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FICHA ARANDANOS Final PDF

El arándano azul (Vaccinium corymbosum L.) es una fruta pequeña rica en antioxidantes. Se cultivan dos variedades principales: silvestres de porte bajo y cultivadas de porte alto introducidas en Perú. Perú exporta arándanos frescos y congelados e incluye arándanos en productos para el mercado nacional como jugos, postres y mermeladas. Los arándanos contienen pocas calorías, proteínas, grasas y son ricos en fibra y vitamina C.

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FICHA ARANDANOS Final PDF

El arándano azul (Vaccinium corymbosum L.) es una fruta pequeña rica en antioxidantes. Se cultivan dos variedades principales: silvestres de porte bajo y cultivadas de porte alto introducidas en Perú. Perú exporta arándanos frescos y congelados e incluye arándanos en productos para el mercado nacional como jugos, postres y mermeladas. Los arándanos contienen pocas calorías, proteínas, grasas y son ricos en fibra y vitamina C.

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Arándano azul

Nombre Científico: Vaccinium corymbosum L


Nombre común: Blueberry, mirtilo , blaubeere, anabias, manzanilleta
Familia: Ericaceae

Descripción del producto:


Productos que exporta Perú:
El arándano, conocido bajo 105 nombre comunes como Blueberries,
Arándano azul, myrtillo y más, es un fruto pequeño pero grande a la vez, ya 1. Arándano fresco (0810400000)
que contiene múltiples propiedades que benefician a la salud, dentro de las 2. Arándano congelado (0811909900)
cuales se puede mencionar las propiedades antioxidantes.
Productos para el Mercado nacional:

Variedades: •Arándano deshidratado (0813400000)


El género Vaccinium contiene cerca de 450 especies. Los arándanos azules •Jugo de Arándano
presentan dos especies, los arándanos silvestres y los arándanos cultivados. Los •Postres de Arándano
arándanos silvestres son arbustos pequeños conocidos por “Lowbush •Yogurt de Arándano
Blueberries” (Arándano de porte bajo) y los arándanos cultivados son arbustos •Mermelada de Arándano
altos conocidos por “Highbush Blueberries” (Arándano de porte alto). Estas
últimas son las más populares y las que se introdujeron al Perú. Información Nutricional (100g):
Componentes Cuantidad

Calorías 57 kcal
Beneficios para la salud:
Contiene muy poco valor calórico (30 calorías/100 grs) y además permite Proteína 0,74g
arrastrar el exceso de toxinas y grasas del organismo.
Grasa 0,33g
También contiene una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la
degradación de ácidos grasos a nivel celular para la obtención de energía. Por Carbohidratos 14,49g
lo tanto, acelera el metabolismo energético.
Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y por ende, la eliminación Fibra alimentaria 2,4g
del líquido excedente. Vitamina C 9,7 mg
Fuente: Arándano azul en la base de datos de
nutrientes de USDA.
Arándano azul
Nombre Científico: Vaccinium corymbosum L.

Nombre común: Blueberry, mirtilo , blaubeere, anabias, manzanilleta


Familia: Ericaceae

Ubicación del producto:


Presentaciones:
1. La Libertad
Convencional
2. Ancash
3. Ica
4. Lima
Fresco:
5. Cajamarca
•Clamshell 4.4 oz, 6oz, 18oz, 24oz
6. Arequipa
•Clamshell 1 pinta

Congelado:
•Bolsa plástica 1x10kg, 4x2,5kg, 1x12kg

Disponibilidad de Productos : Permanente Limitado

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Arándano fresco

Arándano congelado

Fuente: Elaboración propia

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