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METODOLOGA DE COSTOS DE PRODUCCIN
PARA CULTIVOS CCLICOS Y PERENNES

SIAP
CONTENIDO
1. INTRODUCCIN............................................................................................... 3
2. JUSTIFICACIN ............................................................................................... 3
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 6
4. HIPTESIS ....................................................................................................... 6
5. OBJETIVOS ...................................................................................................... 7
6. METODOLOGA GENERAL.............................................................................. 7
7. DISEO CONCEPTUAL ................................................................................... 8
7.1. Definiciones agrcolas ....................................................................................... 8
7.1.1. Superficie plantada ........................................................................................ 8
7.1.2. Superficie cosechada................................................................................... 10
7.1.3. Rendimiento................................................................................................. 12
7.1.4. Cultivos agrcolas......................................................................................... 14
7.1.5. Unidad de observacin ................................................................................ 15
7.1.6. Productor ..................................................................................................... 16
7.1.7. Informante.................................................................................................... 17
7.1.8. Produccin ................................................................................................... 18
7.1.9. Proceso productivo ...................................................................................... 19
7.2. Definiciones Econmicas ................................................................................ 20
7.2.1. Costo de produccin agrcola ...................................................................... 20
7.2.2. Remuneracin salarial ................................................................................. 22
7.2.3. Prestaciones sociales .................................................................................. 24
7.2.4. Impuestos indirectos .................................................................................... 25
7.2.5. Subsidios ..................................................................................................... 26
7.2.6. Precio........................................................................................................... 27
7.2.7. Utilidad ......................................................................................................... 29
7.2.8. Valor de la produccin ................................................................................. 30
7.2.9. Rentabilidad ................................................................................................. 31
7.2.10. Competitividad ................................................................................................... 32
7.2.11. Alquiler de la tierra ............................................................................................. 34
8. DISEO ESTADSTICO .................................................................................. 36
8.1. Poblacin objeto de estudio............................................................................. 36
8.2. Marco de muestreo.......................................................................................... 36
8.3. Diseo de muestreo ........................................................................................ 36
8.4. Tamao de muestra ........................................................................................ 36
8.5. Seleccin de la muestra .................................................................................. 36
9. INSTRUMENTOS DE ACOPIO ....................................................................... 37
9.1. Cdula ............................................................................................................. 37
1
9.2. Instructivo ........................................................................................................ 38
9.3. Catlogo .......................................................................................................... 38
10. ESTRATEGIO OPERATIVA ............................................................................ 39
10.1. Preparativos .................................................................................................... 39
10.2. Organizacin ................................................................................................... 39
ANEXOS........................................................................................................................ 44
ANEXO 1A..................................................................................................................... 45
ANEXO 1B..................................................................................................................... 46
ANEXO 1C..................................................................................................................... 47
ANEXO 1D..................................................................................................................... 48
ANEXO 2A..................................................................................................................... 49
ANEXO 2.B.................................................................................................................... 56
ANEXO 3A..................................................................................................................... 62
ANEXO 3B..................................................................................................................... 68
ANEXO 4A..................................................................................................................... 76
ANEXO 4B..................................................................................................................... 96
ANEXO 5 ..................................................................................................................... 101
2
PGINA
COSTOS DE PRODUCCIN AGRCOLA
1. INTRODUCCIN
El presente trabajo fue concebido con la idea de tener un conocimiento confiable,
preciso, oportuno y de cobertura respecto a los niveles de costos de produccin en
cultivos agrcolas, as como, de sus coeficientes tcnicos empleados y los rendimientos
obtenidos en su produccin. En tal sentido se dise y prob la metodologa que se
resea en las pginas siguientes.
La exposicin del trabajo inicia sealando los argumentos que dictan la necesidad de
disponer de informacin estadstica de costos agrcolas, enmarcndolos dentro de las
caractersticas que asume la actual poltica econmica del pas. Para el planteamiento
del problema se resalta la carencia de informacin estadstica sobre el particular, por su
parte, los objetivos y la hiptesis del estudio son descritos con la finalidad de, por un
lado, llenar esa carencia y, por otra parte, subrayando la importancia que reviste tal
informacin en la instrumentacin de estrategias en el campo de la produccin y de la
toma de decisiones.
En el captulo I, dedicado al diseo conceptual, incluye la definicin de las variables

agrcolas y econmicas que estn mayormente vinculadas con el costo de produccin.
El diseo estadstico es abordado en el captulo II, en l se definen desde la poblacin
objeto de estudio y el marco de muestreo, hasta las generalidades para estimar un
tamao de muestra y su seleccin. Las peculiaridades de la cdula de entrevista para el
acopio de informacin, el instructivo de llenado y el catlogo de cdigos son tratados en
el captulo III. En el captulo IV, relativo a la estrategia operativa, se referencia la
propuesta de organizacin y programacin del trabajo de campo.
2. JUSTIFICACIN
El modelo econmico actual de Mxico est enmarcado dentro del contexto

internacional que implica la globalizacin mundial de los procesos productivos,
comerciales, y principalmente, financieros.
El perfil del nuevo modelo econmico se empieza a percibir en el Plan Nacional de

Desarrollo 1989-1994, en l se establece como prioridad la eficiencia econmica y la
competitividad, como vehculos que conlleven al crecimiento y, despus, al bienestar de
la poblacin, as como a la participacin de Mxico en el concierto mundial globalizador.
Dentro de tal percepcin destacan las reformas hechas en materia de:
La tenencia de la tierra ejidal, la cual a travs de las reformas al artculo 27

constitucional, queda libre de restricciones para su mercantilizacin.
3
La desregulacin de la actividad econmica y la privatizacin de empresas pblicas.
Las fronteras nacionales se abren al libre comercio, sin ms restricciones para el

mercado que las dictadas por la eficiencia y competitividad de los productores
nacionales.
En el aspecto fiscal se propone una ampliacin de base tributaria, as como, una

baja en el impuesto sobre la renta y el mantenimiento del impuesto al valor
agregado.
Se desregula la inversin extranjera dando amplias facilidades para que empresas

forneas puedan invertir sin mayores restricciones.
En el sector financiero desaparece el control sobre las tasas de inters y se quitan

los subsidios a las mismas, se reprivatizan los bancos y se abre la posibilidad de
que el capital externo sea propietario de los mismos.
En trminos medios el sector rural, con un cuarto de la poblacin total del pas,
contribuye con aproximadamente el 6 % del PIB nacional, teniendo una tasa sectorial
de crecimiento del PIB de 1.8% contra 2.6% de la nacional, en l se sitan marcados
rezagos tecnolgicos, astringencia crediticia, esquemas de comercializacin
inadecuados y una escasa generacin de empleos, apenas 3.5% del total de empleos
que genera la economa en su conjunto.1
Actualmente los objetivos de la poltica de desarrollo rural sustentable incluyen, entre

otras premisas, las siguientes:
Incrementar los ingresos netos de los productores y contribuir al combate de la

pobreza rural con acciones de fomento productivo.
Aumentar la produccin agropecuaria por encima del crecimiento demogrfico; con

un uso racional de los recursos naturales.
Contribuir a la seguridad alimentaria del pueblo mexicano, mediante el abasto de

productos bsicos agropecuarios.
Coadyuvar a superar el dficit estructural de la balanza comercial agropecuaria.
Para dar cause a tales objetivos el proceso de transformacin que se emprender en el

sector exige de informacin ms confiable y oportuna. El Sistema Nacional de
Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS) busca dar respuesta a esa
exigencia, para ello l tiene establecidos, entre otros objetivos:
1
Datos del peridico el Financiero de fecha 27 de agosto de 1999, pagina 20, elaborados con base en informacin de
SHCP; INEGI; SAGAR; ASERCA:
4
Asegurar que el pas cuente con una informacin agropecuaria integral, veraz y
oportuna.
Estructurar y consolidar el SNIDRUS.

Lograr una mayor vinculacin con el sistema de informacin agropecuaria de otros
pases, especialmente EUA y Canad.
Dentro de las lneas de accin referentes al SNIDRUS, se cuentan:
Continuar con la sustitucin paulatina de la metodologa actual de acopio, anlisis,

procesamiento y difusin de la informacin agropecuaria, para utilizar un esquema
similar al que se aplica en la demogrfica, efectuando censos peridicos como los
levantados por el INEGI y realizando cortes intercensales o de coyuntura.
Captar, integrar, validar y difundir informacin del sector agropecuario en materia de

precios, produccin, demanda interna, y comercio con diversas periodicidades.
Adems de lo anterior, las actividades tambin pueden deducirse de:
Procesar y difundir la informacin estadstica y geogrfica referente a la oferta y la

demanda de productos relacionados con actividades del sector rural.
En cuanto a la asignacin citada en el prrafo anterior la Secretara de Agricultura,

Ganadera y Desarrollo, Pesca y Alimentacin, la ha delegado en el Servicio de
Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera, mismo que es responsable,
adems de otras atribuciones de:2
Disear y operar el SNIDRUS, de acuerdo a la Ley de Informacin, Estadstica y

Geogrfica y su Reglamento, as como participar en el diseo, manejo y operacin de
los sistemas computacionales relativos a la informacin estadstica del sector
Establecer sistemas de captacin, muestreo, evaluacin cuantitativa, organizacin,

anlisis, dictaminacin, validacin y difusin de las estadsticas e informacin
geogrfica, as como integrar y actualizar su acervo documental y establecer los
procedimientos para la comercializacin de publicaciones.
Promover y coordinar la realizacin de encuestas sobre productos agropecuarios, as

como sobre las variables que inciden en la produccin de stos.
Las funciones antes citadas adquieren una relevancia mayor si se tiene presente que
"Las actividades agropecuarias se caracterizan principalmente por la naturaleza
2
Conociendo al Centro de Estadstica Agropecuaria y su proyecto el SNIA. CEA, Manual de autoestudio 1996, Pag.
5.
5
biolgica de su proceso de produccin, por el uso de extensas reas y su dispersin
en el espacio su dependencia de las condiciones meteorolgicasy del suelo".3
Dicha naturaleza biolgica imprime una gran variabilidad al desarrollo de los cultivos
agrcolas, diferenciando sistemas de produccin y configurando ventajas comparativas
que impactan rendimientos, costos de produccin, precios de venta y rentabilidad.
Con el fin de que el conocimiento objetivo de la actividad agrcola sea lo ms completo

posible, se necesita de una metodologa que genere informacin estadstica para que
tanto productores como instituciones sectoriales, direccionen sus esfuerzos productivos,
administrativos, programticos y presupuestales hacia el mejor aprovechamiento de las
capacidades actuales y potenciales de produccin, con el fin de avanzar hacia el
bienestar rural.
En tal sentido, el presente trabajo expone el diseo y aplicacin de la metodologa

mediante la cual es posible estimar, a travs de encuestas directas a productores,
costos de produccin, coeficientes tcnicos, rendimientos y rentabilidad en la actividad
agrcola.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad es escasa la informacin estadstica primaria que d cuenta sobre las
variables econmicas de costos de produccin, rendimiento, precios de venta y
rentabilidad en los cultivos agrcolas, la existente, en su mayora, est referida a
paquetes tcnicos derivados de modelos experimentales que suponen cierto control de
los factores de la produccin y los inherentes al entorno ecolgico bajo el que se
producen los cultivos agrcolas.
Igualmente es comn encontrar esta informacin como producto de bases de datos que
tienen aos de haber sido elaboradas por instituciones sectoriales, con objetivos bien
definidos (cuotas de crdito, cobertura de seguro, entre otros.), las cuales suponen un
tanto esttico el avance y empleo de tecnologa en los cultivos.
Sin menoscabar el tipo de informacin hoy existente, la cual ha cumplido su cometido;

tambin es cierto que debido a la naturaleza biolgica de los cultivos agrcolas y el
influjo que aquella imprime en la caracterizacin de sus sistemas de produccin, el
conocimiento basado en tal informacin es parcial pues deja por fuera el impacto de las
diferentes condiciones ecolgicas de su proceso productivo y los precios de mercado de
los factores de la produccin, los cuales precios - estn en funcin no slo de su
disponibilidad espacial, sino tambin temporal.
4. HIPTESIS
3
Jess Gonzlez Montero y Otros. La planificacin del desarrollo agropecuario Vol.1 Instituto Latinoamericano de
Planificacin Econmica y Social. Siglo XXI Editores 4 edicin. Edo de Mxico, 1984.
6
La carencia de informacin estadstica actualizada sobre los cultivos agrcolas dificulta
la toma de decisiones tanto de productores como de instituciones sectoriales,
decisiones que pueden instrumentarse acertadamente, siempre y cuando se disponga
de una metodologa que, consistente con las normas del conocimiento, proporcione
informacin confiable, precisa, oportuna y de cobertura suficiente acerca del monto del
costo por unidad producida.
5. OBJETIVOS
GENERAL:
Implantar a nivel nacional la metodologa que permita estimar los costos de

produccin, coeficientes tcnicos, rendimientos y rentabilidad de los cultivos
agrcolas para los marcos de anlisis nacional, estatal y distrital, mediante
encuestas directas a productores agrcolas, segn sean los ciclos agrcolas
primavera-verano u otoo-invierno, o cultivos perennes.
PARTICULARES:
Conocer la estructura participativa de los diferentes factores productivos que

concurren a la produccin agrcola, as como, la identificacin de los distintos
sistemas agrcolas de ste, para instrumentar con sta informacin los anlisis
que auxilien en la formulacin de polticas que apoyen la eficiencia productiva y
competitividad de los productores de este cultivo.
6. METODOLOGA GENERAL
La metodologa tiene como principio general las encuestas probabilsticas directas a
productores, para ello se parte del conocimiento sobre el proceso de produccin
agrcola y la estimacin de los costos de los factores de la produccin a partir de
precios de mercado de los mismos.
Para lo anterior se elaboraron los instrumentos de acopio de datos y se plane que las
encuesta fueran realizadas atendiendo al desarrollo vegetativo de los cultivos, es decir,
ciclos agrcolas, y las diferentes zonas productoras en el mbito nacional y/o estatal.
Para la realizacin de las encuestas se han venido considerando como marcos de

muestreo tanto listados de productores elaborados en los diferentes DDRs, como los
referentes a los beneficiarios del PROCAMPO.
7
7. DISEO CONCEPTUAL
En funcin de la investigacin bibliogrfica sobre el tema y con base a resultados de
plticas con productores y tcnicos, se definen a continuacin las variables que
precisan a la unidad de observacin, as como, las que impactan cuantitativa y
cualitativamente los costos y rendimientos de los cultivos agrcolas, sobresaliendo entre
ellas:
7.1. Definiciones agrcolas
7.1.1. Superficie plantada
Objetivo
Permitir la identificacin, cuantificacin y el anlisis de las diversas variables agrcolas

(rendimiento, produccin, etc.), y econmicas, (costos, utilidades, rentabilidad, etc.),
ligadas a la superficie de cultivos agrcolas dentro del ciclo agrcola de inters.
Definicin Terica
Es la superficie que se sembr o se ha sembrado efectivamente de un cultivo

determinado o conjunto de stos y la plantada con perennes que comprende el rea
recin establecida, en desarrollo y en produccin4.
Definicin Operativa
Se define como aquella parte de la superficie agrcola cuyo espacio est o haya estado
ocupado, dentro del ao del ciclo agrcola de inters, por el cultivo o cultivos objeto de
estudio.
Normas de Identificacin
Residencia
La superficie sembrada se ubica en todas aquellas unidades de observacin

seleccionadas dentro de la muestra en que est o haya estado sembrado efectivamente
el cultivo objeto de estudio dentro del ciclo agrcola de inters.
Funcin Principal
Referenciar y estimar la superficie cosechada o cosechable; la correspondiente

produccin obtenida o por obtenerse y los costo de produccin y rendimientos
incurridos.
4
SMARNAP - Comisin Nacional del Agua.
8
Normas de Registro
Momento
Se distinguen dos momentos: el primero al realizarse la entrevista con el productor o

informante, la segunda al concluirse el periodo contable que, para el caso, se supone
con la conclusin del procesamiento de la informacin y la presentacin de resultados.
Unidad de cuantificacin y/o medida
La unidad norma es la hectrea.
Normas de Clasificacin
Criterios de Clasificacin
Para la clasificacin se consideran las variables cuantitativas y cualitativas que

determinan los resultados de la actividad agroeconmica.
Clasificacin
Tamao del predio (hectreas)

0.1 a 5.0
5.1 a 10.0
10.1 a 30.0
30.1 a 50.0
50.1 en adelante
Tipo de aprovechamiento del agua
Riego
Temporal
Tipo de variedad
Mejorada
Criolla
Uso de fertilizante
Con fertilizante
Sin fertilizante
Tipo de propiedad
Ejidal
Comunal
9
Pequea propiedad
Colonia
Por niveles de rentabilidad
Para el caso de cultivos perennes adems de los anteriores criterios tambin se

proponen:
Etapa Productiva:
Establecimiento.- superficie en que recientemente, dentro del ao de inters, se han

sembrado cultivos con ciclo vegetativo y productivo superior a uno o ms aos, y por lo
tanto sus costos de produccin no incluyen tareas de cosecha, solamente de
preparacin de terreno, plantacin y labores de beneficio. En esta etapa no se miden
resultados econmicos, pues an no es posible obtener frutos.
Mantenimiento.- superficie en que solamente se realizan erogaciones por concepto de

robustecer y sanear los cultivos perennes, previamente sembrados o plantados, en esta
etapa an no se obtienen frutos por lo que no se contemplan costos de cosecha. Por lo
anterior no se miden resultados econmicos.
Produccin.- superficie en que se realizan erogaciones para robustecer y sanear los

rboles, en esta etapa stos han llegado a tal madurez que ya es posible obtener frutos,
por lo que se registran ya costos de cosecha. Al obtener producto es posible medir
resultados econmicos.
Objeto de Clasificacin
Identificar, ordenar, ubicar, facilitar y enriquecer el anlisis de la informacin derivada

del impacto de esta variable sobre la actividad econmica agrcola.
7.1.2. Superficie cosechada
Objetivo
Permitir la identificacin, cuantificacin y el anlisis de la superficie sembrada o

plantada de la que realmente se obtuvo u obtendr produccin del cultivo, dentro del
ciclo agrcola de inters.
Definicin Terica
Es la superficie del cultivo(s) anual(es) que ha sido objeto de la labor de cosecha y de

la cual ya se obtuvo produccin. Incluye la que present siniestro parcial y se cosecho
alguna cantidad de producto5.
5
SMARNAP - Comisin Nacional del Agua.
10
Definicin Operativa
Se define como aquella parte de la superficie sembrada o plantada que, dentro del
perodo objeto de estudio, estuvo ocupada con cultivo agrcola, de la que s se obtuvo,
al menos, un fruto.
Residencia
La superficie cosechada se ubica en todas aquellas unidades de observacin en que s

se haya obtenido realmente produccin, al menos un fruto del cultivo agrcola, dentro
del perodo objeto de estudio.
Funcin Principal
Identificar y cuantificar la superficie cosechada o por cosechar del cultivo agrcola, que
permita la estimacin de la oferta total, su ubicacin, anlisis del costo de produccin
incurrido, su utilidad y rentabilidad.
Normas de Registro
Momento
Se distinguen dos momentos: el primero, al realizarse la entrevista con el productor o

informante, siempre y cuando se haya cosechado cultivo agrcola, dentro del periodo de
estudio; la segunda, al concluirse el periodo contable que, para el caso, se supone con
el trmino del procesamiento de la informacin y la presentacin de resultados.
La unidad norma es la Hectrea.
Los criterios sern los correspondientes a la superficie sembrada o plantada,

exceptuando las etapas productivas de Establecimiento y Mantenimiento.
Clasificacin:
Vase superficie sembrada o plantada.
11
Objeto de Clasificacin
Permitir el anlisis de la interrelacin entre la superficie cosechada y la produccin

obtenida o que se obtendr y los efectos de est sobre el costo de produccin agrcola,
la utilidad y la rentabilidad de la inversin.
7.1.3. Rendimiento
Objetivo
Establecer la relacin cuantitativa-fsica que guarda la unidad de producto obtenido con

la unidad de superficie cosechada.
Definicin Terica
Es el resultado de dividir la produccin obtenida entre la superficie cosechada.6
Definicin Operativa
El rendimiento se concibe como la cantidad fsica del cultivo agrcola obtenido en una
unidad de superficie (hectrea), durante un ciclo productivo determinado (primavera-
verano; otoo-invierno o perenne)
Residencia
El rendimiento se ubica en todas aquellas superficies que conforman unidades de

observacin y en las cuales se obtuvo al menos un fruto. Se calcula como el cociente
de dividir la produccin entre la superficie cosechada, datos que son obtenidos a travs
de las entrevistas a productores agrcolas, responsables de las unidades de produccin
seleccionadas.
Funcin Principal
Estimar la produccin nacional, estatal y/o distrital as como, medir la productividad

existente en los cultivos de inters, la cual impacta en mayor o menor grado, la relacin
entre la oferta y la demanda del producto agrcola, e igualmente el precio y costo de
produccin por tonelada.
6
Anuario Estadstico de la Produccin Agrcola de los Estados Unidos Mexicanos. SAGARPA. CEA. 1999.
12
Normas de Registro
Momento
Se distinguen dos momentos: el primero al realizarse la entrevista con el productor o

informante, siempre y cuando se haya cosechado el cultivo agrcola, dentro del periodo
de estudio, el segundo, al concluirse el periodo contable que, para el caso, se supone al
obtener el cociente de dividir la produccin entre la superficie cosechada como
procedimiento de clculo del procesamiento de la informacin y de la presentacin de
resultados.
Es la Tonelada.
Vase Superficie sembrada o plantada, a la cual se agrega:
Por tipo de dato:
Rendimiento de expectativa.- es la cantidad de producto por unidad de superficie que el

productor estima obtener, de acuerdo a las prcticas tecnolgicas y condiciones de
clima que prev, tomando como referencia la experiencia del productor bajo
condiciones habituales.
Rendimiento obtenido.- es la cantidad del cultivo agrcola por unidad de superficie que
se obtuvo al realizarse la cosecha.
Por tcnica de acopio:
Rendimiento subjetivo.- es la cantidad de fruto por unidad de superficie declarado por el

productor o informante, segn su apreciacin personal ya sea ex- ante o ex- post a la
cosecha.
Rendimiento objetivo.- peso del fruto por unidad de superficie cosechada en el periodo
de inters, estimado a partir de la recoleccin y medicin fsica del fruto, y considerando
un estndar de humedad.
Por las condiciones de tipo natural o productivo
Rendimiento normal: concebido como la cantidad de producto obtenido por unidad de

superficie, bajo las condiciones normales de produccin predominantes, excluyendo
todos aquellos factores atpicos (sequas, plagas, etc.) que alteran de diferente manera
13
la cantidad de producto obtenido, disminuyndola o aumentndola significativamente de
acuerdo a los mrgenes habituales en el lugar o zona determinada.
Para estimar el rendimiento fsico normal se considera la observancia de un perodo

mnimo de cinco aos calendario, que permitan vislumbrar el comportamiento de la
produccin fuera de variables atpicas.
Objeto de la Clasificacin
Facilitar el anlisis comparativo de los niveles de rendimiento obtenido.
7.1.4. Cultivos agrcolas
Objetivo
Identificar los cultivos objeto de estudio para la estimacin de su costo de produccin y

rendimiento agrcola.
Definicin Terica
Cultivos cclicos:
que se siembran y cultivan en los dos ciclos del ao agrcola. La duracin de su

periodo vegetativo es menor a los doce meses y requieren de una nueva siembra para
obtencin de otra cosecha
Cultivos perennes:
Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo vegetativo es mayor de un ao,

independientemente del nmero de cosechas que se obtengan, por ejemplo: alfalfa,
caa de azcar, coco, etc. En este concepto se incluyen los rboles frutales,
plantaciones o magueyes que se encuentran en la vivienda del productor.7
Definicin Operativa
Dentro de los cultivos cclicos estn, entre otros:

