PRCTICA

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESIQIE LABORATORIO DE

4PROCESOS DE SEPARACIN POR

MEMBRANAS Y LO QUE INVOLUCRA
UNA FASE SLIDA
SECADOR DE CHAROLAS

ALUMNA: CORNEJO GONZLEZ

MNICA PAOLA. GRUPO: 3IV92.
 PRCTICA 4
SECADOR DE CHAROLAS

OBJETIVO
1. Comprender los principios bsicos de la operacin de secado mediante el uso de
un secador de charolas que opera por lotes.
2. Comprender e identificar la curva caracterstica del proceso de secado, as como
las ecuaciones que la rigen.
3. Realizar el diagrama de flujo del secador de charolas.
4. Monitorear las variables presentes en el secado de la muestra.
5. Construir e identificar por medio de los datos obtenidos, las grficas que permitan
analizar el contenido de humedad presente en la muestra durante el tiempo de
secado.

Fomentar la participacin activa de los miembros del equipo.

MARCO TERICO
El trmino secado se refiere a la eliminacin de humedad en una sustancia. Como
referencia se resumen a continuacin ciertos trminos que se utilizan para describir el
contenido de humedad de las sustancias.

Contenido de humedad de un slido, se expresa por lo comn como la cantidad de

humedad por unidad de peso de slido seco o hmedo.

Contenido de humedad en base hmeda, es la que expresa la humedad de un material

como porcentaje del peso del slido mojado. Se define como:

%h=
( [ W material a secar W material seco ]
W material a secar )
100

Contenido de humedad en base seca, es la que expresa la humedad de un material como

porcentaje del peso del slido seco. Se define como:

X t=100 h

Contenido de humedad en equilibrio (X*), es la humedad limitante a la cual un material

dado se puede secar en condiciones especficas de temperatura y humedad del gas.

Contenido crtico de humedad (Xc), es el contenido de humedad promedio cuando

concluye el periodo de velocidad constante.

1
Contenido de humedad libre (X), es el lquido que se puede separar a una temperatura y
humedad dadas. Este valor llega a incluir tanto la humedad ocluida como la no ocluida
(retenida).

Periodo de velocidad constante, es el lapso de secado durante el cual la velocidad de

eliminacin de agua por unidad de superficie deseada es constante o uniforme.

Periodo de velocidad decreciente, es un lapso de desecacin durante el cual la velocidad

instantnea de secado disminuye en forma continua.

Operaciones de secado

Las operaciones de secado pueden llevarse a cabo en lotes o en continuo. El secado por
lotes es una operacin relativamente cara, en consecuencia se limita a operaciones a
pequea escala, a plantas piloto, a trabajos de investigacin y para secar materiales
valiosos cuyo costo total ser poco alterado por el costo agregado en la operacin de
secado.

Para reducir el contenido de humedad en el secado de diversos materiales, es

conveniente estimar el tamao del secador, las diferentes condiciones de operacin de
humedad y temperatura para el gas empleado, y el tiempo requerido para lograr el grado
de secado requerido. El contenido de humedad de equilibrio del material a secarse bajo
condiciones especficas de humedad y temperatura del gas debe determinarse
experimentalmente. Las mediciones de velocidad del secado por lotes son relativamente
fciles de obtener a partir de datos experimentales y proporcionan mucha informacin no
slo para la operacin por lotes sino tambin para la continua.

Pruebas de secado y curvas de secado

Con respecto a una muestra a secar, la rapidez de secado puede determinarse

suspendiendo la muestra en un gabinete o tubera, en una corriente de aire. Entonces, el
peso de la muestra secada puede medirse como una funcin del tiempo.

Si W es el peso del slido hmedo en Kg totales de agua ms slido seco y Ws es el peso

del slido seco en Kg,

( W Ws )
h=
W

Xt =1h

2
 Figura 1. Graficas tipicas del contenido de humedad vs tiempo de
velocidad de secado vs contenido de humedad.

Si se puede establecer la condicin de secado constante, se puede determinar el

contenido de humedad en el equilibrio X*. Con esto se procede a calcular el valor del
contenido de humedad libre X para cada valor de Xt.

