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Organizacion y Direccion de Empresas PDF
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ADMINISTRACIÓN
INDUSTRIAL
MANUAL DE APRENDIZAJE
ORGANIZACIÓN Y
DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CÓDIGO: 89001606
Profesional Técnico
ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………..6
I. LAS ORGANIZACIONES……………………………………………………………....7
V. ORGANIGRAMA……………………………………………………………………….51
X. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS……………………………………..……………84
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INTRODUCCIÓN
Las empresas y los gerentes que son más lentos para implementar nuevas
prácticas de administración, se encuentran afectadas por una creciente
desventaja competitiva que en el horizonte del tiempo podrían ser absorbidos
por la competencia.
Los retos que enfrentan los gerentes siguen creciendo a medida que las
organizaciones se ven afectadas por los cambios en el entorno mundial, como
un creciente abastecimiento externo mundial y mayores precios de la mano de
obra y las materias primas.
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I. LAS ORGANIZACIONES.
OBJETIVOS:
1. LAS ORGANIZACIONES.
Las organizaciones son un conjunto de personas y recursos relacionados entre
sí, con sus respectivos atributos, las cuales se forman para alcanzar un fin
común, además interactúan dentro de un contexto determinado y se
constituyen en un todo.
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Cada una de estas preguntas alude a distintos aspectos a los que me referiré a
continuación. Dada la brevedad de esta presentación, me limitaré solamente a
enunciar las cuestiones básicas, remitiendo al lector a la bibliografía indicada
para mayores consideraciones.
Aspectos epistemológicos.
Siendo la epistemología aquella rama de la filosofía que se ocupa del
conocimiento, surgen desde ella en relación a la psicología social de las
organizaciones por lo menos tres cuestiones básicas:
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Aspectos ontológicos.
La ontología aborda la determinación de aquello en lo cual los entes consisten,
y se ocupa de las esencias antes que de las existencias. Desde esta
perspectiva, surgen las siguientes cuestiones básicas.
Las nociones de estructura (eso) y proceso (lo que conduce a eso) llevadas al
ámbito específico de las organizaciones y ubicadas en el marco de los modelos
elegidos.
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Aspectos metodológicos.
Todo dispositivo analizador para la observación e intervención en
organizaciones construye las reglas del juego y opera como instancia de
mediatización en la relación entre el operador y la organización. Debe estar
sustentado en una metodología congruente con el marco teórico que se utiliza,
y en base a ello podemos hacer las siguientes consideraciones.
El grupo es, para esta psicología social, el ámbito privilegiado para el abordaje
de estas cuestiones, y la técnica de grupo operativo es la herramienta
específica a utilizar, siempre y cuando estén dadas las condiciones para poder
utilizarla.
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Aspectos axiológicos.
La psicología social de Pichon Riviere está sustentada por postulados
axiológicos que deben regir para la operación en las organizaciones como en
cualquier otro ámbito. Esto significa sostener La autonomía de los sujetos, cuya
entidad como tales, más allá de los roles que desempeñan, trasciende los
límites de la organización.
Aspectos teleológicos.
La teleología es la rama de la filosofía que estudia las causas finales de las
cosas. La finalidad de una operación construida desde la psicología social de
Pichon Riviere no puede desprenderse del sujeto, y tal como él lo señaló, debe
estar guiada por el interés por la persona; orientada al desarrollo pleno de la
existencia humana acompañando a los sujetos en el reconocimiento de sus
necesidades y en la posibilidad de darse una organización para satisfacerlas; al
servicio de la conciencia crítica y de la promoción de la salud. Este último
punto, el de la promoción de la salud, con su correspondiente criterio de
adaptación activa a la realidad del sujeto, debe contextualizarse cuando se
trata de una operación en el ámbito de las organizaciones, ya que allí coexisten
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La semántica sirve para dar cuenta de esta situación y las palabras hablan por
sí mismas: las personas se transforman en "recursos" (humanos) en el mejor
de los casos, "mano de obra" en el peor, y su conocimiento (expropiado) pasa
a ser parte del capital intelectual de la organización.
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Aun desde una posición dominada, actuando para la "reparación" o para "la
incorporación y desarrollo", el psicólogo obtiene su legitimidad porque posee un
capital cultural o científico específico que le permite conocer el correlato
interno de las vicisitudes externas por las que pasa el sujeto en la organización
y operar en consecuencia.
ACCIONES
DIFUSAS
CULTURA S
I
S
T INTERACCIONES
CONCIENTES DIFUSAS
E
MEDIOS M
A CIUDADANO
S
INTERESES
SOCIALES
SELECCIONES
CONCIENTES
Fuente elaboración propia
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En el crecimiento.
En el hecho de volverse más complejo a medida que crece.
En el hecho de que haciéndose más complejo, sus partes exigen una
creciente interdependencia.
Porque su vida tiene inmensa extensión comparada con la vida de sus
unidades componentes.
Porque en ambos casos existe creciente integración acompañada por
creciente heterogeneidad"
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Segunda Ola.
El industrialismo disgregó la sociedad en miles de partes entrelazadas,
(fábricas, iglesias, escuelas, sindicatos, cárceles, etc.) pero alguien tenía que
reunir las cosas de una forma diferente. Esta necesidad dio origen a una serie
de especialistas cuya tarea era la integración, es decir, definían sus funciones y
asignaban tareas.
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• Industria:
- Electrónica: Los aparatos son cada vez más pequeños y precisos.
- Ordenadores: Disminuye su precio por lo cual cada casa podrá tener uno
para realizar su actividad comercial y laboral.
- Espacial: Se inventarán naves para viajar al espacio trasladando
personas/ mercaderías semanalmente, manejo de materiales radioactivos
y aleaciones que no pueden fabricarse acá por la fuerza de gravedad,
construcción de ciudades espaciales con materiales de la Luna, etc.
- Genética: La investigación se duplica cada dos años, manipulación de
seres vivos, reproducción de órganos, cura de enfermedades,
reproducción bio-agrícola, modificaciones genéticas en el hombre para
modificar su cadena alimenticia y combatir el hambre, etc.
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CONCLUSIONES:
El sistema social es la relación dinámica con el ambiente, que recibe insumos,
los transforma de diversos modos y elabora productos. Al recibir insumos evita
el proceso de entropía de los sistemas cerrados.
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OBJETIVOS:
a. OBJETIVO ORGANIZACIONAL.
Un objetivo organizacional es una situación deseada que la empresa intenta
lograr, es una imagen que la organización pretende para el futuro. Al alcanzar
el objetivo, la imagen deja de ser ideal y se convierte en real y actual, por lo
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tanto, el objetivo deja de ser deseado y se busca otro objetivo para ser
alcanzado.
b. ESTRATEGIA.
Es un elemento del diseño organizacional que es aplicado por cada empresa
de manera diferente, ya que estas son encargadas de seleccionar el tipo de
estrategia que crean conveniente para alcanzar sus objetivos, por lo cual
ninguna empresa tiene el mismo tipo de estrategia.
Este principio es utilizado también en las empresas para que tengan una
ventaja entre sus competidores, ya que las empresas elaboran un plan
estratégico como: valores, misión, visión, objetivos y metas, para aplicarlos en
sus actividades de esta manera disminuyen costos, aumentan productividad,
aumentan la participación de los trabajadores y se mantiene un liderazgo
empresarial importante.
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Para poder llevar a cabo lo anterior, la estrategia deberá estar constituida con
la siguiente información:
Toda empresa que obtiene beneficios de un modo sostenido tiene "algo" que
sus competidores no pueden igualar.
c. RECURSOS HUMANOS.
En la administración, se denomina recursos humanos (RRHH) al trabajo que
aporta el conjunto de los empleados o colaboradores de una organización.
Pero lo más frecuente es llamar así al sistema o proceso de gestión que se
ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y retener al personal de la
organización. Estas tareas las puede desempeñar una persona o departamento
en concreto junto a los directivos de la organización.
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d. RECURSOS TECNOLÓGICOS.
Un recurso es un medio de cualquier clase que permite satisfacer una
necesidad o conseguir aquello que se pretende.
Los recursos tecnológicos pueden ser tangibles (como una computadora, una
impresora u otra máquina) o intangibles (un sistema, una aplicación virtual).
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En el hogar, los recursos tecnológicos pueden ser útiles para quienes tienen
que realizar tareas académicas o para aquellos que desean trabajar en una
oficina virtual o a distancia. No se requieren de grandes inversiones para contar
con recursos tecnológicos básicos como una computadora con acceso a
Internet, por ejemplo. A mayor inversión, mayor posibilidad de adquirir recursos
de última generación y mejor calidad.
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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
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• Asesoría legal.
• Tributaria.
• Financiera, otras asesorías.
CONCLUSIONES:
El diseño organizacional y la estructura organizacional son un proceso, donde
la alta dirección toma decisiones, a partir de ello los miembros de la
organización ponen en práctica todas las estrategias empresariales conocidas
para lograr los objetivos deseados. El diseño organizacional hace que los
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OBJETIVOS:
3. EL PROCESO DE ORGANIZACIÓN.
La organización es la segunda fase del proceso administrativo. A través de ella
el sistema establece la división del trabajo y la estructura necesaria para su
funcionamiento. Con sus principios y herramientas, se establecen los niveles
de autoridad y responsabilidad, se definen las funciones, los deberes y las
dependencias de las personas o grupos de personas. Fayol define la
organización diciendo que consiste en dotar al organismo de elementos
necesarios para su funcionamiento a través de operaciones típicas a saber, las
funciones técnicas, financieras, contables, comerciales, de seguridad y
administrativa. Melinkoff con relación al titulo del escrito la define como el
proceso administrativo a través del cual se crea la estructura orgánica de la
institución, se determinan los niveles de autoridad y de responsabilidad, se
establecen las funciones, los deberes y las atribuciones que corresponden a los
objetivos trazados previamente en el proceso de planificación u elaboración del
nivel corporativo estratégico (misión, visión, objetivos, metas y mecanismos de
medida o actuación).
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La división del trabajo hace un uso más eficiente de las diferentes habilidades
de los trabajadores. Los escritores clásicos concebían la división del trabajo
como una fuente inagotable de incrementos en la productividad. Como no se
ponía mucho en práctica la especialización, la introducción de la división del
trabajo siempre generaba mayor producción.
Ejemplo: Los alfileres del libro La riqueza de las naciones de Adam Smith, dice
lo siguiente, una persona que en un tiempo determinado,
fabrica alfileres, hace menos de cien al día, mientras que si dividimos el
trabajo, en el mismo tiempo se pueden fabricar hasta 10.000 alfileres.
3.2.1 COMPONENTES.
Los componentes son todo lo necesario para que un puesto de trabajo pueda
funcionar de acuerdo a los objetivos previamente establecidos. Los principales
componentes de la división del trabajo son por ejemplo: las maquinarias,
equipos, herramientas, mobiliario, materiales, insumos y todo lo que el
trabajador deberá de utilizar, para que pueda cumplir eficazmente con la labor
que se le encomendó.
3.2.2 TAREAS.
Las tareas son el conjunto de procedimientos que serán diseñadas para cada
labor específica en cada una de las diferentes áreas de las empresas, las
tareas dan lugar a la especialización de las actividades y funciones de cada
función a realizar.
Es por ello que se puede afirmar que las funciones se subdividen en tareas.
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3.3. DEPARTAMENTALIZACIÓN.
Los clásicos afirmaban que las actividades de la organización debían tener una
especialización y agruparse en departamentos. La división del trabajo crea
especialistas que necesitan coordinación.
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Gerente General
Presidente
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DIRECTOR DE
VENTAS
Gerente de Ventas
Superintendente de
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CONCLUSIONES:
Dentro del Proceso de Organización de una empresa, es muy importante
conocer y saber interpretar cada uno de los principios de la organización,
tenerlos presentes y aplicarlos en el momento adecuado. Será muy importante
también realizar una buena división del trabajo ya que está división es sinónimo
de aumento de productividad y mejora continua en los métodos de trabajo, es
por ello que debemos definir adecuadamente sus componentes, tareas, diseño
de cargos y fundamentalmente el puesto de trabajo. La departamentalización la
deberemos de realizar de acuerdo a la necesidad de la empresa y escoger el
modelo que se ajuste a sus requerimientos.
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OBJETIVOS:
4.1. ESPECIALIZACIÓN.
Se define especialización cuando un trabajador de una empresa se centra en
una actividad concreta o en un ámbito intelectual restringido en vez de abarcar
la totalidad de las actividades posibles o la totalidad del conocimiento.
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4.2. JERARQUÍA.
Permite establecer un orden de superioridad o de subordinación entre los
trabajadores de una empresa. Clasifica en categorías o poderes, siguiendo un
orden de importancia, se aplica a todo tipo de ámbitos
(físicos, morales, empresariales, etc.). Cuando existe una jerarquía se dice que
hay una organización jerárquica. (Ver gráfico).
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4.2.1. AUTORIDAD.
La autoridad se refiere a los derechos inherentes a un puesto administrativo de
dar directivas y esperar que se cumplan. El principio de autoridad es un dogma
básico de los escritores clásicos. Cada puesto administrativo tiene derechos
específicos pertenecientes a quienes los ocupan y que son adquiridos por la
jerarquía o por el título del puesto.
4.2.2. PODER.
El poder se refiere a la capacidad que tiene una persona sobre otra para influir
en sus decisiones, significa potencial para ejercer influencia. La autoridad
representa el poder institucionalizado, es decir cuando se tiene un titulo que la
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4.2.3. RESPONSABILIDAD.
Cuando delegamos autoridad, delegamos una responsabilidad paralela, es
decir, la obligación de desempeñar las actividades designadas. Los clásicos
reconocieron dos formas de responsabilidad:
• Operativa.
• Final
Los administradores pasan adelante la responsabilidad operativa, que puede
transferirse a terceros. Pero existe un aspecto de la responsabilidad que debe
retenerse. Un administrador es responsable, en última instancia, de las
acciones de sus subordinados a los que les otorgó la responsabilidad
operativa, lo que significa que nunca pueden delegar la responsabilidad final.
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A medida que más grande sea este tramo de control, más eficaz será la
organización, en términos de costos. No obstante, se puede encontrar que en
ciertos aspectos un tramo de control demasiado amplio afecta el desempeño
de los trabajadores, esto porque los supervisores no poseen tiempo para
brindar el liderazgo y la ayuda que se requieren.
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Como se puede observar las organizaciones buscan por todos los medios
reducir gastos y costos, apurar el proceso de toma de decisiones, aumentar la
flexibilidad y acercarse más estrechamente con sus clientes.
4.3. COORDINACIÓN.
La coordinación es un proceso que consiste en integrar las actividades de
departamentos independientes a efectos de perseguir las metas de la
organización con eficacia. Sin coordinación, los trabajadores perderían de vista
sus papeles dentro de la organización y enfrentarían la tentación de perseguir
los intereses de su departamento, a expensas de las metas de la organización.
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CONCLUSIONES:
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V. ORGANIGRAMA.
OBJETIVOS:
5. ORGANIGRAMA.
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Departamentos o
Rectángulos
divisiones de la
organización que varían en
importancia de acuerdo a
su tamaño.
Significan coordinación
Líneas discontinuas unen por los dos lados a
Horizontales dos rectángulos que
mantienen relaciones de
coordinación.
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JUNTA ASAMBLEA
SOCIOS
CONSEJO DE CONSEJO
VIGILANCIA ADMINISTRATIVO
PRESIDENTE
GERENTE
SECRETARIA
JEFE
FINANCIERO
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c. Organigrama mixto.
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e. Organigramas escalares.
Ejemplo:
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CONCLUSIONES:
El Organigrama es una herramienta gráfica que representa la forma en que una
empresa está organizada y ayuda a la empresa a dividir el trabajo de la
organización, separando cada tarea por especialización.
Si es un tema que tiene que ver con el área personal como por ejemplo,
capacitar, evaluar y seleccionar; todo ello lo realizará el área de Recursos
Humanos. Si hay algo que fabricar, todo ello lo hará el área de Producción.
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OBJETIVOS:
1er. Ejercicio.
Diseñar un organigrama mixto funcional con los siguientes datos:
La empresa "DURMAMOS BIEN", se dedica a la fabricación a gran escala y a
la venta de camas, divanes y hamacas a nivel nacional. Los productos son
reconocidos por su buena calidad.
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a) Dos asesores de mercadeo, uno interno y otro externo: además cuenta con
un asesor legal externo que solamente llega por horas.
b) Existen cuatro gerentes: uno financiero, uno de desarrollo organizacional,
uno de producción y otro de comercialización.
c) El gerente de desarrollo organizacional funciona en calidad de asesor.
d) El gerente de producción cuenta con una unidad "Staff' de control de calidad,
del cual depende un laboratorio que cuenta con cinco técnicos.
e) El gerente financiero supervisa a cuatro departamentos: contraloría,
tesorería, informática y gestión. Además tiene un departamento asesor en
sistemas y procedimientos.
f) El gerente de producción también tiene bajo sus órdenes a tres unidades:
logística, mantenimiento y procesos.
g) El departamento de procesos tiene bajo su control también a tres unidades:
camas, divanes y hamacas.
h) El gerente de comercialización supervisa a cuatro departamentos: el de
publicidad, el de mercado, el de promoción y el de ventas.
2do. Ejercicio.
Diseñar un organigrama vertical estructural con los siguientes datos:
La empresa "Computer Service", se dedica a la venta de computadora, está
instalada en la ciudad de Chiclayo, y cuenta con diversas unidades
organizativas: El funcionario, con mayor autoridad y jerarquía es el propietario,
quien desempeña el cargo de Gerente General y de él dependen los siguientes
ejecutivos y asesores:
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CONCLUSIONES:
El organigrama se puede definir de la manera siguiente: Es la representación
gráfica de la estructura de una organización, es donde se pone de manifiesto la
relación formal existente entre las diversas unidades que la integran, sus
principales funciones, los canales de supervisión y la autoridad relativa de cada
cargo. Son considerados instrumentos auxiliares del administrador, a través de
los cuales se fija la posición, la acción y la responsabilidad de cada servicio.
Un elemento (figuras).
La estructura de la organización.
Los aspectos más importantes de la organización.
Las funciones.
Las relaciones entre las unidades estructurales.
Los puestos de mayor y aun los de menor importancia.
Las comunicaciones y sus vías.
Las vías de supervisión.
Los niveles y los estratos jerárquicos.
Los niveles de autoridad y su relatividad dentro de la organización.
Las unidades de categoría especial.
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OBJETIVOS:
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OBJETIVOS:
8. INSTRUMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN.
8.1. EL ESTATUTO.
Estatuto puede referirse a una variedad de clases de estatutos cuyo rasgo
común es que regulan las relaciones de ciertas personas que tienen en común
la pertenencia a un territorio o sociedad. Por lo general, los estatutos son una
forma de derecho propio. Recibe el nombre de estatutos aquella norma,
acordada por los socios o el o los fundadores, que regula el funcionamiento de
una persona jurídica (Empresa), ya sea una sociedad, una asociación o una
fundación.
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ARTÍCULO 3.- OBJETO SOCIAL. La sociedad tendrá por objeto: Una cadena
de restaurantes de comida en LIMA. Las actividades que integran el objeto
social podrán desarrollarse total o parcialmente de modo indirecto mediante la
titularidad de acciones o participaciones en Sociedades con objeto idéntico o
análogo. Si las disposiciones legales vigentes exigiesen para el ejercicio de
algunas de las actividades comprendidas en el objeto social delimitado en este
artículo, estar en posesión de un título profesional determinado, dichas
actividades deberán realizarse por medio de persona que ostente la titulación
profesional requerida para la actividad de que se trate. Por otra parte, si esas
mismas disposiciones legales exigiesen para el desarrollo de la actividad de
que se trate contar con autorización administrativa o la inscripción en
determinados Registros Públicos, no podrá iniciarse el ejercicio de dicha
actividad hasta que se hayan cumplido los requisitos administrativos exigidos
para la misma.
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A tal efecto, los socios podrán pedir, en cualquier tiempo, que se actualicen o
cambien los datos relativos a su domicilio que figuren en el Libro Registro de
Socios.
Los socios residentes en el extranjero deberán designar un domicilio dentro del
territorio nacional para recibir las notificaciones, el cual se hará constar en el
Libro Registro de socios. En otro caso, se entenderán genéricamente
convocados por el anuncio que a tal fin se exponga en el domicilio social.
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ARTÍCULO 17.- ARBITRAJE. Todas las dudas y conflictos que surjan en orden
a la interpretación de estos estatutos se someterán a un arbitraje de equidad.
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8.3.2. ALCANCE.
Las normas y procedimientos contenidos en el ROF son de aplicación por
todos los organismos de la administración pública, salvo los que están
exceptuados por norma expresa.
8.3.6. APROBACIÓN.
- Cuando se trata de una institución publica hoy en día lo aprueba el gobierno
anteriormente lo hacia el Instituto Nacional de Administración Publica.
- Cuando se trata de entidades privadas se regula por la autonomía que tiene
la empresa, siempre y cuando haciéndole saber al ministerio de trabajo la
modificación que requieran hacer dentro de la empresa.
8.3.7. ACTUALIZACION.
Generalmente se actualiza cuando se cambia la estructura de la empresa
haciéndose conocer al ministerio de trabajo. También cuando se modifica el
cuadro de asignación de personal (CAP), esto ocurre cuando cambian las
funciones del personal en la empresa.
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OBJETIVOS:
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2º. Se diseña el perfil del puesto para determinar las aptitudes, cualidades y
capacidades que son fundamentales para una adecuada ocupación, las
mismas que deberán responder a los objetivos institucionales de la
institución.
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EJEMPLO:
FUNCIONES:
a. Clasificar, registrar y distribuir la documentación de la Oficina, así como
cautelar y mantener actualizado el archivo correspondiente.
b. Preparar el despacho de la documentación para atención y/o respuesta,
efectuando el seguimiento correspondiente.
c. Atender y efectuar llamadas telefónicas, así como mantener actualizada la
agenda diaria de la Jefatura de la Oficina, programando las reuniones y citas
respectivas.
d. Tomar dictado, redactar documentos variados de acuerdo a instrucciones,
así como mecanografiar o digitar los textos encargados.
e. Organizar y mantener en óptimas condiciones el archivo de la Oficina
f. Realizar otras funciones afines que le sean asignadas.
RELACIONES:
• Reporta a: Jefe Oficina de Informática.
• Supervisa a::No tiene.
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Lo que debemos saber es que para la elaboración del MOF nos debemos
basar en el organigrama de la empresa, porque en base a este, deberemos de
diseñar cada una de las funciones de cada una de las áreas y puestos de
trabajo que el organigrama genere, es obvio que si dicho organigrama no está
bien elaborado o no está actualizado, el MOF no resultará un documento útil;
porque las funciones que nos arroje no se van a ajustar a la realidad de la
empresa. En resumen, un organigrama bien diseñado nos servirá para elaborar
un Manual de Organización de Funciones que será muy útil en el proceso de
organización de la empresa.
Las descripciones de puestos de trabajo nos sirven para articular los perfiles de
los contratados en el logro de los objetivos empresariales, esto quiere decir que
hacen parte de la estrategia en la entidad.
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CONCLUSIONES:
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OBJETIVOS:
10.1. IMPORTANCIA.
El manual de procedimientos es importante por las siguientes razones:
Constituyen una útil fuente de información, sobre las prácticas generales de
la organización para que la información sea útil se requiere que la
información se comunique a través de la línea de mando de la organización.