Maz grano
Sorgo grano
Frijol
Trigo
Cebada
Dentro de los cultivos perennes estn, entre otros:

Aguacate
Limn
7
VII Censo Agrcola- Ganadero. Resultados Definitivos. INEGI. pag. 847.
14
Naranja
Manzana
Residencia
Se ubica en todas aquellas unidades de observacin que conforman la seleccin de la

muestra del cultivo agrcola en cuestin.
Funcin Principal
Identificar dentro de la unidad de observacin el cultivo agrcola.
Normas de Registro
Momento
Su registro se efectuar al identificarse dentro de la unidad de observacin el cultivo, a

travs de la entrevista al productor agrcola.
Peso en Kilogramos (kg).
7.1.5. Unidad de observacin
Objetivo
Determinar la unidad de informacin elemental de la poblacin sobre la que se desean

datos de costos de produccin y rendimiento agrcola.
Definicin Operativa
La unidad de observacin es la superficie plantada con el cultivo agrcola, es decir,

la superficie productiva, propia, alquilada o gratuitamente usufructuada, claramente
delimitada y ubicada dentro de un rea geogrfica predeterminada en la que se
desarrollan actividades productivas, que en unin con insumos, maquinaria,
herramientas, instalaciones y otros activos fijos fueron organizados y utilizados bajo una
misma administracin para la produccin del fruto durante el periodo de inters.
15
Residencia
En funcin de la cobertura geogrfica de inters, la unidad de observacin se ubica en

aquellas superficies seleccionadas donde est o haya estado sembrado o plantado el
cultivo agrcola objeto de estudio, dentro de determinados lmites geogrficos (DDR's,
entidad federativa, etc.) y bajo una misma administracin de los factores productivos en
el periodo de estudio.
Funcin Principal
La unidad de observacin constituye el elemento unitario de la poblacin objeto de

estudio y a quin se le atribuye un determinado conjunto de datos (servicios e insumos)
derivados de la produccin agrcola.
Normas de Registro
Momento
La unidad de observacin se registra en el momento en que se localiza, identifica y se

obtienen de ella datos sobre costos de produccin y rendimiento del cultivo objeto de
estudio, dentro del periodo de inters.
El nmero de unidades de produccin de los cultivos objeto de estudio.
Criterios Clasificacin
Presentar informacin de la produccin de cultivos agrcolas, que permita analizar los

costos de produccin, la rentabilidad y rendimiento agrcola, bajo los criterios de
clasificacin establecidos.
7.1.6. Productor
Objetivo:
Identificar a la persona responsable de la unidad de observacin para acceder a los

datos necesarios que permitan el conocimiento de los costos de produccin y
rendimiento agrcola.
16
Definicin operativa
Persona fsica o moral que decide qu, cunto, cundo y cmo realizar todo lo
relacionado con la produccin del cultivo agrcola objeto de estudio.
Normas de identificacin
Residencia
Su domicilio legal o el que se encuentre inscrito en el Directorio de productores y

predios de PROCAMPO o el disponible en los DDRs, y que funge como marco de
muestreo.
Funcin principal
Por su carcter legal y de conocimiento del proceso productivo agrcola, persona con
capacidad suficiente para proporcionar los datos sobre costos de produccin y
rendimiento.
Normas de registro
Momento
Al identificarse e iniciar la entrevista.
Unidad de cuantificacin y/ medida
Nmero de productores
Normas de clasificacin
Criterios de clasificacin
Son los ligados a las caractersticas que asume la propiedad o usufructo de la unidad
de observacin. Vase superficie sembrada o plantada.
7.1.7. Informante
Objetivo:
Obtencin de los datos necesarios sobre costos de produccin y rendimiento.
Definicin operativa:
Persona fsica o moral (pudiendo ser el productor), que mediante el poder que ste (el
productor) le otorga, tiene todas las facultades para proporcionar los datos requeridos,
debido a su conocimiento de todo lo relacionado con la produccin del cultivo agrcola.
17
Normas de identificacin:
Residencia:
La que se inscriba en el marco de la muestra, que seale el productor o institucin

relacionada legal, administrativa u operativamente con la unidad de observacin.
Funcin principal:
Proporcionar todos los datos que se soliciten sobre el proceso productivo del cultivo que
se investiga.
Normas de registro:
Momento:
Al realizarse la entrevista, anotar su nombre y carcter de informante.
Unidad de cuantificacin y/o medida.
Innecesaria a los objetivos del estudio
Normas de clasificacin:
Innecesaria a los objetivos del estudio
7.1.8. Produccin
Objetivo:
Permitir la estimacin de la disponibilidad del cultivo agrcola y la productividad fsica

obtenida del mismo.
Total nacional o estatal o distrital de toneladas obtenidas o esperadas del cultivo

agrcola durante el periodo de estudio, como resultado de la actividad econmica
llevada a cabo por los productores, es decir, mediante el conjunto de esfuerzos
mentales y fsicos realizados para la eficiente administracin y operatividad de los
diversos factores de la produccin involucrados en ella.
Normas de identificacin, Normas de registro, Normas de Clasificacin.
Vase lo establecido para rendimiento.
18
7.1.9. Proceso productivo
Objetivo:
Establecer la delimitacin de la temtica para precisar los datos a incluir y excluir de la

investigacin sobre costos de produccin.
Definicin terica:
Conjunto de etapas seguidas en la elaboracin de los bienes hasta que toman las
caractersticas adecuadas para satisfacer directa o indirectamente, las necesidades
humanas.8
Conjunto de etapas, fases y actividades especficas, lgicamente concatenadas dentro

de un periodo determinado, en que los diversos factores de la produccin agrcola
interactan en funcin del desarrollo vegetativo del cultivo agrcola para que su
obtencin sea la ms ventajosa posible.
En tal sentido el proceso de produccin consiste en la prctica de las diversas labores

agrcolas y aplicacin de insumos, bien sea sobre la tierra todo ello con el objetivo de ir
configurando y consolidando el desarrollo fsico del cultivo.
Residencia:
En el espacio y tiempo de la totalidad de superficie del cultivo de inters seleccionada

por la muestra.
Funcin principal:
Generador natural del conjunto de datos que constituyen y hacen posible la estimacin
de los costos de produccin y el rendimiento agrcola.
Normas de registro:
Momento:
El proceso productivo se da en funcin del desarrollo vegetativo del cultivo, por lo cual
las diversas actividades e insumos que entran dentro del mismo se distinguen y
complementan en orden de las labores claramente identificadas segn la fase del
proceso de produccin (Preparacin de la tierra, Siembra o Plantacin, Labores de
beneficio y Cosecha).
8
Diccionario Agropecuario de Mxico. INCA RURAL, A.C. 1982.
19
Unidad de cuantificacin y/o medida:
La etapa productiva.
Criterio de clasificacin:
Para el caso de los cultivos perennes adems dependiendo de la etapa productiva de

que se trate.
Clasificacin:
Establecimiento
Mantenimiento
Produccin.
Objeto de la clasificacin:
Distinguir las fases y/o etapas productivas y el costo de produccin especfico ligado a
cada una de ellas.
7.2. Definiciones Econmicas
7.2.1. Costo de produccin agrcola
Objetivo:
Medir, en trminos monetarios, el monto erogado para la produccin del cultivo agrcola.
Definicin terica
Los costos de produccin son las obligaciones incurridas por una empresa por los
recursos que utiliza para obtener su produccin. Para conseguir o mantener los
recursos para su uso, una empresa debe pagar por ellos tanto como valdran en sus
mejores usos alternativos.9
Definicin operativa
Es la suma de las erogaciones monetarias, a precios de mercado, reales o imputadas

que se realizan por la contratacin y/o uso de servicios e insumos agrcolas (salarios,
maquila, semillas, etc.), necesarios para llevar a cabo el proceso productivo para la
obtencin del cultivo agrcola, as como las que resultan de otros gastos, que sin
intervenir directamente en la obtencin del agroproducto, son previas o derivadas de l,
tales como: seguro agrcola, intereses, impuestos, cuotas, etc.
9
Leftwich, Richard H. Microeconoma. Ed. Interamericana,. Mxico, D:F: 1984.
20
Las erogaciones monetarias realizadas o por realizar que se consideran para la
contabilizacin del costo de produccin agrcola, se encuentran delimitadas a:
La unidad de observacin.
Un perodo de tiempo determinado (ciclo agrcola o ao).
Todas y cada una de las labores e insumos utilizados o por utilizar en el

agroproceso productivo, desde la preparacin de la tierra hasta la obtencin del
cultivo. Quedando excluidas del costo de produccin agrcola cualquier erogacin
efectuada para llevar a cabo la comercializacin del agroproducto, como acarreo
de venta, empaque, etc.
Residencia
Los costos de produccin agrcola los ubicamos para su cuantificacin monetaria en

todas aquellas unidades de observacin, cuyo espacio est o haya estado plantado del
cultivo que interesa investigar y que forman parte de la poblacin de estudio.
Funcin principal
Proporcionar los montos monetarios que permitan establecer el precio de produccin y

medir las magnitudes de utilidad y rentabilidad obtenidas.
Normas de registro
Momento
Para el registro del costo de produccin agrcola se conciben dos momentos:
1) Se registra al momento de realizarse la entrevista al productor agrcola.
2) Al trmino del periodo contable que, para el caso, lo constituye el trmino del
procesamiento de la informacin.
Es pertinente asentar que dentro del periodo contable fijado pueden incluirse costos
consumados y costos que, an no realizados al momento de la encuesta, se tiene
planeado desembolsar dentro del periodo de inters.
En orden de lo anterior se establece que el registro se lleva a cabo al finalizar el

procesamiento y presentacin de resultados de la informacin acopiada.
21
Unidad de cuantificacin y/o medida.
La unidad monetaria nacional expresada por:
- Tonelada ($/ton)
- Hectrea ($/ha)
Criterios de clasificacin:
En orden de las variables agrcolas que impactan los montos del costo de produccin.
Clasificacin:
Por etapa productiva

Por cultivo de inters
Tamao del predio
Aprovechamiento de agua
Variedad utilizada
Uso o no de fertilizante
tipo de propiedad
Facilitar el anlisis que las variaciones de uso de factores productivos transmiten al

costo de produccin y la rentabilidad del cultivo.
7.2.2. Remuneracin salarial
Objetivo:
Precisar el registro del costo que implica la utilizacin de mano de obra en las
actividades llevadas a cabo para y dentro de la unidad de produccin, en tal sentido al
registro de sueldos y salarios a toda clase de empleados y jornaleros que invierten
esfuerzo mental y fsico en la consecucin de tales actividades.
Definicin Terica:
Se define el salario como la retribucin que se paga por el trabajo, o sea la energa que
el hombre aplica a la produccin con el propsito de obtener una renta10
10
Enciclopedia Barsa, tomo 13, Mxico, 1980. Pag.73
22
Total de erogaciones monetarias que el productor hace en forma real o imputada, por
concepto de contratacin y uso de trabajo de empleados y jornaleros, generalmente son
reales cuando los trabajos son realizados por personas ajenas a la familia y son
imputadas cuando las actividades propias de la produccin las realizan familiares y/o
amigos sin retribucin salarial.
Residencia:
En los pagos al factor trabajo, es decir, los montos en efectivo y en especie (agregados
en el salario).
Funcin principal:
Medir la participacin de la mano de obra dentro de la actividad destinada a producir el

cultivo agrcola.
Normas de registro:
Momento:
Se registra al momento de la entrevista al productor o informante y de acuerdo a la

actividad que dentro del proceso productivo y su tiempo se dio.
El pago en unidad monetaria nacional (peso).
Si el anlisis lo requiere, se puede establecer como criterio el tipo de trabajo realizado:
Clasificacin:
Segn trabajo:
Riego.
Aplicacin de plaguicidas.
Administracin.
23
Justificar los costos diferenciados por motivo de mano de obra.
7.2.3. Prestaciones sociales
Objetivo:
Identificar, para su registro y cuantificacin, montos de las contribuciones destinadas a

los regmenes de seguridad social que se otorga al factor trabajo.
Son la totalidad de contribuciones que de acuerdo a la poltica de seguridad social

impuesta por el gobierno y las diseadas por la iniciativa privada, tienen por objetivo el
bienestar biopsicosocial de la mano de obra empleada en actividades destinadas a la
produccin agrcola.
Residencia:
En los documentos oficiales que marcan los regmenes de seguridad social y que son
declarados y erogados por el productor agrcola.
Funcin principal:
Estimar el costo total por el uso de mano de obra y distinguir los montos de este rubro
de los pagos que se hacen directamente al empleado o jornalero, si as lo requiere el
anlisis.
Normas de registro:
Momento:
Para su contabilizacin se realiza al momento de la entrevista al productor o informante,

y conforme a la fecha en que lo realiza o realizar el productor.
La unidad monetaria nacional (peso).
En orden de los fines a que se destinan dichas contribuciones.
24
Clasificacin:
Pensiones
Indemnizaciones
Servicios mdicos
Prestaciones generales.
Permitir el anlisis de los impactos de prestaciones sociales dentro del costo agrcola y
como parte de las remuneraciones a la mano de obra.
7.2.4. Impuestos indirectos
Objetivo:
Registrar los montos que los productores efectan a las instituciones pblicas
encargadas de llevar a cabo la poltica fiscal.
Son las erogaciones monetarias que los productores efectan por concepto de la
produccin, venta, compra y uso de los diferentes bienes y servicios que concurren o
son resultado de la produccin agrcola.
Residencia:
En las transacciones de compra-venta de insumos o servicios agrcolas y por la

produccin del cultivo en cuestin.
Funcin principal:
Medir su impacto dentro del costo de produccin.
Normas de registro:
Momento:
Al contratar y/o usar los bienes y servicios necesarios al proceso productivo y que, de
acuerdo a la legislacin fiscal ejercida durante el periodo de estudio, se tienen que
pagar.
La moneda nacional (peso)
25
En orden de que sean impuestos para o derivados del proceso productivo.
Clasificacin:
Produccin
Servicios
Insumos
Delimitar los costos de produccin de los de comercializacin, as como, las

contribuciones que el productor agrcola hace al estado.
7.2.5. Subsidios
Objetivo:
Conocer y contabilizar los apoyos que el gobierno federal y/o estatal otorga a la
produccin agrcola.
Transferencias sin contraprestacin alguna que las entidades pblicas realizan a los
productores para apoyar la produccin agrcola, bien sea a travs del suministro de
cantidades monetarias directas, sobre el valor o cantidad de frutos producidos, de frutos
exportados y, en general, de insumos y servicios consumidos en el proceso productivo.
Residencia:
En las declaraciones que el productor o informante hace al investigador.
Funcin principal:
Medir el apoyo que el gobierno proporciona a los productores agrcolas y sus impactos
sobre el costo de produccin y rentabilidad.
Normas de registro:
Momento:
En el instante de efectuarse la entrevista, registrndose en la fecha que el productor

recibe el beneficio del subsidio.
26
La moneda nacional (peso).
Segn sea el rubro especfico del proceso agroproductivo al que se destina el apoyo
gubernamental.
Clasificacin:
Produccin obtenida
Insumos utilizados
Servicios contratados
Poltica fiscal de fomento.
Facilitar la medicin de los impactos de la poltica agrcola sobre la capacidad

productiva y competitiva de l os productores agrcolas.
7.2.6. Precio
Objetivo:
Estimar el precio medio del cultivo de inters en su venta de primera mano.
Definicin terica:
Se define como el que recibi el productor en la venta de primera mano en la zona de

produccin. En el caso de la produccin de auto consumo no comercializado, se le
aplica el precio registrado para la produccin que se vendi11
Se define como la media de los precios recibidos por los productores en sus ventas de
primera mano, en el periodo de estudio, precio que es ponderado por la produccin
correspondiente.
11
Anuario Estadstico de la Produccin Agrcola de los Estados Unidos Mexicanos, Tomo 1, mayo de 1992.
27
Residencia:
En primera instancia se ubica en el conjunto de cdulas en que se registraron datos de

produccin y precio de la misma para el cultivo de inters y en el periodo de estudio, en
segunda instancia, en los reportes de resultados emanados de la mecnica de clculo
establecida en el programa de procesamiento electrnico.
Funcin principal:
Estimar la valoracin monetaria de la produccin obtenida para el cultivo de inters en

el periodo de estudio.
Normas de registro:
Momento:
Su registro tiene dos momentos: el primero al registrarse en las cdulas, el segundo al

concluirse el procesamiento y presentacin de resultados de la informacin, mismo que
se supone al concluirse el periodo contable de inters.
La moneda nacional expresada en pesos por tonelada del cultivo de inters.
En orden del cultivo de inters.
Maz grano
Frijol
Sorgo grano
Trigo
Cebada
Etc.
En orden de la calidad del cultivo de inters
Primera
Segunda
Tercera
28
Del mercado:
Nacional
Internacional
Diferenciar los precios en funcin de la clasificacin propuesta y sus impactos en los

montos del valor de la produccin y, por ende, en los correspondientes a la rentabilidad.
7.2.7. Utilidad
Objetivo:
Conocer la conveniencia de la produccin del cultivo en cuestin.
Definicin terica:
Ingresos procedentes del trabajo, del capital o de la actividad mercantil12
En lenguaje cotidiano: Excedente de los ingresos sobre los desembolsos (gastos); en

sentido ms general, beneficio significa rentable...13
Es el resultado de sustraer al valor de la produccin obtenida el correspondiente a las

erogaciones monetarias, reales e imputadas, realizadas por concepto de uso de
insumos y servicios para la produccin del cultivo de inters.
Residencia:
En la diferencia entre valor de la produccin y costo de produccin.
Funcin principal:
Base para la estimacin de la rentabilidad de la inversin
Normas de registro:
Momento:
Al final del periodo contable.
12
Pequeo Larousse Ilustrrado, Pag. 1045.
13
Diccionario de Economa, Arthur Seldon, F.G. Pennance, Oikos-Tav. s.a. Barcelona, Espaa.
29
La moneda nacional (peso).
Vase superficie sembrada o plantada, sin incluir las variables en que por la naturaleza
vegetativa de desarrollo del cultivo es inexistente la utilidad (Establecimiento y
Mantenimiento, en cultivos perennes).
7.2.8. Valor de la produccin
Objetivo:
Medir y cuantificar en trminos monetarios la cantidad fsica de producto obtenido

dentro de un determinado periodo contable.
Suma monetaria promedio por hectrea del total de frutos obtenidos dentro de un
periodo contable.
Residencia:
Se ubica en el producto aritmtico de multiplicar la cantidad de cultivo de inters

obtenido en el periodo de estudio por su respectivo precio de venta de primera mano.
Funcin principal:
Valorar a precios de mercado el total de la produccin del cultivo de inters obtenida

dentro del periodo de estudio, as como, sentar las bases que permitan la estimacin de
la utilidad y rentabilidad obtenidas.
Normas de registro:
Momento:
Al finalizar la cosecha dentro del ciclo agrcola o ao calendario de inters.
La moneda nacional (peso)
30
En orden de las variables que mayormente influyen en sus montos.
Clasificacin:
Tamao del predio

Aprovechamiento de agua
Variedad de rbol
Uso o no de fertilizante
tipo de propiedad
Considerar en el anlisis las diferencias que las variables escritas en la clasificacin

trasladan a los montos del valor de la produccin.
7.2.9. Rentabilidad
Objetivo:
Medir la y conveniencia de la inversin en la produccin de cultivo de inters mediante

el conocimiento de la retribucin por peso invertido.
Definicin terica
Rendimiento o ganancia que produce una empresa. Se llama gestin rentable de una
empresa, que no solo evita prdidas, sino que adems permite obtener una ganancia,
un excedente por encima del conjunto de gastos de la empresa. La rentabilidad
caracteriza la eficiencia del trabajo que la empresa realiz.14
Definicin Operativa
Para ste estudio de Costos de Produccin Agrcola, la Rentabilidad se define como la

relacin directa que nos indica la ganancia obtenida por el productor por cada peso
invertido en la produccin del cultivo de inters, pudiendo ser sta positiva o negativa.
Residencia
En el cociente de dividir la utilidad entre el costo de produccin.
14
Diccionario Marxista de Economa, FCE, 1979.
31
Funcin principal
Marco de referencia respecto a la medicin de la competitividad y de la decisin de

invertir o desinvertir en la produccin del cultivo de inters.
Normas de registro
Momento
Su registro se har al final del perodo contable (ciclo agrcola o ao calendario), una
vez que se hallan contabilizado todas las erogaciones monetarias efectuadas para la
obtencin del bien agrcola y realizado la valorizacin de la produccin a precios de
mercado.
Unidad de Cuantificacin y/o medida
El porcentaje
Vase Costo de produccin.
Objeto de clasificacin
Facilitar el anlisis que las variaciones de uso de factores productivos transmiten a los
montos y tasas obtenidos como premio por cada peso invertido.
7.2.10. Competitividad
Objetivo:
Medir la diferencia existente entre el precio del cultivo de inters y el costo de

produccin por tonelada del mismo.
Definicin terica
"El costo de produccin no producira ningn efecto en el precio competitivo si no lo

produjera en la ofertaEs evidente que los costos son determinantes vitales de la
cantidad que est dispuesta a ofrecer una empresa. Esta no ofrecera nada si el precio
de mercado, P, fuera demasiado bajo para cubrir sus desembolsos inmediatos.
Ofrecera mucho si P fuera muy alto.."15
15
Paul A. Samuelson. Economa. Editorial McGrawHill. Undcima edicin. 1983. Pag. 483 y 487.
32
Definicin operativa
Se entender por competitividad la situacin en la que el costo de produccin es menor

que el precio existente en el mercado del cultivo de inters.
Residencia
En el valor positivo de mercado que resulta de sustraer al precio el costo por tonelada.
Funcin principal
Determinar la situacin productiva en que los productores del cultivo en cuestin,

poseen la ventaja de llevar su producto al mercado con mrgenes de rentabilidad
atractivos para mantenerse como productores.
Normas de registro
Momento
La competitividad se registra una vez que se realiza el anlisis de resultados
La unidad monetaria nacional y/o en trminos porcentuales.
Criterios de clasificacin
Segn la tecnologa empleada, determinndose por rgimen hdrico, es decir, segn se

haya utilizado el riego o temporal y de acuerdo a si se aplic o no fertilizante.
Para el caso se identifican a las tecnologas con las letras siguientes:
B= Riego bombeo
G= Riego gravedad
T= Temporal
F= Con uso de fertilizante
S= Sin uso de fertilizante
M= Variedad mejorada
C= Variedad criolla.
33
Clasificacin
BCF GCF TCF