X =Xt X

Usando los valores de X calculados se hace una grfica del contenido de humedad libre
en funcin del tiempo tal como se muestra en la Figura 1.

Para obtener la curva de velocidad de secado a partir de la grfica de la Figura 1, se

miden las pendientes de las tangentes de las curvas, lo cual proporciona los valores de
dX/dt para distintos contenidos de humedad. Se calcula entonces la velocidad de secado
R para cada punto con la expresin

R= ( WsA )( dXdt )
La curva de velocidad de secado se obtiene graficando R en funcin del contenido de
humedad (ver Figura 1). Otro mtodo para obtener la curva de velocidad de secado
consiste en calcular la prdida de peso DX para un incremento de tiempo Dt:

R= ( WsA )( Xt )
SECADOR DE CHAROLAS

Un secador de charolas o bandejas es un equipo totalmente cerrado y aislado en el cual

los slidos se colocan en grupos de charolas en el caso de slidos particulados. La
transmisin de calor puede ser directa del gas a los slidos, utilizando la circulacin de
grandes volmenes de gas caliente, o indirecta, utilizando repisas o bases calentadas,

3
serpentines de radiador o paredes refractarias al interior de la cubierta. En unidades de
calor indirecto, exceptuando los equipos de repisas al vaco, casi siempre se necesita la
circulacin de una pequea cantidad de gas para eliminar el vapor de humedad del
comportamiento y evitar la saturacin y condensacin del gas. Las unidades de
compartimientos se emplean para calentar y secar madera, cermica, materiales en hojas
(sostenidas en postes), objetos pintados y metlicos, y todas las formas de slidos
particulados.

Secadores de charolas con aire caliente.

El funcionamiento satisfactorio de los secadores de charolas depende del mantenimiento

de una temperatura constante y una velocidad de aire uniforme sobre todo del material
que se est secando.

DIAGRAMA

4
 DATOS EXPERIMENTALES
TEMPERAT ENTRA SALIDA
URA DA
Bulbo 25 30
hmedo
Bulbo seco 62.1 60

Tiempo
Total de
Secado
1 h

WSH WSH W slido

Muestra rea CHBH CHBS
inicial final seco
0.00132
1 0.00679 0.00364 0.0010185 85.0% 566.7%
5
0.00162
2 0.00727 0.00394 0.0011123 84.7% 553.6%
5
0.00222
3 0.00813 0.00335 0.0012114 85.1% 571.1%
5
0.00197
4 0.0089 0.00568 0.0013439 84.9% 562.3%
5
5 0.0012 0.00427 0.00216 0.0006576 84.6% 549.3%

No. De Tiempo Peso M- Peso M- Peso M- Peso M- Peso M-

corridas [h] 1 [kg] 2 [kg] 3 [kg] 4 [kg] 5 [kg]
0 0 0.00679 0.00727 0.00813 0.0089 0.00427
0.083333
1 0.00652 0.00701 0.00778 0.00867 0.00408
33
0.166666
2 0.00624 0.00669 0.00726 0.00835 0.0039
67
3 0.25 0.00595 0.00637 0.00675 0.008 0.00368
0.333333
4 0.00563 0.00604 0.0063 0.00768 0.00349
33
0.416666
5 0.00539 0.00575 0.00588 0.00739 0.00329
67
6 0.5 0.00516 0.00551 0.00547 0.00712 0.00311
0.583333
7 0.00485 0.00523 0.00508 0.00685 0.00293
33
0.666666
8 0.00461 0.00498 0.00471 0.00661 0.00276
67

5
9 0.75 0.00438 0.00469 0.00433 0.00637 0.00261
0.833333
10 0.00411 0.00443 0.00399 0.00613 0.00245
33
0.916666
11 0.00387 0.00419 0.00365 0.00592 0.0023
67
12 1 0.00364 0.00394 0.00335 0.00568 0.00216

