PROYECTO

CRIA DE POLLOS SEMICRIOLLOS

PRESENTADO POR:
Andrs Delgado Esparza
Laura Delgado Esparza
Gloria Delgado Esparza

PRESENTADO A:
Ludwig Romn

Universidad del pueblo, tecnolgica fitec

Bucaramanga
2009
 TABLA DE CONTENIDO

1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES
1.1.2.1. Anlisis del entorno
1.1.3. EL PROBLEMA
1.1.4. OBJETIVOS
1.1.5. Fuentes de informacin
1.1.5.1. Fuentes primarias
1.1.5.2. Fuentes secundarias
1.1.5.3. Fuentes terciarias
1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO
1.1.6.1. Proyecciones
1.1.6.2. Limitaciones

1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO

1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO
1.2.2RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO
1.2.2.1. Medio social y cultural
1.2.2.2. Medio econmico
1.2.2.3. Medio tecnolgico
1.2.2.4. Medio poltico-legal
1.2.2.5. Medio ecolgico
1.2.2.6. Anlisis global del entorno
1.2.2.7. Seleccin de la idea

1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

1.3.1. Antecedentes
1.3.2. Objetivos
1.3.3. El mercado del producto
1.3.3.1. El producto
1.3.3.2. Los consumidores o usuarios
1.3.3.3. Estimacin de la demanda
1.3.3.4. Estimacin de la oferta
1.3.3.5. Tipo de demanda detectada
1.3.4. Los aspectos tcnicos
1.3.4.1. Tamao
1.3.4.2. Localizacin
1.3.4.3. Tecnologa
1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas
1.3.5. Las inversiones
1.3.5.1. Ingresos
1.3.5.2. Egresos
1.3.6. Resumen y conclusiones
 INTRODUCCION

Este proyecto est comprendido y basado en el manejo, capacidad y comprensin

que tenemos para emplear nuestro proyecto (cra de pollos criollos). La cual se
convierte en una verdadera necesidad de retener y comprender la informacin
suficiente de este proyecto.
Es un producto muy reconocido, por eso nos exige mucha ms atencin, el cual es
explorar nuevas ideas y conocimientos de terceros que nos lleven al verdadero
enfoque de triunfar con nuestro proyecto.
Tenemos la oportunidad de analizar personas con experiencia, para as aplicarlo y
estar ms conectadas con un objetivo claro de lo que se requiere.

MISION

Nuestra misin es la de aplicar una formulacin de progreso a realizar, cumpliendo

objetivos en relacin de lo establecido como recomendaciones y as concluyendo
en la oportunidad de adquirir experiencia y porque no formarnos como productores
de (explotacin de aves de corral-pollos tipo carne), en este caso con
remuneracin de ingresos econmicos rentables para nuestro beneficio y as ir
creciendo productivamente en el mbito agropecuario.

VISION

Nuestra visin en el desarrollo como inicio de productores agropecuarios, teniendo

en cuenta el conocimiento de este, por experiencias vividas ya que se nos facilita
por razones no tan complicadas.
As se concluira puesto que inicio con una visin de objetivo proporcional al
beneficio adquirido de este para desarrollar una formulacin con una exactitud
ms favorable en crecimiento y/o ms tcnico, ya que con la experiencia se
adquieren exactitudes al aplicarse. Se va a realizar capacitndonos en el tema
para que la atencin sea efectiva, y en cuanto a la calidad y produccin sea
excelente, ya que es un producto apetecido por el consumidor.
Este producto tendr un grado de diferencia, ya que emplearemos estrategias
para que no se quede plasmado en nuestra mente sino que sea algo real.
1.1. PRELIMINARES

1.1.1. ANTECEDENTES

RESEA HISTORICA

Podramos decir que el origen del pollo es el huevo. El primer antecesor de las
aves parece ser el Archaeopteryx, un fsil del perodo Jursico, de hace unos 150
millones de aos, tena un aspecto intermedio entre las aves y los dinosaurios,
presentaba el tamao de una paloma grande con una larga cola emplumada, tenia
dientes, sus extremidades anteriores estaban transformadas en alas con uas en
sus puntas y tena pequeo el esternn. Las plumas aparecieron con la finalidad
de darle calor y estaban en su cuerpo similar a las de las aves modernas.
Despus de treinta aos apareci el Hesperornis, un ave palmipelada, pico
comprimido y alas cortas, las patas muy atrs habitan las costas de pases fros
alimentndose de peces y otros animales martimos.

Pero fue en el Neoltico, 3.200 aos a.C., periodo en el que el hombre se asent y
dejo de ser nmada, comenz la agricultura, la ganadera y domesticar algunas
aves. Se piensa segn estudios que la domesticacin de las gallinas y de los
pollos pudo originarse en regin que hoy es la India probablemente 2.000 aos
a.C.

En la edad media se comenz a seleccionar y diferenciar las razas y tomaron

importancia en la carne y los huevos, que desempean desde entonces un papel
primordial en la alimentacin.

JUSTIFICACION

La finalidad de este proyecto es un plan de negocio, ya que nos sirve para

superarnos como personas capaces de demostrar nuestro compromiso, esfuerzo y
optimismo de lo que realmente queremos ser en un futuro y este sera el inicio de
explotacin de nuestros conocimientos e ideas. Y as desempearnos en el
mercado como avicultores con xito.
1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES

Nuestro proyecto se realizara en la finca el paraso ubicado en el KM22 va

Pamplona, municipio de florida blanca, la cual es de propiedad de nuestro abuelo
Abel Esparza Martnez, el cual nos otorga el permiso de realizarlo y llevar acabo
nuestro plan de superacin, pues para l lo ms importante es que realmente
nosotros nos desempeemos muy bien haciendo de este proyecto una realidad
futura.

1.1.2.1. Anlisis del entorno

Siendo este producto en el mercado explotado por su carne. Y a su vez el alto

contiene vitaminas, protenas, indispensables para una mejor alimentacin.
Nuestro proyecto sobrepasara los lmites, ya que ser una carne procesada en su
alimentacin no hormonal para la obtencin de carne y huevos criollos.

1.1.3. EL PROBLEMA

El problema que se presentara en contra, es que debido a que en otros

mercados en su proceso de produccin al aplicar hormonas, las cuales aceleran
de una forma el crecimiento de los pollos, lo que produce un crecimiento acelerado
en las personas.
Nuestro producto sobrepasa los lmites, ya que en su totalidad es un alimento rico
en protenas al que no se le ha aplicado ningn tipo de hormonas, lo cual indica
que su proceso de produccin y su desarrollo han sido con elementos altamente
naturales (desechos de la cocina, engorde y maz partido). Esto se refleja en el
color de la carne y exquisito por su sabor.

1.1.4. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar el estudio y la investigacin de la caracterizacin del entorno y del

manejo del mismo, el cual, est basado en un tipo de proyecto avcola. Este ser
analizado en un grado intelectual y de dificultad, pero a su vez tiene un inmenso
valor el cual a la hora de proyectarse aprendamos grandes herramientas
fundamentales para lograr una verdadera capacidad de comprender la informacin
suficiente para que este tenga una proyeccin a futuro y a largo plazo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Producir en el plazo expuesto o recomendado para la venta con el peso

acorde a este, pero en su diferencia que sea algo particular que es el ser
pollos semicriollos o criollos en su totalidad.
Implementar en la produccin un alto nivel de elementos naturales para un
desarrollo avcola altamente nutritivo.
Fabricar un pollo semicriollo o en su totalidad criollo con altos niveles de
nutrientes aptos para el consumo humano.

1.1.5. Fuentes de informacin

1.1.5.1. Fuentes primarias

GOOGLE. El origen y la historia del pollos

1.1.5.2. Fuentes secundarias

Criadero y ventas de pollos centro(Bucaramanga)

1.1.5.3. Fuentes terciarias

Internet: wiki peda

1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO

Con este proyecto empieza una etapa ms en nuestro camino, ya que se planea
a futuro para un mejor desarrollo y desempeo en nuestra parte laboral.
1.1.6.1. Proyecciones

Nuestra proyeccin y meta ms importante es ser empresarios, ser generadores

de empleo, y desempearnos en la parte laboral con xito.

1.1.6.2. Limitaciones

Una de las limitaciones que se presentara seria la falta de dinero lo cual son
indispensables para el desarrollo del mismo. La alternativa para superar estos
inconvenientes, es solicitar un prstamo en alguna identidad para costear con los
gastos expuestos.

1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO

1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO

Proyecto, cra de pollos criollo

1.2.2. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO

1.2.2.1. Medio social y cultural

La explotacin avcola presente en nuestro alrededor en general no es tan factible

en el desarrollo de los pollos para la comercializacin, ya que en un 10% de la
poblacin presenta inconvenientes ambientales (aseo y una estructura no
recomendable para el desarrollo de los pollos.

1.2.2.5. Medio ecolgico

Nuestro proyecto frente a las dems localidades en nuestro entorno,

ecolgicamente presenta un buen estado, lo cual para la produccin no afecta, ni
tampoco afecta al medio ambiente.

1.2.2.6. Anlisis global del entorno

Muchas de las microempresas localizadas en nuestro alrededor, presentan
problemas ambientales debido a la aplicacin de productos qumicos, lo cual para
el medio ambiente y para la salud humana no es recomendable.

1.2.2.7. Seleccin de la idea

Al seleccionar este tipo de proyecto, es con el propsito de comercializar su carne

y huevos debido al alto contenido proteico que presenta, ya que es un alimento
producido con engorde y maz partido, elementos naturales (desechos de la
cocina).

1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

1.3.2. Antecedentes

Adems de la produccin carne, adems de esto, la grasa que estos expulsan

sirve como obtencin de compost y biogs.

1.3.2. Objetivos

Dar a conocer la crianza, produccin y comercializacin de pollos semicriollos. Y

adems de esto evaluar la factibilidad tcnica y econmica del presente proyecto,
con la produccin de carne.

1.3.3. El mercado del producto

Este se compone de:

Carne

Nuestro mercado sern todas aquellas personas, las cuales investigaremos y sean
estimuladas con un solo objetivo claro.
La satisfaccin de un producto de buena calidad y de un buen servicio que
emplearemos como empresarios, para ello lo cual estar basado en innovaciones
reales para el consumidor, entregando un producto con las recomendaciones
sanitarias ya que son favorables.
1.3.3.1. El producto

Los pollos semicriollos son de alimento proteico, ya que por su alto contenido
natural presentan una exquisitez, y un gran sabor. Este producto se comercializara
por su carne.
En su defecto arreglndolo para que de manera visual sea ms apetecido, siendo
una carne procesada en su alimentacin, la cual es no hormonal para la obtencin
de una carne criolla y exclusiva.

1.3.3.2. Los consumidores o usuarios

Son de estrato bajo, medio y alto

Son aquellos que distingue el producto por : su sabor y calidez
Se localizan en zonas tanto rurales como urbanas

1.3.3.3. Estimacin de la demanda

Por pedidos de las distintas entidades (hoteles, restaurantes, supermercados,

entre otros).

1.3.4. Los aspectos tcnicos

1.3.4.1. Tamao

Nuestro proyecto est comprendido por 50 pollos, dentro del cual se tiene en
cuenta los corrales, los insumos requeridos, transporte, entre otros.
1.3.4.2. Localizacin
1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas

1.3.5. Las inversiones

1.3.5.2. Egresos