Química

¿Cuáles son los tipos de mezclas que existen?

Una mezcla es la unión de dos o más sustancias en cantidades variables, que pueden ser separadas por distintos
métodos. Dependiendo de las características que se obtengan, una mezcla será homogénea o en su defecto
heterogénea.
 1 Tipos de mezclas
o 1.1 Mezclas homogéneas

o 1.2 Mezclas heterogéneas

o 1.3 Características de las mezclas

o 1.4 Técnicas de separación de mezclas

Tipos de mezclas
Un buen ejemplo siguiendo la idea anterior, es el agua del mar, que contiene agua y sal, es una mezcla de esas dos
sustancias, que pueden llegar a separarse.
Por lo tanto, las mezclas están formadas por sustancias que aunque estén juntas, no están unidas químicamente. Los
ingredientes que forman las mezclan se llaman componentes, y pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos.
Mezclas homogéneas
Son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista. Por ejemplo: el aire, que está
formado por varios componentes como el oxígeno, el dióxido de carbono, el vapor de agua y otros gases.
El chocolate es una mezcla homogénea, ya que no se
pueden distinguir sus componentes: cacao, leche y
azúcar.
Entre las mezclas homogéneas se distingue una de
tipo especial: la disolución o solución. En esta
mezcla, al componente  que se encuentra en mayor
cantidad se le denomina solvente o disolvente y al
que se encuentra en menor cantidad, soluto. Un
ejemplo común podría ser un sólido disuelto en un
líquido.
 La mezcla de agua y sal es un típico ejemplo de
disolución o solución, donde la sal es el soluto y el agua el disolvente.
Mezclas heterogéneas
Son aquellas que poseen una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes. Estas
mezclas están formadas por dos o más sustancias, que pueden separarse mecánicamente. La ensalada es un sabroso ejemplo
de mezcla heterogénea.
Veamos otros ejemplos…
Aceite y agua son una mezcla heterogénea. Las galletitas o cookies son otro buen ejemplo de mezcla heterogénea.
Características de las mezclas
 Las mezclas se encuentran constituidas por la unión de dos sustancias o más.
 Los componentes en las mezclas pueden encontrarse en proporciones inconstantes.
 En las mezclas cada componente mantiene sus propiedades.
 Los componentes de las mezclas pueden separarse por procedimientos físicos y/o mecánicos.
 Métodos de Separación de Mezclas

 Las mezclas vienen en muchas formas y fases. La mayoría de ellas se pueden separar de nuevo en sus componentes
originales. El tipo de método de separación depende del tipo de mezcla que sea. A continuación presentamos algunos
métodos de separación de mezclas más comunes. Al final tienes una imagen resumen de los métodos que explicamos. Mira
la imagen cada vez que leas un método para entenderlo mejor.

 Las técnicas que se utilizan para la separación de mezclas son:

 TAMIZACIÓN: esta puede ser utilizada para la separación de mezclas sólidas, compuestas con granos de diversos tamaños.
Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios tamices (tabla con agujeros de pequeño tamaño).

 FILTRACIÓN: esta técnica permite la separación de aquellas mezclas que están compuestas por líquidos y sólidos no
solubles, es decir que los sólidos no se disuelven en el líquido. Por ejemplo el azúcar se disuelve con el agua, pero si
echamos arena esta no se disuelve, es decir no es soluble. Para separar estas mezclas, se utiliza un embudo con un papel de
filtro en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.

 SE PARACI
ÓN

MAGNÉTICA: esta técnica sólo es útil a la hora de separar sustancias con propiedades magnéticas de aquellas que no las
poseen. Para esto, se utilizan imanes que atraen a las sustancias magnéticas y así se logra separarlas de las que no lo son.
 DECANTACIÓN: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta técnica sirve para la separación de líquidos que tienen
diferentes densidades y no son solubles entre sí. En esta técnica se requiere un embudo de decantación que contiene una llave
para la regulación del líquido. Una vez decantada la mezcla (dejar en reposo) el elemento más denso irá al fondo y por medio
del embudo de decantación, cuando se abre la llave se permite el paso del líquido más denso hacia un recipiente ubicado en
la base, quedando el líquido con menor densidad en la parte de arriba del embudo.

 CRISTALIZACIÓN Y PRECIPITACIÓN: esta permite la separación de un soluto sólido de que se encuentra disuelto en un
disolvente. Se calienta la disolución para concentrarla, luego se la filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se
evapore el líquido, quedando el sólido en forma de cristal.

 DESTILACIÓN: es útil para la separación de líquidos que son solubles entre sí. Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo
hacen a distintas temperaturas de ebullición, se toman sus vapores por un tubo para luego pasarlo al estado líquido
nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en distintos tiempos. Por ejemplo imaginemos agua y sal. El agua hierve a
100ºC, si calentamos la mezcla a esa temperatura lo que se evapora será elagua, la sal no se evaporará (tiene temperatura de
ebullición más alta). Si recogemos el vapor tenemos el agua separada de la sal.:
DEFINICIÓN DE MEZCLA
 TIPOS DE MEZCLAS

CARACTERISTICAS DE LAS MEZCLAS

METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS