JuanRodriguez<jrodriguezacevedo@gmail.

com>

Cmohacerlechedecebada
1mensaje

SusanaAlejandraFloresSoto<susana.flores@sii.cl> 27dediciembrede2016,13:42
Para:JuanRodriguez<jrodriguezacevedo@gmail.com>
Cc:"susaflores@hotmail.com"<susaflores@hotmail.com>

Recetadelechedecebada:descubrecmohacerunabebidadecebadavegetalynatural,idealparaintolerantesala
lactosayparaquienesnodeseanconsumirlecheanimal.

LacebadaesuncerealquepertenecealafamiliadelaPoaceae,destacandoporseruncerealcuyocultivosevienellevandoa
cabodesdemuyantiguo.Noenvano,setieneconstanciaquehacemsde4.000aosyaeracultivadoyconsumidoenregiones
comoNepaloAbisinia.

Existendiferentesvariedadesdecebada.Podemosdestacarporejemplolacebadaperladaolamondada,aunqueesciertoqueen
laelaboracindeplatosyrecetaslamscomnyhabitualeslavariedadmondada.

Aunquetiendeaserunabebidanomuycomn(sobretodoporquesuconsumonosehaextendidotantocomootrasopcionesy
variedades,comoporejemploeselcasodelalechedesojaolalechedealmendras),delacebadasepuedeelaboraruna
bebidanaturalidealparaintolerantesalalactosayparaquienesendefinitivanodeseanconsumirlcteosdeorigenanimal.

Desdeunpuntodevistanutricionaldestacaporserunabebidaespecialmentericaenprotenas,azcares,minerales(comoel
calcio,fsforoyhierro)yvitaminas(sobretodovitaminasdelgrupoB).

Enloqueserefiereasusbeneficiosycualidadesmsimportantes,ayudaaeliminarlasedpreviniendoladeshidratacin,alapar
queayudaacontrolarladiarrea(estacualidadlacomparteconlalechedearroz),ayudaareducirelcolesterolaltoyposee
sustanciasqueprotegenfrentealcncer.

Ingredientesparahacerlechedecebada

1tazadecebada

2tazasdeagua

1pizcadesalmarina

Pasosparahacerlalechedecebada
1)Enprimerlugarlavabienelcereal.

2)Unavezlavado,colcaloenelfondodeunaolla.
 3)Aadeelaguayllevaaebullicin,dejandohervirdurante6minutosafuegofuerte(conla
ollaabierta).

4)Luegobajaelfuegoalmnimoycocinadurante20minutos.

5)Pasadoestetiempo,apagaytriturasiespreciso.

FiscalizadorTributario

SIIDireccinRegionalSantiagoOriente
GeneraldelCantoN281.Piso4,Oicina403
Providencia