BCS GCS TCS
BMF GMF TMF
BMS GMS TMS
7.2.11. Alquiler de la tierra
Objetivo
Permitir el conocimiento, anlisis y cuantificacin de las erogaciones monetarias reales

o imputadas en que incurre el productor por el usufructo de las tierras agrcolas, as
como su impacto sobre el costo de produccin.
Definicin terica:
El pago que se hace por el uso de la tierra se llama renta econmica16
Definicin operativa.
Es el pago monetario real o imputado que el productor realiza por el usufructo temporal
(ciclo, ao agrcola, ao calendario etc.) de las tierras sembradas o plantadas de cultivo
de inters al propietario de stas, mediante un contrato verbal o por escrito, donde se
convienen las caractersticas generales bajo las que se realiza la transaccin mercantil.
Normas de identificacin.
Residencia
En el contrato verbal o escrito realizado entre el arrendador y el arrendatario.
Funcin principal
Permitir el conocimiento de la magnitud monetaria de este concepto y su relacin con el

costo de produccin, la utilidad y la rentabilidad de la produccin del cultivo de inters.
Normas de Registro
Momento
Su registro se efectuar al momento de llevar a cabo la entrevista al productor o

informante y posteriormente al trmino del procesamiento y presentacin de resultados..
16
Enciclopedia Barsa,Tomo 13, Mxico, 1980, Pag 72.
34
La unidad monetaria nacional (peso).
Tipo de aprovechamiento del agua
Riego.
Temporal.
Tipo de propiedad
Ejidal
Comunal
Pequea propiedad
Colonia
Por cultivo de inters.
Maz grano
Frijol
Sorgo grano
Trigo
Aguacate
Limn
Naranja
Etc.
Por desagregacin geogrfica
Estatal
Distrital
Regional
Nacional
Objeto de clasificacin
Medir las diferencias de los montos del alquiler de la tierra en orden de la clasificacin
propuesta, facilitndose as el anlisis econmico.
35
8. DISEO ESTADSTICO
8.1. Poblacin objeto de estudio
En trminos generales la poblacin es constituida por todas aquellas unidades de

produccin que en su espacio tengan, hayan tenido o mantenido sembrada o plantado
el cultivo de inters, durante el periodo de estudio. La encuesta puede tener una
cobertura geogrfica a nivel Nacional, Estatal o Distrital. La unidad de observacin para
realizar las observaciones es la unidad de produccin.
8.2. Marco de muestreo
El marco de muestreo de la encuesta es generalmente el Directorio de predios de

PROCAMPO, o en algunos casos el directorio de productores de que se disponga en
las Delegaciones - SAGARPA o DDRs. La condicionante es que dicho marco permita
conocer: cultivo sembrado o plantado, nombre del productor, nombre de la unidad de
produccin, superficie y su ubicacin.
8.3. Diseo de muestreo
El diseo de muestreo es preferentemente probabilstico, con probabilidades de

seleccin proporcionales al tamao de la unidad de produccin, esto es, bajo la
consideracin del tamao de su superficie con cultivo de inters. Los datos obtenidos
del informante de cada unidad habrn de versar sobre el proceso de produccin
(ejecucin de labores y utilizacin de insumos), y rendimiento del cultivo de inters
obtenido o por obtener.
8.4. Tamao de muestra
Dado que se cuenta con informacin respecto a los costos de produccin de encuestas
ya realizadas a nivel de productor, se propone un tamao de muestra que resulta del
anlisis de varianza de tal informacin y de los niveles de confiabilidad y precisin
determinados.
8.5. Seleccin de la muestra
La seleccin de la muestra es realizado bajo un esquema de muestreo con seleccin

proporcional al tamao de la unidad de produccin, el procedimiento es el siguiente:
1).- Se obtiene la lista con las unidades de produccin sembradas o plantadas con el
cultivo de inters y su respectiva superficie.
2).- Se crea una variable adicional en la que se registra la superficie acumulada, es

decir, se coloca la suma sucesiva de la superficie sembrada o plantada del
cultivo de inters en cada unidad de produccin.
36
3).- Se crean otras 2 variables adicionales en las que se colocan los lmites inferior y
superior, es decir, el rango para la seleccin de la unidad de produccin
(superficie con cultivo de inters).
4).- El primer registro lleva como rango inferior cero y como rango superior la
superficie acumulada de ese registro, los dems registros llevaran como rango
inferior la superficie acumulada del registro anterior y como rango superior la
superficie acumulada de ese registro.
5).- Se obtienen tantos nmeros aleatorios como el tamao de muestra, los nmeros
aleatorios se eligen en el rango de cero a la superficie acumulada total.
6).- Para cada nmero aleatorio seleccionado se observa en que rango cae, esto es,
un nmero aleatorio para estar dentro de un rango debe ser mayor al lmite
inferior y menor o igual al lmite superior. La unidad de produccin a que
pertenezca el rango pasa a formar parte de la muestra, ahora bien, si un nmero
aleatorio cae dentro de un rango ya seleccionado, ste se desechaba y se
buscaba otro nmero aleatorio.
Los productores que se hayas seleccionado se registran en el formato de

productores seleccionados, que se localiza en el anexo 5.
9. INSTRUMENTOS DE ACOPIO
Los instrumentos de acopio a considerar son tres: la cdula de entrevista, el instructivo
y el catlogo.
9.1. Cdula
La Cdula (Anexo 2A y Anexo 2B), a emplear en la entrevista para obtener informacin

de costos de produccin y rendimiento, tiene como fundamento un diseo destinado a
registrar datos sobre las diferentes labores, insumos y gastos diversos, todos ellos
relacionados con la produccin agrcola y plasmados en el cuadro de resultados. Desde
el Anexo 1A, hasta el Anexo 1D.
La cdula consta de una portada y cinco apartados. La portada refiere a la identificacin

del cultivo, contempla, entre otras variables, el folio, ao, entidad federativa, distrito de
desarrollo rural, municipio y caractersticas tcnicas elementales del cultivo. Ello sirve
para tener un ordenamiento de la informacin, facilitar su procesamiento y disponer de
un men de alternativas para los marcos de anlisis deseados.
El apartado nmero uno, referido a la superficie y tecnologa, se orienta principalmente

a identificar la unidad de observacin, en ella se contemplan datos tales como:
superficie sembrada o plantada, uso o no, de agua de riego, variedad mejorada del
cultivo y fertilizante; nmero de rboles, aos de los rboles, en caso de cultivos
perennes
37
En el apartado nmero dos se registran datos dirigidos a conocer el proceso productivo,
ello se cumple a travs de registros de labores agrcolas e insumos, incluyendo para
dichos registros todo aquello que coadyuvan a establecer los coeficientes tcnicos y
precios de los mismos. sta constituye la parte medular para la conformacin del costo
de produccin.
Para el registro de datos referentes a la produccin obtenida, precio, forma y lugar de

venta se dise el apartado nmero tres, gracias al cual es posible conocer el
rendimiento y el valor de la produccin.
Para conocer los montos que dentro del costo de produccin representan las
erogaciones por concepto de alquiler de la tierra (caso de cultivos perennes), se dise
el apartado nmero cuatro, en el mismo se formulan preguntas destinadas a conocer
las formas, tiempos y montos de este concepto, subrayando que los datos respectivos
se obtienen tanto para productores propietarios de las unidades de produccin como
para aquellos que no sindolo hacen erogaciones por el usufructo de la superficie de la
unidad de produccin.
Finalmente se cuenta con el apartado nmero cinco, destinado al registro de datos

relacionados con el nombre y domicilio del productor o informante y del nombre y
ubicacin administrativa del enumerador responsable del acopio de datos.
9.2. Instructivo
A fin de establecer los criterios generales y especficos para la mecnica de registro de

datos en la cdula correspondiente, se elabor el instructivo, el mismo instruye sobre el
registro de datos. El orden de la instruccin se desarrolla conforme la estructura de la
batera de preguntas redactadas para la obtencin del costo de produccin. Anexo 3.
9.3. Catlogo
Con el propsito de hacer posible el procesamiento de la informacin, as como facilitar

la identificacin de los diversos insumos y servicios que concurren en el proceso
productivo del cultivo agrcola, se elabor el catlogo de claves respectivo, en el se
proporciona informacin que establece los cdigos de los diferentes rubros del costo,
las labores agrcolas propias y generales de los cultivos, su forma de realizacin
tcnica, es decir, uso de maquinaria, traccin animal o mano de obra; los implementos
utilizados y las sinonimias de dichas labores. Anexo 4A y 4B.
De igual forma se establecieron, por separado, los diversos insumos orgnicos e

inorgnicos (fertilizantes, fungicidas, herbicidas, insecticidas, etc.), pudindose observar
su cdigo, nombre comercial del agroqumico y su componente genrico.
Tambin se contempla en este catlogo los cdigos referidos a la geografa en que se

ubican las unidades de observacin, intervalos de nmero de folios por estado
(considerando las perspectivas de aplicar la encuesta a otros estados de la Repblica) y
38
los referidos a los Gastos diversos, o sea, cuotas, impuestos y todos aquellos gasto
indirectos que hacen posible o son resultado de la produccin.
10. ESTRATEGIO OPERATIVA

10.1. Preparativos
Se justific, plante la problemtica, expusieron los objetivos y la perspectiva de anlisis

de la informacin a obtener mediante encuesta; se realiz la investigacin bibliogrfica
que permitiera conocer todo aquello relacionado con el proceso productivo agrcola para
contar con los conocimientos necesarios que conllevaran a disear y ejecutar la
encuesta.
Considerando lo anterior, se determinaron las variables a costear, se inici la

elaboracin del marco conceptual (determinacin de temas, definicin de variables,
etc.), se disearon los instrumentos de acopio, se previeron posibles problemas durante
el acopio de datos en campo, se estableci el periodo para el acopio de informacin.
10.2. Organizacin
La ejecucin de la encuesta se fundamenta en las instituciones contempladas en el

organigrama estructural. Las funciones son las siguientes:
Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Disear la encuesta y los programas de procesamiento (Justificacin, objetivos,

diseo conceptual, diseo estadstico, instrumentos, logstica operativa y programas
para el procesamiento de informacin.)
Imprimir y enviar los materiales de acopio a las Delegaciones-SAGARPA
Capacitar a personal tcnico en el registro, digitacin y validacin de datos.
Asesorar al personal de la Delegacin-SAGARPA en la solucin de problemas

normativos y operativos de la encuesta.
Recibir archivos de la informacin y realizar clculos
Emitir resultados
Presentar resultados
Delegaciones- SAGARPA Gobierno del estado
Autorizar la colaboracin en la encuesta
39
Nombrar personal de la Delegacin para la supervisin y operacin
Distribuir la normatividad de la encuesta
Difundir a nivel estatal los resultados de la encuesta
Nombrar un subcomit virtual de encuestas
Supervisar la coordinacin de los recursos humanos, materiales y financieros
Recibir los documentos para el acopio de datos.
Administrar los avances del trabajo de campo
Organizar la concentracin de las cdulas levantadas
Enviar archivos de la informacin capturada.
Subcomit virtual de Encuestas
Elaborar la programacin operativa y financiera de la encuesta a nivel estatal.
Nombrar responsables del operativo de la encuesta a nivel de Distrito de Desarrollo

Rural (DDR).
Estimar y distribuir los recursos materiales y financieros de la encuesta a los

responsables de los DDR.
Organizar la capacitacin del personal tcnico (enumeradores, capturistas y de

control de calidad).
Determinar metas de trabajo para cada DDR.
Distribuir los documentos (cdulas, instructivo, catlogos, etc.) para el acopio de

datos.
Elaborar los avances de levantamiento de datos.
Concentrar las cdulas levantadas por DDR.
Distribuir al rea de sistemas las cdulas para su captura y validacin.
Elaborar los avances de captura y validacin de datos.
Enviar al SIAP los archivos conformados.
40
Distrito de Desarrollo Rural
Elaborar la programacin operativa y financiera de la encuesta a nivel DDR.
Nombrar responsables del operativo de la encuesta a nivel de Centro de apoyo para

el Desarrollo Rural (CADER).
Distribuir los recursos materiales y financieros de la encuesta a los responsables de

los CADER.
Convocar a la capacitacin al personal tcnico (enumeradores).
Determinar metas de trabajo para cada CADER.
Recibir los documentos para el acopio de datos de la encuesta.
Distribuir los documentos (cdulas, instructivos, catlogos, etc.) para el acopio de

datos.
Elaborar los avances de levantamiento de datos por cada uno de los CADER.
Concentrar las cdulas levantadas por CADER.
Enviar al Programa de Planeacin las cdulas levantadas.
Centro de Apoyo para el Desarrollo Rural (CADER)
Elaborar la programacin operativa y financiera de la encuesta a nivel CADER.
Seleccionar al personal a capacitar para el acopio de informacin de la encuesta.
Distribuir los recursos materiales y financieros de la encuesta a los enumeradores.
Convocar a la capacitacin al personal tcnico (enumeradores).
Determinar metas de trabajo para cada enumerador.
Distribuir entre los enumeradores los documentos (cdulas, instructivos, catlogos,

etc.) para el acopio de datos.
Elaborar los avances de levantamiento de datos por cada uno de los enumeradores.
Concentrar y validar las cdulas levantadas por cada enumerador.
Enviar al DDR correspondiente las cdulas levantadas en el rea de influencia del

CADER.
41
Enumerador
Asistir al curso de capacitacin para la aplicacin correcta de los criterios y la

mecnica de registro de datos de la encuesta.
Localizar a los productores seleccionados en la muestra.
Realizar el acopio de datos mediante la entrevista con el productor o informante.
Entregar a la jefatura del CADER las cdulas con la informacin completa.
Cumplir con las metas de entrevistas fijadas.
Sistemas
Asistir al curso de capacitacin para la captura, formacin de archivos y validacin

de datos.
Nombrar responsables de la captura, formacin de archivos y validacin de datos.
Recibir las cdulas que han de capturase.
Determinar metas de trabajo para capturistas y validadores de datos.
Elaborar los avances de captura, formacin de archivos y validacin de datos.
Emitir formatos para la validacin de informacin.
Concentrar la informacin procesada por CADER.
Enviar al Programa de Planeacin la informacin procesada.
Capturista
Asistir al curso de capacitacin para la captura de datos.
Recibir las cdulas que han de capturase.
Cumplir con las metas de trabajo establecidas.
Control de calidad
Asistir al curso de capacitacin para la validacin de datos.
Analizar los reportes de informacin errnea teniendo como marco de referencia, los
criterios generales y especficos dictados para la validacin de la informacin.
42
Realizar, en los formatos y mediante los conductos establecidos, los cambios, bajas,
ajustes y correcciones, que de acuerdo a los criterios de validacin que ameriten los
datos capturados.
Cumplir con las metas de trabajo establecidas.
43
ANEXOS
44
ANEXO 1A
Estructura agrupada de costos de la produccin agrcola
SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
ENCUESTA NACIONAL DE COSTOS, COEFICIENTES TCNICOS Y RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIN AGRCOLA
ESTRUCTURA AGRUPADA DE COSTOS DE LA PRODUCCIN AGRCOLA
COBERTURA GEOGRFICA : CICLO :

CULTIVO : AO :
CARACTERSTICA TECNOLGICA : POBLACIN :
TIPO DE TENENCIA :
NMERO DE % SUP FORMA DE REALIZACIN COSTO UNITARIO COSTO PONDERADO
CONCEPTO VECES QUE SE M.Q. T.A. M.O. LABOR - HA. LABOR - HA.
REALIZ REALIZ % % % ($/HA) ($/HA)
PREPARACIN DE LA TIERRA
BARBECHO
RASTREO
SURCADO
SIEMBRA
SIEMBRA COSTO POR HECTREA :
SIEMBRA Y FERTILIZACIN RENDIMIENTO :
POSTSIEMBRA COSTO POR TONELADA :
APLICACIN DE FERTILIZANTES APOYO $ :
APLICACIN DE HERBICIDAS PRECIO :
APLICACIN DE RIEGO GRAVEDAD SUPERFICIE SEMBRADA :
CULTIVO SUPERFICIE COSECHADA :
DESHIERBE PRODUCCIN :
COSECHA NMERO DE PRODUCTORES :
DESGRANE UTILIDAD % :
PIZCA
TRILLA
TRILLA Y ACARREO
INSUMOS
CRIOLLA
SUPERFOSFATO DE CALCIO TRIPLE
UREA
ESTERON - 47
GESAPRIN - COMBI 50
GASTOS DIVERSOS
CUOTA DE SERVICIO RIEGO
COSTO AGUA BOMBEO ELECTRICO
PAGO DE INTERESES
PAGO SEGURO AGRCOLA
OTROS GASTOS
45
ANEXO 1B
Estratos de utilidad
ESTRATOS DE UTILIDAD
CULTIVO :
APOYO $ :
CICLO :
AO :
POBLACIN :
COBERTURA GEOGRFICA :
CARACTERSTICA TECNOLGICA :
PRECIO :
TIPO DE TENENCIA :
NMERO SUPERFICIE PRODUCCIN

ESTRATOS DE SEMBRADA COSECHADA ESPERADA COSTOS/HAS RENDIMIENTO COSTO/TON BEN/TON BEN / HA BEN / PROD. BEN / COS
PRODUCTORES (HAS) (HAS) (TON/PRE) ($/HAS.) (TON/HA) ($/TON) ($ / TON) ($ / HA) $ / PRODUCTOR (%)
I
II
III
IV
V
VI
VII
TOTAL
DESCRIPCIN DE LOS ESTRATOS :
I --> P11 = 0
II --> - 100 < UTON <= -50
III --> - 50 < UTON <= 0
IV --> 0 < UTON <= 33
V --> 33 < UTON <= 66
VI --> 66 < UTON <= 100
VII --> 100 < UTON
46
ANEXO 1C
Destino de la produccin

DESTINO DE LA PRODUCCIN
TIPO DE TENENCIA :
CULTIVO :
CARACTERSTICA TECNOLGICA :
CICLO :
AO :
POBLACIN :
COBERTURA GEOGRFICA :
TAMAO DEL NMERO SUPERFICIE DESTINO DE LA PRODUCCIN RENDI- COSTO POR MANO DE MANO DE OBRA
PREDIO DE COSECHADA CONSUMO HUMANO FORRAJE SEMILLA VENTA OTROS MIENTO TONELADA OBRA FAM. REMUNERADA
(HAS) PRODUCTORES (HAS) TONELADAS (%) TONELADAS (%) TONELADAS (%) TONELADAS (%) TONELADAS (%) TON / HA $ $ $
0-1
1-2
2-5
5 - 10
10 - 20
MAS DE 20
TOTAL
47
ANEXO 1D
Resumen por caracterstica tecnolgica

RESUMEN POR CARACTERSTICA TECNOLGICA
CULTIVO:
CICLO:
AO:
POBLACIN
COBERTURA GEOGRFICA
TIPO DE TENENCIA
CARACTERSTICA NMERO DE SUPERFICIE PRODUCCIN

TECNOLGICA PRODUCTORES SEMBRADA COSECHADA ESPERADA COSTOS/HAS RENDIMIENTO COSTO/TON
(HAS) (HAS) (TON/PRE) ($/HAS.) (TON/HA) ($/TON)
RIEGO
BMF
BMS
GMF
GMS
GCF
TEMPORAL
TMF
TMS
TCF
TCS
TOTAL
48
ANEXO 2A
Cdula para el registro de informacin para cultivos perennes
SECRETARA DE AGRICULTURA , GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

ENCUESTA DE COSTOS,COEFICIENTES TCNICOS Y RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIN DE PERENNES FRUTALES .
LA LEY FEDERAL DE ESTADSTICA GARANTIZA TOTALMENTE EL CARCTER CONFIDENCIAL DE LA INFORMACIN PROPORCIONADA
IDENTIFICACIN
ESTRATO CAPTADO TIPO DE "R"
POB. FOLIO AO CICLO EDO DDR MPIO. CVO. MOD. VAR. FERT E
OBJETIVO
Recabar informacin sobre los costos de labores, insumos y otros gastos relacionados con la produccin de frutales para conocer los sistemas
productivos y realizar los estudios econmicos pertinentes.
FUENTES DE INFORMACIN
En primer instancia ser el producto r, es decir, la persona fsica o moral que decide qu, cundo, cunto y cmo se ha de realizar todo lo relacionado
con la produccin de frutales.En segunda instancia ser el informante, es decir, la persona fsica o moral a quien el productor d todas las faculta-
ades para proporcionar los datos requeridos, debido a su conocimiento de todo lo relacionado con la produccin de frutales.
La unidad de observacin es la huerta , es decir, la superficie productiva , propia, alquilada o gratutamente usufructada, claramente delimitada y
ubicada en un rea geogrfica predeterminada en la que se desarrollan actividades productivas que en unin con insumos, maquinaria, herramientas,
instalaciones y otros activos fijos son organizados y empleados bajo una misma administracin, dentro de un periodo determinado para la obtencin
de cultivos frutales.
INSTRUCCIONES GENERALES PARA EL REGISTRO DE LAS RESPUESTAS.

