TIPOS DE ANIS

Ans tradicional o Ans verde

Nombre cientfico: Pimpinella anisum

Botnica: Hierba anual de 60 cm. de altura, con

pelitos.

Tiene hojas alargadas que parecen rasgadas. Sus

flores son pequeas & de color amarillento, en
ramilletes que parecen como paraguas vueltos
hacia arriba; con frutos pequeos aplanados &
semillas aromticas.

Es originaria de Eurasia & frica, habita en climas

clido & templado desde el nivel del mar hasta los
2000m.

Est asociada a terrenos de cultivo de riego & de

temporal; a bosque tropical caducifolio & a pastizal.

Fitoquimico:

-Los frutos &semillas de Pimpinella anisum contienen un aceite esencial.

-El aceite del fruto est constituido por los lignanos cis 6 trans-anetol, anisil
cetona, 2-hidroxi-5-metoxi-trans-propenil-2-metilbutirato benceno, estragol,
eugenol, 2-metil-butirato-epxido de pseudo-iso-eugenol; los monoterpenos
alcanfor, carvona, acetato de dehidro-carvona, fenchona, limoneno & linalol; el
sesquiterpeno beta-cariofileno & el bencenoide 4-4-di metoxi-sibilina.

-El aceite de la semilla est constituido por los lignanos trans-anetol,

cinamaldehdo, alcohol cinmico, estragol & safrol; los sesquiterpenos trans-
alfa-bergamoteno y beta-elemeno; los monoterpenos felandreno & terpineol , el
bencenoide anisaldehdo.

Otros compuestos que se han identificado en el fruto son los flavonoides

luteoln, sus glucsido y xilsido, iso-orientn, glucurnido de quercetn, rutn &
saponaretn; los lignanos anetol, 2-metil-butiril-ster de iso-pseudo-euegenol &
foeniculn.

Los componentes fenlicos cidos glucopiranosil-oxi-benzoico, cafeico, para-

cumrico & anisaldehdo.
Aplicaciones, posologa: Carmitativa, digestiva, espasmoltico a nivel
respiratorio & digestivo, expectorante, antisptico, fungicida.

El extracto etanlico-acuoso del fruto mostr una actividad hipotensora, cuando

se administr por va intravenosa a la dosis de 50 mg/kg, el extracto acuoso de
la semilla, un efecto analgsico en ratn, por va intraperineal a la dosis de
150 mg/kg.

El aceite esencial del fruto presenta una actividad antibitica contra las
bacterias Bacillus, subtilis, Escherichia coli, Pseudomona
aeruginosa & Staphylococcus aureus, el hongo Candida albicans.

*Uso interno:
-Infusin: una cucharadita por taza. Una despus de cada comida.
-Aceite esencial desterpenado: 1 a 2 gotas, sobre un terrn de azcar o micro
encapsulado (125 mg/cpsula), 1 a 3 veces al da, al final de las comidas.
-Inhalaciones hmedas: 5 gotas en medio litro de agua caliente.
-Aerosoles: 500mg de esencia por cada 50 ml de preparado.
-Tintura: 30 a 50 gotas, una a tres veces al da (1 a 3 g/da)
-Extracto fluido: 10 a 20 gotas, una a tres veces al da.
-Extracto seco: 100 a 300 mg/da.

*Uso externo:
Utilizado externamente el ans se utiliza principalmente como antisptico en el
tratamiento de enfermedades respiratorias o para el tratamiento de ulceras de boca.

Para el tratamiento de las anginas, faringitis se pueden realizar grgaras con la

infusin mixta a partes iguales de frutos de ans machacados , hojas secas de
malvavisco, menta & salvia

Ans estrellado

Nombre cientfico: Illicium Verum.

Botnica: Arbusto de hasta 6m de altura, con follaje siempre
verde. Las hojas son ms largas que anchas, de color verde &
se ven lustrosas. Tiene grandes flores vistosas & solitarias de
color crema. Sus frutos estn como escondidos entre las hojas
& tienen forma de estrella con 8 picos & cada pico libera una
semilla.

Originario de China. Habita en clima clido, desde los 90 & hasta los 890msnm.
Asociado a vegetacin perturbada derivada de bosque tropical subperennifolio.

Fitoquimico:

-Frutos & semillas de Illicium verum se obtiene un aceite esencial. Es el aceite

de la semilla en monoterpenos car-3-ene, cineol, para-cimeno, limoneno,
linalol, beta-mirceno, alfa felandreno, alfa & beta-pineno, sabineno, terpinen-4-
ol, & alfa-terpineol; los sesquiterpenos beta-bergapteno, beta-bisaboleno,
cariofilen, copaeno, fameseno, nerolidol, sesquicitroneleno.

