ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

SLABO
Versin 11.11.1

FACULTAD:
INGENIERA MECNICA
CARRERA:
INGENIERA MECNICA
ASIGNATURA (CODIGO Y NOMBRE): MEC-8S3 INGENIERA DE OPERACIONES
SEMESTRE: ABRIL 2015-AGOSTO 2015
INFORMACIN DEL DOCENTE
Nombre: Pedro Enrique Buitrn Flores
Correo Electrnico: pedro.buitron@epn.edu.ec
Logros Acadmicos y Profesionales:
Profesor a T/C categora 7
Magister en Ingeniera Industrial
INFORMACIN CURRICULAR
EJE DE FORMACIN:
PROFESIONAL
NRO. CRDITOS:
3
TIPO:
Obligatoria:
x
HORAS SEMANALES
TOTAL DE HORAS:

Tericas:
Tericas:

Optativa:

Laboratorio:

3
42

Prcticas de Laboratorio/Ejercicios:
Prcticas de Laboratorio/Ejercicios:
Actividades de Evaluacin: 8
ASIGNATURAS PRE-REQUISITOS: INGENIERA ECONMICA
ASIGNATURAS CO-REQUISITOS: COSTOS DE PRODUCCIN
OBJETIVOS:
Tipo1 Resultados del Aprendizaje
Dirigir la planificacin de operaciones
C
en el diseo y la programacin de la
produccin de productos, a travs de
especificaciones tcnicas y normas de
calidad.
Seleccioar procesos de fabricacin

Formas de Evidenciar los Aprendizajes 2

Clase Magistral
Folleto de Ingniera de Operaciones
Planificando las operaciones y la
programacin de la produccin de bienes
de capital y servicios
Implantacin de un Planta Industrial

C=Conocimientos, D=Destrezas, VA=Valores y Actitudes

Descripciones especficas, medibles y demostrables a travs de evidencias de lo que el

estudiante deber hacer para el logro de los resultados del aprendizaje

VA

ms adecuados para bienes de capital

y de servicios
Controlar materiales, costos de
produccin e inventarios
Ejecutar proyectos de produccin de
bienes de capital y de servicios
Gestionar
la
planificacin
y
programacin de la produccin
Organizar equipos de trabajo

Desempear
eficienetemente
las
tareas asignadas en la ejecucin de
las operaciones usadas en la
produccin de bienes de capital y de
servicios

Maximizando los beneficios y minimizando

lo costos de produccin
Proyecto de la Produccin de un bien de
capital o de servicio en serie posicionado
en el mercado nacional, estableciendo su
ubicacin, procedimiento de fabricacin,
ruta crtica, flujo de procesos, relacin de
actividades, distribucin de planta y
programcin
lineal,
que
aseguren
rentabilidad y calidad
Estudio de valores y principios que los
profesionales deben desarrollar para ser
eficientes y efectivos en la produccin

CONTENIDOS3:
CAPITULO 1: INTRODUCCIN
CAPITULO 2: ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y COMPETITIVIDAD
CAPITULO 3: ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
CAPITULO 4: DISEO DE PRODUCTO Y SELECCIN DEL PROCEDIMIENTO DE
FABRICACIN
CAPITULO 5: DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES INDUSTRIALES
CAPITULO 6: PLANEACIN AGREGADA DE OPERACIONES, VENTAS
Y PRESUPUESTOS
CAPITULO 7: PROGRAMACIN LINEAL

PRCTICAS DE LABORATORIO/EJERCICIOS:
NO APLICA

BIBLIOGRAFA BSICA:
Krajewsky L. et al.(2008). Administracin de Operaciones, Procesos y Cadenas de Valor.
Prentice Hall. Mxico
DISEO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES, Stephan Konz, 1991, LIMUSA
GESTIN DE LA PRODUCCIN, Gonzlez Riesco, Montserrat, 2006
DISTRIBUCIN EN PLANTA, David De la Fuente Garca, Isabel Fernndez, 2005