Utilice lpiz para registrar las respuestas.
Haga las preguntas literalmente, slo si no se entienden explquelas, sin perder su sentido.
Antes de anotar la respuesta atienda las notas que instruccionan el registro de la misma.
Evite la realizacin de clculos durante la entrevista.
Registre las claves necesarias despus de la entrevista.
Si en las opciones de respuesta no est la indicada por el entrevistado, deber especificarse en la de "otro".
En caso de que las opciones de respuesta se presenten dentro de celdas, haga un circulo a la respuesta proporcionada.
Efecte los registros en forma clara,completa y legible.
Ante la necesidad de corregir no sobrescriba, borre y anote la respuesta correcta.
Asegrese que no falten datos.
49
PARTE l
IDENTIFICACIN DE SUPERFICIE Y TECNOLOGA
1.-En ste (a) entre los meses de de 19 y de 19 Tuvo plantado ? 1 Si 2 No

Dto, Mpio.. Mes Mes Cultivo de inters Si Pase a la parte IV.
2.- En sta huerta cuyas colindancias y referencias son:

(Prellenar colindancias)
3.- Cunta superficie tiene plantada de en produccin? 1 No tiene

(Registre hasta centesmos). Cultivo de inters Ha. Pase a parte IV
4.- Cuntos rboles en produccin tiene sta huerta ? Por: 4 Ha. 5 Predio
No de rboles.
5.- En promedio: Cuntos aos tienen esos rboles?

Aos
6.- De los siguientes insumos..cules aplic?:

Riego: 1 Bombeo 2 Gravedad Variedad: Fertilizante 6 Si
MEJORADA
(Circule una respuesta por variable). 7 No
Temporal 3 Criolla 05
PARTE II
COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS DE INSUMOS Y SERVICIOS
7.-Durante el periodo citado: Qu labores hizo a en la superficie en produccin de esta huerta?

Cultivo de inters
(Por favor dgame desde la primera hasta la ltima labor)
50
PARTE II COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS.
LABORES REALIZADAS AL CULTIVO FRUTAL
QU UTILIZ DURANTE CUNTO TIEMPO LA OCUP PARA CUNTO PAG?
CONCEPTO PARA HACERLA CUNTA PARA REALIZAR STA LABOR? CUNTA JORN. (1)
F MAQ.PROP. (1) GENTE JORN (1) C EQUIV. SUPERFICIE PRECIO TAREAS (2) C
No a MAQ. ALQ. (2) C EMPLEO. TAREAS (2) L O RBOLES HORAS (3) L
NOMBRE de s CLAVE T.A. PROP. (3) L PARA CANTIDAD HORAS (3) A EN HIZO ESE UNITARIO HA. (4) A
De la labor Veces e T.A. ALQ. (4) A ESTA OTROS (7) V TIEMPO? PREDIO (5) V
M.O. PROP. (5) V LABOR DAS (8) E HORAS $ DAS (8) E
M.O. ALQ. (6) E ? TURNOS (9) Sup. rb. TURNOS (9)
51
INSUMOS APLICADOS AL CULTIVO FRUTAL
UNIDAD DE CUNTOS PARA QU
CONCEPTO CUNTA C KG. O LT. C CUNTA PRECIO DE
F CANTIDAD KILOGRAMO (1) L FUE LA UNIDAD? L SUPERFICIE O PAG NOMBRE CUNTOS
NOMBRE No a UTILIZ LITRO (2) A A RBOLES POR EL DE LA KG. O LT.
DEL de s CLAVE POR TONELADA (3) V KILOGRAMO (1) V SE APLIC INSUMO UNIDAD ES LA
INSUMO Veces e APLICACIN OTRO (7) E LITRO (2) E ESA CANTIDAD? $ UNIDAD?
? Sup. rb.
52
GASTOS DIVERSOS
CUNDO LO A QUIN REALIZ EL PAGO? C CUNTO PAG? C
CONCEPTO REALIZ? SAGAR (1) PARTICULAR (5) L MONTO EL PAGO L
CLAVE M A BANRURAL (2) GOB EDO. (6) A EN ES POR: A
NOMBRE E BANCA PRIV. (3) OTROS (7) V PESOS HECTREA (4) V
DEL GASTO S O ASOC. PROD. (4) AGROASEMEX (8) E $ PREDIO (5) E
CUOTA SERVICIO DE RIEGO 801
COSTO AGUA BOMBEO 802
IMPUESTO PREDIAL 804
IMPUESTO A LA PRODUCCIN 805
PAGO DE INTERESES 806
PERMISO DE SIEMBRA 807
PAGO DE SEGURO AGRCOLA 808
PAGO DE SEGURO SOCIAL 809
PAGO DE SEGURO DE VIDA 810
ASISTENCIA TCNICA 811
GASTOS DE ADMINISTRACIN 899
PARTE lll PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
8.- Cunta superficie cosech o espera cosechar de ? entre de 19 y de 19 ?

Cultivo de inters Mes Mes Ha.
Si no se cosecha pase a PARTE IV, en caso contrario contine
9.- Cuntos cortes hizo o espera hacer en sta superficie de su huerta, dentro del periodo antes citado? No. de cortes
MES Cunta produccin obtuvo u obtendr en el predio? A qu precio vendi o espera vender?* Cmo vendi o vr ? A dnde envi o enviar la mayor parte de produccin?
En el De Venta en pie (1) C Dentro del Municipio. (1) Fuera del Edo. (3) c
corte DE Cantidad Unidad Cuntos Precio Unidad De cuntos A pie de predio (2) v Fuera del municipio pero (2) Fuera del Pas. v
No Kg es la $/Unidad Kg. es la Fuera de predio (3) e. dentro del Estado. Qu pas? e
CORTE unidad? unidad? Otro (4)
* En caso de haberse pagado el producto en dlares, anote el tipo de cambio correpondiente.
53
PARTE lV ALQUILER DE LA TIERRA
10.- La superficie de la que hemos hablado es : 1 Propia 2 Rentada
Contine Pase a la preg. 12.
11.- Cunto hubiera cobrado por alquilar su huerta? ( Especifique el valor del alquiler nicamente en pesos) Por: Por cunto tiempo?
Pesos 4 Ha.
Aos Meses
5 Pred.
NOTA:Pase a la pregunta PARTE V.
12.-Cunto pag o pagar por tomar en alquiler sta huerta? Por: Por cunto tiempo?
Pesos 4 Ha.
( Especifique el valor del alquiler nicamente en pesos) Aos Meses
5 Pred.
PARTE V CONTROL DE LA INFORMACIN.
TIPO DE TENENCIA MAYORITARIA : 1 EJIDAL 2 COLONIA 3 COMUNAL 4 PEQUEA PROPIEDAD
NOMBRE DEL PRODUCTOR O INFORMANTE.
DOMICILIO PARTICULAR.
LOCALIDAD MUNICIPIO DDR
NOMBRE DEL ENCUESTADOR.
FECHA DE LA ENTREVISTA DA MES AO
NOTA AL ENCUESTADOR: A efecto de facilitar la captura, anotar el nmero total de: LABORES INSUMOS GASTOS DIVERSOS
OBSERVACIONES MECNICA DE CLCULO
54
F MAQ.PROP. (1) GENTE JORN (1) C EQUIV. SUPERFICIE PRECIO TAREAS (2) C
No a MAQ. ALQ. (2) C EMPLEO. TAREAS (2) L O RBOLES HORAS (3) L
NOMBRE de s CLAVE T.A. PROP. (3) L PARA CANTIDAD HORAS (3) A EN HIZO ESE UNITARIO HA. (4) A
De la labor Veces e T.A. ALQ. (4) A ESTA OTROS (7) V TIEMPO? PREDIO (5) V
M.O. PROP. (5) V LABOR DAS (8) E HORAS $ DAS (8) E
CUADRO COMPLEMENTARIO DE INSUMOS APLICADOS AL CULTIVO FRUTAL

? Sup. rb.
55
ANEXO 2.B
Cdula para el registro de informacin para cultivos cclicos.

SE GARANTIZA TOTALMENTE EL CARCTER CONFIDENCIAL DE LA INFORMACIN PROPORCIONADA
IDENTIFICACIN
POB FOLIO AO CICLO EDO DDR MPIO ESTRATO CAPTADO TIPO DE NO
CULT. MOD. SEM. FERT. RESP.
SIAP
1.- 2.- 3.- 4.- 5.- 6.- 7.- 8.- 9.- 10.- 11.-
RECOMENDACIONES GENERALES
* UTILICE LPIZ PARA REGISTRAR LAS RESPUESTAS.

* HAGA LAS PREGUNTAS LITERALMENTE. SI NO LAS ENTIENDE EL PRODUCTOR, EXPLQUELAS SIN CAMBIAR EL SENTIDO DE LAS MISMAS.
* EVITE LA REALIZACIN DE CLCULOS DURANTE LA ENTREVISTA.
* ASIGNE LAS CLAVES CORRESPONDIENTES DESPUS DE LA ENTREVISTA.
* SI EN EL CATLOGO DE CLAVES NO SE ENCUENTRA LA OPCIN DADA POR EL PRODUCTOR, SE ANOTAR LA CLAVE DE "OTROS".
* EFECTE LOS REGISTROS EN FORMA CLARA, COMPLETA Y LEGIBLE.
* ASEGRESE QUE NO FALTEN DATOS O PREGUNTAS SIN RESPUESTA.
I. IDENTIFICACIN DE LA SUPERFICIE Y CULTIVO.
12.- CICLO: 1 PRIMAVERA-VERANO 2 OTOO-INVIERNO
13.- CULTIVO SELECCIONADO 14.- INTERCALADO SI 1 NO 2 15.- SUPERFICIE SEMBRADA DEL PREDIO
HA
16.- FECHA DE SIEMBRA 17.- FECHA DE COSECHA

QNA. MES QNA MES AO
18.- EN ESTE PREDIO EN QUE SEMBR QU LABORES REALIZ DESDE LA PREPARACIN DE LA TIERRA, HASTA LA COSECHA?
CULTIVO DE INTERS
56
ESTIMACIN DE COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS. FOLIO
II.-LABORES REALIZADAS
LABORES Y FORMA DE REALIZACIN TIEMPO OCUPADO POR SUPERFICIE PRECIO UNITARIO
CMO LA REALIZ? NUMERO JORNALES (1) EQUIV. EN CUNTA CUANTO JORNAL (1)
E C MAQ.PROP. (1) C DE TAREAS (2) C EN SUPERFICIE? PAGO? TAREA (2) C
T L MAQ. ALQ. (2) L PERS. DURANTE HORAS (3) L HORAS (HA.) ($) HORA (3) L
NOMBRE A A T.A. PROP. (3) A EMPLEA- CUNTO OTROS (7) A HA. (4) A
P V T.A. ALQ. (4) V DAS TIEMPO? DAS (8) V PREDIO (5) V
A E M.O. PROP. (5) E TURNOS (9) E DA (8) E
M.O. ALQ. (6) TURNO (9)
19.- 20.- 21.- 22.- 23.- 24.- 25.- 26.- 27.- 28.- 29.- 30.- 31.- 32.-
57
ESTIMACIN DE COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS.
II. INSUMOS APLICADOS FOLIO
INSUMO DOSIS APLICADA POR SUPERFICIE PRECIO UNITARIO

E C UNIDAD DE CUNTOS
T L CANTIDAD KILOGRAMO (1) C KG. LT. C PARA PRECIO NOMBRE DE CUNTOS
A A LITRO (2) L ES LA UNIDAD? L CUN TA DEL DE LA KG. O LT.
NOMBRE P V APLICADA TONELADA (3) A A SUPERFI CI E? INSUMO UNIDAD ES LA
A E OTRO (7) V KG. (1) V UNIDAD?
E LT. (2) E (HA) ($)
33.- 34.- 35.- 36.- 37.- 38.- 39.- 40.- 41.- 42.- 43.- 44.-
58
HOJA EXTRA PARA EL REGISTRO DE LABORES FOLIO
LABORES Y FORMA DE REALIZACIN TIEMPO OCUPADO POR SUPERFICIE PRECIO UNITARIO

CMO LA REALIZ? NUMERO JORNALES (1) EQUIV. EN CUNTA CUANTO JORNAL (1)
E C MAQ.PROP. (1) C DE TAREAS (2) C EN SUPERFICIE? PAGO? TAREA (2) C
T L MAQ. ALQ. (2) L PERS. DURANTE HORAS (3) L HORAS (HA.) ($) HORA (3) L
NOMBRE A A T.A. PROP. (3) A EMPLEA- CUNTO OTROS (7) A HA. (4) A
P V T.A. ALQ. (4) V DAS TIEMPO? DAS (8) V PREDIO (5) V
A E M.O. PROP. (5) E TURNOS (9) E DA (8) E
M.O. ALQ. (6) TURNO (9)
19.- 20.- 21.- 22.- 23.- 24.- 25.- 26.- 27.- 28.- 29.- 30.- 31.- 32.-
59
III. GASTOS DIVERSOS FOLIO
CONCEPTO FECHA DE EL PAGO LO RALIZ A: PAGO DE DIVERSOS

PAGO
SAGAR (1) PARTICULAR (5) MONTO EN EL PAGO ES POR:
NOMBRE M A BANRURAL (2) GOB. DEL EDO. (6) PESOS
CLAVE E BANCA PRIV. (3) OTROS (7) CLAVE HA (4) CLAVE
S O ASOC. DE PROD. (4) AGROASEMEX (8) PREDIO (5)
45.- 46.- 47.- 48.- 49.- 50.- 51.- 52.- 53.-
CUOTA SERVICIO DE RIEGO 801
COSTO DE AGUA BOMBEO 802
IMPUESTO PREDIAL 804
IMPUESTO A LA PRODUCCIN 805
PAGO DE INTERESES 806
PERMISO DE SIEMBRA 807
PAGO DE SEGURO AGRCOLA 808
PAGO DE SEGURO SOCIAL 809
PAGO DE SEGURO DE VIDA 810
GASTOS DE ADMINISTRACIN 811
OTROS GASTOS 899
899
899
IV. PRODUCCIN Y SU DESTINO
SUPERFICIE PRODUCCIN DESTINO DE LA PRODUCCIN

COSECHADA OBTENIDA VENTA CONSUMO
SEMILLA OTROS
(HA.) (TON.) HUMANO ANIMAL
54.- 55.- 56.- 57.- 58.- 59.- 60.-
61.- PRECIO DE VENTA $/TON 62.- DISTANCIA ENTRE EL PREDIO Y EL LUGAR DE VENTA
(SOLO SI VENDI O VENDER) KM
63- TIPO DE TENENCIA: 1 EJIDAL 2 COLONIA 3 COMUNAL 4 P. PROPIEDAD
60
V. CONTROL DE LA INFORMACIN FOLIO
64.- NOMBRE DEL PRODUCTOR O INFORMANTE
65.- DOMICILIO PARTICULAR TEL.

CALLE Y NMERO LOCALIDAD Y MUNICIPIO LADA NMERO
66.- LOCALIZACIN DEL PREDIO

LOCALIDAD MUNICIPIO DDR
67.- NOMBRE DEL ENCUESTADOR

CLAVE
68.- FECHA DE LA ENTREVISTA DA MES AO
NOTA: PARA EFECTOS DE FACILITAR LA CAPTURA, ANOTAR EL NMERO TOTAL DE:
LABORES INSUMOS GASTOS DIVERSOS

69.- 70.- 71.-
72.- OBSERVACIONES 73.- MEMORIA DE CLCULO
61
ANEXO 3A
Instructivo de registro de datos de la cdula para estimar costos de produccin, coeficientes tcnicos y rendimientos de
perennes.
62
IDENTIFICACIN
Con el objetivo de facilitar la organizacin, manejo y procesamiento de la informacin, esta parte se constituye
de datos sobre la cobertura geogrfica, cobertura temporal, cultivo, etapa productiva, tecnologa empleada y, en
su caso, tipo de no respuesta. Las especificaciones para el registro de datos son:
CONCEPTO INSTRUCCIN.
POB. Registre 1, si no tiene crdito; 2 ,con crdito BANRURAL; 3 ,con crdito FIRA.
FOLIO Registre el nmero de folio segn el listado de la muestra proporcionada o catlogo de claves.
AO Registre el ao (s) de estudio, por ejemplo: 98.
CICLO Registre 1, para primavera-verano; 2, otoo-invierno, 3, frutales.
EDO.( Estado) Registre la clave que corresponda al Estado muestra. Consulte el catlogo respectivo o el listado
de la muestra.
DDR.(Distrito de Registre el nmero del Distrito, segn el listado de la muestra proporcionada.
Desarrollo Rural)
MPIO.(Municipio) Registre la clave contenida en el listado de la muestra.
CVO.(Cultivo) Registre la clave del cultivo contenida en el listado de la muestra y/o catlogo de claves.
MOD (Modalidad) Registre la clave de acuerdo al uso de agua: 1= Bombeo; 2= Gravedad y 3 = temporal
VAR. (Variedad) Registre la clave de la variedad mejorada o criolla, de acuerdo a su asignacin en el catlogo de
claves.
FERT. (fertilizacin) Registre la clave de acuerdo al uso o no de fertilizante: 6 = Con uso y 7 Sin uso.
E (Etapa) Registre la clave de la etapa productiva, 1= Establecimiento; 2= Mantenimiento y 3= Produccin.
El concepto de cada etapa se encuentra en el catlogo de claves.
TR (Tipo de no Registre la clave correspondiente segn las causas de ausencia de informacin, hgalo de
respuesta) acuerdo a lo estipulado en el catlogo de claves.
63
PARTE I IDENTIFICACIN DE SUPERFICIE Y TECNOLOGA
Pregunta Instruccin
1 Escriba en la cdula y mencione al productor el Dto, localidad, etc. , as como los meses y ao objeto de
estudio, por ejemplo de enero a diciembre de 2001.La respuesta consiste en circular S o No.
2 Previo a la entrevista escriba las colindancias y referencias que ubican a la huerta o unidad de produccin,
realice la pregunta mencionando aquellas.
3 Registre la superficie total en hectreas de la huerta .
4 Registre en el recuadro correspondiente el nmero que denote los rboles en produccin completando la
respuesta con la circulacin de una de las opciones(Ha. o Predio), que haga referencia a dicho nmero.
5 Escriba el nmero que refiera la edad promedio de los rboles en produccin.
6 Al realizar la pregunta mencione cada una de las variables que hacen alusin a la tecnologa usada, es
decir: uso de agua, variedad de rboles y uso o no de fertilizante. La respuesta consistir en circular una
opcin por variable. Antes de continuar lea la nota par esta pregunta.
7 Solicite la informacin referente a los insumos y servicios utilizados para el cultivo , segn el orden en que
se emplearon.
64
PARTE II COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS
LABORES.- Escriba el nombre de la laborRegistre el nmero de veces de su realizacin Despus de la entrevista
registre la clave de la labor, segn catlogo de claves, Escriba el tipo de traccin utilizada en la labor, segn sean
recursos propios o alquilados, despus registre la clave correspondienteEn el caso de uso exclusivo de mano de obra
anote el nmero de personas, si fuera maquinara o traccin animal no haga registro en esta columnaEn cantidad
registre el nmero que denote la unidad de tiempo trabajado (jornadas, tareas, horas, etc.,)Escriba la unidad a que se
refiere la cantidad de tiempo empleadoAnote la clave de la unidad de tiempo empleado en la laborEscriba la
equivalencia en horas de la unidad de tiempo de que se trate.Registre el nmero que indique la superficie o nmero de
rboles en los que se hizo el tiempo de trabajo anotado Finalmente registre el precio de la unidad de tiempo y su clave,
SIEMPRE Y CUANDO LA ENCUESTA SEA DE COSTOS Y COEFICIENTES TCNICOS, SI SLO ES DE
COEFICIENTES NO REGISTRE EL PRECIO. . Vea el ejemplo.
F MAQ.PROP. (1) GENTE JORN (1) C EQUIV. SUPERFICIE PRECIO TAREAS (2)
No a MAQ. ALQ. (2) C EMPLEO. TAREAS (2) L O RBOLES HORAS (3)
NOMBRE de s CLAVE T.A. PROP. (3) L PARA CANTIDAD HORAS (3) A EN HIZO ESE UNITARIO HA. (4)
De la labor Veces e T.A. ALQ. (4) A ESTA OTROS (7) V TIEMPO? PREDIO (5)
M.O. PROP. (5) V LABOR DAS (8) E HORAS $ DAS (8)
Riego y fertilizacin 0 1 3 1 3 7 M.O Prop. 0 5 1 1 Turno 9 2 4 5 1 8 0 Turno

INSUMOS.-Escriba el nombre del insumoRegistre el nmero de veces que se aplic Despus de la entrevista anote la
clave correspondiente(Vea catlogo)....Anote la cantidad unitaria que se aplic del insumoEscriba la unidad de medida
en que se aplic el insumo , posteriormente registre la clave de dicha unidadAnote, con nmeros, la equivalencia en kg.
o l, de la unidad de insumo aplicada despus registre la clave que correspondaEscriba el nmero que indique la
superficie o rboles a los que se aplico el insumo. Finalmente registre el precio del insumo, segn la unidad de medida
(costal, botella, bulto, etc.), despus la equivalencia de dicha unidad por la que se pago. Vea el ejemplo.
Los registros son en orden de las columnas de izquierda a derecha. Los registros , exceptuando el nmero de veces, son
unitarios. INSUMOS APLICADOS AL CULTIVO FRUTAL
? GASTOS DIVERSOS Sup. rb.
Urea 1 3 4 1 1 1 Tonelada 3 1 0 0 0 1 5 1 1 0 Bulto 5 0
65
Escriba el Gasto Diverso y Clave del mismo slo en el caso de que no est incluido en la columna respectivaAnote la
fecha en que se realiz el pago (mes y ao)Escriba el nombre de la institucin a quien se hizo el pagoRegistre la
fecha segn sea el casoRegistre el nmero que indique la cantidad en pesos que se pago.Escriba la palabra
hectrea o predio, segn corresponda el pago hecho.Registre la clave 4 o 5, segn sea hectrea o predio,
respectivamente.
Vea el ejemplo. GASTOS DIVERSOS
CUNDO LO A QUIN REALIZ EL PAGO? C CUNTO PAG? C
CONCEPTO REALIZ? SAGAR (1) PARTICULAR (5) L MONTO EL PAGO L
CLAVE M A BANRURAL (2) GOB EDO. (6) A EN ES POR: A
NOMBRE E BANCA PRIV. (3) OTROS (7) V PESOS HECTREA (4) V
DEL GASTO S O ASOC. PROD. (4) AGROASEMEX (8) E $ PREDIO (5) E
CUOTA SERVICIO DE RIEGO 801 0 1 9 9 Comisin nacional del agua 7 2 0 0 Hectrea 4
PARTE III PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

