatar la congruencia de los mismos y proceder a ejecutar los análisis estadísticos
que en la metodología se establecen. Los resultados obtenidos se detallan a
continuación:
7.1 RENDIMIENTO (t/ha)

En el cuadro 2 se presentan los rendimientos obtenidos en cada unidad experimental.
Cuadro 2. Datos de campo y comparación de rendimiento (t/ha) en tratamientos

evaluados en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Tratamiento I II III IV Medias
T1 20.24 22.97 16.76 25.74 21.43
T2 27.21 15.00 19.13 20.53 20.47
T3 26.74 19.95 23.76 20.50 22.74
T4 22.84 26.21 19.82 20.58 22.36
T5 16.42 17.37 17.18 20.11 17.17
Fuente: Datos recolectados de trabajo de campo mayo 2012
Como se observa en el cuadro entre las unidades experimentales, se obtuvieron

rendimientos que oscilan entre 15.00 a 27.21 t/ha; tomando en cuenta el tratamiento 3,
con una dosis 80 kg/ha, tuvo una media de 22.74 t/ha arriba de la media del tratamiento
4 con una dosis 120 kg/ha que presentó 22.36 t/ha, siendo la diferencia 0.38 t/ha. El
tratamiento 3, es mayor al rendimiento promedio del departamento (San Marcos),
reportado con 22.50 t/ha, presentado por el INE, en el año 2004, sin embargo, el
31
rendimiento promedio nacional fue de 24.95 t/ha, lo que significa que el rendimiento
nacional supera con 2.21 t/ha al tratamiento 3.
Es importante mencionar que los tratamientos evaluados testigo, 2,3 y 4 se encuentran

dentro del rango presentado por Navas en el año 1997, en el estudio realizado en la
cuenca del lago de Maracaibo Venezuela, en lo que indica como producción nacional
entre 20 y 30 t/ha.
De acuerdo a la dirección de estadística de la FAO, Guatemala ocupó el octavo lugar

en el año 2009, en el mercado mundial de plátano, con un rendimiento de 42.8 t/ha,
encontrándose en los primeros diez países productores a nivel mundial de plátano,
superando significativamente los rendimientos del año 2004 por el INE, aumentando en
17.85 t/ha en cinco años.
En el cuadro 3 se muestra los resultados del análisis de varianza para la variable

rendimiento.
Cuadro 3. Análisis de varianza para rendimiento (t/ha), tratamientos evaluados en el

cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, Guatemala, 2012.
Fv Gl Sc Cm F p>f
5% 1%
Tratamientos 4 63.054 15.763 1.246 NS 3.26 5.41
Bloques 3 31.842 10.614 0.839
Error 12 151.799 12.650
Total 19 246.694
CV 16.97%
Fuente: Datos de campo mayo 2012
El análisis de varianza realizado para la variable rendimiento (t/ha) reveló que no existe
diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (niveles de KCl) la respuesta de
rendimiento del cultivo del plátano, no fue función de los cinco niveles de potasio
32
evaluadas (00, 40, 80, 120, 160 kg/ha de cloruro de potasio); esto probablemente se
debió a que el suelo utilizado en el experimento, tenía una cantidad relativamente alta
de este nutriente.
7.2 PESO DEL RACIMO (kg)

En el cuadro 4 se presentan los datos correspondientes a peso del racimo.
Cuadro 4. Datos de campo y comparación en el peso de racimo (kg), en tratamientos

evaluados en el cultivo de plátano (Musa paradisiaca, Musaceae), en aldea San Isidro,
Malacatán, San Marcos, Guatemala 2012.
T1 7.69 8.73 6.37 9.78 8.14
T2 10.34 5.70 7.27 7.80 7.78
T3 10.16 7.58 9.03 7.79 8.64
T4 8.68 9.96 7.53 7.82 8.50
T5 6.24 6.60 6.53 7.64 6.75
Como se observa en el cuadro 4, entre las unidades experimentales se obtuvieron

