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AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACION NACIONA”

“ AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACION NACIONA” UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

DE CIENCIAS AGROPECUARIAS E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL “PROCESO DE PILADO DEL ARROZ EN EL MOLINO ESPIGA DEL

“PROCESO DE PILADO DEL ARROZ EN EL MOLINO ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L

CURSO:

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AUTOMOTIZACION

DOCENTE:

MS. GOMEZ ESCOBEDO FRESY WALDIR

CARRERA:

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

CICLO:

IX

ALUMNA:

PÉREZ CORONADO, RHUCLIANA

Guadalupe - Perú

2018

A Dios

DEDICATORIA

Por haberme permitido llegar hasta este punto dándome la salud y la fortaleza

espiritual para sobreponerme a todos los obstáculos propios y externos que tuve

que afrontar para lograr este objetivo.

A mis padres.

Por los valores que desde niña me inculcaron y que hoy me permiten ser una

persona de bien.

A nuestro Docente Fredy Waldir

Gómez Escobedo

Por haber creído en mí, por haber puesto a disposición con total generosidad

todo su conocimiento y experiencia acompañada de sus valores humanos y un

constante aliento, motivación e infinita dedicación y paciencia.

AGRADECIMIENTOS

Agradecemos primero a Dios.

Porque siempre me acompañó en todo momento de mi vida y gracias a él por

estos cinco años de estudio, por avernos brindado salud, espíritu y fortaleza para

poder salir adelante y lograr mi objetivo trazado.

A la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), por haberme acogido en su

campo de estudio y por haberme facilitado los recursos humanos, físicos y

económicos con lo cual no hubiera sido posible de realizar este trabajo de

investigación de manera exitosa.

A las personas que colaboraron con la investigación.

Por la inestimable colaboración de cada uno de ellos para la realización de este

trabajo. Agradezco por su apoyo constante y dedicación que nos brindaron día a día

para salir adelante en cada obstáculo que se presentó en este camino y meta trazada.

A mis padres.

Como no agradecer a las personas que me brindaron la vida, se dedicaron por mi

bienestar, salud y educación, agradecerles por su apoyo y constante dedicación

que me brindan día a día para poder llegar a nuestra meta muchas gracias por

todo este camino que me acompañan.

INDICE

INTRODUCCION

 

5

I. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

6

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

6

1.2. RUC

 

6

1.3. ESTADO

6

1.4. TIPO

6

1.5. CIIU

6

1.6. UBICACIÓN

GEOGRAFICA

6

1.7. DIRECCION

6

1.8. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

6

1.9. VISION Y MISON

 

8

1.10. OBJETIVOS

8

1.11. PERSONERÍA JURÍDICA

9

1.12. REPRESENTANTE LEGAL DE MOLINO ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L

9

1.13. GIRO ECONÓMICO DE LA EMPRESA

9

1.14. ASPECTO LEGAL

9

1.15. PRINCIPIOS Y

VALORES

10

1.15.1.

PRINCIPIOS

10

1.15.2.

VALORES

11

1.16.

POLÍTICAS

12

1.17.

PRINCIPALES CLIENTES Y PROVEEDORES

12

1.17.1.

CLIENTES

12

1.17.2.

PROVEEDORES

13

1.18.

ESTRUCTURA ORGANICA

14

II. PROCESO DE PRODUCCION DE ARROZ

24

ANEXOS

33

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ INTRODUCCION El arroz es uno de los principales

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ INTRODUCCION El arroz es uno de los principales componentes

INTRODUCCION

El arroz es uno de los principales componentes en la dieta de todos los peruanos, el

consumo de arroz está al alcance económico de casi todos los peruanos, es rico

nutricionalmente, y se lo consume en todas las regiones del país.

Los sistemas de automatización para procesos industriales, son utilizados con el

objetivo de obtener productos terminados con las garantías de calidad exigidas y en la

cantidad suficiente para obtener precios competitivos.

En los inicios de la era industrial, el operario llevaba a cabo un control manual para

las diferentes variables físicas que se involucran en los procesos industriales, pero

debido al aumento gradual de los procesos se ha exigido la automatización progresiva

por medio de elementos de medición y control.

Estos elementos han ido liberando al operario de su función de la actuación física

directa en la planta, y le han permitido labores de supervisión y vigilancia del proceso,

desde centros de control situados en el propio proceso o bien en salas aisladas.

Un sistema de automatización tiene como parte fundamental controlar, supervisar y a

la vez proteger el proceso, teniendo como base una buena capacitación en el diseñó y

cálculo de los equipos se pueden llegar a realizar acciones de control en poco tiempo,

con gran exactitud y precisión.

En el presente informe acerca del molino “ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L” ubicado

en el departamento de

La Libertad, estaremos describiendo los procesos más

importantes

del pilado de arroz, teniendo en cuenta que algunos de los procesos

constan con control y automatización.

en cuenta que algunos de los procesos constan con control y automatización. PRINCIPIOS DE CONTROL Y

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ I. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 1.1.NOMBRE DE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ I. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 1.1.NOMBRE DE LA

I. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1.NOMBRE DE LA EMPRESA

Molino Espiga Del Norte E.I.R.L. empresa individual de responsabilidad

limitada.