Pregunta Instruccin
8 Ubique al productor respecto del cultivo objeto de inters, asimismo en referencia a la cobertura del estudio
(meses y ao). La respuesta es registrar el nmero de hectrea cosechadas y/o por cosechar
9 Pregunte por el nmero de cortes que se hizo o espera hacer de la huerta y del cultivo de inters, registre en el
recuadro la respuesta.
Mencione y registre el nmero de cortesPregunte por el mes de cada corteAnote la produccin Escriba la unidad
de medida en que se dio el dato de produccinRegistre la equivalencia en kg. de la unidad. Registre la cantidad
monetaria a que se vendi el cultivoEscriba el nombre de la unidad por la que se recibi el precio de ventaAnote la
equivalencia en kg. de la unidad de ventaEscriba como se vendi el cultivo (en pie, pie de predio,etc.,)Registre la
clave que corresponda a la forma de ventaEscriba el lugar hacia donde se destino el cultivo vendido.Registre la
clave que indique el lugar de destino.
Vea el ejemplo:
MES Cunta produccin obtuvo u obtendr en el predio? A qu precio vendi o espera vender?* Cmo vendi o vr ? A dnde envi o enviar la mayor parte de produccin?
En el De Venta en pie (1) C Dentro del Municipio. (1) Fuera del Edo. (3) c
corte DE Cantidad Unidad Cuntos Precio Unidad De cuntos A pie de predio (2) v Fuera del municipio pero (2) Fuera del Pas. v
No Kg es la $/Unidad Kg. es la Fuera de predio (3) e. dentro del Estado. Qu pas? e
CORTE unidad? unidad? Otro (4)
2 1 0 9 Toneladas 1 0 00 3 Kg. 1 Pie de predio 2 Fuera del estado 3
66
PARTE IV ALQUILER DE LA TIERRA.
Este apartado contempla las preguntas 10 a 12.
10).-Circule segn sea la huerta propia o alquilada
11).-En el supuesto de alquilar la huerta o plantacin a otro usuario, registre la cantidad en moneda o especie y su
equivalencia en moneda nacional. Anote la referencia del alquiler, bien sea por hectrea o por predio, asimismo anote los
aos y meses que se alquilo la tierra.
12).-Si la huerta o plantacin ha sido tomada en alquiler por el productor en cuestin, registre la cantidad en moneda o
especie y su equivalencia en moneda nacional. Anote la referencia del alquiler, bien sea por hectrea o por predio,
asimismo registre el. Nmero de aos aos y meses que se alquilo la tierra y rboles.
PARTE V CONTROL DE LA INFORMACIN
Finalmente escriba el nombre del productor o informante y el domicilio del mismo, posteriormente anote el nombre de la
persona que acopi los datos, la fecha de la entrevista y , para terminar, haga las observaciones que precisen y
permitan formar un criterio sobre la calidad de los datos proporcionados.
67
ANEXO 3B
Instructivo de registro de datos de la cdula para estimar costos de produccin, coeficientes tcnicos y rendimientos de
cclicos.
SIAP
OBJETIVO DE LA ENCUESTA OBTENER INFORMACIN CONFIABLE, OPORTUNA Y CON LA COBERTURA NECESARIA, SOBRE LOS COSTOS DE
PRODUCCIN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE CADA CICLO AGRCOLA.
OBJETIVO DE LA CDULA CAPTAR POR MEDIO DE UNA ENTREVISTA AL PRODUCTOR, LA INFORMACIN DE UNO SLO DE SUS CULTIVOS, LOS
COSTOS PARA CADA UNA DE LAS LABORES E INSUMOS APLICADOS, AS COMO OTROS GASTOS REALIZADOS PARA
PRODUCIR EL CULTIVO DE INTERS PARA LA ENCUESTA.
INSTRUMENTOS PARA LEVANTAR LA ENTREVISTA AL PRODUCTOR

RELACIN DE LA MUESTRA: ES EL LISTADO DONDE SE INDICA A QU PRODUCTOR PREDIO SE LEVANTAR LA INFORMACIN DE UN
CULTIVO ESPECFICO.
INSTRUCTIVO: GUA PARA EL LLENADO DE LA CDULA.
CATLOGO DE CLAVES: ES EL LISTADO DONDE SE INDICAN LAS CLAVES NUMRICAS QUE SE DEBEN REGISTRAR EN LA CDULA, CUANDO
STA ASI LO INDIQUE. EXISTEN CLAVES DE LABORES, INSUMOS, GASTOS DIVERSOS, ETAPAS DE PRODUCCIN,
CULTIVOS, FORMAS DE REALIZACIN, DE UNIDADES DE TIEMPO, DE NO RESPUESTAS, Y DE CARACTERSTICA
TECNOLGICA, ENTRE OTRAS.
CDULA: FORMATO EN DONDE SE REGISTRA LA INFORMACIN QUE PROPORCIONA EL PRODUCTOR, EN BASE A

PREGUNTAS PREDETERMINADAS.
DESCRIPCIN DE LAS PARTES QUE SE INTEGRAN A LA CDULA
LABORES: EN ESTA PARTE SE REGISTRA CADA UNA DE LAS LABORES QUE REALIZ EL PRODUCTOR, LOS TIEMPOS UTILIZADOS Y
EL COSTO DE LAS MISMAS.
INSUMOS: AQU, SE REGISTRA CADA UNO DE LOS INSUMOS QUE UTILIZ EL PRODUCTOR, LA CANTIDAD APLICADA Y
SU COSTO.
GASTOS DIVERSOS: EN EL CUADRO CORRESPONDIENTE, SE ANOTAN LOS GASTOS POR SERVICIOS RELACIONADOS AL CULTIVO DE INTERS,
QUE PAGA EL PRODUCTOR A LAS INSTITUCIONES.
PRODUCCIN Y SU DESTINO: AQU SE REGISTRA LA SUPERFICIE COSECHADA Y LA PRODUCCIN OBTENIDAD, AS COMO LOS VOLMENES DE CADA
UNO DE LOS DESTINOS DESAGREGADOS EN: VENTA, AUTOCONSUMO HUMANO, ANIMAL, SEMILLA Y OTROS USOS.
CONTROL DE LA INFORMACIN: ES INFORMACIN QUE SE REQUIERE PARA SABER QUIN LEVANT LA INFORMACIN, A QUIN LA LEVANTO; Y EN QU
LUGAR GEOGRFICO SE ENCUENTRA EL PREDIO DE INTERS.
68
CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL LLENADO DE LA CDULA
LA CDULA EST DISEADA PARA QUE LA CAPTURA DE LA INFORMACIN EN COMPUTADORA, SEA TOTALMENTE
EN FORMA NUMRICA.
POR LO TANTO, SE LE ASIGN CLAVE A UNA SERIE DE VARIABLES.
SIN EMBARGO, EN EL MOMENTO DE LA ENTREVISTA, ALGUNAS VARIABLES SE CAPTAN CON SU NOMBRE, COMO ES
EL CASO DE LAS LABORES, INSUMOS Y FORMA DE REALIZACIN, A LAS CUALES POSTERIORMENTE SE LES ASIENTA
SU CLAVE.
EN ESTE SENTIDO, EXISTEN VARIABLES CUYO VALOR NUMRICO SE ANOTA ANTES, DURANTE Y POSTERIOR A LA
ENTREVISTA, COMO SE INDICA A CONTINUACIN:
MOMENTO DE LLENADO
HAY TRES TIPOS DE VARIABLES SEGN EL MOMENTO EN QUE SE REGISTRAN EN LA CDULA:
A LAS QUE SE REGISTRAN ANTES DE LA ENTREVISTA , EJEMPLO: FOLIO, CICLO, AO, DDR, ETC.
D LAS QUE SE REGISTRAN DURANTE LA ENTREVISTA, EJEMPLO: NOMBRE DE LA LABOR, DEL INSUMO, FORMA TCNICA DE REA-
LIZACIN, ETC.
P LAS QUE SE REGISTRAN POSTERIOR A LA ENTREVISTA, EJEMPLO: TODO LO RELACIONADO CON LA ASIGNACIN DE CLAVES.
SE RECOMIENDA RESPETAR LO ANTERIOR PARA HACER MS GIL LA ENTREVISTA.
69
ENCUESTA SOBRE COSTOS Y RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIN AGRCOLA
INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DE LA CDULA
ESTRATO CAPTADO TIPO DE NO
POB FOLIO AO CICLO EDO DDR MUN
CVO. MOD. SEM. FERT.
1.- 2.- 3.- 4.- 5.- 6.- 7.- 8.- 9.- 10.- 11.- RESP. * SIAP
I. IDENTIFICACIN DE LA SUPERFICIE Y CULTIVO. * VER CATLOGO DE CLAVES
12.- CICLO: 1 2
PRIMAVERA - VERANO OTOO-INVIERNO 13.- CULTIVO SELECCIONADO
14.- INTERCALADO SI 1 NO 2 15.- SUPERFICIE SEMBRADA DEL PREDIO PRINCIPAL HA.
16.- FECHA DE SIEMBRA 17.- FECHA DECOSECHA

QNA MES QNA MES AO
18.- EN ESTE PREDIO EN QUE SEMBR _____________________ QU LABORES HIZO DESDE LA PREPARACIN DE LA TIERRA, HASTA LA COSECHA?
No. DE CAMPO MOMENTO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO MATERIAL DE APOYO

CAMPO DE LLENADO PARA SU LLENADO
1.- POB P POBLACIN DE PRODUCTORES CONSULTAR EL CATLOGO DE CLAVES ANALIZAR EL CRDITO EN LA
PARTE DE GASTOS DIVERSOS
2.- FOLIO A NMERO NICO DEL CUESTIONARIO ANOTAR EL NMERO CORRESPONDIENTE RELACIN DE LA MUESTRA
3.- AO A AO AGRCOLA EN QUE SE SEMBR EL CULTIVO CONSULTAR RELACIN DE MUESTRA RELACIN DE LA MUESTRA
4.- CICLO A CICLO AGRCOLA EN QUE SE SEMBR EL CULTIVO CONSULTAR LA RELACIN DE MUESTRA RELACIN DE LA MUESTRA
5.- EDO A ESTADO DONDE SE ENCUENTRA EL CULTIVO CONSULTAR CLAVE EN RELACIN DE MUESTRA RELACIN DE LA MUESTRA
6.- DDR A DO. DE DES. RURAL DONDE SE UBICA EL CULTIVO. CONSULTAR CLAVE EN RELACIN DE MUESTRA RELACIN DE LA MUESTRA
7.- MUN A MUNICIPIO DONDE SE ENCUENTRA EL CULTIVO CONSULTAR RELACIN DE MUESTRA RELACIN DE LA MUESTRA
8.- CULTIVO P CULTIVO DEL QUE SE OBTENDR INFORMACIN ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO RESPUESTA DE LA PREG. 14
9.- MOD. P SI EL CULTIVO ES DE RIEGO O TEMPORAL ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO CATLOGO DE CLAVES
10.- SEM. P SI SE US SEMILLA CRIOLLA O MEJORADA ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO CATLOGO DE CLAVES
11.- FERTIL. P SI SE US O NO, FERTILIZANTE ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO CATLOGO DE CLAVES
12.- CICLO D CICLO AGRCOLA DEL CULTIVO DE ESTUDIO SE CIRCULA LA OPCIN CORRESPONDIENTE NINGUNO
CULT. SELEC. D CULTIVO DEL CUAL SE REQUIERE INFORMACIN ANOTAR EL CULTIVO DE INTERS Y SU CLAVE CATLOGO DE CLAVES
13.-
14.- INTERCALADO D SI ADEMS DEL CULTIVO DE INTERS, HAY OTRO CIRCULAR LA OPCIN CORRESPONDIENTE NINGUNO
CULTIVO EN EL MISMO PREDIO
15.- SUP. SEMBRADA D SUPERFICIE SEMBRADA DEL CULTIVO EN ESTUDIO ANOTAR EL DATO DADO POR EL PRODUCTOR NINGUNO
16.- FECHA DE SIEMBRA D QUINCENA EN QUE SE SEMBR EL CULTIVO DE QNA. 1, SI SEMBR DEL 1 AL 15 DEL MES NINGUNO
INTERS QNA. 2, SI SEMBR DEL 16 AL 31 DEL MES
17.- FECHA DE COSECHA D AO EN QUE SE COSECHA EL CULTIVO. IGUAL A LA SIEMBRA, AGREGANDO EL AO NINGUNO
INTRODUCIR AL PRODUCTOR A QUE D

18.- PREDIO Y CULTIVO D INFORMACIN SOBRE LAS LABORES REALIZADAS
DE INTERS
EN EL PREDIO DE INTERS
70
ESTIMACIN DE COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS
II. LABORES REALIZADAS
LABORES Y FORMA DE REALIZACIN

TIEMPO OCUPADO POR SUPERFICIE PRECIO UNITARIO
LABORES CMO LA REALIZA?
E C C C C
MAQ. PROP. (1) T. A. ALQ. (4) PERS. POR JORNALES (1) OTROS (7) EQUIV. PARA CUANTA JORNAL (1) PREDIO (5)
T L L L
SUPERFICIE CUANTO PAGO? TAREA (2) DA (8) L
OCUPA- CUNTO TAREAS (2) DAS (8) EN
NOMBRE A A MAQ. ALQ. (2) M. O. PROP (5) A A A
DAS TIEMPO HORAS (3) TURNOS (9) HRS (HA) HORA (3) TURNO (9)
P V T. A. PROP. (3) M. O. ALQ. (6) V V PESOS V
HA. (4)
A E E E E
19.- 20.- 21.- 22.- 23.- 24.- 25.- 26.- 27.- 29.- 29.- 30.- 31.- 32.-
No. DE CAMPO MOMENTO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO MATERIAL DE APOYO

19.- NOMBRES DE LA D LABOR DE LA QUE SE OBTENDR INFORMACIN ANOTARLA TAL Y COMO LA D NINGUNO
LABOR EL PRODUCTOR
20.- ETAPA P FASE DEL PROCESO EN EL QUE SE REALIZ LA CONSULTAR EL CATLOGO DE CATLOGO DE CLAVES
LABOR CLAVES
21.- CLAVE P CDIGO QUE IDENTIFICA LA LABOR CONSULTAR EL CATLOGO DE CATLOGO DE CLAVES
CLAVES
22.- CMO LA D SE REFIERE AL TIPO DE TRACCIN UTILIZADA ANOTAR CON QU REALIZA LA CATLOGO DE CLAVES CAMPO 22
REALIZA? ( MAQ., T. ANIMAL MANO DE OBRA). LABOR Y CON QU RECURSOS DE LA CDULA
23.- CLAVE P IDENTIFICA LA FORMA TCNICA DE REALIZA- SE ANOTA LA CLAVE QUE CORRES- CATLOGO DE CLAVES CAMPO 22
CIN DE LA LABOR PONDA DE LA CDULA
24.- PERSONAS D NMERO DE PERSONAS QUE REALIZAN LA REGISTRAR EL NMERO QUE D NINGUNO
OCUPADAS LABOR EL PRODUCTOR
25.- POR CUNTO D TIEMPO QUE DURA LA LABOR ANOTAR EL DATO QUE D EL NINGUNO
TIEMPO PRODUCTOR
26.- UNIDAD DE D JORNAL, HORA, DA, TAREA, ETC. ESCRIBIR LA UNIDAD DE TIEMPO CATLOGO DE CLAVES CAMPO 26
TIEMPO UTILIZADA POR EL PRODUCTOR DE LA CDULA
27.- CLAVE P CDIGO QUE IDENTIFICA LA UNIDAD DE SE ANOTA LA OPCIN CORRES- CATLOGO DE CLAVES CAMPO 26
TIEMPO UTILIZADA PONDIENTE DE LA CDULA
28.- EQUIV. EN NMERO DE HORAS TRABAJADAS POR ANOTAR EL NMERO DE HORAS NINGUNO
D UNIDAD DE TIEMPO UTILIZADA TRABAJADAS POR UNIDAD
HORAS
29.- PARA CUNTA D CANTIDAD DE SUPERFICIE EN LA QUE SE REGISTRAR CON NMEROS LA NINGUNO
SUPERFICIE REALIZ LA LABOR CANTIDAD DE SUPERFICIE
30.- CUANTO PAG? D COSTO DE LA LABOR ANOTAR EL MONTO EN PESOS DEL NINGUNO
COSTO DE LA LABOR
31.- UNIDAD DE D JORNAL, HORA, DA, PREDIO, ETC. ESCRIBIR LA UNIDAD DE TIEMPO CATLOGO DE CLAVES CAMPO 31
TIEMPO UTILIZADA DE LA CDULA
32.- CLAVE D CDIGO QUE IDENTIFICA LAUNIDAD DE SE ANOTA LA OPCIN CORRESPON- CATLOGO DE CLAVES CAMPO 31
TIEMPO UTILIZADA DIENTE DE LA CDULA
71
ESTIMACIN DE COEFICIENTES TCNICOS Y PRECIOS
II. INSUMOS APLICADOS
INSUMO DOSIS POR SUPERFICIE PRECIO UNITARIO

C DE CUNTOS C
E
CANTI- UNIDAD L L
PARA
NOMBRE
DAD A Kg. Lt. ES A CUNTA PRECIO DE CUN-
T
POR
KILO (1)
V V SUPERF. DEL DE LA TOS KG.
NOMBRE A
P
CLAVE
APLIC.
LITRO (2)
E
LA UNIDAD E
INSUMO UNIDAD LT. ES LA
A TON. (3) KILO = 1 LITRO =2 HAS.
OTRO (7) PESOS UNIDAD?
33.- 34.- 35.- 36.- 37.- 38.- 39.- 40.- 41.- 42.- 43.- 44.-
No. DE MOMENTO MATERIAL DE APOYO

CAMPO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO
33.- NOMBRES DEL D VARIEDAD DE SEMILLA O TIPO DE FERTILIZAN- ECRIBIR EL NOMBRE EN LA PARTE NINGUNO
INSUMO TE U OTRO MATERIAL UTILIZADO SOMBREADA
34.- ETAPA D FASE DEL PROCESO EN EL QUE SE APLIC ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO DE CLAVES
EL INSUMO CATLOGO
35.- CLAVE P CDIGO QUE IDENTIFICA AL INSUMO ANOTAR LA CLAVE DEL CATLOGO DE CLAVES
CATLOGO
36.- CANTIDAD POR D SE REFIERE A LA CANTIDAD DE INSUMO APLI- ANOTAR LA CANTIDAD QUE EL NINGUNO
APLICACIN CADA POR CADA VEZ. PRODUCTOR PROPORCIONE
37.- UNIDAD D SE REFIERE A LA UNIDAD DE MEDIDA QUE EN LA PARTE SOMBREADA, CATLOGO DE CLAVES CAMPO
UTILIZA EL PRODUCTOR ESCRIBIR EL NOMBRE DE LA 37 DE LA CDULA
UNIDAD ( KG. LT. TON. OTRO)
38.- CLAVE P IDENTIFICA LA UNIDAD DE MEDIDA ANOTAR LA CLAVE CORRESPON- CATLOGO DE CLAVES CAMPO
UTILIZADA DIENTE 37 DE LA CDULA
39.- INDICA LA CANTIDAD DE KILOS LITROS ANOTAR LA CANTIDAD INDICADA NINGUNO
DE CUNTOS Kg. D
CONTENIDOS EN LA UNIDAD UTILIZADA POR EL PRODUCTOR
Lt. ES LA UNIDAD
CLAVE P IDENTIFICA SI LA UNIDAD DE MEDIDA ANOTAR LA CANTIDAD INDICADA CAMPO 39 DE LA CDULA

40.-
UTILIZADA EST REFERIDA A KILOS LITROS. POR EL PRODUCTOR
41.- PARA CUNTA D ES LA CANTIDAD DE SUPERFICIE EN LA QUE SE ANOTAR EL DATO QUE PROPOR- NINGUNO
SUPERFICIE APLIC LA DOSIS DEL INSUMO CIONE EL PRODUCTOR
42.- PRECIO DEL D LO QUE PAGA EL PRODUCTOR POR EL INSUMO SE ANOTA EL PRECIO DADO POR NINGUNO
INSUMO EL PRODUCTOR
43.- NOMBRE DE LA D FORMA EN QUE COMPR EL PRODUCTOR EL EN LA PARTE SOMBREADA, ES- NINGUNO
UNIDAD INSUMO APLICADO CRIBIR EL NOMBRE DE LA UNIDAD
44.- DE CUNTOS Kg. O D EL NMERO DE KILOS LITROS CONTENIDOS ANOTAR EL NMERO DE KILOS NINGUNO
Kg. ES LA UNIDAD EN LA UNIDAD UTILIZADA LITROS DADOS POR EL
PRODUCTOR
72
III. GASTOS DIVERSOS
CONCEPTO FECHA DE PAGO EL PAGO LO REALIZ A: PAGO DE DIVERSOS

M A SAGAR (1) ASOC. PROD. (4) OTROS (/) MONTO EL PAGO ES POR:
NOMBRE CLAVE E BANRURAL (2) PARTICULAR (5) AGOASEM. (8) CLAVE EN
HA. (4) CLAVE
S PREDIO (5)
O BANCA PRIV. (3) GOB. EDO. (6) PESOS
45.- 46.- 47.- 48.- 49.- 50.- 51.- 52.- 53.-
No. DE MOMENTO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO

CAMPO
CAMPO DE LLENADO
45.- NOMBRES DEL D SERVICIO UTILIZADO POR EL PRODUCTOR EN LA CDULA VIENEN IMPRESOS
CONCEPTO LOS PRINCIPALES SERVICIOS
46.- CLAVE D IDENTIFICA EL TIPO DE SERVICIO UTILIZADO CIRCULAR LA CLAVE IMPRESA

DEL SERVICIO UTILIZADO
47.- MES P SE REFIERE AL MES EN QUE SE HACE EL PAGO ANOTAR EL NMERO DEL MES (01-12)
48.- AO P SE REFIERE AL AO CALENDARIO EN QUE SE ANOTAR LOS DOS LTIMOS

HACE EL PAGO DGITOS DEL AO DE PAGO
49.- EL PAGO D NOMBRE DE LA INSTITUCIN PBLICA O PRIVA- EN LA PARTE SOMBREADA,

LO HIZO A: DA A LA QUE HECE EL PAGO ESCRIBIR EL NOMBRE DE LA
INSTITUCIN CORRESPONDIENTE
50.- CLAVE P IDENTIFICA LA INSTITUCIN A LA QUE HECE EL ANOTAR LA CLAVE INDICADA DE LA