Los ligananos cis & trans-anetol, estragol & el ter metlico de uso eugenol. En
el aceite esencial obtenido del fruto se han detectado los monoterpenos acetato
de bornilo, cineol, citronelol, mirceno, terpinol & gama-terpineno

Los componentes fenlicos trans-anetol, estragol, ter metlico de eugenol &

para-metoxi-fenilacetona.

-El fruto se ha indicado la presencia de cido cafeico, cinamaldehdo, los

compuestos orto & para-metoxilados, cido cinmico.

El componente para-metoxilado, alcohol cinmico & cido cumrico, los

flavonoides astragaln, camferol, galactsido, rutinsido, ramnsido, glucsido
& xilsido.

-En el aceite esencial de la hoja slo se ha detectado el compuesto fenlico

trans-anetol.

Aplicaciones, posologa: En el hombre, se ha probado que el extracto acuoso

del fruto ejerce una accin antiemtica, por va oral a la dosis de 3-6g por
adulto, con citotxica en clulas humanas de carcinoma mamario
microalveolar.

-Los aceites esenciales del fruto & de las hojas y tallos, son estimulantes del
apetito, por va oral a la dosis de 0.2ml por individuo adulto.
-Los aceites esenciales del fruto & la semilla son responsables de la actividad
antibitica. Los aceites del fruto, hojas & tallos, de la accin estimulante del
apetito.

Ans de campo

Nombre cientfico: Tagetes filifolia Lag.

Botnica: Hierba aromtica de 10 a 50 cm de

altura. Sus hojas semejan listones porque estn
muy divididas. Las flores estn agrupadas en
cabezuelas, son amarillas & se encuentran
encerradas en unos tubos en las puntas de las
ramas, a veces la cabezuela presenta una o dos
flores con lengeta blanca. El fruto es seco & las
semillas peludas.

Originaria de Mxico & Centroamrica.

El ans habita en climas clido, semiclido & templado, entre los 300 hasta los
2000 m sobre el nivel del mar.

Planta silvestre que crece a las orillas de caminos, est asociada a bosques
tropicales caducifolio & perennifolio, matorral xerfilo, bosques de encino, de
pino & mixto de pino-encino.

Fitoquimico: Esta planta contiene un aceite esencial en el que se han

identificado los monoterpenos citral, citrol, limoneno & tagetona
Los sesquiterpenos beta-cariofileno, cedreno & alfa-humuleno; los lignanos
transanetol, estragol & el ter metlico de eugenol.

-En la raz se han detectado los componentes azufrados 5-(4-acetoxi-1-butenil)-

2-2-bitienilo, 5-(but-3-en-l-inil) 2-2-bitienilo & alfa-tertienilo.

Aplicaciones, posologa: Mientras en Oaxaca recomiendan beber un poco del

alcohol donde se maceraron las hojas, y en Hidalgo & Chiapas, usar la infusin
de la hoja o del tallo, tiernos. En Morelos, aconsejan ingerir caliente la coccin
de la parte area, antes de cada alimento o administrado tres veces al da a los
nios cuando tienen clicos.

La infusin se puede emplear sola o combinada con hojas de mest

( Baccharis vaccinoides), con una clase de mirasol (Tithonia diversifolia),
cscara de nance (Byrsonima crassifolia) o con la raz de guayaba ( Psidium
guineense) para tratar otros trastornos digestivos como la diarrea.

En Sonora slo se recomienda la hoja para aliviar los malestares estomacales

en general.

El cocimiento de las hojas o del tallo se usa para los nervios, la debilidad y
la tos. Aunque tambin para la tos & gripa se hace una coccin de las ramas
junto con hojas de tamo real, fruto de guayaba picados (spp. n/r) & canela
(Cinnamomum zeylanicum).

Se recomienda primero poner la canela & cuando est pintada el agua, agregar
lo dems. Antes de dormir se toman dos tazas de t caliente y se cubre bien al
enfermo para que sude.

La coccin de las hojas suele utilizarse para dar baos en general. Aunque
tambin se aconseja ingerirla o en frotacin, con la finalidad de bajar
la calentura & quitar escalofros.

BIBLIOGRAFIA.
*Juan Rodrguez.
Experto en Fitoterapia. Primera edicin
Editorial: Formacin Alcala
Andalucia

* http://www.tlahui.com/medic/medic32/pimpinella.htm

*http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=An%
C3%ADs&id=7278