INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE XALAPA

Nombre del Alumno Núm. Ctrl

Gutiérrez Olmedo Félix Rafael 147O02460

Martínez Domínguez Agustín 147O02705

Ruiz Flores Luis Gerardo 147O00697

Cynthia Magali Barrera Domínguez 147O00129

Catedrático:
PACHECO GUTIERREZ CESAR

Fecha:
MAYO 2018, Xalapa, Veracruz
Control de procesos BIMBO

La compañía cuenta con un sistema de aseguramiento de procesos de

calidad que incluye en cada misma en cada una de las etapas del
proceso de fabricación.
Los responsables de dichos controles son los mismos empleados que
estén involucrados en cada etapa, desde el manejo de insumos de
producción hasta el manejo del producto terminado.
El control de calidad tiene como base los siguientes aspectos
- Insumos de producción empleados en los procesos
- Puntos de recepción a través de los sistemas de aduanas de
calidad
Control de producción:
Los estándares de operación y las características de calidad de los
productos son definidos para cada etapa del proceso.
Además de lo anteriormente mencionado, la compañía cuenta con
sistemas sanitarios y admirativos orientados a garantizar la seguridad
e higiene de cada uno de los procesos.
Asimismo, es importante mencionar que BIMBO está canalizando
esfuerzos y recursos para certificar algunos procesos bajo la norma
ISO 9001. Actualmente cuenta con varias operaciones con
certificaciones validadas por organismos internacionales.
Controles por magnitud:
Reclutamiento:
El reclutamiento consiste en el proceso mediante el cual recursos
humanos atrae candidatos de la población para abastecer su proceso
selectivo.
Es el proceso de búsqueda, dentro y fuera de la organización, de
personas que ocupen puestos vacantes y deben cumplir el perfil
deseado.
Capacitación:
En GRUPO BIMBO se sabe que la capacitación de su personal es
fundamental para un buen desempeño de sus funciones y su
superación personal y profesional.
se registró más de un millón de horas de capacitación a nivel global,
equivalente a un promedio de 8.7 horas por colaborador con una
inversión de más de $270 millones de pesos.
En cuanto a la capacitación de derechos humanos se refiere, se
impartieron un total de 104,994 horas de CUSUPE (curso de
superación personal), a nivel mundial, a personal administrativo y
operativo, supervisores, ejecutivos y directores.
Los empleados de empresa BIMBO son el valor central de la empresa
por lo que invertimos en ellos proporcionándoles continuamente
oportunidades para mejorar sus actividades, nuevos desafíos que los
estimulen y los mantengan satisfechos con su trabajo y así reconocer
su potencial.
Así es el modelo de capacitación y superación que grupo BIMBO
utiliza:
 Desempeño que tiene

grupo BIMBO:

Resultados de grupo BIMBO:

- Sus ingresos totales en un año fueron
de $173,139 millones de pesos
- En un año tuvo un crecimiento de
29.7% de las ventas consolidadas
como resultado de sus adquisiciones
y el sólido crecimiento orgánico en
México y Latinoamérica.
- Emisión de impacto $800 millones de
dólares en títulos de deuda de
mercado internacional.
 Recursos Humanos en grupo BIMBO

La administración de los Recursos Humanos en GRUPO BIMBO, hace

referencia al manejo, administración, gestión o dirección del personal
del negocio.
Departamentos de la empresa:
-Departamento de producción
-Departamento de mantenimiento
-Departamento de despacho y logística
-Departamento de vehículos y transporte
-Departamento de personal
-Departamento de contabilidad
-Departamento de seguridad
- Departamento de seguridad y alimentos
-Departamento de sanidad
Promoción de vacantes:
Los medios que se utilizan para promoción de vacantes son notas en
el periódico y radio en el exterior.

Prestaciones sociales:
Las prestaciones que se brindan dentro de la empresa para dar apoyo
a sus trabajadores son las siguientes:

- Seguro Social (IMSS, para empleados y familia)

- INFONAVIT
- Vales de despensa (ley)
- Utilidades
- Primas económicas
- Aguinaldos
- Vacaciones (7 días y 4 de prima vacacional)
-Seguro de vida

La empresa cuenta con un curso de inducción llamado “BIENVENIDO”

para el personal de nuevo ingreso donde se les informa sobre el
reglamento, los derechos del trabajador y que espera la empresa de
ellos.