1.

Antecedentes histricos y generales de la empresa

La historia de Grupo Tagaropulos, S.A. tiene sus races en la ciudad de

Coln, y comienza a finales de 1911, cuando Don Antonio Tagaropulos

establece una pequea abarrotera y restaurante, inicindose de este modo

en el negocio de ventas de abastos, con una cadena de abarroteras en la

Ciudad de Coln, unidas bajo la firma comercial de Antonio Tagarpulos y

Hnos. S.A.

A travs de los aos, operando bajo el nombre de Empresas Tagaropulos,

S.A. sociedad annima que fuera incorporada en noviembre de 1974, el

negocio se expande y se diversifica en una variedad de actividades

relacionadas a la importacin, procesamiento y comercializacin de

productos comestibles y otras mercancas secas relacionadas, siendo sus

principales actividades la importacin y comercio al por mayor y por

menor de mercanca, vveres y productos para el hogar en general.

En septiembre del ao 2000, a razn de la decisin tomada por la Junta

de Accionistas de la sociedad Empresas Tagaropulos, S.A., se escinde

dicha sociedad en dos sociedades distintas: Rey Holding Corp., para

conformar el Grupo Rey y Empresas Tagaropulos, para conformar el

Grupo Tagaropulos.

De esta forma Grupo Tagaropulos, comprende las operaciones de

mayoristas: importacin y distribucin al por mayor de mercanca seca y

vveres en general, al igual que de productos de higiene y belleza a nivel

nacional, quedando constituido por las empresas TAGAROPULOS, S.A.

y Mobitag, S.A. empresa en proceso de disolucin.

 Tagarpulos, S.A. representa y es distribuidor de ms de 60 marcas, las

mayora de la cuales son comestibles. Dentro de las principales marcas

tenemos: L'Oreal, Kraft, Nabisco,, Maybelline, Garnier Fructis, Nutrisse,

Del Prado, Monarch, Farm Frites, Cadbury-Adams, Philip Morris, Orange

Grove, 3M, Heinz, Plamosa, Ballester, La Sirena, Ajinomen, Aroma, Don

Juan, Kimberly Clark, Western, Kendall, Dawn Foods, Aj-no-moto, Krinos,

Celestial Seasonings y Trolli, entre otras.

1.1 Antecedentes del problema

A travs de los aos el Tagaropulos S.A. ha realizado inversiones de

capital, destacndose la compra de propiedades y equipos, dirigidos

principalmente a la expansin y modernizacin de su operacin de

distribucin a nivel nacional.

Es por esta razon que a mediados de 2013 y finales de 2014 se

consolida la relacin comercial con Mondelez, un conglomerado

multinacional estadounidense dedicado a las industrias de la confitera,

alimentacin y bebidas, integrada por las marcas globales de alimentos

de la antigua Kraft Foods (Oreo, Belvita, Triscuit, Club Social y Barni;

chocolates como Milka, Toblerone, Cadbury Dairy Milk y chicles y

golosinas como Trident, Chiclets, Halls, Stride y Cadbury), ampliando

la distribucin de chocolates y gomas de mascar hacia las cadenas de

Supermercados.

Esto trae como consecuencia la necesidad de ampliar el Centro de

Distribucin de Parque Sur para asumir los nuevos negocios y sostener el

actual ritmo de crecimiento del negocio, para lo que se mantiene una

 estrategia de enfoque y expansin de rutas, canales y portafolios de

productos enfatizando en mejorar los servicios de ventas, operaciones y

de distribucin.

Con la ampliacin de la bodega surge una necesidad inherente a la

operacin de la empresa, es decir, la bsqueda de soluciones a los

mltiples problemas de almacenaje que se presentan a diario (perdidas de

productos por obsolescencia, robos, mermas, mala rotacin, entre otros),

as como lograr el uso eficiente de las instalaciones ubicadas en Parque

Sur.

1.2 Situacin actual o estado actual del problema

Parque Sur es un proyecto logstico en la Repblica de Panam en el

cual Tagaropulos S.A. lleva a cabo sus operaciones de recepcin y

distribucin de mercancas a nivel nacional. Las bodegas poseen un rango

de altura entre 9m a 13m, y estn equipadas con materiales que controlan las

condiciones de clima interno e iluminacin artificial. El diseo permite un

peso de hasta 10 toneladas en el suelo.

La empresa, basa su poltica de compras en un histrico de ventas y no

en una demanda proyectada a la necesidad del mercado, por lo que

(parmetros de reposicin de tiempos fijos en periodos de 15 o 30 das),

pero adems no tiene una poltica de inventarios por producto especfico

segn familia lo que es causa de sobrecostos en el inventario, ya que,

algunas veces se tiene demasiada existencia de referencias que no se

venden o consumen, y por otra parte se reflejan muchas referencias

agotadas que marcan altos niveles de rotacin o consumo.

