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Reporte de Quimica Organica 1 USAC PDF
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OBJETIVOS
General
Especifico
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I). MARCO TEORICO
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El carbono puro existe bajo formas alotrpicas como slidos cristalinos
naturales y artificiales, y en forma impura como slidos amorfos naturales y
artificiales.
Carbonos cristalinos:
-Artificiales: Fullerenos
Carbonos amorfos:
Carbonizacin
El proceso de calentamiento de materiales orgnicos en ausencia de aire se
denomina pirolisis o carbonizacin. Por lo general se utiliza el trmino pirolisis
cuando dicho proceso se enfoca a la obtencin de los gases y aceites que se
producen y carbonizacin cuando (como en el caso del carbn vegetal) el
proceso se dirige hacia la obtencin del producto slido resultante
(carbonizado).
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provoca desprendimiento de gases nocivos, por lo que hay que ejecutarla dentro
de una campana extractora.
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s y constituyen el material denominado madera. El agua es absorbida o retenida
como Molculas de agua en la estructura celulosa/lignina. La madera secada al
aire o "estacionada" contiene todava 12-18% de agua absorbida. La madera en
crecimiento, recientemente cortada o "no estacionada", contiene adems agua
lquida, llevando el contenido total de agua a alrededor del 40-100%, expresado
en porcentaje del peso de la madera seca al horno.
Destilacin
Extraccin
La extraccin es una tcnica de separacin que se puede aplicar a todo tipo
de mezclas, ya sean stas slidas, lquidas o gaseosas.
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prcticamente todo en el que es soluble, mientras que los otros componentes
de la mezcla quedarn en el otro disolvente.
Calcinacin
Remocin de agua, CO2 y otros gases que se encuentran qumicamente unidos
en forma de hidratos o carbonatos. Durante el proceso de calcinacin sale el
agua libre, el agua que est dbilmente unida y el agua qumica o fuertemente
unida. En este proceso cambia la naturaleza qumica del mineral, donde: Las
sustancias orgnicas se descomponen donde el C con O forman CO2 y el H frente
al O del aire forma H2O. El O se desprende o acta sobre los otros elementos;
El N frente al O forma xidos voltiles y finalmente el S frente al O, forman
hbridos. Los elementos simples de la materia orgnica van sufriendo un proceso
de transformacin qumica. La fabricacin de cal consiste en la calcinacin de
la caliza, a una temperatura superior a 900C, donde el carbonato clcico se
descompone mediante el calor de acuerdo con la ecuacin:
Pectina
Las pectinas son una mezcla de polmeros cidos y neutros muy ramificados.
Constituyen el 30% del peso seco de la pared celular primaria de clulas
vegetales. En presencia de aguas forman geles. Determinan la porosidad de la
pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas
implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas tambin
proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance inico. Las
pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos,
ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
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II). MARCO METODOLOGICO
Cristalera:
Algoritmo de Procedimental
Primera parte
1. Se prepar el equipo.
3. Se tap el tubo de ensayo con un tapn horadado con una varilla de vidrio.
Segunda parte
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1. Se prepar el equipo.
7. Lo obtenido, se calcino.
Tercera parte
1. Se preparar el equipo
6. Se agreg el agua.
7. Se arm el equipo Soxhlet.
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Diagramas de Flujo
Primera parte Segunda parte
INICIO INICIO
Preparar Equipo
Preparar Equipo
Pesar 4 gr de
azucar
Pesar
3 gr de Agregar Gotas de
aserrn H2O
Tapar
ml de
Agregar
acido
Tubo de
sulfurico
ensayo
Calentar
Observar
NO
NO
SI SI
Pesar Pesar
Carbono
Kerosene
Calcinar
Guardar Equipo
Pesar
Cenizas
FIN
Guardar Equipo
FIN
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Tercera parte
INICIO
Preparar Equipo
Medir
200 ml
H2O
Recortar
Citrico
Colocar
Dedal-
Soxhlet
Agregar
H2O a
Soxhlet
Armar
NO
Se cumplen 2
ciclos?
SI
Guardar Equipo
FIN
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III). RESULTADOS
PRIMERA PARTE
Prueba #1
SEGUNDA PARTE
Prueba #2
TERCERA PARTE
Prueba #3
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VI). INTERPRETACION DE RESULTADOS
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En el caso de la destilacin con el equipo soxhlet se observ un pequeo
cambio en la densidad de la pectina, esto es debido a que cuando se cumple el
primer ciclo, el lquido condensado de la cascara del ctrico cae de nuevo en el
alcohol etlico inicial aumento su masa, provocando un cambio en la densidad,
el color del lquido del primer ciclo fue lila. Se observ que en el segundo ciclo
la extraccin fue ms rpida debido a que el lquido que volvi a caer ya tena
una temperatura alta lo que aceler el proceso, el color del lquido fue verde.
Al momento de retirar el dedal se percibi un olor intenso a ctrico, esto es
debido que el calor ayud a que se desprendiera el olor de la cscara
produciendo as tambin un desprendimiento de color amarillo. La temperatura
a la que se realiz la destilacin fue 71C con alcohol etlico.
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CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFIA
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APENDICE
I) DATOS ORIGINALES
Hoja adjunta
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II) MUESTRA DE CLCULO
1.525
% = 100 = 50.83%
3
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Segunda Parte (azcar)
2.49
% = 100 = 83%
3
3 2.49
% = 100 = 17%
3
Ningn Clculo
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III) DATOS CALCULADOS
1. Tara de Instrumentos
Los datos varan debido al tipo de madera que se utiliz, ya que cada grupo
llevo un aserrn distinto es difcil determinar la cantidad de carbn terica
presente en la muestra, por ello solo se analiz la muestra del grupo 4 la cual
fue la que se realiz por l grupo.
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3. Prctica con azcar
Los datos varan debido a la calidad que se utiliz, ya que cada grupo llevo
un tipo de azcar es difcil determinar la cantidad de carbn terica presente
en la muestra, por ello solo se analiz la muestra del grupo 4 la cual fue la que
se realiz por l grupo.
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.
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
rea de Qumica
Laboratorio de Qumica Orgnica 1, Seccin B
Instructor: Ing. Ricardo Mndez
PRACTICA 1
QUIMICA DEL CARBN
SECCION PONDERACION Nota
Resumen 10
Objetivos 5
Marco Terico 5
Marco Metodolgico 5
Resultados 15
Interpretacin de Resultados 30
Conclusiones 15
Bibligrafa 5
Apndice
Datos Originales 1
Muestra de Calculo 5
Datos Calculados 4
NOTA
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30
INDICE
RESUMEN ....................................................................................................................................... 1
OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 3
CAPITULOS
CONCLUSIONES............................................................................................................................ 19
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 21
APENDICE ..................................................................................................................................... 23
I) DATOS ORIGINALES ...................................................................................................... 23
II) MUESTRA DE CLCULO ................................................................................................ 24
III) DATOS CALCULADOS ................................................................................................ 26
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