1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: INGENIERA DE CALIDAD

Carrera: Ingeniera Industrial

Clave de la asignatura: CPF-1201

(Crditos) SATCA1 3-25

2.- PRESENTACIN
Caracterizacin de la asignatura.

En un medio laboral, predominado por la competitividad industrial, en donde el

punto clave es la satisfaccin de las necesidades crecientes del cliente, surge la
necesidad de que se empleen herramientas y tcnicas que ayuden a identificar
los problemas de calidad que presenta un organismo determinado, analizando la
situacin actual y los medios para reducir la variabilidad de los procesos
productivos que afectan directa o indirectamente la calidad tanto del proceso
como del producto, permitiendo con ello la optimizacin de recursos y la seleccin
del mejor mtodo de trabajo.

Por lo tanto, esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial los medios
para disear, implantar y mejorar mtodos de trabajo y sistemas de calidad, de
igual forma deber ser capaz de disear y mejorar los productos y el servicio al
cliente, esto apoyado de una adecuada utilizacin del diseo de experimentos
para el anlisis y mejoramiento de los puntos crticos en la calidad de productos y
servicios.

El docente que imparta esta materia, por lo tanto, deber tener experiencia en la
utilizacin e implantacin de la metodologa Taguchi, diseo de experimentos y
tener los conocimientos de identificacin de funcin perdida, as como un dominio
del rea de calidad y los factores internos y externos que la afectan tanto en
producto como en el servicio, es recomendable que dentro de su desarrollo
profesional estudios de postgrados referentes a calidad, administracin, o afn
para su correcto desarrollo y aplicacin.

Esta materia tiene vnculo directo con las anteriores materias cursadas y
aprobadas de la especialidad en calidad y productividad, ya que es la aplicacin
de las tcnicas aprendidas en la especialidad referente al rea de calidad.
Intencin didctica.

En la unidad uno se analizan de manera general cuales son los problemas de

calidad que se pueden presentar en una organizacin y como se ven reflejada la
variabilidad en un producto o servicio final, se deber ser capaz, por lo tanto, de
identificar la funcin perdida, por mtodo Taguchi y CPM, contemplando siempre
la importancia de las tolerancias permitidas en aspectos de calidad, dependiendo
el producto y/o servicio y de qu forma se pueden disear estas tolerancias de
aspectos crticos y no crticos de calidad.

En la segunda unidad Experimentos con arreglos ortogonales se analizara

mediante casos terico - prcticos como desarrollar los experimentos
optimizando los recursos con los que cuenta una organizacin determinada, para
ello se apoyaran en los arreglos ortogonales propuestos por e Dr. Taguchi,
centrndose en el arreglo ortogonal L6 (23), es decir dos niveles y tres factores
para su entendimiento, subiendo hasta 3 niveles al trmino de la competencia,
interpretando adecuadamente resultados y proponiendo combinaciones ideales
de experimentos, apoyndonos incluso de software especializado.

En la tercera unidad se conocern las tcnicas adecuadas para el control de

calidad sobre y fuera de lnea, as como la importancia que conlleva el control de
calidad dentro de una organizacin.

Ya en la cuarta unidad se debern de analizar los factores de ruido que afecta

directa o indirectamente la calidad del producto y/o servicio y las tcnicas para
tratar adecuadamente estos factores.

Y por ltimo se presenta la aplicabilidad de los temas anteriores, partiendo de un

anlisis exhaustivo de varianza por arreglos ortogonales, los atributos que deben
considerarse para su estudio, y la experimentacin con la adecuada manipulacin
de los factores de ruido y sus consecuencias.

3. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Competencias especficas Competencias genricas

Conoce los problemas de calidad y la Competencias instrumentales
variabilidad en los procesos de Capacidad de anlisis y sntesis
produccin y el servicio a clientes. Capacidad de organizar y
planificar
Comunicacin oral y escrita
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de
fuentes diversas
Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
 Capacidad para gestionar y
formular proyectos.

Competencias interpersonales
Capacidad crtica y autocrtica
Trabajo en equipo
Compromiso tico
Habilidades interpersonales
Capacidad de trabajar en equipo
Interdisciplinario
Habilidad para trabajar en un
ambiente laboral

Competencias sistmicas
Aplicar los conocimientos en la
prctica.
Liderazgo.
Iniciativa y espritu emprendedor.
Bsqueda de logro.
Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender
Capacidad de generar nuevas
ideas.

4. HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de Participantes Observaciones

elaboracin o revisin
Direccin de Institutos Representantes de los Diseo Curricular de las
Tecnolgicos Institutos Tecnolgicos Especialidades para la
Descentralizados, 18 al Superiores de: San Carrera de Ingeniera en
20 de Abril del 2012. Martn Texmelucan Gestin Empresarial del
Puebla, Comalcalco Sistema Nacional de
Tabasco, Guasave Educacin Superior
Sinaloa; Salvatierra Tecnolgica.
Guanajuato, San Pedro
Coahuila,
Las Choapas Veracruz.
 5. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia especfica a
desarrollar en el curso)

Utiliza las estrategias que propone el DR. Genichi Taguchi, con el fin de crear
productos y procesos ms consistentes, que permitan una menor prdida a la
sociedad, por el uso de los mismos. Aplicando el mtodo de diseo de
experimentos (DDE).