En base a los captulos y subcaptulos del PEA respectivo. Incluir en detalle secciones y subsecciones.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
Render y Heizer. (2007). Administracin de la produccin. Prentice Hall. Mxico.
JDISEO DE INSTALACIONES DE MANUFACTURA Y MANEJO DE MATERIALES,
Mattewh, Stephens, 2006
PROJECT 2010, Mrmel Elaine, Microsoft Office, MacGraw Hill
METODOLOGA:
La materia de Ingeniera de Operaciones, se expondr aplicando mtodos de
aprendizaje innovadores, basados en generar destrezas y habilidades en el alumno,
utilizando clases interactivas con apoyo de material didctico preparado y usando
tcnicas de multimedia, aplicado al estudio de la administracin y programacin de
las operaciones en una Planta, a travs de un Proyecto sobre la Produccin de un
bien de capital en serie o de servicio, estableciendo su ubicacin
, proceso de fabricacin, ruta crtica, flujo de procesos, relacin de actividades,
distribucin de planta, y programacin lineal que genere Rentabilidad y Calidad. El
desempeo del estudiante deber ser el aprender a trabajar en equipo, ya que es
indispensable el manejo de grupos de trabajo que permitan la construccin del
conocimiento individual y colectivo.

EVALUACIN:
Elemento de4
Evaluacin
Pruebas
Deberes
Trabajos
Proyecto

Examen Final

Descripcin del Elemento de Evaluacion

Se evaluarn dos pruebas en cada bimestre
sobre los contenidos revisados en esos
perodos
y Los deberes y trabajos en grupo permiten
reforzar los conocimientos adquiridos
El Proyecto permitir en cada bimestre evaluar
ampliamente mediante una aplicacin prctica
los conocimientos adquiridos en esos perodos
sobre la materia
Cuestionario escrito y problemas de aplicacin
sobre los tpicos revisados en el semestre.

% Nota
Bimestre
I
40%

% Nota
Bimestre
II
40%

10%

10%

10%

100%

40%

40%
100%

100%

ACTIVIDADES DE VINCULACIN CON LA COLECTIVIDAD:

Como parte activa de vinculacin con la colectividad se enva trabajos y se har un proyecto
que generen informacin sobre la administracin de operaciones, manejo de materiales, ruta
crtica, flujo de procesos, layout, que ayudan a optimizar la produccin y mejoras que
4

Por ejemplo: Examen, Prueba, Proyecto, Exposicin.

ayuden a las empresas que trabajan en el entorno, as como el poder generar Pymes para
el futuro.
CRONOGRAMA DE DESARROLLO DEL CURSO:

Se
ma
na

Fecha Inicio
a
Fecha Fin

08- Abril _ de
2015

15- Abril _ de
2015

22- Abril _ de
2015

29- Abril _ de
2015

06-Mayo2015

13-Mayo2015
20-Mayo2015

27-Mayo2015

03-Junio2015

Detalle de Contenidos
Operaciones/Produccin
Produccin de bienes y servicios.
Definicin de la Administracin de
Operaciones. Organizacin para la
produccin.
Estrategia de las Operaciones: Anlisis y
Medicin de la Competitividad, Eficacia,
Eficiencia, Efectividad. Productividad
Diseo de las operaciones
Estrategias de Operaciones: Fuentes de
estrategia. Capacidades competitivas.
Cadena de Abastecimiento. Estrategia de
la SC. Ajuste de la estrategia,
Estructuracin Organizada del Manejo de
Materiales
Administracin de Proyectos: Definicin,
Objetivos, Estructuracin, Programacin
y Operaciones.
Estructuras de la Divisin del Trabajo,
Grficas
Modelos y componentes de la
Planificacin.
Tcnicas para la Administracin de
Proyectos: Gantt, Ruta Crtica (CPM),
PERT, Tiempo y Costeo, Uso y aplicacin
del Software OM3
PRUEBA PARCIAL
Diseo del producto.
Diseo y Seleccin del Proceso de
Fabricacin: Estrategias de flujo.
Decisiones y anlisis de procesos, tipos
de procesos.
Seleccin del Procedimiento de
Fabricacin.
Distribucin de la planta (Layout):
Distribuciones centradas en el proceso.
Distribuciones centradas en el producto
PRUEBA
Entrega y Defensa de la Primera Parte
del Proyecto

Detalle de Actividades
de Aprendizaje y de
Evaluacin
Clase Interactiva

Clase Interactiva
Ejercicios de Aplicacin
Deber: Herramientas para
la toma de decisiones
Clase Interactiva

Clase Interactiva

Clase Interactiva
Ejercicios de Aplicacin
Deberes: Ejercicios con
OM3
Evaluacin de los
conocimientos adquiridos
Clase Interactiva

Clase Interactiva
Ejercicios de Aplicacin
Deberes: Ejercicios con
OM3
Evaluacin de los
conocimientos adquiridos
4

10

10-Junio2015

Diagramas de Flujo, Diagramas de

Operaciones. Grficas de Proceso.
Diagrama de flujo de funciones cruzadas.

11

17-Junio2015
20-Junio2015

Usos del Software VISIO y OM5 .

12

13

27-Junio2015
03-Junio2015

14
15

10-Junio2015

16

10-Junio2015

Distribucin por Procesos: Ventajas y

Desventajas, Distribucin por Producto:
Ventajas y Desventajas, Distribucin por
Grupo de Tecnologas y por Posicin Fija:
Ventajas y Desventajas
Relacin de Actividades: Charts
Distribucin en Planta: Software
PRUEBA PARCIAL
Planeacin Agregada de Operaciones,
Sistemas bsicos de Inventarios
Programacin Lineal: Definicin
Mtodos Simplex, Simplex Revisado
Minimizacin, Maximizacin
Inversin de Matrices
Mtodos de Solucin: Solver, Lindo
PRUEBA
ENTREGA Y DEFENSA DEL
PROYECTO FINAL

Clase Interactiva
Ejercicios de Aplicacin de
Diagramas de Flujo y
Operaciones
Deber sobre Diagrama de
Flujo con OM3
Clase Interactiva

Evaluacin de los
conocimientos adquiridos
Clase Interactiva
Clase Interactiva
Ejercicios de Aplicacin
Evaluacin de los
Conocimientos Adquiridos

HORARIOS Y AULAS:

GR1: MIRCOLES 17-20

AULA: ICB 206

POLTICAS DE DESARROLLO DEL CURSO:

Deber respetarse las normas institucionales como el Cdigo de tica

Ser puntual con un mximo de 10 minutos de retraso
No se permite el uso de celulares durante el perodo de clase
El respeto, cortesa y consideracin de todos los integrantes de este proceso son
indispensables

CDIGO DE TICA EPN

La tradicin y el prestigio de la Politcnica exigen que el comportamiento de sus miembros se encuadre en el
respeto mutuo, la honestidad, el apego a la verdad y el compromiso con la institucin.
Con tal antecedente, el presente Cdigo de tica define la norma de conducta de los miembros de la Escuela
Politcnica Nacional:

RESPETO HACIA S MISMO Y HACIA LOS DEMS

Fomentar la solidaridad entre los miembros de la comunidad.
Comportarse de manera recta, que afirme la autoestima y contribuya al prestigio institucional, que sea
ejemplo y referente para los dems.
Respetar a los dems y en particular la honra ajena y rechazar todo tipo de acusaciones o denuncias
infundadas.
Respetar el pensamiento, visin y criterio ajenos.
Excluir toda forma de violencia y actitudes discriminatorias.
Apoyar un ambiente pluralista y respetuoso de las diferencias.
Convertir la puntualidad en norma de conducta.
Evitar el consumo de bebidas alcohlicas, tabaco, substancias psicotrpicas o estupefacientes.
HONESTIDAD
Hacer de la honestidad el principio bsico de comportamiento en todos los actos.
Actuar con justicia, probidad y diligencia.
Actuar de acuerdo a la conciencia, sin que presiones o aspiraciones particulares vulneren los intereses
institucionales.
Velar por el cumplimiento de las garantas, derechos y deberes de los miembros de la Comunidad
Politcnica.
Tomar oportunamente las medidas correctivas necesarias para superar las irregularidades que
pudieren ocurrir.
VERDAD
Hacer una mstica de la prosecucin de la verdad, tanto en la actividad acadmica como en lo
cotidiano.
Informar con transparencia y en forma completa.
Emitir mensajes con autenticidad, que no distorsionen eventos ni realidades.
COMPROMISO CON LA INSTITUCIN
Ser leal a la Politcnica y a los valores institucionales.
Cumplir las normas constitucionales, legales, estatutarias, reglamentarias y las resoluciones de la
autoridad legtimamente designada.
Reconocer y aceptar las consecuencias de las decisiones.
Participar activamente en la vida y en la direccin de la institucin, de acuerdo a los mecanismos de
participacin, aportando proactivamente con iniciativas de mejoramiento institucional y mantenerse
informado.
Emplear los recursos institucionales con austeridad, de acuerdo a los fines correspondientes.
Contribuir al ornato y limpieza de nuestra Casa de Estudios.

Fecha de elaboracin:
ABRIL -06-2015

Firma del docente:

ING. PEDRO ENRIQUE BUITRN FLORES MSc.