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Quimica PDF
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OBJETIVOS
1. Separar las fases de sistemas heterogneos, empleando mtodos sencillos de reconocimiento de
sustancias.
2. Utilizar diferentes tcnicas de laboratorio de uso comn.
3. Separar los componentes de un sistema homogneo.
PRERREQUISITOS
1. Conocer la clasificacin de los sistemas materiales y las propiedades intensivas.
2. Conocer los mtodos de separacin y en que se basa cada uno de ellos.
3. Saber sealar las diferencias entre una solucin y una sustancia pura.
4. Conocer los mtodos de fraccionamiento de sistemas.
INTRODUCCIN TERICA
SISTEMAS MATERIALES
Se denomina sistema material a toda porcin del universo que se asla, real o imaginariamente, para
su estudio. Puede ser un cuerpo, conjunto de cuerpos, parte de un cuerpo o parte de un conjunto de
cuerpos. Se pueden clasificar como homogneos o heterogneos.
Sistemas homogneos: constituidos por una sola fase. Tienen iguales propiedades fsicas y
qumicas en todos los puntos de su masa y se caracterizan por presentar continuidad cuando se
observan a simple vista, al microscopio ptico y an al ultramicroscopio. Ej.: aire puro y seco, agua,
soluciones.
Sistemas heterogneos: constituidos por ms de una fase (se pueden separar). En diferentes puntos
del mismo tienen distintas propiedades fsicas y qumicas. Presentan superficies de separacin. Ej.:
agua y nafta, aceite y arena, talco y limaduras de hierro.
Fase: cada sistema homogneo que compone a un sistema heterogneo, separadas unas de otras por
superficies de discontinuidad.
IMANACIN: permite separar slidos donde uno de ellos sea atrado por un imn por presentar
propiedades magnticas. Ej.: azufre de hierro.
FLOTACIN: permite separar slidos de distinta densidad al agregar un lquido. Ej.: separar arena
y corcho por el agregado de agua.
CENTRIFUGACIN: es una decantacin acelerada por medio de la fuerza centrfuga (lo que lo
hace un mtodo rpido). Se emplea en los mismos casos que el mtodo anterior.
LEVIGACIN: se emplea para separar slidos de distinto peso, donde los ms livianos son
arrastrados por una corriente de agua o aire. Ej.: arenas aurferas, el agua arrastra la arena y
sedimentan las pepitas de oro.
TAMIZACIN: se emplea para separar slidos de distinto dimetro de partcula usando una serie
de tamices. Ej.: harina de la cscara de cereal.
CROMATOGRAFIA: las molculas de una sustancia pueden tener, de acuerdo con el tipo de unin
qumica que posean una distribucin no homognea de cargas elctricas, lo que genera un fenmeno
llamado POLARIDAD. Esta polaridad regula dos mecanismos que, a veces, estn en competencia;
la adsorcin de unas sustancias por otras que la retienen en la superficie y la solubilizacin por parte
de un solvente que trata de llevar a esas sustancias retenidas al seno de la solucin que tiende a
formar.
De esta manera, si un compuesto A se deposita sobre un adsorbente B y tras ello se genera una
corriente de solvente C a travs del sistema, el compuesto A ser arrastrado tanto ms velozmente
cuanto ms soluble sea en C y menos adsorbido est en B. De todos modos su velocidad de arrastre
es menor que la del solvente y se define para un tiempo t, Rf como:
Rf tiene un valor para cada sustancia pura, cuando se mantienen constantes otros factores, por
ejemplo el solvente. Si este procedimiento se realiza con una solucin, las distancias recorridas por
los componentes sern distintas, debido a una diferente constitucin qumica y se lograr la
separacin de los mismos.
En la cromatografa sobre papel, el lquido eluyente corre por el papel en base a la capilaridad y su
velocidad es pequea, mxima en un ambiente saturado del mismo solvente y el recorrido de las
D. CROMATOGRAFA
a. Colocar en una probeta 5 cm de altura de etanol
b. Trazar una lnea horizontal con lpiz a 2 cm del borde inferior de la tira de papel secante
c. Colocar sobre la lnea la solucin a ensayar realizando un punto con un marcador
o tinta negra.
d. Fijar con cinta adhesiva la tira de papel al tapn de la probeta, tratando de
colocar en el centro del mismo.
e. Poner la tira de papel en la probeta cuidando que quede vertical y que los bordes
no toquen la pared interna, verificando adems que el punto sembrado quede sobre
el nivel del lquido.
f. Esperar que el lquido eluyente haga correr los componentes de la solucin y los
separe llegando hasta 3 cm por debajo del borde superior del papel.
g. Retirarlo de la probeta, marcar con lpiz la distancia recorrida por el solvente y
por el centro de cada mancha.
h. Calcular el Rf de cada componente.
PREGUNTAS
1- D tres diferencias entre sistemas homogneos y heterogneos.
2- Qu sistemas separa mediante: centrifugacin, filtracin, imanacin y decantacin.
3- Enumere los distintos mtodos con los que puede separar los componentes del sistema S-Fe
4- Por qu mtodos separara:
a. dos slidos de distinto tamao d. dos slidos de distinto peso
b. un slido insoluble en un lquido e. un slido soluble en un lquido
c. dos lquidos de distinta densidad.
5- En qu casos empleara una destilacin simple? y una fraccionada?
6- Podra fraccionar una solucin? y una sustancia pura?
7- En qu se fundamenta la cromatografa? D dos ejemplos.
8- Podra separar los componentes de una solucin por filtracin? Fundamente la respuesta.
9- De dos ejemplos de sustancia puras simples y compuestas.
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5- Clculo de Rf_____________________________
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