rendimientos en peso de racimo que oscilaron entre 5.70 kg a 10.34 kg, tomando en
cuenta el tratamiento 3 con una dosis de 80 kg/ha tuvo una media 8.64 kg, arriba de la
media del tratamiento 4 con una dosis de 120 kg/ha que presentó 8.50 kg, siendo la
diferencia 0.14 kg.
Es importante mencionar que los tratamientos evaluados testigo, 2, 3 y 4 se encuentran

dentro del rango de peso del racimo presentado por en el 2003 por la oficina de
agricultura y recursos naturales de USAID, quien menciona que el peso promedio es de
8.9 kg.
De acuerdo a los autores Barrera, Vergara y Marín (2008), en la investigación

denominada “Contribución del desmane y embolse del racimo a la producción y calidad
33
del plátano”, el peso promedio oscila entre 12.8 a 14.7 kg a nivel mundial; que supera el
peso promedio presentado por USAID en el 2003, indicando esto que en cinco años ha
aumentado en 4.1 kg, superando significativamente el rendimiento.
En el cuadro 5 se muestra el análisis de varianza para peso de racimo (kg)

Cuadro 5. Análisis de varianza para peso de racimo (kg) en tratamientos evaluados en
el cultivo de plátano (Musa paradisiaca, Musaceae), en aldea San Isidro, Malacatán,
San Marcos, 2012.
Fv Gl Sc Cm F p>f
5% 1%
Tratamientos 4 9.1038 2.2759 1.2459 NS 3.24 5.41

Bloques 3 4.5910 1.5303 0.8377
Error 12 21.9216 1.8268
Total 19 35.6165
CV 16.98%
El análisis de varianza realizado para la variable peso del racimo (kg), reveló que no
existe diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (KCl), la respuesta de
peso del racimo del plátano, no fue función de los cinco niveles de potasio evaluados
(00, 40, 80, 120, 160 kg/ha de cloruro de potasio), tal y como se mencionó,
probablemente este se debió al alto nivel de K que tenía el suelo utilizado en el
experimento.
34
7.3 NÚMERO DE MANOS/RACIMO
En el cuadro 6 se presenta la información referente a número de manos/racimo.
Cuadro 6. Datos de campo y comparación en número de manos/racimo en tratamientos

T1 7.00 6.75 7.00 6.25 6.75
T2 7.25 6.25 7.00 6.75 6.81
T3 7.00 7.00 7.50 6.50 7.00
T4 6.00 7.25 6.50 6.75 6.63
T5 7.25 6.25 6.00 7.25 6.69

rendimientos que oscilaron entre 6.00 a 7.50 manos/racimo, tomando en cuenta el
tratamiento tres, con una dosis de 80 kg/ha, tuvo una media de 7.00, superó al resto de
tratamientos; seguido de la media del tratamiento dos, con una dosis de 40 kg/ha, que
presentó 6.81, siendo la diferencia 0.19 manos/racimo.
Es importante mencionar que los tratamientos evaluados testigo, 2, 3 y 5 se encuentran

dentro del rango de la cartilla sobre el cultivo de plátano (1999) en la que indica que
las características excepcionales para la exportación es de 6 a 7 el número de manos,
observando el cuadro 6 los cinco tratamientos se encuentran dentro de los requisitos
de calidad exigidos para la exportación.
La Oficina de agricultura y recursos naturales de USAID, por medio del boletín de

producción número 42, reporta que 5 es el número de manos/racimo de acuerdo al
sistema de desmane, siendo una ventaja en la productividad y calidad del cultivo del
plátano; observando las medias que se presentan en el cuadro 6, se encuentran dentro
de los estándares locales (San Marcos) presentados por USAID.
35
En el cuadro 7 se muestra los resultados de varianza para manos/racimo.
Cuadro 7. Análisis de varianza para números de manos/racimo en tratamientos

Fv Gl Sc Cm F p˃f
5% 1%
4 0.331238 0.082809 0.2928 NS 3.24 5.41
Tratamientos
Bloques 3 0.137512 0.045837 0.1621
Error 12 3.393738 0.282811
Total 19 3.862488
CV 7.85%
El análisis de varianza ejecutado para la variable número de manos por racimo indicó
que no existe diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (niveles de
cloruro de potasio), por lo que se acepta la hipótesis nula “La respuesta del número de
manos por racimo del cultivo de plátano, no es función de los niveles de potasio
evaluados”
7.4 NÚMERO DE FRUTOS POR MANO

En el cuadro 8 se presentan los datos correspondientes a número de frutos.
Cuadro 8. Datos de campo y comparación en número de frutos/mano en tratamientos

T1 5.20 5.20 5.17 5.91 5.37
T2 5.15 4.60 5.11 4.62 4.87
T3 4.67 4.63 5.64 5.33 5.07
T4 5.13 5.47 4.66 4.44 4.93
T5 4.28 4.93 5.17 5.15 4.88
36
rendimientos que oscilaron entre 4.28 a 5.91 frutos por mano, tomando en cuenta el
tratamiento testigo, con una dosis de 00 kg/ha tuvo una media de 5.37, seguido de la
media del tratamiento 3, con una dosis de 80 kg/ha, que presentó 5.07, siendo la
diferencia de 0.20 frutos por mano.
La Oficina de agricultura y recursos naturales de USAID, por medio del boletín de

producción número 42, indica que el promedio de dedos por racimo es de 5.4,
observando las medias presentadas en el cuadro 8 se encuentran dentro de este rango,
los tratamientos testigo y 3 cumplen con el dato presentado a nivel local (San Marcos).
La cartilla sobre el cultivo de plátano (1999), indica que las características
excepcionales para la exportación es de 5.33 frutos por mano; esto indica que las
medias presentadas en el cuadro 8, el tratamiento testigo y el tratamiento 3 se
encontraban dentro de este rango presentado a nivel internacional.
En el cuadro 9 se muestran los resultados del análisis de varianza para frutos/mano.
Cuadro 9. Análisis de varianza en número de frutos/mano en tratamientos evaluados en

el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Fv Gl Sc Cm F p˃f
5% 1%
Tratamientos 4 0.7005 0.1751 0.8915 NS 3.24 5.41
Bloques 3 0.2131 0.0710 0.3617
Error 12 2.3576 0.1964
Total 19 3.2713
CV 8.82%
El análisis de varianza efectuado para la variable número de frutos por mano indicó que
no existe diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (niveles de cloruro de
potasio). La respuesta del número de frutos por mano del cultivo de platano, no es
37
función de los cinco niveles de potasio evaluados (00, 40, 80, 120, 160 kg/ha de cloruro
de potasio)
7.5 LARGO DE FRUTO (cm)

En el cuadro 10 se presentan los datos correspondientes al largo de fruto cuantificado
en cada unidad experimental.
Cuadro 10. Datos de campo y comparación del largo del fruto (cm) en tratamientos
Tratamiento I II III IV Media
T1 24.52 24.71 21.77 24.57 23.89
T2 25.62 20.39 22.68 24.45 23.29
T3 23.53 23.68 24.11 24.65 23.99
T4 24.85 23.97 24.06 23.03 23.98
T5 20.42 23.52 22.25 22.15 22.09

largos de fruto que oscilaron entre 20.39 a 25.62 cm; tomando en cuenta el tratamiento
3, con una dosis de 80 kg/ha tuvo una media de 23.99 cm, arriba de la media del
tratamiento 4 con una dosis 120 kg/ha, que presentó 23.98 cm, siendo la diferencia
00.01 cm.
De acuerdo a Martínez, Manzanilla, Pargas y Marín, (2002) en la investigación, con una

