Colegiul Naţiunal “Unirea”, Braşov

La influencia de los árabes

en España

Nume: Roxana - Nicoleta Aldea

Profesor coordonator: José Luis Vega Encabo
 Sesiunea: 2011

Indice

Introducción………………………………………………………………………………. 3

Capítulo 1: Historia……………………………………………………………….………. 4
1.1. 711- año decisivo en la historia de los españoles……………………….……. 4
1.2. La Reconquista- 1492………………………………………………………... 5

Capítulo 2: Aportaciones de la cultura árabe en la península……………..……..……….. 5

Capítulo 3: Literatura árabe……………………………………………………..………... 7
3.1. Generalidades…………………………………………………………………. 7
3.2. Leyenda……………………………………………………………………….. 7
Capítulo 4: La arquitectura…………………………………………………..…………… 8
4.1. Generalidades…………………………………………………………………. 8
4.2. Etapas en la arquitectura……………………………………………………… 9
Capítulo 5: Las ciencias……………………………………………………………..……. 10
Capítulo 6: El arte culinario……………………………………………………………..... 11
Capítulo 7: Las artes………………………………………………………………………. 11
Conclusiones………………………………………………………………………………. 12
Bibliografía……………………………………………………………………………..… 13

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 Introducción

Considero que la historia es uno de los asuntos más importantes que nosotros, los
alumnos, estudiamos en el colegio porque, además de conocer el pasado para no repetir los
errores, nos desarrolla la capacidad de distingiur el pretexto frente a la causa.
Reconozco que no soy muy aficionada a la historia, pero he escogido este tema
porque me parece que puedo encontrar fácilmente informaciones respecto a él, y, además, el
capítulo de los árabes en la “Historia de España” me pareció más interesante que los otros.
También las imágenes surgidas en mi mente al desarrollo de la lección, recuerdo que fueron
espectaculares.
La existencia de los árabes en España tiene una importancia colosal en la histora de
los españoles, en la cultura, el arte (arquitectura, literatura, arte culinaria), ciencias etc.
Considero que el tema escogido es muy importante también porque la etnogénesis de una
civilización habla mucho sobre la forma de ser de ese estado.
Hablaré sobre varios temas respecto a este cultura: aportaciones, ciencias, arte,
literatura y las obras que destacan sobre las más importantes. Hay que mencionar también
sobre la llegada de los árabes en la Península Ibérica, ¿qué es lo que los han atraido? y sobre
todo la Reconquista.
Todo el mundo conoce que los árabes fueron unos genios respecto a las ciencias:
Medicina, Álgebra, Astrónomia etc., por eso hay de mencionar un poco sobre los beneficios
aportados en todo Europa mediante la llegada de este civilización en la Península.
Parece que los subtemas sobre lo ques he decidido que trataré más tarde son como
muy serios, por eso al final intentaré agradar con generalidades sobre la cocina que los árabes
han traído con ellos a Europa, el arte, los cantares y una de las más conocidas y bonitas
leyendas de la Península relatada brevemente.

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 Capítulo 1
Historia

711 - año decisivo en la historia de los españoles

En la Península Ibérica existía el Reino Visigodo de Tolédo, pero a finales de siglo VI

la integridad política se rompió por culpa de las intrigas, luchas por el poder y los
descontentos de la nobleza contra los reyes. Empezó una guerra civil entre dos bandos
nobiliaros y uno de esos llamó la ayuda de los musulmanos que vivían al norte de África.
Estos entraron cruzaron el estrecho girbraltar en 711 y en apenas tres años, las principales
ciudades de Hispania estaban bajo el control del gobernador árabe del Norte de África.
La evolución política de al-Andalus se caracterizó por la inestabilidad. Al-Andalus
nunca pudo superar los enfrentamientos y disputas por el poder entre los distintos grupos
tribales árabes así que no llegaron a cohesionarse de un modo completo. Por eso, en cuanto el
poder central daba muestras de debilidad, cada grupo intentaba asentar su propio poder
político independiente, y se enfrentaba a los vecinos.
Hablando sobre la organización política de al-Andalus se pueden distinguir varias
etapas:
• Provincia (o wliato) dependiente del Califato de Damasco (Imperio islamico), 711-
756. Al-Andalus era una provincia de dicho imperio.
• Emirato independiente del Califato de Bagdad, 756-929. Se rompe la dependencia
política con el califato.
• Califato de Córdoba , 929-1031. Al-Andalus rompe de modo muy claro la
dependencia de otros poderes islámicos exteriores.
• Reinos de Taifas 1031-1236. Al-Andalus se divide en distintos reinos musulmanes
(taifas) independientes que llegaron a ser más de veinte. De la ruptura y las guerras
internas aprovecharon lor príncipes cristianos del norte peninsular para extender los
fronteras y ganar poder político. En la segunda mitad del siglo XIII sólo se
mantenía el reino nazarí de Granada.

