Profesor: Felipe Briones

Asignatura: Ciencias Naturales

GUA DE APRENDIZAJE

NOMBRE: CURSO: FECHA:

Objetivos: Conocer mtodos de separacin de mezclas en la materia.

Ciencias Naturales, La materia y sus

transformaciones
6 Bsic

Mtodos de Separacin de Mezclas

Las mezclas son una combinacin de sustancias puras (elementos o compuestos qumicos) que no
reaccionan entre ellas y no pierden sus propiedades estando juntas. Estas se pueden clasificar como
homogneas o heterogneas.

En una mezcla homognea (Figura 1a) los componentes se encuentras distribuidos en forma
uniforme o en una fase (Figura 1b), por tanto no se distingue a simple vista sus componentes. Los
componentes de esta mezcla se encuentran diluidos y por eso tambin se les denomina Diluciones
Qumicas, ya que se encuentran formadas por soluto (lquido, slido o gas) que est en menor proporcin
y un disolvente (lquido mayoritariamente) que se encuentra en mayor proporcin en una solucin.
Ejemplos: El vinagre, el aire, el agua con sal despus de ser revuelto, entre otros.

En una mezcla heterognea se pueden observar a simple vista o con instrumentos de laboratorio
los componentes que la constituyen (Figura 2), porque estos se distribuyen en forma irregular o en fases.
Ejemplos: El engrudo, una cazuela (comida), agua con aceite, el concreto, el suelo (figura 3), la sangre,
un caf con crema (Figura 4), entre otros.
 Si quisiramos obtener un componente de alguna mezcla, qu debemos hacer y usar?
Existen dos tipos mtodos: el Mtodo Fsico y el Mtodo Qumico. El primero, es el aquel que
permite separar los componentes de una mezcla sin modificar las propiedades ni la composicin de la
mezcla. El segundo, se realiza despus de utilizar el mtodo fsico e involucra un cambio en la
composicin de un compuesto qumico que conforma a una mezcla.
Observemos algunos ejemplos de Mtodos Fsicos:
1.Evaporizacin: Se utiliza para separar un slido disuelto en un lquido. Por ejemplo, si de una
salmuera (agua con cloruro de sodio) quisiramos obtener el slido (Sal) que lo compone, debemos
aplicar a esta mezcla un aumento de temperatura, hasta evaporar el agua totalmente. Obtendremos el
slido en el fondo del recipiente que utilicemos (Figura 5). Otro ejemplo es la obtencin de la sal desde su
fuente de origen, es decir, el mar.

2. Decantacin: Se utiliza para separar lquidos o slidos no miscibles, es decir, que no se mezclan
a travs de la accin de la gravedad. Por ejemplo, podemos separar una mezcla de agua con aceite con
un embudo llamado Embudo de Decantacin que presenta una llave en la parte inferior de esta y que
controla el paso de un lquido (Figura 6).
 Otro ejemplo cotidiano es la produccin del hierro y la potabilizacin del agua.
3. Filtracin: Se utiliza para separar slidos no solubles a un lquido, es decir que no se disuelven.
La mezcla es depositada en un papel o material poroso denominado filtro, el cual retendr al slido
llamado precipitado y el lquido denominado filtrado pasar a travs del filtro hacia un recipiente (Figura
7). Ejemplos de este mtodo son la produccin de agua mineral, obtencin del cobre (Figura 8), entre
otros.

4. Tamizado: Es utilizado en la separacin de slidos de distinto tamao, a travs de un colador,

malla, tela o tamiz. El tamao de los orificios del tamiz depender de lo que vas a separar. Por ejemplo, al
cosechar las bayas de caf para su posterior produccin granulada o en polvo se debe tamizar ste para
separar bayas secas, hojas y ramas (Figura 9). Otro ejemplo es cuando queremos separar piedras de la
arena (Figura 10), como tambin cuando quieres fabricar un queque y debes cernir la harina, separando
el polvo fino de los grumos (Figura 11).
 5. Destilacin: Se utiliza para separar dos lquidos miscibles con diferentes puntos de ebullicin,
utilizando la ebullicin de un primer lquido, luego el vapor obtenido de ese lquido se pasa por un tubo
refrigerante o condensador, enfriando y condensando el vapor cambiando a estado lquido, el cul ser
recogido por un matraz o recipiente como sustancia pura (Figura 12). Un ejemplo de esta tcnica es la
obtencin de bebidas alcohlicas como el pisco, whisky y el vodka, como tambin, la extraccin de
aceites contenidos en vegetales, semillas, hojas y flores.