Profesor :

Alumno : CASTRO CCENCHO, Andreé Benny (16160122)

Lima-Perú
2018-I
 FLUIDOS NO NEWTONIANOS

1. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS:

Los fluidos provocan y circulan sometidos a esfuerzos. Los fluidos newtonianos son los más
sencillos y se caracterizan por la propiedad de que el gradiente de velocidad en un punto es
proporcional al esfuerzo cortante en dicho punto, es decir.

El resto de fluidos se denominan no newtonianos. El aire, el agua, el vapor de agua, todos

los gases y la mayoría de fluidos constituidos por moléculas sencillas son newtonianos. Las
suspensiones densas, lodos, emulsiones, soluciones de polímeros de cadena larga, fluidos
biológicos, alimentos líquidos, pinturas, suspensiones de arcillas y mezclas de hormigón son,
en general, no newtonianos.

Los no newtonianos (NNs) pueden dividirse en tres amplias clases de materiales.

a) NNs independientes del tiempo, para los que

Existen una serie de tipos de fluidos dependiendo de la forma de la relación T frente a du/dy.
Se muestran y se indica su nombre en la Fig. 5.1.

b) NNs dependientes del tiempo pero no elásticos.

Son fluidos cuyo comportamiento en un momento determinado está influenciado
por lo que les ha ocurrido en el pasado reciente. Por ejemplo, la salsa (catchup) de
tomate que ha estado en reposo durante un rato no verterá; sin embargo, una
botella de catchup recientemente agitada verterá fácilmente. Estos fluidos parece
que tienen una memoria que se desvanece con el tiempo, por tanto se puede
escribir.

Este comportamiento se muestra en la Fig. 5.2.

c) NNs viscoelásticos.
Son materiales que combinan las propiedades elásticas de los solidos con el
comportamiento de los fluidos, y como ejemplos se tiene la saliva y en general todos
los fluidos biológicos, sopa concentrada de tomate, masa de pan y muchas
soluciones poliméricas. Con los viscoelásticos el diagrama T frente a du/dy sólo dice
parte de la historia; experimentos transitorios (dar un giro rápido a la lata de sopa
de tomate y observar el movimiento a derecha e izquierda del fluido) son necesarios
para caracterizar sus propiedades elásticas. Este. capítulo desarrolla las ecuaciones
de flujo para NNs independientes del tiempo. Para otros tipos de NNs las ecuaciones
de flujo, si pueden desarrollarse completamente, son mucho más complicadas. Sin
embargo, afortunadamente, para flujo en estado estacionario sin aceleraciones
(flujo en tubos rectos sin boquillas, codos, orificios, etc.) estos fluidos pueden con
frecuencia tratarse también como independientes del tiempo.
2. ESFUERZO CORTANTE Y VISCOSIDAD

1. Para un newtoniano el gradiente de velocidad es proporcional al esfuerzo cortante

impuesto al fluido, o sea

2. Para un plástico de Bingham la relación esfuerzo cortante frente gradiente de

velocidad es lineal, pero no pasa por el origen, o sea
3. Para pseudoplásticos y dilatantes que siguen un comportamiento potencial,
denominados fluidos de la ley de potencia, la relación entre esfuerzo cortante y
gradiente de velocidad no es líneal, asì

Una representación log-log dará K y n, como se muestra en la Fig. 5.3. Existen otras
muchas maneras de caracterizar fluidos sin tensión de fluencia; sin embargo, la ley
de potencia es una representación sencilla que ajusta razonablemente bien todos
estos fluidos

4. Para plásticos en general se tiene

El plástico general tiene características de plásticos de Bingham y fluidos de ley de

potencia y representa una clase muy amplia de fluidos, que incluye todos los NNs
independientes del tiempo mencionados previamente. Para determinar los tres
parámetros de este tipo de fluido, ~0, K y n, se determina primero la tensión de
fluencia ~0 de la Fig. 5.4 y entonces se prepara el gráfico log-log de la Fig. 5.5 para
encontrar K y n.

Algunas veces es difícil estimar con seguridad. Una ayuda útil es representar

frente a ya que con frecuencia da una línea recta cerca de la abcisa cero,
 como se muestra en la Fig. 5.6. Este tipo de gráfico fue utilizado por primera vez por
Casson para tinta de imprenta. Por tanto, la expresión de la forma:

se denomina ecuación de Casson. Tiene sólo una vaga asociación con la teoría, pero
es útil para encontrar .

5. Comentarios.
Existen muchas otras formas de ecuación para NNs. Sin embargo, las formas
anteriores son preferibles ya que son fáciles de utilizar para encontrar fF y calcular
las necesidades de potencia de bombeo. La mayoría de las otras formas son difíciles
de utilizar.
Los NNs dependientes del tiempo y los NNs viscoelásticos no tienen una curva única
de . Por consiguiente, si se utiliza una de las formas anteriores para
estos fluidos (debido a que puede ser difícil tratarlos de otra manera) se puede sólo
usar con seguridad las ecuaciones para el flujo en estado estacionario en un tubo
recto sin aceleraciones o deceleraciones del fluido (entradas, salidas, orificios,
cambio del tamaño del tubo, etc.).

3. FLUJO EN TUBOS
A. Plásticos de Bingham
El perfil de velocidad para flujo laminar de estos materiales es consecuencia de la
relación esfuerzo-gradiente de velocidad.
LEYES Y PRINCIPIOS DE LA MECÀNICA DE FLUIDOS

A. Principio de la conservación de la materia:

En todo proceso físico o químico no se produce cambio en la cantidad de materia. Para
una reacción química, la suma de la masa de los reactivos debe ser igual a la suma de
la masa de los productos.

Consideremos la combustión de magnesio metálico. El magnesio arde con el oxígeno

del aire para formar óxido de magnesio. El óxido de magnesio formado tiene una masa
superior al magnesio metal. La diferencia de masa coincide con la masa de oxígeno
empleado en la combustión.

Téngase en cuenta que una reacción nuclear no cumple la ley de la conservación de la

materia, puesto que hay una conversión importante de materia en energía.

B. Principio de la conservación de la energía (1ra Ley de la Termodinámica):

Introducción

Sistemas y sus alrededores

Cuando hablamos de termodinámica, el elemento o conjunto particular de elementos

que nos interesa (que podría ser algo tan pequeño como una célula o tan grande como
un ecosistema) se llama sistema, mientras que todo lo que no está incluido en el
sistema que hemos definido se llama alrededores.

Hay tres tipos de sistemas en la termodinámica: abierto, cerrado y aislado.

Un sistema abierto puede intercambiar energía y materia con su entorno. El ejemplo

de la estufa sería un sistema abierto, porque se puede perder calor y vapor de agua en
el aire.

Un sistema cerrado, por el contrario, solo puede intercambiar energía con sus
alrededores, no materia. Si ponemos una tapa muy bien ajustada sobre la olla del
ejemplo anterior, se aproximaría a un sistema cerrado.

Un sistema aislado es que no puede intercambiar ni materia ni energía con su

entorno. Es difícil encontrarse con sistema aislado perfecto, pero una taza térmica con
tapa es conceptualmente similar a un sistema aislado verdadero. Los elementos en el
interior pueden intercambiar energía entre sí, lo que explica por qué las bebidas se
enfrían y el hielo se derrite un poco, pero intercambian muy poca energía (calor) con el
ambiente exterior.

Los intercambios de energía que ocurren en seres vivos tienen que seguir las leyes de
la física. En este sentido, no son diferentes de las transferencias de energía en,
digamos, un circuito eléctrico.

La primera ley de la termodinámica piensa en grande: se refiere a la cantidad total de

energía en el universo, y en particular declara que esta cantidad total no cambia. Dicho
de otra manera, la Primera ley de la termodinámica dice que la energía no se puede
crear ni destruir, solo puede cambiarse o transferirse de un objeto a otro.

Esta ley puede parecer algo abstracta, pero si empezamos a ver los ejemplos,
encontraremos que las transferencias y transformaciones de energía ocurren a nuestro
alrededor todo el tiempo. Por ejemplo:

 Los focos transforman energía eléctrica en energía luminosa (energía radiante).

 Una bola de billar golpea a otra, lo que transfere energía cinética y hace que la
segunda bola se mueva.

 Las plantas convierten la energía solar (energía radiante) en energía química

almacenada en moléculas orgánicas.

 Tú estas transformando la energía química de tu última comida en energía cinética

cuando caminas, respiras y mueves tu dedo para desplazarte hacia arriba y hacia
abajo por esta página.

Lo importante es que ninguna de estas transferencias es completamente eficiente. En

cambio, en cada situación, parte de la energía inicial se libera como energía térmica.
Cuando la energía térmica se mueve de un objeto a otro, recibe el nombre más familiar
de calor. Es obvio que los focos de luz incandescente generan calor además de luz, pero
las bolas de billar en movimiento también lo hacen (gracias a la fricción), como lo hacen
las transferencias de energía química ineficientes del metabolismo vegetal y animal.
Para ver por qué la generación de calor es importante, sigue leyendo sobre la segunda
ley de la termodinámica.
C. Principio de la conservación de la cantidad de movimiento (2da Ley de
Newton):

D. Principio de la conservación de la entropía (2da Ley de la Termodinámica):

E. Ecuación de Gas ideal: