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El Agua en Al-Andalus PDF
El Agua en Al-Andalus PDF
Buena
Buena parte
parte de
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la historia
historia de
de la
la Pennsula
Pennsula Ibrica
Ibrica est
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con una
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protagonizada por
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destacando entre
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de
de Oriente,
Oriente, aunque
aunque la
la misma
misma unidad
unidad espiritual
espiritual yy mo-
mo- minos
minos de
de regado.
regado.
La Alhambra, smbolo del esplendor de Granada durante la poca de al-Andalus. Foto: Miguel Rodrguez Moreno.
A
l-Andalus se form gracias ces, por las pautas propias de la cul- los separamos? Y sacamos del
a una sociedad musulmana tura islmica. agua a todo ser viviente? Y no cre-
integrada en la civilizacin ern? [Corn, XXI, 30].
y en el mundo del Islam clsico. Los El agua en el Islam Es tambin un elemento en el
50.000 rabes y ms del doble de be- Efectivamente, la gestin y dis- que se expresa la omnipotencia di-
reberes que entraron en la Pennsula tribucin del agua en al-Andalus no vina, ya que Dios puede dar agua y
Ibrica hasta el siglo XI fueron sufi- era ajena al hecho de su pertenencia hacer de la tierra un oasis, un ver-
cientes, desde sus posiciones de do- al conjunto de Dar al-Islam. Esto gel, o puede quitarla convirtindola
minio, para impulsar un nuevo or- quiere decir que normas islmicas, en un desierto: l es quien enva
den social, cultural y religioso, al aparte de costumbres locales, afec- los vientos como nuncios que pre-
que se iban adhiriendo cada vez ms taban a la manera de organizar el ceden su misericordia. Hacemos
conversos, mozrabes o mulades que sin duda era el bien ms precia- bajar del cielo agua pura, para vivi-
hispanos en un proceso que culmin do de la naturaleza para los musul- ficar con ella un pas muerto y dar
en el siglo X. manes. En el Corn puede obser- de beber, entre lo que hemos creado
En estos aos de dominio islmi- varse que es el principio ms im- a la multitud de rebaos y seres hu-
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co, fueron muchas las innovaciones portante del Universo. As, el trono manos. La hemos distribuido entre
que esta cultura introdujo y perfec- de Dios est en el agua en el mo- ellos para que se dejen amonestar
cion en los territorios de al-Anda- mento de la Creacin: l es quien [Corn, XXV, 48-49].
lus, entre ellas varias tcnicas y co- ha creado los cielos y la tierra en Adems, el agua goza de un va-
nocimientos hidrulicos heredados seis das, teniendo su Trono en el lor presente en el imaginario de los
tanto de los romanos como de las agua [Corn, XI, 7]. Los seres vi- musulmanes, pues forma parte fun-
culturas orientales ms tradiciona- vos nacen de ella, de donde se infie- damental del Paraso. En l circulan
les. No obstante, tanto las tecnolo- re que es anterior a lo creado y ori- ros de leche, agua, vino y miel, que
gas, como el uso o la gestin del re- gen de la vida: Es que no han vis- riegan todo tipo de frutales: Ima-
curso agua, siempre han estado to los infieles que los cielos y la tie- gen del Jardn prometido a quienes
2 marcadas, incluso por aquel enton- rra formaban un todo homogneo y temen a Dios habr en l arroyos de
lladas proceden de las residencias nes de Aynadamar, un paraje al nor- mita todo esto, a menudo situada
reales, aunque tambin de las que - Garnata,
te de madina - era inferior a en la parte ms alta de la hacienda,
pertenecan a las lites urbanas. 2/3 de hectreas y el 48% estaba por para que el agua se deslizase por
As, sabemos, por ejemplo, que la debajo de 1/3. A menudo este espa- gravedad, era aconsejable rodearla
ciudad de Granada estaba rodeada cio estaba cercado, a veces por se- de rboles de hoja perenne para
de estas casas con jardn, llamadas tos. La dedicacin agrcola ms fre- guardar su frescura y no ensuciarla
crmenes, del rabe karm, via, cuente parecen haber sido plantos, con hojas.
pues incluan parcialmente este tipo tanto de secano (vias) como dife-
de plantos. Las descripciones que rentes tipos de frutales. Si seguimos Normas hdricas
- e Ibn Luyun
hacen Ibn al-Jatib - (am- la descripcin de Ibn Luyun, - dispo- Las normas que regan en el
bos en el siglo XIV) de ellas, el pri- nan de un espacio de recreo ajardi- mundo musulmn la propiedad y 3
Barrio del Albayzn en Granada. En todo el territorio andalus el agua fue de vital importancia para la vida urbana y rural. Foto: Miguel Rodrguez Moreno.
Patio de la mezquita mayor del Albayzn de Granada, construida al final de la poca nazar y hoy iglesia de San Salvador (izquierda), y aljibe y alminar
de la antigua mezquita de al-Murabitin (los morabitos), del siglo XI y actualmente campanario de la Iglesia de San Jos (derecha). El agua era el bien ms preciado
4 de la naturaleza por los musulmanes, que regan su gestin segn las normas islmicas. Fotos: Miguel Rodrguez Moreno.
El agua en el mundo andalus y todo el Islam estaba ntimamente relacionada con la religin. Por un lado, los jardines, como este Patio de la Alberca de la Alhambra
(izquierda), se equiparaban con el Paraso eterno; por el otro, los baos (derecha) se consideraban espacios de purificacin del alma, adems de para aseo
del cuerpo. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada.
los que precisan azud para su apro- aplicaron la tecnologa principal- les ya sealadas, es decir, preferen-
vechamiento tiene preferencia el mente a las ciudades, que eran el cia del asentamiento ms antiguo y,
asentamiento ms antiguo sobre el centro de toda la estructura poltica, en segundo lugar, del ms elevado
ms moderno; pero si ambos son social y econmica del mundo anti- en el curso del ro. En el interior de
coetneos, riega antes el situado guo. La agricultura, en cambio, no cada poblacin el agua era conside-
ms cerca del nacimiento del ro. precisaba irrigacin, a excepcin rada un bien proindiviso de la co-
En los sistemas hidrulicos que de ciertas zonas ridas o semiri- munidad. Una fatua (sentencia) del
necesitan la realizacin de obras das, como Mauritania y Numidia. siglo XIV indica que todos los veci-
para la captacin del agua, como La razn es que las especies culti- nos tenan derecho a decidir sobre
qanat/s, pozos, minas, y ciertas vadas pertenecan al ecosistema su gestin, incluso las mujeres y los
fuentes, puede haber propiedad mediterrneo o se encontraban inte- discapacitados, o sus representan-
particular. Esta se encuentra, no gradas en l desde tiempos remo- tes legales en estos casos. Su pro-
obstante, limitada por la obligacin tos. As, el olivo, la vid, y ciertos ti- piedad estaba separada de la tierra y
de cumplir con el derecho de safa o pos de cereal, estaban adaptados a poda enajenarse independiente-
de dar de beber a hombres y anima- los ciclos de pluviosidad del clima mente de sta. Est documentada
les que lo necesiten. Igualmente, la mediterrneo. Pero la llegada de los tanto la venta, como el alquiler y la
sobrante debera ser entregada para rabes supuso la introduccin de fundacin de habices de turnos de
los regantes que la precisaran, no plantas que procedan de reas tro- riego en poca nazar.