1.2.RUC

20439540916

1.3.ESTADO

Activo

1.4.TIPO

Empresa individual de responsabilidad limitada.

1.5.CIIU

81 30

1.6.UBICACIÓN GEOGRAFICA

Departamento

: La Libertad

Provincia

: Pacasmayo

Distrito

: Guadalupe

1.7.DIRECCION

Calle Nila Cerruti S/N Guadalupe.

1.8.CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa Molino “ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L.” se constituyó

legalmente el día 3 de Mayo del año 2000 por el Sr. Benjamín Wander

Mora Costilla. A partir de esa fecha viene brindando sus servicios hasta la

actualidad, garantizando el mejor servicio de maquila para el arroz en

hasta la actualidad, garantizando el mejor servicio de maquila para el arroz en PRINCIPIOS DE CONTROL

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ cáscara y la venta de las mejores marcas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ cáscara y la venta de las mejores marcas de

cáscara y la venta de las mejores marcas de productos de fertilizantes e

insecticidas.

La investigación agrícola en el Valle Jequetepeque y en especial en la

ciudad

de

Guadalupe

y

sus

alrededores

en

su

forma

de

ensayos

experimentales tuvo unos resultados de incrementos a fines de los años 90

y principios de los años 2000 en la producción de arroz cáscara; lo cual se

llegó a la idea de crear el Molino “ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L.” para

brindar el servicio de maquila, también para la compra y venta de arroz

cascara y pilado; y para la venta de fertilizantes e insecticidas para él

cultivo y el incremento de arroz.

La naturaleza de la institución es brindar el servicio de maquila, el servicio

de balanza, el servicio de almacenaje de arroz cáscara y pilado, y la venta

de fertilizantes e insecticidas; arroz cáscara y arroz pilado.

La infraestructura Del Molino: La Empresa “MOLINO ESPIGA DEL

NORTE E.I.R.L.” cuenta con una infraestructura de 2,200 m 2 la cual está

dividida de la siguiente manera:

Área de Producción (MAQUINARIAS) 200 m 2 .

Área de Almacén de Arroz Pilado 300 m 2 .

Área de Almacén de Arroz Cascara 900 m 2 .

Área de Oficinas 100 m 2 .

Área de Almacenaje de Pajilla 300 m 2 .

Área de esparcimiento de Camiones 400 m 2 .

de Pajilla 300 m 2 .  Área de esparcimiento de Camiones 400 m 2 .

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.9.VISION Y MISON “MISION” “Otorgar el máximo beneficio

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.9.VISION Y MISON “MISION” “Otorgar el máximo beneficio a

1.9.VISION Y MISON

“MISION”

“Otorgar el máximo beneficio a toda la cadena económica del arroz:

los agricultores, los canales de distribución y los consumidores.

Brindándoles en forma oportuna un servicio de calidad.”

“VISIÓN”

Ser el molino pionero del Valle Jequetepeque, reconocido por la

Industria, el Mercado y la Comunidad, en brindar el mejor servicio

de maquila y el mejor servicio de almacenamiento y cuidado de

1.10.

OBJETIVOS

arroz”.

1.10.1. OBJETIVOS GENERALES

o Ser el líder en el mercado y brindar cada día un mejor

servicio de maquila y lograr satisfacer las expectativas de

nuestros clientes que son lo más importante para nuestra

empresa ya que son ellos la parte principal de nuestros

objetivos primarios.

1.10.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

o

Lograr una participación de mercado del 30% a fines

de año.

o

Capacitar al personal para un control adecuado del

arroz.

o

Mantener siempre en buenas condiciones el lugar del

depósito del arroz.

o Mantener siempre en buenas condiciones el lugar del depósito del arroz. PRINCIPIOS DE CONTROL Y

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.11. PERSONERÍA JURÍDICA Es una persona jurídica de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.11. PERSONERÍA JURÍDICA Es una persona jurídica de Derecho

1.11. PERSONERÍA JURÍDICA

Es una persona jurídica de Derecho Privado con fines de lucro.

1.12. REPRESENTANTE LEGAL DE MOLINO ESPIGA DEL NORTE

E.I.R.L

Titular - Gerente: Wander Mora Costilla

1.13. GIRO ECONÓMICO DE LA EMPRESA

La naturaleza de la institución es brindar el servicio de maquila, el

servicio de balanza, el servicio de almacenaje de arroz cáscara y pilado,

y la venta de fertilizantes e insecticidas; arroz cáscara y arroz pilado.

1.14. ASPECTO LEGAL

o

Ley del Impuesto a la Renta.

o

Ley del Impuesto General a la Ventas.

o

Código Tributario.

o

Reglamento de Comprobantes de Pagos.

o

Constituida en conformidad de la Ley N° 21621 Ley de la

Empresa Individual De Responsabilidad Limitada.

o

Decreto Ley N° 21435 Ley de la Pequeña Empresa.

o

Sujeta a la Ley N° 27360 Ley de Promoción del Sector

Agrario.

