Experimentos Con Mezclas y Disoluciones.433 PDF

Curso la Ciencia Divertida: Yolanda Bernal Baos
Experimentos con mezclas y disoluciones. Reacciones Qumicas
Sesin 3 de Abril de 2008
Experiencia 1.- Mezclas
En qumica, una mezcla es una combinacin de dos o ms sustancias en tal forma que
no ocurre una reaccin qumica y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades.
Una mezcla puede ser usualmente separada a sus componentes originales por medios
fsicos: destilacin, disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin
o centrifugacin
Existen dos tipos de mezclas: mezclas heterogneas y mezclas homogneas.
Mezclas heterogneas
Mezcla heterognea es aquella cuyo aspecto difiere de una parte a otra de ella, est
formada por dos o ms fases (componentes) que se distinguen a simple vista y contiene
cantidades diferentes de los componentes. La madera, el granito, las rocas, arena y agua,
aceite y agua, la sopa de verduras, las ensaladas son ejemplos de mezclas heterogneas.
Las mezclas heterogneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente

diferentes, o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo es el
granito. Las partes de una mezcla heterognea pueden ser separadas por filtracin,
decantacin y por magnetismo. En las mezclas heterogneas podemos distinguir cuatro
tipos de mezclas:
Coloides: son aquellas formadas por dos fases sin la posibilidad de mezclarse los
componentes (Fase Sol y Gel). Entre los coloides encontramos la mayonesa, gelatina,
humo del tabaco y el detergente disuelto en agua.
Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega a ser lquido, tal es el caso de las
cremas, espumas, etc.
Gel: Estado con mayor cohesin que la fase Sol, pero esta mezcla no alcanza a ser
un estado slido como por ejemplo la jalea.
Suspensiones: Mezclas heterogneas formadas por un slido que se dispersan en
un medio lquido.
1
Mezclas homogneas
Las mezclas homogneas son mezclas que tienen una apariencia uniforme, de
composicin completa y no se diferencian sus componentes o sustancias. Muchas
mezclas homogneas son comnmente llamadas disoluciones. Las partculas de estas
son tan pequeas que no es posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.
Mezcla homognea es aquella que solo presenta una fase, tiene el mismo aspecto y las
mismas propiedades a travs de toda ella y no se ven las partculas que la forman.
Existen cinco tipos de mezclas homogneas que son:
slido - slido
lquido - slido
lquido - lquido
gas - lquido
gas - gas
Las caractersticas de las mezclas homogneas son:
su aspecto uniforme (homogneo)en todas sus partes,
sus componentes no se distinguen a simple vista ni con microscopio,

no sedimentan,
atraviesan todos los filtros, y
sus componentes se pueden separar por mtodos fsicos.
Experiencia
Materiales:
Bandejas de hacer cubitos de hielo
Cucharillas de plstico
Agua
2
Materiales para mezclar: vinagre, bicarbonato, arena, azcar, aceite
Procedimiento
En bandejas de hacer cubitos de hielo preparar las mezclas como las que vienen en la
siguiente tabla. Pedir al alumno que anote los cambios que observe.
Cambios de color, aparicin de un slido en la superficie o en el fondo, aparicin de dos

fases liquidas.
Ayudar al alumno a comprender como se puede acelerar la disolucin de sustancias,

haciendo el mismo experimento con agua fra y agua caliente, y agitando con una
cucharilla o sin agitar la mezcla.
TRABAJO: Dolores Chaparro Limonche
EXPERIENCIA CON LOS NIOS SOBRE MEZCLAS Y DISOLUCIONES
Mi grupo de alumnos est formado por 13 nios y nias de 1 a 2 aos, de los cuales
slo hablan 5 y el resto a penas dicen 10 palabras mximo. Debido a la edad de mi
grupo slo he podido realizar ejercicios de mezclas y disoluciones, todo ello dando una
explicacin para nada cientfica.
El centro de inters que estamos trabajando trata de los animales y las plantas y
aprovechando dicho tema y las recientes lluvias, hemos conversado sobre la
importancia del agua para las personas, animales y plantas, hablando en todo
momento de una forma algo superficial sobre las cualidades y propiedades del agua, ya
que son demasiado pequeos y no se les pueden introducir en conceptos mas
complicados.
3
Hemos visto que el agua: moja, que podemos cambiarle el color aadiendo otros
productos, que se pueden introducir en ella distintos elementos y que cada uno de ellos
reacciona de una manera,
Los ingredientes que se han utilizado han sido: arroz, lentejas, caf soluble, azcar y
agua.
Como actividades
de motivacin hemos realizado la total y libre manipulacin de los citados ingredientes,
verbalizando en todo momento las caractersticas de cada uno de ellos:
Lentejas: son redondas, pequeitas, de color marrn, duras,, hablamos sobre

