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  • Fichas Tecnicas Ingredientes (Formato)

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    Este documento proporciona una plantilla para recopilar información nutricional y de calidad sobre un ingrediente alimentario, incluyendo su nombre común y científico, familia, origen, descripción, propiedades organolépticas, factores de calidad físico-químicos, trazabilidad, empaque, vida útil, almacenamiento, y antecedentes históricos o antropológicos. La plantilla incluye espacios para capturar datos como color, olor, textura, calorías, carbohidratos, proteín

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    Ficha tencina de ingredientes

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    de 1

    Escuela de Turismo

    Ficha Tcnica Ingredientes


    Denominacin
    del Producto
    Nombre Comn
    Nombre Cientfico
    IMAGEN
    Familia
    Origen

    Descripcin

    Color
    Organolpticas Olor
    Textura
    Caloras
    Carbohidratos
    Protenas
    Factores de Calidad
    Lpidos
    Fsico - Qumicas Sodio
    Potasio
    Vitamina C
    Vitamina A
    Calcio
    Trazabilidad
    Empaque
    Vida til
    Procedimiento de
    Almacenamiento

    Historia o
    antropologia

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