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 • Reino nazarí de Granada, 1237-1492. Los Reyes Católicos pusieron fin al reino
sitiando la capital y haciendo que el rey nazarí capitulase ante los soberanos
cristianos.
La mayoría de la población de al-Andalus, naturalmente, eran los propios
hispanorromanos o sus descendientes. La mayoría de estos nativos, que habían sido
cristianos, se convirtieron al Islam y recibieron el nombre de muladíes. Otros
hispanorromanos mantuvieron su religión cristiana y fueron conocidos como mozárabes. En
los tiempos del poder religioso almorávide y almohade, los mozárabes tuvieron que huir a los
Reinos cristianos del norte o tuvieron que convertirse a la fuerza al Islam. Por tanto, la
sociedad andalusí era mayoritariamente musulmana.

La Reconquista 1492

La expulsión fue ordenada por los Reyes Católicos y se produjó con dificlultad puesto
que los moros eran dispersos por toda la peínsula y porque se cauzó a un dicho momento una
rebeión morisca.
La expulsión de un 4% de la población puede parecer de poca importancia, pero hay
que considerar que la población morisca era una parte importante de la masa trabajadora, no
constituían nobles, hidalgos, ni soldados. Por lo tanto, esto significaba que los impuestos
crecieron mucho y para las zonas más afectadas (Valencia y Aragón) tuvo unos efectos
despobladores que duraron décadas y causaron un vacío importante en el artesanado,
producción de telas, comercio y trabajadores del campo.

Capítulo 2

Aportaciones de la cultura árabe en la península

En un artículo sobre la cultura árabe encontré estas palabras: “buena educación,

urbanidad, buenos modales, docencia, bagaje cultural, diversidad” y considero que hay que
tratar un poco sobre cada cual.

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 Los árabes son los que han traido en Europa los buenos modales en cuanto a la
comida: no se podía hablar con la boca llena e incluso era obligatorio lavarse la boca antes de
beber. Todo el tiempo se usa la mano derecha porque la izquierda tiene un función de ayudar
en las tareas de la higiene personal.
Una persona muslumana entendía por “urbanidad” la suma del buen trato, la cortesía,
el respeto y educación con que debía comportarse ante la sociedad. Buen trato y respeto de
los muslmanes lo recibián todas las criaturas del universo, no solo la familia, las autoridades
o los mayores de edad.
Las bendiciones y maldiciones tampoco aparecen en casi ningún otro idioma de la
época y menos de los idiomas afluentes del castellano sino en el lenguaje de los invasores
árabes así que sus existencias son de provivencia estrictamente oriental.
La costumbre de besar los pies y las manos también pertenecen a este cultura porque
este era un medio que utilizaron primero los medio orientales para expresar sumisión a
alguna otra persona.
Las casas de las clases más acomodadas se caracterizaban por su confort y belleza,
gracias a la presencia de divanes, alfombras, almohadas y tapices que cubrían las paredes. En
estas casas las noches se animaban con la presencia de poetas, músicos y bailarines. En las
zonas rurales y urbanas existían baños públicos (hammam), que funcionaban no sólo como
espacios para la higiene, sino también de convivencia.
La llegada de la civilización islámica a la península Ibérica provocó importantes
transformaciones económicas. De una economía esencialmente rural se pasó para una
economía urbana. El lugar más importante, después de la mezquita, de la ciudad musulmana
es el mercado (muchos productos de metal o de artesanía así como algondón o lana hechos
por esclavos- la fuente de mano de obra). Unos productos de lujo se exportaban y los talleres
y tiendas eran propriedad del Estado.
El avance cultural de los musulmanes en algunos campos hizo que se impusieran
términos que no tenían correspondencia en las estructuras sociales de los cristianos. Unos
ejemplos son las palabras: alcalde y alguacil. Hay que mencionar también las formas
comerciales como almacén y almoneda. Con palabras árabes se han nombrado las
aportaciones de la agricultura: el albaricoque, café, naranja y limón, arroz etc.

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 Capítulo 3

Literatura árabe

3.1. Generalidades
La cultura y el arte alcanzaron un alto nivel, hasta el punto de que al-Andalus llegó a
ser un punto de referencia para el resto del mundo islámico. El árabe se impuso como idioma
culto, aunque la mayor parte de la población empleaba lenguas romances (derivadas del latín)
a nivel coloquial, por lo que, en realidad, muchos utilizaban ambos idiomas. Ese bilingüismo
se reflejó en la literatura.
En la literatura árabe de la Edad Media se sabe que exsitían dos tipos de
composiciones: las que se transmitían oralmente, las jarchas- de carácter amoroso, poemas
pequeños para ser cantados y las obras cultas- las moaxajas, escritas en lengua mozárabe en
cual se insertaban versos de jarchas.
Es importante mencionar a los juglares, hombres que entretenían en lugares públicos
y que transmitían oralmente, en forma musical los cantares de gesta, aventuras de un
caballero medieval considerado un héroe. La composición más conocida que se conserva es
el Cantar de Mio Cid (siglo XII), creado por un poeta árabe, según opina una académica
española.
Los árabes creían que mediante el conocimiento llegaban al Alli (Allah), así que
tradujeron muchos textos filosóficos y científicos griegos especialmente. Comentaban y
corregían los textos y, como los griegos de la época clásica, transformaron los conocimientos
recibidos con una actitud crítica y creadora que ayudó a su desarrollo. Es probable que, a no
ser por las traducciones realizadas en alAndalus, hubieran desaparecido para siempre muchas
de esas obras de la Antigüedad. El principal pensador de la España musulmana fue Averroes
(siglo XII), comentarista de Aristóteles y fundador de una escuela que negaba la oposición
entre razón y fe y que influyó notablemente en el pensamiento renacentista europeo.

3.2. Leyenda
Los árabes tuvieron una influencia muy importante sobre la literatura ibérica. Los
relatos y las leyendas de los moros tienen un papel educativo y moralizador.

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 Dice una leyenda árabe que dos amigos viajaban por el desierto. En un determinado
punto del viaje discutieron, y uno le dio una bofetada al otro. El otro, ofendido, sin nada que
decir, escribió en la arena: “hoy, mi mejor amigo me pegó una bofetada en el rostro”.
Siguieron adelante y llegaron a un oasis donde resolvieron bañarse. El que había sido
abofeteado y lastimado comenzó a ahogarse, siendo salvado por el amigo. Al recuperarse
tomo un estilete y escribió en una piedra: “hoy, mi mejor amigo me salvó la vida”.
Intrigado, el amigo pregunto: ¿Por que después de que te lastimé, escribiste en la
arena y ahora escribes en una piedra? Sonriendo, el otro amigo respondió: "Cuando un gran
amigo nos ofende, deberemos escribir en la arena donde el viento del olvido y el perdón se
encargaran de borrarlo y apagarlo; por otro lado cuando nos pase algo grandioso, deberemos
grabarlo en la piedra de la memoria del corazón donde viento ninguno en todo el mundo
podrá borrarlo".
”Se necesita solo de un minuto para que te fijes en alguien, una hora para que te
guste, un día para quererlo, pero se necesita de toda una vida para que lo puedas olvidar".

Capítulo 4

La arquitectura
4.1. Generalidades
La manifestación artística que más se desarrolló fue la arquitectura, ya que la
prohibición islámica de representar personajes religiosos impidió un desarrollo de la pintura
y escultura similar al de la Europa cristiana. Sin embargo, se realizaron obras de arte de este
tipo: un excelente ejemplo de escultura andalusí son las fuentes del Patio de los Leones de la
Alhambra de Granada.
Con relación a la técnica constructora, la forma de construir no solamente residencias
con barro que fue más práctico, estético y de avanzada sino que además fueron maestros en
las construcciones para la guerra como los fuertes. A pesar de que los visigodos construían
con piedra, no conocían la aplicación matemática que los árabes le hacían de manera tal que
su aplicación era mucho mejor y más durable.
Hay que recordar que los árabes son un pueblo venido del desierto donde el
aprovechamiento del agua es parte de su cultura, así que cuando llegaron a estas tierras y
vieron lo que había, lograron verdaderas virguerías con sus nuevas máquinas, canales y

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técnicas de regadío. Casi todas las palabras del castellano sobre la conducción del agua y
almacenamiento son árabes.