existiendo un acuerdo entre las dis- picales y subtropicales, acostum- La organizacin del agua de que
tintas escuelas cornicas sobre si, bradas a crecer bajo el calor y la hu- dispona cada alquera parece haber
en este caso, es aceptable la venta. medad. Para su aclimatacin a las sido competencia de la propia co-
condiciones de un verano muy cli- munidad de vecinos. Normalmente
Aplicacin del agua en do y seco, como el de la Pennsula, sta se realizaba de forma oral, bajo
el campo fue precisa la irrigacin. La genera- la supervisin del consejo de ancia-
Desde el punto de vista de la lizacin del regado signific un nos, vigente en la zona levantina
aplicacin de los sistemas hidruli- cambio en el paisaje, pues se con- hasta fechas tardas. Esto significa
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cos dos cosas son especialmente virti en la parte fundamental del que la distribucin del agua poda
destacables. La primera es la im- espacio agrcola, e incluso, en cier- cambiar de un ao a otro de acuerdo
portancia del agua en la vida urbana tos lugares en la nica cultivada. El con las necesidades de las tierras y
y rural andalus. La segunda es que riego sirvi no slo para el desarro- de la aljama. As, por ejemplo, una
la forma de gestionarla segua en la llo de las plantas orientales sino que fatw menciona como inhabitual el
prctica lo mismo que hemos visto tambin se aplic a los cultivos tra- hecho de que en el rea periurbana
en la teora, unas pautas propias de dicionales, asegurando y mejoran- de Granada no se regase todo el
la cultura en la que se insertaba, es do as su rendimiento. rea agrcola sino que se dejara sin
decir, islmicas. Cuando se trataba de distribuir el agua las zonas en barbecho.
Los romanos haban sido gran- agua entre varias alqueras parecen La gestin del agua a nivel local
des ingenieros hidrulicos pero haberse seguido las normas genera- era muy sensible a los cambios so- 5
La llegada de los rabes y sus tecnologas de irrigacin supuso un cambio en el paisaje agrcola de la Pennsula Ibrica. El riego no slo sirvi para el desarrollo
de plantas orientales, tambin para mejorar el rendimiento de los cultivos autctonos y tradicionales en una herencia que ha llegado hasta nuestros das. Las terrazas
de cultivo permitan una adaptacin de las parcelas agrcolas al relieve de montaa y favorecan el riego por gravedad. La micropropiedad, la fragmentacin
extrema y el policultivo eran frecuentes en el regado andalus. Fotos: Miguel Rodrguez Moreno (izquierda) y Patronato Provincial de Turismo de Granada.
ciales. En fechas actuales est re- tra bien documentada en los lti- das en ellas (teneras, alfareras,
gistrado el reparto gentilicio de los mos aos del reino nazar. Parcela- etc.) requeran un abastecimiento
turnos en comunidades con fami- cin extrema, propiedad muy frac- de agua. Las casas de las ciudades
lias extensas que disponan de tie- cionada y policultivo son algunas andaluses solan disponer tanto de
rras juntas o prximas entre s. As, de las principales caractersticas del sistemas de dotacin de agua como
puede verse en las montaas del regado. Por otro lado, el rey era de evacuacin. Mientras que el
Atlas y en lugares tan alejados de una gran propietario, tanto rural co- agua de lluvia poda verterse en la
ellas como Battir, en Palestina. Esta mo urbano. Haba adquirido estos calle, no ocurra lo mismo con las
asignacin de la vez de riego a los bienes a travs de la vivificacin de residuales y menos an las fecales.
grupos familiares se mantena in- tierras muertas y, en ocasiones, ena- Las primeras podan evacuarse des-
cluso cuando las parcelas -por com- jenaba parte de ellas en beneficio de de el patio de las viviendas por ca-
praventas, dotes o herencias- esta- los agentes estatales como pago a nalizaciones subterrneas o super-
ban separadas entre s. sus servicios. ficiales, mientras que las ltimas,
Cuando la dispersin era dema- originadas en las letrinas, tenan
siado grande los turnos se entrega- Sistemas hidrulicos una conduccin independiente.
ban a cada parcela por orden de urbanos Ambas iban finalmente hasta pozos
continuidad fsica en el espacio, Como es conocido la crisis del negros situados en el borde de la ca-
normalmente de arriba abajo. Este mundo romano signific un proce- lle, aunque en ciudades ms avan-
riego topogrfico corresponda a so de ruralizacin y abandono de la zadas se dispona de un sistema de
una sociedad unida ms por lazos ciudad de gran alcance en el occi- canales subterrneos que conduca
vecinales que de sangre. Finalmen- dente altomedieval. La llegada de el agua sucia al exterior del ncleo
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te, el agua tambin podan ser obje- los rabes va a suponer una reacti- urbano.
to de alquiler, de unas alqueras a vacin de la vida urbana y la funda- El caudal de las acequias en el
otras, o de venta entre particulares. cin de ciudades nuevas. En mu- interior de una ciudad andalus de-
Las consecuencias de la aplica- chos casos sabemos que los sumi- ba ajustarse a mltiples usos y ne-
cin de la irrigacin en las zonas ru- nistros hidrulicos de la Antige- cesidades. Su regulacin poda co-
rales eran importantes a nivel so- dad estaban destruidos y fue nece- rrer a cargo de gremios especializa-
cioeconmico. Por un lado, la pro- sario realizar nuevos sistemas de dos, encargados de mantener en
ductividad de las parcelas era mu- abastecimiento. buen estado el suministro hidruli-
cho ms elevada que en el secano y, As, tanto los aljibes pblicos, co. La organizacin de la acequia
por tanto, facilitaba el desarrollo de como las mezquitas, los baos y las dentro de la madina segua espa-
6 la micropropiedad. sta se encuen- actividades econmicas desarrolla- cialmente la estructura urbana mar-
La reactivacin de la vida urbana por parte de los rabes supuso la necesidad de realizar nuevos sistemas de abastecimiento, con predominio de las acequias, tal y
- Garnata.
como se aprecia en las imgenes. A la izquierda, el ro Darro a su paso por Granada, de donde salan las acequias principales que daban vida a madina -
A la derecha, la acequia de Aynadamar por el barrio granadino del Albayzn. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada (izquierda) y Miguel
Rodrguez Moreno (derecha).
unos cnones cornicos. Haba dos las necesidades de la vida diaria. De mentada su celebracin en la Cr-
formas efectivas de construirlas esta forma, mezquitas, barrios y al- doba emiral y califal con carreras
que, en ltima instancia, estn rela- jibes, formaban una unidad social y de caballos, hogueras, comidas es-
cionadas tambin con el agua. Pri- espacial en la ciudad andalus. peciales, decoracin de las casas y
mero, por medio de la fundacin de Los aljibes aseguraban el sumi- el arreglo de las mujeres.
un habiz, que poda ser un turno de nistro hidrulico y se llenaban por Los turnos podan ser volumtri-
riego de una acequia, cobrado a los las noches. Durante la tarde la ace- cos o temporales, o incluso una
regantes, como en el caso de Ayna- quia de Aynadamar regaba el cam- mezcla de ambos. En estos ltimos
damar. Y segundo, que la propia po y por las maanas conduca el casos seguan el ritmo horario de
poblacin se implicara en la obra de agua a los jardines y huertas urba- las oraciones islmicas. La llamada
la cerca. Sabemos por Ibn Idari- - (si- nos. La maana del viernes, mien- del almudano al rezo, gritando
glos XIII-XIV) y por ciertas fatw/s tras los musulmanes estaban en ora- desde el alminar de las mezquitas,
recogidas por al-Wansarisi - - (m. cin principal, en las mezquitas al- serva para jalonar el da en distin-
1505) que este tipo de trabajos (mu- jamas, tambin se dedicaba al lle- tos segmentos de tiempo, que serv-
rallas, acequias, etc.) eran realiza- nado de las cisternas. Slo en in- an de referencia a los turnos de rie-
dos colectivamente por turnos. Es- vierno, cuando el agua era sobrante, go. De esta forma, como vemos, la
tos turnos se asignaban los vecinos los musulmanes de Granada se per- gestin del agua se integra perfecta-
de cada mezquita. A su vez cada mitan dirigirla hasta el interior de mente dentro de la cultura islmica.
mezquita estaba vinculada a un alji- sus casas, almacenndolas en tina-
be que suministraba agua al barrio. jas y albercas, para hacer ms c- Tecnologa del agua
En efecto, la manera en que se modo el uso domstico, sin necesi- La tecnologa hidrulica va a
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romanos haban heredado sus cono- pendiente para que el agua pueda cal es tambin conocida como per-
cimientos hidrulicos de sus con- salir al exterior. Una serie de pozos sa. Aparece en el tratado de Vitru-
tactos con el mbito griego, con la intermedios permiten tanto la reali- bio, quien le reconoce un origen an-
escuela de Alejandra y con el Pr- zacin de la obra como su posterior terior. Su difusin en Espaa ha si-
ximo Oriente. Pero la crisis del Es- limpieza. Desde aqu los persas la do atribuida a los rabes de Siria,
tado romano signific tambin el adoptaron en la meseta iran y la in- donde tambin formaba parte del
declive de todos aquellos aspectos trodujeron despus en Omn y en paisaje. Lo cierto es que en la Pe-
que dependan de l, como la ciu- los oasis de Egipto. Los romanos nnsula Ibrica se extendi sobre
dad, el comercio de largo alcance y, desarrollaron los qanat/s en el Pr- todo al sur de los ros Ebro y Duero.
por supuesto, los suministros hi- ximo Oriente hasta Tnez, pero Entre las aceas ms notables de al-
drulicos. Las fuentes rabes dejan fueron los rabes quienes los trans- Andalus destacamos la de Toledo,
testimonio de que los sistemas de mitieron a Espaa y Marruecos. Al- movida por un acueducto sobre el
-
abastecimiento de aguas estaban gunos ejemplos notables de qanat/s Tajo, y la Nora de Murcia, acciona-
deteriorados y en desuso a su llega- en al-Andalus los encontramos en da por la acequia de Aljufia. Las no-
da. En general, el resurgir urbano Mallorca, Madrid y la Alhambra. rias de sangre tambin las encontra-
en al-Andalus supuso, como prime- El cigeal, tambin llamado sa- mos, tanto en los tratados agron-
ra medida, asegurar la provisin de duf, es otro de los mtodos ms an- -
micos andaluses (Abu-l-Jayr, Ibn
agua imprescindible para casas, ba- tiguos de obtencin de agua que se -
al-Awwam), como en los jardines
os, mezquitas, alfareras, teneras, utilizaba en al-Andalus. Es una pr- reales de Abd al-Rahman - III y al-
huertos, jardines, etc. El hecho de tiga con un balancero provista de un Mutamid de Sevilla, as como en la
que la economa agrcola se basara contrapeso. Era conocida en Meso- mezquita de Crdoba en tiempos de
fundamentalmente en la agricultura potamia en el III milenio a. C. y de al-Hakam
II.
irrigada implicaba tambin el desa- aqu se transmiti a Egipto en el II El molino hidrulico aparece
rrollo de unas tcnicas adecuadas. milenio. Se segua usando todava tambin en Vitrubio y fue amplia-
La tecnologa hidrulica andalus en la actualidad en la Alpujarra pa- mente difundido en la Pennsula
se caracteriza tanto por una falta de ra regar pequeas parcelas. Ibrica, tanto por los romanos co-
monumentalidad respecto a la ro- La elevacin del agua se haca a mo luego por los rabes.
mana como por la combinacin veces por medio de norias que pod- Una de las formas de obtencin
nueva y expansin de antiguas tc- an ser de dos tipos: la rueda vertical de agua de un curso fluvial ms uti-
nicas conocidas. movida por corriente hidrulica, o lizadas fue el azud o presa de deri-
Algunas de las ms significati- la combinacin de sta con otra ho- vacin. Serva para elevar el caudal
vas fueron los qanat/s, cuyo origen rizontal accionada por traccin ani- de un ro y desviarla hacia un canal
se sita en el siglo VIII a. C., en el mal. Aunque las primeras suelen o acequia. Las presas constituyen
reino de Urartu. Se trata de un pozo llamarse aceas y las segundas no- una de las tcnicas ms antiguas de
madre a partir del cual se excava rias, a veces reciben indistintamen- retencin del agua. Las encontra-
una galera subterrnea en ligera te ambos nombres. La rueda verti- mos en el IV milenio en Jawa y tam-
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Entre las diferentes tecnologas hdricas rabes que todava se conservan en Espaa, caracterizadas por una falta de monumentalidad respecto a la romana, figuran
estas norias de sangre y pozos en Castelln, que se destinaron a la elevacin del agua. 9
Las tcnicas hdricas en al-Andalus permitieron renovar los antiguos sistemas de suministro romanos, en declive tras la crisis y desaparicin del Imperio. Las fuentes
rabes, como estas en la Alhambra, son testimonio del resurgir de una nueva cultura del agua. Fotos: Patronato Provincial de Turismo de Granada (izquierda) y
Miguel Rodrguez Moreno (derecha).
bin en el III milenio en Mari. Otras los vecinos de las diversas alque- [4] Pavn Maldonado, B. Tratado
datadas antes de nuestra era estaban ras beneficiarias. de Arquitectura Hispano-mu-
en Egipto (2600 y 2800 a. C.), Gre- Asimismo cuando se secaba el sulmana. I. Agua. Madrid,
cia (1260 a. C. y siglo III a. C.), Tur- cauce de los ros se excavaba para 1990.
qua (siglo VIII a. C.), Israel (siglos obtener el agua que circulaba por la [5] Trillo San Jos, C. 'Aynadamar:
VIII a. C. y I a. C.) y Yemen (I a. C.). capa fretica. Estas galeras recib- la primera acequia de madina
Los romanos fueron grandes cons- an el nombre de cimbras y podemos Garnata. [TST] Transporte,
tructores de presas, cuyos notables encontrarlas en el ro Andarax, en Servicios y Telecomunicacio-
ejemplos quedan en las de Mrida Rgol (Almera). Estas tcnicas se nes, 6 (diciembre de 2003), pp.
(Proserpina y Cornalvo), as como han mantenido hasta la actualidad, 66-85.
las de Almonacid de Cuba (Zarago- sin embargo no siempre es posible [6] Trillo San Jos, C. Agua, tierra
za) y Alcantarilla (Toledo). En al- aplicarles una cronologa exacta, y hombres en al-Andalus. La di-
Andalus los azudes eran habituales pues no aparecen en las fuentes es- mensin agrcola del mundo
en cualquier parte de los campos de critas. Por lo tanto, ausencia de mo- nazar. Granada, 2004.
riego. Tambin podan utilizarse en numentalidad, diversidad, gran di- [7] Vidal Castro, F. Agua y urbanis-
zonas de secano para concentrar y fusin y dificultad de datacin ca- mo: evacuacin de aguas en fa-
desviar las aguas de los torrentes ha- racterizan la tecnologa hidrulica tua-s de al-Andalus y Norte de
cia los cultivos. en al-Andalus. frica, en Cressier, P.; Fierro,
Otras tcnicas hidrulicas usa- M.; Van Staevl, J.P. Lurbanis-
das en el regado han sido los zafa- Bibliografa me dans lOccident musulman
riches o zahariches, del rabe sah- [1] Barcel, M. et al. Les aiges au Moyen ge. Aspects juridi-
riy. Son albercas con entrada y sa- cercades: els qanat(s) de lilla ques. Madrid, 2000, pp. 101-
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