si ellos las comen, si les gustan,
Arroz: tambin es pequeo, blanco, ovalado, si en casa les preparan arroz, si
les gusta
Azcar: les pregunto para que sirve, es blanca, son granitos muy pequeos, la
prueban ummm! que rica, dicen que esta muy buena
Caf: son granitos muy pequeos, de color marrn, preguntamos si lo toman sus
paps, lo prueban y oh, oh! est malsimo, no les ha gustado,
4
Una vez que se ha trabajado la manipulacin y el reconocimiento de estos elementos,

procedemos a realizar las mezclas:
Que bonito se ve, verdad?
Los nios mientras lo removan, preguntaban si se poda comer
Despus hemos introducido tanto las lentejas, como el arroz en el agua y lo han
removido hemos esperado y no pasaba nada diferente, estaban tal cual las hemos
metido, y as lo han podido ellos comprobar, ya que hemos utilizado un colador para
volver a recuperar el arroz y las lentejas.
5
A continuacin, hemos echado el azcar y el caf en el agua y hemos removido y

sorpresa! Que ha pasado? Por mas que mirbamos, el azcar haba desaparecido,
hemos probado el agua y estaba muy rica, estaba dulce, despus hemos colado el agua
y ni rastro del azcar con el caf ha ocurrido algo parecido, el agua ha cambiado de
color se ha vuelto marrn, la hemos probado y estaba malsima, no ha gustado, y al
pasarla por el colador nada, ni rastro del caf, los nios se han quedado un poco
sorprendidos Yo de vez en cuando deca: se ha disuelto el caf, se ha disuelto el
azcar, que ha pasado?, han desaparecido; as he introducido el concepto de
6
disolucin, pero simplemente nombrarlo, son muy pequeos para una explicacin ms
compleja.
tachn!, han desaparecido el azcar y el caf
7
A pesar de ser una simple mezcla y disolucin a los nios les ha gustado, han
disfrutado antes y durante la realizacin de la actividad.
Estas actividades han servido para familiarizar a los nios con elementos cercanos a
ellos, para potenciar el desarrollo de determinados sentidos (vista, olor, tacto y gusto),
as como fomentar en ellos la espera y la paciencia ante determinados sucesos que
requieren un tiempo especfico y tambin el cuidado y el respeto hacia los materiales.
La experiencia ha concluido con un tiempo de dilogo y reflexin donde hemos

recordado que hemos hecho y que pas al mezclar: el arroz y las lentejas, el caf y el
azcar, el agua con el caf y con el azcar.
Para concluir, indicar que definir que son las mezclas y las disoluciones, hablar de las
fases que se distinguen, de homogeneidad, etc. es una tarea que se realiza en etapas
educativas posteriores. Pero hay que decir que, en la medida de lo posible, el nio y la
nia, mediante las comparaciones, las comprobaciones, el ensayo,, establece
similitudes y diferencias en todo cuanto experimenta. Todo ayuda a trabajar los
contenidos que se presentarn mas adelante bajo otro formato menos ldico y ms
formal. Todo proceso experimental ayuda a sembrar la semilla del concepto.
8
Experiencia 3.- Disoluciones, cambios de color de un indicador.
INDICADORES DE PH
Los indicadores cido-base son sustancias que cambian de color en funcin del pH. Son
de gran utilidad para detectar el punto de equivalencia de una neutralizacin. Tambin
se utilizan mezclas de varios indicadores para fabricar el papel pH universal.
Los indicadores cido-base suelen ser cidos orgnicos o bases orgnicas dbiles que
tienen colores marcadamente diferentes en sus formas molecular e ionizada. La
presencia en la disolucin de una u otra forma depende del pH, de acuerdo con las leyes
del equilibrio qumico (principio de Le Chatelier).
Por ejemplo, supongamos un cido orgnico dbil H-In que acta como indicador. En
agua pura se establecer el equilibrio:
H-IN + H2O H3 O+ + In
Forma molecular del cido forma ionizada del cido
Si aadimos un cido (medio cido) aumentar la concentracin de H3 O+. De

