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45 Bioplasticos Flexibles de Almidon PDF
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POLMEROS Y BIOPLSTICOS
Figura 1: Bioplstico flexible de almidn
Otros bioplsticos son polmeros sintetizados directamente por microorganismos, como los poli-
hidroxialcanoatos (PHAs) y el poli-hidroxibutirato (PHB). Se utilizan en la industria de alimentos
(embalaje) y en el rea mdica, por ser biocompatibles (Biopol). Tambin existen bioplsticos
sintetizados a partir de molculas derivadas de la petroqumica, como algunos polisteres sintticos,
que son biodegradables. O tambin plsticos convencionales no biodegradables, a pesar de originarse
a partir de molculas de origen biolgico, como el Sorona 3GT (DuPont, Genencor) o el polietileno
verde o PVC (Braskem, Tetrapak). Cualquiera de esos dos criterios, un origen de una fuente
renovable o su propiedad de ser biodegradable bastan para definir un bioplstico.
BIBLIOGRAFA
ACTIVIDAD PRCTICA
Los plsticos flexibles pueden prepararse a partir de un biopolmero como el almidn, utilizando el
glicerol como agente plastificante. El almidn es hidrolizado parcialmente en medio cido y alta
temperatura. El glicerol aumenta el volumen libre entre las cadenas de amilasa y amilopectina
liberadas, reduciendo las interacciones entre ambas y favoreciendo el movimiento de una en relacin
con la otra.
OBJETIVO
MATERIALES
PROCEDIMIENTO
4. Secar en la estufa
RESULTADOS
NUESTRO COMENTARIO
Hemos incluido este protocolo regularmente en nuestros cursos (Figura 1), con algunas variaciones
basadas en cambios de concentracin de glicerina porque de este modo se originan plsticos con
diferentes propiedades.
Desde el punto de vista tcnico, vale la pena destacar que el secado en la estufa puede ser
reemplazado por el secado al sol y que los mejores moldes son las bandejas de telgopor que se usan
en los comercios para acondicionar los alimentos.
Tambin comprobamos que tanto las hojas para separar alimentos como los films de PVC permiten
guardar los bioplsticos obtenidos sin que las piezas se peguen entre s.
Elaborar bioplsticos, adaptando la prctica para almidones de diferente origen (papa blanca,
mandioca).
Comparar las propiedades de los bioplsticos obtenidos con diferentes materias primas.
Investigar cmo adaptar la prctica para obtener un bioplstico aceptable a partir de almidn de
papa o de mandioca.