PAGO DEL SERVICIO UTILIZADO LISTA DEL CAMPO 49
51.- MONTO EN PESOS D CANTIDAD DE DINERO PAGADA POR EL SERVICIO ANOTAR LA CANTIDAD INDICADA POR
EL PRODUCTOR
52.- EL PAGO ES D INDICAR SI EL MONTO PAGADO ES POR PREDIO EN LA PARTE SOMBREADA ESCRIBIR
POR: POR HECTREA PREDIO HECTREA
53.- CLAVE P IDENTIFICA SI EL PAGO SE HACE POR PREDIO ANOTAR EL DATO DEL CAMPO 52
POR HECTREA
73
IV. PRODUCCIN Y SU DESTINO
SUPERFICIE PRODUCCI DESTINO DE LA PRODUCCIN

COSECHADA N OBTENIDA CONSUMO
HA. TON. VENTA SEMILLA OTROS
HUMANO ANIMAL
54.- 55.- 56.- 57.- 58.- 59.- 60.-
61.-PRECIO DE VENTA $/TON. 62.-DISTANCIA DEL PREDIO AL LUGAR DE VENTA

KM.
63.-TIPO DE TENENCIA 1 EJIDAL 2 COLONIA 3 COMUNAL 4 P. PROPIEDAD
No. DE MOMENTO
CAMPO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO
CAMPO DE LLENADO
54.- SUP. COSECHADA D SUPERFICIE EN LA QUE SE LOGR EL CULTIVO ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
EL PRODUCTOR
55.- PRODUCCIN D CANTIDAD TOTAL DEL PRODUCTO COSECHADO ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
OBTENIDA EL PRODUCTOR
56.- VENTA D CANTIDAD QUE VENDI O VENDER EL ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
PRODUCTOR EL PRODUCTOR
57.- CONSUMO HUMANO D SE REFIERE A LO QUE GUARDA EL PRODUCTOR ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
PARA EL CONSUMO FAMILIAR EL PRODUCTOR
58.- CONSUMO ANIMAL D CANTIDAD QUE GUARDA EL PRODUCTOR PARA ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
EL CONSUMO DE SUS ANIMALES EL PRODUCTOR
59.- SEMILLA D CANTIDAD QUE GUARDA EL PRODUCTOR PARA ANOTAR EL DATO QUE
SEMILLA PROPORCIONE EL PRODUCTOR
60.- OTROS USOS D CANTIDAD QUE UTILIZA EL PRODUCTOR PARA ANOTAR EL DATO QUE
OTROS USOS DIFERENTES A LOS SEALADOS PROPORCIONE EL PRODUCTOR
61.- PRECIO DE D PRECIO AL QUE SE VENDI O VENDER EL ANOTAR EL DATO QUE
VENTA PRODUCTO, DADO EN PESOS POR TONELADA PROPORCIONE EL PRODUCTOR
62.- DISTANCIA DEL D DISTANCIA EN KILMETROS DEL PREDIO DE ANOTAR EL DATO QUE PROPORCIONE
PREDIO INTERS, AL LUGAR DE VENTA DEL PRODUCTO EL PRODUCTOR.
63.- TIPO DE TENENCIA D POSESIN LEGAL DEL PREDIO ESTUDIADO CIRCULAR LA OPCIN DADA POR EL
PRODUCTOR.
74
V. CONTROL DE LA INFORMACIN
64.- NOMBRE DEL PRODUCTOR O INFORMANTE

65.- DOMICILIO PARTICULAR TEL.
CALLE Y NMERO LOCALIDAD LADA NMERO
66.- LOCALIZACIN DEL PREDIO

LOCALIDAD MUNICIPIO DDR/ NOMBRE CLAVE
67- NOMBRE DEL ENCUESTADOR

CLAVE
68.- FECHA DE LA ENTREVISTA DA MES AO
69.- NMERO DE LABORES 70.- NMERO DE INSUMOS 71.- NMERO DE GASTOS DIVERSOS
72.- OBSERVACIONES 73.- MEMORIA DE CLCULO
No. DE MOMENTO SIGNIFICADO FORMA DE LLENADO

CAMPO
CAMPO DE LLENADO
64.- NOMBRE DEL SE REFIERE A LA PERSONA QUE D LA ESCRIBIR EL NOMBRE DEL
D
PRODUCTOR INFORMACIN PRODUCTOR O INFORMANTE
LUGAR PRECISO DONDE VIVE EL PRODUCTOR O ANOTAR LAS REFERENCIAS QUE
65.- DOMICILIO D INFORMANTE, CALLE, NMERO Y TELFONO CON PROPORCIONE EL PRODUCTOR
PARTICULAR TODO Y LADA SI TIENE.
LOCALIZACIN LOCALIDAD, MUNICIPIO Y DDR DONDE SE ANOTAR LAS REFERENCIAS QUE
66.- D LOCALIZA EL PREDIO DE INTERS PROPORCIONE EL PRODUCTOR
DEL PREDIO
NOMBRE Y CLAVE DE LA PERSONA QUE REALIZ ANOTAR EL NOMBRE, APELLIDOS Y
67.- NOMBRE DEL P CLAVE DE LA PERSONA QUE
LA ENTREVISTA
ENCUESTADOR REALIZ LA ENTREVISTA
68.- FECHA DE LA ENT. DA, MES Y AO EN QUE SE REALIZ LA ANOTAR LA FECHA DE LA
P ENTREVISTA ENTREVISTA
69.- NMERO DE TOTAL DE LABORES REALIZADAS DESDE LA CONTAR TODAS LAS LABORES Y
LABORES
P PREPACIN DEL TERRENO, HASTA LA COSECHA. ANOTAR EL NMERO EN EL ESPACIO
CORRESPONDIENTE
70.- NMERO DE TOTAL DE INSUMOS UTILIZADOS EN EL CONTAR TODOS LOS INSUMOS Y
INSUMOS
P PROCESO PRODUCTIVO. ANOTAR EL NMERO EN EL ESPACIO
CORRESPONDIENTE
71.- NMERO DE GASTOS TOTAL DE GASTOS DIVERSOS REALIZADOS POR CONTAR TODOS LOS GASTOS Y
P EL PRODUCTOR. ANOTAR EL NMERO EN EL ESPACIO
CORRESPONDIENTE
72.- OBSERVACIONES P CUALQUIER INFORMACIN ACLARATORIA QUE ANOTAR LAS OBSERVACIONES QUE
SE CONSIDERE ANOTAR SE CONSIDEREN DE INTERS.
73.- MEMORIA DE P ESPACIO PARA REGISTRAR ALGUNOS CLCULOS ANOTAR LOS CLCULOS O DATOS
CLCULO DE CONVERSIONES DE UNIDADES DE MEDIDA CONSIDERADOS IMPORTANTES.
REGIONALES A HECTREAS, TONELADAS, ETC..
75
ANEXO 4A
Catalogo de claves de la cdula de costos de produccin de perennes.
Anexo No 4A
AO FOLIO
Registrar el ao que corresponda. ESTADO CLAVE INTERVALO DE FOLIO
Aguascalientes 01 000 1 999
Baja California Norte 02 1000 1999
DDR Baja California Sur 03 2000 2999
Registrar en Nmero del Distrito de Campeche 04 3000 3999
Desarrollo Rural, Segn listado de Coahuila 05 4000 4999
la muestra. Colima 06 5000 5999
Chiapas 07 6000 6999
Chihuahua 08 7000 7999
MUNICIPIO Distriro Federal 09 8000 8999
Registrar la clave del Municipio que Durango 10 9000 9999
se trate, segn listado de la muestra. Guanajuato 11 10000 11999
Guerrero 12 12000 12999
Hidalgo 13 13000 13999
ESTRATO CAPTADO Jalisco 14 14000 15999
Cultivo Modalidad Mxico 15 16000 17999
Aguacate 2 1 Riego Bombeo 1 Michoacn 16 18000 19999
Limn 2 2 Riego Gravedad 2 Morelos 17 20000 20999
Naranja 2 3 Temporal 3 Nayarit 18 21000 21999
Manzana 2 4 Nuevo Len 19 22000 22999
Nogal 2 5 Oaxaca 20 23000 23999
Mandarina 2 6 Puebla 21 24000 24999
Toronja 2 7 Quertaro 22 25000 25999
Quintana Roo 23 26000 26999
Semilla Fertilizante San Luis Potos 24 27000 27999
Mejorada: correspondiente Si 6 Sinaloa 25 28000 28999
Criolla 5 No 7 Sonora 26 29000 29999
Tabasco 27 30000 30999
Tamaulipas 28 31000 31999
E (Etapa) CLAVE Tlaxcala 29 32000 32999
Establecimiento 1 Veracruz 30 33000 33999
Mantenimiento 2 Yucatn 31 34000 34999
Produccin 3 Zacatecas 32 35000 36999
76
Anexo No 4A
CLAVES PARA IDENTIFICACIN
CLAVES DE NO RESPUESTA
En todas las condiciones las caractersticas de la unidad de observacin, as como los criterios de seleccin de la muestra.
La opcin de no respuesta se elige una vez que se agotaron las instancias para realizar la entrevista. La no respuesta exige la descripcin detallada de los motivos
R1 El productor se neg a dar informacin
R2 No se localiz al productor muestra en su domicilio, tampoco al informante. Los domicilios son correctos.
R3 No se localiz al productor muestra, tampoco al informante. Los domicilios son erroneos.
R4 Sin cultivo de inters en la superficie muestra.
R5 Inaccesible
R6 Otros (especifique)
R9 Un cuestionario responde a otro.
77
Anexo No 4A
CLAVES DE ESTIMACIN DE COEFICIENTES TCNICOS, PRECIOS

Y PRODUCCIN
FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO:
PREPARACIN DE LA TIERRA O PREPLANTACIN

En esta fase se registran todas aquellas labores que se hayan realizado para acondicionar la tierra con el fin de que en la misma sean sembrados o plantados,
los cultivos. Las labores que se consideran en esta fase van desde el sealamiento donde se se van a plantar los rboles ( cultivos perennes) , pasando
por el barbecho, apertura de cepas,rastreos, etc., hasta todas aquellas que se realicen antes de depositar la semilla o plantas en la cepa.
SIEMBRA O PLANTACIN
La fase est circunscrita al momento en que se deposita la semilla o planta en el suelo agrcola, . Se incluyen aqu tambin todas aquellas labores que
se practiquen simultneamente al momento de la sirembra o plantacin, tales como siembra o plantacin y riego, siembra o plantacin y fertilizacin, etc.
LABORES DE BENEFICIO
sta fase productiva incluye todas aquellas labores culturales que se hacen despus de la siembra o plantacin y antes de la cosecha de frutos, tales como
podas, deshierbes, aplicacin de insumos, riegos, etc., Se persigue con ellas nutrir y sanear a la planta, rbol y/o tierra.
COSECHA.
La fase de cosecha inicia con la labor orientada a desprender la fruta de la planta y termina con su acomodamiento a orillas del predio agrcola muestreado,
en tal sentido se incluyen labores como corte y acarreo ( a orilla del predio).
78
Anexo No 4A
CLAVES DE LABORES AGRCOLAS Y FORMAS DE REALIZACIN

CLAVES DE LAS FORMAS DE REALIZACIN DE LAS LABORES AGRCOLAS
CLAVE FORMA DE REALIZACIN DESCRIPCIN

1 Maquinaria propia Se refiere a las labores que se realizan especificamente con
maquinaria (Tractor, Trilladora, Cosechadora, etc,). Incluyen
al operador de la misma. Esta clave se registra cuando la la-
bor agrcola es realizada con maquinaria propiedad del pro-
ductor
2 Maquinaria alquilada Igual que la anterior, con la diferencia de que la maquinaria

utilizada no es propiedad del productor.
3 Traccin animal propia Se refiere a las labores que se realizan especficamente con
la utilizacin de la fuerza animal e implementos agrcolas.
Comnmente se le conoce como yunta. Los animales utiliz-
ados son : bueyes, mulas, caballos. Se incluye la fuerza Hum-
ana que controla y gua a las bestias.Esta clave se registra
cuando animales e implementos son propiedad del product-
or muestra
4 Traccin animal alquilada Igual que la anterior, con la diferencia de que las bestias no
son propiedad del productor.
5 Mano de obra Propia Bsicamente es la utilizacin de la fuerza humana auxiliada o

no, por implementos agrcolas manuales. Se considera pro-
pia la del productor y la de su familia.
6 Mano de Obra Alquilada. Igual que la anterior, con la diferencia de que la mano de obra
utilizada no es la del productor ni la familiar.
SIMULTANEAS
Son las claves que se registran en los casos en que se utilizan ms de una de las formas antes descritas, en forma combinada y para una misma labor.
Para el registro de las claves correspondientes nicamente agregue un "O" a la derecha de cada una de las claves arriba establecidas, segn sea la si-
multaneidad, por ejemplo maquinaria propia con mano de obra alquilada (no la del operador), sera: 10 y 60, respectivamente.
79
Anexo No 4A
CLAVES DE TIEMPO OCUPADO
Estas claves se registran para determinar las equivalencias, en horas, de las unidades de tiempo regionales que se invierten en la realizacin de cada
una de las labores agrcolas, su importancia radica en que mediante ellas se estiman los coeficientes tcnicos de la maquinaria, mano de obra y la tracci
n animal. Las opciones de respuesta en unidades de tiempo son:
Unidad Clave
1 Jornal
2 Tarea
3 Hora
8 Da
9 Turnos
7 Otros
CLAVES DE PRECIO UNITARIO

Se refiere con estas claves la unidad de tiempo o superficie por la que se pago un determinado precio unitario, ste registro es el medular para la estima-
cin del costo de produccin del cultivo de inters.Las opciones de respuesta para el precio unitario son:
Unidad Clave
1 Jornada
2 Tareas
3 Horas
4 Hectrea (Ha)
5 Predio
8 Das
9 Turnos
80
Anexo No 4A
CLAVES DE LABORES AGRCOLAS
CLAVE NOMBRE DE LA LABOR DESCRIPCIN FORMA IMPLEMENTOS SINNIMOS
REAL.
2 0 3 Abrir brecha. Abrir camino al predio agrcola para facilitar el acceso y 1,2,5,6. pala, machete. callejonear,echar calle
salida de la maquinaria y vehculos que se utilizan en
las labores de cosecha.
2 0 4 Acarreo local de cosecha Trasladar el fruto del interior del predio a la orilla del mi- 1,2,3,4,5,6. camioneta,
smo para que se le practiquen los acondicionamientos carreta.
necesarios para su posterior venta.
1 0 2 Acarreo de insumos. Transportar toda clase de insumos del lugar de adquis- 1,2,3,4,5,6. camioneta, animal
icin al predio agrcola. tractor, carreta.
2 0 5 Acordonado Cercar o rodear el sitio o terreno agrcola con un cord- 5,6. cordn, lazo.
n para protejer los frutos cosechados contra personas
y animales extraos al predio agrcola.
1 7 7 Amarre Accin y efecto de amarrar. Asegurar con cuerdas de 5,6. lazo, hilo, cordn.
material diverso los rboles para afianzarlos.
2 1 0 Apertura de cepas Abrir hoyos de formas y propiedades variables de acue- 5,6. pico, barreta, pala. zanjar.
rdo a la especie de rbol que se va a plantar.
1 7 1 Apertura de cepas y plant. Igual que la anterior, pero simulataneamente plantando. 5,6. pico, barreta, pala. zanjar y plantar.
1 0 4 Aplicacin de fertilizantes Aplicar agroqumicos a las plantas y/o suelo agrcola 1,2,5,6. aspersora mecni- fertilizacin,aplicacin
1 7 8 Aplicacin de fungicidas con la finalidad de combatir plagas,exceso de hierbas , ca y la manual. de veneno, de fungici-
1 7 9 Aplicacin de herbicidas enfermedades y/o incorporar nutrientes orgnicos e in- das, de herbicidas, de
1 8 0 Aplicacin de insecticida orgnicos para incrementar la sanidad, fertilidad y rend- nematicidas, de inse-
1 8 1 Aplicacin de otros imientos de cultivo. cticidas.
insumos.
1 0 6 Aporque Arrimar tierra al pie de las plantas para darles consist- 1,2,3,4,5,6. aporcador, atierre, arrimar tierra.
encia, asegurarles nutricin y conservar la humedad. vertedera, azadn.
81
CLAVES DE LABORES AGRCOLAS Anexo No 4A
REAL.
1 0 8 Azadoneo Quitar la maleza y aflojar la tierra de agrcola para que 5,6. azadn. roce.
los nutrientes del suelo no sean compartidos por la pla-
nta con hiernas espontneas, asegurando as su pti-.
ma nutricin.
1 1 0 Barbecho Voltear la capa superior del suelo para aflojar la tierra y 1,2,3,4. arado. rotura, descostre,arar,
facilitar su ventilacin y exposicin al sol con el fin de volteada.
combatir enfermedades y plagas que daen el cultivo.
1 1 1 Bordeo Levantar lomos de tierra o bordos, para la conduccin 1,2,3,4. bordeadora, arado borde, camelloneo,
apropiada del agua de riego. levante de bordos
1 8 2 Blanqueo de rboles Pintar con lechada de cal la parte del tronco de los rb- 5,6. brocha, cal agua, lechada, encalada.
oles para destruir las larvas o huevos de algunos insec- cubeta.
tos y as prevenir plagas y enfermedades al cultivo.
1 8 3 Cabecereo Limpiar los extremos del terreno de cultivo, para permi- 5,6. azadn, pala. cabeceada.
tir las maniobras de la maquinaria necesaria para el cu-
idado del cultivo o .
1 8 4 Cajeteo Limpia y levantamiento de bordos en torno al rbol para 5,6. pala, pico, barreta,
depsitar diversos insumos (agua, fertilizantes,etc.,) azadn.
para obtener ms y mejores frutos.
1 8 5 Calentones Colocar, encender y administrar los calentadores en la 5,6. calentadores,botes

plantacin; vigilando la intensidad de las flamas con el cerillos,diesel,petr-
objeto de disminuir los efectos de las bajas temperatur- leo.
as sobre los rboles y frutos del mismo.
1 5 8 Cinceleo Roturacin profunda del suelo con la finalidad de aflojar 1,2. cincel subsoleo
la tierra exponindola al aire y sol para facilitar su sa-
nidad.
82
REAL.
1 7 2 Colocacin y amarre de Depsitar el rbol pequeo en la cepa y amarralo para 5,6. vara,hilo.
rbol, su sostenimiento y verticalidad.
1 8 6 Colocacin de bases de Se ponen en rboles para evitar que suban plagas (roe- 5,6. botes
lata. dores, insectos, etc.,), su cono es de cono truncado.
1 8 7 Colocacin de espalderas Construir una especie de cerca con vallas e hileras de 5,6. alambre de pas,
alambre u otros materiales para protejer y sostener las martillo,pinzas,
plantas. grapas,troncos de
madera.
1 8 9 Conservacin de cercas. Reparar las cercas que circundan el predio con la finali- 5,6. pinzas,pala, pico,
dad de evitar la intromisin de animales (ganado), que barreta.
daen al cultivo y frutos.
1 9 0 Conservacin curvas de Mantener el contorno transversal a la pendiente del ter- 1,2,5,6. bordeadora,pala,
nivel. reno con el fin de utilizarla para el mejor aprovechamie- azadn.
nto del agua.
1 8 8 Conservacin de espalde- Protejer y mantener en buen estado la estructura de 5,6. alambre de pas,
ras. las espalderas, ayudando as a la verticalidad del rbol. martillo,pinzas,
grapas,troncos de
madera.
1 9 2 Control de roedores Distribuir en el terreno del cultivo los productos corres- 5,6. palos,botes,cebos,
pondientes (redenticidas, cebos preparados, etc.,) para rifles,balas,etc.,
combatir roedores.Tambin pueden emplearse rifles.
1 4 7 Corte Cortar la fruta del rbol. 5,6. tijeras,cajas,garro- cosechar

cha,escalera.
83
Anexo No 4A
REAL.
2 0 6 Corte y acarreo Cortar el fruto del rbol y trasladarlo al lugar del predio 5, 6. tijeras,cajas,garro- cosechar y acarrear
donde se acondicionar para su posterior transportaci- cha,escalera.
n y venta.
2 0 7 Corte de rabo Cuando los frutos son desprendidos del rbol se proce- 5,6. tijeras.
de a cortar el tupo o pednculo.
1 1 3 Construccin de canales Construir canales en el terreno agrcola con la finalidad 1,2,3,4,5,6. bordeadora, pala.
de y eficientar el uso del agua de riego.
1 5 9 Construccin de cercas Construir vallas o barreras hechas de materiales divers- 5,6. alambre,martillo,
os como piedras,palos,concreto,alambre,etc., que sirv- grapa,pico,pala,
en para delimitar las propiedades resguardndolas o di- machete,tronco,
vidindolas o bien para impedir que los animales perju- hacha.
diquen las plantaciones.
1 6 0 Construccin de curvas Construir especie de caminos con la finalidad de eficie- 1,2,3,4. barra, tabln, viga.
de nivel. ntar el uso del agua, tambin para evitar deslaves del
suelo agrcola.
1 6 1 Construccin de drenes Construir canales en el terreno agrcola con el objetivo 1,2,3,4,5,6. arado,vertedera, drenaje,vertedera,
de extraer el exceso de agua dentro del mismo. pala. desaguar,abrir caos.
1 9 1 Construccin de Construir conductos de menor dimensin que los cana- 1,2,3,4,5,6. vertedera,arado, Construccin de
regaderas. les, para facilitar la aplicacin y distribucin del agua palo. acequias.
de riego dentro de la plantacin.
1 1 7 Desbrote Quitar las yemas, brotes o botones del rbol para indu- 5,6. tijeras. desbotone, desahije,
cir el crecimiento de una o varias yemas previamente desmamone.
seleccionadas.
84
Anexo No 4A
REAL.
1 2 0 Deshierbe Eliminar del terreno de cultivo las malezas para que las 5,6. deshierbar, arranque
plantas aprovechen mejor los nutrientes y para facilitar de maleza.
la realizacin de las labores agrcolas.
1 6 2 Desmonte Cortar la vegetacin espontnea en donde se establec- 1,2,5,6. motosierra,cerrote

er el cultivo agrcola. hacha, machete.
1 2 1 Desvare Accin de eliminar mecnicamente residuos de cosec- 1,2. limpia.

