1602-G7-Qs

Tcnica empleada: Valoracin qumica

Procedimiento usado: Anlisis cuantitativo de analitos por valoracin acido-base
Mensurando: Concentracin molar

Caractersticas de la muestra
Muestra 1: Vino blanco comercial
Proveedor: Valle redondo California
Lote: LO32171023 Volumen de alcohol: 11%

Muestra 2: Trietanolamina
Proveedor: Reactivos Meyer
No. Catalogo Meyer: 7080 Grado: Tcnico

Resultados

Para el vino comercial

(5.4 0.098)/ de acido tartrico al 95% de confianza

Para la trietanolamina

(107.7 0.3)% 95%

Conclusiones

Para el vino blanco comercial.

Con base a la NOM-199-SCFI-2015 el vino cumple con la acidez total (como cido tartrico en )

Para la trietanolamina.
En base a Sigma Aldrich, la TEA cumple con una pureza mayor al 90%, que corresponde a un reactivo grado
tcnico.

Nombre y firma

1
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*** FIN DEL INFORME ***

Tcnica empleada: Valoracin qumica

Procedimiento usado: Anlisis cuantitativo de analitos por valoracin acido-base
Mensurando: Concentracin molar

Estandarizacin de HCl.
Tabla 1. Estandarizacin de HCl con Carbonato de Sodio (2 3 )
Datos del patrn primario
Carbonato de Sodio
m= 9.5027 g
Vol= (1000.0 0.6) mL

Ensayo Volmen de HCl agregado

(mL)
1 16.8
2 16.8
3 16.8
Promedio 16.8

Clculo para la determinacin de la concentracin molar de HCl

(2 3 ) () (2 )
=
(2 3 ) (. ) (1 2 3 ) (. )

Donde:
2 3 = 106 /

(9.5027 )(0.01 )(2 )

M=
(106 ) (1)(1 2 3 )(0.0168 )

= 0.106 /

Concentracin de Trietanolamina y porcentaje de pureza.

Masa de trietanolamina= 15.7849 g
Vol= (500 0.40) mL

2
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Tabla 2. Anlisis de Trietanolamina con HCl

Ensayo Alcuota (mL) Volumen de HCl gastado

(mL)
1 18 22.2
2 18 22.1
3 18 22.1
Promedio 18 22.13

Clculos para la concentracin molar de Trietanolamina

( ) (. ) (1 )
=
(. ) (2 )

(0.106 ) (0.02213 )(1 )
=
(0.018 )(1 )

= 0.13

Clculos para la pureza de Tietanolamina

Calculando los gramos puros en la muestra:
0.13 149.18
(0.018 ) ( )( )
1

0.34
Tomando en cuenta un 85% de pureza de la Trietanolamina al ser de grado tcnico y segn el catalogo MEYER

0.3156 100%
0.34

= 107.7%

Estandarizacin de NaOH

3
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Tabla 1. Estandarizacin de NaOH con Biftalato de Potasio

Datos del patrn primario
Biftalato de Potasio
m= 35.005 g
Vol= (1000.0 0.6) mL
Clculo para la determinacin de la concentracin molar de NaOH

( ) () (1 )
=
( ) (. ) (1 ) (. )

Donde:
M = Molaridad de NaOH (/)
MKbif = Masa molar del Biftalato de Potasio (204.22 /)

(35.005 )(0.01)(1 )
=
(204.22 ) (1)(1 )(0.01206 )

= 0.14 /

Concentracin del Vino Blanco

Tabla 2. Anlisis de acidez total en el vino blanco con NaOH

Ensayo Volumen de la Volumen de

alcuota (mL) NaOH gastado
(mL)
1 18 9.2
2 18 9.2
3 18 9.2
Promedio 18 9.2

Calculo para la concentracin de cido tartrico.

4
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( ) (. ) (1 2)
=
(. ) (2 )

(0.14 ) (0.0092 )(1 2)
=
(0.018 )(2 )

= 0.036


2 =

Masa molar del cido tartrico: 150 /

2 = (0.036 ) (150 )


2 = 5.4

Modelo matemtico para el clculo de las incertidumbres

Ensayo Volumen de NaOH agregado

(mL)
1 12.0
2 12.1
3 12.1
Promedio 12.07
2 2 2 2 2

= ( )2 + ( )2 +( ) +( ) +( ) +( )
. .
2

2 2
= ( ) +( )
3 3

5
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Donde
= Incertidumbre de la balanza (0.0001 g, tolerancia de la balanza)

0.0001 2 0.0001 2
= ( ) +( ) = 8.16 5
3 3

= Incertidumbre para la pureza del biftalato de potasio suponiendo una pureza del (0.999g 0.001) %

0.001
= = 0.00058
3

= indicada por el matraz aforado

= desviacin estndar segn la zona utilizada

2 = gramos por litro de cido tartrico de la muestra comercial

= es la diferencia de la temperatura entre el laboratorio y la calibracin de la bureta, tomando en cuenta

una variacin de 4

= ( 1)2 + ()2

2.1 4
(. ) (
= ) (4)
3

2


2
8.16 5 2 0.00058 2 0.6 2 0.0068 2 0.017 2 0.0812 2
= ( ) +( ) +( ) +( ) +( ) +( )
35.0005 0.999 1000 10 18 9.33

+
2 = 0.049

Incertidumbre expandida

2 = 2(0.049) = 0.098

(5.4 0.098)/ de acido tartrico al 95% de confianza

Incertidumbre para la pureza de la TEA

6
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2 2 2 2 2 2
= ( ) +( ) +( ) +( ) +( ) +( )
2 3 2 3 . . . .
2 2
+( ) +( )

8.16 5 2 0.00058 2 0.6 2 0.04 2 0.0068 2 0.0068 2
= 88% ( ) +( ) +( ) +( ) +( ) +( )
9.5027 0.999 1000 500 10 10
0.017 2 8.16 5 2
+( ) +( ) = 0.146%
22.13 15.7489

[] = 2(0.146%) = 0.3%

(107.7 0.3)% 95%

*** El porcentaje de pureza sali mucho ms elevado de lo esperado, pudindose deber a diversos factores
como no haber visto el momento exacto de vire del indicador***