6
CLCULOS
K g H 2 O de la muestra=( Peso M 1 [ kg ] ) iW slido seco

1
Peso M

1
Peso M

i+1

N=

K gi H 2 O de lamuestra
X=
W slido seco

W slido seco =(Peso M 1)K gi H 2 O delamuestra

Muestra 1
No. De
Tiempo Peso M- KgH2O de
corrida N X Kgs.s
[h] 1 [kg] la muestra
s
0.001
0 0.00000 0.00679 0.00577 5.66667
02
1 0.08333 0.00652 0.00550 2.44528 5.40157
2 0.16667 0.00624 0.00522 2.53585 5.12666
3 0.25000 0.00595 0.00493 2.62642 4.84192
4 0.33333 0.00563 0.00461 2.89811 4.52774
5 0.41667 0.00539 0.00437 2.17358 4.29210
6 0.50000 0.00516 0.00414 2.08302 4.06627
7 0.58333 0.00485 0.00383 2.80755 3.76190
8 0.66667 0.00461 0.00359 2.17358 3.52626
9 0.75000 0.00438 0.00336 2.08302 3.30044
10 0.83333 0.00411 0.00309 2.44528 3.03535
11 0.91667 0.00387 0.00285 2.17358 2.79971
12 1.00000 0.00364 0.00262 0.00000 2.57388

Muestra 2
No. De Tiempo Peso M- KgH2O de N X Kgs.s
corrida [min] 2 [kg] la muestra

7
 s
0.0011
0 0.00000 0.00727 0.00616 5.53601
1
1 0.08333 0.00701 0.00590 1.92000 5.30226
2 0.16667 0.00669 0.00558 2.36308 5.01456
3 0.25000 0.00637 0.00526 2.36308 4.72687
4 0.33333 0.00604 0.00493 2.43692 4.43019
5 0.41667 0.00575 0.00464 2.14154 4.16947
6 0.50000 0.00551 0.00440 1.77231 3.95370
7 0.58333 0.00523 0.00412 2.06769 3.70197
8 0.66667 0.00498 0.00387 1.84615 3.47721
9 0.75000 0.00469 0.00358 2.14154 3.21649
10 0.83333 0.00443 0.00332 1.92000 2.98274
11 0.91667 0.00419 0.00308 1.77231 2.76697
12 1.00000 0.00394 0.00283 0.00000 2.54221

Muestra 3
No. De
Tiempo Peso M- KgH2O de
corrida N X Kgs.s
[min] 3 [kg] la muestra
s
0.0012
0 0.00000 0.00813 0.00692 5.71124
1
1 0.08333 0.00778 0.00657 1.88764 5.42232
2 0.16667 0.00726 0.00605 2.80449 4.99307
3 0.25000 0.00675 0.00554 2.75056 4.57207
4 0.33333 0.00630 0.00509 2.42697 4.20059
5 0.41667 0.00588 0.00467 2.26517 3.85389
6 0.50000 0.00547 0.00426 2.21124 3.51544
7 0.58333 0.00508 0.00387 2.10337 3.19350
8 0.66667 0.00471 0.00350 1.99551 2.88806
9 0.75000 0.00433 0.00312 2.04944 2.57438
10 0.83333 0.00399 0.00278 1.83371 2.29371
11 0.91667 0.00365 0.00244 1.83371 2.01304
12 1.00000 0.00335 0.00214 0.00000 1.76540

Muestra 4
No. De KgH2O
Tiempo Peso M-
corrida de la N X Kgs.s
[min] 4 [kg]
s muestra
0 0.00000 0.00890 0.00756 5.62252 0.00134
1 0.08333 0.00867 0.00733 1.39747 5.45137
2 0.16667 0.00835 0.00701 1.94430 5.21326

8
 3 0.25000 0.00800 0.00666 2.12658 4.95282
4 0.33333 0.00768 0.00634 1.94430 4.71471
5 0.41667 0.00739 0.00605 1.76203 4.49892
6 0.50000 0.00712 0.00578 1.64051 4.29801
7 0.58333 0.00685 0.00551 1.64051 4.09711
8 0.66667 0.00661 0.00527 1.45823 3.91852
9 0.75000 0.00637 0.00503 1.45823 3.73994
10 0.83333 0.00613 0.00479 1.45823 3.56135
11 0.91667 0.00592 0.00458 1.27595 3.40509
12 1.00000 0.00568 0.00434 0.00000 3.22650

Muestra 5
No. De KgH2O
Tiempo Peso M-
corrida de la N X Kgs.s
[min] 5 [kg]
s muestra
0 0.00000 0.00427 0.00361 5.49331 0.00066
1 0.08333 0.00408 0.00342 1.90000 5.20438
2 0.16667 0.00390 0.00324 1.80000 4.93066
3 0.25000 0.00368 0.00302 2.20000 4.59611
4 0.33333 0.00349 0.00283 1.90000 4.30718
5 0.41667 0.00329 0.00263 2.00000 4.00304
6 0.50000 0.00311 0.00245 1.80000 3.72932
7 0.58333 0.00293 0.00227 1.80000 3.45560
8 0.66667 0.00276 0.00210 1.70000 3.19708
9 0.75000 0.00261 0.00195 1.50000 2.96898
10 0.83333 0.00245 0.00179 1.60000 2.72567
11 0.91667 0.00230 0.00164 1.50000 2.49757
12 1.00000 0.00216 0.00150 0.00000 2.28467

9
RESULTADOS

PRDIDA DE HUMEDADN V.S. X

3.00000

2.50000

2.00000
Muestra 1
Muestra 2
1.50000 Muestra 3
N [KgH2O/(h*m2)]
Muestra 4
Muestra 5
1.00000

0.50000

0.00000
1.00000 3.00000 5.00000 7.00000

X [KgH2O/Kgs.s]

10
CINTICA DE SECADOHumedad base seca V.S. Tiempo
6.00000

5.00000

4.00000

Muestra 1
Muestra 2
3.00000 Muestra 3
X [KgH2O/Kgs.s]
Muestra 4
Muestra 5

2.00000

1.00000

0.00000
0.00000 0.50000 1.00000 1.50000

Tiempo [h]

CONCLUSIONES
Para diferentes muestras, la prdida de humedad es diferente, y depende del rea de la
manzana que est en contacto con el aire y de su contenido de humedad. Todas las
grficas muestran un comportamiento similar. La humedad libre aumenta conforme
aumenta la velocidad de secado, hasta alcanzar un punto en el que la humedad libre
nuevamente disminuye al aumentar la velocidad de secado. En la cintica de secado se
observa una relacin inversamente proporcional de la humedad libre respecto al tiempo;
conforme pasa el tiempo, la humedad libre va disminuyendo.

El equipo de secado de charolas se utiliza para secar materiales como madera, cermica,
materiales en hojas (sostenidas en postes), objetos pintados y metlicos, y todas las
formas de slidos particulados. Es un equipo en el cual la transmisin de calor puede ser
directa del gas a los slidos, utilizando la circulacin de grandes volmenes de gas

11
caliente, o indirecta, utilizando repisas o bases calentadas, serpentines de radiador o
paredes refractarias al interior de la cubierta. En este caso se utiliz un secador de tipo
indirecto, haciendo pasar corrientes de aire caliente para secar el slido.

Conforme va pasando el aire a travs de las charolas y entra en contacto con el material a
secar, se produce una transferencia de masa y de temperatura, dando origen a una
cintica de secado y a una grfica de prdida de humedad, en donde las variables
principales son el tiempo de secado, la temperatura, la velocidad del aire, y por
consiguiente la humedad libre.

12