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Departamento de Ama de Llaves
Departamento de Ama de Llaves
Reporte del Ama de llaves: Con base a los reportes de las camaristas o en las
inspecciones de la supervisoras (dependiendo del tipo de organizacin del hotel)
el ama de llaves debe elaborar un reporta en el que se detalla el estado de cada
habitacin. Este reporte se debe realizar dos, tres o cuatro veces al da
dependiendo del tipo de hotel, y generalmente se elabora en original y tres copias,
se enva a:
a) Recepcin
b) Gerente de la divisin de habitaciones
c) Contabilidad (auditor de ingresos)
d) Archivo del departamento del ama de llaves
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Preparado por: Revisado por:
Bloqueo y desbloqueo: Cuando una supervisora avisa que una habitacin est
en malas condiciones, el Ama de Llaves la inspecciona para ver el tipo de
reparacin necesaria y enva a mantenimiento la orden de reparacin.
Lost and Found: Todos los artculos perdidos u olvidados por los huspedes
dentro de los lmites del Hotel, deben ser llevados y entregados al departamento
de Ama de Llaves, quien en este caso es responsable del depsito de objetos,
registros y recibos. Los artculos encontrados deben ser devueltos a sus dueos
de ser posible, en caso contrario debern ser mantenidos bajo responsabilidad de
este departamento por tres meses segn polticas del Hotel. Artculos personales
de ropa, como ropa interior, calcetines, camisetas, camisas, etctera, deben ser
lavados antes de almacenarse por higiene.
Los objetos deben ser empacados dejando ver claramente el mes en el cual
fueron encontrados para facilitar la baja de los mismos a los tres meses
estipulados. A principios del mes es necesario revisar todos los objetos y
determinar de cuales se pueden disponer. El local donde se depositan los objetos
para custodia del departamento, debe ser adecuado y con cerrojos seguros.
Todos los objetos considerados de valor como son: oro, joyas y dinero en efectivo,
nicamente se envan a la contralora general con un memorndum para custodia.
Los objetos de valor se guardan por un ao en la caja general de la contralora y al
trmino de este periodo se entrega a la persona que lo encontr.
Fecha
Nmero de habitacin o lugar donde se encontr
Nmero de folio
Descripcin del artculo
Nombre del empleado que lo recibi
Nombre del empleado que lo encontr
Observaciones
Fecha de entrega del artculo
Los objetos que no sean reclamados por los huspedes, pasados los 90 das
obligatorios, se entregan a la persona que lo encontr.
Lugar: Empleado:
Objeto olvidado:
Luego empezar a llenar el carrito de abajo hacia arriba, poner las fundas y las
almohadas en el estante inferior, poner las toallas de bao, alfombras en el
estante del medio, los detalles y accesorios de la habitacin en el estante superior.
Colocar en un recipiente los productos y/o utensilios de limpieza en la parte
superior (trapos, esponjas, cepillos, etc.) El aspirador, escoba y otros tiles en la
parte lateral del carrito.
Limpieza de las habitaciones: A la hora de organizarse el trabajo, el camarero/a
establecer un orden para la limpieza de las habitaciones. Este orden no ser
siempre el mismo, sino que vendr determinado por una serie de circunstancias:
En primer lugar, se harn las de los clientes que han solicitado que se
limpien durante un corto espacio de tiempo que van a permanecer fuera.
Las habitaciones de salida que tienen prevista una ocupacin inmediata.
Las habitaciones ocupadas en las que el cliente no ha solicitado preferencia
para su limpieza.
Las habitaciones de salida que hayan sido reservadas para ser ocupadas a
lo largo del da, sin que el cliente haya notificado su hora de llegada.
Las habitaciones de salida, que aunque a lo largo del da puedan ser
ocupadas, no tienen prevista su ocupacin. En el caso de los alojamientos
rurales compartidos, es usual que ciertas habitaciones tengan su encanto
especial, bien sean sus vistas, bien su decoracin, su equipamiento o bien
otro elemento, por lo que es aconsejable tenerlas limpias en caso de
disponibilidad inmediata para ser ocupada.
Al regresar a la habitacin:
1. Tender camas.
2. Barrer la terraza.
3. Limpiar los vidrios de la terraza o ventana.
4. Sacudir el cuarto.
5. Colocar los suministros.
6. Aspirar la alfombra.
7. Acomodar los muebles.
8. Cerrar las ventanas y cortinas.
9. Colocar aromatizante.
10. Revisin final.
11. Pasar la habitacin de sucia a limpia, si es posible, mediante el
telfono.
12. Cerrar el cuarto.
Reporte de Camarista
Piso:
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Camarista: _________________________________________________ Fecha:
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Observaciones:
Claves
O - ocupado DV - desocupado y vuelto a ocupar
B - bloqueado (fuera de servicio) OP - ocupado sin conocer el nmero de
DH- desocupado hoy personas
Orden de Trabajo
Piso: Fecha.