Empresa. o Sujeta a la Ley N° 27360 Ley de Promoción del Sector Agrario. PRINCIPIOS DE

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.15. PRINCIPIOS Y VALORES 1.15.1. PRINCIPIOS  Excelencia

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.15. PRINCIPIOS Y VALORES 1.15.1. PRINCIPIOS  Excelencia A

1.15. PRINCIPIOS Y VALORES

1.15.1. PRINCIPIOS

Excelencia

A través de la práctica de la cultura de calidad en todas sus

actividades y procedimientos buscamos la excelencia en servicio,

producto y gestión.

Buscar la calidad

La calidad siempre será factor determinante en la decisión de

compra de las personas, un producto de baja calidad sufrirá de

estancamiento a largo plazo y por lo tanto es necesario probar,

reprobar y mejorar siempre las especificaciones de los productos

o servicios.

Trabajo en equipo

Cada uno de los trabajadores tienen distintas funciones dentro de

la empresa, las mismas que están interrelacionadas, por lo tanto,

hay que manejarse en un ambiente de cooperativismo, para así,

logra los objetivos que se tienen en común.

Innovación

La empresa en una organización creadora, flexible y ágil para dar

respuesta

al

potenciales.

requerimiento

de

sus

clientes

permanentes

y

para dar respuesta al potenciales. requerimiento de sus clientes permanentes y PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.15.2. VALORES  Respeto Comprendemos y acepamos la

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.15.2. VALORES  Respeto Comprendemos y acepamos la condición

1.15.2. VALORES

Respeto

Comprendemos y acepamos la condición inherente a las personas,

como seres humanos con deberes y derechos, en un constante

proceso de mejora espiritual y material.

Puntualidad

Los trabajadores deben tener la disciplina de estar a tiempo para

cumplir sus obligaciones.

Honestidad

Actuamos con la debida transparencia entendiendo que los

intereses colectivos deben prevalecer el interés particular para

alcanzar los propósitos misionales.

Justicia

Brindamos

a

cada

ser

humano

lo

que

le

corresponde

de

conformidad con sus méritos y los derechos que le asisten.

Compromiso

Con uno mismo, con la empresa y con la sociedad en general.

Pulcritud

El valor de la pulcritud es la práctica habitual de la limpieza, la

higiene y el orden en nuestras personas, nuestros espacios y

nuestras cosas.

la higiene y el orden en nuestras personas, nuestros espacios y nuestras cosas. PRINCIPIOS DE CONTROL

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.16. POLÍTICAS En base de la Política Central,

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.16. POLÍTICAS En base de la Política Central, orientada

1.16. POLÍTICAS

En base de la Política Central, orientada a brindar un servicio de alta

calidad a la comunidad, cumpliendo expectativas y parámetros;

señalamos los siguientes:

Liderazgo en el servicio del pilado de arroz de calidad.

Fomentar en la comunidad de su entorno la cultura para un

mejor estilo de vida a través del trabajo.

Optimizar el uso de recurso humano, financiero, tecnológico a

cargo del molino Espiga Del Norte E.I.R.L.

Mantener una estrecha relación con los clientes siendo,

eficientes y eficaces en el servicio brindado.

Brindar un servicio de calidad, manteniendo armonía con el

cuidado del medio ambiente.

1.17. PRINCIPALES CLIENTES Y PROVEEDORES

1.17.1. CLIENTES

Corporación Goyita S.A.C

Tiendas Tía S.A.C

Granja Avícola Santa Marcela S.R.L

Comercial el Cajamarquino

Los Agricultores del Valle Jequetepeque.

 Comercial el Cajamarquino  Los Agricultores del Valle Jequetepeque. PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 12

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.17.2. PROVEEDORES  Banco Continental.  Banco de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.17.2. PROVEEDORES  Banco Continental.  Banco de Crédito.

1.17.2. PROVEEDORES

Banco Continental.

Banco de Crédito.

Compañía Almacenera S.A.

El Pacifico Peruano Suiza CIA Seg. Y Rea.: Seguros contra

incendios.

Fertilizantes

Renzito

transporte de carga.

E.I.R.L:

Venta

de

fertilizantes

y

Gavilón Perú SRL: Venta de fertilizantes.

Hidrandina S.A.: Servicio de Energía Eléctrica.

Laboriano Cabanillas VictorElber: Venta de lubricanes.

Malimba Zambrano Felipe: Venta de Aceites comestible.

Sacos

del

Sur

Laminados.

S.A.:

Venta

de

sacos

de

polipropileno.

Sacos Leylita E.I.R.L.: Venta de sacos de polipropileno

estampado: arroz “La Espiguita” - 1kg.

Servicios y Representaciones RR SRL: Venta de sacos de

polipropileno laminados.

Serv.Electro-Indst.J&M

Ingenieros

SAC:

Fabricación

de

tableros metálicos murales y auto soportados para distribución

de energía y control de máquinas eléctricas.