1.3 Objetivos Generales

Formular una propuesta de mejoramiento del sistema de

almacenamiento y control de inventarios para la bodega de

Tagaropulos S.A. ubicada en Parque Sur, con la finalidad de

disminuir o eliminar las problemticas encontradas en su cadena

de suministro desde el punto de vista de la Planificacin de

Inventarios.

Contribuir al mejoramiento de la planeacin del manejo de

inventarios de la empresa en estudio, y maximizar los usos de

espacio dentro de la bodega.

1.4 Objetivos Especficos

Elaborar un diagnstico de la compaa que permita generar

indicadores del manejo actual de los inventarios.

Gestionar la implementacin de un sistema de control de

inventario bajo el modelo ABC de las marcas que ms generan

utilidades a la empresa.

Gestionar una distribucin de productos en bodega que permita

optimizar los espacios segn demanda EOQ.

1.5 Delimitacin, Alcance o Cobertura

Aunque la empresa Tagaropulos S.A, se dedica a la representacin de

aproximadamente doscientas marcas, nuestro proyecto se delimita al

Proceso de administracin de Inventario de cinco referencias de la

marca Kraft una de las marcas ms representativas para la

empresa.
 El espacio de almacenaje de infraestructura en bodega se mantiene, la

cantidad y marcas de referencia que se va a mantener no cambia, y va

en aumento.

Los cambios deben solo afectar y mejorar los procesos operativos, con

aplicacin limitada en las otras reas de la empresa en estudio.

1.6 Restricciones y/o Limitaciones

Durante este proyecto no fue permitido tomar fotografas que

mostraran el proceso de manejo de la operacin dentro del rea en

estudio, por polticas de la empresa, y medidas de seguridad industrial,

aunque si se nos facilit la descripcin de la bodega y los procesos

de distribucin.

1.6a Metodologa

Para la ejecucin del proyecto ser necesaria la obtencin de datos de

ventas, das en bodega por referencia, saldos de inventario, registro de

rdenes de compra, costos relativos al mantenimiento de inventarios y

a las compras, rotacin de inventarios, demandas, entre otros del ao

2015 y el primer semestre del 2016. Todo lo anterior, para medir la

importancia y manejo que requiere y tiene un producto en dinero para

la compaa.

Una vez obtenidos los datos, se analizar la demanda de las

referencias tipo A de los que hay registros histricos para establecer el

mtodo de pronsticos de venta ms indicado. Finalmente, podrn

 disearse las polticas de inventario, teniendo en cuenta restricciones

por proveedor sobre el tamao de los pedidos.

1.7 Justificacin del Proyecto

La gestin de las referencias en bodega en la actualidad, que maneja la

bodega de la empresa Tagaropulos en Parque Sur, no es el resultado

del uso de pronsticos ni de la implementacin de una poltica de

inventario, sino de procedimientos empricos a partir de registros

histricos de la compaa y de la intuicin del encargado de compras,

dependiendo adems de la distribucin del espacio propia de la empresa

que construyo el Centro Logstico Parque Sur.

Con base en lo anterior, efectuaremos un anlisis de los datos

obtenidos, a fin de disear una poltica de inventario para aquellos tems

tipo A de los que hay registros histricos considerando para ello,

pronsticos de venta, rdenes de clientes confirmadas, tiempos de

entrega de los proveedores, entre otros conceptos propios de la

operacin de la bodega.

Presentaremos las propuestas para mejorar la actividad de

almacenamiento por medio de una correcta distribucin del espacio en la

bodega, y la implementacin de modelos adecuados de clasificacin y

manejo de los inventarios, eliminando a la vez tiempos improductivos.

Este estudio nos permitir desarrollar destrezas y habilidades, aparte de

obtener un mayor conocimiento y experiencia en este campo.

2. Gestin de Inventarios
Conclusiones

Una vez terminado este proyecto hemos llegado a las siguientes conclusiones

o Efectuar este proyecto fue de gran ayuda para nuestra formacin

profesional ya que nos permiti notar lo difcil que es analizar y

proponer un modelo de control de inventarios y la distribucin del

espacio en una bodega.

o Pudimos percatarnos de lo importante que son los modelos

utilizados en la planificacin de inventarios, que como

herramientas, nos permiten apreciar mejor lo que sucede en los

procesos de almacenaje y distribucin.

Recomendaciones

Recomendamos que sera de gran importancia profundizar el curso, ya que el

tiempo de clases fue demasiado corto para abarcar un material tan importante

para nuestra carrera profesional.