ha anterior o maleza para poder realizar las labores ag-
rcolas
1 2 3 Empareje Eliminar pequeos bordos o desniveles del terreno,para 1,2,3,4. tabln, barra, viga, cuadreo, floteo,rielado
una mejor distribucin y uniformidad del agua de riego riel. tabloneo, vigueado.
dentro de la plantacin.
1 6 3 Guardarraya Trabajo orientado a dividir los predios mediante una sa- 1,2,3,4,5,6. arado, rastra, besana.
nja, camino,etc., conforme a un orden determinado, fa- azadn,machete,
cilitando el movimiento dentro del predio agrcola para hoz, guadaa.
realizar las labores agrcolas, protejiendo al mismo tie-
mpo contra eventuales amenazas de fuego o plagas
de predios adyacentes.
1 9 4 Horquetado Trabajo consistente en poner apoyos de diverso mater- 5,6. horcones.

ial al rbol en las ramas excesivamente cargadas de
fruta.
1 2 7 Limpia de canal Quitar de los canales todo tipo de basura, hierbas y ti- 1,2,3,4,5,6. arado,rastra,pala, desazolvar.
errapara mejorar la distribucin del agua de riego. hoz, azadn.
1 6 4 Limpia de canal y drenes Quitar de los canales y drenes todo residuo, basura,hi- 1,2,5,6. rastra,machete,
erbas y tierra que impida la libre circulacin de la agua hoz, guadaa.
de riego y/o su extraccin por exceso dentro del predio
85
REAL.
1 9 5 Limpia de canal y Quitar todo tipo de basura, herbas y tierra de los canal- 1,2,3,4,5,6. arado,rastra,pala, dasazolvar.
regaderas es y regaderas para eficientar la distribucin y aprovec- hoz, azadn.
hamiento del agua.
1 9 6 Limpia de drenes Eliminar basura, hierbas y tierra de los drenes para de- 1,2,5.6. arado,rastra,pala, limpia de desague.
salojar adecuadamente los excesos de agua en el pre- hoz, azadn.
dio y as evitar la quiebra y pudricin del cultivo.
1 2 9 Limpia y quema Accin de limpiar y quemar malezas y rastrojos creci- 5,6. machete,guadaa.
dos en la plantacin.
1 7 3 Limpia de rboles Eliminar las impurezas de los rboles que van a ser pl- 5,6.
antados, persiguiendo con ello un mejor desarrollo del
mismo.
1 6 5 Limpia de regaderas Eliminar malezas, basura y tierra acumulada en las or- 1,2,5,6. arado,rastra, pala, limpia de acequias
illas y cauces de las regaderas para lograr un mejor hoz, azadn.
aprovechamiento del agua de riego.
1 4 9 Nivelacin Labor que tiene por objeto emparejar y dejar al mismo 1,2. niveladora. land plane.
nivel el terreno agrcola, eliminando lomos y rellenando
depresiones, para que los trabajos agrcolas, principal-
mente el riego, resulten ms eficientes. Se distingue
del empareje en cuanto a que ste ltimo es ms lige-
ro y superficial en tanto que la nivelacin es ms pesa-
da y profunda.
1 3 1 Pajareo Ahuyentar todo tipo de aves que daan los rboles y 5,6. honda, resortera, chanatiada, palomeo.
los frutos rifle, piedras, cohe-
tes.
1 3 2 Pega de bordos Cerrar los extremos de los bordos.Su objetivo es guia- 5,6. pala, azadn tapar boquillas, pucha
r,uniformar y eficientar el uso de agua de riego. tapar puertas.
86
REAL.
2 0 8 Pesador Persona que se encarga de pesar la fruta a cada uno 5.6. bscula.
de los cortadores, de tal forma que se lleve un control
de la produccin obtenida y para que se pague a los
cortadores segn los kilogramos cosechados.
2 0 9 Poda Eliminar exceso de ramas para que los nutrientes sean 1,2,5,6. motosierra,
aprovechados ptimamente por los frutos, facilitar la machete,
cosecha y sanearlo de ramas enfermas.
1 9 7 Poda y quema Igual que la anterior ms la quema de las ramas para 1,2,5,6. motosierra,
evitar el peligro de mantener plagas y transmisin de machete,
enfermedades.
1 7 4 Plantacin Depsitar la planta en la cepa y cobijarla adecuadame- 5,6. pala

nte para su mejor desarrollo.
1 7 5 Plantacin y riego Plantacin realizada al momento en que se riega la tie- 5,6. pala
rra agrcola facilitndose, por la humedad, el depsito y
germinacin del rbol.
1 9 8 Proteccin de heridas Evitar que las heridas que quedan al descubierto se in- 5,6. brocha, pintura,
fecten, aplicando liquidos desinfectantes y productos cera, brea, etc.,
del tipo de las hormonas que determinan la cicatrizaci-
n rpida, u otras substancias que formen una capa
impermeable a los parsitos, como cera, brea, pintura
de aceite.
1 3 4 Rastreo Desminuzar los terrenos que se forman despus del 1,2,3,4. rastra de picos, disqueo,cruzado,
barbecho o romper la costra de la tierra que se forma rastra de surcos, desmenuzar tern.
por la accin del agua y del sol. rastra de tiro.
87
REAL.
1 7 6 Replante Volver a poblar el terreno de plantas ya formadas en 5,6. pico,pala, broca de
zonas donde otras han muerto o no se han desarrolla- tractor.
do, aprovechndose as el terreno y obteniendo un uni-
forme y sano desarrollo del cultivo.
1 3 6 Riego Proporcionar al suelo agrcola la humedad necesaria 5,6. pala, coa, tubera aniego,riego de auxilio
que permita al cultivo una mejor hidratacin y desarro-
llo.
1 3 7 Riego y aplicacin de Aplicar simultneamente agua de riego e insumos a la 5,6. pala, coa, tubera aniego y fertilizacin,
fertilizantes tierra y/o rboles frutales.
1 6 6 Riego de plantacin Proporcionar al suelo agrcola el agua necesaria para - 5,6. pala azadn.
tener la humedad apropiada antes de la plantacin y -
as mejorar el acondicionamiento para el rbol.
1 9 3 Supervisor Persona que durante la cosecha cuida que sta se rea- 5,6. capataz.
lice conforme a las exigencias del mercado en cuanto
a la calidad de los frutos, asmismo cuida que no se
desperdicie fruta por cortes mal hechos.
1 6 7 Trasplante Cambiar los rboles del vivero al predio de la plantacin 5,6. pico, pala.
1 7 0 Trazo y construccin de Trabajo topogrfico y accin que delinea y hace en la 1,2,5,6. arado, bordeador,
regaderas plantacin los conductos para conducir el agua hacia teodolito.
las diferentes partes de la misma,
1 6 8 Trazo de curvas de nivel Trabajo topogrfico que consiste en disear las curvas, 5,6. baliza, teodolito,
uniendo todos los puntos que tienen la misma cota o brjula, papel,lpiz
altura sobre la superficie agrcola.
88
REAL.
1 6 9 Trazo de plantacin Disear los espacios donde se depositarn los rboles 5,6. papel, lpiz,cinta
dentro del terreno agrcola. mtrica, teodolito,
computadora.
2 0 0 Tutoreado Poner estacas en hileras en la plantacin para sosten- 5,6. pala, azadn,
los rboles. estacas, machete.
2 0 1 Tumba de regaderas Eliminar las regaderas que sirviern para regar con el 1,2,3,4 arado, rastra.
fin de que se puedan realizar algunas labores cultural-
es o de cosecha.
2 0 2 Velador Vigilar la plantacin para evitar su destruccin y/o el 5,6. pistola, rifle, balas.
robo de frutos.
2 1 1 Aplicacin abono organic Diseminar en todo el suelo agrcola excremento de 10, 20,50,
bovino y otro animales para incrementar la fertilidad 60,5.60
del mismo
2 1 2 Encalado Diseminar en todo el suelo agrcola cal para equilibrar 10, 20,50,
el ph del mismo e incrementar los rendimientos 60,5.60
89
CLAVES DE GASTOS DIVERSOS Anexo No 4A
Los gastos diversos se refieren a todas aquellas erogaciones distintas a lo que se paga por la realizacin de las labores y cantidad de insumos aplicados
al cultivo.
CLAVE CONCEPTO DEFINICIN

801 Cuota por servicio de riego Pago que efecta el agricultor a las autoridades por el aprovechamiento del agua.
802 Costo agua bombeo Erogacin que efecta el agricultor por concepto del bombeo del agua utilizada para el riego agrcola.
804 Impuesto predial Es el impuesto que se paga a la tesorera del estado y consiste en una cuota anual sobre el valor catastr-
al de predio agrcola.
805 Impuesto a la produccin Es la erogacin realizada al estado sin contraprestacin directa alguna.
806 Pago de inters Erogacin que realiza el productor a la Banca pblica o privada, por concepto del crdito que le otorga la
misma, para la inversin en los diferentes factores de la produccin.
807 Permiso de siembra Cuota pagada por el agricultor a las autoridades distritales por derecho de siembra.
808 Pago de seguro agrcola. Erogacin que efecta el productor con el objeto de asegurar su inversin contra los riesgos especfica-
dos por la legislacin par cada cultivo , tecnologa y zona de produccin.
809 Pago de seguro social Erogacin que efecta el agricultor para cubrir los gastos mdicos que el IMSS proporciona a los trabaj-
dores.
810 Pago de seguro de vida. Prima que el productor paga a la aseguradora por concepto riesgos y muerte de l.
811 Asistencia Tcnica. Servicio que se paga por concepto de diagnosticar el estado del cultivo y establecer los tratamientos
pertinentes para mejorar los procesos productivos, sanidad y desarrollo ptimo del cultivo agrcola.
899 Gastos de administracin. Todos aquellas erogaciones por concepto de planeacin, organizacin y ejecucin de las acciones
dirigidas a obtener el mximo beneficio con el empleo eficiente de los recursos disponibles actuales.
90
Anexo No 4A
CLAVES DE UNIDADES DE MEDIDA, DESTINO DE GASTOS DIVERSOS, PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
(Insumos) (Gastos Diversos)
CLAVES DE UNIDAD DE CAPACIDAD CLAVES DE REALIZACIN DEL PAGO

Concepto Clave Concepto Clave
Kilogramo 1 SAGAR 1
Litro 2 BANRURAL 2
Tonelada 3 Banca Privada 3
Otros 7 Asociacin de productores 4
Particular 5
Gobierno del Estado 6
AGROASEMEX 8
IMSS 9
Otros 7
(Produccin y Comercializacin)
CLAVES PRODUCCIN OBTENIDA POR: CLAVES COMO VENDI CLAVES DONDE VENDIO.
Concepto Clave Concepto Clave Concepto Clave
rbol 3 Venta en Pie 1 Dentro del Municipio 1

Hectrea(Ha). 4 A pie de predio 2 Fuera de Municipio pero 2
Predio 5 Fuera de predio 3 dentro del Estado
Otros 4 Fuera del estado 3
Fuera del pas: Qu pas?
Escriba el nombre del pas, posterior-
mente se asigna clave.
CLAVES DE PASES:
Alaska 4 Francia 12 Reino unido 20
Alemania 5 Guatemala 13 USA 21
Blgica 6 Holanda 14
Canad 7 Hong Kong 15
Costa Rica 8 Inglaterra 16
Dinamarca 9 Japn 17
El Salvador 10 Suecia 18
Espaa 11 Suiza 19 91
Anexo No 4A
CLAVES DE INSUMOS
FERTILIZANTES
Substancia orgnica o inorgnica que se aplica al suelo agrcola y/o rbol con la finalidad de incrementar su fertilidad y/o la calidad de sus
frutos, respectivamente.
La aplicacin puede realizarse en las tres primeras etapas del proceso productivo: Preplantacin, Plantacin y Labores de Beneficio.
Los tratamientos de fertilizantes se expresan generalmente con tres cantidades separadas por guiones: La primera cantidad se refiere al
nitrogeno, la segunda, al fosforo y, la tercera, al potasio.
FERTILIZANTES
CLAVE PRODUCTO Nitrogeno % Potasio % Calcio %

4 0 0 Abono orgnico
4 0 1 Amoniaco anhdro
4 0 2 Aquamonia
4 0 3 Fsforo
4 0 4 Fosfato diamnico (18-46-00)
4 0 5 Nitrato de amonio
4 0 6 Nitrato de potasio
4 0 7 Sulfato de amonio
4 0 8 Superfosfato simple
4 0 9 Superfosfato triple
4 1 0 Triple 17.
4 1 1 Urea
4 1 2 Cloruro de potasio.
4 9 9 Otros fertilizantes
92
FUNGICIDAS Anexo No 4A
Substancia qumica empleada para combatir o prevenir las enfermedades producidas por hongos. Por extensin, tambin se aplica contra
bacterias.
La mayor parte de los fungicidas sirve ms bien para prevenir enfermedades, matando los grmenes antes que se desarrollen y penetren en el
rbol hospedero.
Los principales fungicidas son compuestos de cobre, azufre y sus compuestos (Polisulfuros, carbomatos, etc,), compuestos mercuriales en
combinaciones inorgnicas (Bicloruro de mercurio,Calomel, etc,), u orgnicas (Hidroximercuriclorofenol) y sus derivados( Fosfato etilme-
rcrico,etc, ).
Los fungicidas se presentan en tres estados: pulverulentos, lquidos y gaseosos.
FUNGICIDAS
CLAVE PRODUCTO Componenete Genrico

5 0 0 Captan
5 0 1 Diaprotex
5 0 2 Azufre
5 0 3 Fungicron Arasan
5 0 4 Leguzan
5 0 5 Manzate - D.
5 0 6 Nitrasan
5 9 9 Otros fungicidas
5 0 7 Cal
5 0 8 Cal A
HERBICIDAS
En un sentido amplio, es todo producto qumico capaz de eliminar hierbas parsitas o de impedir su desarrollo para que no perjudique al cult-
vo.
Por su accin se clasifican en :
Herbicidas de contacto: No selectivos o de accin general.
Selectivos: En su mayora son hormonales que paralizan la accin fisiolgica vegetal. Son derivados del acido fenoxiacti-
co.
De traslacin: Su accin se esparce desde la parte de las hojas hasta las races.
Esterilizantes del cuello y,
Temporales y permanentes. 93
Anexo No 4A
HERBICIDAS
CLAVE PRODUCTO Componente Genrico

6 0 0 2-4-D
6 0 1 Basagran Sol.
6 0 2 DM-Amina 4
6 0 3 DMA-Amina 6
6 0 4 Estamine
6 0 5 Esteron 47
6 0 6 Faena L. S.
6 0 7 Gesaprim - Combi
6 0 8 Gramoxone
6 0 9 Herbipol
6 1 0 Hierbamina
6 1 1 Hierbester
6 1 2 Iloxan
6 9 9 Otros herbicidas
INSECTICIDA
Substancia qumica utilizada pasa destruir insectos que daan las hojas, frutos o tronco de los rboles.
De acuerdo a su accin y fuente de origen se clasifican en cuatro tipos diferentes:
ORIGEN
Orgnico vegetal: Asfixiantes y corrosivos.
Orgnico sinttico: Neurotxicos
Minerales: Cuticos y corrosivos.
Aceites minerales: Se utilizan como insecticidas gaseosos y asfixiantes; son conocidos como fumigantesque, como su nombre lo
indica, matan a los insectos en lugares cerrados (Almacenes, silos, etc,), o bajo carpas, por asfixia, debido al gas
txico o vapores que desprenden.
94
Anexo No 4A
INSECTICIDAS
CLAVE PRODUCTO Componente Genrico CLAVE PRODUCTO Componente Genrico

7 0 0 Aldrn 7 1 4 Rogor
7 0 1 Counter 5 % 7 1 5 Sevin
7 0 2 Decis 7 1 6 Tamarn
7 0 3 Diapar 7 1 7 Volatn
7 0 4 Dimetoato 7 1 8 Ambush
7 0 5 Dragn 7 1 9 Cupravit
7 0 6 Foley 7 2 0 Lucanal
7 0 7 Folimat 7 2 1 Folidol
7 0 8 Gusathin Metlico 7 9 9 Otros insecticidas
7 0 9 Inex
7 1 0 Lannate
7 1 1 Malathin
7 1 2 Nuvacron
7 1 3 Parathin
OTROS INSUMOS
Este tipo de insumos incluye los no especficados (fertilizantes, fungicidas, herbicidas,etc,), son utilizados como complemento de otros
insumos o con fines distintos a aquellos, pero impactando favorablemente el buen desarrollo del cultivo.
CLAVE MATERIAL Descripcin

9 0 0
9 0 1
9 0 2
9 0 3
9 0 4
9 0 5
9 0 6
9 9 9
95
ANEXO 4B
Catalogo de claves para las principales labores e insumos agrcolas para los cultivos cclicos.
96
97
CLAVES DE IDENTIFICACIN DE LA CLAVE DE LAS PRINCIPALES LABORES CLAVE DE LAS PRINCIPALES
ETAPA 1. PREPARACIN DEL TERRENO LABORES
CDULA
ETAPA 1. PREPARACIN DEL TERRENO
CLAVE Y NOMBRE DE CULTIVOS CVE LABOR DESCRIPCIN
CVE LABOR DESCRIPCIN
CVE NOMBRE CVE NOMBRE 102 Traslado de insumos
ACARREO DE
01 MAZ GRANO 06 TRIGO INSUMOS (fertilizantes,semilla, insecticidas, 127 LIMPIA DE Quitar todo tipo de basura, hierbas y
02 FRIJOL 07 CRTAMO FLETE herbicidas, fungicidas etc.), del lugar de CANALES tierra, para mejorar la distribucin del
adquisicin, al predio incluyendo el paso ASEQUIAS agua.
03 SORGO GRANO 08 CEBADA GRANO REGADERAS
04 SOYA 09 AVENA FORRAJERA
intermedio por la casa o bodega si DRENES
05 ARROZ hubiera.
103 APLICACIN DE Incorporar substancias especficas
AGROQUMICOS para combatir o erradicar plagas y
enfermedades. LIMPIA, JUNTA Limpiar, juntar y quemar el rastrojo o
IDENTIFICACIN 129
Y QUEMA cualquier otro tipo de materiales que
AO
146 APLICACIN DE Incorporar substancias especficas impidan la utilizacin del suelo
POB* FOLIO CICLO EDO DDR MUN
AGROQUMICOS (Insecticidas, fungicidas, herbicidas y agrcola.
* POBLACIN DATOS CONTENIDOS EN LA RELACIN DE LA MUESTRA
Y fertilizantes), para combatir plagas y
FERTILIZANTES enfermedades, as como incorporar Delimitar fajas de terreno por medio
CVE TIPO DE CRDITO 130 MELGUEO
nutrientes al suelo. de bordos para ayudar a orientar el
1 SIN CRDITO
104 APLICACIN DE Incorporar al suelo agrcola los agua de riego.
2 CRDITO BANRURAL
FERTILIZANTES fertilizantes necesarios para el desarrollo
3 CRDITO FIRA FERTILIZACIN del cultivo.
BARBECHO Voltear la capa superior del suelo 149 NIVELACIN Eliminar pequeos bordos o
110
ESTRATO CAPTADO ROTURA, agrcola, para aflojar y permitir la desniveles del terreno, para una mejor
DESCOSTRE, ventilacin. Adems, incorporar los
CVE CULTIVO CVE MODALIDAD CVE SEMILLA CVE FERTILIZANTE ARAR, VOLTEADA
distribucin y uniformidad del agua
restos de la cosecha anterior y exponer dentro del predio.
1 MAZ 1 RIEGO BOMBEO 4 MEJORADA 6 CON FERTILIZANTE
2 RIEGO GRAVEDAD
al sol las plagas para su eliminacin.
2 FRIJOL 5 CRIOLLA 7 SIN FERTILIZANTE
3 TEMPORAL
3 ..
111 BORDEO Levantar lomas o bordos de tierra, 132 PEGA DE Cerrar los extremos de los bordos con
BORDE, principalmente para el manejo apropiado BORDOS el fin de uniformizar y aprovechar el
ETAPAS CICLO INTERCALAMIENTO CAMELLONEO
TRAZO DE BORDOS del agua. agua de riego.
CVE CVE CVE
1 PRESIEMBRA 1 PRIMAVERA-VERANO 1 CULTIVO INTERCALADO
2 SIEMBRA 2 OTOO-INVIERNO 2 CULTIVO SOLO 113 CONSTRUCCIN Construccin de causes para conducir el
3 POSTSIEMBRA DE CANALES agua a nivel de parcela, 134 RASTREO Desmenuzar los terrones que se
4 COSECHA
ACEQUIAS DISQUEO, forman despus del barbecho o
REGADERAS CRUZA, romper la costra de la tierra que se
DESMENUZAR
TERRN forma por la accin del agua y del sol.
FORMA DE REALIZACIN UNIDADES DE UNIDADES PARA
DE LABORES PESO Y VOLUMEN TIEMPOS Y PRECIOS 160 CONSTRUCCIN Construir especie de caminos con la
DE CURVAS DE finalidad de eficientar el uso de agua, y
CVE CVE CVE NIVEL evitar deslaves del suelo agrcola.
1 MAQUINARIA PROPIA 1 KILGRAMO 1 JORNALES 136 RIEGO Proporcionar al suelo agricola la
RIEGO DE ASIENTO
2 MAQUINARIA ALQUILADA 2 LITRO 2 TAREAS
RIEGO DE AUXILIO
humedad necesaria que permita al
3 TRAC. ANIMAL PROPIA 3 TONELADA 3 HORAS
4 TRAC. ANIMAL ALQUILADA 7 OTROS 4 HA. cultivo una mejor hidratacin y
5 M. DE OBRA PROPIA 5 PREDIO 161 CONSTRUCCIN Construir canales con el objeto de desarrollo.
6 M. DE OBRA ALQUILADA 7 OTROS DE DRENES extraer el exceso de agua.
8 DAS
9 TURNOS
137 RIEGO Y Aplicar simultneamente agua y
FETILIZACIN fertilizante al suelo agrcola.
112 CHAPEO Quitar los restos de la cosecha anterior o
NO RESPUESTAS LIMPIA la maleza, para que pueda entrar la
CHAPOLEO 140 SUBSOLEO Romper la tierra a una profundidad
ROZA
maquinaria y realizar las labores
CVE DESCRIPCIN mayor que la del barbecho
agrcolas.
1. El productor se neg a dar informacin
162 DESMONTE Cortar la vegetacin espontnea del
2. En el predio no se sembr el cultivo de inters terreno en donde se establecer el 141 SURCADO Abrir la tierra en forma de V con
3. No se localiz al productor, ni informante del predio, los cultivo. arado, para depositar la semilla.
domicilios son correctos.
4. No se localiz al productor, ni informante del predio, los Accin de eliminar manual o
domicilios son correctos. 121 DESVARE
LIMPIA
mecnicamente residuos de cosechas 145 TUMBA DE Eliminar los bordos que sirvieron para
5. El domicilio del productor es inaccesible anteriores o maleza para poder realizar BORDOS el riego, con la finalidad de que se
6. El predio es inaccesible las labores agrcolas. puedan realizar otras labores.
7. No se pudo entrar a la regin por conflictos sociales
123 EMPAREJE Eliminar pequeos bordos o desniveles
8. Se extravi el cuestionario (informarlo oficialmente) OTRAS
PASO DE VIGA del terreno para una mejor distribucin y 199 Todas aquellas labores no codificadas
PASO DE RIEL LABORES en este trptico.
9. Un cuestionario responde a otro PASO DE BARRA
uniformidad del agua de riego o de lluvia
TABLONEO dentro del predio.
10. Otras causas (especificar en observaciones)
98
CLAVE DE LAS PRINCIPALES CLAVE DE LAS PRINCIPALES
CLAVE DE LAS PRINCIPALES
LABORES LABORES
LABORES
ETAPA 3. LABORES CULTURALES ETAPA 3. LABORES CULTURALES
ETAPA 2. SIEMBRA
CVE LABOR DESCRIPCIN
CVE LABOR DESCRIPCIN CVE LABOR DESCRIPCIN
148 ESCARIFICACIN Accin que consiste en rayar la parte
Traslado de insumos (fertilizantes, 102 ACARREO DE Traslado de insumos (fertilizantes, DESCOSTRE
102 ACARREO DE semilla, insecticidas, herbicidas, fungici superior del terreno con el objeto de
semilla, insecticidas, herbicidas, etc.), INSUMOS RAYADO
eliminar malas hierbas y permitir que
INSUMOS FLETE das, etc.), del lugar de adquisicin, al RASTRILLEO
FLETE del lugar de adquisicin, al predio, predio incluyendo el paso intermedio ROTARIO circule el aire y el agua.
incluyendo el paso intermedio por la por la casa o bodega si hubiera.
casa o bodega si la hubiera. 103 APLICACIN DE Incorporar substancias especficas para 127 LIMPIA DE Quitar todo tipo de basura, hierbas y
AROQUMICOS combatir o erradicar plagas y enferme- CANALES tierra para mejorar la circulacin del
103 APLICACIN DE Incorporar substancias especficas
dades. ASEQUIAS agua.
AGROQUMICOS para combatir o erradicar plagas y REGADERAS
enfermedades. APLICACIN DE Incorporar substancias especficas
146 MELGUEO Delimitar fajas de terreno por medio
Incorporar substancias especficas 130
146 APLICACIN DE AGROQUMICOS (Insecticidas, fungicidas, herbicidas de bordos para ayudar a orientar el
AGROQUMICOS (Insecticidas, fungicidas, herbicidas Y ERTILIZANTES y fertilizantes), para combatir plagas agua de riego.
Y FERTILIZANTES y fertilizantes), para combatir plagas y enfermedades,as como incorporar
y enfermedades, as como nutrientes al suelo. 131 PAJAREO Ahuyentar a los pjaros u otras aves
incorporar nutrientes al suelo. 104 APLICACIN DE Incorporar al suelo agrcola los que daan los cultivos.
104 APLICACIN DE Incorporar al suelo agrcola los FERTILIZANTES fertilizantes necesarios para el
desarrollo del cultivo. 132 PEGA DE Cerrar los extremos de los bordos
FERTILIZANTES fertilizantes necesarios para el FERTILIZACIN
FERTILIZACIN BORDOS con el fin de uniformizar y
desarrollo del cultivo. 106 APORQUE Arrimar tierra al pie de la planta para aprovechar el agua de riego.
lograr un mejor aprovechamiento del
131 PAJAREO Ahuyentar a los pjaros u otras aves nutriente y conservar la humedad del 136 RIEGO Proporcionar al suelo agrcola la
que daan los cultivos. suelo. RIEGO DE ASIENTO humedad necesaria que permita al
135 RESIEMBRA Sembrar nuevamente un terreno o 108 AZADONEO Quitar la maleza y aflojar la tierra de RIEGO DE AUXILIO cultivo una mejor hidratacin y
parte de l, cuando la primera siembra cultivo para mejorar su nutricin y desarrollo.
no nace. desarrollo.
137 RIEGO Y Aplicar simultneamente agua y
136 RIEGO Proporcionar al suelo agrcola la 109 BANDERERO Persona que con banderines seala
las partes del predio agrcola donde FETILIZACIN fertilizante al suelo agrcola.
humedad adecuada, por medio de
deben aplicarse los agroqumicos con
bombeo de pozos o por gravedad. avioneta. Eliminar los bordos que sirvieron
145 TUMBA DE
137 RIEGO Y Aplicar simultneamente agua y 111 BORDEO Levantar lomas o bordos de tierra, prin- BORDOS para el riego, con la finalidad de que
FERTILIZACIN fertilizante al suelo agrcola. TRAZO DE cipalmente para el manejo apropiado se puedan realizar otras labores.
BORDOS del agua.
SIEMBRA Accin de depositar la semilla en el 112 CHAPEO Quitar la maleza, para que pueda entrar Todas aquellas labores no
138 suelo agrcola para su germinacin. la maquinaria y realizar las labores 199 OTRAS LABORES
LIMPIA, CHAPOLEO, codificadas en este catlogo.
ROZA agrcolas.
155 SIEMBRA Y Realizar conjuntamente el depsito Construccin de causes para conducir el
113 CONSTRUCCIN
APLICACIN DE de la semilla y/o la aplicacin de
DE CANALES agua a nivel de parcela. CLAVE DE LAS PRINCIPALES
insecticidas y/o herbicidas y/o
AGROQUIMICOS
fungicidas en el suelo agrcola, para
ASEQUIAS
REGADERAS LABORES
lograr una mejor germinacin y 115 CULTIVO Pasar la cultivadora para eliminar ETAPA 4. COSECHA
robustez del cultivo. maleza y arrimar tierra a la base de la
planta. CVE LABOR DESCRIPCIN
156 SIEMBRA Y Depositar conjuntamente semilla,
APLICACIN 116 CULTIVO Y Igual que el anterior, incluyendo la 101 ACARREO DE Traslado del producto con o sin
agroqumicos y/o fertilizantes en el aplicacin de nutrientes a la planta. planta, del predio a la casa o lugar de
DE AGROQUIM. FERTILIZACIN COSECHA
suelo agrcola. almacenaje.
Y FERTILIZACIN 117 DESAHIJE Quitar el exceso de plantas nacidas del
Realizar conjuntamente el depsito cultivo, para evitar la competencia entre Cortar el tallo de las plantas a
139 SIEMBRA Y las mismas, logrando as una mejor 147 CORTE
de la semilla y de fertilizante en el diversas distancias del suelo, para
FERTILIZACION nutricin y consistencia de la planta.
suelo agrcola para lograr una mejor posteriormente obtener el producto
germinacin y robustez del cultivo. Eliminar del terreno de cultivo, las final.
120 DESHIERBE
CONTROL DE malezas para que la planta aproveche 114 CORTE Y JUNTA Cortar o arrancar el producto agrcola
Abrir la tierra en forma de V con MALEZA mejor los nutrientes y para facilitar la ABORREGUE,
en planta, juntarlo y dejarlo en el
141 SURCADO realizacin de las labores culturales. AMOGOTE,
ABRIR SURCO arado, para depositar la semilla. ENCHORICE, terreno para asolearse y
122 DOBLA Doblar el tallo del maz de manera que AMONTONE,
posteriormente trillarlo o pizcarlo.
la mazorca apunte hacia el suelo y el ENGAVILLE
142 SURCADO Y Realizar conjuntamente el surcado y
agua de lluvia no le penetre y la pudra. 118 DESGRANE Separar el grano de la mazorca.
SIEMBRA la siembra.
125 ESCARDA Pasar el arado entre los surcos 119 DESGRANE Y Realizar en forma conjunta, el
157 SURCADO Realizar conjuntamente el surcado, la desgrane y encostale del producto
ASEGUNDAR, formando bordes de tierra en cada ENCOSTALE
SIEMBRA Y siembra y la aplicacin de fertilizante CAJONEO hilera de plantas para cubrir su base y final para su almacenamiento o venta.
FERTILIZACIN eliminar malas hierbas.
126 ESCARDA Y Realizar conjuntamente la labor de
199 OTRAS LABORES Todas aquellas labores no codificadas escarda, incluyendo la labor de 124 ENCOSTALE Recolectar el producto agrcola en
FERTILIZACIN
en este trptico. aplicacin de los nutrientes necesarios costales o sacos ya sea en mazorca o
para el desarrollo de la planta. en grano, para su almacenaje o
venta.
99
CLAVE DE LAS PRINCIPALES LABORES NOMBRE Y CLAVES DE ALGUNOS FERTILIZANTES, FUNGICIDAS,
ETAPA 4. COSECHA HERBICIDAS E INSECTICIDAS
CVE LABOR DESCRIPCIN CVE FERTILIZANTE CVE FUNGICIDAS

150 PEPENA Accin de recolectar el producto que 400 ABONO ORGANICO 500 CAPTAN
la mquina deja en el terreno al trillar. 401 AMONIACO ANHIDRO (NH3) 501 DIAPROTEX
402 AQUAMONIA 503 FUNGICRN ARASAN
133 PIZCA Separar la mazorca de la planta. 403 FSFORO 504 LEGUZAN
151 PIZCA, 404 FOSFATO DIAMNICO (18-46-00) 505 MANZATE - D
Separar la mazorca de la planta,
ENCOSTALE 405 FOSFATO DIAMNICO 506 NITRAZAN
encostalarla y acarrearla para su
406 NITRATO DE AMONIO 507 CUPRAVIT
Y ACARREO posterior desgrane. 407 SULFATO DE AMONIO 508 OXICU
Realizar conjuntamente la accin de 408 SUPERFOSFATO SIMPLE OTROS FUNGICIDAS
MAZ SORGO
152 PIZCA Y 599
desprender la mazorca de la planta y 409 SUPERFOSFATO TRIPLE
ACARREO 410 TRIPLE 17 CVE INSECTICIDAS
acarrearla para su posterior desgrane.
411 UREA ALDRIN
700
153 PIZCA Y Separar de la planta la mazorca y 412 CLORURO DE POTASIO 701 COUNTER 5%
ENCOSTALE encostalarla. 499 OTROS FERTILIZANTES
702 DECIS
143 TRILLA Separar el grano de la planta. 703 ALDRIN
CVE 704 DIAPAR
144 TRILLA Y Accin directa de separar el grano de HERBICIDAS 705 DIMETOATO
ACARREO la planta y acarrearlo al lugar de 600 2-4D 706 DRAGN
almacenamiento o venta. 601 BASAGRAN SOL 707 FOLEY
199 Todas aquellas labores no codificadas 602 DM - AMINA 4 708 FOLIMAT
OTRAS LABORES
en este trptico. 709 GUSATIN METLICO
603 DMA - AMINA 6
710 INEX
604 ESTAMINE
711 MALATIN FRIJOL
605 ESTERN 47 TRIGO
712 NUVACRN
CLAVES DE ALGUNAS VARIEDADES 606 FAENA L. S. 713 PARATHIN
POR CULTIVO 607 GESAPRIM COMBI
GRAMOSONE
714
715
RIGOR
SEVIN
608
716 TAMARN
CLAVE Y NOMBRE DE LA VARIEDAD 609 HERBIPOL
717 VOLATN
610 HIERBAMINA
CVE MAZ FRIJOL SORGO ARROZ 721 FOLIDOL
611 HIERBESTER 722 BASUDN GRANULADO
300 CRIOLLO CRIOLLO ASGROW CRIOLLO
612 ILOXAN 723 CUFURN GRANULADO
301 ASGROW AZUFRADO CARGIL BAMOA
302 CARGIL BAYOS DEKALB BLUE BONET
613 OTROS HERBICIDAS 799 OTROS INSECTICIDAS
303 CROWER CANAROS GROWER BRENDA
304 DEKALB FLOR DE JUNIO HORIZONTE CAMPECHE
305 H-135 FLOR DE MAYO MASTER CAMPECHE A-79
306 H- 507 GARBANCILLOS NK CRDENAS 1 GUANAJUATO
307 H-311 MANTEQUILLA ORO CHAMPOTN
GASTOS DIVERSOS
308 H-422 MAYOCOBA PIONNER CICA 4 1 CRTAMO CEBADA GRANO
309 H-133 NEGRO DURANGO TOPAZ CICA 6 CVE NOMBRE DEL GASTO EL PAGO LO REALIZ A:
310 H- 220 NEGRO JAMAPA WAC CULIACN
WAGNER GRIJALVA
801 PAGO POR SERVICIOS DE RIEGO
311 OTROS HS NEGRO ZACATECAS
312 NC OTROS NEGROS JUCHITN 802 COSTO DE AGUA POR BOMBEO
SAGAR (1)
313 NK OJO DE CABRA MACUSPANA 803 IMPUESTO PREDIAL
414 PIONNER PINTO AMERICANO MORELOS BANRURAL (2)
804 IMPUESTO A LA PRODUCCIN
315 TUXPEO PINTO NACIONAL NATO CANELO BANCA PRIVADA (3)
316 WAC OTROS PINTOS NAVOLATO 805 PAGO DE INTERESES
ASOC. DE PROD. (4)
317 WAGNER PINTO REGIONAL PIEDRAS NEGRAS 806 PERMISO DE SIEMBRA
318 CERES BAYO VICTORIA SAN VICENTE PARTICULAR (5)
807 PAGO DE SEGURO AGRCOLA
319 H-313 RO GRANDE SINALOA GOB. DEL ESTADO (6)
320 H-810 NRGRO QUERTARO ZAPATA A-70 808 PAGO DE SEGURO SOCIAL
OTROS (7)
321 KR PINTO VILLA 809 PAGO DE SEGURO DE VIDA
322 NOVSEN AGROASEMEX (8)
810 GASTOS DE ADMINISTRACIN
399 OTRAS VAR. OTRAS VAR. OTRAS VAR. OTRAS VAR.
811 ASISTENCIA TCNICA ARROZ SOYA
899 OTROS GASTOS
CVE TRIGO SOYA CRTAMO CEBADA GRANO
300 ACONCHI BARY GILA APIZACO
301 ALTAR BRAGS KINO CELAYA CLAVE Y NOMBRE DE DELEGACIONES SAGARPA
302 ANGOSTURA CAJEME KINO 76 CENTINELA
303 BACANORA DAVIS FOLAN CERRO PRIETO DELEGACIN
CVE CVE DELEGACIN CVE DELEGACIN
304 CARRIZO HOOD MACARENA PORVENIR
305 CERIC JPITER MANTE 81 PUEBLA 01 AGUASCALIENTES 12 GUERRERO 23 QUINTANA ROO
306 CUCURP MAYO NORESTE 81 02 BAJA CALIFORNIA 13 HIDALGO 24 SAN LUIS POTOS
307 CUMPAS SANTA ROSA NORESTE 84 PARA ACLARACIONES Y COMENTARIOS RELACIONADOS CON EL
03 B. CALIFORNIA SUR 14 JALISCO 25 SINALOA
308 GENARO SUPREMA SAFFOLA TRPTICO, DIRIGIRSE A:
GUAMUCHIL 04 CAMPECHE 15 MXICO 26 SONORA
309
310 GLENSO
TETABIATE
USV-1 05 COAHUILA 16 MICHOACN 27 TABASCO SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
311 MOCHIS YAQUI 06 COLIMA 17 MORELOS 28 TAMAULIPAS DIRECCIN DE ENCUESTAS Y GEOGRAFA
312 OASIS 29 AV. BENJAMN FRANKLIN 146 COL. ESCANDN
07 CHIAPAS 18 NAYARIT TLAXCALA
313 PATA CP: 11800 DEL. MIGUEL HIDALGO MXICO, D.F.
314 PAPAGO 08 CHIHUAHUA 19 NUEVO LEN 30 VERACRUZ Tel. Directo 52 71 16 00 y 52 71 77 11
315 RAYN 09 DISTRITO FEDERAL 20 OAXACA 31 YUCATN Exts. 164 y 168, Fax 133
316 SALAMANCA 10 DURANGO 21 PUEBLA 32 ZACATECAS E - MAIL encuestas@siea.sagarpa.gob.mx
317 SATURNO 33 http://www.siea.sagarpa.gob.mx
11 GUANAJUATO 22 QUERTARO REG. LAGUNERA
318 TEPOCA
319 YCORA ROJO
399 OTRAS VAR. OTRAS VAR. OTRAS VAR. OTRAS VAR.
100
ANEXO 5
FORMATO SELECCIN DE PRODUCTORES MUESTRA PARA PROPIEDAD EJIDAL.
ENCUESTA DE COSTOS DE PRODUCCIN Y COEFICIENTES TCNICOS

SELECCIN DE PRODUCTORES MUESTRA (TENENCIA EJIDAL)
SIAP
CULTIVO:_________________________ CICLO:__________________________________
EDO.:____________________________ DDR:___________________ MUN:__________________ EJIDO:__________________________________
SUP. TOTAL SEMBRADA:________________________
No. TOTAL DE PRODUCTORES:___________________
No. NOMBRE DEL PRODUCTOR SUP. SEMB. No. NOMBRE DE PRODUCTOR SUP. SEMB.
CULT. INTERS
CULT. INTERS
1 14
2 15
3 16
4 17
5 18
6 19
7 20
8 21
9 22
10 23
11 24
12 25
13 26
101
ENCUESTA DE COSTOS DE PRODUCCIN Y COEFICIENTES TCNICOS
SELECCIN DE PRODUCTORES MUESTRA (PEQUEA PROPIEDAD)
SIAP
EDO.:___________________________ CULTIVO:_________________________________ CICLO:_____________________________
DDR:_________________ _________ MUN.:____________________________________ LOCALIDAD:________________________
No. NOMBRE DEL PRODUCTOR SUP. SEMB. No. NOMBRE DE PRODUCTOR SUP. SEMB.
CULT. INTERS
CULT. INTERS
1 14
2 15
3 16
4 17
5 18
6 19
7 20
8 21
9 22
10 23
11 24
12 25
13 26
102

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METODOLOGA DE COSTOS DE PRODUCCIN

PARA CULTIVOS CCLICOS Y PERENNES

COSTOS DE PRODUCCIN AGRCOLA

En el captulo I, dedicado al diseo conceptual, incluye la definicin de las variables

El modelo econmico actual de Mxico est enmarcado dentro del contexto

El perfil del nuevo modelo econmico se empieza a percibir en el Plan Nacional de

Dentro de tal percepcin destacan las reformas hechas en materia de:

La tenencia de la tierra ejidal, la cual a travs de las reformas al artculo 27

Las fronteras nacionales se abren al libre comercio, sin ms restricciones para el

En el aspecto fiscal se propone una ampliacin de base tributaria, as como, una

Se desregula la inversin extranjera dando amplias facilidades para que empresas

En el sector financiero desaparece el control sobre las tasas de inters y se quitan

Actualmente los objetivos de la poltica de desarrollo rural sustentable incluyen, entre

Incrementar los ingresos netos de los productores y contribuir al combate de la

Aumentar la produccin agropecuaria por encima del crecimiento demogrfico; con

Contribuir a la seguridad alimentaria del pueblo mexicano, mediante el abasto de

Coadyuvar a superar el dficit estructural de la balanza comercial agropecuaria.

Para dar cause a tales objetivos el proceso de transformacin que se emprender en el

Estructurar y consolidar el SNIDRUS.

Dentro de las lneas de accin referentes al SNIDRUS, se cuentan:

Continuar con la sustitucin paulatina de la metodologa actual de acopio, anlisis,

Captar, integrar, validar y difundir informacin del sector agropecuario en materia de

Adems de lo anterior, las actividades tambin pueden deducirse de:

Procesar y difundir la informacin estadstica y geogrfica referente a la oferta y la

En cuanto a la asignacin citada en el prrafo anterior la Secretara de Agricultura,

Disear y operar el SNIDRUS, de acuerdo a la Ley de Informacin, Estadstica y

Establecer sistemas de captacin, muestreo, evaluacin cuantitativa, organizacin,

Promover y coordinar la realizacin de encuestas sobre productos agropecuarios, as

Con el fin de que el conocimiento objetivo de la actividad agrcola sea lo ms completo

En tal sentido, el presente trabajo expone el diseo y aplicacin de la metodologa

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Sin menoscabar el tipo de informacin hoy existente, la cual ha cumplido su cometido;

Implantar a nivel nacional la metodologa que permita estimar los costos de

Conocer la estructura participativa de los diferentes factores productivos que

Para la realizacin de las encuestas se han venido considerando como marcos de

7.1. Definiciones agrcolas

7.1.1. Superficie plantada

Permitir la identificacin, cuantificacin y el anlisis de las diversas variables agrcolas

Es la superficie que se sembr o se ha sembrado efectivamente de un cultivo

La superficie sembrada se ubica en todas aquellas unidades de observacin

Referenciar y estimar la superficie cosechada o cosechable; la correspondiente

Se distinguen dos momentos: el primero al realizarse la entrevista con el productor o

Unidad de cuantificacin y/o medida

La unidad norma es la hectrea.

Para la clasificacin se consideran las variables cuantitativas y cualitativas que

Tamao del predio (hectreas)

Tipo de aprovechamiento del agua

Por niveles de rentabilidad

Para el caso de cultivos perennes adems de los anteriores criterios tambin se

Establecimiento.- superficie en que recientemente, dentro del ao de inters, se han

Mantenimiento.- superficie en que solamente se realizan erogaciones por concepto de

Produccin.- superficie en que se realizan erogaciones para robustecer y sanear los

Identificar, ordenar, ubicar, facilitar y enriquecer el anlisis de la informacin derivada

7.1.2. Superficie cosechada

Permitir la identificacin, cuantificacin y el anlisis de la superficie sembrada o

Es la superficie del cultivo(s) anual(es) que ha sido objeto de la labor de cosecha y de

La superficie cosechada se ubica en todas aquellas unidades de observacin en que s

Se distinguen dos momentos: el primero, al realizarse la entrevista con el productor o

Unidad de cuantificacin y/o medida

La unidad norma es la Hectrea.

Los criterios sern los correspondientes a la superficie sembrada o plantada,

Vase superficie sembrada o plantada.

Permitir el anlisis de la interrelacin entre la superficie cosechada y la produccin