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Cursorapidorefrigeracion1 PDF
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REFRIGERACIN
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TABLA DE CONTENIDO
1 DESCRIPCIN GENERAL 4
2.1 COMPRESORES 6
2.2 TIPOS DE COMPRESORES 6
2.3 CONDENSADORES 7
2.3.1 Enfriado con agua 8
2.3.2 Enfriado con aire 8
2.3.3 Evaporativo 8
2.4 EVAPORADORES 9
2.4.1 Tubos descubiertos 9
2.4.2 Superficie plana 10
2.4.3 Tubos aleteados 10
2.5 VALVULA DE EXPANSIN 10
2.6 TORRE DE ENFRIAMIENTO 10
2.7 INTERCAMBIADORES DE CALOR 11
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CURSO DE REFRIGERACIN
4 REFRIGERANTES 15
5 RIESGOS 15
6 MANTENIMIENTO 19
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CURSO DE REFRIGERACIN
LISTA DE FIGURAS
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1 DESCRIPCIN GENERAL
Los sistemas de refrigeracin son dispositivos utilizados para extraer energa en forma de
calor de elementos que pueden ser slidos, lquidos o gases, para ser transmitida directa o
indirectamente al medio ambiente.
Este tipo de equipos son de gran importancia y uso en industrias como la alimenticia y la
quimica con altos niveles de incidencia en la produccin, por lo que de su cuidado y
mantenimiento deben ser prioritarios.
D
C
4
CURSO DE REFRIGERACIN
5
CURSO DE REFRIGERACIN
que es enfriado, carga por personas que es el cedido por las personas que laboran en
el interior del espacio refrigerado y cargas varias que es el cedido por cualquier
equipo productor de calor localizado dentro del espacio refrigerado, tales como:
lamparas, montacargas, motores evaporadores.
2.1 Compresores
Reciprocante
Tornillo
Es un equipo en el cual la compresin se realiza por la reduccin en una cavidad en el
acople de dos elementos helicoidales con forma de tornillos.
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CURSO DE REFRIGERACIN
Centrifugo
Es equipo que desarrolla la diferencia de presin por medio de un movimiento de rotacin
a alta velocidad.
2.3 Condensadores
Los condensadores son de tres tipos: Enfriados con aire, Enfriados con agua o
Evaporativos ( agua y aire).
Figura 4. Condensador
ref. I.E.T
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CURSO DE REFRIGERACIN
2.3.3 Evaporativo
Estos sistemas combinan los dos mecanismos de enfriamiento anteriores; es decir, el de
agua y aire
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CURSO DE REFRIGERACIN
2.4 EVAPORADORES
Su funcin es la extraer el calor del medio refrigerado por medio de la evaporacin del
refrigerante. El evaporador recibe refrigerante a baja presin y baja temperatura y lo
entrega a baja presin y alta temperatura.
Figura 7. Evaporador
ref. www.bally.com
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CURSO DE REFRIGERACIN
Es otro tipo de sistema que utiliza anillos o extensiones para aumentar la transferencia de
calor
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V iene del
condensador
V apor
E vaporador L quido
inundado
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T anque
recirculador
E vaporador
B omba
VT E
E vaporador
Interenfriador
C ondensado
r
C ompresor
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C ompresor
de alta VT
E
C mara de
mezcla
C ompresor
de baja E vaporador V T
E
C ondensador
C ompresor
VT
de alta
E
Intercambiador de calor
C ompresor
de baja VT
E
E vaporador
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4 REFRIGERANTES
5 RIESGOS
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5.1.3 Embotelladora
Un problema en el sistema de refrigeracin representa un paro en la produccin debido
que las bebidas requieren de un proceso de pasteurizacin (calor + fro) y algunas que
contienen CO2 deben ser enfriadas para disolver este gas en la bebida.
5.1.7 Comercio
El supermercado hace parte de la cadena de fro, la cual es la encargada de mantener el
producto en ptimas condiciones hasta el consumidor final. Por otra parte los
supermercados invierten en instalaciones de acondicionamiento de aire para satisfacer las
comodidades del cliente y enfrentar la competencia.
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CURSO DE REFRIGERACIN
El amoniaco es un producto qumico que resulta de la combinacin del hidrogeno del gas
natural y del nitrgeno. Es de color claro y blanco agua. Tiene un olor caracterstico por el
cual puede ser identificado fcilmente en el ambiente.
Puede encontrarse liquido o gaseoso. Es una sustancia relativamente txica cuando esta
en alta concentracin, con una alta solubilidad en el agua. Universalmente utilizado como
refrigerante por sus propiedades fsicas y no afectar la capa de ozono.
El amoniaco es una sustancia que debe ser manejada con respeto y cuidado, no con
temor. La mejor aliada cuando se presenta alguna dificultad con amoniaco es el agua
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CURSO DE REFRIGERACIN
Existe evidencia actualmente de que el espesor de la capa de ozono esta relacionado con
el incremento en el nivel de radiacin sobre la superficie de la tierra y de que esta capa es
destruida por los cloratos que se producen en la superficie terrestre. La mayor parte de
estos cloratos provienen de actividades humanas.
C C
Cl
Cl Cl Cl
El tomo de cloro
Cl Cl
choca con una
molcula de O ...y roba un tomo de oxigeno
ozono... para formar un monxido de
O O cloro
O
y dejar una molcula ordinaria O
Cl de oxigeno O
Cl
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CURSO DE REFRIGERACIN
5.4 INCENDIO
En instalaciones con refrigeracin existe riesgo de incendio principalmente por dos causas:
la presencia de amoniaco y la falla de un aparato elctrico.
6 MANTENIMIENTO
6.2 EVAPORADOR
El funcionamiento de toda la maquinaria del sistema deber ser verificado todos los das.
Las siguientes partes debern ser comprobadas:
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CURSO DE REFRIGERACIN
6.4 PURGADO
Cuando se carga la instalacin con freon o aceite, ocurre algunas veces que entra aire
dentro de la instalacin. Este aire puede ocasionar un incremento anormal de la presin
de descarga y del consumo. Entonces es necesario hacer salir aire de la instalacin. Como
el aire permanecer en el condensador, aun con el compresor andando, el nico remedio
es para la instalacin cerrando la vlvula de descarga y manteniendo la instalacin parada
al menos durante un cuarto de hora. Abrir la vlvula de purga hasta que salga algn gas.
Volver a abrir la vlvula de descarga y poner nuevamente la maquina en marcha y si fuese
necesario repetir la operacin, hasta que todo el aire salga del sistema.
Cualquiera de estos sntomas puede ser causado por otra razn, pero si aparecen todos
ellos simultneamente, la maquina deber ser inspeccionada y luego cargada con mas
freon hasta que la cantidad correcta haya sido alcanzada.
Cuando se cargue la instalacin con freon hay que tener cuidado de que no entre aire en
el sistema. La botella de freon deber ser colocada hacia abajo y conectada a la vlvula de
llenado.
Esta conexin deber ser apretada convenientemente una vez que todo el aire haya sido
purgado.
Seguidamente la vlvula de liquido del condensador se cerrara y se arrancara el
compresor abriendo la vlvula de llenado. Aadir la cantidad de freon que sea necesaria,
vigilando el nivel en el condensador. Cuando la cantidad de freon necesaria ha sido
aadida, se cerrara la vlvula.
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CURSO DE REFRIGERACIN
Entonces la botella se llenara de freon hasta que las presiones se igualen. Para vaciar el
sistema totalmente puede ser necesario usar varias botellas enfriadas previamente.
Cuanto mas fras estn las botellas, menos freon quedara en el sistema.
El aceite ser aadido cuando se vea que el nivel de aceite del compresor esta bajo. Para
aadir aceite al compresor deber ser cerrada la vlvula de aspiracin y bloqueada la
parada por baja presin para de esta forma conseguir alcanzar un alto vaco en el
compresor (al menos 250mm de vaco).
Conectar un tubo de a la vlvula de entrada al crter y poner el tubo en el bidn de
aceite. Al abrir la vlvula el aceite entrara libremente al crter, y atendiendo al nivel de
aceite introducir la cantidad necesaria. Despues de hecho esto se procede a desconectar
la tubera con la vlvula cerrada, y se pone en marcha el compresor abriendo la vlvula de
aspiracin y poniendo en servicio la seguridad de parada por baja presin.
6.11 CONDENSADOR
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