acuerdo con el principio de Le Chatelier el equilibrio se desplazar hacia la izquierda
para contrarrestar el incremento, por tanto, aumentar la concentracin de la forma
molecular del indicador, que ser predominante, y con ella su color caracterstico.
Si aadimos al equilibrio una base capturar los iones hidronio H3 O +,

presentes. Para establecer el equilibrio se disociar ms indicador, y la reaccin se
desplazar hacia la derecha. Llegar un momento en que la forma ionizada In- ser la
predominante y con ella su color caracterstico.
En trminos generales, se puede usar las siguientes realciones de concentracin

para predecir el color que se percibe del indicador
9
[H-In] / [In-] 10 predomina el color de la forma molecular H-In
[In-] / [H-In] 10 predomina el color del anin In-
Si [H-In] = [In-] entonces el color del indicador es una combinacin de los dos
Ejemplos de indicadores son anaranjado de metilo (rojo a pH 1-2; amarillo de

pH 5-13), rojo de metilo (rojo a pH 1-3; amarillo a pH 7-13) azul de bromotimol
(amarillo a pH 1-5; azul a pH 8-13) etc.
NEUTRALIZACIN y ESTEQUIOMETRA
Neutralizacin es la reaccin entre un cido y una base para dar una sal ms agua.
Cuando se mezcla una disolucin de un cido y otra de una base se produce una
reaccin de neutralizacin. Segn las cantidades relativas de estas sustancias se pueden
dar tres situaciones:
1. Exceso de cido
Toda la base reacciona con parte del cido presente, por lo que queda
cido en exceso. La disolucin final ser cida (pH< 7).
2. Exceso de base
Todo el cido reacciona con parte de la base presente, con lo que queda
un exceso de base sin reaccionar. La disolucin ser bsica (pH> 7).
3. Cantidades estequiomtricas de cido y base
Todo el cido presente y toda la base reaccionan entre s, no queda

exceso de ninguno de ellos. En este ltimo caso, la neutralizacin es
10
completa y se dice que se ha alcanzado el punto de equivalencia. Esta

situacin es la ms interesante.
INDICADORES DE pH CASEROS
En esta direccin encontraras ms informacin

http://www.apac-eureka.org/revista/Volumen3/Numero_3_1/Heredia_2006.pdf
A continuacin se describen varios procedimientos para obtener indicadores de pH,

basados en la diferente coloracin que adquieren algunos compuestos naturales
(antocianinas, curcumina) o sintticos (fenolftalena) en funcin del pH. Con estos
indicadores caseros se puede determinar el carcter cido o bsico de muchas sustancias
y realizar algunas experiencias curiosas y sencillas, relacionadas con las reacciones
cido-base.
Todas las experiencias propuestas van acompaadas de una explicacin de los
fundamentos qumicos subyacentes. El docente debe escoger, en funcin del nivel del
estudiante, hasta dnde profundiza en la explicacin.
Seguidamente se describe el procedimiento a seguir
para obtener dos indicadores de pH basados en las
antocianinas: (i) el obtenido a partir de col lombarda
(brssica olercea capitata rubra) y (ii) el extrado de
ptalos de rosas rojas (rosa spp.). En la figura se
muestra una col lombarda. Esta hortaliza es similar a la
col normal (o repollo) pero de color morado. Es ms
fcil encontrarla en el mercado durante los meses de
invierno, aunque actualmente puede adquirirse durante Col Lombarda
casi todo el ao.
11
Tabla 1.- Dependencia del color del extracto de col lombarda y de los ptalos de rosa
con el pH.
Nosotros hemos preparado un lquido de coccin de lombarda y lo distribuimos en los

