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El documento describe el desarrollo de un manual para el cultivo de la ostra chilena por parte del Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada. El manual tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores y pescadores artesanales mediante la enseñanza de técnicas para la producción de semillas y el cultivo. El cultivo de la ostra chilena es una oportunidad de mercado para el desarrollo local. El centro busca socios para continuar mejorando las técnicas de producción y resolver problemas identificados.
El documento describe el desarrollo de un manual para el cultivo de la ostra chilena por parte del Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada. El manual tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores y pescadores artesanales mediante la enseñanza de técnicas para la producción de semillas y el cultivo. El cultivo de la ostra chilena es una oportunidad de mercado para el desarrollo local. El centro busca socios para continuar mejorando las técnicas de producción y resolver problemas identificados.
El documento describe el desarrollo de un manual para el cultivo de la ostra chilena por parte del Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada. El manual tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores y pescadores artesanales mediante la enseñanza de técnicas para la producción de semillas y el cultivo. El cultivo de la ostra chilena es una oportunidad de mercado para el desarrollo local. El centro busca socios para continuar mejorando las técnicas de producción y resolver problemas identificados.
Manual del cultivo de Ostra Chilena Sede UST Puerto Montt
Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada (CAPIA)
Resumen Ventajas tégico social, para colaborar a través de contratos de
El cultivo de la ostra chilena (Ostrea chilensis), inclu- 5. Apoya al desarrollo de la ostricultura local, en- joint venture con opción a licencia. ye la obtención de semillas desde banco naturales y tregando herramientas para que optimicen sus su engorda en sistemas de cultivo suspendido y/o de técnicas de cultivo en las área de manejo arte- fondo. Es cosechada principalmente en la X Región de sanal. Chile y, a diferencia de la ostra del Pacífico, su destino 6. Potencia la productividad a nivel artesanal. es principalmente para el mercado nacional. 7. Establece vínculo de los pescadores con la in- vestigación, para promover la búsqueda de El CAPIA ha visualizado las oportunidades que ofrece soluciones tecnológicas a desafíos planteados el mercado a este producto, por lo que decidió apoyar por ellos. a los productores pequeños y pescadores artesanales mediante la creación de un manual respecto de las Estado de Desarrollo técnicas de producción de semillas y técnicas para el Se desarrolló el manual denominado “La Ostra Chi- cultivo de engorda en sistemas semicontrolado. lena: Manual de capacitación para la producción y el cultivo en áreas de manejo de la pesca artesanal”.
Aplicaciones Junto con el desarrollo del manual, se incorporaron
1. Capacitación de pescadores artesanales para en nuestro centro de investigación y equipo de traba- promover el cultivo de la ostra chilena y poten- jo, una serie de capacidades para continuar diagnos- ciar su crecimiento y desarrollo. ticando problemas y/o oportunidades, así como en- 2. Levantamiento de información clave asociada tregando apropiadas y oportunas respuestas a ellas. a problemas productivos (identificando las bre- chas productivas a partir del manual) 3. Prospectar otras herramientas que permitan Oferta Tecnológica realizar un proceso productivo eficiente a escala Nuestro equipo posee amplias capacidades en inves- artesanal. tigación aplicada a la industria acuícola-pesquera y 4. Búsqueda de soluciones tecnológicas a poten- desarrollos tecnológicos para dar solución a proble- ciales problemas detectados o señalados por los mas productivos. pescadores artesanales y pequeños productores de ostra chilena. Se buscan socios tecnológicos, comerciales y estra-
Contacto Oficina de Transferencia y Licenciamiento Mail: otl.ust@santotomas.cl Teléfono: 2 24387435