FICHA TÉCNICA

SISTEMÁTICA VEGETAL

FAMILIA: SAPOTACEA
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS 1

PLANTA: Arbórea.

HOJAS: simples, alternas, enteras, coriáceas,

pinnatinervadas, usualmente sin estípulas. Peciolo con un
pulvinulo basal en forma de botella.

TALLO: leñoso.

FLORES: gamopétalas, generalmente blancuzcas, con los

estambres insertos, sépalos libres en 2 verticilos de 2-4 ó 1
Foto 1: Pouteria salicifolia de 5, pétalos generalmente igual al número de sépalos,
casi siempre en un verticilo y soldado en la base,
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA2: Clima tropical estambres epipétalos, lóbulos de la corola de igual número
y subtropical. Costa, Andes y Oriente. y opuestos a ellos, ovario súpero.

FRUTOS: baya con una o varias semillas.

DIVERSIDAD3: Se conoce para el Ecuador 9
géneros, 49 especies, 5 endémicas. SEMILLAS: grande y brillosa con una cicatriz (hilo)
prominente, endosperma oleoso.

HOJA4 FLOR5 FRUTO6

DATOS IMPORTANTES7: Los árboles del género Palaquium produce un importante látex con muchos usos.
Las semillas del árbol Argania spinosa (L.) Skeels produce un aceite comestible aceite de Argán.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
1. Cerón. CE. 2003. Manual de Botánica, Sistemática, Etnobotánica, y Métodos de Estudio en el Ecuador. Herbario.”Alfredo Paredes” QAP, Escuela de Biología de la Universidad Central del Ecuador.
2. https://es.wikipedia.org/wiki/Sapotaceae
3.

REFERENCIAS FOTOGRÁFICAS: Páez, T. 2014. Ficha Técnica. Sistemática vegetal, familia Sapotaceae, Producto
Fotos 1-6:
Integrador III, Biología Vegetal – I, Carrera de Ingeniería en Biotecnología,
Universidad de las Fuerzas Armadas “ESPE”.
 ESPECIES REPRESENTATIVAS DE LA
FAMILIA: SAPOTACEAE en Ecuador
NOMBRE COMÚN: lúcumo NOMBRE COMÚN: cauge
NOMBRE CIENTÍFICO: Pouteria lucuma NOMBRE CIENTÍFICO: Pouteria caimito

ORIGEN: Es nativo del Amazonas

USOS: La madera del árbol es densa, pesada y dura y se utiliza como
Imagen 1
ORIGEN: Valles Andinos madera en la construcción.
Imagen 2
USOS: Alimenticio, industrial IMPORTANCIA: Culinaria y medicinal.
IMPORTANCIA: alimentaria

NOMBRE COMÚN: Mamey zapote NOMBRE COMÚN: Micropholis

NOMBRE CIENTÍFICO: Pouteria sapota NOMBRE CIENTÍFICO: Micropholis melinoniana

Imagen 4
Imagen 3
ORIGEN: América del Sur tropical, Mesoamérica y las Indias Occidentales.
ORIGEN: México y Suramérica USOS: se usan los troncos como madera para la construcción y como leña
USOS: se come cruda o hecho en batidos, helados, barras de fruta y IMPORTANCIA: propiedades afrodisíacas y estimulantes.
mermeladas
IMPORTANCIA: fuente de vitamina B6 y vitamina C.

NOMBRE COMÚN: chicle NOMBRE COMÚN:

NOMBRE CIENTÍFICO: Manilkara zapota NOMBRE CIENTÍFICO:

Imagen 5
ORIGEN: México, América Central y América del Sur Imagen 6 ORIGEN: archipiélago indomalayo
USOS: La savia del árbol se extrae para elaborar chicle (polímero gomoso) USOS: de su látex se extrae la conocida gutapercha
IMPORTANCIA: alimenticia e industrial. IMPORTANCIA: industrial

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: REFERENCIAS FOTOGRÁFICAS:

1. https://es.wikipedia.org Imagen 1: https://es.wikipedia.org/wiki/Pouteria_lucuma
2. https://es.wikipedia.org/wiki/Manilkara_zapota Imagen 2: https://es.wikipedia.org/wiki/Pouteria_caimito
3. https://es.wikipedia.org/wiki/Palaquium_gutta Imagen 3:
Imagen 4: http://tropical.theferns.info/image.php?id=Micropholis+melinoniana