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  • Universidad Nacional de Cajamarca. - JAMON INGLES

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    Este documento describe la Práctica N° 5 de la asignatura Tecnología de la carne impartida en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. La práctica consiste en la elaboración de jamón inglés y fue realizada por las estudiantes Cecilia Araceli Castro Villavicencio y Yanet Quispe de la Cruz bajo la supervisión del profesor Ing. William Minchán Quispe.

    Descripción original:

    univ

    Título original

    Universidad Nacional de Cajamarca.- JAMON INGLES

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    de 1

    Universidad Nacional de Cajamarca

    Facultad Ciencias Agrarias

    Escuela Acadmico Profesional Ingeniera en Industrias


    Alimentarias

    PRACTICA N 5 ELABORACIN DE JAMN INGLS

    CURSO:

    Tecnologa de la carne

    DOCENTE:

    Ing. William Minchn Quispe

    INTEGRANTES:

    Castro Villavicencio, Cecilia Araceli


    Quispe de la Cruz , Yanet

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