ESTOFADO DE POLLO

11/07/2017 | Arroces, Carnes y Aves | No hay comentarios

Esta receta de Estofado de Pollo la he tomado de mi abuelo. Es su

plato bandera cada vez que se le antoja cocinar en casa. As como su
famoso tallarn verde que le sale delicioso. El estofado es el pato del da
a da, que usualmente lo preparamos un da cualquiera durante la
semana. Por eso mismo, es imprescindible saber la receta de memoria.
Es una receta, slida y nutritiva que no debe faltarnos.
Contenidos [ocultar]
1 Historia del Estofado de Pollo
2 Receta de Estofado
3 Ingredientes
4 Instrucciones para preparar Estofado de Pollo

Historia del Estofado de Pollo

El estofado tiene origen italiano y francs para diferentes medios. Sin
embargo, generalizaremos con el origen Europeo. Diversos platos han
arribado con los conquistadores, han permanecido aqu con su historia y
arraigaron muchas comidas suyas que con el tiempo se le ha atribuido el
nombre de cocina fusin. Lleg a Amrica con ingredientes y nombres
diferentes como carbonada, guiso, etc. Ambos guisos tienen distintas
preparaciones pero comparten la misma procedencia. Espaa e Italia han
sido muy conocidas por este tipo de comida que deriva de la tcnica de
la stuffa, esto se trata de hacer hervir nuestra presa con verduras
caldosas y hierbas, stas cocinadas con su propio jugo a fuego lento.
Receta de Estofado

Receta Estofado de Pollo Peruano

Este es el tpico plato que decimos que se cocinan solos. Ya que slo se
necesita de supervisin y medir tiempos. Necesitamos tener las verduras
picadas e ir insertndolas en el momento preciso. El trabajo es fcil y el
resultado es genial ya que es un plato muy consistente y rico.

Est lleno de protenas por la variedad de ingredientes como la

zanahoria, papa, arveja, entre otros.

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Tiempo de coccin: 45
Total: 1 hora y 15 minutos
Comensales: 6 personas