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Guiso de Zapallo Italiano
Guiso de Zapallo Italiano
1.4 INGREDIENTES:
Zapallo italiano, cebolla, huevo líquido pasteurizado, pan rallado, leche
en polvo, almidón de maíz, aceite vegetal, tocino, sal, concentrado pollo, ajo,
orégano.
Código 12000043
Ficha Técnica de Producto
N° Versión 01
Fecha 09-03-2011
Guiso de zapallo italiano Página 2 de 5
Elaboró: Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
1.5 COMPOSICIÓN:
INGREDIENTES %
Cebolla 10%
Leche en polvo 3%
Otros 20%
1.5 MODO DE PREPARACIÓN: Calentar durante 30 minutos en Baño Maria, u horno mixto.
2 PARÁMETROS DE CALIDAD:
Energía (Kcal.) : 85
Proteínas (g) : 3,9
Grasas Totales (g) : 3,2
Grasas Saturadas (g) : 1,1
Grasas Monoinsaturadas (g) : 1,0
Grasas Poliinsaturadas (g) : 0,8
Ácidos Grasos trans (g) : 0,0
Colesterol (mg) : 32.8
Hidratos de Carbono disponibles (g) : 9.7
Sodio (mg) : 670
No aplica
3 RECOMENDACIONES
a.- Estos productos están formulados para ser consumidos por niños, adultos y adultos mayores.
Código 12000043
Ficha Técnica de Producto
N° Versión 01
Fecha 09-03-2011
Guiso de zapallo italiano Página 4 de 5
Elaboró: Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
b.- Estos productos requieren un calentamiento inicial. Calentar en horno convencional, a 120° C. por 10
minutos y/o en Horno Microondas a potencia alta por 5 min.
c.- La vida útil de estos productos es de 20 días, mantenidos en estricta refrigeración (0° a 5° C.)
3.2 Riesgos por Manejos y Usos incorrectos por parte del Consumidor:
3.3 ALERGENOS
Nota: De acuerdo a Norma General para el etiquetado de los alimentos pre-envasados (CODEX STAN 1-1985).
Este producto se procesa en una línea donde si se fabrican productos con Alérgenos.
Cuales: Leche en polvo, huevo líquido pasteurizado, pan.
Mercado : Nacional
Consumo : Cocido