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Manual del cultivo de Ostra Chilena Sede UST Puerto Montt

Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada (CAPIA)

Resumen Ventajas tégico social, para colaborar a través de contratos de


El cultivo de la ostra chilena (Ostrea chilensis), inclu- 5. Apoya al desarrollo de la ostricultura local, en- joint venture con opción a licencia.
ye la obtención de semillas desde banco naturales y tregando herramientas para que optimicen sus
su engorda en sistemas de cultivo suspendido y/o de técnicas de cultivo en las área de manejo arte-
fondo. Es cosechada principalmente en la X Región de sanal.
Chile y, a diferencia de la ostra del Pacífico, su destino 6. Potencia la productividad a nivel artesanal.
es principalmente para el mercado nacional. 7. Establece vínculo de los pescadores con la in-
vestigación, para promover la búsqueda de
El CAPIA ha visualizado las oportunidades que ofrece soluciones tecnológicas a desafíos planteados
el mercado a este producto, por lo que decidió apoyar por ellos.
a los productores pequeños y pescadores artesanales
mediante la creación de un manual respecto de las Estado de Desarrollo
técnicas de producción de semillas y técnicas para el Se desarrolló el manual denominado “La Ostra Chi-
cultivo de engorda en sistemas semicontrolado. lena: Manual de capacitación para la producción y el
cultivo en áreas de manejo de la pesca artesanal”.

Aplicaciones Junto con el desarrollo del manual, se incorporaron


1. Capacitación de pescadores artesanales para en nuestro centro de investigación y equipo de traba-
promover el cultivo de la ostra chilena y poten- jo, una serie de capacidades para continuar diagnos-
ciar su crecimiento y desarrollo. ticando problemas y/o oportunidades, así como en-
2. Levantamiento de información clave asociada tregando apropiadas y oportunas respuestas a ellas.
a problemas productivos (identificando las bre-
chas productivas a partir del manual)
3. Prospectar otras herramientas que permitan Oferta Tecnológica
realizar un proceso productivo eficiente a escala Nuestro equipo posee amplias capacidades en inves-
artesanal. tigación aplicada a la industria acuícola-pesquera y
4. Búsqueda de soluciones tecnológicas a poten- desarrollos tecnológicos para dar solución a proble-
ciales problemas detectados o señalados por los mas productivos.
pescadores artesanales y pequeños productores
de ostra chilena. Se buscan socios tecnológicos, comerciales y estra-

Contacto
Oficina de Transferencia y Licenciamiento
Mail: otl.ust@santotomas.cl
Teléfono: 2 24387435

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