huecos de una bandeja de cubitos de hielo y sobre ellos ensayamos las distintas
sustancias, pediremos al alumno que anote los cambios y que ordene las sustancias por
su pH en funcin del color obtenido.
detergente Jabn de limn

lejia sosa
referencia
vino
Jabn
neutro vinagre
bicarbonato
12
Les puedes pedir que ordenen por acidez y basicidad los productos ensayados.
Tambin pueda probar con los alumnos que las reacciones acido-base son reversibles.
En el pocillo que se ha puesto vinagre se puede aadir bicarbonato hasta que cambie de
color.
Experiencia 4: El volcn
Definicin del problema Podras hacer un volcn en erupcin?
Diseo experimental
Qu necesitaremos?
Bandeja o fuente. Vinagre. Colorante rojo. Bicarbonato. Arena. Embudo. Botellita de

plstico.
Qu haremos?
Aade colorante rojo al vinagre. Llena la botellita con bicarbonato hasta la mitad.
Colcala en el centro de la bandeja. Amontona grava y luego arena alrededor de la
botella para hacer el volcn. Derrama lentamente algo de vinagre en la botella. Observa
que ocurre.
13
Descripcin de lo que ocurre
Se forman burbujas y parece un volcn.
Conclusiones
Se forman burbujas de dixido de carbono que expulsan el vinagre rojo.
Aplicaciones a situaciones de la vida cotidiana
De la boca de los volcanes salen rocas fundidas y gases a temperaturas elevadas.
Esto se produce cuando la presin de los gases empuja la roca fundida hacia la
superficie.
Modificaciones.
Aadiendo azcar la reaccin es ms virulenta.
Se puede poner vinagre en la botella y rellenar un globo con un poco de

bicarbonato. Ajustar el globo a la boca de la botella y verter el bicarbonato.
El CO2 desprendido se acumular en el globo inflndolo.
Tambin puedes hacer un experimento similar usando levadura a la que se le aade agua
el resultado es el mismo, se desprende CO2, puesto que los
componentes de la levadura qumica son bicarbonatos y cidos, que al
disolverse se descomponen liberando CO2.
14
PURIFICACIN CMARA DELGADO
APLICACIN DEL CURSO LA CIENCIA DIVERTIDA (EDUCACIN

INFANTIL Y PRIMARIA) A MI TRABAJO EN EL AULA
1. INTRODUCCIN
Soy una maestra que imparto el rea de Conocimiento del Medio a dos grupos
de alumnos de 2 de Educacin Primaria (25 alumnos en cada uno). No tengo
tutora, ya que soy la secretaria del Centro.
Asisto al curso La Ciencia Divertida (Educacin Infantil y Primaria),

impartido en el CEP de Valdepeas con el objetivo de disponer de ms recursos
para trabajar con mis alumnos conceptos cientficos de una forma prctica y
divertida a la vez.
Como trabajo prctico del curso he desarrollado en el aula dos experiencias

relacionadas con el tema de Mezclas y disoluciones. Reacciones qumicas,
aunque adaptadas al nivel al que van dirigidas. Estas experiencias son las
siguientes:
- Inflar un globo sin soplar ni utilizar una mquina (como introduccin para
comprender la siguiente).
- Erupcin volcnica.
2. PRESENTACIN DE LA ACTIVIDAD
He elegido las experiencias antes mencionadas porque el tema actual de mi

programacin de aula es Los paisajes. En ste se tratan los diferentes tipos de
paisaje: de montaa, de costa y de llanura. En el libro de texto, dentro del programa de
lectura que desarrolla la competencia lingstica, aparece una lectura titulada: El
Chimborazo, sobre este volcn de Ecuador.
15
He aprovechado esta coyuntura para que mis alumnos piensen cul es la

explicacin de las erupciones volcnicas a travs de la realizacin de las experiencias.
3. MOTIVACIN
En la clase anterior a la realizacin de la actividad, motiv a los alumnos

comentndoles que al da siguiente bamos a realizar unas experiencias, y que para ello
era necesario formar equipos de 5 componentes y elegir un secretario de cada uno. As
lo hicimos.
A continuacin les propuse que fueran pensando de qu forma se podra llenar