TelefónicaMóviles S.A.: Servicio de líneas rpm.

máquinas eléctricas.  TelefónicaMóviles S.A.: Servicio de líneas rpm. PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 13

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.18. ESTRUCTURA ORGANICA La Empresa Individual de Responsabilidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ 1.18. ESTRUCTURA ORGANICA La Empresa Individual de Responsabilidad Limitada

1.18. ESTRUCTURA ORGANICA

La Empresa Individual de Responsabilidad Limitada es una persona

jurídica de derecho privado, constituida por voluntad unipersonal, con

patrimonio propio distinto al de su Titular, que se constituye para el

desarrollo exclusivo de actividades económicas de Pequeña Empresa.

La empresa Molino Espiga del Norte E.I.R.L está conformada por los

siguientes órganos:

o ÓRGANOS DE DIRECCIÓN

A. TITULAR

El Titular es el órgano máximo de la Empresa y tiene a su

cargo la decisión sobre los bienes y actividades de ésta. Se

reunirá en forma ordinaria una vez al año, durante el mes de

marzo con el objeto de aprobar la gestión social, las cuentas

sociales del ejercicio anterior, el plan de conducción de los

negocios para el próximo ejercicio y cualquier otro asunto de

interés para la empresa.

Corresponde al titular:

Aprobar o desaprobar las cuentas y el balance general de

cada ejercicio económico.

Disponer la aplicación de los beneficios, observando las

disposiciones de la presente Ley, en particular, de los

trabajadores.

Resolver sobre la formación de reservas facultativa.

Designar y sustituir al Gerente y Liquidadores.

Disponer investigaciones, auditorías y balances-

Gerente y Liquidadores.  Disponer investigaciones, auditorías y balances- PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 14

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Modificar la Escritura de Constitución de la

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Modificar la Escritura de Constitución de la Empresa.

Modificar la Escritura de Constitución de la Empresa.

Modificar la denominación, el objeto y el domicilio de

la Empresa.

Aumentar o disminuir el capital social.

Transformar, fusionar, disolver y liquidar la Empresa.

Decidir sobre los demás asuntos que requiera el interés

de la Empresa o que la Ley determine.

Las decisiones del Titular referidas al artículo anterior y las

demás que considere conveniente dejar constancia escrita,

deben constar en un libro de actas legalizado conforme a Ley.

En cada acta se indicarán el lugar, fecha en que se sentó el

acta, así como la indicación clara del sentido de la decisión

adoptada, y llevará la firma del Titular. El acta tiene fuerza

legal desde su suscripción. En un mismo libro se deben

asentar las actas de las decisiones del Titular y las de la

Gerencia.

B. GERENCIA

La

Gerencia

es

el

órgano

que

tiene

a

su

cargo

la

administración y representación de la Empresa.

 

Corresponde al gerente:

 

Organizar el régimen interno de la Empresa.

 

Representar

 

judicial

y

extrajudicialmente

a

la

Empresa.

Representar   judicial y extrajudicialmente a la Empresa. PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 15

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Realizar los actos y celebrar los contratos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Realizar los actos y celebrar los contratos que

Realizar los actos y celebrar los contratos que sean

necesarios para el cumplimiento del objeto de la

Empresa.

Cuidar de la contabilidad y formular las cuentas y el

balance.

Dar cuenta periódicamente al Titular de la marcha de

la Empresa.

Ejercer las demás atribuciones que le señale la Ley o

le confiere el Titular.

El Titular puede asumir el cargo de Gerente, en cuyo caso

asumirá las facultades, deberes y responsabilidades de ambos

cargos,

debiendo

emplear

para

todos

denominación de "Titular-Gerente".

o ÓRGANO DE APOYO

sus

actos

la

A. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION

Al analizar al Departamento Administrativo y Contable del

MOLINO “ESPIGA DEL NORTE EIRL”, se tomará en

cuenta

aspectos

como

la

planificación,

organización,

dirección y control; los cuales cumplen diferentes funciones

dentro de la empresa. A continuación tenemos las funciones

principales del departamento:

Elabora custodia y controla los registros contables.

Preparar la proforma presupuestaria de la empresa.

Define las políticas para el control presupuestario de los

ingresos, gastos, e inversiones.

para el control presupuestario de los ingresos, gastos, e inversiones. PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 16

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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16
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Se encarga de la percepción, retenciones en

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Se encarga de la percepción, retenciones en la

Se encarga de la percepción, retenciones en la fuente y

pago de los impuestos.

Realiza periódicos controles de inventarios físicos.

Realiza pagos a proveedores.

Elaboración de estados financieros.

Produce información financiera confiable y oportuna,

para que

sea

utilizada en el proceso de

decisiones de la alta gerencia.

toma de

B. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

La contabilidad de la empresa MOLINO “ESPIGA DEL

NORTE E.I.R.L. se lleva conforme a los Principios de

Contabilidad

Generalmente

Aceptados

así

como

a

sus

respectivas Normas, es decir cumplen con las disposiciones

legales vigentes.

El propósito de este departamento es llevar de manera

ordenada y eficiente todos los procedimientos contables hasta

llegar a un Balance General en la cual determinara la Utilidad

o pérdida de la empresa en un determinado ejercicio.

La empresa se encuentra organizada contablemente de la

siguiente manera:

Al ser una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada

E.I.R.L. y por encontrarse en el Régimen General y estar

acogida al Sector Agrario Ley 27360 lleva Contabilidad

Completa y los libros comprendidos son:

Agrario Ley 27360 lleva Contabilidad Completa y los libros comprendidos son: PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Libros Principales: Inventario y Balances Mayor Diario

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Libros Principales: Inventario y Balances Mayor Diario Libro

Libros Principales:

Inventario y BalancesNACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Libros Principales: Mayor Diario Libro Caja y Bancos 

Mayor– SEDE VJ  Libros Principales: Inventario y Balances Diario Libro Caja y Bancos  Registros

DiarioSEDE VJ  Libros Principales: Inventario y Balances Mayor Libro Caja y Bancos  Registros Auxiliares

Libro Caja y Bancos Libros Principales: Inventario y Balances Mayor Diario  Registros Auxiliares Obligatorios : Registro de Ventas

Registros Auxiliares Obligatorios:

Registro de VentasLibro Caja y Bancos  Registros Auxiliares Obligatorios : Registro de Compras Registro de Activos Fijos

Registro de Compras Registros Auxiliares Obligatorios : Registro de Ventas Registro de Activos Fijos Libro de Planillasde Sueldos

Registro de Activos FijosObligatorios : Registro de Ventas Registro de Compras Libro de Planillasde Sueldos y Salarios. (virtuales)

de Ventas Registro de Compras Registro de Activos Fijos Libro de Planillasde Sueldos y Salarios. (virtuales)

Libro

de

Planillasde

Sueldos

y

Salarios.

(virtuales)

DelRegistro

Registro

Inventario

Permanente

En

Unidades Físicas

C. DEPARTAMENTO ABASTECIMIENTO

La función de abastecimiento a cargo del departamento que

lleva el mismo nombre, se encarga de la adquisición de los

insumos, materiales, activos, y demás artículos necesarios

para el desarrollo de las actividades de la empresa, las

adquisiciones se realizan en su mayor parte en el mercado

nacional y local, realizándose pocas importaciones como son

malla sintética, y en ocasiones de algunos fertilizantes y

herramientas.

El proceso de compras se inicia con la generación de una

necesidad que tiene algún departamento de la empresa,

directamente al área Administrativa, el responsable de esta

de la empresa, directamente al área Administrativa, el responsable de esta PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ función se rige para las adquisiciones, al Presupuesto

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ función se rige para las adquisiciones, al Presupuesto semanal

función se rige para las adquisiciones, al Presupuesto semanal

aprobado por el comité de compras y está facultado a

seleccionar las mejores ofertas en cuanto a calidad, precios, y

crédito

de

acuerdo

con

las

políticas

determinadas por la gerencia general.

o ÓRGANO DE LINEA

de

la

compañía

A. AREA DE PRODUCCIÓN

El área de producción, también llamada área o departamento

de operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o

departamento

de

un

negocio

que

tiene

como

función

principal, la transformación de insumos o recursos (energía,

materia

prima,

mano

de

obra,

capital,

información)

en

productos finales (bienes o servicios). Sus funciones son:

Responsabilidad sobre el funcionamiento del área

productiva de la empresa y sobre el cumplimiento de

los objetivos y políticas establecidas por el Gerente

General y/o el equipo gerencial.

Optimizar y planificar los recursos productivos de la

empresa para obtener un crecimiento progresivo de la

productividad

a

la

vez

que

se

respetan

los

condicionantes y especificaciones de calidad.

Organización y seguimiento de la ejecución de todos

los

trabajos

dentro

del

ciclo

de

producción

garantizando que, individualmente, cumplen con las

especificaciones establecidas en el sistema de calidad.

cumplen con las especificaciones establecidas en el sistema de calidad. PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION 19

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Promover el sistema de calidad en toda

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Promover el sistema de calidad en toda el

Promover el sistema de calidad en toda el área de la

que es responsable, ayudando a completar aspectos

que pueden contribuir a su mejora continuada.

Tratar con el Gerente General sobre los planes a corto,

medio y largo plazo para hacer progresar el área

productiva de la empresa con respecto a las tendencias

del mercado y de la tecnología.

Crear una labor de equipo con sus colaboradores

inmediatamente

inferiores

en

el

organigrama

traduciendo las políticas y estrategias de la empresa en

acciones

concretas

que

puedan

ser

interpretadas

claramente por los mandos intermedios.

Seguimiento de la evolución tecnológica analizando la

aplicabilidad en la propia empresa y estudiando la

posible rentabilidad de su utilización.

B. AREA DE VENTAS

El gerente de ventas es la persona encargada de dirigir,

organizar y controlar un cuerpo o departamento de ventas. El

buen gerente de ventas debe agrupar todas las cualidades de

un verdadero líder, como son la honestidad, ser catalizador,

tomar decisiones, ejecutarlas, en fin un gerente deber ser

muchas

cosas,

para

muchas

personas.

Dentro

de

sus

funciones, tenemos las siguientes:

Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo

que

debe

planificar

sus

acciones

y

las

del

y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del PRINCIPIOS DE

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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20
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles

departamento,

tomando

en

cuenta

los

recursos

necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos

planes.

Establecer metas y objetivos. Es importante aclarar

que

las metas son

a

largo

plazo o sea,

son más

idealistas, es como decir que la meta puede ser, llegar

ser el número uno en un mercado determinado,

mientras que los objetivos son más precisos y a plazos

más cortos. Un objetivo sería vender diez millones en

el próximo trimestre.

Calcular la demanda y pronosticar las ventas. Este

proceso es de vital importancia y deber realizarse en

el mismo orden en que se ha citado, de forma que

primero calculemos cual es la demanda real del

mercado y considerando nuestra participación en el

mismo, podamos pronosticar nuestras ventas. Dicho

pronostico debe ser lo más preciso posible porque de

esto depende otros compromisos, como la compra de

materia prima, el pago a suplidores o cualquier otro

compromiso con acreedores.

Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de

ventas. Debido a que el gerente es quien conoce de

primera mano el mercado que se trabaja, y como debe

tratar el mismo, es 14 quien está llamado a estructurar

el departamento.

debe tratar el mismo, es 14 quien está llamado a estructurar el departamento. PRINCIPIOS DE CONTROL

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Reclutamiento, selección vendedores. Esta función y capacitación

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Reclutamiento, selección vendedores. Esta función y capacitación del

Reclutamiento,

selección

vendedores.

Esta

función

y

capacitación

del

gerente

de

de

los

ventas,

dependerá de la estructura de la empresa, porque en

muchos casos, estos procedimientos son realizados

por el departamento de recursos humanos, aunque la

forma idónea seria que Rec. Humanos, recluten y

seleccionen previamente y luego se le presente al

gerente

solo

los

mejores

incorporados a la empresa.

candidatos

para

ser

al gerente solo los mejores incorporados a la empresa. candidatos para ser PRINCIPIOS DE CONTROL Y

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ GERENTE GERERAL OFICINA DE PROCESOS LEGALES ADMINISTRACION AREA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ GERENTE GERERAL OFICINA DE PROCESOS LEGALES ADMINISTRACION AREA DE

GERENTE GERERAL

OFICINA DE PROCESOS LEGALES ADMINISTRACION
OFICINA DE
PROCESOS
LEGALES
ADMINISTRACION
AREA DE PRODUCCION
AREA DE
PRODUCCION
AREA DE VENTA
AREA DE VENTA
SECRETARIA
SECRETARIA
APOYO
APOYO
ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO
CONTABILIDADAD
CONTABILIDADAD
AREA DE VENTA SECRETARIA APOYO ABASTECIMIENTO CONTABILIDADAD PILADO ALMACEN MAQUINARIA SECCION TOLVA SECCION EMBOLSADO
AREA DE VENTA SECRETARIA APOYO ABASTECIMIENTO CONTABILIDADAD PILADO ALMACEN MAQUINARIA SECCION TOLVA SECCION EMBOLSADO
AREA DE VENTA SECRETARIA APOYO ABASTECIMIENTO CONTABILIDADAD PILADO ALMACEN MAQUINARIA SECCION TOLVA SECCION EMBOLSADO
AREA DE VENTA SECRETARIA APOYO ABASTECIMIENTO CONTABILIDADAD PILADO ALMACEN MAQUINARIA SECCION TOLVA SECCION EMBOLSADO
PILADO
PILADO
ALMACEN
ALMACEN
MAQUINARIA
MAQUINARIA
ABASTECIMIENTO CONTABILIDADAD PILADO ALMACEN MAQUINARIA SECCION TOLVA SECCION EMBOLSADO SECCION PESADO FIGURA N°
SECCION TOLVA
SECCION TOLVA
SECCION EMBOLSADO
SECCION
EMBOLSADO
SECCION PESADO
SECCION PESADO

FIGURA N° 1. Organigrama del molino “Espiga Del Norte E.I.R.L.”

PESADO FIGURA N° 1. Organigrama del molino “ Espiga Del N orte E.I.R.L.” PRINCIPIOS DE CONTROL

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ II. PROCESO DE PRODUCCION DE ARROZ 2.1.Ingreso de

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ II. PROCESO DE PRODUCCION DE ARROZ 2.1.Ingreso de la

II. PROCESO DE PRODUCCION DE ARROZ

2.1.Ingreso de la Materia Prima

El arroz llega desde el campo de cultivo al molino transportado por un

camión que es descargado por los obreros o estibadores.

2.2.Arrumado de Sacos

Una vez estacionado el camión es descargado por los cuadrilleros o

estibadores previa coordinación con el jefe de personal de cuadrilla. Una

vez arrumado se procede a inspeccionar su porcentaje de humedad por el

personal encargado.

su porcentaje de humedad por el personal encargado. FIGURA N° 3. Ruma de sacos 2.3.Secado de

FIGURA N° 3. Ruma de sacos

2.3.Secado de Arroz

Para poder ser pilado el arroz debe tener entre 14% a 16% de humedad

dependiendo de la variedad del arroz. Por lo general el arroz ingresa con

humedad mayor a la permitida, por ello lo indispensable del proceso de

secado, en el Molino “ESPIGA DEL NORTE E.I.R.L.” el secado se realiza

de dos formas: industrial y artesanal, cuando es artesanal se lleva a cabo de

la siguiente manera:

Tendido de mantas.

es artesanal se lleva a cabo de la siguiente manera:  Tendido de mantas. PRINCIPIOS DE

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Vaciado y esparcido de arroz.  Rayado

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Vaciado y esparcido de arroz.  Rayado del

Vaciado y esparcido de arroz.

Rayado del arroz en forma de surco.

Inspección del porcentaje de humedad.

Encarpado.

Llenado de sacos.

de humedad.  Encarpado.  Llenado de sacos. FIGURA N° 4. Secado artesanal del arroz en

FIGURA N° 4. Secado artesanal del arroz en cascara

2.4.Traslado a Maquila

Este es realizado por los estibadores, llevando al hombro cada saco

trasladándose desde el área hacia la tolva principal donde es arrojado a la

tolva.

2.5.Pilado de arroz

Tolva

Después de ser transportado hasta aquí es vaciado por los obreros.

 Tolva Después de ser transportado hasta aquí es vaciado por los obreros. PRINCIPIOS DE CONTROL

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 4. Ingreso de la materia prima

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 4. Ingreso de la materia prima a
FIGURA N° 4. Ingreso de la materia prima a la tolva
FIGURA N° 4. Ingreso de la materia prima a la tolva

Prelimpia

Una vez vaciado el arroz en la tolva es transportada por el primer

elevador, a la mesa pre limpiadora, aquí se activa un ventilador que

evacua la tierra y polvo quedando así las impurezas (paja, piedras,

palotes, etc.)

Zaranda Limpiadora

El arroz llega hasta aquí por medio del segundo elevador. El arroz

es descascarado mediante dos rodillos (rodillos de goma) que giran

en forma contraria.

FIGURA N°5. Zaranda limpiadora
FIGURA N°5. Zaranda limpiadora
(rodillos de goma) que giran en forma contraria. FIGURA N°5. Zaranda limpiadora PRINCIPIOS DE CONTROL Y

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Circuito de Pajilla Esta parte del proceso

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Circuito de Pajilla Esta parte del proceso es

Circuito de Pajilla

Esta parte del proceso es un circuito cerrado donde el arroz

descascarado llega con toda pajilla por medio del tercer elevador.

Este circuito aspira la pajilla separándolo del arroz sin pajilla

(integral), esta máquina tiene conectado un transportador que lleva

la pajilla hasta el ventilador, el cual lo expulsa hasta afuera.

FIGURA N°6. Descascarado
FIGURA N°6. Descascarado

Mesa Paddy

Esta mesa es llamada también “seleccionadora” por la sencilla

razón de seleccionar el arroz con cascara (Paddy), del arroz sin

cascara. El arroz llega aquí del circuito cerrado a través del cuarto

elevador. Esta separación se realiza a través de movimientos

vibratorios. Esta máquina se encarga de retomar el arroz Paddy o

con cascara al segundo elevador que alimenta la descascaradora.

Esta máquina se encarga de retomar el arroz Paddy o con cáscara al

segundo elevador que alimenta a la descascaradora.

arroz Paddy o con cáscara al segundo elevador que alimenta a la descascaradora. PRINCIPIOS DE CONTROL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°7. Separador Paddy  Primera Pulidora El

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°7. Separador Paddy  Primera Pulidora El arroz
FIGURA N°7. Separador Paddy
FIGURA N°7. Separador Paddy

Primera Pulidora

El arroz llega en cáscara hasta aquí por medio del quinto elevador.

Esta primera pulidora se encarga de pulir el arroz de un 50%.

Interiormente la pulidora contiene una piedra "POME" que con la

fricción tiende a pulir el arroz. Esta pulidora y los dos siguientes

están unidos a un conducto llamada "SINFIN", por donde transporta

el polvillo, para luego ser envasado a sacos.

Segunda Pulidora

Llega a través del sexto elevador, este pulidor pule el arroz en un

100%.

Abrillantadora

El arroz llega hasta aquí por el octavo elevador el cual se encarga

de lustrar y darle brillo al arroz, separándolo así de la "TIZA"

producto del pulido. En esta parte se une el polvillo de los pulidores

y la abrillantadora; este polvillo es transportado por medio de un

"SINFIN" y un ventilador.

este polvillo es transportado por medio de un "SINFIN" y un ventilador. PRINCIPIOS DE CONTROL Y

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Zaranda de arroz blanco, pilado El arroz

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Zaranda de arroz blanco, pilado El arroz llega

Zaranda de arroz blanco, pilado

El

arroz llega hasta aquí a través del noveno elevador, antes de hacer

el

arroz a la zaranda está conectado un aspirador de aire que aspira

las impurezas, tiza, polvo, etc. Después de ser aspirado el arroz cae

a la zaranda la que tiene como función separar el "ÑELEN"

(arrocillo), piedras, impurezas, pajas, etc.; del arroz blanco entero.

el ÑELEN es envasado por sacos 49 Kg. por un obrero que lo llena,

cose y se almacena.

Clasificadores

Clasifica el arroz entero del arroz 3/4, este clasificado es alimentado

por el décimo elevador, Una vez clasificado el arroz es llevado a

diferentes elevadores, uno de arroz entero y otro de arroz 3/4.

FIGURA N°8. Área de clasificación
FIGURA N°8. Área de clasificación

Selección

En esta etapa el arroz proveniente de uno de los elevadores de los

clasificadores pasa por una máquina selectora por color que separa

de los clasificadores pasa por una máquina selectora por color que separa PRINCIPIOS DE CONTROL Y

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ los defectos del arroz blanco, considerando como defecto

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ los defectos del arroz blanco, considerando como defecto a

los defectos del arroz blanco, considerando como defecto a la tiza,

panza blanca y mancha.

FIGURA N° 9. Maquina Seleccionadora
FIGURA N° 9. Maquina Seleccionadora

Almacenado de Tolvas

El arroz llega a las tolvas por medio de los elevadores provenientes

de los clasificadores y de la máquina selectora, donde en una tolva

se almacena el arroz entero y la otra el arroz de 3/4.

Ensacado, pesado y cosido de saco de arroz

Esta es la única operación donde el obrero se encarga de pesar 50

Kg. de arroz en cada saco para posteriormente ser cosido.

50 Kg. de arroz en cada saco para posteriormente ser cosido. FIGURA N°10. Envaso del arroz

FIGURA N°10. Envaso del arroz pilado

cada saco para posteriormente ser cosido. FIGURA N°10. Envaso del arroz pilado PRINCIPIOS DE CONTROL Y

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Almacenado Después de ser pesado y cosido

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ  Almacenado Después de ser pesado y cosido el

Almacenado

Después de ser pesado y cosido el saco de arroz es trasladado hacia

el almacén donde se arrumará en camas de 5 x 20 sacos de altos.

Aquí el arroz puede permanecer un tiempo máximo de 2 a 3 meses

siempre y cuando el ambiente esté limpio.

|

FIGURA N° 11. Almacenado del arroz del pilado
FIGURA N° 11. Almacenado del arroz del pilado
el ambiente esté limpio. | FIGURA N° 11. Almacenado del arroz del pilado PRINCIPIOS DE CONTROL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°2. Diagrama del proceso de pilado del

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE VJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°2. Diagrama del proceso de pilado del arroz
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°2. Diagrama del proceso de pilado del arroz

FIGURA N°2. Diagrama del proceso de pilado del arroz

DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°2. Diagrama del proceso de pilado del arroz PRINCIPIOS DE

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ ANEXOS FIGURA N° 12. Vaciado del arroz con

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ ANEXOS FIGURA N° 12. Vaciado del arroz con cascara

ANEXOS

FIGURA N° 12. Vaciado del arroz con cascara a la tolva
FIGURA N° 12. Vaciado del arroz con cascara a la tolva
FIGURA N° 13. Elevador de cangilones
FIGURA N° 13. Elevador de cangilones
Vaciado del arroz con cascara a la tolva FIGURA N° 13. Elevador de cangilones PRINCIPIOS DE

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°13. Maquinas prelimpiadoras FIGURA N°14. Mesa Paddy

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N°13. Maquinas prelimpiadoras FIGURA N°14. Mesa Paddy PRINCIPIOS
FIGURA N°13. Maquinas prelimpiadoras
FIGURA N°13. Maquinas prelimpiadoras
FIGURA N°14. Mesa Paddy
FIGURA N°14. Mesa Paddy
– SEDE VJ FIGURA N°13. Maquinas prelimpiadoras FIGURA N°14. Mesa Paddy PRINCIPIOS DE CONTROL Y AOTOMATIZACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 15. Maquina Despedradora FIGURA N°15. Maquina

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 15. Maquina Despedradora FIGURA N°15. Maquina Pulidora
FIGURA N° 15. Maquina Despedradora
FIGURA N° 15. Maquina Despedradora
FIGURA N°15. Maquina Pulidora
FIGURA N°15. Maquina Pulidora
– SEDE VJ FIGURA N° 15. Maquina Despedradora FIGURA N°15. Maquina Pulidora PRINCIPIOS DE CONTROL Y

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 17. Maquina calibradora FIGURA N°17. Selectora

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 17. Maquina calibradora FIGURA N°17. Selectora de
FIGURA N° 17. Maquina calibradora
FIGURA N° 17. Maquina calibradora
FIGURA N°17. Selectora de color
FIGURA N°17. Selectora de color
– SEDE VJ FIGURA N° 17. Maquina calibradora FIGURA N°17. Selectora de color PRINCIPIOS DE CONTROL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 18. Maquina envasadora PRINCIPIOS DE CONTROL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 18. Maquina envasadora PRINCIPIOS DE CONTROL Y
FIGURA N° 18. Maquina envasadora
FIGURA N° 18. Maquina envasadora
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – SEDE VJ FIGURA N° 18. Maquina envasadora PRINCIPIOS DE CONTROL Y

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