6. COMPETENCIAS PREVIAS

Conocer los conceptos bsicos de calidad.

Anlisis de documentos.
Conocimientos de una segunda lengua.
Practicar la bsqueda exhaustiva de informacin confiable.
Trabajar en forma colaborativa.
Desarrollo de Prueba de Hiptesis.
Diseo y Anlisis de Experimentos
Anlisis ANOVA
Suma de cuadrados.
Uso bsico de Software Minitab 16.0

7. TEMARIO

UNIDAD TEMAS Subtemas

1 La Ingeniera de Calidad y
la funcin de prdida
2 Experimentos con arreglos
Ortogonales
1.1 Problemas de calidad y variabilidad
funcional
1.2 Ingeniera de calidad en el diseo del
producto, proceso de produccin en
el servicio al cliente
1.3 La funcin de prdida
1.3.1 ndice CPM Taguchi
1.3.2 Funcin de perdida para una
caracterstica
1.4 Tipos de tolerancias
1.5 Diseo de tolerancias
2.1 Planeacin y Conduccin de
Experimentos.
2.2 El diseo (2)
2.3 Definicin de Ortogonalidad
2.4 El Arreglo Ortogonal L6 (2)
2.5 El anlisis de varianza en los
arreglos ortogonales
2.6 Razones para usar arreglos
Ortogonales

3 Control de calidad en Lnea
4 Anlisis Seal- Ruido (S/N)
5 Anlisis de resultados
2.7 Otros arreglos para factores en dos
niveles
2.8 Grficos Lineales
2.9 Arreglos ortogonales para factores de
tres niveles
2.10 Mtodos para modificar los arreglos
ortogonales
3.1 Variabilidad debida a factores de
error y contramedidas
3.2 Control de calidad en lnea
3.2.1 control de calidad fuera de lnea
3.2.1 sobre la lnea
3.3 El rol de control de calidad en lnea
3.4 Introduccin al diseo de parmetros
4.1 Factores de ruido
4.2 Enfoques para el tratamiento de
factores de ruido
4.3 Relacin seal-ruido (S/N)
4.4 Anlisis de varianza y la seal de
ruido
5.1 Anlisis por tablas de respuesta,
Anlisis de varianza por arreglos
ortogonales
5.2 Anlisis de atributos clasificados
5.3 Experimentos con factores de ruido
5.4 Anlisis de experimentos con
factores de ruido.

8. SUGERENCIAS DIDCTICAS (Desarrollo de competencias genricas)

El profesor debe:

Ser conocedor de la disciplina que est bajo su responsabilidad, conocer su

origen; Fomentar la inquietud por investigar, recopilar y analizar informacin,
mantener siempre tica profesional en su ramo; Fomentar la capacidad trabajar en
equipo; orientar el trabajo el estudiante y potenciar en l la autonoma. Mostrar
flexibilidad y apertura en proceso de formacin de los estudiantes. Adems:

Usar software para apoyar el uso de diseo de experimentos.

Fomentar la integracin de equipos de trabajo multidisciplinarios para
investigacin de campo.
Comprender adecuadamente el uso del enfoque de Taguchi.
Suscitar la bsqueda de informacin confiable y pertinente en diversas
fuentes.
Fomentar la capacidad de anlisis y sntesis en todas las actividades
relacionadas con las lecturas y material audiovisual, etc.
 Fomentar la capacidad de exponer sus investigaciones de manera oral.
Propiciar la reflexin, el anlisis y la sntesis, la deduccin y la induccin as
como otros procesos mentales.
Fomentar el trabajo colaborativo para desarrollar la capacidad de
relacionarse con profesionales de otras reas.
Promover la crtica y autocrtica en forma tica.
Coordinar actividades con profesores de otras asignaturas para profundizar
el desarrollo de temas afines.

9. SUGERENCIAS DE EVALUACIN

La evaluacin debe ser continua y cotidiana.

Se estructura un portafolio de evidencias, el cual incluye, entre otros:
Minutas
Ensayos
Reporte en las aplicaciones de experimentacin
Reportes de anlisis de casos observados en visitas industriales
Investigacin documental y/o de campo
Participacin individual y grupal mediante foros, debates, exposiciones, etc.
Exmenes en los tres tiempos de la evaluacin tanto orales como escritos.
Practica final de aplicacin

10. UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1: La Ingeniera de Calidad y la funcin prdida

Competencia especfica a desarrollar Actividades de aprendizaje

Conocer los problemas de calidad y la
variabilidad en los procesos de
produccin y el servicio a clientes
Analizar el impacto que tiene la
cultura de calidad.
Investigar los problemas de
calidad y las causas de la
variabilidad de los procesos.
Investigar tanto en forma
bibliogrfica, como documental
lo relativo a los tipos de
tolerancia y diseos de
tolerancias.
Realizar un ensayo o mapa
conceptual que contemple los
problemas de calidad.
Identificar y disear tolerancias
de un caso prctico.
Realizar un mapa conceptual de
los elementos de la funcin
perdida.
Unidad 2: experimentos con arreglos ortogonales
Competencia especfica a desarrollar Actividades de aprendizaje
Aplica las tcnicas adecuadas para
desarrollar el mtodo de diseo de
experimentos (DDE)
Unidad 3: Control de Calidad en lnea
Competencia especfica a desarrollar Actividades de aprendizaje
Analiza e interpretar grficos de
control X-R que le permitan mantener
el procesos bajo control
Redactar un ensayo cuyo tema
principal sea el diseo de
experimentos y su importancia
en la industria.
Desarrollar un anlisis para la
aplicacin del mtodo de diseo
experimental, con la funcin de
prdida y la filosofa del Dr.
Genichi Taguchi
Desarrollar tcnicas de
identificacin de factores y
niveles involucrados en un
diseo factorial para su anlisis.
Desarrollar soluciones de
combinaciones de experimentos
apoyados en Software minitab.
Desarrollar dentro de una
empresa el DDE, de acuerdo
con las caractersticas de los
procesos de las empresas de
los bienes y servicios
Realizar ejercicios sobre grficos
de control calculando la
varianza, Cp y Cpk
Realizar ejercicios sobre grficos
de control calculando la
varianza, Cm y Cmk
Emplear paquetes de
computacin para elaborar
grficos de control
Elaborar un manual que explique
los elementos para elaborar
grficos de control X, X-R, X-S,
C, U, P, NP, Cp, Cpk, Cm. Cmk.
Realizar ejercicios de casos
reales interpretando

Unidad 4: Anlisis Seal Ruido
Competencia especfica a desarrollar Actividades de aprendizaje
Analiza e interpreta la funcin de
prdida de la filosofa de Taguchi Signal
- Noise (S/N)
Unidad 5: Anlisis de Resultados
Competencia especfica a desarrollar Actividades de aprendizaje
Aplicar el diseo robusto para obtener
un alto nivel de desempeo.
adecuadamente resultados de
control de calidad en y fuera de
lnea.
Identificar el efecto que pudiera
tener en la calidad de un
producto: certificacin,
almacenaje, manejo, transporte,
distribucin, venta, instalacin,
uso, servicio, desecho y
reciclado.
Realizar ejercicios sobre la
aplicacin de la funcin
cuadrtica de funcin de prdida
de Taguchi.
Escoger los tres tipos de seales
ruido cuando lo mayor es lo
mejor y cuando lo menor es
mejor y cuando el valor nominal
es lo mejor
Utilizacin de software para
identificar afectaciones de
seales de ruido.
Interpretacin de grficos S/N
Realizar prcticas de simulacin
de procesos identificando los
factores que ocasionan seales
de ruido.
Aplicar de forma practica un
estudio de seal de ruido en una
industria de la regin.
Realizar anlisis de casos de
DDE y S/N
utilizar software e interpretar
resultados.
Crear un glosario de trminos de
lo relacionado
 Escribir un ensayo donde se
establezca el diseo factorial a
estudiar de un caso prctico, y
su anlisis Taguchi,
interpretando resultados y
proponiendo la mejor
combinacin de uso de factores
para la optimizacin de los
mismos.

11. Fuentes de informacin

1. Montgomery,D. C. (2008) . Introduccin al Control Estadstico de la Calidad.
Ed. Wiley
2. Juran, J y Godrey, B. (2001). Manual de Calidad (tomos I y II).McGraw-Hill
3. Montgomery, C. (2007) Diseo y Anlisis de Experimentos 6ta ed. Grupo
Editorial Iberoamericana.
4. Peter, J.(2003) Diseo Estadstico y Anlisis de Experimentos. The
MacMillan Company, New York.
5. Box, G.E.P., Hunter, W.G. & Hunter, J.S. (2007) Estadstica para
Investigadores. Introduccin al diseo de experimentos, anlisis de datos y
construccin de modelos 7 ed. Ed. Revert, Barcelona.
6. Montgomery, Douglas C (2002). Probabilidad y Estadstica para
Ingeniera,: Editorial CECSA. Mxico
7. Taguchi, Genichi. (1989)Introduction to Quality Engineering. Ed. Asian
Productivity Organization.
8. Prez, J. (2011) Seis Sigma Para Excel. Ed. Alfaomega

12.- PRCTICAS PROPUESTAS

Visitas Industriales
Diseo de experimentos mediante el uso de Estatapulta
Simulacin de Optimizacin de recursos por medio de arreglos ortogonales.
Anlisis Taguchi mediante software Minitab.
Generacin de graficas de seales de ruido con Excel
Proyecto de aplicacin en una empresa de la regin.