4.2. Etapas en la arquitectura

Los árabes tuvieron tres etapas en el desarrollo del arte en la península ibérica y que
se ve reflejada en su arquitectura y otras artes plásticas:
Primera etapa Califal: destacan construcciones como la mezquita, de un diseño en
forma de cuadrado orientado hacia la Meca, el muro sagrado donde se ora hasta nuestros
días. En cuanto la decoración, los árabes sustituyen las formas humanas o de animales con
motivos de caligrafía(frases), formas geométricas y figuras de vegetales. Este tipo de
decoración abunda en los techos y en las paredes de estas maravillosas obras de arquitectura.
La Mezquita de Córdoba es el reflejo artístico del poder de uno de los estados
políticos más importante de occidente en los siglos IX y X: el Emirato y Califato de Córdoba.
La etapa Almohade: se desarrolló en los siglos XII y XII, sobretodo en Sevilla, donde
nace en una etapa en la que los grupos árabes deseaban tener una vida más austera en su vida
familiar y comunal. A causa de esta perspectiva social, es que se utilizó el ladrillo y las torres
se constuyeron en forma de cuadrado con poca decoración; en esta etapa se hace una mezcla
de las escrituras árabe y cristiana. La Giralda en Sevilla es un claro ejemplo de esta etapa
artística. La característica principal de este estilo es que en los techos se usaba el yeso y
hermosos mosaicos de colo azul, un color predominante en este arte que dan la idea de una
imagen del cielo.
La Giralda fue durante siglos la torre más alta de España y actualmente lo sigue
siendo de la ciudad, así como una de las construcciones más famosas de toda Andalucía.
La etapa Nazarí
Los materiales constructivos son pobres, pero se disimulan con yeso decorativo que
se aplica a los muros en su parte superior y en la parte inferior se usa cerámica. En el techo el
material constructivo se esconde bajo cubiertas de madera.
El Arte Nazarí en sobre todo civil y sus creaciones más importantes son los palacios.
La Alhambra es la obra más importante de este tipo de arquitectura y es el prototipo de
palacio musulmán medieval.

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 Capitulo 5

Las ciencias

La contribución de la ciencia árabe - actividad e importancia "sin precedentes en la

historia del mundo" (G. Sarton) – en el desarrollo de la ciencia europea, fue enorme.
Personalidades de las más ilustres de la cultura occidental venían a perfeccionarse en los
centros de la cultura árabe en España.
Su caracter practico, les condujo a dedicarse principalmente a las ciencias exactas así
que se construyeron observatorios también en Córdoba y Toledo.
La esfera celeste de cobre de 1285 de la foto representa la
esfericidad del universo 200 años antes que lo hiciera Copérnico y 300
antes de Galileo. Seguramente se basó en las teorías griegas que fueron
olvidadas durante los siglos que se mantuvo la idea de la “tierra
plana”.
Junto a la astronomía, las matemáticas fueron la ciencia más favorecida por los
árabes. Muchos principios básicos de aritmética, geometría y álgebra, fueron descubiertos
por eruditos musulmanes. En aritmética, todavía utilizamos los números y el método de
contar inventado por los árabes, además de todo, la realización árabe del valor del cero
permitió la fundación de toda nuestra moderna tecnología computarizada. La invención del
álgebra, es atribuida también a los árabes.
Los progresos aportados por la medicina árabe fueron la construcción de hospitales,
nuevas observaciones clínicas especialmente en enfermedades infecciosas y oculares.
También inventaron el arte de mezclar medicamentos químicos y soluciones, muchas de las
cuales se usan actualmente.
Otras curiosidades repecto a la civilización árabe:
- se debe conocer que Colón utilizó mapas árabes para llegar a América.
- los árabes establecen la primera Universidad en Europa en la ciudad de Córdoba así que fue
el modelo para la fundación de otros centros de estudios en Europa y el continente americano
- fueron los primeros en hacer la disección del cuerpo humano.
- el primer telescopio que se conoció fue construido por los árabes

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- fueron originadores de la Química moderna y la meteorología desarrollando el método
experimental de la ciencia.

Capítulo 6

El arte culinario

La presencia árabe sirvió para que en España se asentaran definitivamente todos los
productos agrícolas de medio oriente que han podido ser aclimatados en este país como son:
los cítricos, arroces, berenjenas, azúcar de caña y especiería. Estas ultimas son las que van a
marcar la cocina española de un claro carácter árabe: el azafrán, la canela, el anís, el cilantro
y la menta resultan parte ya esencial de sus platos mas tradicionales.
Los cereales eran base de la alimentación andalusí, no sólo se utilizaron para elaborar
pan sino también sopas. Introdujeron nuevas especies como el trigo negro, el trigo rojo y el
tunecino.
Consumían carne de cordero, vaca, cabrito, conejo, venado, así como todo tipo de
aves. La preparaban de distintas maneras, asada, guisada o frita. El pescado, tanto de mar
como de río, estuvo presente en las mesas de los moros que lo prepararon frito en aceite de
oliva, relleno con una masa a base de migas de pan y especias.
Combinando azúcar y frutas elaboraron jaleas, mermeladas y refrescos con sabor
oriental como los jarabes (sharub) y sorbetes (del árabe sherbet).
Las pastas de la gastronomía italiana, eran de origen bereber muy populares en al-
Andalus. Los fideos se consumían regularmente cocinados con carne de cordero y como
postre, con leche o miel.