La creación del diagrama de flujo es una actividad que agrega valor, pues el
proceso que representa está ahora disponible para ser analizado, no sólo por
quienes lo llevan a cabo, sino también por todas las partes interesadas que
aportarán nuevas ideas para cambiarlo y mejorarlo.
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Símbolo Descripción
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TALLER 10:
Elaborar un flujograma del caso de la fabricación de sillas descrito en el taller
02, realizar el trabajo en grupo y sustentarlo.
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OBJETIVOS:
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Una vez que la mejora continua determina las variables de mayor impacto al
proceso y servicio se les debe dar seguimiento en forma constante y se
establece un plan para ir mejorando poco a pocos las variables mencionadas.
La mejora continua es una herramienta la cual es muy recomendable debido a
su flexibilidad para ser adoptada por personas de todos los niveles de la
empresa.
El árbol de decisión es una buena ayuda para elegir entre varios cursos de
acción.
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Esta formado por múltiples nodos cuadrados, que representan los puntos de
decisión, y de los cuales surgen ramas que representan las distintas
alternativas.
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Los clientes se inclinan por los proveedores que cuentan con esta acreditación
porque de este modo se aseguran de que la empresa seleccionada disponga
de un buen sistema de gestión de calidad (SGC).
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CONCLUSIÓN:
Los Flujogramas son gráficos que señalan el movimiento, desplazamiento o
curso de alguna cosa, que bien puede ser una actividad, un formulario, un
informe, materiales, personas o recursos.
Los Flujogramas son de gran importancia para toda empresa y persona ya que
brinda elementos de juicio idóneos para la representación de procedimientos y
procesos, así como las pautas para su manejo en sus diferentes versiones.
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OBJETIVOS:
Así, debe contener a lo menos: las horas en que empieza y termina la jornada
de trabajo y las de cada turno, los descansos, los diversos tipos de
remuneración; el lugar, día y hora de pago; las personas a quienes los
trabajadores deben dirigir sus reclamos, consultas y sugerencias; la forma de
comprobación del cumplimiento de las normas previsionales y laborales; las
normas e instrucciones de prevención, higiene y seguridad, las sanciones que
se puedan aplicar a los trabajadores con indicación de las infracciones y el
procedimiento a seguir en estos casos.
Hacemos presente que las sanciones que señale el Reglamento Interno sólo
pueden consistir en amonestación verbal o escrita y multa de hasta el
veinticinco por ciento de la remuneración diaria. La multa tiene como destino
los fondos de bienestar que la empresa tenga para los trabajadores o el que
tengan los sindicatos. Por tanto, nunca el empleador puede quedarse con el
monto de las multas cobradas.
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CONCLUSIONES:
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OBJETIVOS:
CAPÍTULO I
GENERALIDADES, FINALIDAD Y ALCANCE DEL REGLAMENTO
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 97
ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ARTICULO 5to. Todo trabajador que ingrese al servicio de EGASA y los que ya
se encuentren trabajando, tienen la obligación de enterarse del contenido del
presente Reglamento, a cuyo efecto la Empresa les proporcionará un ejemplar
del mismo debiendo agregarse al legajo del trabajador el cargo que acredite su
recepción.
CAPÍTULO II
REQUISITOS DE INGRESO AL SERVICIO
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 98
ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CAPÍTULO III
DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LA EMPRESA
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 99
ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CAPITULO IV
DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR
CAPÍTULO V
MANTENIMIENTO DE LA ARMONÍA LABORAL
Y PROCEDIMIENTO DE RECLAMOS
CAPÍTULO VI
JORNADA LEGAL DE TRABAJO: LUGAR, TURNOS Y HORAS EXTRAS
CAPÍTULO VII
CONTROL DE ASISTENCIA. PERMISOS, INASISTENCIAS Y TARDA
ARTÍCULO 31ro. El goce de permiso o licencia se hará una vez que haya sido
autorizado.
ARTÍCULO 39no. Toda ausencia al trabajo debe ser comunicada en el día, por
el trabajador o familiar de éste, a su jefe inmediato y/o a Servicio Social, sin
perjuicio de su debida justificación dentro del plazo que resulte razonable, sin
exceder del tercer día laborable. La Empresa se reserva el derecho de
investigar y en su caso, verificar las razones aducidas por la ausencia.
CAPÍTULO VIII
REMUNERACIONES, VACACIONES Y RETIROS
CAPÍTULO IX
PROHIBICIONES DEL PERSONAL DURANTE
LOS PROCESOS ELECTORALES
4. Está prohibido que EGASA, así como sus trabajadores, hagan propaganda
política a favor o en contra de las organizaciones políticas o de los
candidatos que participan en el proceso electoral.
MEDIDAS DISCIPLINARIAS.
1. Amonestación verbal.
2. Amonestación escrita.
3. Suspensión.
4. Despido.
Los casos en los que a criterio del Empleador no existe perjuicio para la
Empresa, de ningún tipo, deberán ser acompañados por un informe técnico y
legal que lo sustente.
CAPÍTULO X
CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO
ARTÍCULO 64to. Es obligatorio para los Jefes cumplir con las actividades
permanentes de capacitación y adiestramiento del personal a su cargo.
CAPÍTULO XI
NORMAS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
ARTÍCULO 68vo. El trabajador está obligado a usar durante las horas de labor,
el uniforme y ropa de trabajo que la Empresa le proporcione, siendo
responsable de la conservación del mismo.
CAPÍTULO XII
TRABAJO SOCIAL
CAPÍTULO XIII
DISPOSICIONES FINALES
9. ¿Qué es el R.I.T.?
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OBJETIVOS:
15.1. GERENTES.
Esta palabra alude a la persona encargada de la dirección de una empresa u
organización determinada, o bien a un sector de la misma.
