Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • PASANTIASSSSSS

    Cargado por

    Anonymous ZJYNx75fOr
    8 vistas4 páginas
    El documento describe el proceso de elaboración de conservas de palmito, que incluye 26 pasos como la recepción y clasificación del palmito, el corte y envasado de las manzanas y tallos, la clasificación, cocción y envasado de los tallos duros y blandos, el sellado y esterilización de los envases, y el almacenamiento y embarque del producto terminado.

    Descripción original:

    Título original

    PASANTIASSSSSS.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    El documento describe el proceso de elaboración de conservas de palmito, que incluye 26 pasos como la recepción y clasificación del palmito, el corte y envasado de las manzanas y tallos, la clasificación, cocción y envasado de los tallos duros y blandos, el sellado y esterilización de los envases, y el almacenamiento y embarque del producto terminado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    8 vistas4 páginas

    PASANTIASSSSSS

    Cargado por

    Anonymous ZJYNx75fOr
    El documento describe el proceso de elaboración de conservas de palmito, que incluye 26 pasos como la recepción y clasificación del palmito, el corte y envasado de las manzanas y tallos, la clasificación, cocción y envasado de los tallos duros y blandos, el sellado y esterilización de los envases, y el almacenamiento y embarque del producto terminado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 4

    PROCESO PARA ELABORACION DE CONSERVAS DE PALMITO

    1- Plantaciones. 2- Recepción

    1. Clasificación de palmito. 4.- Corte de manzanas.

    5.- Moldes de manzanas. 6.-


    Corte de medallones.

    7- Lavado de cortes de manzanas. 8.- Envasado de


    medallones de manzana.

    9.- Pelado del tallo de palmito. 10.- Lavado.


    2

    11.-corte de moldes. 12.- Lavado de cortes.

    13.- Clasificacion de cortes duros y blandos. 14.- Envasado de


    tallos blandos.

    15.- Cocinado de tallos duros. 16.- Envasado de tallos duros.

    17.- Introducción de líquido de cobertura. 18.- Exhauster.


    3

    19.- Sellado. 20.- Esterilización.

    21.- Enfriamiento. 22.- Empacado.

    23.- Cuarentena. 24.- Etiquetado.

    25.- Almacenamiento. 26.- Embarque.


    4

    También podría gustarte