de aire un globo. Contestaron que soplando o con una mquina. Respond que esa
forma era correcta, pero no vlida en nuestro caso. As se cre una gran expectacin.
Tambin deban pensar cmo podramos conseguir, teniendo en cuenta lo relacionado
con el globo, hacer un volcn y que ste entrara en erupcin.
4. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Al empezar la clase hemos colocado las mesas formando grupos de 5

alumnos/as. He repartido a cada grupo una ficha que deba completar el secretario con
las aportaciones de todos los componentes.
La experiencia de inflar un globo la han realizado todos los equipos. La
erupcin volcnica la hemos realizado en gran grupo, debido al material necesario
(arena para hacer el volcn), aunque cada grupo ha discutido y completado en su ficha
cada uno de los pasos.
El desarrollo de cada experiencia se atiene al siguiente esquema, que sigue los
pasos del mtodo cientfico:
1. Definicin del problema: Cada grupo define a partir de la observacin cul
es el problema que tiene.
16
2. Formulacin de hiptesis para explicar el problema: Al tratarse de

alumnos de 7-8 aos les presento los materiales que pueden utilizar para
resolver el problema. A partir de aqu elaboran una o varias hiptesis para
resolverlo, teniendo en cuenta las aportaciones de los componentes de cada
grupo. En este punto se preocupan por si no es correcta su explicacin. Les
comento que no pasara nada.
3. Diseo experimental: Definimos qu vamos a hacer y los materiales que
necesitaremos.
4. Observacin sobre la experimentacin: Realizamos la experiencia
propiamente dicha y una descripcin de lo que ocurre durante el
experimento.
5. Contraste con las hiptesis iniciales: Contrastan lo ocurrido en la
experiencia con lo que haban pensado en un principio y ven si se parece o
no.
6. Aplicacin: A su nivel, explican qu han aprendido y para que puede servir
el experimento realizado. Las contestaciones de los alumnos sorprenden,
pues se comprueba que ha habido un aprendizaje autnomo.
5. FOTOGRAFAS DE LA ACTIVIDAD
A continuacin presento una serie de fotografas correspondientes a los
diferentes pasos de cada experiencia realizada.
1. Inflar un globo sin soplar ni utilizar una mquina
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18
2. Erupcin volcnica.
19
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6. FICHA-EXPERIMENTO
A continuacin presento un modelo de ficha, y algunas de las elaboradas por los
diferentes equipos.
FICHA-EXPERIENCIA C. MEDIO 2 E. PRIMARIA
1. DEFINICIN DEL PROBLEMA
2. FORMULAR HIPTESIS PARA EXPLICAR EL PROBLEMA
3. DISEO EXPERIMENTAL
- Qu haremos?
- Qu necesitaremos?
4. OBSERVACIN SOBRE LA EXPERIMENTACIN
Descripcin de lo que ocurre durante el experimento
5. CONTRASTE CON LAS HIPTESIS INICIALES
6. APLICACIN
21
22
CONCLUSIN-VALORACIN
Ha sido una de las mejores sesiones de Conocimiento del Medio del curso. El
grado de motivacin, de inters, de implicacin y de aprendizaje ha sido muy alto. Los
alumnos han valorado la actividad muy positivamente y estn receptivos para la
realizacin de otras sesiones. Se puede calificar de eufrico el estado del grupo clase.
Mi grado de satisfaccin personal tambin es muy alto, porque mis alumnos han
sido capaces de aprender con una observacin guiada, pero a la vez autnoma, una serie
de conceptos muy difciles de explicar y de entender de manera terica.
Purificacin Cmara Delgado
23
Experiencia 5.- Cromatografa
Los bilogos, mdicos y qumicos necesitan con frecuencia separar los componentes de
una mezcla como paso previo a su identificacin.
La cromatografa es una tcnica de separacin de sustancias que se basa en las
diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a travs de un medio poroso
arrastradas por un disolvente en movimiento.
Vamos a utilizar esta tcnica para separar los pigmentos utilizados en una tinta
comercial.
Material necesario
Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de una cafetera o
incluso recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de peridico.
Rotuladores o bolgrafos de distintos colores.
Un vaso
Un poco de alcohol
Procedimiento
Recorta una tira del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un
poco ms larga que la altura del vaso.
Enrolla un extremo en un bolgrafo (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal
manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso.
24
Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos
2 cm del borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho.
Echa en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de 1 cm aproximadamente.
Sita la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el
alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de l.
Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.
Observa lo que ocurre: a medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la
tira, arrastra consigo los diversos pigmentos que contiene la mancha de tinta.
Como no todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se
ven franjas de colores.
Repite la experiencia utilizando diferentes tintas.
Puedes usar tambin hojas verdes o flores, de este modo separas los distintos pigmentos
vegetales. Para ello, tritura o corta las hojas y ponlas en un vaso con alcohol, luego corta
una tira de papel absorbente igual que en el caso anterior y procede a hacer la
cromatografa.
Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografa, vemos cuatro bandas o zonas
(figura A), que corresponden a los distintos pigmentos fotosintticos presentes en las
hojas. Segn su grado de solubilidad con el alcohol se reconocen estas bandas y en este
orden:
1. clorofila b
2. clorofila a
3. xantofila
4. carotenos
La intensidad de las bandas y su posicin depende del tipo de plantas que se usen.
25
Experiencia 6: Tinta invisible
Se puede escribir un texto invisible. Se exprime el zumo de un limn. Con este lquido
se puede escribir un texto en un papel usando una pajita. Cuando el zumo se seque no se
ver lo que se ha escrito. Para ver el texto oculto hay que calentar el papel, o bien con
una plancha o bien con un mechero.
Fundamento
Al calentarlo se produce una reaccin de oxidacin que hace que los componentes del
zumo se oscurezcan.
Como el experimento necesita calor, o una llama puede resultar peligroso para los ms
pequeos, se puede hacer el mismo juego usando una vela y coloreando el papel
despus con acuarela o cualquier pintura al agua. De este modo, el mensaje secreto
aparecer visible, en este caso el fundamento es distinto. La pintura al agua no puede
impregnar la parte del papel que est cubierta con cera de la vela.
26
Experiencia 7 Reacciones con catalizador
Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de acelerar (catalizador

positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reaccin qumica,
permaneciendo ste mismo inalterado (no se consume durante la reaccin). A este
proceso se le llama catlisis.
Los catalizadores no alteran el balance energtico final de la reaccin qumica, sino que
slo permiten que se alcance el equilibrio con mayor o menor velocidad. Muchos de los
catalizadores actan alterando superficies permitiendo encontrarse y unirse o separarse a
dos o ms reactivos qumicos.
Todos hemos observado como muchas frutas se oscurecen cuando las partimos y las
dejamos expuestas al aire. El pardemaiento enzimtico es la Reaccin de Maillard. Los
productos intermediarios de esta reaccin pueden ser el dixido de carbono y el agua,
los productos finales son polmeros.
El producto de la reaccin de Maillard afecta al color, al aroma y a otras propiedades

fsico-qumicas de los alimentos
El pardeamiento enzimtico, es producido por unas enzimas presentes en el vegetal

denominadas polifenoloxidasas, que en un ambiente hmedo producen la oxidacin de
los polifenoles incoloros, en una primera etapa a compuestos coloreados amarillos
denominados teaflavinas, para concluir en tearrubiginas de colores marrones y rojos.
Tal vez esto sea un poco complicado para explicrselo a nuestros alumnos pero si
podemos proponerles el siguiente experimento.
Pdeles que pelen una manzana o un aguacate, que la troceen y dejen un trozo al aire
sin ms, otro trozo lo impregnen con zumo de limn, y otro lo envuelvan en film
trasparente, esperad un rato y anotar las diferencias. Qu ha ocurrido?, Por qu hay
diferencias entre los trozos de la misma fruta?
El acido ctrico del limn inhibe la reaccin de pardeamiento porque inactiva las
enzimas que la aceleran. En cuanto a la fruta envuelta en Film, no se pardea porque no
27
est en contacto con el oxigeno de la atmosfera, el oxigeno es necesario para que la

reaccin ocurra puesto que es uno de los reactivos.
28

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Curso la Ciencia Divertida: Yolanda Bernal Baos

Experimentos con mezclas y disoluciones. Reacciones Qumicas

Sesin 3 de Abril de 2008

Experiencia 1.- Mezclas

Existen dos tipos de mezclas: mezclas heterogneas y mezclas homogneas.