aplicación de 120 gramos de cloruro de potasio, cada cuatro meses, en cuatro
aplicaciones, dio como resultado un largo de 26.42 cm, en el caso de nuestra
investigación las aplicaciones realizadas, fueron dos, proporcionando una media de
23.99 cm, considerando las cantidades en ambas investigaciones, el resultado
presentado en este trabajo se encuentra en los estándares adecuados del largo del
fruto.
38
Así Gómez (2003), informa que el calibre mínimo que establece el estándar de calidad
para exportación es de 21.25 cm, el calibre máximo que establece el estándar de
calidad para la exportación es de 25 cm, indicando que los resultados que presentó la
investigación se encuentran dentro de los estándares adecuados del largo del fruto.
En el cuadro 11 se presenta el análisis de varianza para el largo de fruto.
Cuadro 11. Análisis de varianza para largo de fruto (cm), en tratamientos evaluados en
el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Fv Gl Sc Cm F p˃f
5% 1%
Tratamientos 4 10.6357 2.6589 1.2059 NS 3.24 5.41
Bloques 3 2.4091 0.8030 0.3642
Error 12 26.4589 2.2049
Total 19 39.5039
CV 6.33%
El análisis de varianza realizado para la variable largo de fruto reveló que no existe
diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (KCl). La respuesta no fue
función de los cinco niveles de potasio evaluados (00, 40, 80, 120 y 160 kg/ha de
cloruro de potasio).
39
7.6 DIÁMETRO DE FRUTO (cm)
En el cuadro 12 se presentan las lecturas de diámetro de fruto (cm) en cada unidad
experimental.
Cuadro 12. Datos de campo y comparación del diámetro del fruto (cm) en tratamientos
T1 4.15 4.29 3.99 4.86 4.32
T2 4.28 3.90 4.09 4.35 4.16
T3 4.22 4.22 4.03 4.19 4.17
T4 4.29 4.28 4.31 4.22 4.28
T5 3.95 4.17 4.13 4.04 4.07
Como se observa en el cuadro, entre las unidades experimentales se presentaron

diámetros de fruto que oscilaron entre 3.95 a 4.86 cm tomando en cuenta el tratamiento
testigo con una dosis de 00 kg/ha, tuvo una media de 4.32 cm, arriba de la media del
tratamiento 4 con una dosis de 120 kg/ha, que presentó una media de 4.28 cm, siendo
la diferencia con el tratamiento 1 0.04 cm.
En la Guía de exportación del plátano presentada por Gómez (2003), indica que el
calibre mínimo que establece el estándar de calidad es de 3.9 cm para exportación y el
calibre máximo es de 4.7 cm, tomando en cuenta estos datos, se pueden ubicar las
medias presentadas en el cuadro anterior dentro de los estándares mínimos y máximos
presentados en la guía de exportación del plátano.
En el año 2009 el Ministerio de Comercio de Nicaragua presentó las dimensiones de

diámetro que debe cumplir el fruto del plátano para exportación, indicando que las
medidas mínimas son de 2.0 cm y un máximo de 2.7 cm, indicando esto que las
medidas presentadas en el cuadro anterior presentan un mayor en diámetro que las
solicitadas por el Ministerio de Comercio de Nicaragua.
40
En el cuadro 13 se presenta el análisis de varianza para la variable diámetro del fruto.
Cuadro 13. Análisis de varianza para diámetro del fruto (cm) en tratamientos evaluados
en el cultivo de plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Fv Gl Sc Cm F p˃f
5% 1%
Tratamientos 4 0.1605 0.0401 1.0084 NS 3.24 5.41
Bloques 3 0.1339 0.0446 1.1217
Error 12 0.4775 0.0397
Total 19 0.7719
CV 4.75%
El análisis de varianza ejecutado para la variable diámetro del fruto (cm), reveló que no
existe diferencia significativa entre los tratamientos evaluados de cloruro de potasio. La
respuesta del diámetro del fruto, no fue función de los cinco niveles de potasio
evaluados (00, 40, 80, 120 y 160 kg/ha de cloruro de potasio).
41
7.7 RESUMEN DE MEDIAS DE VARIABLES
En el cuadro 14 se presenta un resumen de los valores cuantificados en cada variable.
Cuadro 14. Resumen de medias de variables evaluadas en el cultivo de plátano, en

aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Tratamient Rendimiento peso del número de número de tamaño del
o de plátano racimo manos/ frutos/manos fruto largo /
t/ha (kg) racimo diámetro cm
T1 21.43 8.14 6.75 5.37 23.89 / 4.32

T2 20.47 7.77 6.81 4.87 23.28 / 4.15
T3 22.74 8.64 7.00 5.06 23.99 / 4.17
T4 22.36 8.49 6.65 4.92 23.97 / 4.27
T5 17.77 6.75 6.68 4.88 22.09 / 4.07
El cuadro anterior muestra el promedio obtenido por cada variable y por tratamiento
evaluado, Según los Andevas, todos los tratamientos fueron iguales en todas las
variables trabajadas para esta investigación. Por lo tanto (por economía), para esas
condiciones de suelo lo mejor es no aplicar cloruro de potasio.
En la figura 2 se muestra gráficamente una comparación de las medias obtenidas para
cada variable en cada uno de los tratamientos evaluados.
42
Figura 2. Comparación de las medias de las variables trabajadas en el cultivo de
plátano, en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, 2012.
Como se observa en el cuadro 14 y en la figura 2, no existe diferencia en los

tratamientos evaluados en esta investigación. A mayor cantidad de cloruro de potasio
utilizando la dosis 160 kg/ha se obtuvo igual rendimiento en la variable t/ha, por lo
consiguiente el peso del racimo es bajo, indicando que el cloruro de potasio en dosis
altas, afecta fisiológicamente el cultivo, no crece el fruto en largo y diámetro; sin
embargo en la variables: número de manos por racimo y número de frutos por mano,
desarrolla su crecimiento de forma uniforme.
Aplicando una dosis de 80 kg/ha, se obtuvo un rendimiento óptimo con relación a los
rendimientos obtenidos en el departamento de San Marcos, la variable rendimiento
22.74 t/ha, adquiriendo un peso óptimo del racimo 8.64.
43
7.8 ANALISIS ECONÓMICO
En el cuadro 15 se muestra un resumen del análisis económico para cada uno de los
tratamientos evaluados.
Cuadro 15. Análisis de rentabilidad y costo beneficio para los tratamientos evaluados,
en el cultivo de plátano.
Tratamiento Dosis de KCl Rentabilidad Costo Beneficio
(kg/ha) (%)
T1 00 57.17 1.57
T2 40 45.31 1.45
T3 80 43.91 1.43
T4 120 42.54 1.42
T5 160 41.19 1.41
En el análisis económico, el tratamiento 1 (testigo) presentó un 57.17% de rentabilidad;

obteniendo el mayor costo beneficio, siendo de 1.57, es mayor a 1, lo que significa que
por cada Q 1.00 invertido, el margen de utilidad es de Q 0.57.
En los otros 4 tratamientos (40, 80, 120, 160), existe un margen de utilidad en la
rentabilidad para el cultivo de plátano como se presenta en el cuadro 15; el aumento de
la dosis para esta investigación, crea menor costo beneficio; esto se debió a que por el
alto potasio que tenía el suelo utilizado, no se tuvo respuesta al que se aplico en los
tratamientos, por lo que la compra de este insumo solo aumento el costo de producción.
44
VIII. CONCLUSIONES
Los niveles de potasio evaluados (00, 40, 80, 120, 160, kg/ha de KCl) en el cultivo del
plátano no afectaron el rendimiento (t/ha), peso del racimo, el número de manos por
racimo y el número de frutos por mano; situación que se atribuye a que el suelo
utilizado en el experimento tenía un nivel alto de este nutriente.
Los niveles de potasio evaluados (00, 40, 80, 120, 160, kg/ha de KCl) en el cultivo del
plátano tampoco afectaron la calidad del fruto (largo y diámetro en cm).
El tratamiento que presentó las mejores ventajas económicas fue el testigo absoluto,
que obtuvo rendimiento de peso del racimo, número de manos/racimo, número de
frutos/mano, largo de fruto diámetro de fruto estadísticamente igual a los demás
tratamientos, a un menor costo.
45
IX. RECOMENDACIONES
Antes de establecer el cultivo de plátano en cualquier terreno, se recomienda realizar

un análisis de suelos para conocer el nivel de potasio con que cuenta el suelo y si es
asimilable para la planta.
Realizar otras investigaciones con la misma fuente de potasio, en suelos que no
cuenten con niveles de potasio altos, para determinar si las mismas variables y dosis de
cloruro de potasio estudiadas en esta investigación tienen efecto similar o distinto al
presentado en la investigación.
46
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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52
XI. ANEXOS
53
Cuadro 16. Análisis de costos de producción para el tratamiento 1.
COSTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO U. TOTAL
COSTOS DIRECTOS
Limpia del área Jornales 23 Q. 40.00 Q. 920.00
Estaquillado Jornales 23 Q. 40.00 Q. 920.00
Ahoyado Jornales 61 Q. 40.00 Q. 2,440.00
Siembra Jornales 38 Q. 40.00 Q. 1,520.00
Fertilización Jornales 30 Q. 40.00 Q. 1,200.00
Segunda Limpia Jornales 38 Q. 40.00 Q. 1,520.00
Lavado de pozo Jornales 5 Q. 40.00 Q. 200.00
INSUMOS
Fertilizante Quintal 0 Q. 0.00 Q. 0.00
Cloruro de potasio Kg 00 Q. 0.0 Q. 0.00
Fungicidas Jornales 15 Q. 45.00 Q. 675.00
Semilla Postura 2,777 Q. 3.5 Q. 9,719.50
Análisis de suelo Jornal 1 Q. 100.00 Q. 100.00
Cosecha Jornales 45 Q. 40.00 Q. 1,800.00
TOTAL DE COSTOS Jornales
DIRECTOS Q. 21,014.50
COSTOS
INDIRECTOS
Arrendamiento Ha 1 Q. 1,150.00 Q. 1,150.00
Depreciación tuberías Unidad 1 Q. 2,388.00 Q. 2,388.00
llaves y aspersores
Depreciación de Unidad 1 Q. 189.00 Q. 189.00
herramienta (azadón,
pala, otros)
TOTAL DE COSTOS Q. 3,727.00
INDIRECTOS
TOTAL COSTOS Q. 24,741.50
54
Cuadro 17. Análisis económico de rentabilidad y costo beneficio para el tratamiento 1.
Descripción Unidad Cantidad Precio Total
Plátano kg 5,401 Q. 7.20 Q. 38887.20
Relación 1.57
beneficio costo 57.17%
Rentabilidad

COSTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO U TOTAL
COSTOS DIRECTOS
Limpia del área Jornales 23 Q. 40.00 Q. 920.00
Segunda limpia Jornales 38 Q. 40.00 Q. 1,520.00
INSUMOS
Fertilizante Quintal 8 Q. 220.00 Q. 1,760.00
Semilla Postura 2,777 Q. 3.5 Q. 9719.50
Cosecha Jornales 45 Q. 40.00 Q. 1800.00
COSTOS
INDIRECTOS
llaves y aspersores
pala, otros)
TOTAL DE COSTOS Q. 3,727.00
INDIRECTOS
55
Plátano kg 5,401 Q. 7.20 Q. 38887.20
Relación 1.45
Rentabilidad

COSTOS DIRECTOS
Limpia Jornales 23 Q. 40.00 Q. 920.00
INSUMOS
COSTOS INDIRECTOS
llaves y aspersores
pala, otros)
TOTAL DE COSTOS Q. 3727.00
INDIRECTOS
56
Plátano kg 5,401 Q. 7.20 Q. 38887.20
Relación 1.43
Rentabilidad

COSTOS DIRECTOS
INSUMOS
COSTOS INDIRECTOS
llaves y aspersores
herramienta (azadón, pala,
otros)
INDIRECTOS
57
Plátano kg 5,401 Q. 7.20 Q. 38887.20
Relación 1.42
Rentabilidad

COSTOS DIRECTOS
INSUMOS
Cloruro de potasio Kg 160 Q. 6.5 Q. 1,040.00
COSTOS INDIRECTOS
llaves y aspersores
pala, otros)
INDIRECTOS
58
Plátano kg 5,401 Q. 7.20 Q. 38887.20
Relación 1.41
Rentabilidad
Cuadro 26. Análisis de suelo realizado para el área experimental de la aldea San Isidro,
Malacatán, San Marcos
59
Cuadro 27. Descripción de la Guía para interpretar los resultados del análisis de suelo
realizado en aldea San Isidro, Malacatán, San Marcos, Guatemala.
60

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Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas

“EVALUACIÓN DE CUATRO NIVELES DE POTASIO (KCl)

Jorge Mario Fuentes Mazariegos

Quetzaltenango, mayo de 2014

“EVALUACIÓN DE CUATRO NIVELES DE POTASIO (KCl)

Presentada a Coordinación de Facultad de

Jorge Mario Fuentes Mazariegos

Previo a conferirle en el grado académico de:

Quetzaltenango, mayo de 2014

Rector Padre Eduardo Valdés Barría S.J.

Vicerrectora Académica Doctora Lucrecia Méndez de Penedo

y Proyección Social Padre Carlos Cabarrús Pellecer S.J.

Universitaria Licenciado Luis Estuardo Quan Mack

Vicerrector Administrativo Licenciado Ariel Rivera Irías

Ciencias Ambientales y Agrícolas

Decano Dr. Adolfo Ottoniel Monterroso Rivas

Vicedecana Licda. Ana Cristina Bailey Hernández

Secretaria Inga. María Regina Castañeda Fuentes

Director de Campus Arquitecto Manrique Sáenz Calderón

Subdirector de Gestión General Msc. P. Mynor Rodolfo Pinto Solís S. J.

Subdirector Académico Ingeniero Jorge Derik Lima Par

Subdirector Administrativo MBA. Alberto Axt Rodríguez

Ing. Agr. Msc. Marco Antonio Molina Monzón

Miembros Terna Evaluadora

Licda. Ana Cristina Veili Hernández

Ing. Leonel Esteban Monterroso

Ing. Germán Rolando Queme Quiej

Universidad Rafael Landívar

Asesor Ingeniero Marco

A mis Padrinos: Por estar compartiendo conmigo este único y

A Dios: Por ser el creador de todo lo que mis ojos ven y

A mis Padres: Luis Emilio Fuentes Aguilar y Reyna Isabel

A mi Hija: Valeria Monserrat por ser el regalo más grande

A mi Esposa: Por estar a mi lado y brindarme su apoyo en

A mis Hermanos: Por ser un apoyo incondicional en cada etapa de

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………… 19

VII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN………….…………………………………… 31

Figura 2 Comparativo de las medias por tratamiento evaluado de

El presente trabajo se realizó en la aldea San Isidro Malacatán, San Marcos. El

La fertilización usada actualmente en el cultivo del plátano no obedece a un programa

La importancia que tiene el K en el cultivo de plátano, responde a que actúa

2.1 CULTIVO DE PLÁTANO (Musa paradisiaca)

2.1.2 Origen del plátano

Según la Fundación Hondureña para la Agricultura, en 1995 en Guatemala se cultivaron

EI Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial (ICAITI, 1995),

Stover (1995), señala que cuando la humedad no es una limitación, la tasa de

2.2 POTASIO (K)

2.2.1 Funciones del potasio

2.2.2 Síntomas de deficiencia

2.2.4 Formas de potasio en el suelo

b. Potasio disponible en forma lenta

c. Potasio disponible del suelo

2.2.6 Factores que afectan el equilibrio del K en el suelo

2.2.7 Fuentes de fertilizantes potásicos

2.2.8 Fertilizantes potásicos

2.2.9 Compatibilidad química

2.2.10 Características químicas del nitrato de potasio

2.2.13 Métodos de aplicación de potasio (K)

Agrónomos y agricultores han probado diversos métodos de aplicación de potasio (K).

2.2.14 Absorción del potasio durante el crecimiento vegetal

a. Desarrollo de las plántulas

b. Período de crecimiento vegetativo