Nmero de Nmero de Situacin
Observaciones
Cuarto Personas Cuarto
CLAVES:
Ch = salida S = ocupado
P = pasador Sin equipaje
V = Vaco E = equipaje, pero __________________________________________
F = fuera de servicio Desocupado Camarista
NH = No Molestar C = catre
Cortesas: Todos los das, entre las siete y las ocho de la noche, una de las
camaristas debe recorrer todas las habitaciones ocupadas para realizar la llamada
cortesa nocturna. Este servicio puede realizarse en tres diferentes niveles:
1. Nivel bsico:
Cerrar cortinas.
Encender la luz de la lmpara cercana a la cama.
Quitar la colcha y abrir la cama.
Colocar un chocolate, dulce o licor y un letrero de buenas
noches.
2. Nivel intermedio:
Las cortesas del nivel bsico, ms:
Sacar la basura de la habitacin.
Limpiar los ceniceros.
Sacar la loza y la cristalera sucia.
3. Nivel superior:
Las cortesas de los niveles bsico e intermedios, ms:
Sacar la basura del bao.
Cambiar los blancos sucios del bao.
Secar el bao.
4. Nivel muy superior (aadir a las tres anteriores):
Colocar bata de bao arriba de la cama.
Colocar pantuflas de cortesa junto a la cama.
Encender la radios y sintonizar una estacin con msica
ambiental
LAVANDERA
a) Jefe de valets.
1. Ayudar al jefe de lavandera a seleccionar al personal de su
departamento (valets).
2. Capacitar al personal de nuevo ingreso.
3. Asignar las tareas a los valets.
4. Supervisar que las tareas sean efectuadas de acuerdo con los
procedimientos establecidos.
5. Recibir las solicitudes de los clientes para el servicio de lavandera y
tintorera.
6. Llevar el control de cada uno de los servicios efectuados por su
departamento (cuarto, hora, tipo de servicio, empleado, etctera).
7. Atender las quejas de los huspedes por el mal servicio de la
lavandera.
8. Recibir la ropa de sus empleados, para entregarla a la marcadora de
ropa.
9. Revisar que la ropa no tenga desperfectos para evitar que el cliente
haga reclamaciones a la lavandera.
10. Conocer el tiempo que tarda cada uno de los servicios.
11. Conocer los procedimientos de limpieza de algunos tipos de ropa, como:
corbatas, gamuza, seda, etctera.
12. Establecer los horarios de trabajo y reportar la asistencia de su
personal.
13. Elaborar los cargos a los huspedes por concepto de servicio de
lavandera y tintorera.
14. Enviar las notas de cargo por servicio al cajero de recepcin.
15. Elaborar, al terminar su turno, el reporte de cargos de lavandera y
tintorera del da y enviarlo al auditor nocturno.
16. Ayudar peridicamente a levantar inventarios.
17. En algunos hoteles, controlar la ropa enviada y recibida del
departamento de alimentos y bebidas.
18. Requerir los suministros al almacn general.
19. Controlar el archivo del departamento de valets.
20. Llevar estadsticas de los diferentes tipos de ropa enviados a la
lavandera o tintorera por los huspedes.
b) Valets
1. Recoger la ropa de los huspedes en sus habitaciones.
2. Hacer el conteo de la ropa para verificar que la calidad coincida con la
anotada por el cliente en la lista de lavandera y tintorera.
3. Revisar, en presencia del cliente, que la prenda no lleve objetos
olvidados.
4. Supervisar que el husped especifique si el lavado de camisas es con o
sin almidn.
5. Revisar que la ropa no tenga roturas, quemadas o algn dao por el que
el husped puede responsabilizar despus al hotel.
6. Estar debidamente informado sobre el horario de entrada de lavandera
y tintorera.
7. Anotar en el reporte de valet cada servicio realizado (cuarto, tipo de
servicio, hora, ropa recogida).
8. Entregar la ropa al jefe de valets, anotar en su reporte el servicio y pasar
la ropa recogida).
9. Entregar la ropa de la lavandera y tintorera a los huspedes (anotando
el servicio de su reporte).
10. Realizar el trabajo de mensajero en la lavandera.
Llevar los cargos a la caja.
Llevar los reportes a los departamentos.
Transportar todo tipo de correo entre la lavandera y los dems
departamentos.
11. Recoger, enviar y entregar calzado de huspedes para lustrarse.
12. Es conveniente que el valet tenga informacin suficiente sobre las
prendas que el departamento pueda lavar o planchar, ya que algunos
huspedes desean mandar prendas de gamuza, mink, piel, etc., y el
hotel no cuenta con el equipo ni con el tipo de suministros para ofrecer
ese servicio.
CONTROL DE VALET
FECHA_____________________________
RECIBIDOS ENTREGAS
Lavandera Tintorera Cuarto Hora Valet Lavandera Tintorera Cuarto Hora Valet