2. Conocimiento. Para ser un buen gerente no basta con solo tener actitud,
también es necesario contar con ciertos conocimientos y experiencia en cuanto
a gestión empresarial.
Es cierto que hay varios casos de exitosos gerentes que nunca fueron a la
universidad, pero gracias a su trabajo y dedicación adquirieron empíricamente
los conocimientos y aptitudes para gerenciar eficazmente.
Los gerentes modernos deben estar dotados de una gran capacidad creativa,
pero también deben ser personas orientadas a la acción. De eso se trata la
inteligencia ejecutiva.
7. Liderazgo. Más que ser un jefe, un gerente debe ser un líder en todo el sentido
de la palabra. Sabe dónde está, para dónde va y se pone en marcha hacía sus
objetivos. Es de los que toma la iniciativa en lugar de sentarse a esperar a que
las cosas sucedan porque si. Es entusiasta y guía con su ejemplo a las
personas que trabajan con él.
realizan con cuerpo y alma. Viven intensamente cada día y ponen todo su
empeño en cada cosa que hacen.
15.3. LA SUPERVISIÓN.
La supervisión es una actividad técnica y especializada que tiene como fin
fundamental utilizar racionalmente los factores que le hacen posible la realización
de los procesos de trabajo: el hombre, la materia prima, los equipos, maquinarias,
herramientas, dinero, entre otros elementos que en forma directa o indirecta
intervienen en la consecución de bienes, servicios y productos destinados a la
satisfacción de necesidades de un mercado de consumidores, cada día más
exigente, y que mediante su gestión puede contribuir al éxito de la empresa.
Hoy más que nunca, se requiere en las empresas hombres pensantes, capaces de
producir con altos niveles de productividad en un ambiente altamente motivador
hacia sus colaboradores.
CONCLUSIONES:
Para cualquier persona con responsabilidades de dirigir grupos de individuos
dentro de una empresa, el talento en materia técnica y de supervisión
indispensable para lograr un mejor desempeño de una organización. Realmente
los individuos esperan mucho de sus supervisores, los supervisores también
esperan mucho de los componentes de su grupo. Ser pues supervisor con
capacidad para satisfacer las necesidades emocionales, sentimentales y
materiales de aquellos que lo necesiten son cualidades esenciales en todo
liderato.
OBJETIVOS:
La toma de decisiones es uno de los procesos más difíciles a los que se enfrentan
el ser humano, para comprender su definición es necesario conocer algunos
conceptos básicos:
- Juicio: Son los componentes del proceso de decisión que se refieren a valorar,
estimar, inferir que sucesos ocurrirán y cuales serán las reacciones evaluativas
del que toma la decisión.
5. Elegir la acción que se va a llevar a cabo: Elegir la alternativa entre las que
pueden producir el resultado que se busca. Una consecuencia inmediata de la
evaluación de los resultados es la elección de la conducta más adecuada para
resolver el problema.
CONCLUSIÓN:
Un Administrador Industrial tiene que familiarizarse con el circuito básico de toma
de las decisiones y sus ingredientes. Una vez reconocidos estos ingredientes
básicos, debe prestarse atención al carácter de quien toma la decisión, tanto
individualmente como en grupo.
Sin embargo, una vez que se haya procesado toda la información y al mismo
tiempo comprendido cuáles son los ladrillos básicos para la construcción de la
toma de decisiones, aún se requiere un ingrediente más para que un
Administrador tome las decisiones acertadas. La persona que no desee correr
riesgos nunca tendrá éxito. La cualidad personal del valor para aceptar la
responsabilidad de una decisión (sea ésta buena o mala) separa a las personas
ordinarias de quienes toman decisiones excelentes.
1. ¿Es importante una alta calidad o es absolutamente crítica dar una buena
solución?
2. Como líder, ¿Tiene usted suficiente información para tomar la decisión por sí
mismo?
3. ¿Está el problema estructurado de forma que está claramente definido,
organizado y tiene soluciones reconocidas?
4. ¿Los miembros del equipo deben aceptar la decisión para que funcione?
5. Si toma la decisión por usted mismo, ¿Está seguro que el grupo la aceptará?
6. ¿Están alineados los miembros del equipo con los mismos objetivos que usted
trata de alcanzar?
7. ¿Es probable que haya desacuerdos en los miembros del equipo en la decisión
a tomar?
8. Tomar la decisión adecuada para el caso expuesto, previamente desarrollar las
preguntas de la tabla adjunta, sustentar su decisión.
OBJETIVOS:
Así, se podría decir que el ambiente está compuesto por todos aquellos factores,
internos o externos, que influyen directa o indirectamente es su actividad. Lo
anterior implica que en tanto elementos de acción directa como de acción
indirecta, los cuales afectan en mayor o menor medida la actividad empresarial.
INTERNA EXTERNA
Es allí donde están las necesidades, donde están los consumidores y lo que ellos
desean pagar por satisfacer sus necesidades. También están en el entorno los
obstáculos para la empresa, tales como los productos de los competidores y sus
acciones para arrebatarle parte del mercado. También las exigencias y
restricciones que la empresa deberá satisfacer, para que la empresa viva, crezca,
sobreviva, lo cual hemos señalado como su gran reto, el material significativo que
orientará su acción está constituido por oportunidades, amenazas y condiciones
mínimas que el entorno reclama.
CONCLUSIONES:
Se puede afirmar que no todos los grupos de interés mantienen el mismo grado de
relación con la organización, ni demandan la misma información por lo que la
gestión de grupos de interés bajo el prisma de la Responsabilidad Social y la
Sostenibilidad, implica la búsqueda de un equilibrio entre todas las demandas,
ofreciendo respuestas que permitan satisfacerlas de manera eficaz.
OBJETIVOS:
Por ello, un plan estratégico se establece generalmente con una vigencia que
oscila entre 1 y 5 años (por lo general, 3 años).
La mejor forma de conseguir que exista coherencia entre los valores y la práctica
profesional es crear un espacio de reflexión colectiva sobre los valores de la
empresa.
Valores de desarrollo.
Amenazas: Se define como toda fuerza del entorno que puede impedir la
implantación de una estrategia, o bien reducir su efectividad, o incrementar los
riesgos de la misma, o los recursos que se requieren para su implantación.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
DEBILIDADES AMENAZAS
Tradicionalmente:
Costo (de las eficiencias e ineficiencias) + Utilidad = Precio
Actualmente y en el Futuro:
Los costos de la no-calidad los pagarán las empresas.
El precio es fijado por el mercado, por lo tanto; Precio - Costo = Utilidad
Para lograr la utilidad deseada deben eliminarse los costos de las ineficiencias,
llamados costos de la no-calidad.
Teoría Z.
La Teoría Z sostiene que las condiciones precedentes favorecen la intima, la
participación personal y las relaciones profundas de las personas en el trabajo,
y esto a su vez fomenta la confianza entre los empleados. En el nivel de grupo
de trabajo, con la confianza se refuerzan esas cualidades en formas que nos
recuerdan la concepción de la dinámica del grupo de trabajo propuesta por
Mayo. Pero, según Ouchi, el marco más amplio del clan es indispensable para
la eficiencia del grupo de trabajo.
Reacción en cadena.
Según la creencia existente en el ambiente industrial y comercial
norteamericano, la calidad y la productividad son incompatibles. La “Reacción
en Cadena” descrita por el Dr. Deming, demuestra una estrecha relación entre
calidad y productividad e indica que la productividad se incrementa en la
medida en que se mejora la calidad. Esto es posible debido a que el
mejoramiento de la calidad:
• Reduce el reproceso y el desperdicio
• Libera horas - hombre y tiempo - máquina para incrementar la producción de
bienes y servicios de calidad.
Principios de Deming.
8. Eliminar el miedo. Si los empleados temen ser culpados de las fallas del
sistema, pueden ocultarlas por mucho tiempo, el miedo no les permitirá
trabajar eficientemente para la empresa.
9. Eliminar las barreras entre los departamentos. Las personas que trabajan
en investigación, diseño, ventas y producción deben trabajar como un equipo
para poder prevenir los problemas de producción presentes y futuros que
puedan presentarse con el producto o servicio.
10. Eliminar los Sloganes, las exhortaciones y los lemas que exigen al
personal la perfección y nuevos niveles de productividad. Todo esto
ocasiona relaciones adversas, ya que la mayor parte de las causas de baja
calidad y productividad pertenecen al sistema y no a la fuerza laboral.
La gerencia debería exigir a los empleados efectuar sólo los trabajos que
están bajo su control.
11. Eliminar la gerencia por objetivos y por números o que sólo considera
objetivos numéricos. Sustituirlos por liderazgo. El propósito de los
estándares de trabajo es predecir la salida de productos y establecer un
límite en los costos. El efecto de estos estándares desvía la atención del
Trabajar sólo para alcanzar las cuotas produce desperdicio. Las cuotas son
autolimitantes por que una vez alcanzadas, son incrementadas por la
gerencia. Cuando se logran los objetivos, el trabajo se detiene, aún cuando
se puede hacer más.
Toyota quedó sin muchos recursos para competir con las empresas de
automóviles de Estados Unidos que en ese momento eran los líderes. Toyota,
en cabeza de sus ingenieros Shigeo Shingo y Taiichi Ohno, comenzó a
desarrollar herramientas de manufactura y gestión que formarían la base para
que Toyota gradualmente se convirtiera en uno de los fabricantes de
automóviles más importante y eventualmente, como sucedió en el año 2007, el
productor número uno a nivel mundial teniendo los mejores estándares de
calidad y la más alta productividad y rentabilidad de la industria.
PLANEAMIENTO
ESTRATÉGICO /
CALIDAD TOTAL
PLANEAMIENTO
ESTRATÉGICO /
LEAN
MANUFACTURING
CALIDAD TOTAL /
LEAN
MANUFACTURING
CONCLUSIONES:
OBJETIVOS:
A finales de los '70, los hermanos Goldratt fundaron Creative Output, empresa
que desarrolló un software para la programación y control de la producción
basado en el algoritmo ya mencionado. El crecimiento de esta empresa fue
espectacular, siendo sus principales clientes Grumman, Sikorsky y General
Motors. Ya desde esa época General Motors usa TOC. Después escribe “La
Meta” con mucho éxito e inicia en 1987 el Avraham Y. Goldratt Institute (AGI),
cuya misión es generar y diseminar conocimiento. En ese momento comenzó la
investigación que permitió generalizar TOC a todas las áreas y niveles de una
empresa (Operaciones, Distribución, Abastecimiento, Ventas, Marketing,
Estrategia, Toma de Decisiones, Ingeniería, Gestión de Proyectos y Recursos
Humanos).
Durante 1979, la empresa Creative Output de Eli Goldratt inició la venta del
programa de planeación y control de la producción denominado OPT, sus
principios fueron ampliados después a la Teoría de Restricciones, los cuales se
explican en los libros de E. Goldratt La Meta, La Carrera, El Síndrome del pajar,
No fue la suerte, Cadena crítica, Necesario pero no Suficiente y la Teoría de
Restricciones.
Prerrequisitos de TOC.
Para que se puede implementar la TOC se requiere que:
Se cubran las necesidades básicas en todos los aspectos.
Se eduque en la aplicación las nuevas herramientas de eficiencia,
concientizando sobre su efecto en los demás elementos del proceso.
Se eduque en trabajo en equipo, liderazgo y dominio personal de sí,
integrados en la inteligencia emocional.
Haya compromiso de la alta dirección para apoyar el proceso de
implementación del TOC alineado con los objetivos estratégicos de la
organización.
Por ejemplo, si tengo un proceso para fabricar ejes que deben tener un
diámetro de 15 +/-1 mm para que sean buenos para mi cliente, si mi proceso
tiene una eficiencia de 3 sigma, de cada millón de ejes que fabrique, 66.800
tendrán un diámetro inferior a 14 o superior a 16mm. mientras que, si mi
proceso tiene una eficiencia de 6 sigma, por cada millón de ejes que fabrique,
tan solo 3,4 tendrán un diámetro inferior a 14 o superior a 16mm.