Las mezclas heterogneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente

Existen cinco tipos de mezclas homogneas que son:

Las caractersticas de las mezclas homogneas son:

su aspecto uniforme (homogneo)en todas sus partes,

sus componentes no se distinguen a simple vista ni con microscopio,

Bandejas de hacer cubitos de hielo

Materiales para mezclar: vinagre, bicarbonato, arena, azcar, aceite

Cambios de color, aparicin de un slido en la superficie o en el fondo, aparicin de dos

Ayudar al alumno a comprender como se puede acelerar la disolucin de sustancias,

TRABAJO: Dolores Chaparro Limonche

EXPERIENCIA CON LOS NIOS SOBRE MEZCLAS Y DISOLUCIONES

Lentejas: son redondas, pequeitas, de color marrn, duras,, hablamos sobre

Una vez que se ha trabajado la manipulacin y el reconocimiento de estos elementos,

Que bonito se ve, verdad?

Los nios mientras lo removan, preguntaban si se poda comer

A continuacin, hemos echado el azcar y el caf en el agua y hemos removido y

tachn!, han desaparecido el azcar y el caf

La experiencia ha concluido con un tiempo de dilogo y reflexin donde hemos

Experiencia 3.- Disoluciones, cambios de color de un indicador.

Forma molecular del cido forma ionizada del cido

Si aadimos un cido (medio cido) aumentar la concentracin de H3 O+. De

Si aadimos al equilibrio una base capturar los iones hidronio H3 O +,

En trminos generales, se puede usar las siguientes realciones de concentracin

[H-In] / [In-] 10 predomina el color de la forma molecular H-In

[In-] / [H-In] 10 predomina el color del anin In-

Ejemplos de indicadores son anaranjado de metilo (rojo a pH 1-2; amarillo de

3. Cantidades estequiomtricas de cido y base

Todo el cido presente y toda la base reaccionan entre s, no queda

completa y se dice que se ha alcanzado el punto de equivalencia. Esta

En esta direccin encontraras ms informacin

A continuacin se describen varios procedimientos para obtener indicadores de pH,

Nosotros hemos preparado un lquido de coccin de lombarda y lo distribuimos en los

detergente Jabn de limn

Definicin del problema Podras hacer un volcn en erupcin?

Bandeja o fuente. Vinagre. Colorante rojo. Bicarbonato. Arena. Embudo. Botellita de

Descripcin de lo que ocurre

Se forman burbujas y parece un volcn.

Se forman burbujas de dixido de carbono que expulsan el vinagre rojo.

Aplicaciones a situaciones de la vida cotidiana

De la boca de los volcanes salen rocas fundidas y gases a temperaturas elevadas.

Aadiendo azcar la reaccin es ms virulenta.

Se puede poner vinagre en la botella y rellenar un globo con un poco de

PURIFICACIN CMARA DELGADO

APLICACIN DEL CURSO LA CIENCIA DIVERTIDA (EDUCACIN

Asisto al curso La Ciencia Divertida (Educacin Infantil y Primaria),

Como trabajo prctico del curso he desarrollado en el aula dos experiencias

He elegido las experiencias antes mencionadas porque el tema actual de mi

He aprovechado esta coyuntura para que mis alumnos piensen cul es la

En la clase anterior a la realizacin de la actividad, motiv a los alumnos

A continuacin les propuse que fueran pensando de qu forma se podra llenar

Al empezar la clase hemos colocado las mesas formando grupos de 5

2. Formulacin de hiptesis para explicar el problema: Al tratarse de

1. Inflar un globo sin soplar ni utilizar una mquina

1. DEFINICIN DEL PROBLEMA

2. FORMULAR HIPTESIS PARA EXPLICAR EL PROBLEMA

4. OBSERVACIN SOBRE LA EXPERIMENTACIN

Descripcin de lo que ocurre durante el experimento

5. CONTRASTE CON LAS HIPTESIS INICIALES