Capítulo 7

Las artes
Desde el Oriente, donde se desarrolló, la música entró en al-Andalus. Los filósofos
discutían la estética musical, los efectos de los sonidos sobre el alma humana y su poder de
expresión.
La primera práctica musical del Islam fue y es el adan “llamada a la oración”, que
tiene un impacto emocional de voz y está realizada en la mezquita antes de cada oración.

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 La música andaluza o Al-La, es una simbiosis de diversos aportes: árabe, hispano y
africano. Dentro del aporte árabe se encuentra la música beduina (introducida en Marruecos
el siglo XI) y la música clásica árabe. Uno de los herederos de esta simbiosis musical
producida en Andalucía sería, posteriormente, el Flamenco, que apareció en el siglo XVIII.
La música árabe andalusí no se interpreta en salas de conciertos, sino en las
celebraciones y reuniones familiares. Los textos a los que se ha puesto música están
redactados en árabe clásico (apenas comprendido por el público) y datan del período entre los
siglos VIII y XV. Los temas favoritos son el amor cortesano, las palabanzas del Profeta etc.
Durante 700 años de ocupación árabe, todos los elementos característicos de la
música del Islam, como los ritmos complejos, y los diversos instrumentos de cuerdas y de
percusión que utilizaban los invasores musulmanes, fueron absorbidos por la música
española.
Como resultado de la dominación cultural árabe, los instrumentos de cuerda más
populares, como la vihuela, el rabel, la guitarra, proceden de esta cultura, aunque hayan
sufrido cierta evolución. La guitarra española se reconoce facilmente. Es famosa en todo el
mundo no sólo por los sonidos sino también por su belleza y por su calidad.

Conclusiones

Teniendo en cuenta la coexistencia de los árabes y españoles de casi 700 años no se

puede negar que no han influido mucho la forma de ser de los españoles de hoy en día.
Todos estos conocimientos, costumbres, alimentos, recetas y supersticiones, así como
muchos otros más que he omitido, nacieron, se introdujeron o se desarrollaron bajo el ala del
islam. Occidente ha sido demasiado injusto hablando exclusivamente de la influencia
grecorromana. Aunque se crea que Europa es la cuna de la civilización, no es cierto. Los
árabes se encargaron de culturizarla desde su prehistoria en la Edad Antigua, e incluso de
volverla a culturizar del oscurecimiento y atraso en los que la envolvió la Edad Media. Los
inventos, descrubimientos y aportes árabes no pueden ser superados por los intentos de otras
etnias, así que mi trabajo quiere recordaros esto, aunque por unos momentos.

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Bibliografía

Anonimo, ¨Leyenda árabe sobre la amistad¨,

http://www.alarde.com/revista/articulos/leyendas/sobrelamistad.htm (21.04.2011).

Aportaciones del Islam a las Ciencias (2006),

http://www.webislam.com/?idt=4909, (24.04.2011).

Bernis Margarita (2002), La ciencia hispano-árabe,

http://www.filosofia.org/mon/tem/es0235.htm, (25.04.2011).

Bolivar Manuel (2009), El arte culinario del mundo árabe,

http://www.afuegolento.com/noticias/181/firmas/mbolivar/6551/el-arte-culinario-
del-mundo-arabe (19.04.2011).

Clavel Silvia y colaboratores.(2007) Recorrido - Materiales para el estudio de la

Historia de España en Secciones Bilingües, Ministerio de Education y Ciencia,
(pg.22-27).

La cultura árabe en España (2007),

http://travel-spain.nireblog.com/post/2007/06/16/la-cultura-arabe-en-espaaa
(23.04.2011).

Publicación digital Islam y Al-Andalus(2006), Cultura arabe, moriscos y cante

flamenco,
http://www.islamyalandalus.es/index.php?
option=com_content&view=article&id=7214:cultura-arabe-moriscos-y-cante-
flamenco&catid=58:ha-al-andalus&Itemid=148 (25.04.2011).

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