Dentro de los beneficios que se obtienen del Six Sigma están: mejora de
la rentabilidad y la productividad. Una diferencia importante con relación a otras
metodologías es la orientación al cliente.
Elementos clave.
Los elementos clave que soportan la filosofía Seis Sigma y que aseguran una
adecuada aplicación de las herramientas, así como el éxito de esta iniciativa
como estrategia de negocios, son los siguientes:
• Identificación de los elementos Críticos para la Calidad (CTQ), de los
clientes Externos.
• Identificación de los elementos Críticos para la Calidad (CTQ), de los
clientes Internos.
• Realización de los análisis de los modos y efectos de las fallas (FMEA).
La tercera clave que caracteriza a “Six Sigma” es la que ordena y conecta las
herramientas de mejora en un objetivo total. La cuarta fase del proceso de
mejora; definir, medir, analizar, mejorar, controlar (DMAIC en inglés), ordena y
relaciona herramientas estadísticas que han probado su efectividad en
procesos de mejora. En el método de “Six Sigma” DMAIC crea un sentido de
urgencia poniendo énfasis en una rápida conclusión de proyectos en 3-6
meses. Si bien no es un nuevo concepto, ningún proceso de mejora utiliza
DMAIC de forma tan efectiva como lo hace “Six Sigma”.
La cuarta clave que lo caracteriza es que “Six Sigma” crea una infraestructura
de Champions, Master Black Belt, Black Belt y Green Belt que lideran,
despliegan y llevan a cabo las propuestas. De igual importancia, es el
Esta infraestructura, es la que motiva y produce una cultura "Six Sigma" que
junto con un "Proceso de Pensamiento" en toda la organización, genera un
estilo de dirección basado en datos.
Visión Estratégica.
El BSC requiere, en primer lugar, que los Directivos analicen el mercado y la
estrategia para construir un Modelo de Negocio que refleje las interrelaciones
entre los diferentes componentes del negocio.
MISION
Por que existimos
VALORES
En que creemos
VISION
Que queremos ser
ESTRATEGIA
Nuestro plan de juego
BALANCED SCORECARD
Traduciendo la estrategia en operación
PRINCIPALES INICIATIVAS / PLAN DE ACCION
Que debemos hacer
OBJETIVOS PERSONALES
Que debo hacer yo
Procesos Operacionales
Resultados Estratégicos
La Visión
Perspectiva Financiera
Objetivos Indicadores Metas Iniciativas
Financiera Financiera
Rentabilidad
Crecimiento
“¿Qué objetivos Valor para
el accionista
Financieros debemos
alcanzar para satisfacer a
nuestros accionistas?” Perspectiva del Cliente
Objetivos Indicadores Metas Iniciativas
Imagen
Aprendizaje Aprendizaje
Innovación
y Aprendizaje
y Crecimiento Continuo
Crecimiento Activos
Intelectuales
“¿Cómo debe aprender e innovar
nuestra organización para alcanzar
nuestras metas?”
Satisfacer
RESULTADOS
Financiera RESULTADOS
a los
FINANCIEROS
accionistas
Satisfacer al cliente
con la propuesta de BENEFICIOS PARA
Clientes LOS CLIENTES
valor
PRODUCTOS Y
ACCIONES
Interna Alcanzar procesos
SERVICIOS
internos eficientes TANGIBLES
Adquirir
Aprend. & Crec. conocimientos, RECURSOS
habilidades y INTANGIBLES
sistemas
Excelencia Gestión de
Innovación Regulatorio y Social
Operacional Clientes
• Proeedores • Selección • Identificación de • Medio Ambiente
Perspectiva de • Producción • Aquisición oportunidades • Seguridad y Salud
• Distribución • Retención • I+D • Empleo
Procesos • Gestión del riesgo • Crecimiento • Desarrollo /Diseño • Comunidad
Internos • Alianzas/ Joint Venture
Capital - Humano
Perspectiva de
Aprendizaje & Capital - Información
Crecimiento
Capital - Organización
Trabajo en
Cultura Liderazgo Alineamiento Equipo
Cliente
Vuelos a El Menor
Horario Precio
Objetivos Indicadores Metas Iniciativas
• Rápida Rotación • Tiempo en Tierra • 30 Minutos • Programa de
Interna en tierra
Rápida rotación • Salidas a tiempo • 90% optimización del
en Tierra tiempo de ciclo
Aprendizaje
Plantel de Tierra
Alineado
Metas.
Cada indicador debe tener asociado valores que representen las Metas a
cumplir. De esta manera podremos establecer el grado de cumplimiento de las
mismas utilizando la técnica tipo Semáforo, para que con un rápido vistazo,
podamos conocer la situación de la empresa.
Iniciativas.
Las iniciativas son acciones que nos ayudan a poder cumplir con la meta, estas
permiten cerrar el Gap o diferencia con el objetivo planteado. Las Iniciativas
pueden ser Estratégicas u Operativas, las de mayor importancia son las
estratégicas.
OBJETIVO
Aumentar la
satisfacción del cliente
INDICADOR / META
Indicador 90%
Calificación de
la Encuesta de
Satisfacción del gap
Cliente
45%
INICIATIVA
$M
Meta
Implementar sistema
90% favorable automatizado de
en general Real Meta gestión de casos
La Misión
El Balanced Scorecard transforma
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
La visión a la estrategia en operación.
Temas
Estratégicos ¡ El Proceso es clave !
LA ESTRATEGIA EN ACCIÓN
El BSC pretende ir más allá del clásico cuadro de mando, ya que es algo más
que un conjunto de indicadores que informan de la marcha de los aspectos
más relevantes de la organización.
Otras aportaciones del BSC que se han resaltado tienen que ver con su
potencial como instrumento de formación, de gestión participativa, de
TOC / BSC
CONCLUSIONES: